RU2094453C1 - Balsam composition - Google Patents
Balsam composition Download PDFInfo
- Publication number
- RU2094453C1 RU2094453C1 RU95100352A RU95100352A RU2094453C1 RU 2094453 C1 RU2094453 C1 RU 2094453C1 RU 95100352 A RU95100352 A RU 95100352A RU 95100352 A RU95100352 A RU 95100352A RU 2094453 C1 RU2094453 C1 RU 2094453C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruits
- juice
- honey
- mummy
- sugar
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 21
- 235000007173 Abies balsamea Nutrition 0.000 title description 2
- 239000004857 Balsam Substances 0.000 title description 2
- 244000018716 Impatiens biflora Species 0.000 title description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract description 10
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000205574 Acorus calamus Species 0.000 claims abstract description 9
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims abstract description 5
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims description 14
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims description 14
- 239000000865 liniment Substances 0.000 claims description 11
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000011996 Calamus deerratus Nutrition 0.000 claims description 8
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 claims description 8
- 241000276498 Pollachius virens Species 0.000 claims description 8
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 7
- 235000006990 Pimenta dioica Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000008474 Pimenta dioica Species 0.000 claims description 7
- 235000013948 strawberry juice Nutrition 0.000 claims description 7
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 claims description 6
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims description 6
- 241001092459 Rubus Species 0.000 claims description 6
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000013995 raspberry juice Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000001359 coriandrum sativum l. oleoresin Substances 0.000 claims 1
- 238000009331 sowing Methods 0.000 abstract description 6
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 abstract description 3
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 abstract description 3
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 abstract description 3
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 abstract description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000006480 Acorus calamus Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000008530 Rosa canina Species 0.000 abstract 1
- 235000000539 Rosa canina Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010337 Rosa dumalis Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000004311 Rubus caesius Species 0.000 abstract 1
- 235000003968 Rubus caesius Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000003967 Rubus canadensis Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 description 4
- 235000015120 cherry juice Nutrition 0.000 description 4
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 4
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 4
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000018185 Betula X alpestris Nutrition 0.000 description 3
- 235000018212 Betula X uliginosa Nutrition 0.000 description 3
- 241000546188 Hypericum Species 0.000 description 3
- 241000498779 Myristica Species 0.000 description 3
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 3
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 3
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 3
- 240000007313 Tilia cordata Species 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 description 2
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 description 2
- 240000003538 Chamaemelum nobile Species 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 description 2
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 2
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 2
- 241000241413 Propolis Species 0.000 description 2
- 241001290151 Prunus avium subsp. avium Species 0.000 description 2
- 240000007164 Salvia officinalis Species 0.000 description 2
- 235000002912 Salvia officinalis Nutrition 0.000 description 2
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 2
- 229940069949 propolis Drugs 0.000 description 2
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N 4'-Methylacetophenone Chemical compound CC(=O)C1=CC=C(C)C=C1 GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007754 Achillea millefolium Nutrition 0.000 description 1
- 240000000073 Achillea millefolium Species 0.000 description 1
- 241001116389 Aloe Species 0.000 description 1
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 1
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 description 1
- 235000007425 Aronia melanocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 240000005662 Aronia melanocarpa Species 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 1
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 235000014785 Bergenia crassifolia Nutrition 0.000 description 1
- 240000004972 Bergenia crassifolia Species 0.000 description 1
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 1
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 1
- 241000283007 Cervus nippon Species 0.000 description 1
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 description 1
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 235000009833 Crataegus mollis Nutrition 0.000 description 1
- 244000277575 Crataegus mollis Species 0.000 description 1
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 description 1
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 description 1
- 241000052043 Dasyochloa Species 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 244000055850 Diospyros virginiana Species 0.000 description 1
- 241000195955 Equisetum hyemale Species 0.000 description 1
- 244000233576 Feijoa sellowiana Species 0.000 description 1
- 235000012068 Feijoa sellowiana Nutrition 0.000 description 1
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 1
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 description 1
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 description 1
- 240000007890 Leonurus cardiaca Species 0.000 description 1
- 235000000807 Leonurus cardiaca ssp. cardiaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000000802 Leonurus cardiaca ssp. villosus Nutrition 0.000 description 1
- 241001306755 Leuzea Species 0.000 description 1
- 235000017822 Melilotus officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000000366 Melilotus officinalis Species 0.000 description 1
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 description 1
- 235000011203 Origanum Nutrition 0.000 description 1
- 240000000783 Origanum majorana Species 0.000 description 1
- 235000019083 Osmanthus fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000242564 Osmanthus fragrans Species 0.000 description 1
- 235000010401 Prunus avium Nutrition 0.000 description 1
- 235000013992 Prunus padus Nutrition 0.000 description 1
- 240000007942 Prunus pensylvanica Species 0.000 description 1
- 235000013647 Prunus pensylvanica Nutrition 0.000 description 1
- 244000305267 Quercus macrolepis Species 0.000 description 1
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 description 1
- 241000208422 Rhododendron Species 0.000 description 1
- 240000003746 Rosa majalis Species 0.000 description 1
- 235000016555 Rosa majalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 description 1
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000158526 Thymus praecox ssp arcticus Species 0.000 description 1
- 235000005158 Thymus praecox ssp. arcticus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017715 Thymus pulegioides Nutrition 0.000 description 1
- 235000004054 Thymus serpyllum Nutrition 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 description 1
- 210000003056 antler Anatomy 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 229940038481 bee pollen Drugs 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000009950 red hawthorn Nutrition 0.000 description 1
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 1
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 description 1
- 239000010670 sage oil Substances 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности к производству алкогольных напитков с ароматическими, вкусовыми и лечебными ингредиентами. The invention relates to alcoholic beverage production, in particular to the production of alcoholic beverages with aromatic, flavoring and medicinal ingredients.
Известен бальзам "Владивосток" (патент РФ N 1833415, МКИ С 12 G 3/06), содержащий в своем составе следующие ингредиенты, кг/1000 дал готовой продукции:
Цветы боярышника кроваво-красного 15,0 19,0
Сушеные ягоды шиповника 6,0 10,0
Сушеные плоды рябины 80,0 120,0
Листья, цветы володушки 0,5 3,5
Листья, верхушки стеблей цикория 0,5 4,0
Зверобой пронзенный 0,05 0,2
Надземная часть хвоща полевого 2,0 8,0
Чага 25,0 35,0
Листья, цветы тимьяна ползучего 8,0 12,0
Мелисса лекарственная 4,0 8,0
Пустырник обыкновенный 0,5 3,5
Ромашка лекарственная 3,0 8,0
Мед 450 550
Ромовая эссенция 0,4 1,2
Колер 350 450
Ванилин 0,1 0,3
Корица 0,5 1,5
Мускатный орех 0,5 1,5
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Известна композиция ингредиентов для бальзама "Золотая долина" (патент РФ N 2001944, МКИ C 12 G 3/06), содержащая, кг/1000 дал следующие компоненты:
Золотой корень 3,5 4,5
Маралий корень 6,0 7,0
Элеутерококк 3,5 4,5
Цветочная пыльца 0,2 0,4
Маточное молочко 0,009 0,011
Прополис 0,15 0,25
Мята курчавая 9,5 10,5
Зверобой 0,9 1,1
Донник желтый 1,3 1,5
Котовник лимонный 11,5 12,5
Лабазник 15,5 16,5
Ромашка лекарственная 4,5 5,5
Иголки сосны 3,0 4,0
Шалфей лекарственный 2,0 3,0
Душица 5,0 5,5
Майоран 2,0 3.0
Эльсгольция 3,0 4,0
Орех кедровый 6,0 6,5
Солянка холмовая 7,5 8,5
Аирный корень 0,6 1,0
Веточки березы 3,0 4,0
Веточки черемухи 4,0 5,0
Березовые почки 0,4 0,6
Манжетка 1,0 2,0
Полынь горькая 1,0 2,0
Тысячелистник 4,5 5,5
Черноплодная рябина 29,5 30,5
Шалфейное масло 0,03 0,08
Гвоздичное масло 0,009 0,011
Мед 999,5 1000,1
Яблочный сок, л 175 185
Вода или водно-спиртовая жидкость Остальное
Известен бальзам "Южнокурильский" (патент РФ N 2003664), МКИ С 12 G 3/06), включающий следующие ингредиенты, кг/1000 дал готового продукта:
Стебель лимонника 55 65
Мята курчавая 2,5 3,5
Мелисса лекарственная 9,0 11,0
Лист женьшеня 0,2 0,4
Лист элеутерококка 0,25 0,35
Чай байховый черный 2,8 3,4
Чигирский чай 5 7
Укроп пахучий 0,09 0,12
Плоды шиповника 50 60
Цветы липы 0,2 0,5
Плоды кофе 4,5 5,5
Мед липовый 500 700
Колер 900 1100
Сахар 200 300
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Известна композиция ингредиентов для бальзама "Грааль", которая включает, кг/1000 дал:
Алоэ 0,5 1,0
Цветы лимона 0,8 1,0
Плоды фейхоа 4 6
Листья ежевики 4 6
Листья грецкого ореха 4 6
Листья инжира 3 5
Чай 12 16
Кора дуба 2,0 3,0
Листья хурмы 4 6
Элеутерококк 4 6
Родиола 2 4
Листья рододендрона 2 4
Цветы душистой маслины 0,8 1,0
Почечный чай 2 4
Трава эрвы шерстистой 3 5
Пчелиная цветочная пыльца 0,10 0,15
Мед 720 800
Прополис 0,5 0,7
Колер 500 700
Лимонная кислота 3,6 4,2
Панты пятнистого оленя или марала 0,8 1,0
Женьшень 1,2 1,4
Мумие 1,10 0,15
Красное вино,л 80 100
Яблочный сок,л 200 300
Наиболее близкой по составу компонентов является композиция для бальзама "Амур" (патент РФ N 2003668, МКИ С 12 G 3/06), включающая следующие ингредиенты, кг/1000 дал готового продукта:
Рябина черноплодная 42 62
Плоды кедрового ореха 40 60
Мята курчавая 2,5 2,0
Мелисса лимонная 2,5 3,5
Березовые почки 4,0 6,0
Левзея сафлоровидная 0,9 1,1
Плоды укропа пахучего 0,4 0,6
Дубовая кора 13 15
Плоды мускатного ореха 1,9 1,2
Кориандр посевной 0,09 0,12
Плоды лимонника 1,3 1,7
Корень элеутерококка 2,8 3,2
Липовый цвет 1,4 1,6
Гвоздика 0,08 0,14
Обжаренные плоды кофе 2,8 3,4
Зверобой пронзенный 8 9
Шалфей лекарственный 1,0 1,2
Корица 2,3 28
Бадан 20 30
Плоды шиповника 50 65
Чай черный байховый 1,4 1,6
Колер 600 800
Сахар 500 700
Мед 50 80
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Задача, решаемая изобретением, расширение ассортимента напитков с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья.Famous balm "Vladivostok" (RF patent N 1833415, MKI C 12 G 3/06) containing in its composition the following ingredients, kg / 1000 gave the finished product:
Blood Red Hawthorn Flowers 15.0 19.0
Dried rosehip berries 6.0 10.0
Dried fruits of mountain ash 80.0 120.0
Leaves, flowers of the hair 0.5 0.5 3.5
Leaves, tops of chicory stems 0.5 4.0
St. John's wort pierced 0.05 0.2
The aerial part of the horsetail field 2.0 8.0
Chaga 25.0 35.0
Leaves, creeping thyme flowers 8.0 12.0
Melissa officinalis 4.0 8.0
Common motherwort 0.5 3.5
Chamomile officinalis 3.0 8.0
Honey 450 550
Rum essence 0.4 1.2
Kohler 350 450
Vanillin 0.1 0.3
Cinnamon 0.5 1.5
Nutmeg 0.5 1.5
Water-alcohol liquid
Known composition of ingredients for the balm "Golden Valley" (RF patent N 2001944, MKI C 12 G 3/06), containing, kg / 1000 gave the following components:
Golden root 3.5 4.5
Maral Root 6.0 7.0
Eleutherococcus 3.5 4.5
Pollen 0.2 0.4
Royal jelly 0.009 0.011
Propolis 0.15 0.25
Curly mint 9.5 10.5
St. John's wort 0.9 1.1
Melilot yellow 1.3 1.5
Lemon cattleman 11.5 12.5
Lubaznik 15.5 16.5
Chamomile officinalis 4.5 5.5
Pine needles 3.0 4.0
Salvia officinalis 2.0 3.0
Oregano 5.0 5.5
Marjoram 2.0 3.0
Elsgoltia 3.0 4.0
Pine nut 6.0 6.5
Solyanka hill 7.5 8.5
Air root 0.6 1.0
Twigs of birch 3.0 4.0
Bird cherry branches 4.0 5.0
Birch buds 0.4 0.6
Cuff 1.0 2.0
Wormwood 1.0 2.0
Yarrow 4.5 5.5
Chokeberry 29.5 30.5
Sage Oil 0.03 0.08
Clove oil 0.009 0.011
Honey 999.5 1000.1
Apple juice, l 175 185
Water or hydroalcoholic liquid
Famous balm "South Kuril" (RF patent N 2003664), MKI C 12 G 3/06), including the following ingredients, kg / 1000 gave the finished product:
Lemongrass stalk 55 65
Curly mint 2.5 3.5
Melissa officinalis 9.0 11.0
Ginseng leaf 0.2 0.4
Eleutherococcus leaf 0.25 0.35
Black tea 2.8 2.8
Chigir tea 5 7
Dill odorous 0.09 0.12
Rose hips 50 60
Linden flowers 0.2 0.5
Fruits of coffee 4.5 5.5
Lime honey 500 700
Kohler 900 1100
Sugar 200 300
Water-alcohol liquid
Known composition of the ingredients for the balm "Grail", which includes, kg / 1000 gave:
Aloe 0.5 1.0
Lemon Flowers 0.8 1.0
Feijoa fruits 4 6
Blackberry Leaves 4 6
Walnut Leaves 4 6
Fig Leaves 3 5
Tea 12 16
Oak Bark 2.0 3.0
Persimmon leaves 4 6
Eleutherococcus 4 6
Rhodiola 2 4
Rhododendron Leaves 2 4
Fragrant Olive Flowers 0.8 1.0
Kidney tea 2 4
Herva woolly grass 3 5
Bee pollen 0.10 0.15
Honey 720 800
Propolis 0.5 0.7
Kohler 500 700
Citric Acid 3.6 4.2
Antlers of sika deer or maral 0.8 1.0
Ginseng 1.2 1.4
Mummy 1.10 0.15
Red wine, l 80 100
Apple juice, l 200 300
The closest in composition of the components is the composition for the Amur balm (RF patent N 2003668, MKI C 12 G 3/06), which includes the following ingredients, kg / 1000 gave the finished product:
Chokeberry 42 62
Pine nut fruits 40 60
Curly mint 2.5 2.0
Lemon balm 2.5 3.5
Birch buds 4.0 6.0
Leuzea safflower 0.9 1.1
Fennel odorous 0.4 0.4
Oak bark 13 15
Nutmeg fruits 1.9 1.2
Sowing coriander 0.09 0.12
Schisandra fruits 1.3 1.7
Eleutherococcus root 2.8 3.2
Linden color 1.4 1.6
Cloves 0.08 0.14
Roasted Coffee 2.8 3.4
St. John's wort pierced 8 9
Salvia officinalis 1.0 1.2
Cinnamon 2.3 28
Badan 20 30
Rose hips 50 65
Tea black long 1.4 1.4 1.6
Kohler 600 800
Sugar 500,700
Honey 50 80
Water-alcohol liquid
The problem solved by the invention, the expansion of the range of drinks using spicy aromatic and medicinal raw materials.
Сущность изобретения заключается в том, что в композицию, включающую плоды шиповника, зверобой продырявленный, плоды рябины черноплодной, мяту, плоды мускатного ореха, кориандр посевной, гвоздику, корицу, колер, сахар и мед, дополнительно вводят перец душистый, корень аира обыкновенного, спиртованный сок вишни или ежевики, спиртованный сок клубники или малины и мумие при следующем соотношении компонентов, кг/1000 дал готовой продукции:
Кориандр посевной, плоды 2,0 2,5
Перец душистый 2,0 2,8
Гвоздика 1,8 2,4
Корица 2,8 3,3
Плоды мускатного ореха 0,4 0,8
Корень аира обыкновенного 2,3 2,9
Мята перечная 1,0 1,7
Плоды рябин черноплодной 8,1 10,0
Шиповник майский, плоды 2,0 20,0
Зверобой продырявленный 6,0 10,0
Колер 100 450
Спиртованный сок вишни (или ежевики) 400 500
Спиртованный сок клубники (или малины) 600 700
Сахар 100 200
Мед 70 120
Мумие 0,002 0,02
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Сущность изобретения поясняется примерами способа, в которых раскрыты приемы приготовления композиции ингредиентов для бальзама "Эра".The essence of the invention lies in the fact that in the composition, including rose hips, perforated St. John's wort, chokeberry, mint, nutmeg, sowing coriander, cloves, cinnamon, color, sugar and honey, sweet pepper, common calamus root, and alcohol are added cherry or blackberry juice, alcoholized strawberry or raspberry juice and mummy in the following ratio of components, kg / 1000 gave the finished product:
Sowing coriander, fruits 2.0 2.5
Allspice 2.0 2.8
Clove 1.8 2.4
Cinnamon 2.8 3.3
Nutmeg 0.4 0.4
Calamus root 2.3 2.9
Peppermint 1.0 1.7
Chokeberry 8.1 10.0
Rosehip May, fruits 2.0 20.0
Hypericum perforated 6.0 10.0
Kohler 100 450
Alcoholic juice of cherry (or blackberry) 400 500
Alcoholic juice of strawberries (or raspberries) 600,700
Sugar 100 200
Honey 70 120
Mummy 0.002 0.02
Water-alcohol liquid
The invention is illustrated by examples of the method in which disclosed methods of preparing the composition of the ingredients for the balm "Era".
Мумие (2 22г) заливают 11,0 8,0 л воды и настаивают при температуре 10 20oC при помешивании через каждый час в течение 6 ч до полного растворения мумие, затем заливают такое же количество этилового спирта 96 об. Смесь перемешивают через каждый час в течение 6 ч, а затем настаивают 8 10 суток при температуре 10 20oC, а затем сливают. 2,0 2,5 кг кориандра измельченного, 2,0 2,8 кг душистого перца измельченного, 1,8 2,4 кг гвоздики измельченной, 0,4 0,8 кг мускатного ореха измельченного, 2,3 - 2,9 кг корня аира измельченного, 1,0 1,7 кг листьев мяты измельченной, 8,1 - 10,0 кг плодов рябины черноплодной, 2,0 20,0 кг плодов шиповника измельченных, 6,0 1-,0 кг листьев и цветов зверобоя продырявленного измельченных заливают 500 1000 л 50% -ной водно-спиртовой жидкости, настаивают 15 суток, производят 1 слив в количестве 75% начального количества залитой водно-спиртовой жидкости, в остаток доливают 450 500 л 50%-ной водно-спиртовой жидкости, все перемешивают, настаивают 15 суток, а затем сливают и смешивают с 1 сливом.Mummy (2 22 g) is poured into 11.0 8.0 L of water and infused at a temperature of 10 20 o C with stirring every hour for 6 hours until the mummy is completely dissolved, then pour the same amount of ethanol 96 vol. The mixture is stirred every hour for 6 hours, and then insist 8 10 days at a temperature of 10 20 o C, and then drained. 2.0 2.5 kg chopped coriander, 2.0 2.8 kg chopped allspice, 1.8 2.4 kg chopped cloves, 0.4 0.8 kg chopped nutmeg, 2.3 - 2.9 kg chopped calamus root, 1.0 1.7 kg chopped mint leaves, 8.1 - 10.0 kg black chokeberry fruits, 2.0 20.0 kg chopped rose hips, 6.0 1-, 0 kg hypericum leaves and flowers 500 1000 l of 50% aqueous-alcoholic liquid are poured into the perforated crushed, insisted for 15 days, 1 discharge is made in the amount of 75% of the initial amount of the filled aqueous-alcoholic liquid, 450 500 l of 50% aqueous -spirtovoy liquid, the whole was stirred insist 15 days, and then fused and mixed with one sink.
Для приготовления купажа 850 900 л настоя растений из двух сливов смешивают с 20,0 28,0 л настоя мумие, 400 500 л спиртованного сока вишни (или ежевики), 600 700 л спиртованного сока клубники (или малины), 100 200 кг сахара в виде стандартного сиропа, 70 120 кг меда и 100 450 кг колера. To make a blend, 850 900 l of infusion of plants from two plums are mixed with 20.0 28.0 l of infusion of mummy, 400 500 l of alcoholized cherry juice (or blackberry), 600 700 l of alcoholized strawberry juice (or raspberry), 100 200 kg of sugar in the form of a standard syrup, 70 120 kg of honey and 100 450 kg of tint.
Купаж при перемешивании доводят водно-спиртовой жидкостью до объема 1000 дал и крепостью 45, отстаивают, фильтруют и подают на розлив. The mixture is mixed with stirring with an aqueous-alcoholic liquid to a volume of 1000 dal and a strength of 45, it is defended, filtered and fed to the bottling.
Пример 1. Готовят композицию для бальзама "Эра" при следующих соотношениях компонентов, кг на 1000 дал готовой продукции:
Кориандр посевной 2,48
Перец душистый 2,44
Гвоздика 2,2
Корица 3,12
Плоды мускатного ореха 0,55
Корень аира обыкновенного 2,8
Мята перечная 1,62
Плоды рябины черноплодной 9,1
Плоды шиповника майского 20,0
Зверобой продырявленный 6,9
Колер 440
Спиртованный сок вишни 400 (ГОСТ 28539-90)
Спиртованный сок клубники 600 (ГОСТ 28539-90)
Сахар 200
Мед 80
Мумие 0,02
Водно-спиртовая жидкость Остальное
20 г мумие заливают 10 л воды и настаивают при 20oC при помешивании через каждый час в течение 6 8 ч до полного растворения мумие и наливают затем такое же количество этилового спирта 98 об. смесь перемешивают через каждый час в течение 6 8 ч, а затем настаивают 8 10 суток при температуре 10 20oC и сливают.Example 1. Prepare a composition for the balm "Era" with the following ratios of components, kg per 1000 gave the finished product:
Sowing coriander 2.48
Allspice 2.44
Clove 2.2
Cinnamon 3.12
Nutmeg Fruits 0.55
Calamus root 2.8
Peppermint 1.62
Chokeberry 9.1
May rose hips 20.0
Hypericum perforatum 6.9
Kohler 440
Alcoholized cherry juice 400 (GOST 28539-90)
Alcoholic strawberry juice 600 (GOST 28539-90)
Sugar 200
Honey 80
Mummy 0.02
Water-alcohol liquid
20 g of mummy is poured with 10 l of water and insisted at 20 o C with stirring every hour for 6 to 8 hours until the mummy is completely dissolved and then the same amount of ethyl alcohol is poured 98 vol. the mixture is stirred every hour for 6 to 8 hours, and then insist 8 10 days at a temperature of 10 20 o C and drained.
2,48 кг кориандра, 2,44 кг душистого перца, 2,2 кг гвоздики, 3,12 кг корицы, 0,55 кг мускатного ореха, 2,8 кг корня аира, 1,62 кг мяты, 9,1 кг плодов рябины, 20,0 кг плодов шиповника, 6,9 кг зверобоя (все ингредиенты измельчены) заливают 600 л 50%-ной водно-спиртовой жидкости, перемешивают, настаивают 15 суток, производят первый слив в количестве 75% от начального количества залитой водно-спиртовой жидкости, остаток доливают 450 л 50%-ной водно-спиртовой жидкости, все перемешивают, настаивают 15 суток, затем сливают и смешивают с первым сливом. 2.48 kg of coriander, 2.44 kg of allspice, 2.2 kg of clove, 3.12 kg of cinnamon, 0.55 kg of nutmeg, 2.8 kg of calamus root, 1.62 kg of mint, 9.1 kg of fruits mountain ash, 20.0 kg of rose hips, 6.9 kg of St. John's wort (all ingredients are crushed) pour 600 l of 50% aqueous-alcoholic liquid, mix, insist 15 days, produce the first discharge in the amount of 75% of the initial amount of water-filled alcohol liquid, the remainder is added 450 l of 50% aqueous-alcoholic liquid, everything is mixed, insisted for 15 days, then drained and mixed with the first drain.
Для приготовления купажа 850 л настоя растений из двух сливов смешивают с 20 л настоя мумие, 400 л спиртованного вишневого сока, 600 л сока клубники, 200 кг сахара в виде сиропа, 80 кг меда и 440,0 кг колера. Купаж при перемешивании доводят водно-спиртовой жидкостью до объема 1000 дал крепостью 45, содержания общего экстракта 6,1 г/100 мл. To make a blend, 850 l of infusion of plants from two plums is mixed with 20 l of infusion of mummy, 400 l of alcoholized cherry juice, 600 l of strawberry juice, 200 kg of sugar in the form of syrup, 80 kg of honey and 440.0 kg of tint. The blend with stirring is adjusted with an aqueous-alcoholic liquid to a volume of 1000 gave a strength of 45, the content of the total extract is 6.1 g / 100 ml.
Предлагаемая композиция ингредиентов позволяет повысить органолептические, тонизирующие и целебные свойства готового продукта за счет использования ингредиентов, входящих в композицию, обладающих биологически активными свойствами, дегустационный балл бальзама 9,33, вкус бальзама сглаженный, гармоничный с едва уловимым привкусом мумие, аромат гармоничный без выделения ингредиентов, цвет темно-коричневый. The proposed composition of ingredients allows to improve the organoleptic, tonic and healing properties of the finished product through the use of ingredients included in the composition with biologically active properties, a balm tasting score of 9.33, a smooth balsam taste, harmonious with a subtle mummy flavor, a harmonious flavor without highlighting the ingredients The color is dark brown.
Пример 2. Готовят композицию бальзама "Эра" при следующих соотношениях компонентов, кг на 1000 дал готовой продукции:
Кориандр посевной 2,0
Перец душистый 2,0
Гвоздика 1,8
Корица 2,8
Плоды мускатного ореха 0,4
Корень аира обыкновенного 2,3
Зверобой продырявленный 6,0
Колер 100
Спиртованный сок вишни 600 (ГОСТ 28539-90)
Спиртованный сок клубники 600 (ГОСТ 28539-90)
Сахар 100
Мед 70
Мумие 0,002
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Подготовку ингредиентов и купажирование проводят как в примере 1. Полученный бальзам имеет гармоничный, сглаженный вкус с едва уловимым привкусом мумие, аромат гармоничный без выделения ингредиентов, цвет темно-коричневый.Example 2. Prepare the composition of the balm "Era" with the following ratios of components, kg per 1000 gave the finished product:
Sowing Coriander 2.0
Allspice 2.0
Clove 1.8
Cinnamon 2.8
Nutmeg 0.4
Calamus root 2.3
Hypericum perforated 6.0
Kohler 100
Alcoholic cherry juice 600 (GOST 28539-90)
Alcoholic strawberry juice 600 (GOST 28539-90)
Sugar 100
Honey 70
Mummy 0.002
Water-alcohol liquid
The preparation of ingredients and blending is carried out as in example 1. The resulting balm has a harmonious, smooth taste with a subtle taste of the mummy, the aroma is harmonious without highlighting the ingredients, the color is dark brown.
Claims (1)
Плоды кориандра посевного 2,0 2,5
Перец душистый 2,0 2,8
Гвоздика 1,8 2,5
Корица 2,8 3,3
Плоды мускатного ореха 0,4 0,8
Корень аира 2,3 2,9
Мята перечная 1,0 1,7
Плоды рябины черноплодной 8,1 10,0
Плоды шиповника 6 10
Колер 100 450
Спиртованный сок вишни или ежевики 400 500
Спиртованный сок клубники или малины 600 700
Сахар 100 200
Мед 70 120
Мумие 0,002 0,02
Водно-спиртовая жидкость ОстальноекThe composition of the ingredients for the balm, including rosehips, Hypericum perforatum, chokeberry fruits, mint, nutmeg fruits, coriander seeds, cloves, cinnamon, color, sugar and honey, characterized in that it additionally contains allspice, calamus root, alcohol cherry or blackberry juice, alcoholized strawberry or raspberry juice, mummy, while containing peppermint as a mint in the following ratio of components, kg / 1000 gave the finished product:
Seeds of coriander seed 2.0 2.5
Allspice 2.0 2.8
Clove 1.8 2.5
Cinnamon 2.8 3.3
Nutmeg 0.4 0.4
Calamus root 2.3 2.9
Peppermint 1.0 1.7
Chokeberry 8.1 10.0
Rose hips 6 10
Kohler 100 450
Alcoholized juice of cherry or blackberry 400 500
Alcoholic strawberry or raspberry juice 600,700
Sugar 100 200
Honey 70 120
Mummy 0.002 0.02
Water-alcohol liquid
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95100352A RU2094453C1 (en) | 1995-01-11 | 1995-01-11 | Balsam composition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU95100352A RU2094453C1 (en) | 1995-01-11 | 1995-01-11 | Balsam composition |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU95100352A RU95100352A (en) | 1997-02-10 |
| RU2094453C1 true RU2094453C1 (en) | 1997-10-27 |
Family
ID=20163877
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU95100352A RU2094453C1 (en) | 1995-01-11 | 1995-01-11 | Balsam composition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2094453C1 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2147033C1 (en) * | 1999-10-07 | 2000-03-27 | Колесник Николай Иванович | Composition of components for balsam |
| RU2174840C2 (en) * | 1998-07-13 | 2001-10-20 | Товарищество с ограниченной ответственностью фирма "Эйкос" | Preparation eliciting anti-inflammatory and antibacterial property |
| RU2201441C2 (en) * | 2001-04-16 | 2003-03-27 | Закрытое акционерное общество Торговый Дом "Брянская водка" | Bitter liquor and method of its production |
| RU2221586C1 (en) * | 2002-11-10 | 2004-01-20 | Институт цитологии и генетики СО РАН | Composition eliciting antitumor, hepatoprotective and immunostimulating effect |
-
1995
- 1995-01-11 RU RU95100352A patent/RU2094453C1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| RU, патент, 1833415, кл. C 12 G 3/06, 1987. RU, патент, 2001944, кл. C 12 G 3/06, 1993. RU, патент, 2003664, кл. C 12 G 3/06, 1993. RU, патент, 2003668, кл. C 12 G 3/06, 1993. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2174840C2 (en) * | 1998-07-13 | 2001-10-20 | Товарищество с ограниченной ответственностью фирма "Эйкос" | Preparation eliciting anti-inflammatory and antibacterial property |
| RU2147033C1 (en) * | 1999-10-07 | 2000-03-27 | Колесник Николай Иванович | Composition of components for balsam |
| RU2201441C2 (en) * | 2001-04-16 | 2003-03-27 | Закрытое акционерное общество Торговый Дом "Брянская водка" | Bitter liquor and method of its production |
| RU2221586C1 (en) * | 2002-11-10 | 2004-01-20 | Институт цитологии и генетики СО РАН | Composition eliciting antitumor, hepatoprotective and immunostimulating effect |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU95100352A (en) | 1997-02-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2057799C1 (en) | Component composition for bitter liqueur | |
| RU2094453C1 (en) | Balsam composition | |
| RU2001095C1 (en) | Balsam | |
| RU2063432C1 (en) | Composition for medium-sweet liqueur "shuisky suvenir" | |
| RU2123041C1 (en) | Balsam "saratovsky" | |
| RU2198214C1 (en) | Composition of ingredients for bitter liquor | |
| RU2148632C1 (en) | Composition for balsam | |
| RU2115712C1 (en) | Composition for balsam "reliktovy" | |
| RU2090600C1 (en) | Composition for balsam "debryansk" | |
| RU2092544C1 (en) | Sweet liqueur "witch" | |
| RU2085089C1 (en) | Composition for beverages | |
| RU2064496C1 (en) | Composition for balsam "yarilo" | |
| RU2215433C2 (en) | Composition of components for tonic aromatic supplement "zvezda baikala" | |
| RU2041932C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
| RU2057173C1 (en) | Bitters | |
| RU2044040C1 (en) | Composition of ingredients for bitter liqueur | |
| RU2068877C1 (en) | Composition for sweet liqueur "alenky tsvetochek" | |
| RU2156801C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2127305C1 (en) | Sweet liqueur "kurazh" | |
| RU2098475C1 (en) | Bitter liquor-balsam "stalingradskaya" | |
| RU2081902C1 (en) | Component composition for balsam | |
| RU2055874C1 (en) | Composition of components for balsam | |
| RU2102460C1 (en) | Composition for balsam "kapova peshchera" | |
| RU2102450C1 (en) | Balsam "dersu" | |
| RU2041937C1 (en) | Composition of ingredients for preparing of bitter liqueur |