RU2630315C1 - Composition for obtaining instant dessert dish - Google Patents
Composition for obtaining instant dessert dish Download PDFInfo
- Publication number
- RU2630315C1 RU2630315C1 RU2016124302A RU2016124302A RU2630315C1 RU 2630315 C1 RU2630315 C1 RU 2630315C1 RU 2016124302 A RU2016124302 A RU 2016124302A RU 2016124302 A RU2016124302 A RU 2016124302A RU 2630315 C1 RU2630315 C1 RU 2630315C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruit
- stage
- berry
- drying
- composition
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 24
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 13
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 claims description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 3
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 2
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims description 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims description 2
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 claims description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims description 2
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 7
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 3
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 3
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 3
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 3
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 3
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 2
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 2
- 241001672694 Citrus reticulata Species 0.000 description 2
- 244000307700 Fragaria vesca Species 0.000 description 2
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 2
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 2
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 2
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 2
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 2
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 2
- 235000021186 dishes Nutrition 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000298697 Actinidia deliciosa Species 0.000 description 1
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 241000219130 Cucurbita pepo subsp. pepo Species 0.000 description 1
- 235000003954 Cucurbita pepo var melopepo Nutrition 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 description 1
- 235000016970 Fragaria moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 235000014828 Fragaria vesca ssp. americana Nutrition 0.000 description 1
- 235000012660 Fragaria virginiana Nutrition 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 description 1
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 1
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 description 1
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 1
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 1
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 244000077923 Vaccinium vitis idaea Species 0.000 description 1
- 235000017606 Vaccinium vitis idaea Nutrition 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000011929 mousse Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 235000011044 succinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000003444 succinic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021147 sweet food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000019195 vitamin supplement Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к композиции ингредиентов для производства безалкогольного продукта, в частности десерта, изготавливаемого на основе растительного сырья, и может быть использовано при производстве студенистых продуктов питания, в том числе и лечебно-профилактического, для различных групп населения.The invention relates to the food industry, and more particularly to a composition of ingredients for the production of a non-alcoholic product, in particular a dessert made on the basis of plant materials, and can be used in the production of gelatinous foods, including medical and prophylactic, for various population groups.
Из студенистых десертных блюд известны кисели, желе, муссы, самбуки.Of gelatinous dessert dishes known jelly, jelly, mousse, sambuca.
Известны (RU, патент №2061391, опубл. 10.06.1996; RU, патент №2124847, опубл. 20.01.1999; RU, патент №2125383, опубл. 27.01.1999; RU, патент №2187944, опубл. 20.05.1999) композиции для приготовления безалкогольных напитков, в состав ингредиентов которых включены крахмал, сахар, лимонная кислота, разнообразные натуральные фруктово-ягодные компоненты, витаминные комплексы и биологически активные добавки. Указанные композиции позволяют получать напитки высокой пищевой и биологической ценности различной консистенции с улучшенными органолептическими свойствами. Однако все они в большей мере относятся к напиткам и не в полной мере являются киселем в традиционном понимании этого продукта.Known (RU, patent No. 2061391, publ. 06/10/1996; RU, patent No. 2148847, publ. 01/20/1999; RU, patent No. 2125383, publ. 01/27/1999; RU, patent No. 2187944, publ. 20.05.1999) compositions for the preparation of soft drinks, the ingredients of which include starch, sugar, citric acid, a variety of natural fruit and berry components, vitamin complexes and dietary supplements. These compositions allow you to get drinks of high nutritional and biological value of various consistencies with improved organoleptic properties. However, all of them are more related to drinks and are not fully jelly in the traditional sense of this product.
Известен (см. Абатуров П.В., Ципленков Н.П., Митюрин Ф.С. Сладкие блюда и напитки. - М.: Экономика, 1974, с. 15-26) кулинарный рецепт для приготовления столового киселя из растворенных в воде в определенной пропорции плодоягодного сока, сахара, крахмала картофельного, кислоты лимонной. Данный рецепт прост и эффективен в реализации и позволяет получить традиционный десертный напиток, пользующийся популярностью у различных групп населения. Вместе с тем для традиционной рецептуры характерно отсутствие витаминных добавок, необходимых для усиления некоторых специфических пищевых свойств киселя.Known (see Abaturov P.V., Tsiplenkov N.P., Mityurin F.S. Sweet foods and drinks. - M .: Economics, 1974, p. 15-26) a culinary recipe for making table jelly from dissolved in water in a certain proportion of fruit juice, sugar, potato starch, citric acid. This recipe is simple and effective in implementation and allows you to get a traditional dessert drink, which is popular among various population groups. However, the traditional recipe is characterized by the absence of vitamin supplements necessary to enhance some specific nutritional properties of jelly.
Известен (RU, патент №2148373, опубл, 10.05.2000) способ производства фруктового киселя, согласно которому в композицию включены компоненты в следующем соотношении, мас.%: натуральный фруктовый компонент 15-50; сахар 6-20; модифицированный крахмал 1-5; вода - остальное. В качества натурального фруктового компонента предлагается использовать концентрат сока манго, черной и красной смородины, клубничный, клюквенный, абрикосовый, персиковый, яблочный, грушевый, лимонный, апельсиновый, мандариновый, а в качестве модифицированного крахмала - картофельный, рисовый, соевый, кукурузный, гречневый или тапиоковый. Наличие в композиции широкой гаммы натуральных фруктовых компонентов обеспечивает его высокие вкусовые и питательные свойства.Known (RU, patent No. 2148373, publ. 05/10/2000) is a method for producing fruit jelly, according to which the composition includes components in the following ratio, wt.%: Natural fruit component 15-50; sugar 6-20; modified starch 1-5; water is the rest. As a natural fruit component, it is proposed to use a concentrate of mango juice, black and red currant, strawberry, cranberry, apricot, peach, apple, pear, lemon, orange, tangerine, and as modified starch - potato, rice, soy, corn, buckwheat or tapioca. The presence in the composition of a wide range of natural fruit components ensures its high taste and nutritional properties.
Данное известное рецептурное решение принято в качестве ближайшего аналога.This well-known prescription decision was made as the closest analogue.
К недостаткам ближайшего аналога следует отнести недостаточную его обогащенность жизненно важными биологически активными веществами.The disadvantages of the closest analogue include its insufficient enrichment with vital biologically active substances.
Техническая задача, решаемая посредством разработанного состава, состоит в расширении ассортимента десертных блюд.The technical problem solved by the developed composition is to expand the assortment of dessert dishes.
Технический результат, достигаемый при реализации разработанного состава, состоит в повышении биологической ценности десертного структурированного продукта.The technical result achieved by the implementation of the developed composition is to increase the biological value of the dessert structured product.
Для достижения указанного технического результата предложено использовать разработанный состав для получения десертного блюда быстрого приготовления. Разработанный состав содержит структурообразователь, вещество со сладким вкусом, пищевую кислоту и фруктово-ягодный компонент, причем в качестве фруктово-ягодного компонента он содержит фруктовый или ягодный порошок, полученный путем сушки исходного сырья в два этапа, при этом на первом этапе сушку проводят до остаточной влажности 30-35% при температуре до 90°С, а на втором этапе - до остаточной влажности 6-8% при температуре, не превышающей 40°C, с одновременной дезинтеграцией обрабатываемых материалов.To achieve the specified technical result, it is proposed to use the developed composition to obtain instant dessert. The developed composition contains a builder, a substance with a sweet taste, food acid and a fruit and berry component, and as a fruit and berry component, it contains fruit or berry powder obtained by drying the feedstock in two stages, while in the first stage the drying is carried out to residual humidity 30-35% at temperatures up to 90 ° C, and in the second stage - up to a residual moisture content of 6-8% at a temperature not exceeding 40 ° C, with simultaneous disintegration of the processed materials.
Используемый фруктовый или ягодный порошок, кроме вкуса и цвета, придает готовому продукту значительное количество витаминов, минеральных веществ, а также антиоксидантов и макро- и микроэлементов, поскольку указанный способ получения порошков приводит к получению высушенных порошкообразных продуктов, не уступающих по качеству сублимированным дорогостоящим продуктам (см. таблицу), но полученных по более простой и дешевой технологии.The fruit or berry powder used, in addition to taste and color, gives the finished product a significant amount of vitamins, minerals, as well as antioxidants and macro- and microelements, since this method of producing powders results in dried powder products that are not inferior in quality to sublimated expensive products ( see table), but obtained by a simpler and cheaper technology.
Указанная двухстадийная сушка может быть осуществлена с использование установки по RU, патент №2381657.The specified two-stage drying can be carried out using the installation according to RU patent No. 2381657.
Используемые в разработанном способе порошки характеризуются значительным количеством биологически активных веществ, а также невысокой себестоимостью.The powders used in the developed method are characterized by a significant amount of biologically active substances, as well as low cost.
При реализации разработанного состава могут быть использованы порошки, полученные из овощных (морковь, свекла, ревень, топинамбур, тыква, дыня, кабачок), фруктовых (яблоко, груша, слива, персик, абрикос, киви, вишня, черешня, банан), ягодных (виноград, смородина, малина, облепиха, черника, брусника, клюква, земляника), цитрусовых культур (апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, лайм, цедра апельсина или лимона), а также их смесей. Приведенный перечень не исчерпывает возможные варианты реализации разработанного состава.When implementing the developed composition, powders obtained from vegetable (carrot, beet, rhubarb, Jerusalem artichoke, pumpkin, melon, zucchini), fruit (apple, pear, plum, peach, apricot, kiwi, cherry, cherry, banana), berry can be used (grapes, currants, raspberries, sea buckthorn, blueberries, lingonberries, cranberries, wild strawberries), citrus crops (orange, lemon, mandarin, grapefruit, lime, orange or lemon peel), as well as mixtures thereof. The above list does not exhaust the possible options for the implementation of the developed composition.
В качестве структурообразователя могут быть использованы крахмал, агар-агар, желатин, пектин.As a structuring agent, starch, agar-agar, gelatin, pectin can be used.
В качестве пищевой кислоты состав предпочтительно содержит лимонную кислоту. Хотя могут также быть использованы винная, яблочная, молочная или янтарная кислоты.As a food acid, the composition preferably contains citric acid. Although tartaric, malic, lactic or succinic acids may also be used.
В качестве вещества со сладким вкусом обычно используют сахар, хотя могут быть использованы любые природные и синтезированные подсластители.Sugar is usually used as a sweet taste substance, although any natural and synthesized sweeteners can be used.
В предпочтительном варианте реализации при получении киселя предложено использовать состав, содержащий (мас.%):In a preferred embodiment, upon receipt of kissel, it is proposed to use a composition containing (wt.%):
Разработанный состав в случае получения киселя может быть реализован следующим образом.The developed composition in the case of obtaining jelly can be implemented as follows.
Сырье в следующем количестве, мас.%: крахмал картофельный - 17,6, порошкообразный вкусоароматический компонент, в качестве которого использованы порошок яблока - 7,0 и порошок груши - 7,0, полученные путем сушки исходного сырья в два этапа, при этом на первом этапе сушку проводят до остаточной влажности 33% при температуре до 88°С, а на втором этапе - до остаточной влажности 7% при температуре, не превышающей 35°C, с одновременной дезинтеграцией обрабатываемых материалов, кислота лимонная - 0,5, сахар - остальное, просеяли через сито с устранением комочков. Все компоненты подают для смешивания в смеситель. Затем готовую смесь для производства киселя заливают холодной водой и при помешивании варят до готовности.Raw materials in the following amount, wt.%: Potato starch - 17.6, a powdery flavor component, which used apple powder - 7.0 and pear powder - 7.0, obtained by drying the feedstock in two stages, while the first stage is dried to a residual moisture content of 33% at a temperature of up to 88 ° C, and in the second stage, to a residual moisture content of 7% at a temperature not exceeding 35 ° C, with the simultaneous disintegration of the processed materials, citric acid - 0.5, sugar - the rest was sifted through a sieve with the elimination of a lump at. All components are fed to the mixer for mixing. Then, the finished mixture for the production of kissel is poured with cold water and, with stirring, boiled until tender.
Полученный десертный структурированный продукт обладает повышенной биологической ценностью.The resulting dessert structured product has a high biological value.
Claims (6)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016124302A RU2630315C1 (en) | 2016-06-20 | 2016-06-20 | Composition for obtaining instant dessert dish |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016124302A RU2630315C1 (en) | 2016-06-20 | 2016-06-20 | Composition for obtaining instant dessert dish |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2630315C1 true RU2630315C1 (en) | 2017-09-07 |
Family
ID=59798026
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016124302A RU2630315C1 (en) | 2016-06-20 | 2016-06-20 | Composition for obtaining instant dessert dish |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2630315C1 (en) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| UA18206A (en) * | 1995-02-09 | 1997-12-25 | Інститут Технічної Теплофізики Національної Академії Наук України | Method for drying thermosensitive materials |
| US6027757A (en) * | 1997-08-08 | 2000-02-22 | Amway Corporation | Process for producing dehydrated plant matter or portions thereof |
| RU2148373C1 (en) * | 1999-02-04 | 2000-05-10 | ГУТТА, публиска А/С | Method of producing semiliquid fruit gel |
| RU2317731C2 (en) * | 2006-01-20 | 2008-02-27 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" (ООО "ЛЕОВИТ нутрио") | Composition for preparing of instantaneous beverages |
| RU2381657C1 (en) * | 2007-07-02 | 2010-02-20 | Александр Илларионович Юдин | Method of production of food powder and unit for its implementation |
| CN105249330A (en) * | 2015-12-07 | 2016-01-20 | 陕西师范大学 | Method for directly preparing dispersive-type apple grunt high-fiber powder through apple pomace |
-
2016
- 2016-06-20 RU RU2016124302A patent/RU2630315C1/en active IP Right Revival
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| UA18206A (en) * | 1995-02-09 | 1997-12-25 | Інститут Технічної Теплофізики Національної Академії Наук України | Method for drying thermosensitive materials |
| US6027757A (en) * | 1997-08-08 | 2000-02-22 | Amway Corporation | Process for producing dehydrated plant matter or portions thereof |
| RU2148373C1 (en) * | 1999-02-04 | 2000-05-10 | ГУТТА, публиска А/С | Method of producing semiliquid fruit gel |
| RU2317731C2 (en) * | 2006-01-20 | 2008-02-27 | Общество с ограниченной ответственностью "ЛЕОВИТ нутрио" (ООО "ЛЕОВИТ нутрио") | Composition for preparing of instantaneous beverages |
| RU2381657C1 (en) * | 2007-07-02 | 2010-02-20 | Александр Илларионович Юдин | Method of production of food powder and unit for its implementation |
| CN105249330A (en) * | 2015-12-07 | 2016-01-20 | 陕西师范大学 | Method for directly preparing dispersive-type apple grunt high-fiber powder through apple pomace |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2630315C1 (en) | Composition for obtaining instant dessert dish | |
| RU2626534C1 (en) | Instant dry grain milk kasha | |
| RU2621549C1 (en) | Composition for production of cupcake with biologically active additives | |
| RU2634963C1 (en) | Tomato sauce production method | |
| RU2650901C1 (en) | Dough composition for noodle products | |
| RU2587573C1 (en) | Method of producing multifunctional product "strawberry-nut dessert" | |
| RU2613290C1 (en) | Method for production of fruit jelly candies from stone bramble | |
| RU2655847C1 (en) | Tomato sauce | |
| RU2274246C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2274251C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2260354C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition | |
| RU2274250C2 (en) | Method for preparing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2274252C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2260339C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition | |
| RU2260352C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition | |
| RU2275065C2 (en) | Method for production of dry mixture for infant alimentation | |
| RU2274395C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2275066C2 (en) | Method for production of dry mixture for infant alimentation | |
| RU2260338C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition | |
| RU2260341C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition | |
| RU2260340C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition | |
| RU2273423C2 (en) | Method for producing of infant dry food mixture | |
| RU2275124C2 (en) | Method for production of dry mixture for infant alimentation | |
| RU2275094C2 (en) | Method for production of dry mixture for infant alimentation | |
| RU2260351C2 (en) | Method for production of dry composition for infant nutrition |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180621 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20200813 |