UA97841U - Спосіб приготування кексів на дріжджах - Google Patents
Спосіб приготування кексів на дріжджахInfo
- Publication number
- UA97841U UA97841U UAU201410614U UAU201410614U UA97841U UA 97841 U UA97841 U UA 97841U UA U201410614 U UAU201410614 U UA U201410614U UA U201410614 U UAU201410614 U UA U201410614U UA 97841 U UA97841 U UA 97841U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- dough
- preparation
- yeast
- bakes
- fermentation
- Prior art date
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 1
- 235000012459 muffins Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Спосіб приготування кексів на дріжджах включає приготування опари шляхом змішування частини рецептурної кількості компонентів, бродіння опари, приготування тіста шляхом введення в опару другої частини рецептурної кількості компонентів, перемішування в тістомісильній машині, бродіння тіста, його формування, вистойку у формах і наступне випікання. При приготуванні тіста додатково вводять борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201410614U UA97841U (uk) | 2014-09-29 | 2014-09-29 | Спосіб приготування кексів на дріжджах |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201410614U UA97841U (uk) | 2014-09-29 | 2014-09-29 | Спосіб приготування кексів на дріжджах |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA97841U true UA97841U (uk) | 2015-04-10 |
Family
ID=53501495
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201410614U UA97841U (uk) | 2014-09-29 | 2014-09-29 | Спосіб приготування кексів на дріжджах |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA97841U (uk) |
-
2014
- 2014-09-29 UA UAU201410614U patent/UA97841U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2905303C (en) | Method of producing a baked product with alpha-amylase, lipase and phospholipase | |
| UA53086U (uk) | Спосіб виробництва сирцевих пряників | |
| WO2017162137A8 (zh) | 一种由蔬菜或水果、面粉、蛋、奶制成的面包及其制作方法 | |
| ES2514240A1 (es) | Producto de panificación libre de gluten y lactosa, y procedimiento de elaboración | |
| UA97841U (uk) | Спосіб приготування кексів на дріжджах | |
| UA74331U (uk) | Спосіб виробництва бісквіту | |
| UA65091U (uk) | Спосіб приготування хлібобулочних виробів | |
| UA94564U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| RU2013158619A (ru) | Способ получения пшеничного хлеба | |
| RU2016127290A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с повышенной пищевой ценностью | |
| RU2011131479A (ru) | Способ приготовления хлеба "нутовый" | |
| AU2011100560A4 (en) | Mini Ciabatte | |
| UA101984U (uk) | Спосіб виготовлення вафельних листів | |
| UA94230U (uk) | Спосіб виробництва пампушок "особливих" | |
| MD1032Y (ro) | Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut | |
| UA61286U (uk) | Спосіб виготовлення хліба на молочку із пророслої пшениці | |
| UA88185U (uk) | Спосіб виробництва борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності | |
| UA109348U (uk) | Спосіб виробництва хліба пшеничного функціонального призначення | |
| UA107691U (uk) | Спосіб приготування борошняного виробу "пікколіта" | |
| UA110626U (uk) | Спосіб приготування пряника | |
| UA113333U (uk) | Склад хліба пшеничного з соєвою клітковиною | |
| UA111916C2 (uk) | Спосіб виготовлення вафельних листів | |
| UA103325U (uk) | Хлібобулочний виріб з картопляною клітковиною | |
| UA97844U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування галет | |
| UA92582U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування пшеничного хліба |