RU2537904C2 - Honey sherbet - Google Patents
Honey sherbet Download PDFInfo
- Publication number
- RU2537904C2 RU2537904C2 RU2013110221/13A RU2013110221A RU2537904C2 RU 2537904 C2 RU2537904 C2 RU 2537904C2 RU 2013110221/13 A RU2013110221/13 A RU 2013110221/13A RU 2013110221 A RU2013110221 A RU 2013110221A RU 2537904 C2 RU2537904 C2 RU 2537904C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sugar
- honey
- sherbet
- natural
- butter
- Prior art date
Links
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 241001553178 Arachis glabrata Species 0.000 claims abstract 6
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 8
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 3
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 description 20
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 description 20
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 10
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 9
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 3
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 235000010523 Cicer arietinum Nutrition 0.000 description 2
- 244000045195 Cicer arietinum Species 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 description 2
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 2
- 238000005496 tempering Methods 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000005323 Hoya carnosa Species 0.000 description 1
- 241000257303 Hymenoptera Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000011874 heated mixture Substances 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000012094 sugar confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой кондитерской промышленности, в частности к составу кондитерского изделия типа шербета, и может быть использовано для получения продукта повышенной биологической ценности с высокими вкусовыми качествами.The invention relates to food confectionery industry, in particular to the composition of a confectionery product such as sorbet, and can be used to obtain a product of high biological value with high palatability.
Известен способ производства сахаристых кондитерских изделий, преимущественно восточных сладостей типа шербет, заключающийся в том, что приготовление кондитерских изделий осуществляют следующим образом: готовят сахарную помаду путем вымешивания в микс-машине, охлаждают ее до 45-55°C, отдельно готовят смесь из орехов и 0,8-1,2% от массы сахарной помады, влагоудерживающей добавки (или набухающего крахмала, или соевого белкового изолятора, или соевого белкового концентрата, или продуктов из экструдированных круп или фруктовых, или овощных порошков) в соответствии от 31:1 до 46:1 и измельчают полученную смесь до крупки, которую затем смешивают с охлажденной помадой, после чего полученную массу формуют выпрессовыванием, охлаждают, режут и упаковывают [авторское свидетельство SU 1414381, 1988 г.].A known method for the production of sugar confectionery, mainly oriental sweets such as sorbet, which consists in the fact that the preparation of confectionery is as follows: prepare sugar fondant by kneading in a mixing machine, cool it to 45-55 ° C, separately prepare a mixture of nuts and 0.8-1.2% by weight of sugar fondant, water-retaining additives (or swellable starch, or soy protein isolator, or soy protein concentrate, or products from extruded cereals or fruit or vegetable pores pulp) in accordance with 31: 1 to 46: 1 and crushed the resulting mixture to grits, which are then mixed with chilled lipstick, after which the resulting mass is formed by extrusion, cooled, cut and packaged [copyright certificate SU 1414381, 1988].
Известен способ производства молочного шербета, сущность которого заключается в том, что при производстве щербета термическую обработку полученной смеси проводят в два этапа. На первом этапе смесь нагревают до температуры 105 - 110°C. На втором этапе в нагретую смесь вносят сироп гидролизованной лактозы, пищевую соду и уваривают при температуре 112 - 120°C до содержания сухих веществ 88 - 92%. В процессе взбивания вносят ванильный порошок [патент RU 2039458, 1995 г.].A known method for the production of milk sorbet, the essence of which is that in the production of sorbet, the heat treatment of the resulting mixture is carried out in two stages. At the first stage, the mixture is heated to a temperature of 105 - 110 ° C. At the second stage, hydrolyzed lactose syrup, baking soda are introduced into the heated mixture and boiled at a temperature of 112 - 120 ° C to a dry matter content of 88 - 92%. In the process of whipping make vanilla powder [patent RU 2039458, 1995].
Наиболее близким аналогом изобретения является способ производства шербета, включающий растворение сахара-песка в воде при нагревании, введение патоки, уваривание сахаропаточного сиропа, введение молока сгущенного цельного с сахаром и маргарина с последующим увариванием, охлаждение до 45-65°С, сбивание с получением помадной массы, темперирование при 65-70°С, смешивание с ядром арахиса жареным дробленым и эссенцией ирисовой с получением конфетной массы, дополнительно предусмотрено введение цельносмолотой предварительно обжаренной до влажности 5% муки из бобов нута с размером частиц не более 160 мкм одновременно с сахаром-песком. Компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: сахар-песок 43,38-39,88, обжаренная мука из бобов нута 1,00-4,50, патока 7,69, молоко цельное сгущенное с сахаром 15,15, маргарин 3,84, ядро арахиса жареное дробленое 28,64, эссенция ирисовая 0,30. Уваривание сиропа проводят до содержания сухих веществ 82% с последующим получением конфетной массы влажностью 9-12% [патент RU 2457683, 2012 г.].The closest analogue of the invention is a method of producing sorbet, including dissolving granulated sugar in water when heated, introducing molasses, boiling sugar syrup, introducing whole condensed milk with sugar and margarine, followed by boiling, cooling to 45-65 ° C, kneading to obtain fondant mass, tempering at 65-70 ° C, mixing with crushed roasted peanut kernel and iris essence to obtain a candy mass, it is additionally provided for the introduction of whole-ground pre-roasted to moisture 5% of flour from chickpea beans with a particle size of not more than 160 microns at the same time as granulated sugar. The components are used in the following ratio, wt.%: Granulated sugar 43.38-39.88, fried flour from chickpeas 1.00-4.50, molasses 7.69, whole milk condensed with sugar 15.15, margarine 3 , 84, crushed roasted peanut kernel 28.64, iris essence 0.30. Boiling the syrup is carried out to a solids content of 82%, followed by obtaining a candy mass with a moisture content of 9-12% [patent RU 2457683, 2012].
Задачей изобретения является расширение ассортимента и вкусового спектра кондитерских изделий.The objective of the invention is to expand the range and taste spectrum of confectionery.
Технический результат при использовании изобретения - повышение усвояемости полезных веществ, улучшение органолептических показателей продукта за счет получения оригинального вкуса, аромата и послевкусия натурального башкирского меда, а также повышения пластичности и прочности шербета.The technical result when using the invention is to increase the digestibility of useful substances, improve the organoleptic characteristics of the product by obtaining the original taste, aroma and aftertaste of natural Bashkir honey, as well as increasing the ductility and strength of the sorbet.
Указанный технический результат достигается тем, что шербет содержит в качестве исходных компонентов сахар-песок, патоку, молоко цельное сгущенное с сахаром, ядро арахиса жареное дробленое, масло сливочное, ванилин и дополнительно мед натуральный башкирский в количестве 2,75-3,41 мас.%. При этом шербет может содержать следующее соотношение исходных компонентов, мас.%:The specified technical result is achieved by the fact that sorbet contains granulated sugar, molasses, whole condensed milk with sugar, crushed roasted peanut kernel, butter, vanillin and additionally natural Bashkir honey in the amount of 2.75-3.411 wt. % In this case, the sorbet may contain the following ratio of the starting components, wt.%:
Также шербет может быть дополнительно покрыт шоколадной глазурью и содержать следующее соотношение исходных компонентов, мас.%:Also, the sorbet can be additionally coated with chocolate icing and contain the following ratio of starting components, wt.%:
Предлагаемый шербет получают следующим образом. Растворяют сахар-песок в воде при нагревании, вводят патоку, уваривают сахаропаточный сироп, вводят молоко сгущенное цельное с сахаром и масло сливочное с последующим увариванием до содержания сухих веществ 82%, охлаждение до 45-65°C, сбивание с получением помадной массы, темперирование при 65-70°C, смешивание с ядром арахиса жареным дробленым, медом натуральным и ванилином с получением конфетной массы влажностью 6-10%, температурой 60-72°C, формование конфетного пласта валковыми формующими механизмами, охлаждение пласта до температуры 32-40°C в охлаждающей камере, разрезание пласта на прямоугольные бруски массой не более 0,4 кг, выстойка и охлаждение в течение 24-25 мин, температура корпуса после выстойки и охлаждения 24-26°. Корпус шербета может быть дополнительно покрыт шоколадной глазурью.The proposed sorbet is prepared as follows. Dissolve granulated sugar in water when heated, inject molasses, boil sugar syrup, add condensed milk with sugar and butter, followed by boiling to a solids content of 82%, cooling to 45-65 ° C, kneading to obtain fondant, tempering at 65-70 ° C, mixing with crushed roasted peanut kernel, natural honey and vanilla to obtain a candy mass with a moisture content of 6-10%, a temperature of 60-72 ° C, molding a candy layer with roll forming mechanisms, cooling the formation to a temperature of 32-40 ° C to ohla giving chamber formation cutting into rectangular bars weighing not more than 0.4 kg, vystoyka and cooling for 24-25 minutes, the body temperature after cooling and vystoyki 24-26 °. The body of the sorbet can be further coated with chocolate.
В доступных источниках научно-технической и патентной литературы сведений об известности шербета, содержащего сахар-песок, патоку, молоко цельное сгущенное с сахаром, ядро арахиса жареное дробленое, мед натуральный, масло сливочное и ванилин, не обнаружено. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «новизна».In the available sources of scientific, technical and patent literature, information about the fame of sorbet containing granulated sugar, molasses, whole condensed milk with sugar, crushed roasted peanuts, natural honey, butter and vanillin was not found. Thus, the claimed invention meets the criterion of "novelty."
Пчелиный мед - продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами. Башкирский мед обладает высоким качеством и целебными свойствами. Он приятен на вкус и имеет тонкий аромат благодаря природно-климатическим условиям Башкортостана, его богатой и своеобразной растительности. Башкирский мед стал известен во всем мире. Высокое качество башкирского меда отмечено поощрительными медалями на международных выставках в Париже (1900 г.), Эрфурте (1961 г.), Москве (1971 г.). Мед - сложный биологически активный продукт жизнедеятельности пчел, вырабатываемый ими из нектара цветков медоносных растений, представляет собой сладкую, тягучую, ароматическую сиропообразную жидкость со своеобразным вкусом и запахом. Мед содержит инвертированный сахар, в нем имеются органические и неорганические кислоты, воднорастворимый белок, микроэлементы, витамины, ферменты и многие другие вещества.Bee honey is a product with unrivaled taste and nutritional qualities. Bashkir honey has high quality and healing properties. It tastes good and has a delicate aroma due to the climatic conditions of Bashkortostan, its rich and peculiar vegetation. Bashkir honey has become famous all over the world. The high quality of Bashkir honey was marked by incentive medals at international exhibitions in Paris (1900), Erfurt (1961), Moscow (1971). Honey - a complex biologically active product of the vital activity of bees, which they produce from the nectar of flowers of honey plants, is a sweet, viscous, aromatic syrup-like liquid with a peculiar taste and smell. Honey contains inverted sugar, it contains organic and inorganic acids, water-soluble protein, trace elements, vitamins, enzymes and many other substances.
Исследованиями авторов установлено, что введение исходных компонентов в заявленном количестве повышает усвояемость полезных веществ, улучшает органолептические показатели продукта за счет получения оригинального вкуса, аромата и послевкусия натурального башкирского меда, а также повышения пластичности и прочности шербета. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «изобретательский уровень».The studies of the authors found that the introduction of the starting components in the declared amount increases the assimilation of nutrients, improves the organoleptic characteristics of the product by obtaining the original taste, aroma and aftertaste of natural Bashkir honey, as well as increasing the ductility and strength of sorbet. Thus, the claimed invention meets the criterion of "inventive step".
Изобретение иллюстрируется следующими примерами.The invention is illustrated by the following examples.
Пример 1. Предлагаемый щербет содержит следующее соотношение исходных компонентов, мас.%:Example 1. The proposed sorbet contains the following ratio of starting components, wt.%:
Пример 2. Предлагаемый шербет содержит следующее соотношение исходных компонентов, мас.%:Example 2. The proposed sorbet contains the following ratio of starting components, wt.%:
Шербет, полученный по примерам 1-2, является продуктом повышенной биологической ценности, имеет приятный вкус, аромат и послевкусие натурального башкирского меда. Структура щербета пластичная, ровная, продукт легко режется, раскусывается, разжевывается. Форма щербета прочная.The sorbet obtained in examples 1-2 is a product of high biological value, has a pleasant taste, aroma and aftertaste of natural Bashkir honey. The structure of the sorbet is plastic, even, the product is easy to cut, bite, chew. The shape of the sorbet is durable.
Рецептура предлагаемого шербета легко воспроизводима в условиях пищевого предприятия, получаемый шербет обеспечивает указанный технический результат. Таким образом, заявляемое изобретение соответствует критерию «промышленная применимость».The recipe of the proposed sorbet is easily reproducible in a food enterprise, the resulting sorbet provides the specified technical result. Thus, the claimed invention meets the criterion of "industrial applicability".
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013110221/13A RU2537904C2 (en) | 2013-03-06 | 2013-03-06 | Honey sherbet |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013110221/13A RU2537904C2 (en) | 2013-03-06 | 2013-03-06 | Honey sherbet |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013110221A RU2013110221A (en) | 2014-09-20 |
| RU2537904C2 true RU2537904C2 (en) | 2015-01-10 |
Family
ID=51583314
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013110221/13A RU2537904C2 (en) | 2013-03-06 | 2013-03-06 | Honey sherbet |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2537904C2 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2721859C1 (en) * | 2020-02-13 | 2020-05-25 | Общество с ограниченной ответственностью "Щербетс" | Sherbet with herbal additives and a method for production thereof |
| RU2728158C1 (en) * | 2020-02-13 | 2020-07-28 | ООО "Урожай" | Food preparation composition |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2039458C1 (en) * | 1993-04-02 | 1995-07-20 | Молочный комбинат "Владимирский" | Method for production of milk sherbet |
| RU2132139C1 (en) * | 1997-07-25 | 1999-06-27 | Закрытое акционерное общество "Конди" | Sweets "agidel" |
| RU2001116622A (en) * | 2001-06-20 | 2003-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Лама-М" | COMPOSITION FOR PREPARING CANDY WITH LIQUID CASE |
| RU2457683C1 (en) * | 2010-12-27 | 2012-08-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный технический университет" (СГТУ) | Sherbet production method |
-
2013
- 2013-03-06 RU RU2013110221/13A patent/RU2537904C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2039458C1 (en) * | 1993-04-02 | 1995-07-20 | Молочный комбинат "Владимирский" | Method for production of milk sherbet |
| RU2132139C1 (en) * | 1997-07-25 | 1999-06-27 | Закрытое акционерное общество "Конди" | Sweets "agidel" |
| RU2001116622A (en) * | 2001-06-20 | 2003-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Лама-М" | COMPOSITION FOR PREPARING CANDY WITH LIQUID CASE |
| RU2457683C1 (en) * | 2010-12-27 | 2012-08-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный технический университет" (СГТУ) | Sherbet production method |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2721859C1 (en) * | 2020-02-13 | 2020-05-25 | Общество с ограниченной ответственностью "Щербетс" | Sherbet with herbal additives and a method for production thereof |
| RU2728158C1 (en) * | 2020-02-13 | 2020-07-28 | ООО "Урожай" | Food preparation composition |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013110221A (en) | 2014-09-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2220583C2 (en) | Cream fondant production method | |
| KR20180096522A (en) | Menufacturing method of chocolate containing aronia powder and chocolate containing aronia powder | |
| KR101280877B1 (en) | The manufacturing method of prune chocolate and it's method | |
| RU2400099C1 (en) | Confectionary product "energy+" | |
| RU2520647C1 (en) | Two-layered sweets with honey | |
| KR101741749B1 (en) | A manufacturing method for chocolate bread and chocolate bread manufactured by the same | |
| RU2537904C2 (en) | Honey sherbet | |
| RU2760191C1 (en) | Combined candy-shaped confectionary goods | |
| RU2337565C2 (en) | Composition and method of manufacturing candies based on aerated mass such as nougat | |
| RU2380946C1 (en) | Chewing sweet and its manufacturing method | |
| KR100971740B1 (en) | Manufacturing method of chocolate using bokbunja | |
| RU2595179C2 (en) | Method for producing confectionary products based on honey | |
| KR101721146B1 (en) | Method manufacturing yakgwa containing tangerine | |
| RU2743968C1 (en) | Confectionery product | |
| RU2323583C1 (en) | Composition for praline production | |
| RU2303364C2 (en) | Composition for krokant confection manufacturing and method for production thereof | |
| JP2011030460A (en) | Method for producing soft candy | |
| RU2630500C1 (en) | Praline mass | |
| RU2763051C1 (en) | Method for making lollipop | |
| RU2814830C1 (en) | Method for production of functional chocolate with high content of β-carotene | |
| RU2798014C1 (en) | Method for the production of a confectionery product | |
| RU2583090C1 (en) | Method for production of functional purpose marzipan tiles | |
| RU2583089C1 (en) | Method for production of functional purpose marzipan tiles | |
| RU2822599C2 (en) | Method for producing cereal bar | |
| RU2521505C1 (en) | Confectionery goods |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150307 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20170213 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20210307 |