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CL2008000567A1 - Concentrado envasado para preparar un consome, caldo, sopa, salsa o para su uso como condimento que comprende 20 a 80% en peso de agua, 0,8 a 4% de un agente gelificante que contiene manano de konjac, 15 a 40% de sal y 0,5 a 60% de componentes que im - Google Patents

Concentrado envasado para preparar un consome, caldo, sopa, salsa o para su uso como condimento que comprende 20 a 80% en peso de agua, 0,8 a 4% de un agente gelificante que contiene manano de konjac, 15 a 40% de sal y 0,5 a 60% de componentes que im

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CL2008000567A1
CL2008000567A1 CL200800567A CL2008000567A CL2008000567A1 CL 2008000567 A1 CL2008000567 A1 CL 2008000567A1 CL 200800567 A CL200800567 A CL 200800567A CL 2008000567 A CL2008000567 A CL 2008000567A CL 2008000567 A1 CL2008000567 A1 CL 2008000567A1
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CL
Chile
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consommod
manan
condiment
sauce
soup
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Original Assignee
Unilever Nv
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Publication date
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