RU2179856C1

RU2179856C1 - Detoxifying composition for food biologically active additives

Info

Publication number: RU2179856C1
Application number: RU2000118687A
Authority: RU
Inventors: С.Н. Удинцев; В.В. Вахрушев
Original assignee: Удинцев Сергей Николаевич; Вахрушев Владимир Витальевич
Priority date: 2000-07-13
Filing date: 2000-07-13
Publication date: 2002-02-27

Abstract

FIELD: preventive medicine. SUBSTANCE: the suggested composition contains as the source of food fibers and a plant source of vitamins and mineral substances a ground sea buckthorn groats and additionally it contains a plant source of pectin and inulin at the following ratios of their weight portions: a sea buckthorn groats 2, a plant source of inulin and pectin 1. As a plant source of pectin and inulin the suggested composition may contain raw material of dandelion roots and/or burdock, and/or elecampane, and/or Jerusalem artichoke. EFFECT: increased assortment of food biologically active additives.

Description

Изобретение относится к профилактической медицине, а именно к разработке биологически активных добавок к пище (БАД), обладающих комплексным детоксицирующим действием, либо применяемых в качестве основы для приготовления БАД комплексного лечебно-профилактического действия. The invention relates to preventive medicine, namely to the development of biologically active food additives (BAA) with complex detoxifying effect, or used as the basis for the preparation of dietary supplement complex therapeutic and prophylactic action.

Известны биологически активные пищевые добавки, предназначенные для использования в комплексе профилактики и лечения ряда заболеваний (сахарного диабета, атеросклероза, ожирения, онкологических заболеваний) посредством улучшения в первую очередь функции кишечника - связывания (сорбции) и выведения из организма токсических веществ, токсических продуктов жизнедеятельности ("очистки" организма) либо усиления процесса дезактивации данных токсических веществ. Biologically active food additives are known for use in the complex of prophylaxis and treatment of a number of diseases (diabetes mellitus, atherosclerosis, obesity, oncological diseases) by improving, first of all, the function of the intestine - binding (sorption) and excretion of toxic substances and toxic waste products ( "cleaning" of the body) or enhancing the process of decontamination of these toxic substances.

Основным компонентом биологически активных добавок, обладающих в первую очередь сорбирующими свойствами, являются продукты, богатые клетчаткой - растительными пищевыми волокнами - пшеничные отруби, овсяное толокно и т.д. См. , например, описание к патенту РФ 2109516, МПК А 61 К 35/78, опубл. 27.04.98, б. 12; описания к заявкам РФ 95105655, (МПК А 61 К 35/78, опубл. 22.02.97) 95109033 (МПК A 23 L 1/30, опубл. 20.08.97) и 96108185 (МПК A 23 L 1/30, опубл. 04.10.98). The main component of biologically active additives, which primarily have sorbing properties, are foods rich in fiber - vegetable dietary fiber - wheat bran, oatmeal, etc. See, for example, the description of the patent of the Russian Federation 2109516, IPC A 61 K 35/78, publ. 04/27/98, b. 12; descriptions to applications of the Russian Federation 95105655, (IPC A 61 K 35/78, publ. 02.22.97) 95109033 (IPC A 23 L 1/30, publ. 08.20.97) and 96108185 (IPC A 23 L 1/30, publ. 10/04/98).

В состав биологически активных добавок, имеющих в большей степени детоксицирующие свойства, включаются растения с высоким содержанием пектинов, инулина (полифруктозы), либо продукты их переработки - в первую очередь топинамбур и его концентрат. См., например, описание к патенту РФ 2140171 (МПК A 23 L 1/30, опубл. 27.10.99), описание к заявке 93033416 (МПК А 61 К 35/78, опубл. 27.01.97). The composition of biologically active additives, which have more detoxifying properties, include plants with a high content of pectins, inulin (polyfructose), or their processed products - primarily Jerusalem artichoke and its concentrate. See, for example, the description of the patent of the Russian Federation 2140171 (IPC A 23 L 1/30, publ. 10/27/99), description of the application 93033416 (IPC A 61 K 35/78, publ. 27.01.97).

Наиболее близкой к заявляемой композиции является пищевая добавка "Сорбвит", патент РФ 2142241, МПК A 23 L 1/308, А 61 К 35/78, опубл. 10.12.99. Closest to the claimed composition is a food additive "Sorbvit", RF patent 2142241, IPC A 23 L 1/308, A 61 K 35/78, publ. 12/10/99.

Состав пищевой добавки "Сорбвит" включает следующие ингредиенты, вес. ч. : в качестве источника растворимых пищевых волокон - отруби пшеничные пищевые 3, в качестве источника витаминов и минеральных веществ - солод пивоваренный ячменный 1, и крапива (лист) 1, которые смешивают между собой до получения однородной массы. Указанное соотношение компонентов позволяет получить оптимальный состав витаминов, микроэлементов и биостимуляторов в биологически сбалансированном состоянии. Пищевая добавка "Сорбвит" способна одновременно сорбировать вредные вещества и витаминизировать организм человека. The composition of the food additive "Sorbvit" includes the following ingredients, weight. including: as a source of soluble dietary fiber - bran wheat 3, as a source of vitamins and minerals - malting barley malt 1, and nettle (leaf) 1, which are mixed together to obtain a homogeneous mass. The specified ratio of components allows you to get the optimal composition of vitamins, trace elements and biostimulants in a biologically balanced state. Sorbvit food supplement is capable of simultaneously absorbing harmful substances and fortifying the human body.

Недостатком таких БАД является определенная однонаправленность их действия (проявление преимущественно того или иного эффекта), а также необходимость обогащения их композиции путем дополнительного введения микроэлементов, витаминов и иных биологически активных веществ. The disadvantage of such dietary supplements is a certain unidirectionality of their action (manifestation of a particular effect), as well as the need to enrich their composition by the additional introduction of trace elements, vitamins and other biologically active substances.

Задача изобретения - создание композиции, которая одновременно содержит большое количество растительной клетчатки и является эффективным источником витаминов и минеральных веществ, недорогой и простой в производстве. Кроме того, задачей изобретения является расширение спектра пищевых добавок, обладающих детоксицирующими и, одновременно, профилактическими и оздоравливающими свойствами. The objective of the invention is the creation of a composition that simultaneously contains a large amount of plant fiber and is an effective source of vitamins and minerals, inexpensive and easy to manufacture. In addition, the objective of the invention is to expand the range of food additives with detoxifying and, at the same time, preventive and healing properties.

Поставленная задача решается тем, что, композиция, содержащая источник пищевых волокон, растительный источник витаминов и минеральных веществ, которые смешивают между собой до получения однородной массы, в качестве источника пищевых волокон и источника витаминов и минеральных веществ содержит измельченный шрот облепихи и дополнительно содержит растительный источник пектина и инулина при следующих соотношениях их весовых частей:
Шрот облепихи - 2
Растительный источник инулина и пектина - 1
В качестве растительного источника пектина и инулина композиция содержит сырье корней одуванчика и/или лопуха, и/или девясила, и/или топинамбура.The problem is solved in that the composition containing a source of dietary fiber, a plant source of vitamins and minerals, which are mixed together to obtain a homogeneous mass, contains chopped sea buckthorn meal as a source of dietary fiber and a source of vitamins and minerals and additionally contains a plant source pectin and inulin with the following ratios of their weight parts:
Sea buckthorn meal - 2
Plant source of inulin and pectin - 1
As a plant source of pectin and inulin, the composition contains raw materials from the roots of dandelion and / or burdock, and / or elecampane, and / or Jerusalem artichoke.

Шрот облепихи, являющийся отходом производства облепихового масла, является дешевым источником пищевых волокон (клетчатки), который при этом содержит комплекс витаминов (А, С), минеральных веществ и других биологически активных веществ, обладающих адаптогенными свойствами. Sea buckthorn meal, which is a waste product of sea buckthorn oil, is a cheap source of dietary fiber (fiber), which at the same time contains a complex of vitamins (A, C), minerals and other biologically active substances with adaptogenic properties.

Введение в состав композиции топинамбура, корня лопуха, корня одуванчика, девясила как растений, имеющих высокое содержание пектина и инулина (см. "Растительные лекарственные средства" под ред. проф. Н.П. Максютиной, Киев, "Здоровье" - 1985) позволяет эффективно выводить из организма сорбируемые продукты жизнедеятельности организма. Добавка обладает расширенной сферой профилактического действия и характеризуется улучшенной усвояемостью компонентов и более сбалансированным минеральным составом. Introduction to the composition of Jerusalem artichoke, burdock root, dandelion root, elecampane as plants having a high content of pectin and inulin (see "Herbal Medicines" under the editorship of Prof. NP Maksyutina, Kiev, "Health" - 1985) allows effectively remove sorbed waste products from the body from the body. The additive has an expanded scope of preventive action and is characterized by improved digestibility of the components and a more balanced mineral composition.

Предложенная композиция может использоваться как самостоятельная пищевая добавка, обладающая комплексным эффектом детоксикации, содержащая витамины и микроэлементы, обладающая адаптогенными свойствами. При этом добавка является дешевой и простой в производстве за счет того, что шрот является отходом производства. Изготовление добавки в промышленных условиях не требует сложного оборудования и применения химических реактивов. Кроме того, данная композиция может являться основой для комплексных биологически активных добавок с более широким спектром действия. The proposed composition can be used as an independent food supplement with a complex effect of detoxification, containing vitamins and trace elements, with adaptogenic properties. Moreover, the additive is cheap and easy to manufacture due to the fact that meal is a waste product. The manufacture of additives in industrial conditions does not require sophisticated equipment and the use of chemical reagents. In addition, this composition can be the basis for complex dietary supplements with a wider spectrum of action.

Claims

1. A detoxifying composition for biologically active food additives containing a plant source of soluble dietary fiber (fiber), a plant source of vitamins and minerals, characterized in that as a source of soluble dietary fiber and a source of vitamins and minerals, it contains ground sea buckthorn meal, and additionally contains a plant source of pectin and inulin in the following ratio, weight. h:
Sea buckthorn meal - 2
Plant source of inulin and pectin - 1
2. The detoxifying composition according to claim 1, characterized in that, as a plant source of pectin and inulin, the composition contains the roots of dandelion and / or burdock, and / or elecampane, and / or Jerusalem artichoke.