ES2626066T3 - Método para eliminar microorganismos en material vegetal - Google Patents

Abstract

Metodología para eliminar la carga microbiana de las células bacterianas de Pseudomonas syringae pv. Actinidiae (PSA), que son agentes causantes del chancro bacteriano de la actinidia, metodología que es aplicable a diferentes plantas del género Actinidia, caracterizada porque la metodología comprende dos fases sucesivas como tratamiento antibacteriano de polen de Actinidia spp., cuya primera fase consiste en someter a una muestra de la planta a una temperatura específica y durante un periodo de tiempo dado, y la segunda fase consiste en usar ozono en la misma muestra a una concentración específica y dentro de valores ambientales específicos de temperatura y humedad relativa del aire.

Description

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Metodo para eliminar microorganismos en material vegetal

La presente invencion se refiere a una metodologia que puede eliminar eficazmente la carga microbiana caracterizada por celulas bacterianas de Pseudomonas syringae pv. actinidiae (PSA), que son agentes causantes del chancro bacteriano de ia actinidia. Esta es una bacteria extremadamente virulenta que ataca a todas las especies y variedades de actinidia.

La metodologia descrita es aplicable a diferentes plantas del genero Actinidia para prevenir las graves consecuencias de la presencia y propagation de la bacteria; especificamente la metodologia se aplica al polen de actidinia potencialmente infectado por PSA.

El estado de las tecnicas actuales adoptadas contra Pseudomonas syringae pv. actinidiae (PSA) implica el uso de diferentes estrategias que se aplican individualmente y/o en combinacidn para:

a) proporcionar nutrition apropiada y estimular las defensas endogenas de plantas Actinidia (administration de aminoacidos, humatos de potasio, acido fosforoso, acido sulfurico (Mazzaglia et al., 2011);

b) proteger las diferentes fases fenologicas de la actinidia mediante sales de cobre (Fratarcangeli et al.. 2010: Quattrucci: et al., 2010);

c) prevenir infeccion por el agente causante del chancro bacteriano de la actinidia usando un antagonista natural (Bacillus amiloliquefaciens, cepa D747), que es el unico producto fitosanitario hasta la fecha que se ha registrado en la Comunidad Europea para combatir la PSA, que puede colonizar y proteger los organos de plantas actinidia frente a esta bacteria f
http://www.intrachem. it/home.cfrT^lana^it&section^&news^lSL

El documento DE 39 17 250 A1 da a conocer un metodo de desinfectar verduras, especias, cereales, frutas etc. que usa ozono como agente esterilizante y comprende dos fases. Durante la primera fase, el material que va a esterilizarse se mantiene durante diez horas bajo una atmosfera estdril con una humedad del 10-16% a 20-40°C. Durante la segunda fase, el material se trata durante 8 horas en una corriente de ozono y didxido de carbono. Se tratan las flores de manzanilla de tal manera en un ejemplo. Las realizaciones dadas mediante el documento DE 3917 250 describen el uso de CO2 (dioxido de carbono) en una mezcla con 03 (ozono) y todas la reivindicaciones especificas se refieren a su uso exclusivo en la mezcla.

El documento DE 33 255 68A1 se refiere a la esterilizacidn de productos a granel en una fase. DATABASE WPI Semana 201082 (Thompson Scientific, Londres, GB) se refiere a la produccion de antibioticos por parte de Pseudomonas aeruginosa N03 y su uso posterior frente a otra bacteria, es decir Xanthomonas citri.

Meltam Yesilcimen Akbas et al: “Effectiveness of ozone for inactivation of Escherichia coli and Bacillus cereus in pistachios" International Journal of Food Science and Tecnology, vol. 41, n.° 5, 1 de Mayo de 2006, p^ginas 513-519, se refiere a los frutos del pistacho; el tratamiento se Neva a cabo con ozono a niveles de concentracion y tiempos diferentes de los de la invencion. Escherichia coli y bacillus cereus son especies bacterianas bastante diferentes de las de la presente invencion y se estudian en relation con los danos exclusivos a la salud humana. Balestra et al: “Pseudomonas syringae pv. syringae causal agent of disease on floral buds of Actinidia deliciosa Liang et Ferguson in Italy" J. Pathology 145, causal agent of disease on floral buds of Actinidia deliciosa Liang et Ferguson en Italy" J. Pathology 145, 375-378 (1997), describe la infeccion bacteriana de plantas del kiwi y como el tratamiento se limita a la aplicacidn de productos cupricos antes de la aparicion. Por tanto, el objeto de esta invencion es identificar una metodologia que, cuando se aplica a plantas del genero Actinidia, puede eliminar la carga microbiana caracterizada por celulas bacterianas de PSA, usando ozono en actividad bactericida combinada y, posteriormente, temperatura.

Referencias de libros: MAZZAGLIA A., RENZI M„ TARATUFOLO M. C., ROSSETTI A., BALESTRA G. M. (2011). Tecniche di campo e nutrizione contro il cancro del kiwi). L Informatore Agrario 10, 64-66; FRATARCANGELI L, ROSSETTI A, MAZZAGLIA A, BALESTFtA G.M. (2010). II ruolo del rame nella lotta al cancro batterico del kiwi. INFORMATORE AGRARIO, vol. 8; p. 52-55, ISSN: 0020689; QUATTRUCCI A, KENZI M, ROSSETTI A, RICCI L, TARATUFOLO C, MAZZAGLIA A, BALESTRA G.M. (2010). Cancro batterico del kiwi verde: nuove strategie di controllo. L'informatore agrario 16: 53-58. INFORMATORE AGRARIO, vol. 16; p. 53-58, ISSN: 0020-0689

Se describe a continuation una descripcion detallada de las caracteristicas y ventajas de esta invencion segun la cual la metodologia de eliminacion de la carga microbiana caracterizada por las celulas bacterianas de Pseudomonas syringae pv. actinidiae (PSA), que son agentes causantes del chancro bacteriano de la actinidia, se aplica a una planta del gdnero Actinidia, especificamente a una muestra de polen potencialmente infectado por PSA; esto se da solo a modo de ejemplo para todos los diferentes campos de aplicacion de la invencion.

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El metodo implica dos fases. La fase 1 es un procedimiento no quimico en el que la muestra de polen de actidinia se somete a una temperatura especifica (42°C) durante un penodo de tiempo dado (30 minutos), mientras que la misma muestra se agita mediante un flujo de aire adecuado. Se ejerce una accion antimicrobiana en la muestra tratada de polen de actidinia usando una temperatura especifica para un periodo de tiempo definido.

En la fase 2, la muestra de la planta ya sometida a la fase 1, todavia agitada mediante un flujo de aire adecuado, se trata con una sustancia inodora e incolora (ozono). Se usa una concentracion especifica de ozono (0,05 ppm) durante un periodo de tiempo dado (4 horas) y en condiciones ambientales especificas: temperatura de 5°C y una humedad relativa del aire (RH) comprendida entre valores dados y no mas del 35%.

Si se usan por separado en la misma muestra de la planta, el efecto antimicrobiano de las dos fases (1 y 2) es menor.

La metodologia anterior, en la que las dos fases (fase 1 y fase 2) se aplican sucesivamente, aumenta la accion bactericida de la temperatura y del ozono, si se tienen en cuenta debidamente otros parametros (duracion del tratamiento, temperatura y % de RH - humedad relativa - en presencia de ozono), que son esenciales para lograr el objeto deseado.

En cuanto al tratamiento de muestras de polen, se podria desarrollar un sistema ad hoc, por ejemplo, para tratar lotes de vides de actidinia jovenes refrigeradas antes de que se planten en campo abierto.

La figura 1 muestra la aplicacion de la metodologia que es el objeto de esta invencidn.

En el prototipo, una muestra de polen de actidinia potencialmente infectado por PSA se coloca dentro de un recipiente equipado con un generador de ozono 1, un enfriador 2, un ventilador 3, un radiador 4, una sonda para temperatura fria 5, una sonda para temperatura caliente 6, faldas de proteccion 7 que evitan que el polen se adhiera a las partes salientes dentro del mismo recipiente, una abertura para medir mediante tubos de ensayo 8, un cajon 9 para introducir el polen y recogerlo despues de que se ha tratado.

En la primera fase de la metodologia, se agita el polen de actidinia dentro del recipiente mediante un flujo de aire adecuado y se somete a una temperatura de 42°C durante 30 minutos. En la fase 2 de la metodologia, el polen de actidinia se trata con ozono (Oa), a una concentracion especifica (0,05 ppm), durante 4 horas, a una temperatura de 5°C y una humedad inferior a un valor m^ximo del 35%.

Claims (3)

1. REIVINDICACIONES

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   Metodologia para eliminar la carga microbiana de las cdlulas bacterianas de Pseudomonas syringae pv. Actinidiae (PSA), que son agentes causantes del chancro bacteriano de la actinidia, metodologia que es aplicable a diferentes plantas del genero Actinidia, caracterizada porque la metodologia comprende dos fases sucesivas como tratamiento antibacteriano de polen de Actinidia spp., cuya primera fase consiste en someter a una muestra de la planta a una temperatura especlfica y durante un periodo de tiempo dado, y la segunda fase consiste en usar ozono en la misma muestra a una concentracidn especlfica y dentro de valores ambientales especlficos de temperatura y humedad relativa del aire.

   Metodologia segun la reivindicacidn 1, en la que en la primera fase dicho polen del gdnero Actinidia se somete a una temperatura de 42°C durante 30 minutos.

   Metodologia segun la reivindicacidn 1, en la que en la segunda fase dicho polen del gdnero Actinidia se somete a ozono a una concentracidn especlfica de 0,05 ppm durante 4 horas, a una temperatura de 5°C y una humedad relativa del aire maxima del 35%.

   Metodologia segim las reivindicaciones 1 a 3, en la que los tratamientos aplicados sucesivamente (temperatura y ozono) se llevan a cabo en un entomo confinado en el que hay que controlar la humedad relativa del aire, temperatura, concentracidn de ozono, flujo de aire.