RU2085089C1 - Composition for beverages - Google Patents
Composition for beverages Download PDFInfo
- Publication number
- RU2085089C1 RU2085089C1 RU94035974A RU94035974A RU2085089C1 RU 2085089 C1 RU2085089 C1 RU 2085089C1 RU 94035974 A RU94035974 A RU 94035974A RU 94035974 A RU94035974 A RU 94035974A RU 2085089 C1 RU2085089 C1 RU 2085089C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- root
- composition
- ingredients
- calendula
- john
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 25
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 4
- AJBZENLMTKDAEK-UHFFFAOYSA-N 3a,5a,5b,8,8,11a-hexamethyl-1-prop-1-en-2-yl-1,2,3,4,5,6,7,7a,9,10,11,11b,12,13,13a,13b-hexadecahydrocyclopenta[a]chrysene-4,9-diol Chemical compound CC12CCC(O)C(C)(C)C1CCC(C1(C)CC3O)(C)C2CCC1C1C3(C)CCC1C(=C)C AJBZENLMTKDAEK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000003880 Calendula Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000001432 Calendula officinalis Species 0.000 claims abstract description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000007754 Achillea millefolium Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000000073 Achillea millefolium Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000003805 Musa ABB Group Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000015266 Plantago major Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000007313 Tilia cordata Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 claims abstract description 3
- 235000000539 Rosa canina Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 240000008530 Rosa canina Species 0.000 claims abstract description 3
- 235000010337 Rosa dumalis Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 claims abstract 3
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 claims abstract 3
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 22
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 claims description 10
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 claims description 9
- 235000002598 Inula helenium Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000116484 Inula helenium Species 0.000 claims description 9
- 240000003538 Chamaemelum nobile Species 0.000 claims description 8
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000208874 Althaea officinalis Species 0.000 claims description 7
- 235000006576 Althaea officinalis Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims description 7
- 235000001035 marshmallow Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 claims description 6
- 240000007591 Tilia tomentosa Species 0.000 claims description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000011203 Origanum Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 241000143476 Bidens Species 0.000 abstract 1
- 235000010662 Bidens pilosa Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000132446 Inula Species 0.000 abstract 1
- 241001529744 Origanum Species 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 5
- 241000245665 Taraxacum Species 0.000 description 5
- 241000219422 Urtica Species 0.000 description 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 5
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 description 4
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 description 4
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 3
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 3
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 3
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 3
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 2
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 2
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 2
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 2
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 2
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 2
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- 240000006054 Agastache cana Species 0.000 description 1
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 1
- 241000208152 Geranium Species 0.000 description 1
- 235000010650 Hyssopus officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 description 1
- 241000234295 Musa Species 0.000 description 1
- 240000000783 Origanum majorana Species 0.000 description 1
- 235000003893 Prunus dulcis var amara Nutrition 0.000 description 1
- 235000002911 Salvia sclarea Nutrition 0.000 description 1
- 244000182022 Salvia sclarea Species 0.000 description 1
- 235000010498 Trifolium agrarium Nutrition 0.000 description 1
- 244000126309 Trifolium dubium Species 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N aldehydo-D-glucose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- 229940048732 althea root Drugs 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- -1 dinary Species 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000000865 liniment Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- VUZPPFZMUPKLLV-UHFFFAOYSA-N methane;hydrate Chemical compound C.O VUZPPFZMUPKLLV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к композиции ингредиентов для безалкогольных напитков, тонизирующих напитков, пищевых продуктов. The invention relates to the food industry, in particular to the composition of ingredients for soft drinks, tonic drinks, food products.
Известны композиции ингредиентов, в которые входят растительное сырье, спиртованные соки, спиртованные морсы. К напиткам на основе известных композиция относятся бальзамы "Москва", "Рижский бальзам" (алкогольные напитки), напитки "Байкал", "Спринт" (безалкогольные напитки) и др. (рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М. Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 352; сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. М. ЦНИИТЭИпищепром, 1983, с.112). Known compositions of ingredients, which include plant materials, alcoholized juices, alcoholized fruit drinks. Beverages based on the well-known composition include Moscow, Riga Balsam (alcoholic), Baikal, Sprint (non-alcoholic) drinks and others (recipes for alcoholic beverages and vodkas. M. Light and food industry, 1981, p. 352; a collection of recipes for non-alcoholic drinks, kvass and drinks from raw bread and commodity syrups. M. TsNIITEIpishcheprom, 1983, p. 112).
Известен безалкогольный напиток "Суавитат", содержащий сахар, виноградный сок, лимонную кислоту, полынь горькую, полынь лимонную, донник желтый, майоран, тысячелистник обыкновенный, мяту перечную, зверобой, душицу обыкновенную, миндаль горький, иссоп, шалфей мускатный, фенхель обыкновенный, кориандр, кардамон, померанцевую корку, ванилин, эфирное масло цитрусовых, эфирное масло герани, шиповник, диоксил углерода и воду (авт.св. N 1468490, кл. А 23 L 2/00, опублик. 1989). Known non-alcoholic drink "Suavitat" containing sugar, grape juice, citric acid, wormwood, lemon wormwood, yellow clover, marjoram, yarrow, peppermint, St. John's wort, oregano, bitter almonds, hyssop, clary sage, fennel ordinary , cardamom, orange peel, vanillin, citrus essential oil, geranium essential oil, rose hip, carbon dioxide and water (ed. St. N 1468490, class A 23
Задача изобретения повышение тонизирующих свойств напитков с целью обогащения напитков и пищевых продуктов биологическими активными веществами, витаминами, гликозидами, микро- и макроэлементами, содержащимися в композиции. The objective of the invention is the improvement of the tonic properties of drinks in order to enrich drinks and food products with biological active substances, vitamins, glycosides, micro and macro elements contained in the composition.
Технический результат предлагаемого решения новая высококачественная композиция ингредиентов, обладающая повышенными тонизирующими свойствами и входящая в безалкогольные напитки, бальзамы, пищевые продукты как биологически активная пищевая добавка. The technical result of the proposed solution is a new high-quality composition of ingredients that has enhanced tonic properties and is included in soft drinks, balms, and food products as a biologically active food supplement.
Достигается технический результат тем, что композиция ингредиентов, включающая душицу, зверобой, мяту перечную, тысячелистник, фенхель и шиповник, дополнительно содержит алтей (корень), анис (семена), девясил (корень), календулу, крапиву, липу (цвет), подорожник (лист), ромашку, солодку (корень), одуванчик (корень) и водно-спиртовую жидкость при следующем соотношении ингредиентов, мас. A technical result is achieved in that the composition of the ingredients, including oregano, St. John's wort, peppermint, yarrow, fennel and dog rose, additionally contains marshmallow (root), anise (seeds), elecampane (root), calendula, nettle, linden (color), plantain (leaf), chamomile, licorice (root), dandelion (root) and water-alcohol liquid in the following ratio of ingredients, wt.
Алтей (корень) 2,8-3,2
Анис (семена) 0,48-0,53
Девясил (корень) 2,8-3,2
Душица 6,5-7,8
Зверобой 5,8-6,4
Календула 7,0-8,9
Крапива 3,4-4,5
Липа (цвет) 7,0-8,9
Мята перечная 7,0-8,9
Одуванчик (корень) 1,8-2,2
Подорожник (лист) 7,0-8,9
Солодка (корень) 5,5-6,4
Тысячелистник 5,5-6,4
Фенхель (семена) 0,48-0,53
Череда 7,0-8,9
Шиповник 1,3-1,6
Водно-спиртовая жидкость Остальное
С достижением технического результата связаны такие потребительские качества предлагаемой композиции ингредиентов, как повышение ее тонизирующих свойств, а также использование ее в качестве биологически активной добавки к напиткам.Marshmallow (root) 2.8-3.2
Anise (seeds) 0.48-0.53
Elecampane (root) 2.8-3.2
Oregano 6.5-7.8
St. John's wort 5.8-6.4
Calendula 7.0-8.9
Nettle 3.4-4.5
Linden (color) 7.0-8.9
Peppermint 7.0-8.9
Dandelion (root) 1.8-2.2
Plantain (leaf) 7.0-8.9
Licorice (root) 5.5-6.4
Yarrow 5.5-6.4
Fennel (seeds) 0.48-0.53
Series 7.0-8.9
Rosehip 1.3-1.6
Water-alcohol liquid
The achievement of the technical result is associated with such consumer qualities of the proposed composition of ingredients, such as increasing its tonic properties, as well as its use as a biologically active additive to drinks.
Анализ известных композиций ингредиентов показал, что некоторые введенные в композицию ингредиенты известны, однако их применение в композициях для напитков в сочетании с другими компонентами не обеспечивают композиции ингредиентов такие свойства, которые они проявляют в предлагаемом решении. Введение в предлагаемую композицию ингредиентов таких лекарственных трав как ромашка, череда, календула, девясил, шиповник, душица обеспечивает композиции целебные свойства и тонизирующий эффект. An analysis of the known ingredient compositions showed that some of the ingredients introduced into the composition are known, however, their use in beverage compositions in combination with other components does not provide the ingredient composition with the properties that they exhibit in the proposed solution. Introduction to the proposed composition of the ingredients of such medicinal herbs as chamomile, string, calendula, elecampane, rosehip, oregano provides the composition with healing properties and a tonic effect.
Сочетание указанных компонентов с остальными, входящими в состав композиции ингредиентов в предлагаемых количествах, позволяет получить напитки, обладающие тонизирующими свойствами, богатыми биологически активными веществами. The combination of these components with the rest, which are part of the composition of the ingredients in the proposed amounts, allows you to get drinks with tonic properties, rich in biologically active substances.
В приведенной табл. 1 представлено содержание биологически активных веществ в композиции ингредиентов и их терапевтический эффект. In the above table. 1 shows the content of biologically active substances in the composition of the ingredients and their therapeutic effect.
В табл. 2 представлены показатели, отражающие как предлагаемые пределы, так и выходящие за рамки предлагаемых и влияющие на достижение технического результата. In the table. 2 presents indicators that reflect both the proposed limits and those that go beyond the proposed limits and affect the achievement of the technical result.
Предлагаемая концентрация ингредиентов, входящих в состав композиций, является оптимальной для создания композиции ингредиентов отличного качества с тонизирующим эффектом и биологически активными веществами. The proposed concentration of the ingredients included in the compositions is optimal for creating a composition of excellent quality ingredients with a tonic effect and biologically active substances.
Композицию ингредиентов готовят следующим образом. The composition of the ingredients is prepared as follows.
Взвешивают определенное количество предварительно измельченных предлагаемых ингредиентов, поддерживая их соотношение в мас. корень алтея 2,8 3,2, анис 0,48 0,53, девясил 2,8 3,2, душица 6,5 7,8, зверобой 5,5 - 6,4, календула 7,0 8,9, корень одуванчика 1,6 2,2, лист подорожника 7,0 - 8,9, ромашка 7,0 8,9, корень солодки 5,5 6,4, тысячелистник 5,5 6,4, фенхель 0,48 0,53, череда 7,0 8,9, плоды шиповника 1,3 1,6. Weigh a certain amount of pre-ground offered ingredients, maintaining their ratio in wt. Althea root 2.8 3.2, anise 0.48 0.53, elecampane 2.8 3.2, oregano 6.5 7.8, St. John's wort 5.5 - 6.4, calendula 7.0 8.9, dandelion root 1.6 2.2, plantain leaf 7.0 - 8.9, chamomile 7.0 8.9, licorice root 5.5 6.4, yarrow 5.5 6.4, fennel 0.48 0, 53, a series of 7.0 8.9, rose hips 1.3 1.6.
Сырье заливают водно-спиртовой жидкостью в соотношении 1:10 крепостью 40 об. Настаивают в течение 10 сут. По истечение времени настаивают, готовый настой сливают, фильтруют и передают на розлив. Raw materials are poured with water-alcohol liquid in a ratio of 1:10 with a strength of 40 vol. Insist for 10 days. After a time, they insist, the ready infusion is drained, filtered and transferred to the bottling.
Пример 1. Взвешивают предварительно измельченные предлагаемые компоненты в мас. алтей 2,8 кг (2,3); анис 0,48 кг (0,48); девясил 2,8 кг (2,8); душица 6,5 кг (6,5); зверобой 5,5 кг (5,5); календула 7,0 кг (7,0); крапива 3,4 кг (3,4); липа 7,0 кг (7,0); мята 7,0 кг (7,0); корень одуванчика 1,8 кг (1,8); лист подорожника 7,0 кг (7,0); ромашка 7,0 кг (7,0); корень солодки 5,5 кг (5,5); фенхель 0,48 кг (0,48); череда 7,0 кг (7,0); плоды шиповника 1,3 кг (1,3). Example 1. Weighed pre-ground the proposed components in wt. marshmallow 2.8 kg (2.3); anise 0.48 kg (0.48); elecampane 2.8 kg (2.8); oregano 6.5 kg (6.5); St. John's wort 5.5 kg (5.5); calendula 7.0 kg (7.0); nettle 3.4 kg (3.4); linden 7.0 kg (7.0); mint 7.0 kg (7.0); dandelion root 1.8 kg (1.8); plantain leaf 7.0 kg (7.0); chamomile 7.0 kg (7.0); licorice root 5.5 kg (5.5); fennel 0.48 kg (0.48); a series of 7.0 kg (7.0); rose hips 1.3 kg (1.3).
Сырье заливают водно-спиртовой жидкостью в соотношении 1:10 крепостью 40 об. Настаивают в течение 10 дн. По истечение времени настаивания готовый настой сливают, фильтруют и передают на розлив. Raw materials are poured with water-alcohol liquid in a ratio of 1:10 with a strength of 40 vol. Insist for 10 days. After the infusion time, the finished infusion is drained, filtered and transferred to the bottling.
Пример 2. Взвешивают предварительно измельченные предлагаемые ингредиенты мас. алтей 3,0 кг (3,0); анис 0,51 кг (0,51); девясил 3,0 кг (3,0); душица 7,2 кг (7,2); зверобой 5,9 кг (5,9); календула 8,5 кг (8,5); крапива 3,9 кг (3,9); липа 8,5 кг (8,5); мята 8,5 кг (8,5); корень одуванчика 2,0 кг (2,0); лист подорожника 8,5 кг (8,5); ромашка 8,5 кг (8,5); корень солодки 5,9 кг (5,9); тысячелистник 5,9 кг (5,9); фензель 0,51 кг (0,51); череда 8,5 кг (8,5); плоды шиповника 1,4 кг (1,4). Example 2. Weigh pre-crushed proposed ingredients wt. marshmallow 3.0 kg (3.0); anise 0.51 kg (0.51); elecampane 3.0 kg (3.0); oregano 7.2 kg (7.2); St. John's wort 5.9 kg (5.9); calendula 8.5 kg (8.5); nettle 3.9 kg (3.9); linden 8.5 kg (8.5); mint 8.5 kg (8.5); dandelion root 2.0 kg (2.0); plantain leaf 8.5 kg (8.5); chamomile 8.5 kg (8.5); licorice root 5.9 kg (5.9); yarrow 5.9 kg (5.9); fenzel 0.51 kg (0.51); a series of 8.5 kg (8.5); rosehips 1.4 kg (1.4).
Сырье заливают водно-спиртовой жидкостью в соотношении 1:10 крепостью 40 об. Настаивают в течение 10 сут. По истечение времени настаивания готовый настой сливают, фильтруют и передают на розлив. Raw materials are poured with water-alcohol liquid in a ratio of 1:10 with a strength of 40 vol. Insist for 10 days. After the infusion time, the finished infusion is drained, filtered and transferred to the bottling.
Пример 3. Взвешивают предварительно измельченные предлагаемые ингредиенты мас. алтей 3,2 кг (3,2); анис 0,53 кг (0,53); девясил 3,2 кг (3,2); душица 7,8 кг (7,8); зверобой 6,4 кг (6,4); календула 8,9 кг (8,9); крапива 4,5 кг (4,5); липа 8,9 кг (8,9); мята 8,9 кг (8,9); корень одуванчика 2,0 кг (2,0); лист подорожника 8,9 кг (8,9); корень солодки 6,4 кг (6,4); тысячелистник 6,4 кг (6,4); фенхель 0,53 кг (0,53); ромашка 8,9 кг (8,9); череда 8,9 кг (8,9); плоды шиповника 1,6 кг (1,6). Example 3. Weighed pre-crushed proposed ingredients wt. marshmallow 3.2 kg (3.2); anise 0.53 kg (0.53); elecampane 3.2 kg (3.2); oregano 7.8 kg (7.8); St. John's wort 6.4 kg (6.4); calendula 8.9 kg (8.9); nettle 4.5 kg (4.5); linden 8.9 kg (8.9); mint 8.9 kg (8.9); dandelion root 2.0 kg (2.0); plantain leaf 8.9 kg (8.9); licorice root 6.4 kg (6.4); yarrow 6.4 kg (6.4); fennel 0.53 kg (0.53); chamomile 8.9 kg (8.9); a series of 8.9 kg (8.9); rosehips 1.6 kg (1.6).
Сырье заливают водно-спиртовой жидкостью в соотношении 1:100 крепостью 40 об. Настаивают в течение 10 сут. По истечениу времени настаивания готовый настой сливают, фильтруют и передают на розлив. Raw materials are poured with water-alcohol liquid in a ratio of 1: 100 with a strength of 40 vol. Insist for 10 days. At the end of the infusion time, the finished infusion is drained, filtered and transferred to the bottling.
Полученный настой должен иметь следующие показатели:
Физико-химические:
Объемная доля этилового спирта об. 39,5
Массовая доля сухих веществ, г/100 см3 не менее 2,2.The resulting infusion should have the following indicators:
Physicochemical:
The volume fraction of ethyl alcohol vol. 39.5
Mass fraction of solids, g / 100 cm 3 not less than 2.2.
Органолептические:
Внешний вид прозрачная жидкость, без посторонних включений.Organoleptic:
Appearance is a clear liquid, without impurities.
Цвет темно-коричневый. The color is dark brown.
Аромат и вкус свойственный сырью, горький. Aroma and taste characteristic of raw materials, bitter.
Настой можно употреблять как добавку для безалкогольных напитков и ликеро-водочных изделий. Напитки можно употреблять в качестве тонизирующих напитков. Infusion can be used as an additive for soft drinks and alcoholic beverages. Drinks can be consumed as tonic drinks.
Напитки, полученные на основе этой композиции ингредиентов, содержат значительное количество полезных для организма человека физиологически активных веществ. Drinks obtained on the basis of this composition of ingredients contain a significant amount of physiologically active substances useful for the human body.
Включенные в композицию лекарственные ингредиенты являются фармакопейными, они взаимно усиливают свое действие. The medicinal ingredients included in the composition are pharmacopoeial, they mutually enhance their effect.
Растительное сырье, входящее в состав композиции, доступное, так как эти растения широко распространены на территории Украины. The plant raw materials that make up the composition are available, as these plants are widely distributed in Ukraine.
Claims (1)
Анис (семена) 0,48 0,53
Девясил (корень) 2,8 3,2
Душица 6,5 7,8
Зверобой 5,5 6,4
Календула 7,0 8,9
Крапива 3,4 4,5
Липа (цвет) 7,0 8,9
Мята перечная 6,5 7,8
Одуванчик (корень) 1,8 2,2
Подорожник (лист) 7,0 8,9
Ромашка 7,0 8,9
Солодка (корень) 5,5 6,4
Тысячелистник 5,5 6,4
Фенхель 0,48 0,53
Череда 7,0 8,9
Шиповник (плоды) 1,3 1,6
Водно-спиртовая жидкость ОстальноеMarshmallow (root) 2.8 3.2
Anise (seed) 0.48 0.53
Elecampane (root) 2.8 3.2
Oregano 6.5 7.8
St. John's wort 5.5 6.4
Calendula 7.0 8.9
Nettle 3.4 4.5
Linden (color) 7.0 8.9
Peppermint 6.5 7.8
Dandelion (root) 1.8 2.2
Plantain (leaf) 7.0 8.9
Chamomile 7.0 8.9
Licorice (root) 5.5 6.4
Yarrow 5.5 6.4
Fennel 0.48 0.53
Succession 7.0 8.9
Rosehip (fruits) 1.3 1.6
Water-alcohol liquid
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94035974A RU2085089C1 (en) | 1994-09-26 | 1994-09-26 | Composition for beverages |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94035974A RU2085089C1 (en) | 1994-09-26 | 1994-09-26 | Composition for beverages |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU94035974A RU94035974A (en) | 1996-08-10 |
| RU2085089C1 true RU2085089C1 (en) | 1997-07-27 |
Family
ID=20160857
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU94035974A RU2085089C1 (en) | 1994-09-26 | 1994-09-26 | Composition for beverages |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2085089C1 (en) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2161110A1 (en) * | 1999-08-13 | 2001-11-16 | Pacios Jesus Calvo | Herb nutrient liquid consists of a mixture of equal parts of seven plants treated with water and alcohol |
| RU2587548C1 (en) * | 2015-09-21 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2588102C1 (en) * | 2015-06-11 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2588008C1 (en) * | 2015-07-17 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2590681C1 (en) * | 2015-09-08 | 2016-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing bread kvass |
| RU2609230C1 (en) * | 2015-12-28 | 2017-01-31 | Олег Иванович Квасенков | Method of "sosenka" kvass drink production |
-
1994
- 1994-09-26 RU RU94035974A patent/RU2085089C1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 1. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 352. 2. Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. - М.: ЦНИИТЭИ пищепром, 1983, с. 112. 3. Авторское свидетельство СССР N 1468490, кл. A 23 L 2/00, 1989. * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2161110A1 (en) * | 1999-08-13 | 2001-11-16 | Pacios Jesus Calvo | Herb nutrient liquid consists of a mixture of equal parts of seven plants treated with water and alcohol |
| RU2588102C1 (en) * | 2015-06-11 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2588008C1 (en) * | 2015-07-17 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2588000C1 (en) * | 2015-07-17 | 2016-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2590681C1 (en) * | 2015-09-08 | 2016-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing bread kvass |
| RU2587548C1 (en) * | 2015-09-21 | 2016-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for producing kvass |
| RU2609230C1 (en) * | 2015-12-28 | 2017-01-31 | Олег Иванович Квасенков | Method of "sosenka" kvass drink production |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU94035974A (en) | 1996-08-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2067991C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2085089C1 (en) | Composition for beverages | |
| SU1759870A1 (en) | Balsam | |
| RU2141517C1 (en) | Balsam "sedoy altay" | |
| RU2148632C1 (en) | Composition for balsam | |
| RU2297446C1 (en) | Bitter liqueur "gornostai" | |
| RU2420563C1 (en) | Bitter liqueur | |
| RU2090600C1 (en) | Composition for balsam "debryansk" | |
| RU2129600C1 (en) | Balsam "ochakovsky" | |
| RU2092544C1 (en) | Sweet liqueur "witch" | |
| RU2032728C1 (en) | Composition of ingredients for semisweet liqueur | |
| RU2068877C1 (en) | Composition for sweet liqueur "alenky tsvetochek" | |
| SU1151574A1 (en) | Composition of ingredients for "guseripl" tincture | |
| RU2092543C1 (en) | Balsam "black doctor" | |
| RU2055874C1 (en) | Composition of components for balsam | |
| RU2064496C1 (en) | Composition for balsam "yarilo" | |
| RU2081902C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2094453C1 (en) | Balsam composition | |
| RU2065874C1 (en) | Composition of ingredients for wine drink | |
| RU2112792C1 (en) | Concentrated base (balsam) "dersu" | |
| RU2057802C1 (en) | Component composition for bitter liqueur | |
| RU2098475C1 (en) | Bitter liquor-balsam "stalingradskaya" | |
| RU2007444C1 (en) | Composition of ingredient for aperitif | |
| RU2280683C1 (en) | Bitter liqueur "slavyanskaya oblepikha" | |
| RU2164932C2 (en) | Balsam composition |