UA88185U - Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності - Google Patents
Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінностіInfo
- Publication number
- UA88185U UA88185U UAU201308021U UAU201308021U UA88185U UA 88185 U UA88185 U UA 88185U UA U201308021 U UAU201308021 U UA U201308021U UA U201308021 U UAU201308021 U UA U201308021U UA 88185 U UA88185 U UA 88185U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- molded products
- improved food
- food value
- wheat flour
- dough
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 108060008539 Transglutaminase Proteins 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 102000003601 transglutaminase Human genes 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності включає підготовку сухої рецептурної суміші компонентів, замішування тіста у пресі-тістозмішувачі з водою, його пресування, формування виробів, їх сушіння, сортування та пакування. При цьому на етапі підготовки сухих рецептурних компонентів готують попередню суміш борошна пшеничного хлібопекарського та ферменту, а на етапі замішування тіста змішують житній солод, борошно пшеничне хлібопекарське та підготовлену попередню суміш борошна пшеничного хлібопекарського та ферменту трансглутаміназа.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201308021U UA88185U (uk) | 2013-06-25 | 2013-06-25 | Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201308021U UA88185U (uk) | 2013-06-25 | 2013-06-25 | Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA88185U true UA88185U (uk) | 2014-03-11 |
Family
ID=52298852
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201308021U UA88185U (uk) | 2013-06-25 | 2013-06-25 | Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA88185U (uk) |
-
2013
- 2013-06-25 UA UAU201308021U patent/UA88185U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2017162137A8 (zh) | 一种由蔬菜或水果、面粉、蛋、奶制成的面包及其制作方法 | |
| UA37300U (uk) | Спосіб виробництва сирцевих пряників | |
| UA88185U (uk) | Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності | |
| UA88186U (uk) | Спосіб виробництва макаронних виробів підвищеної харчової цінності | |
| RU2013155116A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями | |
| UA66097U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування хліба пшеничного | |
| RU2012142874A (ru) | Способ производства хлеба чечевичного | |
| UA65091U (uk) | Спосіб приготування хлібобулочних виробів | |
| UA88184U (uk) | Спосіб виробництва локшини підвищеної харчової цінності | |
| CN105010983A (zh) | 粗粮馒头的制作方法 | |
| UA97841U (uk) | Спосіб приготування кексів на дріжджах | |
| GEU20161914Y (en) | Method for baking bread | |
| UA86853U (uk) | Спосіб отримання хлібобулочних виробів профілактичного призначення | |
| UA55713U (uk) | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів | |
| RU2010108456A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями | |
| UA83998U (uk) | Спосіб виготовлення макаронних виробів | |
| UA80601U (uk) | Спосіб виробництва дієтичного пшеничного хліба | |
| UA50684U (uk) | Спосіб виготовлення хліба "фруктовий" | |
| UA42095U (uk) | Спосіб виготовлення пшеничного хліба з підвищеною біологічною цінністю | |
| UA127137U (uk) | Спосіб виробництва хлібопекарських поліпшувачів | |
| UA52315U (uk) | Спосіб одержання хлібобулочних виробів | |
| RU2011131479A (ru) | Способ приготовления хлеба "нутовый" | |
| UA78505U (uk) | Спосіб виробництва пшенично-житнього хліба "севастопольський" | |
| MX2018009817A (es) | Sistema de identificación de enfermedades o deficiencias vegetales con caja estudio fotográfico portable con ambiente de iluminación controlado y dipositivo móvil. | |
| UA116857U (uk) | Композиція інгредієнтів для виробництва заварного житньо-пшеничного хліба |