UA88185U - Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности - Google Patents
Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценностиInfo
- Publication number
- UA88185U UA88185U UAU201308021U UAU201308021U UA88185U UA 88185 U UA88185 U UA 88185U UA U201308021 U UAU201308021 U UA U201308021U UA U201308021 U UAU201308021 U UA U201308021U UA 88185 U UA88185 U UA 88185U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- molded products
- improved food
- food value
- wheat flour
- dough
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 108060008539 Transglutaminase Proteins 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 102000003601 transglutaminase Human genes 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
Abstract
Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности включает подготовку сухой рецептурной смеси компонентов, замешивание теста в прессе-тестосмесителе с водой, его прессование, формования изделий, их сушку, сортировку и упаковку. При этом на этапе подготовки сухих рецептурных компонентов готовят предварительную смесь муки пшеничной хлебопекарной и фермента, а на этапе замешивания теста смешивают ржаной солод, муку пшеничную и подготовленную предварительную смесь муки пшеничной хлебопекарной и фермента трансглутаминаза.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201308021U UA88185U (ru) | 2013-06-25 | 2013-06-25 | Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201308021U UA88185U (ru) | 2013-06-25 | 2013-06-25 | Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA88185U true UA88185U (ru) | 2014-03-11 |
Family
ID=52298852
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201308021U UA88185U (ru) | 2013-06-25 | 2013-06-25 | Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA88185U (ru) |
-
2013
- 2013-06-25 UA UAU201308021U patent/UA88185U/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2017162137A8 (zh) | 一种由蔬菜或水果、面粉、蛋、奶制成的面包及其制作方法 | |
| UA37300U (ru) | Способ производства сырцовых пряников | |
| GB2570815A (en) | Particulate mixture for forming a food product, food product prepared therefrom and method of forming the food product | |
| UA88185U (ru) | Способ производства мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности | |
| UA88186U (ru) | Способ производства макаронных изделий повышенной пищевой ценности | |
| RU2013155116A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями | |
| UA66097U (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления хлеба пшеничного | |
| RU2012142874A (ru) | Способ производства хлеба чечевичного | |
| UA65091U (ru) | Способ приготовления хлебобулочных изделий | |
| MX2021002303A (es) | Productos de masa y metodo para hacer los mismos. | |
| UA88184U (ru) | Способ производства лапши повышенной пищевой ценности | |
| CN105010983A (zh) | 粗粮馒头的制作方法 | |
| UA97841U (uk) | Спосіб приготування кексів на дріжджах | |
| GEU20161914Y (en) | Method for baking bread | |
| UA86853U (ru) | Способ получения хлебобулочных изделий профилактического назначения | |
| UA55713U (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| RU2010108456A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с композитными смесями | |
| UA83998U (ru) | Способ изготовления макаронных изделий | |
| UA80601U (ru) | Способ производства диетического пшеничного хлеба | |
| UA50684U (ru) | Способ изготовления хлеба "фруктовый" | |
| UA42095U (ru) | Способ изготовления пшеничного хлеба с повышенной биологической ценностью | |
| UA127137U (uk) | Спосіб виробництва хлібопекарських поліпшувачів | |
| UA52315U (ru) | Способ получения хлебобулочных изделий | |
| RU2011131479A (ru) | Способ приготовления хлеба "нутовый" | |
| UA78505U (ru) | Способ производства пшенично-ржаного хлеба "севастопольский" |