RU2580052C1 - Strain lactobacillus helveticus vkpm v-11176 obtained in available nutrient mediums - Google Patents
Strain lactobacillus helveticus vkpm v-11176 obtained in available nutrient mediums Download PDFInfo
- Publication number
- RU2580052C1 RU2580052C1 RU2014152755/10A RU2014152755A RU2580052C1 RU 2580052 C1 RU2580052 C1 RU 2580052C1 RU 2014152755/10 A RU2014152755/10 A RU 2014152755/10A RU 2014152755 A RU2014152755 A RU 2014152755A RU 2580052 C1 RU2580052 C1 RU 2580052C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- lactobacillus helveticus
- strain
- vkpm
- milk
- strain lactobacillus
- Prior art date
Links
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 229940054346 lactobacillus helveticus Drugs 0.000 title claims abstract description 14
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 title description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract description 15
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract description 15
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract description 15
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 3
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 5
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 4
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 4
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 3
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 3
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 3
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 3
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 3
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 3
- LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N n-(2-chloroethyl)-n-nitrosomorpholine-4-carboxamide Chemical compound ClCCN(N=O)C(=O)N1CCOCC1 LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 2
- 230000017066 negative regulation of growth Effects 0.000 description 2
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 241000588722 Escherichia Species 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241000191940 Staphylococcus Species 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 1
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 230000009036 growth inhibition Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000014666 liquid concentrate Nutrition 0.000 description 1
- 229940040511 liver extract Drugs 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности и представляет собой новый штамм мезофильной палочки, предназначенный для производства кисломолочных продуктов и бактериальных препаратов.The invention relates to biotechnology and the dairy industry and is a new strain of mesophilic bacillus, intended for the production of fermented milk products and bacterial preparations.
Известен штамм Lactobacillus helveticus L-KS, депонирован в ВКПМ под номером В-10895, а также штаммы Lactobacillus helveticus CNCM I-3504, Lactobacillus helveticus CNCM I-3505 и Lactobacillus helveticus CNCM I-3508 не обладают способностью превращать лактозу в молочную кислоту, обладают хорошей сочетаемостью с другими штаммами лактобактерий и выраженными физиолого-биохимическими свойствами.The known strain of Lactobacillus helveticus L-KS, deposited in VKPM under the number B-10895, as well as strains of Lactobacillus helveticus CNCM I-3504, Lactobacillus helveticus CNCM I-3505 and Lactobacillus helveticus CNCM I-3508 do not have the ability to convert lactose into milk good compatibility with other strains of lactobacilli and pronounced physiological and biochemical properties.
Недостатком данных штаммов являются более низкая антибиотическая активность.The disadvantage of these strains is lower antibiotic activity.
Задача заявляемого изобретения - создание кисломолочного продукта с использованием лактобактерий на доступных питательных средах, обладающих высокой биологической и антагонистической активностью.The objective of the invention is the creation of a dairy product using lactobacilli on accessible nutrient media with high biological and antagonistic activity.
Задача решается путем использования питательных сред плотной и жидкой консистенции: стерильное обезжиренное молоко, гидролизованное молоко (pH 6,8-7,0), несоленая подсырная молочная сыворотка с содержанием не менее 4,0% сахара.The problem is solved by using nutrient media of dense and liquid consistency: sterile skim milk, hydrolyzed milk (pH 6.8–7.0), unsalted cheese whey with a content of at least 4.0% sugar.
Местный штамм Lactobacillus helveticus выделен из сырого самоквасного молока.A local strain of Lactobacillus helveticus is isolated from raw milk sour milk.
Идентификацию штамма проводили по методике, приведенной в книге Л.А. Банниковой (1975).The identification of the strain was carried out according to the method described in the book of L.A. Bannikova (1975).
Штамм депонирован во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов и имеет номер ВКПМ В-11176.The strain is deposited in the All-Russian collection of industrial microorganisms and has a number VKPM B-11176.
Штамм Lactobacillus helveticus ВКПМ B-11176 имеет следующие характеристики:The strain of Lactobacillus helveticus VKPM B-11176 has the following characteristics:
1. Культурально-морфологические свойства:1. Cultural and morphological properties:
- факультативный анаэроб;- optional anaerobic;
- грамположительные палочки;- gram-positive sticks;
- длиной 4±0,02, шириной 0,8±0,03;- length 4 ± 0.02, width 0.8 ± 0.03;
- неподвижные;- motionless;
- расположенные в виде крупных клеток палочковидной формы;- located in the form of large rod-shaped cells;
- эндоспор не образуют.- do not form endospores.
На поверхности агаризованной среды (гидролизованное молоко и MRS агар) через 24 часа при температуре 37°C образуют:On the surface of the agar medium (hydrolyzed milk and MRS agar) after 24 hours at a temperature of 37 ° C form:
- колонии округлой формы,- rounded colonies,
- размер средний;- medium size;
- характер контура края - ровный;- the nature of the contour of the edge is even;
-рельеф - выпуклый; -relief - convex;
-поверхность - гладкая, блестящая; -surface - smooth, shiny;
-цвет - белый; -White colour;
-структура - однородная; -structure - homogeneous;
-консистенция - вязкая. -consistency - viscous.
Изучение культуральных или морфологических свойств отобранного штамма молочнокислых микроорганизмов проводили на плотной питательной среде - агаризованном молоке и MRS агаре.The study of the cultural or morphological properties of the selected strain of lactic acid microorganisms was carried out on a dense nutrient medium - agarized milk and MRS agar.
2. Физиолого-биохимические свойства:2. Physiological and biochemical properties:
- скорость сквашивания молока - 5-6 часов;- milk fermentation rate - 5-6 hours;
- предел кислотообразования - 325°Т;- the limit of acid formation is 325 ° T;
- штамм сбраживает глюкозу, лактозу, мальтозу;- the strain ferments glucose, lactose, maltose;
- растет при температуре 45°C - 48°C;- grows at a temperature of 45 ° C - 48 ° C;
- растет в гидролизованном молоке содержащем 2% и 4% NaCl;- grows in hydrolyzed milk containing 2% and 4% NaCl;
- растет в гидролизованном молоке содержащем 20% желчи;- grows in hydrolyzed milk containing 20% bile;
- растет в мясопептонном бульоне при pH 8,3;- grows in meat and peptone broth at pH 8.3;
- растет в молоке с 0,4% фенола;- grows in milk with 0.4% phenol;
- штамм выдерживает нагревание при температуре 60°C в течение 90 минут;- the strain withstands heating at a temperature of 60 ° C for 90 minutes;
- штамм выдерживает нагревание при температуре 65°C в течение 30 минут.- the strain withstands heating at a temperature of 65 ° C for 30 minutes.
Продукты, синтезируемые штаммом, - молочная кислота, антибиотические вещества.The products synthesized by the strain are lactic acid, antibiotic substances.
3. Антибиотическая активность:3. Antibiotic activity:
- диаметр зоны подавления роста по отношению к представителю патогенной микрофлоры Staphylococcus aureus составил - 18 мм;- the diameter of the zone of inhibition of growth in relation to the representative of the pathogenic microflora Staphylococcus aureus was 18 mm;
- диаметр зоны подавления роста по отношению к представителю условно-патогенной микрофлоры - Escherichia coli составил - 29 мм.- the diameter of the zone of growth inhibition in relation to the representative of opportunistic microflora - Escherichia coli was 29 mm.
Определение антибиотической активности штамма Lactobacillus helveticus ВКПМ В-11176 проводили на плотной питательной среде (МПА) методом диффузии в агар.The antibiotic activity of the strain of Lactobacillus helveticus VKPM B-11176 was determined on solid nutrient medium (MPA) by agar diffusion.
Способ, условия и состав сред для длительного хранения штамма - лиофилизация; хранение при температуре 4°C; среды MPS: Rogosa et al.; молоко с мелом; молоко с дрожжевым автолизатом, глюкозой, лакмусом, печеночным экстрактом и CaCO3; агаризованная молочная подсырная сыворотка.The method, conditions and composition of the media for long-term storage of the strain - lyophilization; storage at 4 ° C; MPS environments: Rogosa et al .; milk with chalk; milk with a yeast autolysate, glucose, litmus, liver extract and CaCO 3 ; agarized milk cheese whey.
Способ, условия и состав сред для размножения штамма - при температуре 37°C; среды: MPS; обезжиренное молоко.The method, conditions and composition of the media for the propagation of the strain at a temperature of 37 ° C; environments: MPS; skimmed milk.
Оптимальные условия и состав среды для ферментации - температура 37°C; среды: несоленая подсырная молочная сыворотка с содержанием не менее 4,0% сахара; молоко сельскохозяйственных животных.Optimum conditions and composition of the medium for fermentation - temperature 37 ° C; environment: unsalted cheese whey with a content of at least 4.0% sugar; milk of farm animals.
Предлагаемый новый штамм Lactobacillus helveticus ВКПМ В-11176, выделенный из сырого самоквасного молока, хорошо приспособлен к местным условиям, прост в культивировании и хранении, обладает высокой предельной кислотностью и скоростью свертывания молока, что позволяет повысить экономическую эффективность при производстве кисломолочной продукции.The proposed new strain of Lactobacillus helveticus VKPM B-11176, isolated from raw milk fermented milk, is well adapted to local conditions, easy to cultivate and store, has a high marginal acidity and milk coagulation rate, which allows to increase economic efficiency in the production of dairy products.
Штамм проявляет высокую антагонистическую способность по отношению к условно патогенной и патогенной микрофлоре.The strain exhibits a high antagonistic ability in relation to the conditionally pathogenic and pathogenic microflora.
Штамм Lactobacillus helveticus ВКПМ В-11176 обладает высокой биологической активностью.The strain of Lactobacillus helveticus VKPM B-11176 has a high biological activity.
Благодаря своим выраженным биологическим и антибиотическим свойствам (способности образовывать вязкий молочный сгусток, диаметр зоны подавления роста Staphylococcus aureus-18 мм, Escherichia coli-29 мм) штамм представляет производственную ценность для молочной промышленности.Due to its pronounced biological and antibiotic properties (the ability to form a viscous milk clot, the diameter of the zone of inhibition of growth of Staphylococcus aureus-18 mm, Escherichia coli-29 mm), the strain is of industrial value for the dairy industry.
Пример.Example.
Использование штамма Lactobacillus helveticus В-11176 в составе биологически активных добавок:The use of strain Lactobacillus helveticus B-11176 in the composition of biologically active additives:
1. Пассаж: лиофилизированный штамм Lactobacillus helveticus В-11176 в количестве 0,1 г сухой биомассы вносят в пробирки с питательной средой и титруют методом десятикратных разведений до 10-9. Инкубируют при температуре 38-40°C до образования видимого роста в последних разведениях.1. Passage: lyophilized strain of Lactobacillus helveticus B-11176 in the amount of 0.1 g of dry biomass is introduced into test tubes with nutrient medium and titrated by ten-fold dilution to 10 -9 . Incubated at a temperature of 38-40 ° C until the formation of visible growth in the last dilutions.
2. Пассаж: выросшую культуру из 10-7 и 10-9 разведений в объеме до 10% вносят в питательную среду и культивируют при температуре 38-40°C в течение 12-14 ч до образования роста с видимой зоной аэробиоза.2. Passage: a grown culture of 10 -7 and 10 -9 dilutions in a volume of up to 10% is introduced into the nutrient medium and cultivated at a temperature of 38-40 ° C for 12-14 hours until growth with a visible aerobiosis zone is formed.
3. Пассаж: полученную биомассу в количестве до 10% объема вносят в среду накопления и культивируют 12-14 ч при 38-40°C до получения биомассы с содержанием живых лактобактерий не менее 10 мл.3. Passage: the resulting biomass in an amount of up to 10% of the volume is introduced into the accumulation medium and cultivated for 12-14 hours at 38-40 ° C until biomass with a content of live lactobacilli of at least 10 ml is obtained.
В результате получают биологически активную добавку, которая представляет собой жидкий концентрат с высоким, не менее 108/мл, содержанием лактобактерий.The result is a biologically active additive, which is a liquid concentrate with a high, not less than 10 8 / ml, content of lactobacilli.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014152755/10A RU2580052C1 (en) | 2014-12-24 | 2014-12-24 | Strain lactobacillus helveticus vkpm v-11176 obtained in available nutrient mediums |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014152755/10A RU2580052C1 (en) | 2014-12-24 | 2014-12-24 | Strain lactobacillus helveticus vkpm v-11176 obtained in available nutrient mediums |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2580052C1 true RU2580052C1 (en) | 2016-04-10 |
Family
ID=55793859
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014152755/10A RU2580052C1 (en) | 2014-12-24 | 2014-12-24 | Strain lactobacillus helveticus vkpm v-11176 obtained in available nutrient mediums |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2580052C1 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2072692C1 (en) * | 1994-04-13 | 1997-01-27 | Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского | A STRAIN OF LACTOBACILLUS HELVETICUS BACTERIA POSSIBILITY TO REDUCE THE BLOOD CHOLESTEROL LEVEL AND USED TO PRODUCE PREPARATIONS AND FOOD FOR THE PREVENTION AND TREATMENT OF HYPERIPLES |
| RU2163445C1 (en) * | 2000-02-09 | 2001-02-27 | Бессережнов Анатолий Степанович | Sour for cultured milk products |
| RU2270855C2 (en) * | 1999-11-01 | 2006-02-27 | Валио Лтд | Strain of bacterium lactobacillus helveticus lbk-16h used for preparing probiotic, bacterial probiotic preparation and foodstuff |
| RU2290435C1 (en) * | 2005-08-05 | 2006-12-27 | Борис Александрович Татаров | Enzyme for production of fermented milk product |
| RU2453593C1 (en) * | 2011-04-21 | 2012-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Бифилюкс" | Strain lactobacillus helveticus used for making lactic acid bacillus containing products |
-
2014
- 2014-12-24 RU RU2014152755/10A patent/RU2580052C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2072692C1 (en) * | 1994-04-13 | 1997-01-27 | Московский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им.Г.Н.Габричевского | A STRAIN OF LACTOBACILLUS HELVETICUS BACTERIA POSSIBILITY TO REDUCE THE BLOOD CHOLESTEROL LEVEL AND USED TO PRODUCE PREPARATIONS AND FOOD FOR THE PREVENTION AND TREATMENT OF HYPERIPLES |
| RU2270855C2 (en) * | 1999-11-01 | 2006-02-27 | Валио Лтд | Strain of bacterium lactobacillus helveticus lbk-16h used for preparing probiotic, bacterial probiotic preparation and foodstuff |
| RU2163445C1 (en) * | 2000-02-09 | 2001-02-27 | Бессережнов Анатолий Степанович | Sour for cultured milk products |
| RU2290435C1 (en) * | 2005-08-05 | 2006-12-27 | Борис Александрович Татаров | Enzyme for production of fermented milk product |
| RU2453593C1 (en) * | 2011-04-21 | 2012-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Бифилюкс" | Strain lactobacillus helveticus used for making lactic acid bacillus containing products |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104651268B (en) | A kind of Lactobacillus plantarum and its application | |
| RU2567150C1 (en) | Streptococcus thermophilus STRAIN USED FOR PRODUCTION OF FERMENTED MILK PRODUCTS | |
| RU2599430C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus mundtii - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| RU2599425C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus hirae - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| Eyassu Seifu et al. | Isolation and characterization of lactic acid bacteria from Ititu: Ethiopian traditional fermented camel milk. | |
| RU2567149C1 (en) | Lactobacillus plantarum STRAIN USED FOR OBTAINING OF FERMENTED MILK PRODUCTS AND PROBIOTIC PREPARATIONS | |
| RU2599432C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus hirae - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| RU2441910C1 (en) | Streptococcus thermophilus strains used for fermented milk products preparation | |
| RU2590716C1 (en) | Strain of bacteria streptococcus thermophilus strain used for preparation of cultured milk product | |
| RU2599431C1 (en) | LACTIC BACTERIA Enterococcus hirae VKPM V-11835 STRAIN - LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES PRODUCER | |
| RU2599429C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus hirae - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| RU2580052C1 (en) | Strain lactobacillus helveticus vkpm v-11176 obtained in available nutrient mediums | |
| RU2646109C1 (en) | Food stuff preserving agent production method | |
| RU2599428C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus durans - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| RU2599424C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus faecalis - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| RU2567147C1 (en) | Enterococcus STRAIN hirae VKPM V-11173 USED FOR OBTAINING OF FERMENTED MILK PRODUCTS | |
| RU2567148C1 (en) | Streptococcus salivarius VKPM V-11177 STRAIN USED FOR PRODUCTION OF FERMENTED MILK PRODUCTS AND PRO-BIOTIC PREPARATIONS | |
| Saija et al. | Development of a dairy-based exopolysaccharide bioingredient | |
| RU2567814C1 (en) | Streptococcus salivarius STRAIN VKPM V-11174, OBTAINED ON AVAILABLE MEDIUM | |
| RU2580024C1 (en) | Strain lactobacillus fermentum vkpm v-10888 obtained in available nutrient mediums | |
| RU2599427C1 (en) | STRAIN OF LACTIC BACTERIA Enterococcus thailandicus - PRODUCER OF LACTIC ACID AND ANTIBIOTIC SUBSTANCES | |
| RU2786437C1 (en) | Lactobacillus strain lacticaseibacillus paracasei 14-2020 vkpm - b-13841 used for the production of fermented milk products | |
| RU2698032C1 (en) | Strain of lactobacilli streptococcus salivarius - producer of lactic acid and antibiotic substances | |
| RU2577112C1 (en) | Strain lactobacillus helveticus "bk¦m b-11175" produced at available culture mediums | |
| RU2603087C1 (en) | Strain of lactic bacteria enterococcus durans - producer of lactic acid and antibiotic substances |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20171225 |