| Research of technological properties of bread made with the addition of beet kvass H Karpyk, M Kukhtyn, V Selskyi, I Nazarko, O Pokotylo, M Haidamaka Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies …, 2021 | 49 | 2021 |
| Biochemical and microbiological changes during fermentation and storage of a fermented milk product prepared with Tibetan Kefir Starter M Kukhtyn, O Vichko, O Kravets, H Karpyk, O Shved, V Novikov Archivos Latinoamericanos de Nutricion 68 (4), 1-10, 2018 | 48 | 2018 |
| The effect of antimicrobial agents on planktonic and biofilm forms of bacteria that are isolated from chronic anal fissures G Kozlovska, I., Romanjuk, N., Romanjuk, L., Kukhtyn, M., Horiuk, Y., & Karpyk Regulatory Mechanisms in Biosystems, 577–582., 2017 | 27 | 2017 |
| Особливості виробництва булочних виробів з RHEUM L ГВ Карпик, ОІ Вічко, НГ Копчак, ОВ Швед Chemistry, Technology and Application of Substances 5 (2), 136-141, 2022 | 18 | 2022 |
| Вплив борошна знежиреного насіння олійних культур та порошку топінамбура на якість та безпечність житнього хліба НВ Пашова, ГІ Волощук, НМ Грегірчак, ГВ Карпик Продовольчі ресурси, 139-147, 2018 | 16 | 2018 |
| Дослідження макаронних властивостей цільнозернового пшеничного борошна ВГ Юрчак, ГВ Карпик, ТП Голікова Наукові праці Національного університету харчових технологій, 123-128, 2012 | 16 | 2012 |
| Adhesion effect on environment process injection H Igor Stadnyk, Volodymyr Piddubnuy, Halyna Karpyk, Mykhail Kravchenko ... Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 13 (no. 1), p. 429-437, 2019 | 13 | 2019 |
| Features of heat transfer in the environment when it is sprayed with rotary rollers HK Igor Stadnyk, Volodymyr Piddubnuy, Olena Eremeeva Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 12 (no. 1), p. 824-835, 2018 | 13* | 2018 |
| Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibers V Yurchak, G Karpyk, V Yukalo | 10 | 2013 |
| Використання пектинів для поліпшення якості макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами ВГ Юрчак, ГВ Карпик, ЯО Гордієнко | 10 | 2012 |
| Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу «Загальні технології харчових виробництв». Розділ «Технологія олієжирових продуктів» ГВ Карпик | 9* | 2018 |
| Stabilization of consumer characteristics of bread made from wheat flour with reduced baking properties NS Н. Karpyk Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine …, 2024 | 8 | 2024 |
| Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівок ГВ Карпик | 8 | 2012 |
| Microbiological characteristics of hard cheese with flax seeds M Kukhtyn, D Arutiunian, O Pokotylo, K Kravcheniuk, V Salata, Y Horiuk, ... Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences,, С. 281-296, 2024 | 7 | 2024 |
| Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами ГВ Карпик | 7 | 2014 |
| Дослідження гранулометричного складу цільнозмеленого пшеничного борошна як сировини для макаронних виробів ВГ Юрчак, ГВ Карпик | 6 | 2011 |
| Визначення ступеня глікемічності макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами Ю Карпик Стан і перспективи харчової науки та промисловості: Міжнародна …, 2015 | 5 | 2015 |
| Технологічна характеристика висівок різної дисперсності та їхній вплив на якість макаронних виробів ГВ Карпик, НО Шелест, ВГ Юрчак, ІН Матвієнко | 5 | 2013 |
| The influence of the extract from the flowers on the Tagetes patula on the consumer properties of the buns products H Karpyk, O Vichko, S Marchyshyn, L Slobodianiuk, L Budniak, O Shved Fitoterapiia. Chasopys–Phytotherapy. Journal 4, 156-164, 2024 | 4 | 2024 |
| Изменение качества макаронных изделий обогащенных пищевыми волокнами ГВ Карпик, ВГ Юрчак ГВ Карпик, ВГ Юрчак//Сборник научного труда, 136, 2013 | 4 | 2013 |
Віра Гаврилівна ЮрчакНаціональний університет харчових технологій, Навчально-науковий інститут харчових технологій, Кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів,Verified email at nuft.edu.ua
