| Impact of pulsed electric fields on physical properties of freeze-dried apple tissue A Lammerskitten, V Mykhailyk, A Wiktor, S Toepfl, M Nowacka, M Bialik, ... Innovative Food Science & Emerging Technologies 57, 102211, 2019 | 109 | 2019 |
| The effects of pulsed electric fields on the quality parameters of freeze-dried apples A Lammerskitten, A Wiktor, C Siemer, S Toepfl, V Mykhailyk, E Gondek, ... Journal of Food Engineering 252, 36-43, 2019 | 97 | 2019 |
| Application of differential scanning calorimetry to estimate quality and nutritional properties of food products O Parniakov, O Bals, FJ Barba, V Mykhailyk, N Lebovka, E Vorobiev Critical reviews in food science and nutrition 58 (3), 362-385, 2018 | 82 | 2018 |
| Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials: Case of strawberry A Lammerskitten, A Wiktor, V Mykhailyk, K Samborska, E Gondek, ... Lwt 134, 110266, 2020 | 62 | 2020 |
| The effect of different methods of mango drying assisted by a pulsed electric field on chemical and physical properties A Lammerskitten, I Shorstkii, O Parniakov, V Mykhailyk, S Toepfl, K Rybak, ... Journal of Food Processing and Preservation 44 (12), e14973, 2020 | 43 | 2020 |
| Specific heat of apple at different moisture contents and temperatures V Mykhailyk, N Lebovka Journal of Food Engineering 123, 32-35, 2014 | 28 | 2014 |
| Влияние кавитационного воздействия на углеводородное топливо АФ Немчин, ВА Михайлик, ГТ Тодорашко, ЕВ Щепкин Пром. теплотехника 24 (6), 60-63, 2002 | 27 | 2002 |
| Исследование состояния воды в сахаросодержащем растительном сырье при его обезвоживании ВА Михайлик, ЕО Давыдова Промышленная теплотехника 22 (5-6), 50-54, 2000 | 23 | 2000 |
| Unfreezable water in apple treated by pulsed electric fields: Impact of osmotic impregnation in glycerol solutions O Parniakov, O Bals, V Mykhailyk, N Lebovka, E Vorobiev Food and Bioprocess Technology 9 (2), 243-251, 2016 | 21 | 2016 |
| Change in the specific heat capacity of parenchymal tissues of apples due to dehydration VA Mikhailik, NV Dmitrenko, YF Snezhkin Journal of Engineering Physics and Thermophysics 87 (1), 48-53, 2014 | 18 | 2014 |
| Вивчення впливу стану води в харчових рослинних матеріалах на теплоту випаровування НВ Дмитренко, НС Дубовікова, ЮФ Снєжкін, ВА Михайлик, ЛВ Декуша, ... Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій], 71-75, 2011 | 17 | 2011 |
| PEF as an alternative tool to prevent thermolabile compound degradation during dehydration processes A Wiktor, AP Singh, O Parniakov, V Mykhailyk, R Mandal, ... Pulsed electric fields to obtain healthier and sustainable food for tomorrow …, 2020 | 16 | 2020 |
| Исследование гидратации сахарозы методом низкотемпературной сканирующей калориметрии ВА Михайлик, ЕО Давыдова, ВВ Манк Термодинамика органических соединений, 76-80, 1989 | 16 | 1989 |
| Cross-linked hydrogels based on PolyNIPAAm and acid-activated Laponite RD: Swelling and tunable thermosensitivity N Lebovka, O Goncharuk, V Klepko, V Mykhailyk, Y Samchenko, ... Langmuir 38 (18), 5708-5716, 2022 | 14 | 2022 |
| Динаміка зміни стану води в паренхімних тканинах рослин при сушінні ЮФ Снєжкін, ВА Михайлик, НВ Дмитренко Промышленная теплотехника, 2011 | 14 | 2011 |
| Investigation of the influence of hydration on the heat of evaporation of water from sucrose solutions VA Mikhailik, NV Dmitrenko, YF Snezhkin Journal of Engineering Physics and Thermophysics 92 (4), 916-922, 2019 | 13 | 2019 |
| Экспериментальное исследование гидратации сахарозы ВА Михайлик Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій.–2006.–Вип …, 2006 | 11 | 2006 |
| Влияние термического воздействия на состояние воды в растительных тканях ВА Михайлик, НВ Дмитренко, ТА Михайлик Промышленная теплотехника, 2007 | 10 | 2007 |
| Калориметрические исследования сахаров и сахаросодержащих материалов ВА Михайлик Промышленная теплотехника 20 (1), 25-31, 1998 | 10 | 1998 |
| Investigation of the state of water in energy trees in the process of drying by differential scanning calorimetry VA Mykhailyk, YF Snezhkin, NV Dmitrenko Journal of Engineering Physics and Thermophysics 88 (5), 1093-1099, 2015 | 9 | 2015 |
Юрій Федорович Снєжкін, Ю.Ф.Снєж...Директор, Інститут технічної теплофізики НАН УкраїниVerified email at nas.gov.ua
