RU2605767C2 - Composition for production of instant beverages - Google Patents
Composition for production of instant beverages Download PDFInfo
- Publication number
- RU2605767C2 RU2605767C2 RU2014150700/13A RU2014150700A RU2605767C2 RU 2605767 C2 RU2605767 C2 RU 2605767C2 RU 2014150700/13 A RU2014150700/13 A RU 2014150700/13A RU 2014150700 A RU2014150700 A RU 2014150700A RU 2605767 C2 RU2605767 C2 RU 2605767C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- component
- composition according
- vegetable
- raw materials
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 92
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 17
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 50
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract description 37
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 25
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 21
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims abstract description 18
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 15
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 10
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 claims abstract description 4
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract description 3
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 38
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 29
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 21
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 19
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 17
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 15
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 15
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims description 14
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims description 10
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 8
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims description 6
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 6
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 6
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 6
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 claims description 6
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 6
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 5
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 5
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 5
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 claims description 4
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 claims description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims description 4
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims description 4
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 claims description 4
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000000724 Berberis vulgaris Species 0.000 claims description 4
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 claims description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 claims description 4
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 claims description 4
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 claims description 4
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 4
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 claims description 4
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 claims description 4
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 4
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims description 4
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 4
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 4
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 4
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 4
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 4
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 claims description 4
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 claims description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 4
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 4
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 claims description 4
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims description 4
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims description 4
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 4
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 4
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 claims description 3
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims description 3
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims description 3
- 241000003856 Parmelia Species 0.000 claims description 3
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims description 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims description 3
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 3
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 3
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims description 3
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 claims description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 3
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 3
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims description 2
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-O (R)-carnitinium Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC(O)=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-O 0.000 claims description 2
- WVXRAFOPTSTNLL-NKWVEPMBSA-N 2',3'-dideoxyadenosine Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@H]1CC[C@@H](CO)O1 WVXRAFOPTSTNLL-NKWVEPMBSA-N 0.000 claims description 2
- 244000205574 Acorus calamus Species 0.000 claims description 2
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000298697 Actinidia deliciosa Species 0.000 claims description 2
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims description 2
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 2
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 2
- 235000012871 Arctostaphylos uva ursi Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001444063 Aronia Species 0.000 claims description 2
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 claims description 2
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 claims description 2
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 2
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 2
- 108010004032 Bromelains Proteins 0.000 claims description 2
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011996 Calamus deerratus Nutrition 0.000 claims description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000005881 Calendula officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 claims description 2
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 claims description 2
- 240000003538 Chamaemelum nobile Species 0.000 claims description 2
- 235000007866 Chamaemelum nobile Nutrition 0.000 claims description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000000604 Chrysanthemum parthenium Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims description 2
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 claims description 2
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 2
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 claims description 2
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 claims description 2
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims description 2
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims description 2
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015655 Crocus sativus Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000124209 Crocus sativus Species 0.000 claims description 2
- 241000219112 Cucumis Species 0.000 claims description 2
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 claims description 2
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 claims description 2
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000219130 Cucurbita pepo subsp. pepo Species 0.000 claims description 2
- 235000003954 Cucurbita pepo var melopepo Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims description 2
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 2
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000723267 Diospyros Species 0.000 claims description 2
- PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N Fluorine Chemical compound FF PXGOKWXKJXAPGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 244000119461 Garcinia xanthochymus Species 0.000 claims description 2
- 235000000885 Garcinia xanthochymus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001091440 Grossulariaceae Species 0.000 claims description 2
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 claims description 2
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000025221 Humulus lupulus Species 0.000 claims description 2
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 claims description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 2
- 235000002598 Inula helenium Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000116484 Inula helenium Species 0.000 claims description 2
- 235000003228 Lactuca sativa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000013628 Lantana involucrata Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000005183 Lantana involucrata Species 0.000 claims description 2
- 235000017858 Laurus nobilis Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007890 Leonurus cardiaca Species 0.000 claims description 2
- 235000000802 Leonurus cardiaca ssp. villosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001306755 Leuzea Species 0.000 claims description 2
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000014837 Malpighia glabra Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003394 Malpighia glabra Species 0.000 claims description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 2
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 claims description 2
- 235000007232 Matricaria chamomilla Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 claims description 2
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 2
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000006677 Monarda citriodora ssp. austromontana Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 claims description 2
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 claims description 2
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims description 2
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 claims description 2
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 claims description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000288157 Passiflora edulis Species 0.000 claims description 2
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 claims description 2
- 244000062780 Petroselinum sativum Species 0.000 claims description 2
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 241000241413 Propolis Species 0.000 claims description 2
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 2
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 claims description 2
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 claims description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000277586 Prunus pissardii Species 0.000 claims description 2
- 235000009836 Prunus pissardii Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000508269 Psidium Species 0.000 claims description 2
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 claims description 2
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims description 2
- 235000009413 Ratibida columnifera Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 claims description 2
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003713 Rhodiola rosea Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000042430 Rhodiola rosea Species 0.000 claims description 2
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003392 Rudbeckia amplexicaulis Species 0.000 claims description 2
- 241000320380 Silybum Species 0.000 claims description 2
- 235000010841 Silybum marianum Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 2
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 2
- 240000000785 Tagetes erecta Species 0.000 claims description 2
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 claims description 2
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000005212 Terminalia tomentosa Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000125380 Terminalia tomentosa Species 0.000 claims description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 2
- 235000007303 Thymus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000002657 Thymus vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 claims description 2
- 240000000377 Tussilago farfara Species 0.000 claims description 2
- 235000004869 Tussilago farfara Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 claims description 2
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000003892 Vaccinium erythrocarpum Species 0.000 claims description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 claims description 2
- 235000017606 Vaccinium vitis idaea Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000077923 Vaccinium vitis idaea Species 0.000 claims description 2
- 235000013832 Valeriana officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000126014 Valeriana officinalis Species 0.000 claims description 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 claims description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims description 2
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 claims description 2
- 240000007316 Xerochrysum bracteatum Species 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims description 2
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 claims description 2
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 claims description 2
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011616 biotin Substances 0.000 claims description 2
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019835 bromelain Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims description 2
- 229960004203 carnitine Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960001231 choline Drugs 0.000 claims description 2
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000011651 chromium Substances 0.000 claims description 2
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims description 2
- FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7, Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L 0.000 claims description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000014134 echinacea Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011737 fluorine Substances 0.000 claims description 2
- 229910052731 fluorine Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims description 2
- 235000013572 fruit purees Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 claims description 2
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims description 2
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 2
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims description 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 2
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940029985 mineral supplement Drugs 0.000 claims description 2
- 235000020786 mineral supplement Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims description 2
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims description 2
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229940069949 propolis Drugs 0.000 claims description 2
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940109850 royal jelly Drugs 0.000 claims description 2
- 235000013974 saffron Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000004248 saffron Substances 0.000 claims description 2
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 claims description 2
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000001585 thymus vulgaris Substances 0.000 claims description 2
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 claims description 2
- 235000016788 valerian Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 claims description 2
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 claims description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims description 2
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 claims description 2
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims 2
- 240000006054 Agastache cana Species 0.000 claims 1
- 241000195955 Equisetum hyemale Species 0.000 claims 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 claims 1
- 235000010650 Hyssopus officinalis Nutrition 0.000 claims 1
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 claims 1
- 239000008361 herbal raw material Substances 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 8
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 28
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 25
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 16
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 15
- 239000000463 material Substances 0.000 description 11
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 description 10
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 10
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 7
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 7
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 7
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 7
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 7
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 7
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 6
- 230000009471 action Effects 0.000 description 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 6
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 5
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 5
- -1 oatmeal Substances 0.000 description 5
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 5
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 5
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 5
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 5
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 4
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 4
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 4
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000007908 dry granulation Methods 0.000 description 4
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 4
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000005550 wet granulation Methods 0.000 description 4
- 235000021446 Apple puree Nutrition 0.000 description 3
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 3
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 3
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 3
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 3
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 3
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 3
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 3
- 239000004484 Briquette Substances 0.000 description 2
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N L-cystine Chemical compound [O-]C(=O)[C@@H]([NH3+])CSSC[C@H]([NH3+])C([O-])=O LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N 0.000 description 2
- 239000004158 L-cystine Substances 0.000 description 2
- 235000019393 L-cystine Nutrition 0.000 description 2
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 2
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 2
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 description 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 2
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 2
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 2
- 239000001649 glycyrrhiza glabra l. absolute Substances 0.000 description 2
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 description 2
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 description 2
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 229940051810 licorice root extract Drugs 0.000 description 2
- 235000020725 licorice root extract Nutrition 0.000 description 2
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 2
- ISPYRSDWRDQNSW-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate monohydrate Chemical compound O.[Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O ISPYRSDWRDQNSW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229940096421 milk thistle extract Drugs 0.000 description 2
- 235000020727 milk thistle extract Nutrition 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 description 2
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 2
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 description 2
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 description 2
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 description 2
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 239000001384 succinic acid Substances 0.000 description 2
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 2
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 description 2
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 2
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000195950 Equisetum arvense Species 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 1
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- ZMJBYMUCKBYSCP-UHFFFAOYSA-N Hydroxycitric acid Chemical compound OC(=O)C(O)C(O)(C(O)=O)CC(O)=O ZMJBYMUCKBYSCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010023648 Lactase deficiency Diseases 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 1
- 235000019742 Vitamins premix Nutrition 0.000 description 1
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002730 additional effect Effects 0.000 description 1
- 229940072107 ascorbate Drugs 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 1
- 239000004227 calcium gluconate Substances 0.000 description 1
- 229960004494 calcium gluconate Drugs 0.000 description 1
- 235000013927 calcium gluconate Nutrition 0.000 description 1
- NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L calcium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate Chemical compound [Ca+2].OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C([O-])=O NEEHYRZPVYRGPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N chitotriose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](N)[C@H](O)O[C@H](CO)[C@H]1O[C@H]1[C@H](N)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)N)[C@@H](CO)O1 RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N 0.000 description 1
- 229940046374 chromium picolinate Drugs 0.000 description 1
- GJYSUGXFENSLOO-UHFFFAOYSA-N chromium;pyridine-2-carboxylic acid Chemical compound [Cr].OC(=O)C1=CC=CC=N1.OC(=O)C1=CC=CC=N1.OC(=O)C1=CC=CC=N1 GJYSUGXFENSLOO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 229940067866 dandelion extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020691 dandelion extract Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 230000009977 dual effect Effects 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 229940038487 grape extract Drugs 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 235000021539 instant coffee Nutrition 0.000 description 1
- 230000002262 irrigation Effects 0.000 description 1
- 238000003973 irrigation Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 210000004877 mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 229940068065 phytosterols Drugs 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 1
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 1
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 description 1
- 229940071440 soy protein isolate Drugs 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000000979 synthetic dye Substances 0.000 description 1
- 239000001845 taraxacum officinale leaf extract Substances 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical class [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 229910000391 tricalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству напитков моментального приготовления в гранулах либо порошке, совмещающих прекрасные технологические свойства с высокой биологической активностью и длительными сроками хранения.The invention relates to the food industry, in particular the production of instant drinks in granules or powder, combining excellent technological properties with high biological activity and long shelf life.
Известны композиции для получения напитка моментального приготовления, содержащие лимонную кислоту, картофельный крахмал, а также аскорбат олигосахарида хитозана «Олигохит», подсластитель «Аспартам», витаминный премикс «Vitamin Prem Н 30858 (UF 20982368)» и минеральный премикс «Custo Mix Minerals (UF 27508368)», ароматизатор, идентичный натуральному, пищевые красители «Ликопин 10% WS» и красный виноградный экстракт «Grap Active Red L» в заявленных количествах (патент РФ №2248722, 27.03.2005 г.).Known compositions for producing instant drinks containing citric acid, potato starch, as well as chitosan oligosaccharide ascorbate Oligochit, Aspartame sweetener, Vitamin Prem H 30858 (UF 20982368) vitamin premix and Custo Mix Minerals (UF) 27508368) ", a flavor identical to natural, food colors" Lycopene 10% WS "and red grape extract" Grap Active Red L "in the declared quantities (RF patent No. 2248722, 03/27/2005).
Недостатком известной композиции является отсутствие натуральных фруктовых, ягодных и овощных компонентов, узкая биологическая направленность и плохие технологические свойства композиции.A disadvantage of the known composition is the lack of natural fruit, berry and vegetable components, a narrow biological orientation and poor technological properties of the composition.
Известна порошкообразная смесь для приготовления напитков, содержащая натуральный фруктово-ягодный компонент, углеводы, крахмал, пищевую кислоту, витамин С, ароматизатор (патент РФ №2076618, 10.04,1997 г.). Недостатком данного изобретения являются низкие технологические свойства композиции (пылит и разлетается при фасовке), влияющие также на потребительские качества (образуются комочки при соединении с жидкостью, консистенция фруктового или ягодного компонента органолептически не ощущается), а также наличие синтетических красителей, что вредно для здоровья.Known powder mixture for the preparation of drinks containing a natural fruit and berry component, carbohydrates, starch, food acid, vitamin C, flavor (RF patent No. 2076618, 04/10/1997). The disadvantage of this invention is the low technological properties of the composition (dusts and scatters during packaging), which also affect consumer qualities (lumps form when combined with a liquid, the consistency of the fruit or berry component is not sensible organically), as well as the presence of synthetic dyes, which is harmful to health.
Известна композиция для получения пищевого продукта (напитков) моментального приготовления в гранулах, которая содержит натуральный фруктовый (яблочное пюре), или плодовый (экстракт шиповника), или овощной (морковный сок), или ягодный компонент, углеводы, витамины, пищевую кислоту, ароматизатор и связующий компонент. При этом в качестве связующего он содержит производные полисахаридов - натрий карбоксиметилцеллюлозу, и/или натрий карбоксиметилкрахмал, и/или альгинат натрия или их смесь, а также дополнительно включает обезжиренный молочный продукт.A known composition for producing instant food product (drinks) in granules, which contains natural fruit (apple puree), or fruit (rosehip extract), or vegetable (carrot juice), or berry component, carbohydrates, vitamins, food acid, flavor and binder component. Moreover, as a binder, it contains derivatives of polysaccharides - sodium carboxymethyl cellulose, and / or sodium carboxymethyl starch, and / or sodium alginate or a mixture thereof, and further includes a nonfat milk product.
Недостатком известной композиции является то, что в качестве связующего компонента в нем используются чужеродные для организма пищевые добавки, а не естественные компоненты пищи. Низкие технологические свойства готового продукта обусловлены тем, что размер частиц не более 0,5 мм характеризует скорее кристаллический или аморфный порошок (со всеми вытекающими недостатками), чем гранулы. Кроме того, наличие молочного компонента нежелательно для людей с лактазной недостаточностью, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, и для пожилых людей.A disadvantage of the known composition is that it uses alimentary additives that are foreign to the body, rather than the natural components of food, as a binder component. The low technological properties of the finished product are due to the fact that a particle size of not more than 0.5 mm characterizes a crystalline or amorphous powder (with all the resulting disadvantages) rather than granules. In addition, the presence of the milk component is undesirable for people with lactase deficiency, suffering from gastrointestinal diseases, and for the elderly.
Наиболее близким аналогом к заявленному изобретению является композиция для получения напитков моментального приготовления в гранулах, содержащая натуральный фруктовый компонент, углеводы, витамины, пищевую кислоту, ароматизатор и связующий компонент, дополнительно содержит источники биологически активных веществ, крахмал, а также ягодный и/или овощной компонент, минеральные добавки, специи и/или пряности, причем в качестве связующего компонента используют зерновые культуры, а в качестве источников биологически активных веществ - пищевое и/или растительное лекарственное сырье (патент №2317731, 27.02.2008 г.).The closest analogue to the claimed invention is a composition for the production of instant drinks in granules containing a natural fruit component, carbohydrates, vitamins, food acid, flavoring and a binder component, additionally contains sources of biologically active substances, starch, as well as berry and / or vegetable component , mineral additives, spices and / or spices, and cereals are used as a binder component, and pi as sources of biologically active substances wood and / or herbal medicinal raw materials (patent No. 2317731, February 27, 2008).
Технический результат заявленного изобретения заключается в создании композиции для приготовления напитков моментального приготовления не только в гранулах, но и в порошке, и в брикетах с повышенным содержанием биологически активных веществ за счет дополнительного орошения с последующим высушиванием фруктовых, и/или ягодных, и/или овощных компонентов аналогично жидким компонентам, что позволяет получить в аналогичном объеме более высокую концентрацию биологически активных веществ, на основе только натуральных ингредиентов, в том числе с натуральными и полезными технологическими добавками - связующими компонентами, красителями, загустителями, с высокой биологической активностью широкого спектра действия.The technical result of the claimed invention is to create a composition for the preparation of instant drinks, not only in granules, but also in powder, and in briquettes with a high content of biologically active substances due to additional irrigation, followed by drying of fruit and / or berry and / or vegetable components similar to liquid components, which allows to obtain in a similar volume a higher concentration of biologically active substances, based on only natural ingredients, including followed by natural and useful technological additives - binders, dyes, thickeners, with high biological activity of a wide spectrum of action.
Указанный технический результат достигается за счет того, что композиция для получения напитков моментального приготовления, содержащая натуральный фруктовый компонент, биологически активные вещества и/или их источники, крахмал, связующий компонент, пищевую кислоту, углеводы, витамины и витаминоподобные вещества, ароматизатор, дополнительно содержит ягодный компонент и/или овощной компонент, минеральные добавки, специи и/или пряности, причем в качестве связующего компонента используют зерновые культуры либо растительные или животные белки, а в качестве биологически активных веществ и/или их источников - пищевое и/или растительное лекарственное сырье, аминокислоты, флавоноиды, органические кислоты, при этом компоненты композиции взяты в следующем соотношении, мас. %:The specified technical result is achieved due to the fact that the composition for instant drinks containing natural fruit component, biologically active substances and / or their sources, starch, a binder component, food acid, carbohydrates, vitamins and vitamin-like substances, flavoring, additionally contains berry component and / or vegetable component, mineral additives, spices and / or spices, and grain or vegetable or animal crops are used as a binding component e proteins, and as biologically active substances and / or their sources - food and / or herbal medicinal raw materials, amino acids, flavonoids, organic acids, while the components of the composition are taken in the following ratio, wt. %:
Для приготовления напитков фруктовый компонент выбирают из следующей группы: абрикосы, айва, алыча, ананасы, апельсины, бананы, грейпфруты, груши, гуава, инжир, кокосы, лайм, лимоны, манго, мандарины, маракуйя, папайя, персики, сливы, хурма, чернослив, яблоки. При этом фруктовый компонент может быть введен в состав в виде фруктового пюре, порошка, гранулята, сока, настоя, отвара, экстракта, сухого концентрата, кусочков, цукатов.To prepare drinks, the fruit component is selected from the following group: apricots, quinces, cherry plum, pineapples, oranges, bananas, grapefruits, pears, guava, figs, coconuts, lime, lemons, mangoes, tangerines, passion fruit, papaya, peaches, plums, persimmons, prunes, apples. In this case, the fruit component can be introduced into the composition in the form of fruit puree, powder, granules, juice, infusion, broth, extract, dry concentrate, slices, candied fruits.
Для приготовления напитков ягодный компонент выбирают из следующей группы: арбуз, ацерола, барбарис, брусника, виноград, вишня, голубика, дыня, ежевика, земляника, клубника, гранат, киви, кизил, клюква, крыжовник, малина, облепиха, черноплодная рябина, смородина, терн, черника, шелковица, шиповник. При этом ягодный компонент может быть введен в состав в виде ягодного пюре, порошка, гранулята, сока, настоя, отвара, экстракта, сухого концентрата, кусочков ягод.For the preparation of drinks, the berry component is selected from the following group: watermelon, acerola, barberry, lingonberry, grapes, cherries, blueberries, melon, blackberries, strawberries, strawberries, pomegranates, kiwi, cornel, cranberries, gooseberries, raspberries, sea buckthorn, chokeberry, currant , thorns, blueberries, mulberries, rosehips. In this case, the berry component can be introduced into the composition in the form of berry puree, powder, granulate, juice, infusion, broth, extract, dry concentrate, pieces of berries.
Для приготовления напитков овощной компонент выбирают из следующей группы: капуста, лук, морковь, огурец, паприка овощная, петрушка, салат листовой, сельдерей, свекла, томат, тыква, укроп, чеснок, ревень, кабачки. При этом овощной компонент может быть введен в состав в виде пюре, порошка, гранулята, сока, настоя, отвара, экстракта, сухого концентрата.For the preparation of drinks, the vegetable component is selected from the following group: cabbage, onions, carrots, cucumber, vegetable paprika, parsley, lettuce, celery, beets, tomato, pumpkin, dill, garlic, rhubarb, zucchini. In this case, the vegetable component can be introduced into the composition in the form of mashed potatoes, powder, granules, juice, infusion, broth, extract, dry concentrate.
Связующий компонент для напитков выбирают из следующей группы зерновых культур: хлопья овсяные, гречневая крупа, гречневые хлопья, рисовая крупа, рисовые хлопья, пшеничные хлопья, ржаные хлопья, либо белки: заменитель сливок на растительной основе, молочный белок, сывороточный белок, включая концентрат, сухое молоко, в том числе обезжиренное, соевый белок (концентрат/изолят), мальтодекстрин.The beverage binder is selected from the following group of crops: oat flakes, buckwheat, buckwheat, rice cereal, rice flakes, wheat flakes, rye flakes, or proteins: vegetable-based cream substitute, milk protein, whey protein, including concentrate, milk powder, including skimmed milk, soy protein (concentrate / isolate), maltodextrin.
Пищевое и/или растительное лекарственное сырье выбирают из следующей группы: боярышник, зверобой, левзея сафроловидная, череда, лопух, одуванчик, мелисса, хвощ полевой, солодка, родиола розовая, девясил, бессмертник, мать-и-мачеха, крапива, пустырник, толокнянка, горец птичий, кукурузные рыльца, мята перечная, ромашка, чай зеленый, валерьяна, шиповник, полынь горькая, чабрец, эхинацея, календула, хмель, семя льна, душица, шалфей, барбарис, цветочная пыльца, молочко маточное, прополис, пармелия, иссоп, кофе растворимый, инулин, бромелайн, гарциния камбоджийская, гуарана, кофе, расторопша, лимонник китайский. При этом пищевое и/или растительное лекарственное сырье может входить в состав напитков в виде сока, экстракта, отвара, настоя, настойки, сухого концентрата, сухого сырья.Food and / or herbal medicinal raw materials are selected from the following group: hawthorn, St. John's wort, safflower leuzea, succession, burdock, dandelion, lemon balm, field horsetail, licorice, Rhodiola rosea, elecampane, immortelle, coltsfoot, nettle, motherwort, bearberry , highlander, corn stigmas, peppermint, chamomile, green tea, valerian, rosehip, wormwood, thyme, coneflower, marigold, hops, flax seed, oregano, sage, barberry, pollen, royal jelly, propolis, parmelia, parmelia, , instant coffee, inulin, bromelain, garcinia Cambodian, guarana, coffee, milk thistle, Chinese magnolia vine. In this case, food and / or herbal medicinal raw materials can be included in drinks in the form of juice, extract, broth, infusion, tincture, dry concentrate, dry raw materials.
Витамины для приготовления напитков выбирают из следующей группы: биотин, витамин С, витамин А, витамин D, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, витамин Р, витамин РР, витамин Е, витамин К, ниацин, инозит, карнитин, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, холин, никотиновая кислота.Vitamins for preparing drinks are selected from the following group: biotin, vitamin C, vitamin A, vitamin D, vitamin B 1 , vitamin B 2 , vitamin B 6 , vitamin B 12 , vitamin P, vitamin PP, vitamin E, vitamin K, niacin, inositol, carnitine, pantothenic acid, folic acid, choline, nicotinic acid.
Минеральные добавки для приготовления напитков выбирают из следующей группы: цинк, магний, железо, медь, кальций, хром, йод, фтор, калий, натрий.Mineral additives for the preparation of drinks are selected from the following group: zinc, magnesium, iron, copper, calcium, chromium, iodine, fluorine, potassium, sodium.
Специи и/или пряности для приготовления напитков выбирают из следующей группы: орех мускатный, кориандр, лист лавра, куркума, тмин, имбирь, корица, шафран, сельдерей, укроп, аир, анис, гвоздика. При этом специи и/или пряности могут быть введены в состав напитка в виде настоя, отвара, экстракта, сухого концентрата, сухого сырья.Spices and / or spices for the preparation of drinks are selected from the following group: nutmeg, coriander, laurel, turmeric, cumin, ginger, cinnamon, saffron, celery, dill, calamus, anise, cloves. In this case, spices and / or spices can be introduced into the composition of the drink in the form of infusion, decoction, extract, dry concentrate, dry raw materials.
Композиция может представлять собой гранулированный продукт, либо порошкообразный продукт, либо брикетированный продукт.The composition may be a granular product, or a powdery product, or a briquetted product.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является создание высокоактивной композиции для получения напитков моментального приготовления с хорошими технологическими и потребительскими свойствами за счет использования только натуральных компонентов, в том числе и в качестве технологических добавок для гранулирования, без синтетических консервантов, загустителей, стабилизаторов, красителей. А именно, связующий компонент, в качестве которого используют зерновые культуры либо растительные или животные белки, а именно хлопья овсяные (мука), гречневая крупа, гречневые хлопья (мука), рисовая крупа, рисовые хлопья (мука), пшеничные хлопья (мука), ржаные хлопья (мука) либо белки: заменитель сливок на растительной основе, молочный белок, сывороточный белок, включая концентрат, сухое молоко, в том числе обезжиренное, соевый белок (концентрат/изолят), выполняют двойную функцию в настоящей композиции. С одной стороны, они несут ценный запас биологически активных веществ для организма человека и тем самым усиливают профилактическое действие киселя наряду с фруктово-ягодно-овощной основой, пищевым и/или растительным лекарственным сырьем и витаминами и минералами. С другой стороны, зерновые культуры либо животные или растительные белки в настоящем изобретении играют роль также технологической добавки - используются как загуститель дополнительно к крахмалу и в качестве связующей добавки при гранулировании. Это дополнительное свойство способствует лучшему распределению фруктово-ягодно-овощных компонентов в массе при гранулировании и созданию прочных равномерных гранул. Кроме того, зерновые культуры являются удачной матрицей - носителем для витаминов и биологически активных веществ пищевого и/или растительного лекарственного сырья, что обеспечивает их сохранность в процессе технологической обработки. При этом нивелируется аптечный привкус ряда витаминов и лекарственных растений.The technical result of the invention is the creation of a highly active composition for instant drinks with good technological and consumer properties through the use of only natural components, including as technological additives for granulation, without synthetic preservatives, thickeners, stabilizers, dyes. Namely, a binder component, which is used as cereals or vegetable or animal proteins, namely oat flakes (flour), buckwheat, buckwheat flakes (flour), rice groats, rice flakes (flour), wheat flakes (flour), rye flakes (flour) or proteins: vegetable-based cream substitute, milk protein, whey protein, including concentrate, milk powder, including non-fat, soy protein (concentrate / isolate), have a dual function in the present composition. On the one hand, they carry a valuable supply of biologically active substances for the human body and thereby enhance the prophylactic effect of jelly along with a fruit and berry-vegetable base, food and / or vegetable medicinal raw materials and vitamins and minerals. On the other hand, cereals or animal or vegetable proteins in the present invention also play the role of technological additives - they are used as a thickener in addition to starch and as a binder in granulation. This additional property contributes to a better distribution of fruit and vegetable components in the mass during granulation and the creation of strong uniform granules. In addition, crops are a good matrix - a carrier for vitamins and biologically active substances of food and / or vegetable medicinal raw materials, which ensures their safety in the process of technological processing. At the same time, the pharmaceutical taste of a number of vitamins and medicinal plants is leveled.
Фруктово-ягодно-овощные компоненты в процессе щадящей технологической обработки не теряют свой натуральный цвет и поэтому не нуждаются в введении дополнительных красителей. Натуральный фруктовый, ягодный и овощной компоненты находятся в представленной композиции в таком количестве, чтобы обеспечить суточную потребность человека в пектине и нерастворимых пищевых волокнах и придать готовому продукту соответствующий привлекательный вкус, цвет и аромат.Fruit-berry-vegetable components do not lose their natural color during gentle technological processing and therefore do not need the introduction of additional dyes. Natural fruit, berry and vegetable components are present in the present composition in such an amount as to provide a person's daily requirement for pectin and insoluble dietary fiber and give the finished product a corresponding attractive taste, color and aroma.
Пектин способствует связыванию и выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов, различных токсинов и шлаков, подавляет гнилостную микрофлору кишечника, способствует восстановлению слизистой желудочно-кишечного тракта, приводит к нормализации иммунного статуса. Гелеобразующие свойства пектина обеспечивают химическую и физическую очистку ворсинок тонкой кишки, улучшая усвоение активных веществ, вносимых пищевым и/или лекарственным растительным сырьем и фруктово-ягодно-овощными компонентами (в том числе макро- и микроэлементы). Кроме того, пектин пролонгирует действие биологически активных веществ (витаминов, минеральных веществ, флавоноидов, фитостеринов, терпеноидов, органических кислот, пищевых волокон и др.), вносимых компонентами композиции.Pectin promotes the binding and excretion of heavy metals and radionuclides, various toxins and toxins from the body, suppresses putrefactive intestinal microflora, helps restore the gastrointestinal mucosa, and normalizes the immune status. The gel-forming properties of pectin provide chemical and physical cleaning of the small intestine villi, improving the absorption of active substances introduced by food and / or medicinal plant materials and fruit and vegetable components (including macro- and microelements). In addition, pectin prolongs the action of biologically active substances (vitamins, minerals, flavonoids, phytosterols, terpenoids, organic acids, dietary fiber, etc.) introduced by the components of the composition.
Нерастворимые пищевые волокна являются важным элементом нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.Insoluble dietary fiber is an important element in the normal functioning of the gastrointestinal tract.
Учитывая, что практически все лекарственные растения обладают профилактическим действием, введение различных фруктов, овощей, ягод, кореньев, цветков, листьев в состав напитков позволяет придать им направленное воздействие на различные органы и ткани организма человека, сохраняя при этом высокие органолептические свойства.Given that almost all medicinal plants have a prophylactic effect, the introduction of various fruits, vegetables, berries, roots, flowers, leaves into the drinks allows you to give them a targeted effect on various organs and tissues of the human body, while maintaining high organoleptic properties.
Сбалансированное и выверенное соотношение компонентов композиции обеспечивает оптимальные органолептические свойства - приятный фруктово-растительный аромат, яркий цвет напитка сочетается с ощущением натуральных компонентов в виде кусочков фруктов и растительных частиц, равномерно распределенных в киселеобразной консистенции напитка; высокую биологическую активность (по сравнению с таблетированными формами БАД к пище - 1 стакан напитка заменяет 3-4 таблетки БАД к пище); создание прочных технологичных гранул из натуральных компонентов, которые могут храниться без изменения потребительских качеств и потери биологически активных веществ в течение длительного времени (2-3 года).A balanced and calibrated ratio of the components of the composition provides optimal organoleptic properties - a pleasant fruit and vegetable aroma, the bright color of the drink is combined with the sensation of natural components in the form of pieces of fruit and plant particles, evenly distributed in a jelly-like consistency of the drink; high biological activity (compared with tabletted forms of dietary supplements for food - 1 glass of drink replaces 3-4 tablets of dietary supplements for food); creation of durable technological granules from natural components that can be stored without changing consumer qualities and loss of biologically active substances for a long time (2-3 years).
Примеры промышленного производства конкретных композиций для получения напитков моментального приготовления в гранулах, которые специалист в данной области техники не должен рассматривать как ограничивающие притязания заявителя.Examples of industrial production of specific compositions for the production of instant drinks in granules, which the specialist in the art should not be considered as limiting claims of the applicant.
Пример 1.Example 1
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Расчет компонентов ведут на 100 кг сырья без учета добавляемой воды. Сырьевые компоненты - сахарный песок, крахмал, хлопья овсяные, кислоту лимонную, витамин С - инспектируют, просеивают, измельчают.Calculation of components is carried out per 100 kg of raw materials excluding added water. Raw materials - granulated sugar, starch, oatmeal, citric acid, vitamin C - inspect, sift, grind.
Свежие или замороженные фрукты и ягоды промывают в проточной воде и пропускают через измельчитель. Полученное фруктовое и ягодное пюре нагревают до температуры 95-100°С (кипячение), выдерживают 5 минут и охлаждают. В пюре добавляют жидкий ароматизатор и вымешивают до однородной консистенции. Полученное пюре протирают через сито с диаметром отверстий 1,0-1,5 мм. Порошок фруктов и ягод заливают фруктовым или ягодным пюре и выпаривают.Fresh or frozen fruits and berries are washed in running water and passed through a chopper. The resulting fruit and berry puree is heated to a temperature of 95-100 ° C (boiling), kept for 5 minutes and cooled. In the puree, add liquid flavor and knead until a homogeneous consistency. The resulting puree is wiped through a sieve with a hole diameter of 1.0-1.5 mm. The powder of fruits and berries is poured with fruit or berry puree and evaporated.
Расчетное количество лимонной кислоты растворяют в очищенной горячей воде (температура воды 90-100°С), охлаждают и фильтруют.The estimated amount of citric acid is dissolved in purified hot water (water temperature 90-100 ° C), cooled and filtered.
При изготовлении отваров используют измельченное растительное сырье. Для приготовления настоев и отваров измельченное растительное сырье закладывают в кипящую очищенную воду, кипятят 15-20 мин, настаивают 30-40 мин, отжимают с помощью механического пресса и охлаждают. Допускается использование настоек, экстрактов, приготовленных с использованием 96% этилового спирта.In the manufacture of broths, crushed plant material is used. To prepare infusions and decoctions, the crushed plant material is placed in boiling purified water, boiled for 15-20 minutes, insisted for 30-40 minutes, squeezed out using a mechanical press and cooled. It is allowed to use tinctures, extracts prepared using 96% ethanol.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленное сырье: сахар 69,373 кг, крахмал 19,334 кг, мука овсяная 1,158 кг, смесь яблочного пюре 4,176 кг и смородинового пюре 1,933 кг с ароматизатором 0,073 кг и свеклой 1,933 кг, витамин С 0,485 кг и тщательно перемешивают в течение 10 минут.The previously prepared raw materials are loaded into the mixer / mixer: sugar 69.373 kg, starch 19.334 kg, oatmeal 1.158 kg, a mixture of apple puree 4.176 kg and currant puree 1.933 kg with flavoring 0.073 kg and beetroot 1.933 kg, vitamin C 0.485 kg and mix thoroughly for 10 minutes.
Затем полученную смесь постепенно увлажняют раствором лимонной кислоты 0,711 кг, экстрактом корня солодки 0,191 кг, отварами и настоями 0,375 кг и перемешивают в течение 10 минут. Увлажненную смесь передают на влажное гранулирование.Then the resulting mixture is gradually moistened with a solution of citric acid 0.711 kg, licorice root extract 0.191 kg, decoctions and infusions 0.375 kg and stirred for 10 minutes. The moistened mixture is transferred to wet granulation.
Увлажненную смесь загружают в гранулятор и протирают через сетку диаметром 4-5 мм. Полученный влажный гранулят направляют на сушку. Гранулят подают в приемный бункер роторного гранулятора и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек.The moistened mixture is loaded into a granulator and wiped through a mesh with a diameter of 4-5 mm. The resulting wet granulate is sent for drying. The granulate is fed into the receiving hopper of a rotary granulator and wiped through a mesh with the required cell diameter.
Далее по вертикальному транспортеру влажный гранулят поступает на приемный лоток сушильной установки, где в рабочей зоне сушильной установки он под действием подающегося под давлением горячего воздуха образует «кипящий» слой. Температура высушивания - 45-50°С. Процесс сушки проходит до установленной для каждого продукта влажности (в течение 6-8 часов).Further along the vertical conveyor, the wet granulate enters the receiving tray of the drying unit, where in the working area of the drying unit it forms a “boiling” layer under the action of hot air supplied under pressure. The drying temperature is 45-50 ° C. The drying process goes to the humidity set for each product (within 6-8 hours).
Затем сухую массу направляют на сухое гранулирование. Сухую смесь загружают порциями в установку для получения сухого гранулята и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек. Сухой гранулят взвешивают и направляют на фасование.Then the dry mass is sent to dry granulation. The dry mixture is loaded in portions into the installation to obtain dry granulate and wiped through a mesh with the required cell diameter. Dry granulate is weighed and sent to packaging.
Готовую сухую композицию напитка фасуют в банки, пакеты, мешки.The finished dry composition of the drink is Packed in cans, bags, bags.
Пример 2.Example 2
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Расчет компонентов ведут на 100 кг сырья без учета добавляемой воды. Сырьевые компоненты - сахарный песок, крахмал, хлопья овсяные, кислоту лимонную, витамин С - инспектируют, просеивают, измельчают.Calculation of components is carried out per 100 kg of raw materials excluding added water. Raw materials - granulated sugar, starch, oatmeal, citric acid, vitamin C - inspect, sift, grind.
Свежие или замороженные фрукты и ягоды промывают в проточной воде и пропускают через измельчитель. Полученное фруктовое и ягодное пюре нагревают до температуры 95-100°С (кипячение), выдерживают 5 минут и охлаждают. В пюре добавляют жидкий ароматизатор 0,072 кг, свеклу (порошок) 1,924 кг и аскорбиновую кислоту 0,962 кг, после чего вымешивают до однородной консистенции. Полученное пюре протирают через сито с диаметром отверстий 1,0-1,5 мм.Fresh or frozen fruits and berries are washed in running water and passed through a chopper. The resulting fruit and berry puree is heated to a temperature of 95-100 ° C (boiling), kept for 5 minutes and cooled. In the puree, add liquid flavor 0.072 kg, beets (powder) 1.924 kg and ascorbic acid 0.962 kg, after which they are kneaded to a homogeneous consistency. The resulting puree is wiped through a sieve with a hole diameter of 1.0-1.5 mm.
При изготовлении отваров используют измельченное растительное сырье. Для приготовления настоев и отваров измельченное растительное сырье закладывают в кипящую очищенную воду, кипятят 15-20 мин, настаивают 30-40 мин, отжимают с помощью механического пресса и охлаждают. Допускается использование настоек, экстрактов, приготовленных с использованием 96% этилового спирта.In the manufacture of broths, crushed plant material is used. To prepare infusions and decoctions, the crushed plant material is placed in boiling purified water, boiled for 15-20 minutes, insisted for 30-40 minutes, squeezed out using a mechanical press and cooled. It is allowed to use tinctures, extracts prepared using 96% ethanol.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленное сырье: сахар 69,463 кг, крахмал 19,237 кг, мука овсяная 1,152 кг, смесь яблочного пюре 2,115 кг, малинового пюре 0,19 кг и смородинового пюре 3,847 кг с ароматизатором 0,072 кг и свеклой 1,152 кг, витамин С 0,962 кг и тщательно перемешивают в течение 10 минут.The previously prepared raw material is loaded into the mixer / mixer: sugar 69.463 kg, starch 19.237 kg, oatmeal 1.152 kg, a mixture of apple puree 2.115 kg, raspberry puree 0.19 kg and currant puree 3.847 kg with flavor 0.072 kg and beetroot 1.152 kg, vitamin C 0.962 kg and mix thoroughly for 10 minutes.
Затем полученную смесь постепенно увлажняют экстрактом корня солодки 0,190 кг, растительными отварами и настоями 0,076 кг и перемешивают в течение 10 минут. Увлажненную смесь передают на влажное гранулирование.Then the resulting mixture is gradually moistened with licorice root extract of 0.190 kg, herbal decoctions and infusions of 0.076 kg and mixed for 10 minutes. The moistened mixture is transferred to wet granulation.
Увлажненную смесь загружают в гранулятор и протирают через сетку диаметром 4-5 мм. Полученный влажный гранулят направляют на сушку. Гранулят подают в приемный бункер роторного гранулятора и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек.The moistened mixture is loaded into a granulator and wiped through a mesh with a diameter of 4-5 mm. The resulting wet granulate is sent for drying. The granulate is fed into the receiving hopper of a rotary granulator and wiped through a mesh with the required cell diameter.
Далее по вертикальному транспортеру влажный гранулят поступает на приемный лоток сушильной установки, где в рабочей зоне сушильной установки он под действием подающегося под давлением горячего воздуха образует «кипящий» слой. Температура высушивания - 45-50°С. Процесс сушки проходит до установленной для каждого продукта влажности (в течение 6-8 часов).Further along the vertical conveyor, the wet granulate enters the receiving tray of the drying unit, where in the working area of the drying unit it forms a “boiling” layer under the action of hot air supplied under pressure. The drying temperature is 45-50 ° C. The drying process goes to the humidity set for each product (within 6-8 hours).
Затем сухую массу направляют на сухое гранулирование. Сухую смесь загружают порциями в установку для получения сухого гранулята и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек. Сухой гранулят взвешивают и направляют на фасование.Then the dry mass is sent to dry granulation. The dry mixture is loaded in portions into the installation to obtain dry granulate and wiped through a mesh with the required cell diameter. Dry granulate is weighed and sent to packaging.
Готовую сухую композицию напитка фасуют в банки, пакеты, мешки.The finished dry composition of the drink is Packed in cans, bags, bags.
Пример 3.Example 3
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Расчет компонентов ведут на 100 кг сырья без учета добавляемой воды. Сырьевые компоненты - сахарный песок, крахмал, хлопья овсяные, кислоту лимонную, витамин С - инспектируют, просеивают, измельчают.Calculation of components is carried out per 100 kg of raw materials excluding added water. Raw materials - granulated sugar, starch, oatmeal, citric acid, vitamin C - inspect, sift, grind.
Свежие или замороженные фрукты и овощи промывают в проточной воде и пропускают через измельчитель. Полученное фруктовое и овощное пюре нагревают до температуры 95-100°С (кипячение), выдерживают 5 минут и охлаждают. В пюре добавляют жидкий ароматизатор 0,025 кг, свеклу (порошок) 3,35 кг, аскорбиновую кислоту 2,29 кг и вымешивают до однородной консистенции. Полученное пюре протирают через сито с диаметром отверстий 1,0-1,5 мм.Fresh or frozen fruits and vegetables are washed in running water and passed through a chopper. The resulting fruit and vegetable puree is heated to a temperature of 95-100 ° C (boiling), incubated for 5 minutes and cooled. In the puree, add a liquid flavor of 0.025 kg, beets (powder) 3.35 kg, ascorbic acid 2.29 kg and mix until a homogeneous consistency. The resulting puree is wiped through a sieve with a hole diameter of 1.0-1.5 mm.
При изготовлении отваров используют измельченное растительное сырье. Для приготовления настоев и отваров измельченное растительное сырье закладывают в кипящую очищенную воду, кипятят 15-20 мин, настаивают 30-40 мин, отжимают с помощью механического пресса и охлаждают. Допускается использование настоек, экстрактов, приготовленных с использованием 96% этилового спирта.In the manufacture of broths, crushed plant material is used. To prepare infusions and decoctions, the crushed plant material is placed in boiling purified water, boiled for 15-20 minutes, insisted for 30-40 minutes, squeezed out using a mechanical press and cooled. It is allowed to use tinctures, extracts prepared using 96% ethanol.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленное сырье: сахар 66,72 кг, крахмал 19,12 кг, мука овсяная 0,1 кг, яблочное пюре 6,02 кг с ароматизатором 0,025 кг и свеклой 3,35 кг, витамин С 2,29 кг, кальция глюконат 0,96 кг, рутин 0,38 кг и тщательно перемешивают в течение 10 минут.The previously prepared raw materials are loaded into the mixer / mixer: sugar 66.72 kg, starch 19.12 kg, oatmeal 0.1 kg, applesauce 6.02 kg with flavoring 0.025 kg and beetroot 3.35 kg, vitamin C 2.29 kg, calcium gluconate 0.96 kg, rutin 0.38 kg and mix thoroughly for 10 minutes.
Затем полученную смесь постепенно увлажняют растительными настойками 0,76 кг, отварами и настоями 0,76 кг и перемешивают в течение 10 минут. Увлажненную смесь передают на влажное гранулирование.Then the resulting mixture is gradually moistened with plant tinctures of 0.76 kg, decoctions and infusions of 0.76 kg and mixed for 10 minutes. The moistened mixture is transferred to wet granulation.
Увлажненную смесь загружают в гранулятор и протирают через сетку диаметром 4-5 мм. Полученный влажный гранулят направляют на сушку. Гранулят подают в приемный бункер роторного гранулятора и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек.The moistened mixture is loaded into a granulator and wiped through a mesh with a diameter of 4-5 mm. The resulting wet granulate is sent for drying. The granulate is fed into the receiving hopper of a rotary granulator and wiped through a mesh with the required cell diameter.
Далее по вертикальному транспортеру влажный гранулят поступает на приемный лоток сушильной установки, где в рабочей зоне сушильной установки он под действием подающегося под давлением горячего воздуха образует «кипящий» слой. Температура высушивания - 45-50°С. Процесс сушки проходит до установленной для каждого продукта влажности (в течение 6-8 часов).Further along the vertical conveyor, the wet granulate enters the receiving tray of the drying unit, where in the working area of the drying unit it forms a “boiling” layer under the action of hot air supplied under pressure. The drying temperature is 45-50 ° C. The drying process goes to the humidity set for each product (within 6-8 hours).
Затем сухую массу направляют на сухое гранулирование. Сухую смесь загружают порциями в установку для получения сухого гранулята и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек. Сухой гранулят взвешивают и направляют на фасование.Then the dry mass is sent to dry granulation. The dry mixture is loaded in portions into the installation to obtain dry granulate and wiped through a mesh with the required cell diameter. Dry granulate is weighed and sent to packaging.
Готовую сухую композицию напитка фасуют в банки, пакеты, мешки.The finished dry composition of the drink is Packed in cans, bags, bags.
Пример 4.Example 4
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Расчет компонентов ведут на 100 кг сырья без учета добавляемой воды. Сырьевые компоненты - сахарный песок, крахмал, хлопья овсяные, кислоту лимонную, витамин С - инспектируют, просеивают, измельчают.Calculation of components is carried out per 100 kg of raw materials excluding added water. Raw materials - granulated sugar, starch, oatmeal, citric acid, vitamin C - inspect, sift, grind.
Яблоки промывают в проточной воде и пропускают через измельчитель. Или используют готовое яблочное пюре. Полученное яблочное пюре нагревают до температуры 95-100°С (кипячение), выдерживают 5 минут и охлаждают. В пюре добавляют жидкий ароматизатор 0,05 кг, смесь фруктов, ягод и овощей 8 кг, аскорбиновую кислоту 0,76 кг и вымешивают до однородной консистенции.The apples are washed in running water and passed through a chopper. Or use ready-made applesauce. The resulting applesauce is heated to a temperature of 95-100 ° C (boiling), incubated for 5 minutes and cooled. In the puree, add a liquid flavor of 0.05 kg, a mixture of fruits, berries and vegetables 8 kg, ascorbic acid 0.76 kg and knead until a homogeneous consistency.
Расчетное количество лимонной кислоты растворяют в очищенной горячей воде (температура воды 90-100°С), охлаждают и фильтруют.The estimated amount of citric acid is dissolved in purified hot water (water temperature 90-100 ° C), cooled and filtered.
При изготовлении отваров используют измельченное растительное сырье. Для приготовления настоев и отваров измельченное растительное сырье закладывают в кипящую очищенную воду, кипятят 15-20 мин, настаивают 30-40 мин, отжимают с помощью механического пресса и охлаждают. Допускается использование настоек, экстрактов, приготовленных с использованием 96% этилового спирта.In the manufacture of broths, crushed plant material is used. To prepare infusions and decoctions, the crushed plant material is placed in boiling purified water, boiled for 15-20 minutes, insisted for 30-40 minutes, squeezed out using a mechanical press and cooled. It is allowed to use tinctures, extracts prepared using 96% ethanol.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленное сырье: сахар 77,2 кг, крахмал 5,27 кг, мука овсяная 1,5 кг, яблочное пюре 6,0 кг с ароматизатором 0,05 кг и смесь фруктов, ягод, овощей 8,0 кг, витамин С 0,76 кг и тщательно перемешивают в течение 10 минут.The previously prepared raw materials are loaded into the mixer / mixer: sugar 77.2 kg, starch 5.27 kg, oatmeal 1.5 kg, applesauce 6.0 kg with flavoring 0.05 kg and a mixture of fruits, berries, vegetables 8.0 kg, vitamin C 0.76 kg and mix thoroughly for 10 minutes.
Полученную смесь постепенно увлажняют раствором лимонной кислоты 0,74 кг, отварами и настоями 0,28 кг и перемешивают в течение 10 минут.The resulting mixture is gradually moistened with a solution of citric acid 0.74 kg, broths and infusions of 0.28 kg and stirred for 10 minutes.
Увлажненную смесь передают на влажное гранулирование. Увлажненную смесь загружают в гранулятор и протирают через сетку с диаметром ячеек 4-5 мм. Полученный влажный гранулят направляют на сушку.The moistened mixture is transferred to wet granulation. The moistened mixture is loaded into the granulator and wiped through a mesh with a mesh diameter of 4-5 mm. The resulting wet granulate is sent for drying.
Гранулят подают в приемный бункер роторного гранулятора и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек.The granulate is fed into the receiving hopper of a rotary granulator and wiped through a mesh with the required cell diameter.
Далее по вертикальному транспортеру влажный гранулят поступает на приемный лоток сушильной установки, где в рабочей зоне сушильной установки он под действием подающегося под давлением горячего воздуха образует «кипящий» слой. Температура высушивания - 45-50°С. Процесс сушки проходит до установленной для каждого продукта влажности (в течение 6-8 часов).Further along the vertical conveyor, the wet granulate enters the receiving tray of the drying unit, where in the working area of the drying unit it forms a “boiling” layer under the action of hot air supplied under pressure. The drying temperature is 45-50 ° C. The drying process goes to the humidity set for each product (within 6-8 hours).
Затем сухую массу направляют на сухое гранулирование. Сухую смесь загружают порциями в установку для получения сухого гранулята и протирают через сетку с необходимым диаметром ячеек. Сухой гранулят взвешивают и направляют на фасование.Then the dry mass is sent to dry granulation. The dry mixture is loaded in portions into the installation to obtain dry granulate and wiped through a mesh with the required cell diameter. Dry granulate is weighed and sent to packaging.
Готовую сухую композицию напитка фасуют в банки, пакеты, мешки.The finished dry composition of the drink is Packed in cans, bags, bags.
Пример 5.Example 5
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Сырье (по необходимости) подсушивают в сушильном шкафу. Сушку проводят при температуре 75°С. Процесс сушки проводят до установленной влажности при периодическом перемешивании.Raw materials (if necessary) are dried in an oven. Drying is carried out at a temperature of 75 ° C. The drying process is carried out to a specified humidity with periodic stirring.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленные: молоко сухое цельное 50 кг, фруктозу 16,6 кг, концентрат сывороточного белка 15 кг, инулин 5 кг, крахмал 5 кг, малину (порошок) 1,45 кг, витамин С 0,39 кг, камедь гуаровую 0,36 кг, ортофосфат кальция 3-замещенный 0,625 кг, свеклу (порошок) 0,5 кг, сухой экстракт гарцинии камбоджийской 0,025 кг, ароматизатор 0,012 кг, хрома пиколинат 0,0002 кг и тщательно перемешивают в течение 20-30 минут.The pre-prepared is loaded into the mixer / mixer: whole milk powder 50 kg, fructose 16.6 kg, whey protein concentrate 15 kg, inulin 5 kg, starch 5 kg, raspberry (powder) 1.45 kg, vitamin C 0.39 kg, guar gum 0.36 kg, 3-substituted calcium orthophosphate 0.625 kg, beetroot (powder) 0.5 kg, dry Garcinia Cambogia extract 0.025 kg, flavor 0.012 kg, chromium picolinate 0.0002 kg and mix thoroughly for 20-30 minutes .
Готовую сухую композицию напитка фасуют в банки, пакеты, мешки.The finished dry composition of the drink is Packed in cans, bags, bags.
Пример 6.Example 6
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Сырье (по необходимости) подсушивают в сушильном шкафу. Сушку проводят при температуре 75°С. Процесс сушки проводят до установленной влажности при периодическом перемешивании.Raw materials (if necessary) are dried in an oven. Drying is carried out at a temperature of 75 ° C. The drying process is carried out to a specified humidity with periodic stirring.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленные: сахар 48.4 кг, изолят соевого белка 15 кг, яблоко (порошок) 2,0 кг, порошок клубники 12.5 кг, крахмал 10 кг, заменитель сливок на растительной основе 10 кг, ароматизатор 0,02 кг, таурин 0,8 кг, витамин С 0,3 кг, L-цистин 0,12 кг, кофеин 0,1 кг, янтарную кислоту 0,08 кг, витамин Е (сухой) 0,05 кг, куркуму (порошок) 0,04 кг, экстракт зеленого чая (сухой) 0,04 кг, экстракт лимонника (сухой) 0,04 кг, витамин РР 0,025 кг, цинк (сульфат цинка 7-водный) 0,01 кг, экстракт расторопши (сухой) 0,008 кг, экстракт лопуха (сухой) 0,004 кг, экстракт одуванчика (сухой) 0,004 кг, селенит натрия 0,004 кг, витамин А 0,002 кг, витамин В2 0,002 кг, витамин В6 0,002 кг, марганец (сульфат марганца моногидрат) 0,001 кг и тщательно перемешивают в течение 20-30 минут.Pre-prepared sugar is loaded into the mixer / mixer: sugar 48.4 kg, soy protein isolate 15 kg, apple (powder) 2.0 kg, strawberry powder 12.5 kg, starch 10 kg, vegetable-based cream substitute 10 kg, flavor 0.02 kg, taurine 0.8 kg, vitamin C 0.3 kg, L-cystine 0.12 kg, caffeine 0.1 kg, succinic acid 0.08 kg, vitamin E (dry) 0.05 kg, turmeric (powder) 0, 04 kg, green tea extract (dry) 0.04 kg, magnolia vine extract (dry) 0.04 kg, vitamin PP 0.025 kg, zinc (7-water zinc sulfate) 0.01 kg, milk thistle extract (dry) 0.008 kg, burdock extract (dry) 0.004 kg, od extract Vanchikov (dry) 0.004 kg, 0.004 kg of sodium selenite, 0.002 kg vitamin A, vitamin B 2 0.002 kg vitamin B 6 0.002 kg of manganese (manganese sulfate monohydrate) 0.001 kg, and thoroughly stirred for 20-30 minutes.
Готовую сухую композицию напитка фасуют в банки, пакеты, мешки.The finished dry composition of the drink is Packed in cans, bags, bags.
Пример 7.Example 7
Сыпучие компоненты более крупной фракции, при необходимости, подвергают помолу на мельницах. Измельченное сырье и сыпучие компоненты просеивают на виброустановке через сита с необходимыми диаметрами ячеек и металлоуловитель. Вид и количество сырья, необходимого для производства продукта, определяют исходя из рецептуры на продукт и расхода сырья.Bulk components of a larger fraction, if necessary, are subjected to grinding in mills. The crushed raw materials and bulk components are sieved on a vibroinstallation unit through sieves with the required cell diameters and a metal trap. The type and quantity of raw materials required for the production of the product is determined based on the formulation of the product and the consumption of raw materials.
Расчет компонентов ведут на 100 кг сырья без учета добавляемой воды. Сырьевые компоненты - сахарный песок, крахмал, хлопья овсяные, кислоту лимонную, витамин С - инспектируют, просеивают, измельчают.Calculation of components is carried out per 100 kg of raw materials excluding added water. Raw materials - granulated sugar, starch, oatmeal, citric acid, vitamin C - inspect, sift, grind.
Свежие или замороженные фрукты и ягоды промывают в проточной воде и пропускают через измельчитель. Полученное фруктовое и ягодное пюре нагревают до температуры 95-100°С (кипячение), выдерживают 5 минут и охлаждают. В пюре добавляют жидкий ароматизатор 0,025 кг, свеклу (порошок) 1,5 кг, смесь плодов (яблоко, абрикос) 1,05 кг и вымешивают до однородной консистенции. Полученное пюре протирают через сито с диаметром отверстий 1,0-1,5 мм.Fresh or frozen fruits and berries are washed in running water and passed through a chopper. The resulting fruit and berry puree is heated to a temperature of 95-100 ° C (boiling), kept for 5 minutes and cooled. In the puree add liquid flavoring 0.025 kg, beets (powder) 1.5 kg, a mixture of fruits (apple, apricot) 1.05 kg and knead until a homogeneous consistency. The resulting puree is wiped through a sieve with a hole diameter of 1.0-1.5 mm.
Расчетное количество лимонной кислоты растворяют в очищенной горячей воде (температура воды 90-100°С), охлаждают и фильтруют.The estimated amount of citric acid is dissolved in purified hot water (water temperature 90-100 ° C), cooled and filtered.
При изготовлении отваров используют измельченное растительное сырье. Для приготовления настоев и отваров измельченное растительное сырье закладывают в кипящую очищенную воду, кипятят 15-20 мин, настаивают 30-40 мин, отжимают с помощью механического пресса и охлаждают. Допускается использование настоек, экстрактов, приготовленных с использованием 96% этилового спирта.In the manufacture of broths, crushed plant material is used. To prepare infusions and decoctions, the crushed plant material is placed in boiling purified water, boiled for 15-20 minutes, insisted for 30-40 minutes, squeezed out using a mechanical press and cooled. It is allowed to use tinctures, extracts prepared using 96% ethanol.
В смеситель/миксер загружают предварительно подготовленные: сахар 73,84 кг, пектин яблочный 10 кг, крахмал 10 кг, муку овсяная 1,2 кг, смесь плодов (яблоки и абриоксы) 1,05 кг с ароматизатором 0,025 кг и свеклой 1,5 кг, таурин 1,015 кг, витамин С 0,45 кг, L-цистин 0,125 кг, кофеин 0,125 кг, янтарную кислоту 0,1 кг, витамин Е (сухой) 0,075 кг, куркума (порошок) 0,05 кг, экстракт зеленого чая (сухой) 0,05 кг, экстракт лимонника (сухой) 0,05 кг, витамин РР 0,03 кг, цинк (сульфат цинка 7-водный) 0,01 кг, экстракт расторопши (сухой) 0,01 кг, экстракт лопуха (сухой) 0,005 кг, экстракт одуванчика (сухой) 0,005 кг, селенит натрия 0,004 кг, витамин А 0,003 кг, витамин В2 0,003 кг, витамин В6 0,003 кг, марганец (сульфат марганца моногидрат) 0,0016 кг и тщательно перемешивают в течение 10 минут.The previously prepared: 73.84 kg sugar, 10 kg apple pectin, 10 kg starch, 1.2 kg oat flour, a mixture of fruits (apples and apricots) 1.05 kg with flavoring 0.025 kg and beet 1.5 are loaded into the mixer / mixer kg, taurine 1.015 kg, vitamin C 0.45 kg, L-cystine 0.125 kg, caffeine 0.125 kg, succinic acid 0.1 kg, vitamin E (dry) 0.075 kg, turmeric (powder) 0.05 kg, green tea extract (dry) 0.05 kg, magnolia vine extract (dry) 0.05 kg, vitamin PP 0.03 kg, zinc (zinc sulfate 7-water) 0.01 kg, milk thistle extract (dry) 0.01 kg, burdock extract (dry) 0.005 kg, dandelion extract (dry) 0.005 kg, sodium selenite 0.004 kg, vitamin A 0.003 kg, vitamin B 2 0.003 kg, vitamin B 6 0.003 kg, manganese (manganese sulfate monohydrate) 0.0016 kg and mix thoroughly for 10 minutes.
Сухой гранулят взвешивают и направляют на брикетирование и упаковывание.Dry granulate is weighed and sent for briquetting and packaging.
Сбалансированные и выверенные сочетания и количественный состав компонентов, входящих в сухую композицию для получения напитков моментального приготовления (см. примеры, в т.ч. приложения №1 и №2), обеспечивают достижение вышеуказанного технического результата. Использование высококачественных натуральных ингредиентов позволяет передать прекрасные органолептические свойства напитков. Сухой гранулят напитков долго сохраняет свои вкусовые качества, запах и консистенцию, не изменяет свой цвет в процессе длительного хранения.Balanced and verified combinations and quantitative composition of the components included in the dry composition for instant drinks (see examples, including appendices No. 1 and No. 2), ensure the achievement of the above technical result. Using high-quality natural ingredients allows you to convey the excellent organoleptic properties of drinks. Dry granulate drinks for a long time retains its taste, smell and texture, does not change its color during long-term storage.
Напитки выпускаются в банках по 400 г, банках по 200 г и в пакетиках по 20 г и 18 г (из расчета на 1 стакан горячей или холодной воды), брикетах (220 гр, 400 гр).Drinks are available in cans of 400 g, cans of 200 g and in bags of 20 g and 18 g (based on 1 cup of hot or cold water), briquettes (220 g, 400 g).
Композиции для получения напитков моментального приготовления (примеры 1-6) не требуют варки. 1-2 столовые ложки продукта заливают стаканом кипящей или холодной воды, перемешивают, и напиток готов к употреблению. Готовый напиток имеет консистенцию киселя или компота в зависимости от степени разведения водой.Compositions for instant drinks (examples 1-6) do not require cooking. 1-2 tablespoons of the product is poured with a glass of boiling or cold water, mixed, and the drink is ready to drink. The finished drink has the consistency of jelly or compote, depending on the degree of dilution with water.
Композиция для получения напитков моментального приготовления (пример 7) требует варки, поскольку упакован в виде брикета. Брикет растворяют при непрерывном помешивании в 0,5 л (для 220 гр упаковки) холодной воды, затем при интенсивном помешивании вливается в кипяток и доводится до кипения. Готовый продукт имеет консистенцию киселя.Composition for instant drinks (example 7) requires cooking, because it is packaged in the form of a briquette. The briquette is dissolved with continuous stirring in 0.5 l (for 220 g of packaging) of cold water, then, with vigorous stirring, it is poured into boiling water and brought to a boil. The finished product has a jelly consistency.
Напитки моментального приготовления предназначаются для употребления в качестве профилактического питания для восполнения недостаточного поступления витаминов, минералов и биологически активных веществ в организм человека и могут быть использованы в системе общественного питания, а именно в дошкольных, школьных и других образовательных учреждениях, для лечебно-оздоровительных учреждений, дома, на работе, на даче, в пути, в походе.Instant drinks are intended for use as preventive nutrition to make up for the insufficient intake of vitamins, minerals and biologically active substances in the human body and can be used in the public catering system, namely in pre-school, school and other educational institutions, for health-improving institutions, At home, at work, in the country, on the road, on a hike.
Claims (17)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014150700/13A RU2605767C2 (en) | 2014-12-16 | 2014-12-16 | Composition for production of instant beverages |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014150700/13A RU2605767C2 (en) | 2014-12-16 | 2014-12-16 | Composition for production of instant beverages |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014150700A RU2014150700A (en) | 2016-07-10 |
| RU2605767C2 true RU2605767C2 (en) | 2016-12-27 |
Family
ID=56372478
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014150700/13A RU2605767C2 (en) | 2014-12-16 | 2014-12-16 | Composition for production of instant beverages |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2605767C2 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2742584C1 (en) * | 2020-09-25 | 2021-02-08 | Вадим Вячеславович Грищенко | Non-alcoholic drink on the basis of currant berries and the method of its production |
| RU2807722C1 (en) * | 2023-05-19 | 2023-11-21 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" | Food product required in case of lack of breast milk |
| US12156878B1 (en) * | 2023-12-23 | 2024-12-03 | Safety Shot, Inc. | Compositions and methods for minimizing effects of alcohol intoxication |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106418104A (en) * | 2016-11-08 | 2017-02-22 | 安徽省纽斯康生物工程有限公司 | Nutritional electuary capable of helping body conditioning, and preparation method of nutritional electuary |
| RU2635575C1 (en) * | 2016-11-14 | 2017-11-14 | Василий Григорьевич Густинович | Food additive |
| RU2643720C1 (en) * | 2016-11-14 | 2018-02-05 | Василий Григорьевич Густинович | Food supplement |
| CN108201141A (en) * | 2016-12-16 | 2018-06-26 | 杨清林 | A kind of lactoalbumin powder and preparation method thereof |
| CN109221849A (en) * | 2018-09-05 | 2019-01-18 | 杨凌职业技术学院 | A kind of Fructus Corni cherry and tomato beverage and preparation method thereof |
| CN116250602A (en) * | 2023-02-28 | 2023-06-13 | 塔里木大学 | Medicinal mulberry juice functional beverage and preparation method thereof |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2317731C2 (en) * | 2006-01-20 | 2008-02-27 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" (ООО "ЛЕОВИТ нутрио") | Composition for preparing of instantaneous beverages |
| RU2342856C2 (en) * | 2006-10-13 | 2009-01-10 | Татьяна Львовна Пилат | Instant preventive-and-health-improving product for workers in harmful conditions |
| RU2419312C2 (en) * | 2006-03-31 | 2011-05-27 | КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи | Protein system and food products containing such system |
| RU2511435C2 (en) * | 2011-03-25 | 2014-04-10 | Татьяна Львовна Пилат | Compound for dry food product production |
-
2014
- 2014-12-16 RU RU2014150700/13A patent/RU2605767C2/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2317731C2 (en) * | 2006-01-20 | 2008-02-27 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" (ООО "ЛЕОВИТ нутрио") | Composition for preparing of instantaneous beverages |
| RU2419312C2 (en) * | 2006-03-31 | 2011-05-27 | КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи | Protein system and food products containing such system |
| RU2342856C2 (en) * | 2006-10-13 | 2009-01-10 | Татьяна Львовна Пилат | Instant preventive-and-health-improving product for workers in harmful conditions |
| RU2511435C2 (en) * | 2011-03-25 | 2014-04-10 | Татьяна Львовна Пилат | Compound for dry food product production |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Белково-шоколадный коктейль(Леовит), 16.01.2013, найдено 09.09.2015, Найдено в Интернет:< http:// dukandiet. ru/ forum/ viewtopic.>. * |
Cited By (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2742584C1 (en) * | 2020-09-25 | 2021-02-08 | Вадим Вячеславович Грищенко | Non-alcoholic drink on the basis of currant berries and the method of its production |
| RU2818568C1 (en) * | 2023-03-10 | 2024-05-02 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Тикомпоти" | Method of producing composition for producing instant beverage in individual package and composition in individual package prepared using this method |
| RU2807722C1 (en) * | 2023-05-19 | 2023-11-21 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" | Food product required in case of lack of breast milk |
| RU2817886C1 (en) * | 2023-08-28 | 2024-04-22 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" | Dry beverage concentrate for bone tissue recovery |
| US12156878B1 (en) * | 2023-12-23 | 2024-12-03 | Safety Shot, Inc. | Compositions and methods for minimizing effects of alcohol intoxication |
| RU2822236C1 (en) * | 2024-03-28 | 2024-07-03 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)" | Blueberry beverage production method |
| RU2835167C1 (en) * | 2024-06-25 | 2025-02-24 | Общество с ограниченной ответственностью "Гидроник" | Mixture for a non-alcoholic beverage in the form of an effervescent soluble tablet and a method of producing a mixture for a non-alcoholic beverage in the form of an effervescent soluble tablet |
| RU2835435C1 (en) * | 2024-07-05 | 2025-02-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова" | Method of producing concentrated beverage |
| RU2837268C1 (en) * | 2024-07-12 | 2025-03-28 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" | Enteral nutrition composition |
| RU2847880C1 (en) * | 2024-07-12 | 2025-10-15 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" | Concentrated drink "stomach" |
| RU2844905C1 (en) * | 2024-11-29 | 2025-08-11 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Method of producing oat kissel |
| RU2842287C1 (en) * | 2024-12-14 | 2025-06-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина" (ФГБОУ ВО Орловский ГАУ) | Nutrient mixture of specialized purpose for prevention of metabolic syndrome and obesity |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2014150700A (en) | 2016-07-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2605767C2 (en) | Composition for production of instant beverages | |
| RU2317731C2 (en) | Composition for preparing of instantaneous beverages | |
| TW201519894A (en) | Composition containing oligofructose and quercetin glycoside | |
| JP4469605B2 (en) | Concentrate, method for producing the same, and method of using the concentrate | |
| CN101449790A (en) | Oral liquid using fruit or fruit extract as raw material | |
| JP2016154461A (en) | Powdery composition and smoothie-like beverage | |
| KR100649690B1 (en) | Tablet type milk including calcium and manufacturing method thereof | |
| JP5997854B1 (en) | Eating and drinking composition | |
| RU2511435C2 (en) | Compound for dry food product production | |
| CN105231129A (en) | Artificial kelp rice capable of benefiting qi and reducing blood lipid and preparation method of artificial kelp rice | |
| CN104366170A (en) | Blueberry and kiwi fruit jam and preparation method thereof | |
| KR20130099795A (en) | Food composition containing pigskin collagen as an active ingredient and the method of manufacturing thereof | |
| RU2446709C1 (en) | Composition for prophylactic jelly production | |
| RU2555458C1 (en) | Honey based food product | |
| JP7635960B2 (en) | Food and drink compositions | |
| WO2010121391A1 (en) | Solid food comprising dietary fiber and/or foodstuff rich in dietary fiber, preparation and use thereof | |
| JP6624661B1 (en) | Food composition | |
| RU2411879C1 (en) | Sauce base production method | |
| JP7462280B2 (en) | Composition | |
| JP2019034896A (en) | Oral composition | |
| RU2626534C1 (en) | Instant dry grain milk kasha | |
| Ismail et al. | Effect of mixing date seed powder with wheat flour on the rheological parameters, nutrients, bioactive compounds content, and antioxidant activity of the Egyptian balady bread | |
| Boateng et al. | Product development from Yam in West Africa: market potential and challenges | |
| RU2677782C1 (en) | Dry grain-milk pots | |
| JP7500090B2 (en) | Oral Compositions |