一、开除员工都得赔偿吗
开除员工并非都需要赔偿，需根据具体情形判断。
若用人单位依据《劳动合同法》第三十九条开除员工，无需支付赔偿。这些情形包括：员工在试用期间被证明不符合录用条件；严重违反用人单位的规章制度；严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或经用人单位提出拒不改正；因欺诈、胁迫等致使劳动合同无效；被依法追究刑事责任。
但如果用人单位违反《劳动合同法》规定，无正当理由开除员工，属于违法解除劳动合同，应按照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。经济补偿按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
因此，开除员工是否赔偿要依据解除劳动合同的具体原因和情形确定。
二、开除员工该怎么赔偿
开除员工的赔偿情况需分多种情形来看：
1.合法开除且无需赔偿：若员工存在严重违反用人单位规章制度、严重失职给单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等情形，用人单位依据《劳动合同法》解除劳动合同，无需支付赔偿。
2.需支付经济补偿的合法开除：如用人单位因员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位仍不能胜任，或劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行等原因解除劳动合同，应按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
3.违法开除：用人单位违反《劳动合同法》规定解除劳动合同，员工不要求继续履行劳动合同或劳动合同已不能继续履行的，用人单位应依照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。
月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。若工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，支付年限最高不超过十二年。
三、开除员工餐补怎么赔
开除员工餐补是否需要赔偿，需分情况判断。
若餐补是公司福利，并非劳动合同约定或规章制度明确规定的固定待遇，公司有权根据自身经营状况和管理需要决定是否发放。这种情况下开除员工停发餐补，通常无需额外赔偿。
若餐补在劳动合同中有明确约定，或公司规章制度将其规定为员工应享有的固定待遇，公司单方面开除员工并停发餐补，则可能构成违约。员工可要求公司按照合同或制度规定，补发应发未发的餐补。
若公司开除员工本身存在违法情形，员工除要求补发餐补外，还可根据《劳动合同法》，要求公司支付赔偿金。赔偿金标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
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祝辉良律师，毕业于北京大学，北京市盈科律师事务所副主任律师，从业22年，祝辉良律师曾系北京电视台律师帮帮忙栏目律师，在盈科律所多年被评为优秀律师，所办理的案件曾在北京电视台报道，近几年帮助数千当事人解决了法律问题，获得当事人一致好评。业务领域：民商诉讼、公司股权、劳动纠纷、法律顾问、民事执行、破产、清算等业务。毕业院校：北京大学。执业原则：用心服务，无愧客户。详细>>
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