[go: up one dir, main page]

RU2004116750A - METHOD FOR PRODUCING DAIRY DESSERT - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING DAIRY DESSERT Download PDF

Info

Publication number
RU2004116750A
RU2004116750A RU2004116750/13A RU2004116750A RU2004116750A RU 2004116750 A RU2004116750 A RU 2004116750A RU 2004116750/13 A RU2004116750/13 A RU 2004116750/13A RU 2004116750 A RU2004116750 A RU 2004116750A RU 2004116750 A RU2004116750 A RU 2004116750A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
vegetable fillers
added
seeds
vegetable
fillers
Prior art date
Application number
RU2004116750/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2268598C1 (en
Inventor
Акмурад Курбанович Аннаев (RU)
Акмурад Курбанович Аннаев
Original Assignee
Акмурад Курбанович Аннаев (RU)
Акмурад Курбанович Аннаев
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Акмурад Курбанович Аннаев (RU), Акмурад Курбанович Аннаев filed Critical Акмурад Курбанович Аннаев (RU)
Priority to RU2004116750/13A priority Critical patent/RU2268598C1/en
Publication of RU2004116750A publication Critical patent/RU2004116750A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2268598C1 publication Critical patent/RU2268598C1/en

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Claims (4)

1. Способ производства молочного десерта из вареной сгущенки с растительными наполнителями включающий смешивание компонентов, отличающийся тем, что готовую вареную сгущенку предварительно подогревают до 50±5°С для получения однородной эластичной гомогенной массы, далее при постоянном перемешивании добавляют растительные наполнители, в количестве 10-15% к общему объему, в качестве растительных наполнителей используют растительные добавки выбранные из ряда: орехи, семечки, бобовые, причем орехи выбирают из ряда кешью, миндаль, фундук, грецкий, бразильский, кедровый, семена выбирают из ряда: подсолнечник, тыква, кунжут, в качестве бобовых используют арахис, далее полученную смесь выдерживают 10-20 мин, расфасовывают и повторно подвергают краткой термообработке в течение 2-3 мин при 85-105°С, без выдерживания, стерилизуют продукт в таре.1. A method of manufacturing a milk dessert from boiled condensed milk with vegetable fillers comprising mixing the components, characterized in that the finished boiled condensed milk is preheated to 50 ± 5 ° C to obtain a homogeneous elastic homogeneous mass, then vegetable fillers are added with constant stirring, in an amount of 10- 15% of the total volume, as vegetable fillers use herbal supplements selected from the range: nuts, seeds, legumes, and nuts are selected from a number of cashews, almonds, hazelnuts, walnuts Brazilian, cedar, seeds are selected from the series: sunflower, pumpkin, sesame seeds, peanuts are used as beans, then the resulting mixture is kept for 10-20 minutes, packaged and re-subjected to brief heat treatment for 2-3 minutes at 85-105 ° C , without aging, sterilize the product in a container. 2. Способ по п.1 отличающийся тем, что растительные наполнители добавляют целыми и/или измельченными.2. The method according to claim 1, characterized in that the vegetable fillers are added whole and / or ground. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что растительные наполнители добавляют обжаренными.3. The method according to claim 1, characterized in that the vegetable fillers are added fried. 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что растительные наполнители добавляют в цветной и/или шоколадной глазури.4. The method according to claim 1, characterized in that the vegetable fillers are added in colored and / or chocolate glaze.
RU2004116750/13A 2004-06-01 2004-06-01 Method for producing of milk dessert RU2268598C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004116750/13A RU2268598C1 (en) 2004-06-01 2004-06-01 Method for producing of milk dessert

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004116750/13A RU2268598C1 (en) 2004-06-01 2004-06-01 Method for producing of milk dessert

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004116750A true RU2004116750A (en) 2005-11-10
RU2268598C1 RU2268598C1 (en) 2006-01-27

Family

ID=35865279

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004116750/13A RU2268598C1 (en) 2004-06-01 2004-06-01 Method for producing of milk dessert

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2268598C1 (en)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2405354C1 (en) * 2009-04-27 2010-12-10 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" Enriched curd mass for gerontological dietary alimentation
PL236895B1 (en) * 2017-11-30 2021-02-22 Rola Podczaski Lukasz Sesame dragee and method for producing the sesame dragee
RU2730626C1 (en) * 2019-04-29 2020-08-24 Общество с ограниченной ответственностью "Эрманн" (ООО "Эрманн") Crispy filler for milk and/or dairy products based on natural ingredients
RU2745706C2 (en) * 2019-06-28 2021-03-30 Общество с ограниченной ответственностью "Эрманн" (ООО "Эрманн") Crispy filler for milk and/or milk products based on natural components

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2007922C1 (en) * 1992-12-14 1994-02-28 Акционерное общество "Сибирский маслодельческий союз" Method for production of milk product with additive of plant origin
RU2078512C1 (en) * 1995-04-05 1997-05-10 Научно-технический кооператив "Венчур" Condensed dairy product "laktonik"
RU2146455C1 (en) * 1999-06-21 2000-03-20 Общество с ограниченной ответственностью "Молпродукт-Вологда" Method for producing condensed thermally treated (boiled) milk
RU2148346C1 (en) * 1999-08-16 2000-05-10 Потребительское общество "Лужский консервный завод" Condensed milk and method for producing condensed milk
RU2196433C2 (en) * 2000-07-24 2003-01-20 Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Method of preparing condensed milk product

Also Published As

Publication number Publication date
RU2268598C1 (en) 2006-01-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2000125683A (en) PRODUCTS CONTAINING POLYPHENOL (S) AND L-ARGININE TO STIMULATE PRODUCTS OF NITROGEN OXIDE
CN105265733A (en) Selenium-enriched sesame peanut crunchy candies and production method thereof
KR101931086B1 (en) Walnut confectionery and its manufacturing method
RU2004116750A (en) METHOD FOR PRODUCING DAIRY DESSERT
CN106889548A (en) A kind of special sesame paste of zheganmian
RU2238656C2 (en) Kosinak
RU2720770C1 (en) Chocolate with buckwheat tea (embodiments)
WO2019059810A1 (en) Composition for preparing candy jelly
WO2008002201A1 (en) Method for producing a cream-blown paste for candies, a candy and a method for the production thereof
CN105962198A (en) Baked-flavor chilli product and preparation method thereof
KR102613946B1 (en) Cup soup comprising (using) Perilla
KR20160053364A (en) Manufacturing method of Glutinous Rice Cake containing Sweet Pumpkin and Glutinous Rice Cake containing Sweet Pumpkin manufactured by the same
RU2010150149A (en) DAIRY PRODUCT AND COOKING METHOD
EA028868B1 (en) Method for the treatment of corn kernels intended for the production of popcorn using microwave appliances, and resulting product
RU2201094C2 (en) Composition for sweet preparation
CN115804419A (en) Sugar-free chocolate nut ball and preparation method thereof
KR102514240B1 (en) Manufacturing method of hamburg steak using seafood
RU2721859C1 (en) Sherbet with herbal additives and a method for production thereof
RU2748891C1 (en) Method for making confectionery products
JP5415831B2 (en) Boiled beans production method and functional food containing the same
Seeds Poppy Seeds
RU2006133789A (en) METHOD FOR PRODUCING TWO-LAYER CANDIES
TR201903068A2 (en) HAZELNUT PASTE ENRICHED WITH NATURAL FOOD
CN1094323C (en) Process for preparing homogenized soybean milk with scorch flavour
RU2006133793A (en) METHOD FOR PRODUCING THREE-LAYER CANDIES

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20060602