RU2221855C2 - Components composition for balsam - Google Patents
Components composition for balsam Download PDFInfo
- Publication number
- RU2221855C2 RU2221855C2 RU2000124834/13A RU2000124834A RU2221855C2 RU 2221855 C2 RU2221855 C2 RU 2221855C2 RU 2000124834/13 A RU2000124834/13 A RU 2000124834/13A RU 2000124834 A RU2000124834 A RU 2000124834A RU 2221855 C2 RU2221855 C2 RU 2221855C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- balm
- composition
- leaves
- common
- fresh
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 235000007173 Abies balsamea Nutrition 0.000 title abstract description 9
- 244000018716 Impatiens biflora Species 0.000 title abstract description 9
- 239000004857 Balsam Substances 0.000 title abstract description 8
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims abstract description 29
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000001432 Calendula officinalis Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000002598 Inula helenium Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000116484 Inula helenium Species 0.000 claims abstract description 9
- 240000007890 Leonurus cardiaca Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000000802 Leonurus cardiaca ssp. villosus Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 240000000073 Achillea millefolium Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000007754 Achillea millefolium Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000003805 Musa ABB Group Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000015266 Plantago major Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000013832 Valeriana officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000126014 Valeriana officinalis Species 0.000 claims abstract description 8
- 240000007316 Xerochrysum bracteatum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000016788 valerian Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 235000000604 Chrysanthemum parthenium Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims abstract description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 240000007673 Origanum vulgare Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000010677 Origanum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 244000205574 Acorus calamus Species 0.000 claims abstract description 5
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000307700 Fragaria vesca Species 0.000 claims abstract 6
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 claims abstract 3
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 claims abstract 3
- 235000016970 Fragaria moschata Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000014828 Fragaria vesca ssp. americana Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000012660 Fragaria virginiana Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000865 liniment Substances 0.000 claims description 22
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 19
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 11
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 claims description 8
- AJBZENLMTKDAEK-UHFFFAOYSA-N 3a,5a,5b,8,8,11a-hexamethyl-1-prop-1-en-2-yl-1,2,3,4,5,6,7,7a,9,10,11,11b,12,13,13a,13b-hexadecahydrocyclopenta[a]chrysene-4,9-diol Chemical compound CC12CCC(O)C(C)(C)C1CCC(C1(C)CC3O)(C)C2CCC1C1C3(C)CCC1C(=C)C AJBZENLMTKDAEK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000003880 Calendula Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011996 Calamus deerratus Nutrition 0.000 claims description 4
- 230000017260 vegetative to reproductive phase transition of meristem Effects 0.000 claims description 4
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims description 2
- 235000000807 Leonurus cardiaca ssp. cardiaca Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001529744 Origanum Species 0.000 claims description 2
- 235000011203 Origanum Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000276498 Pollachius virens Species 0.000 claims description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 abstract description 4
- 235000005881 Calendula officinalis Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 abstract description 2
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 abstract description 2
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000006480 Acorus calamus Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005066 Rosa arkansana Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000109365 Rosa arkansana Species 0.000 abstract 1
- 244000019194 Sorbus aucuparia Species 0.000 abstract 1
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006414 serbal de cazadores Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 12
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 11
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 10
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 7
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- 241000219422 Urtica Species 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 4
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 4
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 4
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 4
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 4
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 4
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 4
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 3
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 3
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000219793 Trifolium Species 0.000 description 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 2
- 235000020071 rectified spirit Nutrition 0.000 description 2
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 2
- 206010001605 Alcohol poisoning Diseases 0.000 description 1
- 235000005940 Centaurea cyanus Nutrition 0.000 description 1
- 240000004385 Centaurea cyanus Species 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 1
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000234295 Musa Species 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000241413 Propolis Species 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 1
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 1
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 1
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000000539 Rosa canina Nutrition 0.000 description 1
- 240000008530 Rosa canina Species 0.000 description 1
- 235000010337 Rosa dumalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 241001290307 Thalassoma bifasciatum Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 244000077923 Vaccinium vitis idaea Species 0.000 description 1
- 235000017606 Vaccinium vitis idaea Nutrition 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 244000309466 calf Species 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical group 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 1
- 230000003533 narcotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 1
- 150000007965 phenolic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 229940069949 propolis Drugs 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 208000019553 vascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к ликеро-водочному производству, а именно к композиции ингредиентов для бальзамов. The invention relates to alcoholic beverage production, and in particular to a composition of ingredients for balms.
Известна композиция ингредиентов для бальзама "Ноэль", патент РФ 2111239, кл. С 12 G 3/06, содержащая аир болотный, бессмертник песчаный, валериану лекарственную, девясил лекарственный, зверобой пронзенный, календулу, крапиву, тысячелистник, а также морс черной смородины, морс шиповника, мед, ванилин, колер, сахар и водно-спиртовую жидкость. Known composition of ingredients for balm "Noel", patent of the Russian Federation 2111239, cl. C 12
Отличие данного бальзама в том, что он содержит морсы из специфического сырья: клюквы, черники, брусники, т.е. не может быть широко распространен, т. к. отсутствует промышленная заготовка этих ягод. Целебные свойства бальзама направлены на улучшение работы желудочно-кишечного тракта, при этом целебные свойства его недостаточно высоки из-за малого содержания меда (до 50 кг). Физико-химические показатели также низки. Так общий экстракт составляет 8,7 г/100 см3, а у заявленного - 11,0 г/100 см3.The difference of this balm is that it contains fruit drinks from specific raw materials: cranberries, blueberries, lingonberries, i.e. cannot be widely distributed, because there is no industrial harvesting of these berries. The healing properties of the balm are aimed at improving the functioning of the gastrointestinal tract, while its healing properties are not high enough due to the low honey content (up to 50 kg). Physico-chemical indicators are also low. So the total extract is 8.7 g / 100 cm 3 , and the claimed - 11.0 g / 100 cm 3 .
Широко известна композиция ингредиентов для бальзама "Агидель", патент 1189879, кл. С 12 G 3/06. The composition of ingredients for balm "Agidel", patent 1189879, class. C 12
Данная композиция основана также на плодово-ягодном и растительном сырье, а также использовании меда. This composition is also based on fruit and vegetable raw materials, as well as the use of honey.
Общими признаками композиций являются то, что они содержат аир болотный, душицу обыкновенную, зверобой, календулу, мяту перечную, пустырник, тысячелистник, а также шиповник, клубнику, черноплодную рябину, мед, ванилин, колер и сахар. Common characteristics of the compositions are that they contain marsh calf, common oregano, St. John's wort, marigold, peppermint, motherwort, yarrow, as well as dogrose, strawberries, aronia, honey, vanillin, color and sugar.
Недостатки данного аналога:
- композиция содержит большое количество прополиса и клубники, что вызывает у некоторых людей аллергию;
- cодержание травы донника в сочетании с травой василька повышает наркотический эффект донника;
- используется негостированное сырье (трава синеголовника и татарник колючий), ввиду чего нет промышленной их заготовки, а это повышает себестоимость изделия;
- при большом количестве ингредиентов фармокологические свойства низки, т. к. используются травы, не дающие бальзаму ярко выраженных лечебных свойств, влияющих как на улучшение деятельности желудоно-кишечного тракта, так и на сердечно-сосудистую и вегетососудистую системы;
- используются спиртованные соки клубники и черноплодной рябины, что ухудшает органолептические свойства изделия;
- применяется дорогостоящее импортное сырье - корица, что также повышает себестоимость изделия и ограничивает возможность расширения производства данного бальзама.The disadvantages of this analogue:
- the composition contains a large amount of propolis and strawberries, which causes allergies in some people;
- the content of clover grass in combination with cornflower grass increases the narcotic effect of clover;
- non-raw materials are used (bluehead grass and prickly tatar grass), as a result of which there is no commercial preparation of them, and this increases the cost of the product;
- with a large number of ingredients, the pharmacological properties are low, because herbs are used that do not give a balm of pronounced medicinal properties that affect both the improvement of the gastrointestinal tract and the cardiovascular and vegetovascular systems;
- alcoholized juices of strawberries and aronia are used, which impairs the organoleptic properties of the product;
- Applies expensive imported raw materials - cinnamon, which also increases the cost of the product and limits the possibility of expanding the production of this balm.
Наиболее близкой по технической сущности является композиция ингредиентов для бальзама "Чаклун", патент РФ 2031107, кл. С 12 G 3/06. The closest in technical essence is the composition of the ingredients for the balsam "Chaklun", RF patent 2031107, class. C 12
Композиция содержит аир болотный, бессмертник песчаный, девясил лекарственный, душицу обыкновенную, зверобой пронзенный, крапиву, мяту перечную, подорожник, пустырник, тысячелистник, морсы шиповника и рябины черноплодной, сахар и водно-спиртовую жидкость. The composition contains calamus marsh, immortelle sandy, elecampane officinalis, common oregano, pierced St. John's wort, nettle, peppermint, plantain, motherwort, yarrow, rosehip and aronia, sugar and water-alcohol liquid.
Данная композиция имеет хорошие лечебные свойства благодаря удачному сочетанию набора лечебных трав, плодов и ягод, однако лечебные свойства направлены на регулирование обмена веществ и повышение иммунитета. This composition has good medicinal properties due to the successful combination of a set of medicinal herbs, fruits and berries, however, medicinal properties are aimed at regulating metabolism and increasing immunity.
Задача предложенного решения - расширение ассортимента бальзамов лечебно-профилактического направления, а именно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и гипертонии с одновременным улучшением органолептических свойств изделия. The objective of the proposed solution is to expand the range of balms for medical and preventive purposes, namely for the prevention of cardiovascular diseases, atherosclerosis and hypertension, while improving the organoleptic properties of the product.
Это достигается том, что композиция, содержащая аир болотный, бессмертник песчаный, девясил лекарственный, душицу обыкновенную, зверобой пронзенный, крапиву, мяту перечную, подорожник, пустырник, тысячелистник, шиповник, рябину черноплодную, сахар и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит валериану лекарственную, календулу, мелиссу лимонную, солодку, боярышник, клубнику, черную смородину, чеснок, ванилин, мед натуральный и колер при следующем соотношении ингредиентов кг на 1000 дал готового продукта:
Аир болотный - 0,8-1,0
Бессмертник песчаный - 3,2-3,4
Валериана лекарственная - 0,5-0,7
Девясил лекарственный - 2,2-2,4
Душица обыкновенная - 2,5-2,7
Зверобой пронзенный - 5,2-5,6
Календула (цветы) - 2,8-3,0
Крапива (листья) - 1,3-1,5
Мелисса лимонная (листья и верхушки цветущих стеблей) - 4,0-4,5
Мята перечная (листья) - 2,3-2,5
Подорожник (листья) - 1,0-1,2
Пустырник обыкновенный (листья и верхушки стеблей) - 4,5-4,8
Солодка (корневища) - 5,0-5,2
Тысячелистник обыкновенный (верхушки цветущих стеблей) - 3,2-3,5
Боярышник сушеный - 53,0-55,0
Клубника (земляника) свежая - 285,0-269,0
Смородина черная (свежая) - 335,0-340,0
Рябина черноплодная (свежая) - 430,0-431,0
Шиповник сушеный - 26,0-27,0
Чеснок свежий - 0,045-0,05
Ванилин - 0,3-0,4
Мед натуральный - 245,0-250,0
Сахар-песок - 440,0-450,0
Колер - 480,0-500,0
Водно-спиртовая жидкость - Остальное
Исследование специальной и патентной литературы, а также ассортимента выпускаемых бальзамов показывает, что впервые получена композиция ингредиентов для бальзама при указанном их соотношении, позволившая получить изделие с высокими фармакологическими показателями, основные лечебные свойства которого направлены на профилактику и лечение сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и гипертонии.This is achieved by the fact that the composition containing calamus marsh, immortelle sandy, elecampane officinalis, common oregano, St. John's wort, nettle, peppermint, plantain, motherwort, yarrow, rosehip, aronia, sugar and aqueous-alcoholic liquid additionally contains medicinal valerian , calendula, lemon balm, licorice, hawthorn, strawberries, blackcurrant, garlic, vanillin, natural honey and color in the following ratio of ingredients kg per 1000 gave the finished product:
Air marsh - 0.8-1.0
Immortelle sand - 3.2-3.4
Valerian officinalis - 0.5-0.7
Elecampane officinalis - 2.2-2.4
Origanum ordinary - 2.5-2.7
St. John's wort pierced - 5.2-5.6
Calendula (flowers) - 2.8-3.0
Nettle (leaves) - 1.3-1.5
Lemon lemon balm (leaves and tops of flowering stems) - 4.0-4.5
Peppermint (leaves) - 2.3-2.5
Plantain (leaves) - 1.0-1.2
Common motherwort (leaves and tops of stems) - 4.5-4.8
Licorice (rhizomes) - 5.0-5.2
Yarrow (tops of flowering stems) - 3.2-3.5
Dried hawthorn - 53.0-55.0
Fresh strawberries (strawberries) - 285.0-269.0
Black currant (fresh) - 335.0-340.0
Chokeberry (fresh) - 430.0-431.0
Dried rosehips - 26.0-27.0
Fresh garlic - 0.045-0.05
Vanillin - 0.3-0.4
Natural honey - 245.0-250.0
Sugar - 440.0-450.0
Kohler - 480.0-500.0
Water-alcohol liquid - The rest
A study of the special and patent literature, as well as the assortment of balsams produced, shows that for the first time a composition of ingredients for balsam was obtained at their indicated ratio, which made it possible to obtain a product with high pharmacological parameters, the main therapeutic properties of which are aimed at the prevention and treatment of cardiovascular diseases, atherosclerosis and hypertension .
В сочетании с известными ингредиентами предложенная композиция обладает и другими лечебными свойствами: благотворно влияет на процесс обмена веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является общеукрепляющим и тонизирующим напитком, быстро снимает алкогольную интоксикацию и имеет хорошие органолептические показатели. In combination with the well-known ingredients, the proposed composition has other medicinal properties: it has a beneficial effect on the metabolic process, improves the functioning of the gastrointestinal tract, is a tonic and tonic drink, quickly removes alcohol intoxication and has good organoleptic characteristics.
Введение в композицию дополнительно валерианы лекарственной, календулы, мелиссы лимонной, солодки, плодов боярышника, ягод клубники, чеснока и натурального меда в сочетании с другими известными ингредиентами: вир болотный, девясил лекарственный, крапива, мята перечная, пустырник, плоды шиповника, обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, т.к. известно, что они широко используются в лекарственных сборах этого направления и изготовлении лекарств в фармокологии. Introduction to the composition of additional medicinal valerian, calendula, lemon balm, licorice, hawthorn fruit, strawberries, garlic and natural honey in combination with other well-known ingredients: marsh sup, elecampane officinalis, nettle, peppermint, motherwort, rose hips, provide cardio prophylaxis -vascular diseases, as It is known that they are widely used in drug collections in this area and in the manufacture of drugs in pharmacology.
Так, например, плоды боярышника содержат более 15 видов флавонидов (до 50%), фенолкарбоновые кислоты, сорбит, холин, каратеноиды. (Химический состав, указания на применения введенных компонентов известны широко из любой справочной литературы по лекарственным растениям и фитологии, ввиду чего в материалах заявки указанные сведения не приводятся). So, for example, hawthorn fruits contain more than 15 types of flavonoids (up to 50%), phenolcarboxylic acids, sorbitol, choline, and karatenoids. (The chemical composition, indications of the use of the introduced components are widely known from any reference literature on medicinal plants and phytology, which is why the information in this application is not given).
Введение в композите мелиссы лимонной, корневищ солодки, плодов боярышника, ягод черной смородины, рябины черноплодной и чеснока в сочетании с известными компонентами как бессмертник песчаный, душица обыкновенная, подорожник, пустырник, плоды шиповника, направлено на профилактику и лечение гипертонической болезни и атеросклероза. The introduction in the composite of lemon balm, licorice rhizomes, hawthorn berries, blackcurrant berries, aronia and garlic in combination with well-known components such as sandy immortelle, common oregano, plantain, motherwort, rose hips, is aimed at the prevention and treatment of hypertension and atherosclerosis.
Введение натурального меда обогащает бальзам биологически активными веществами. Известно, что по содержанию важнейших элементов: калия, магния, цинка, меди, кобальта, молибдена и других мед значительно превосходит минеральный состав наиболее часто употребляемых фруктов и овощей (винограда, томатов, яблок, абрикосов и даже черной смородины). The introduction of natural honey enriches the balm with biologically active substances. It is known that in the content of the most important elements: potassium, magnesium, zinc, copper, cobalt, molybdenum and others, honey significantly exceeds the mineral composition of the most commonly used fruits and vegetables (grapes, tomatoes, apples, apricots and even black currants).
Мед придает бальзаму антиоксидантные и гипатопротекторные (защита печени) свойства, повышает защитные силы организма. Honey gives the balm antioxidant and hypatoprotective (liver protection) properties, increases the body's defenses.
В сочетании с вышеуказанными компонентами мед придает изделию особую ценность как уникальному средству профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. In combination with the above components, honey gives the product special value as a unique means of preventing cardiovascular diseases.
Кроме того, мед улучшает органолептические показатели бальзама: улучшает аромат и вкус. In addition, honey improves the organoleptic characteristics of the balm: improves aroma and taste.
Описание технологического процесса
Бальзам готовят купажным способом из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды с добавлением настоя растительного сырья, морсов боярышника, клубники, шиповника, черноплодно-рябинового и черносмородинового морсов, настоя чеснока, ванилина, меда, колера и сахара.Process description
The balm is prepared by blending from rectified ethyl alcohol of the highest purification and water with the addition of infusion of plant materials, fruit drinks of hawthorn, strawberries, rose hips, aronia, blackberry and blackcurrant fruit drinks, infusion of garlic, vanillin, honey, color and sugar.
Для производства 1000 дал бальзама используют сырье и материалы согласно заявленному количеству. For the production of 1000 dal balm, raw materials are used according to the declared amount.
Настой растительного сырья получают способом двукратного настаивания с ежедневным разовым перемешиванием в соответствии с таблицей 1 Приложения А или на экстракционной установке с периодическим многократным перемешиванием. The infusion of plant materials is obtained by the method of double infusion with daily single mixing in accordance with table 1 of Appendix A or in an extraction unit with periodic repeated mixing.
Морсы клубники, шиповника, черноплодно-рябиновый и черносмородиновый морсы приготавливают в соответствии с таблицей 3 Приложения 1У Сборника "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок" Р 10-12399-99. Fruit drinks of strawberry, rose hip, chokeberry and blackcurrant fruit drinks are prepared in accordance with table 3 of Appendix 1U of the Collection "Recipes for alcoholic beverages and vodka" R 10-12399-99.
Морс боярышника приготавливают в соответствии с таблицей 2 Приложения А. Hawthorn fruit juice is prepared in accordance with table 2 of Appendix A.
Настой чеснока приготавливают в соответствии с таблицей 3 Приложения А. The infusion of garlic is prepared in accordance with table 3 of Appendix A.
Купажирование производят в купажных чанах - эмалированных или из нержавеющей стали, снабженных механической мешалкой. Blending is carried out in blending tanks - enameled or stainless steel, equipped with a mechanical stirrer.
В купанный чан вначале вносят морсы боярышника, клубники, шиповника, черноплодно-рябиновый и черносмородиновый морсы, настой растительного сырья, настой чеснока, часть воды (1/3), затем последовательно спирт-ректификат, воду (1/3), сахарный сироп концентрацией 85,8%, мед (растворенный в теплой воде), ванилин, предварительно растворенный в спирте-ректификате в соотношении 1:10, колер и воду (последнюю 1/3) дня окончательного доведения купажа до заданного объема. Firstly, fruit drinks of hawthorn, strawberry, rosehip, aronia, blackberry and blackcurrant fruit drinks, infusion of plant materials, infusion of garlic, part of water (1/3), then rectified spirit, water (1/3), and sugar syrup are added to the bath tub. 85.8%, honey (dissolved in warm water), vanillin, previously dissolved in rectified alcohol in a ratio of 1:10, color and water (last 1/3) of the day the final blending is brought to a predetermined volume.
Перемешивание купажа производят периодически после внесения каждой составной части в течение 3-5 мин, а после окончания купажирования в течение 15-20 мин. Mixing of the blend is carried out periodically after making each component for 3-5 minutes, and after blending for 15-20 minutes.
После составления купажа отбирают среднюю пробу для анализа. При несоответствии приготовленного купажа рецептуре по любому из показателей его корректируют внесением требующихся компонентов. After blending, an average sample is taken for analysis. If the prepared blend does not correspond to the recipe according to any of the indicators, it is corrected by introducing the required components.
После повторного перемешивания купаж снова анализируют. After re-mixing, the blend is again analyzed.
Готовый купаж бальзама выдерживают в купажном чане в течение 2-3 суток, фильтруют и направляют на разлив. Средняя скорость фильтрования бальзама 35-45 дал/ч. Ready balsam blend is kept in a blend tub for 2-3 days, filtered and sent for bottling. The average filtration rate of the balm is 35-45 dal / h.
Ниже приведены примеры реализации решения:
в таблице 1 - расход ингредиентов кг на 1000 дал бальзама, в таблице 2 - количество компонентов для приготовления купажа на 1000 дал бальзама.The following are examples of implementing the solution:
in table 1 - the consumption of ingredients kg per 1000 decaliters of balsam, in table 2 - the number of components for blending per 1000 decaliters of balsam.
Физико-химические показатели в обоих вариантах:
крепость - 35%, общий экстракт - 11,0 г/100 см3.Physico-chemical indicators in both versions:
strength - 35%, total extract - 11.0 g / 100 cm 3 .
Органолептические показатели следующие:
Пример 1: цвет - темно-коричневый;
Вкус - терпкий с горчинкой;
Аромат - своеобразный, без выделения аромата отдельных ингредиентов.Organoleptic indicators are as follows:
Example 1: color is dark brown;
Taste - tart with bitterness;
Aroma - original, without highlighting the aroma of the individual ingredients.
Пример 2: цвет темно-коричневый;
Вкус - терпкий с легкой горчинкой;
Аромат - сложный, гармоничный, без выделения аромата отдельных ингредиентов.Example 2: the color is dark brown;
Taste - tart with a slight bitterness;
Aroma - complex, harmonious, without highlighting the aroma of the individual ingredients.
Эксперименты с ингредиентами, выходящими за предельные значения, показали, что органолептические показатели незначительно, но изменяются. Experiments with ingredients that go beyond the limit values showed that the organoleptic characteristics are slightly, but vary.
При показателях ниже минимальных цвет светло-коричневый, вкус - пустой, жидковатый. В целом бальзам не гармоничен. At indicators below the minimum, the color is light brown, the taste is empty, liquidish. In general, the balm is not harmonious.
При значениях, превышающих максимальные, цвет темно-коричневый, вкус более терпкий, с большей горчинкой, аромат более резкий, т.е. бальзам также не гармоничен. At values exceeding the maximum, the color is dark brown, the taste is more astringent, with a greater bitterness, the aroma is sharper, i.e. balm is also not harmonious.
Новый бальзам, например "Минэлла", обладает более широким спектром лечебных свойств, преимущественно сердечно-сосудистого и вегетососудистого направления. A new balm, such as Minella, has a wider range of medicinal properties, mainly of the cardiovascular and vegetovascular directions.
При составлении рецептуры изучен научный и практический опыт использования лекарственных растений в народной медицине и многовековой народный опыт. При этом с учетом поставленной задачи в композицию введены растения с целенаправленными свойствами в количестве 60-70% от общего объема. When compiling the recipe, the scientific and practical experience of using medicinal plants in traditional medicine and centuries-old folk experience were studied. Moreover, taking into account the task in view, plants with targeted properties in the amount of 60-70% of the total volume are introduced into the composition.
Указанные ингредиенты в композиции взаимно дополняют и усиливают действие друг друга, а именно дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла, картиноиды, сложные органические кислоты (зверобой, календула, боярышник, смородина, девясил и др. ) препятствуют распаду нестойких валепотриатов, витамина С (валериана, подорожник) и стимулируют желаемые ферментационные изменения, например гидролизный распад гликозидов, а также образование ароматических веществ. These ingredients in the composition mutually complement and enhance each other's action, namely tannins, flavonoids, essential oils, cartoids, complex organic acids (St. John's wort, calendula, hawthorn, currant, elecampane, etc.) prevent the breakdown of unstable valepotriates, vitamin C (valerian , plantain) and stimulate the desired fermentation changes, for example, hydrolytic decomposition of glycosides, as well as the formation of aromatic substances.
В результате процессов массообмена и ассимиляции происходит стабилизация комплекса биологически активных веществ, смягчение вкуса горечи, получение бальзама с оригинальными ароматическими и вкусовыми характеристиками. As a result of the processes of mass transfer and assimilation, the complex of biologically active substances is stabilized, the taste of bitterness is softened, and a balm with original aromatic and taste characteristics is obtained.
Каждый из ингредиентов обогащает композицию комплексом биологически активных веществ, а в целом данная композиция повышает органолептические, вкусовые, ароматические свойства готового продукта, обеспечивая его стойкость и лечебно-профилактический спектр воздействия. Each of the ingredients enriches the composition with a complex of biologically active substances, and in general, this composition increases the organoleptic, taste, aromatic properties of the finished product, ensuring its durability and therapeutic and preventive spectrum of exposure.
Только данное сочетание ингредиентов, оптимальное количество которых подобрано экспериментальным путем, обеспечивает получение бальзама с профилактическим действием в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. Only this combination of ingredients, the optimal amount of which is selected experimentally, provides a balm with a preventive effect against cardiovascular diseases.
Таким образом, предлагаемая композиция ингредиентов бальзама проявляет синергетическое действие, а заявляемое изобретение соответствует критерию "изобретательский уровень". Thus, the proposed composition of the ingredients of the balm exhibits a synergistic effect, and the claimed invention meets the criterion of "inventive step".
Композиция составлена из плодово-ягодного и растительного сырья, произрастающего в основном по всей стране, что позволяет расширить производство этого уникального профилактического бальзама. The composition is composed of fruit and vegetable raw materials, growing mainly throughout the country, which allows us to expand the production of this unique preventive balm.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000124834/13A RU2221855C2 (en) | 2000-09-29 | 2000-09-29 | Components composition for balsam |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000124834/13A RU2221855C2 (en) | 2000-09-29 | 2000-09-29 | Components composition for balsam |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000124834A RU2000124834A (en) | 2002-09-20 |
| RU2221855C2 true RU2221855C2 (en) | 2004-01-20 |
Family
ID=32090144
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000124834/13A RU2221855C2 (en) | 2000-09-29 | 2000-09-29 | Components composition for balsam |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2221855C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL1027792C2 (en) * | 2004-12-15 | 2006-06-22 | Copier Groenadvies B V | Repelling pests, e.g. insects, larvae, spiders, or aphids from plant, e.g. tree or bush, by treating plant with natural insect repellent composition containing at least garlic and/or garlic extract and seaweed and/or seaweed extract |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2031107C1 (en) * | 1992-07-16 | 1995-03-20 | Харьковское производственное объединение спиртовой и ликеро-водочной промышленности | Composition of components for balsam |
| RU2111239C1 (en) * | 1996-07-16 | 1998-05-20 | Стерлитамакский спирто-водочный комбинат | Composition for balsam "noel" |
-
2000
- 2000-09-29 RU RU2000124834/13A patent/RU2221855C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2031107C1 (en) * | 1992-07-16 | 1995-03-20 | Харьковское производственное объединение спиртовой и ликеро-водочной промышленности | Composition of components for balsam |
| RU2111239C1 (en) * | 1996-07-16 | 1998-05-20 | Стерлитамакский спирто-водочный комбинат | Composition for balsam "noel" |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL1027792C2 (en) * | 2004-12-15 | 2006-06-22 | Copier Groenadvies B V | Repelling pests, e.g. insects, larvae, spiders, or aphids from plant, e.g. tree or bush, by treating plant with natural insect repellent composition containing at least garlic and/or garlic extract and seaweed and/or seaweed extract |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Đorđević et al. | Honey with added value–enriched with rutin and quercetin from Sophora flower | |
| KR101689652B1 (en) | Drink composition having improved storage stability and the method thereof | |
| RU2031107C1 (en) | Composition of components for balsam | |
| JP4439900B2 (en) | Nourishing tonic alcoholic drink | |
| RU2221855C2 (en) | Components composition for balsam | |
| RU2141517C1 (en) | Balsam "sedoy altay" | |
| US8524293B1 (en) | Method for producing a red grape tea-like composition | |
| RU2532927C2 (en) | Alcohol-free beverage | |
| RU2196595C2 (en) | Phytobalsam "vigor" and method of its preparation | |
| RU2158293C2 (en) | Balsam | |
| RU2147033C1 (en) | Composition of components for balsam | |
| RU2238311C1 (en) | Balsam composition | |
| RU2130738C1 (en) | Biologically active food addition "russky ostrov" | |
| RU2129600C1 (en) | Balsam "ochakovsky" | |
| RU2610413C1 (en) | Method of producing alcoholic beverage | |
| RU2085089C1 (en) | Composition for beverages | |
| RU2228761C1 (en) | Agent declining toxic effect of alcohol and method for its preparing | |
| RU2542133C2 (en) | Alcohol-free beverage (versions) | |
| Sarkar et al. | Development of health functional wine produced from Emblica officinalis and Phyllanthus niruri and a comparative study of them over commercial wine | |
| KR20030017795A (en) | The method for manufacturing health drink | |
| RU2163080C1 (en) | Carbonated alcohol-free drink | |
| RU2098475C1 (en) | Bitter liquor-balsam "stalingradskaya" | |
| RU2041932C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2085579C1 (en) | Balsam | |
| RU2152431C1 (en) | Balsam |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050930 |