Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201303622UpriorityCriticalpatent/UA83998U/uk
Publication of UA83998UpublicationCriticalpatent/UA83998U/uk
Спосіб виготовлення макаронних виробів, що включає замішування тіста з борошна пшеничного, води і висівок, формування виробів, їх сушіння, крім того використовується борошно пшеничне другого ґатунку, висівки вносяться в кількості 15-25 % до маси борошна, додатково вноситься пектин в сухому вигляді в суміші з висівками у кількості 0,2-0,5 %, а вологість тіста становить 35-37 %.
UAU201303622U2013-03-222013-03-22Спосіб виготовлення макаронних виробів
UA83998U
(uk)