RU2435455C1 - Method for production of biologically active dietary supplement "eramin" and biologically active dietary supplement "eramin" - Google Patents
Method for production of biologically active dietary supplement "eramin" and biologically active dietary supplement "eramin" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2435455C1 RU2435455C1 RU2010137703/13A RU2010137703A RU2435455C1 RU 2435455 C1 RU2435455 C1 RU 2435455C1 RU 2010137703/13 A RU2010137703/13 A RU 2010137703/13A RU 2010137703 A RU2010137703 A RU 2010137703A RU 2435455 C1 RU2435455 C1 RU 2435455C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sulfate
- biologically active
- hydrate
- water
- alfalfa hay
- Prior art date
Links
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title claims abstract description 87
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 20
- NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N Histamine Chemical compound NCCC1=CN=CN1 NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N 0.000 title description 34
- 229960001340 histamine Drugs 0.000 title description 34
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 56
- 241000219823 Medicago Species 0.000 claims abstract description 38
- 235000017587 Medicago sativa ssp. sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 38
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 31
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 29
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims abstract description 17
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 14
- KTVIXTQDYHMGHF-UHFFFAOYSA-L cobalt(2+) sulfate Chemical compound [Co+2].[O-]S([O-])(=O)=O KTVIXTQDYHMGHF-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 12
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 12
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 12
- UNTBPXHCXVWYOI-UHFFFAOYSA-O azanium;oxido(dioxo)vanadium Chemical compound [NH4+].[O-][V](=O)=O UNTBPXHCXVWYOI-UHFFFAOYSA-O 0.000 claims abstract description 11
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 11
- 239000011702 manganese sulphate Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000007079 manganese sulphate Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L manganese(II) sulfate Chemical compound [Mn+2].[O-]S([O-])(=O)=O SQQMAOCOWKFBNP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 32
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 31
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 claims description 18
- 239000011651 chromium Substances 0.000 claims description 18
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 18
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 claims description 16
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 claims description 16
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 14
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 229960001763 zinc sulfate Drugs 0.000 claims description 11
- 229910000361 cobalt sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 229940044175 cobalt sulfate Drugs 0.000 claims description 10
- 229910000358 iron sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 229940099596 manganese sulfate Drugs 0.000 claims description 10
- VSOYJNRFGMJBAV-UHFFFAOYSA-N N.[Mo+4] Chemical compound N.[Mo+4] VSOYJNRFGMJBAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 9
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 9
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 9
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 9
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 9
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 8
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 claims description 7
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000010949 copper Substances 0.000 claims description 7
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 7
- 229910052720 vanadium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- LEONUFNNVUYDNQ-UHFFFAOYSA-N vanadium atom Chemical compound [V] LEONUFNNVUYDNQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N Molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 claims description 6
- 239000004463 hay Substances 0.000 claims description 2
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 claims 1
- WUJISAYEUPRJOG-UHFFFAOYSA-N molybdenum vanadium Chemical compound [V].[Mo] WUJISAYEUPRJOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 abstract description 27
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 18
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 17
- 108060003951 Immunoglobulin Proteins 0.000 abstract description 14
- 102000018358 immunoglobulin Human genes 0.000 abstract description 14
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 13
- 229940072221 immunoglobulins Drugs 0.000 abstract description 13
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 abstract description 11
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 abstract description 11
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 abstract description 11
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 10
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 9
- LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N luteolin Natural products OC1=CC(O)=CC(C=2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C(=O)C=2)=C1 LRDGATPGVJTWLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 9
- 235000009498 luteolin Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 8
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract description 8
- IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N luteolin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 IQPNAANSBPBGFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 8
- APUPEJJSWDHEBO-UHFFFAOYSA-P ammonium molybdate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[O-][Mo]([O-])(=O)=O APUPEJJSWDHEBO-UHFFFAOYSA-P 0.000 abstract description 4
- 239000011609 ammonium molybdate Substances 0.000 abstract description 4
- 235000018660 ammonium molybdate Nutrition 0.000 abstract description 4
- 229940010552 ammonium molybdate Drugs 0.000 abstract description 4
- 229910021653 sulphate ion Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- 239000005569 Iron sulphate Substances 0.000 abstract 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 1
- 235000009529 zinc sulphate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011686 zinc sulphate Substances 0.000 abstract 1
- 102100023321 Ceruloplasmin Human genes 0.000 description 13
- 108010075016 Ceruloplasmin Proteins 0.000 description 13
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 13
- 239000000306 component Substances 0.000 description 12
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 8
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 7
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 7
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 7
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 6
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 6
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 5
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 5
- 239000011135 tin Substances 0.000 description 5
- 229910052718 tin Inorganic materials 0.000 description 5
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000004316 Oxidoreductases Human genes 0.000 description 4
- 108090000854 Oxidoreductases Proteins 0.000 description 4
- RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N Titanium Chemical compound [Ti] RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- 229910052788 barium Inorganic materials 0.000 description 4
- DSAJWYNOEDNPEQ-UHFFFAOYSA-N barium atom Chemical compound [Ba] DSAJWYNOEDNPEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- 239000010936 titanium Substances 0.000 description 4
- 229910052719 titanium Inorganic materials 0.000 description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 3
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 description 3
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010063907 Glutathione Reductase Proteins 0.000 description 2
- 102100036442 Glutathione reductase, mitochondrial Human genes 0.000 description 2
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 2
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical group OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N L-cystine Chemical compound [O-]C(=O)[C@@H]([NH3+])CSSC[C@H]([NH3+])C([O-])=O LEVWYRKDKASIDU-IMJSIDKUSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 2
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 2
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 2
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000006486 human diet Nutrition 0.000 description 2
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 2
- JPVYNHNXODAKFH-UHFFFAOYSA-N Cu2+ Chemical compound [Cu+2] JPVYNHNXODAKFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N L-histidine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 240000004658 Medicago sativa Species 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 1
- OUUQCZGPVNCOIJ-UHFFFAOYSA-M Superoxide Chemical compound [O-][O] OUUQCZGPVNCOIJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 1
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 230000005856 abnormality Effects 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 210000004404 adrenal cortex Anatomy 0.000 description 1
- 230000003266 anti-allergic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000002921 anti-spasmodic effect Effects 0.000 description 1
- 230000006851 antioxidant defense Effects 0.000 description 1
- 229930191425 arganine Natural products 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 159000000009 barium salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000013522 chelant Substances 0.000 description 1
- 230000002925 chemical effect Effects 0.000 description 1
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000004590 computer program Methods 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000850 decongestant Substances 0.000 description 1
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 229940011871 estrogen Drugs 0.000 description 1
- 239000000262 estrogen Substances 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 230000001747 exhibiting effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005428 food component Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003862 glucocorticoid Substances 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 1
- 210000005260 human cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000000951 immunodiffusion Effects 0.000 description 1
- 229940099472 immunoglobulin a Drugs 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- KFZAUHNPPZCSCR-UHFFFAOYSA-N iron zinc Chemical compound [Fe].[Zn] KFZAUHNPPZCSCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002617 leukotrienes Chemical class 0.000 description 1
- 230000031700 light absorption Effects 0.000 description 1
- 230000003859 lipid peroxidation Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical class [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000012009 microbiological test Methods 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 238000010606 normalization Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229940094443 oxytocics prostaglandins Drugs 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 238000005502 peroxidation Methods 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000003180 prostaglandins Chemical class 0.000 description 1
- 230000009979 protective mechanism Effects 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000000191 radiation effect Effects 0.000 description 1
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 1
- 210000002460 smooth muscle Anatomy 0.000 description 1
- 238000009331 sowing Methods 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 230000022814 xenobiotic metabolic process Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству биологически активных добавок к пище, и может быть использовано в качестве источника биофлавоноида - лютеолина, обладающего антиоксидантным действием.The invention relates to the food industry, in particular to the production of biologically active food additives, and can be used as a source of bioflavonoid - luteolin, which has an antioxidant effect.
В настоящее время наиболее быстрым, экономически приемлемым и научно обоснованным путем решения рационализации питания населения является широкое применение в повседневной практике биологически активных добавок к пище (БАД).Currently, the fastest, most economically acceptable and scientifically sound way to solve the rationalization of nutrition is the widespread use in everyday practice of biologically active food additives (BAA).
Литературные данные свидетельствуют о недостаточном потреблении природных хемопротекторов - источников биофлавоноидов значительной частью населения, что увеличивает риск развития многих заболеваний [Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И.Покровский, Г.А.Романенко, В.А.Княжев, Н.Ф.Герасименко, Г.Г.Онищенко, В.А.Тутельян, В.М.Позняковский // Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. - 344 с.].Literature data indicate an insufficient consumption of natural chemoprotectors - sources of bioflavonoids by a significant part of the population, which increases the risk of many diseases [Health Food Policy. Federal and regional levels / V.I. Pokrovsky, G.A. Romanenko, V.A. Knyazhev, N.F. Gerasimenko, G.G. Onishchenko, V.A. Tutelyan, V.M. Poznyakovsky // Novosibirsk: Sib. univ. Publishing House, 2002. - 344 p.].
Биофлавоноид лютеолин участвует в поддержании нормальной проницаемости и структуры кровеносных сосудов, в предупреждении их склерозирования. Эти соединения способствуют нормализации давления крови за счет спазмолитического действия на гладкую мускулатуру кровеносных сосудов, оказывают противоотечное и антиоксидантное действие. Биофлавоноиды способны ингибировать окисление липопротеидов низкой плотности и эндогенного витамина Е, а также образовывать хелатные комплексы с ионами металлов и связывать свободные радикалы.Bioflavonoid luteolin is involved in maintaining normal permeability and structure of blood vessels, in preventing their sclerosis. These compounds contribute to the normalization of blood pressure due to the antispasmodic effect on the smooth muscles of blood vessels, have decongestant and antioxidant effects. Bioflavonoids are able to inhibit the oxidation of low density lipoproteins and endogenous vitamin E, as well as form chelate complexes with metal ions and bind free radicals.
Благодаря антиоксидантным свойством биофлавоноидов снижается риск развития онкологических заболеваний, возникающих в результате химических и радиационных воздействий на организм. Противовоспалительное и антиаллергическое действие этих соединений связывают с мягким стимулирущим влиянием на функцию коры надпочечников и синтез глюкокортикостероидов. Помимо этого биофлавоноиды могут подавлять образование и освобождение факторов-промоторов воспаления и декструкции тканей - таких, как лейкотриены, простагландины, а также регулировать активность ферментов метаболизма ксенобиотиков [Позняковский В.М. Пищевые и биологически активные добавки / В.М.Позняковский, А.Н.Австриевских, А.А.Вековцев. - 2-е изд. испр. и доп. - М.: Кемерово: Издательское объединение «Российские Университеты»: Кузбассвузиздат: АСТШ, 2005. - 275 с., и Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В.И.Покровский, Г.А.Романенко, В.А.Княжев, Н.Ф.Герасименко, Г.Г.Онищенко, В.А.Тутельян, В.М.Позняковский // Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. - 344 с].Due to the antioxidant property of bioflavonoids, the risk of developing cancer caused by chemical and radiation effects on the body is reduced. The anti-inflammatory and antiallergic effects of these compounds are associated with a mild stimulating effect on adrenal cortex function and glucocorticosteroid synthesis. In addition, bioflavonoids can inhibit the formation and release of factors-promoters of inflammation and tissue destructions - such as leukotrienes, prostaglandins, and also regulate the activity of xenobiotic metabolism enzymes [Poznyakovsky V.M. Food and biologically active additives / V.M. Poznyakovsky, A.N. Avstrievsky, A.A. Vekovtsev. - 2nd ed. corrected and add. - M .: Kemerovo: Publishing Association "Russian Universities": Kuzbassvuzizdat: ASTSH, 2005. - 275 pp., And the Healthy Food Policy. Federal and regional levels / V.I. Pokrovsky, G.A. Romanenko, V.A. Knyazhev, N.F. Gerasimenko, G.G. Onishchenko, V.A. Tutelyan, V.M. Poznyakovsky // Novosibirsk: Sib. univ. Publishing House, 2002. - 344 s].
Поэтому сегодня перспективным является направление, связанное с разработкой и освоением широкого выпуска биологически активных добавок - источников биофлавоноидов, предназначенных для непосредственного приема и/или введения в состав пищевых продуктов. Их прием внутрь позволяет быстро восполнять дефицит биофлавоноидов в пределах физиологической нормы.Therefore, today, the direction associated with the development and development of a wide production of biologically active additives - sources of bioflavonoids intended for direct intake and / or incorporation into food products is promising. Their ingestion allows you to quickly make up for the deficiency of bioflavonoids within the physiological norm.
Для создания биологически активных добавок, являющихся источником природных биофлавоноидов, рекомендуется использовать растительное сырье, в частности люцерну посевную.To create biologically active additives that are a source of natural bioflavonoids, it is recommended to use vegetable raw materials, in particular sowing alfalfa.
Использование люцерны при производстве БАД дает возможность длительного применения без риска возникновения побочных явлений, позволяет часто решать проблему дефицита биофлавоноидов.The use of alfalfa in the production of dietary supplements makes it possible to use them for a long time without the risk of side effects, and often allows solving the problem of bioflavonoid deficiency.
Известен биологически активный препарат на основе экстракта люцерны, полученного обработкой его экстрагентом, содержащим смесь солей микроэлементов в следующем соотношении, мг/кг растительного сырья: железо - 50,0-300,0, цинк - 50,0-200,0, титан - 0,5-5,0, медь - 0,5-5,0, кобальт - 0,5-5,0, марганец - 0,5-5,0, хром - 0,5-1,0, ванадий - 0,5-2,0, молибден - 0,5-5,0 (патент №2176918). Этот биологически активный препарат выпускался фирмой ОАО «Люцэвита» (Челябинская область, г.Троицк) под. названием БАД Люцэвита (Регистрационный №004836.Р.643.09.2002).Known biologically active preparation based on alfalfa extract obtained by treating it with an extractant containing a mixture of salts of trace elements in the following ratio, mg / kg of plant material: iron - 50.0-300.0, zinc - 50.0-200.0, titanium - 0.5-5.0, copper - 0.5-5.0, cobalt - 0.5-5.0, manganese - 0.5-5.0, chromium - 0.5-1.0, vanadium - 0.5-2.0, molybdenum - 0.5-5.0 (patent No. 2176918). This biologically active drug was produced by the company "Luzevita" (Chelyabinsk region, Troitsk) under. the name of dietary supplement Lutsevita (Registration No. 004836.R.643.09.2002).
Недостатком Люцэвиты является введение в нее микроэлемента титан, который, возможно, и необходим организму человека, но нет литературных данных по недостатку этого химического соединения в рационе человека. Кроме того, не установлена суточная потребность человека в этом веществе. Титан не внесен в методику рационального питания, рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ, утвержденные главным государственным санитарным врачом РФ от 2 июля 2004 (№МР 2.3.1.1915-04).The disadvantage of Lucevita is the introduction of the trace element titanium into it, which may be necessary for the human body, but there is no literature data on the lack of this chemical compound in the human diet. In addition, the daily human need for this substance has not been established. Titanium is not included in the methodology of rational nutrition, the recommended levels of consumption of food and biologically active substances approved by the chief state sanitary doctor of the Russian Federation on July 2, 2004 (No. MP 2.3.1.1915-04).
Недостатком БАД Люцэвиты является то, что она используется в качестве источника микроэлементом, но эти вещества не регламентируются в ней, а используются только в технологии производства.The disadvantage of Lutsevita dietary supplement is that it is used as a source of trace elements, but these substances are not regulated in it, but are used only in production technology.
Следующим недостатком считаем то, что Люцэвита не является источником аминокислот (табл.1) и органических кислот (табл.2) при рекомендуемой норме потребления 2 грамма в день [Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ / В.А.Тутельян, А.К.Батурин, О.А.Врженская и др. // Методика МР2.3.11915-04 от 02.07.2004 г.]. Хотя на упаковке указано, что Люцэвита используется при недостатке вышеуказанных микронутриентов пищи. В таблице 1 представлено содержание аминокислот в БАД Люцэвите.The next drawback is that Luzaevita is not a source of amino acids (Table 1) and organic acids (Table 2) with a recommended intake of 2 grams per day [Rational diet. Recommended levels of consumption of food and biologically active substances / V.A. Tutelyan, A.K. Baturin, O.A.Vrzhenskaya and others // Method MP2.3.11915-04 from 02.07.2004]. Although on the package it is indicated that Lucevita is used for a deficiency of the above micronutrients of food. Table 1 presents the amino acid content in dietary supplements Lutsevit.
Из данных таблицы 1 следует, что БАД Люцэвита не может являтся источником аминокислот: лейцина, метионина+цистина, треонина, аланина, арганина, глицина, гистидина, т.к. даже максимальное их содержание в БАД не достигает 50% от рекомендуемого адекватного уровня потребления. Содержание органических кислот в БАД Люцэвите представлено в таблице 2.From the data of table 1 it follows that the dietary supplement of Lucevita cannot be a source of amino acids: leucine, methionine + cystine, threonine, alanine, arganine, glycine, histidine, because even their maximum content in dietary supplements does not reach 50% of the recommended adequate level of consumption. The content of organic acids in dietary supplements of Lutsevit are presented in table 2.
Из данных таблицы 2 следует, что БАД Люцэвита не может являться источником органических кислот, т.к. содержание в ней этих минорных компонентов пищи в сотни раз меньше рекомендуемой суточной нормы.From the data of table 2 it follows that the dietary supplement of Lucevita can not be a source of organic acids, because the content of these minor food components in it is hundreds of times less than the recommended daily allowance.
Следует отметить, что недостатком БАД Люцэвиты является режим тепловой обработки растительного сырья - люцерны. При производстве Люцэвиты обработка растительного сырья экстрагентом сначала проводится путем холодной экстракции при температуре не более 50°С в течение 60 минут, а затем путем нагрева до температуры 120-130°С под давлением 6×105 Па - так называемый «щадящий» режим тепловой обработки, отношение растительного сырья к эстрагенту составляет 1:13,5, что приводит к низкому выходу биофлавоноидов в полученную БАД, и, следовательно, БАД Люцэвита не является источником биофлавоноидов, которые в ней и не регламентируются.It should be noted that the disadvantage of dietary supplements of Luzevita is the heat treatment of plant materials - alfalfa. In the production of Lucevita, the processing of plant materials with an extractant is first carried out by cold extraction at a temperature of not more than 50 ° C for 60 minutes, and then by heating to a temperature of 120-130 ° C under a pressure of 6 × 10 5 Pa - the so-called "gentle" thermal regime treatment, the ratio of plant materials to estrogen is 1: 13.5, which leads to a low yield of bioflavonoids in the resulting dietary supplement, and therefore, Luthevita dietary supplement is not a source of bioflavonoids, which are not regulated in it.
К наиболее близкому аналогу, выбранному в качестве прототипа предлагаемого изобретения, относится биологически активный препарат на основе экстракта люцерны (патент №2145863), получаемый обработкой растительного сырья люцерны экстрагентом, содержащим смесь солей микроэлементов марганца, бария, олова, кобальта, хрома, ванадия, цинка, железа и меди. Этот препарат выпускается ООО «НПО Эраконд» (республика Башкортостан) под названием БАД Эраконд. БАД зарегистрирована Министерством Здравоохранения РФ (регистрационное удостоверение №000150.P.643.07.98), занесена в реестр продукции, прошедшей государственную регистрацию (свидетельство №77.99.11.У.9568.10.09). Эраконд рекомендуется использовать в качестве источника минеральных веществ и биофлавоноидов - рутина.The closest analogue, selected as a prototype of the present invention, includes a biologically active preparation based on alfalfa extract (patent No. 2145863) obtained by treating alfalfa plant materials with an extractant containing a mixture of trace elements salts of manganese, barium, tin, cobalt, chromium, vanadium, zinc iron and copper. This drug is produced by NPO Erakond LLC (Republic of Bashkortostan) under the name Erakond dietary supplement. Dietary supplement is registered by the Ministry of Health of the Russian Federation (registration certificate No. 000150.P.643.07.98), is entered in the register of products that have passed state registration (certificate No. 77.99.11.U.9568.10.09). Erakond is recommended to be used as a source of minerals and bioflavonoids - rutin.
Способ получения БАД Эраконд отличается от Люцэвиты тем, что экстрагент содержит микроэлементы в следующем соотношении, мг/кг растительного сырья: марганец - 22,0, кобальт - 4,0, хром - 1,0, ванадий - 1,8, цинк - 700,0, железо - 1030, медь - 1,0, дополнительно олово - 0,6, селен - 1,0, барий - 13,0. В экстрагенте нет титана и молибдена. Соотношение растительного сырья и эстрагента составляет 1:8. Выдержку экстрагирующей смеси проводят при температуре 150°С.The method of obtaining dietary supplements Erakond differs from Lucevita in that the extractant contains trace elements in the following ratio, mg / kg of plant material: manganese - 22.0, cobalt - 4.0, chromium - 1.0, vanadium - 1.8, zinc - 700 , 0, iron - 1030, copper - 1.0, additionally tin - 0.6, selenium - 1.0, barium - 13.0. There is no titanium and molybdenum in the extractant. The ratio of plant materials and extractant is 1: 8. Extracting the mixture is carried out at a temperature of 150 ° C.
Способ получения БАД Эраконд заключается в следующем. Сено люцерны поступает на измельчитель растительного сырья, где измельчается до 3-5 мм. Для приготовления экстрагента используют пароконденсат и растворы солей микроэлементов. Растительное сырье и экстрагент в соотношении 1:8 помещают в смеситель и перемешивают. Температура экстрагента 60-80°С. Продолжительность перемешивания 20 минут. Процесс перемешивания осуществляется с помощью мешалки. Для более эффективного перемешивания в смесителе предусмотрена циркуляция пульпы с помощью встроенного насоса. Процесс циркуляции пульпы длится до истечения общего времени перемешивания. Готовую пульпу из смесителя подают насосом в реактор, оборудованный датчиком давления, температуры и предохранительным клапаном. После загрузки пульпы начинают разогрев реактора паром при давлении 6×105 Па до температуры 140-150°С в течение 90 минут. Экстракт поступает в емкость за счет разности давлении в реакторе и емкости. Из емкости экстракт после центробежной очистки от взвешенных частиц поступает в выпарной аппарат. Для получения порошкообразной и пластической формы препарата 40% концентрированный экстракт подают в распылительную сушильную установку, куда встречным потоком подается теплоносителем воздух при температуре 55-60°С. Высушенный продукт собирается в приемные контейнеры.The method of obtaining dietary supplements Erakond is as follows. Alfalfa hay is fed to a chopper of plant materials, where it is crushed to 3-5 mm. To prepare the extractant, steam condensate and solutions of trace elements are used. Plant materials and extractant in a ratio of 1: 8 are placed in a mixer and mixed. The temperature of the extractant is 60-80 ° C. Mixing time 20 minutes. The mixing process is carried out using a mixer. For more efficient mixing, the mixer provides pulp circulation using the built-in pump. The pulp circulation process lasts until the total mixing time has elapsed. The finished pulp from the mixer is pumped to a reactor equipped with a pressure, temperature and safety valve. After loading the pulp, the reactor begins to be heated with steam at a pressure of 6 × 10 5 Pa to a temperature of 140-150 ° C for 90 minutes. The extract enters the tank due to the difference in pressure in the reactor and the tank. After centrifugal purification from suspended particles from the container, the extract enters the evaporator. To obtain a powdery and plastic form of the preparation, a 40% concentrated extract is fed to a spray drying plant, where air is supplied with a heat carrier at a temperature of 55-60 ° С. The dried product is collected in receiving containers.
При этом в рецептуру БАД Эраконд входят следующие компоненты, мас.%:At the same time, the following components are included in the formulation of dietary supplement Erakond, wt.%:
или соли микроэлементов взяты в следующем соотношении, мг/кг растительного сырья: марганец - 22,0, барий - 13,0, олово - 0,6, кобальт - 4,0, хром - 1,0, ванадий - 1,8, цинк - 700,0, железо - 1030,0, селен - 1,0, медь - 1,0, при соотношении растительное сырье: экстрагент 1:8.or salts of trace elements are taken in the following ratio, mg / kg of plant material: manganese - 22.0, barium - 13.0, tin - 0.6, cobalt - 4.0, chromium - 1.0, vanadium - 1.8, zinc - 700.0, iron - 1030.0, selenium - 1.0, copper - 1.0, with a ratio of plant materials: extractant 1: 8.
Получают порошок или пластическую массу темно-коричневого цвета, которую затем фасуют, упаковывают, хранят при температуре 0-12°С при влажности воздуха не более 75%.A powder or dark brown plastic mass is obtained, which is then packaged, packaged, stored at a temperature of 0-12 ° C with an air humidity of not more than 75%.
Существенными недостатками способа получения БАД «Эраконд» является использование в рецептуре малого количества сена люцерны 12,5 мас.% или в соотношении растительное сырье: экстрагент - 1:8, и температура экстрагирования 140-150°С, время экстрагирования - 90 минут, что недостаточно для выхода биофлавоноидов из люцерны в экстракт. Таким образом, используемые технологические режимы и рецептура приводят к низкой концентрации биологически активных веществ, в частности флавоноидов, в полученной БАД.Significant disadvantages of the method of obtaining dietary supplements "Erakond" is the use in the formulation of a small amount of alfalfa hay 12.5 wt.% Or in the ratio of plant materials: extractant - 1: 8, and the extraction temperature of 140-150 ° C, the extraction time is 90 minutes, which not enough for bioflavonoids to escape from alfalfa to the extract. Thus, the technological regimes and formulation used lead to a low concentration of biologically active substances, in particular flavonoids, in the resulting dietary supplement.
Недостатком Эраконда является в нем наличие солей олова и бария, которые не являются необходимыми организму человека [Методика МР2.3.11915-04 от 02.07.2004 г.].The disadvantage of Heraconda is the presence of tin and barium salts, which are not necessary for the human body [Method MP2.3.11915-04 of 02.07.2004].
Следует отметить, что Эраконд считают источником минеральных веществ: калия, кальция, магния и цинка (реестр продукции, прошедшей государственную регистрацию). Содержание в нем калия составляет 50,0-60,0 мг/г при норме потребления для взрослого человека в сутки 2500-3500 мг/г; кальция 25,0-50,0 мг/г при норме потребления 1250-2500 мг/г; магния 10,0-15,0 мг/г при норме потребления 400-800 мг/г; цинка 1,0-2,0 мг/г при норме потребления 12,0-40,0 мг/г (№ МР2.3.1.1915-04). Следовательно, БАД Эраконд в рекомендуемых дозах приема (1-4 г) обеспечивает в калии на 2,4 - 9,6%, в кальции - 2-8%, в магнии - 2,5-10% и цинке - 8,3-33,2% суточной потребности взрослого человека.It should be noted that Erakond is considered a source of minerals: potassium, calcium, magnesium and zinc (a register of products that have passed state registration). The potassium content in it is 50.0-60.0 mg / g with a normal intake for an adult per day of 2500-3500 mg / g; calcium 25.0-50.0 mg / g with a consumption rate of 1250-2500 mg / g; magnesium 10.0-15.0 mg / g with a consumption rate of 400-800 mg / g; zinc 1.0-2.0 mg / g with a consumption rate of 12.0-40.0 mg / g (No. MP2.3.1.1915-04). Therefore, dietary supplement Erakond in recommended doses (1-4 g) provides in potassium by 2.4 - 9.6%, in calcium - 2-8%, in magnesium - 2.5-10% and zinc - 8.3 -33.2% of the daily needs of an adult.
Таким образом, Эраконд не может быть использован в качестве источника вышеуказанных минеральных веществ.Thus, Herakond cannot be used as a source of the above minerals.
Следует отметить, что БАД Эраконд заявлен как источник биофлавоноидов, в частности рутина, что и является его недостатком, т.к. содержание в нем рутина составляет 3,5 мг на 1 г БАД при адекватном уровне потребления человека 30 мг в день, а верхний допустимый уровень потребления 100 мг [Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ / B.A.Тутельян, А.К.Батурин, О.А.Врженская и др. // Методика МР2.3.11915-04 от 02.07.2004 г.].It should be noted that dietary supplements Erakond declared as a source of bioflavonoids, in particular rutin, which is its drawback, because the content of rutin in it is 3.5 mg per 1 g of dietary supplement with an adequate level of human consumption of 30 mg per day, and the upper allowable level of consumption is 100 mg [Rational nutrition. Recommended levels of consumption of food and biologically active substances / B.A. Tutelyan, A.K. Baturin, O.A.Vrzhenskaya and others // Method MP2.3.11915-04 from 02.07.2004].
Низкое содержание биофлавоноида рутина в БАД Эраконде объясняется невысокой температурой экстрагирования 140-150°С и временем экстрагирования 90 минут, что является недостаточным для извлечения биофлавоноидов из растительного сырья. Указанные режимы тепловой обработки растительного сырья приводят к низкому выходу биофлавоноидов из люцерны в экстракт.The low content of rutin bioflavonoid in dietary supplements Erakonda is explained by the low extraction temperature of 140-150 ° C and the extraction time of 90 minutes, which is insufficient to extract bioflavonoids from plant materials. These modes of heat treatment of plant materials lead to a low yield of bioflavonoids from alfalfa to the extract.
Для приема внутрь Эраконда рекомендуется к 20 г БАД Эраконд добавить 100 мл теплой кипяченой воды, тщательно размешать и употреблять по 1-2 чайные ложки 2-3 раза в день.For oral administration of Heraconda, it is recommended to add 100 ml of warm boiled water to 20 g of dietary supplements Heracond, mix thoroughly and consume 1-2 teaspoons 2-3 times a day.
Следовательно, даже из расчета максимальной дозы 6 чайных ложек (30 мл) в день рутин поступает в организм человека в количестве 6,33 мг (21,1% от суточной потребности) при норме 30 мг в день [Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ / В.А.Тутельян, А.К.Батурин, О.А.Врженская и др. // Методика МР2.3.11915-04 от 02.07.2004 г.]. Therefore, even with the calculation of the maximum dose of 6 teaspoons (30 ml) per day, rutin enters the human body in the amount of 6.33 mg (21.1% of the daily requirement) at a rate of 30 mg per day [Rational nutrition. Recommended levels of consumption of food and biologically active substances / V.A. Tutelyan, A.K. Baturin, O.A.Vrzhenskaya and others // Method MP2.3.11915-04 from 02.07.2004].
При использовании БАД Эраконд в капсулах (2 капсулы на 50 мл воды), что составляет 1 г БАД Эраконд, рутин поступает в организм человека в количестве 3,5 мг (11,6% от суточной потребности).When using Erakond dietary supplement in capsules (2 capsules per 50 ml of water), which is 1 g of Erakond dietary supplement, rutin enters the human body in an amount of 3.5 mg (11.6% of the daily requirement).
При использовании БАД Эраконд даже в дозе 4 г в день (2 неполные чайные ложки) во время еды, растворив в воде, чае, молоке, соке, рутин поступает в организм человека в количестве 14 мг (46,7% от суточной потребности) (Реестр продукции, прошедшей государственную регистрацию, стр.4).When using Erakond dietary supplements even at a dose of 4 g per day (2 incomplete teaspoons) during meals, dissolving in water, tea, milk, juice, rutin enters the human body in an amount of 14 mg (46.7% of the daily requirement) ( Register of products that have passed state registration, p. 4).
Следовательно, недостатком БАД Эраконд является то, что он в рекомендуемых дозах является слабым источником биофлавоноидов, т.к. любую БАД рекомендуют использовать с целью восполнения дефицита регламентируемых в ней пищевых веществ в рационе человека в количествах 30-100% физиологической потребности человека.Therefore, the disadvantage of dietary supplement Erakond is that it is a weak source of bioflavonoids in recommended doses, because any dietary supplement is recommended to be used in order to fill the deficit of the regulated nutrients in it in the human diet in amounts of 30-100% of the physiological needs of a person.
Заявитель поставил перед собой цель устранить указанные недостатки и при отчасти сходном с прототипом наборе ингредиентов разработать способ получения новой биологически активной добавки Эрамин - экстракта растительного минерализованного, являющегося источником биофлавоноидов, в частности лютеолина.The applicant set himself the goal of eliminating these shortcomings and, with a set of ingredients somewhat similar to the prototype, to develop a method for producing a new biologically active additive Eramin - a mineralized plant extract, which is a source of bioflavonoids, in particular luteolin.
БАД Эрамин прошла клинические, санитарно-химические и санитарно-микробиологические испытания в Головном испытательном центре пищевой продукции при Институте питания РАМН, на основании чего МЗ РФ выданы регистрационные удостоверения, утвержденные главным Государственным санитарным врачом РФ, разрешающие серийное производство (Свидетельство о государственной регистрации №77.99.11.3.У.9568.10.89 от 14.10.2009 г., ТУ 9197-001-84518363-09).Eramin dietary supplement passed clinical, sanitary-chemical and sanitary-microbiological tests at the Head Food Testing Center at the Institute of Nutrition RAMS, on the basis of which the Ministry of Health of the Russian Federation issued registration certificates approved by the Chief State Sanitary Doctor of the Russian Federation, allowing serial production (State Registration Certificate No. 77.99 .11.3. U.9568.10.89 dated 10/14/2009, TU 9197-001-84518363-09).
Проводя многочисленные эксперименты, перепробовав многочисленные комбинации и варианты компонентов в составе, заявитель разработал способ получения биологической активной добавки посредством увеличения температурного режима на этапе экстрагирования и времени с желаемым техническим результатом, достигаемым предлагаемым составом.Carrying out numerous experiments, having tried numerous combinations and variations of the components in the composition, the applicant has developed a method for producing a biological active additive by increasing the temperature regime at the extraction stage and the time with the desired technical result achieved by the proposed composition.
Технический результат заключается в увеличении содержания биофлавоноидов в БАД Эрамин в пересчете на лютеолин (10 мг в 1 г) в 2,9 раза больше в сравнении с БАД Эраконд, при рекомендуемой среднесуточной норме потребления 2 г БАД в день удовлетворяется 66,7% потребности организма взрослого человека в биофлавоноидах, что позволяет усилить антиоксидантную систему организма человека (активность фермента каталазы, содержание церулоплазмина и иммуноглобулинов).The technical result is to increase the content of bioflavonoids in dietary supplements Eramin in terms of luteolin (10 mg per 1 g) is 2.9 times more compared to dietary supplements Erakond, with a recommended average daily intake of 2 g dietary supplements per day, 66.7% of the body's needs an adult in bioflavonoids, which allows you to strengthen the antioxidant system of the human body (activity of the catalase enzyme, the content of ceruloplasmin and immunoglobulins).
Данный технический результат достигается тем, что в способе получения биологически активной добавки «Эрамин», включающем подготовку растительного сырья, взвешивание компонентов рецептуры, приготовление раствора из сухой смеси сена люцерны, микроэлементов и дистиллированной воды, экстрагирование во времени при давлении 6×105 Па, сушку экстракта в сушильном шкафу при температуре 55-60°С продолжительностью 4 часа, согласно изобретению готовят раствор из сухой смеси сена люцерны и микроэлементов с содержанием сена люцерны не менее 40-60 мас.%, экстрагируют при температуре 180-190°С 5-6 часов.This technical result is achieved by the fact that in the method for producing the biologically active additive “Eramin”, which includes preparing plant materials, weighing the components of the formulation, preparing a solution from a dry mixture of alfalfa hay, trace elements and distilled water, extracting in time at a pressure of 6 × 10 5 Pa, drying the extract in an oven at a temperature of 55-60 ° C for 4 hours, according to the invention, a solution is prepared from a dry mixture of alfalfa hay and trace elements with alfalfa hay content of at least 40-60 wt.%, kstragiruyut at a temperature of 180-190 ° C for 5-6 hours.
Данный технический результат достигается тем, что в биологически активной добавке «Эрамин», содержащей в своем составе сено люцерны, молибденосодержащий элемент, железосодержащий элемент, цинкосодержащий элемент, медесодержащий элемент, кобальтосодержащий элемент, ванадиевосодержащий элемент, хромосодержащий элемент, марганцесодержащий элемент, дистиллированную воду, согласно изобретению в качестве металлосодержащих элементов используются соли металлов: железо сернокислое 7-водное, цинк сернокислый 7-водный, медь сернокислая 5-водная, хром (3) сернокислый 6-водный, кобальт сернокислый 7-водный, марганец сернокислый 5-водный, аммоний ванадиевокислый, в качестве молибденосодержащего элемента она содержит аммоний молибденовокислый, регламентированные среднесуточной нормой потребления при следующем соотношении компонентов, мас.%:This technical result is achieved in that in the biologically active additive "Eramin" containing alfalfa hay, a molybdenum-containing element, an iron-containing element, a zinc-containing element, a copper-containing element, a cobalt-containing element, a vanadium-containing element, a chromium-containing element, a manganese-containing element, distilled water, according to The invention uses metal salts as metal-containing elements: iron sulfate 7-hydrate, zinc sulfate 7-hydrate, copper sulfate 5-hydrate Separated, chromium (3) 6-aqueous sulphate, cobalt sulphate 7-aqueous, manganese sulfate 5-aqueous, ammonium vanadate, as molibdenosoderzhaschego element it contains ammonium molybdate, regulated average daily consumption rate in the following ratio, wt.%:
За счет того что в способе получения биологически активной добавки «Эрамин» готовят раствор из сухой смеси сена люцерны, микроэлементов с содержанием сена люцерны не менее 40-60 мас.%, экстрагируют его при температуре 180-190°С 5-6 часов, а в самой биологически активной добавке «Эрамин» в качестве металлосодержащих элементов используются соли металлов: железо сернокислое 7-водное, цинк сернокислый 7-водный, медь сернокислая 5-водная, хром (3) сернокислый 6-водный, кобальт сернокислый 7-водный, марганец сернокислый 5-водный, аммоний ванадиевокислый, в качестве молибденосодержащего элемента она содержит аммоний молибденовокислый, регламентированные среднесуточной нормой потребления при следующем соотношении компонентов, мас.%:Due to the fact that in the method of producing the biologically active additive “Eramin” a solution is prepared from a dry mixture of alfalfa hay, trace elements with alfalfa hay content of at least 40-60 wt.%, It is extracted at a temperature of 180-190 ° C for 5-6 hours, and in the most biologically active additive "Eramin" metal salts are used as metal-containing elements: iron sulfate 7-hydrate, zinc sulfate 7-hydrate, copper sulfate 5-hydrate, chromium (3) sulfate 6-hydrate, cobalt sulfate 7-hydrate, manganese 5-hydrous sulphate, ammonium vanadium, in as a molybdenum-containing element, it contains ammonium molybdenum acid, regulated by the average daily consumption rate in the following ratio of components, wt.%:
увеличивается содержание биофлавоноидов в БАД Эрамин в пересчете на лютеолин (10 мг в 1 г) в 2,9 раза больше в сравнении с БАД Эраконд, при рекомендуемой среднесуточной норме потребления 2 г БАД в день удовлетворяется 66,7% потребности организма взрослого человека в биофлавоноидах, что позволяет усилить антиоксидантную систему организма человека (активность фермента каталазы, содержание церулоплазмина и иммуноглобулинов).the content of bioflavonoids in dietary supplements Eramin in terms of luteolin (10 mg per 1 g) is 2.9 times higher in comparison with dietary supplements Erakond, with the recommended average daily intake of 2 g dietary supplements per day, 66.7% of the adult body's need for bioflavonoids is satisfied , which allows you to strengthen the antioxidant system of the human body (activity of the catalase enzyme, the content of ceruloplasmin and immunoglobulins).
Вся технология и рецептура для получения БАД ЭРАМИН с заявленным техническим результатом детально подобрана и строго выверена заявителем путем изменения технологических параметров (температуры экстрагирования, времени стадий процесса) и многочисленных пробных замесов. Благодаря усилению термической обработки растительного сырья и такому подбору компонентов в составе достигается необходимый технический результат.All the technology and the recipe for obtaining dietary supplements ERAMIN with the claimed technical result is selected in detail and strictly verified by the applicant by changing the technological parameters (extraction temperature, time of the process steps) and numerous test batches. Due to the enhanced heat treatment of plant materials and such a selection of components in the composition, the necessary technical result is achieved.
Сопоставительный анализ с прототипом позволяет сделать вывод, что заявленная технология отличается от известной повышением температуры экстрагирования, увеличением времени экстрагирования, а рецептура отличается от известной новым количественным составом компонентов.Comparative analysis with the prototype allows us to conclude that the claimed technology differs from the known one by increasing the extraction temperature, increasing the extraction time, and the formulation differs from the known new quantitative composition of the components.
Совокупность существенных признаков заявляемого технического решения, технология и состав не следуют явным образом из изученного уровня техники, что соответствует критериям «новизна» и «изобретательский уровень»The set of essential features of the claimed technical solution, technology and composition do not follow explicitly from the studied prior art, which meets the criteria of "novelty" and "inventive step"
Заявленная БАД «Эрамин» найдет широкое применение в пищевой промышленности, т.е. состав и технология являются промышленно применимыми.The declared dietary supplement "Eramin" will be widely used in the food industry, i.e. composition and technology are industrially applicable.
Сущность изобретения поясняется примерами.The invention is illustrated by examples.
Пример 1.Example 1
В основе способа получения БАД «Эрамин» лежит гидробаротермическая обработка растительного сырья.The method of obtaining dietary supplements "Eramin" is based on hydrobarothermic processing of plant materials.
Приготавливают раствор при следующем соотношении компонентов, мас.%:Prepare a solution in the following ratio of components, wt.%:
(чтобы масса раствора достигла 100%).(so that the mass of the solution reaches 100%).
Производство БАД имеет следующие этапы.The production of dietary supplements has the following stages.
Подготовка растительного сырья (контроль качества: органолептические, физико-химические показатели, критерии безопасности; степень измельчения сухих листьев люцерны до 5-8 мм - стандартный размер частиц при измельчении лекарственного растительного сырья (ЛРС)).Preparation of plant materials (quality control: organoleptic, physico-chemical indicators, safety criteria; the degree of grinding of dry alfalfa leaves up to 5-8 mm - the standard particle size when grinding medicinal plant materials (LRS)).
Взвешивание компонентов рецептуры, добавление их к сухим листьям люцерны и приготовление раствора из сухой смеси и дистиллированной воды (соотношение растительное сырье с микроэлементами: экстрагент - 1:3).Weighing the components of the formulation, adding them to the dry leaves of alfalfa and preparing the solution from a dry mixture and distilled water (ratio of plant materials to trace elements: extractant - 1: 3).
Приготовленный раствор помещают в автоклав, герметизируют в автоклаве, осуществляя нагрев автоклава до температуры 180°С продолжительностью 5 часов (позволяет повысить выход биофлавоноидов из растительного сырья в экстракт) при давлении 6×105 Па, охлаждают до температуры 60°С, выдерживают 30 минут при давлении 6×105 Па. Автоклав разгерметизируют, сливают экстракт в емкость-накопитель.The prepared solution is placed in an autoclave, sealed in an autoclave, heating the autoclave to a temperature of 180 ° C for 5 hours (allows you to increase the yield of bioflavonoids from plant materials into the extract) at a pressure of 6 × 10 5 Pa, cooled to a temperature of 60 ° C, incubated for 30 minutes at a pressure of 6 × 10 5 Pa. The autoclave is depressurized, the extract is poured into a storage tank.
Экстракт поступает в сепаратор. После сепарирования экстракт перекачивается в накопитель, из которого он подается в вакуум - выпарной, где из экстракта извлекается вода до содержания сухого остатка в экстракте 50%.The extract enters the separator. After separation, the extract is pumped to the accumulator, from which it is fed to a vacuum evaporator, where water is extracted from the extract to a dry solids content of 50%.
Полученный экстракт продолжают упаривать в сушильном шкафу при температуре 55°С до образования пластифицирующей массы по всей толщине налитого в противень экстракта.The resulting extract is continued to evaporate in an oven at a temperature of 55 ° C until a plasticizing mass is formed over the entire thickness of the extract poured into the baking sheet.
БАД «Эрамин» представляет собой пластическую субстанцию темно-коричневого цвета. При высушивании твердеет. Вкус горько-кислый. Растворим в воде.BAA "Eramin" is a dark brown plastic substance. It hardens upon drying. The taste is bitter sour. Soluble in water.
БАД «Эрамин» выпускают в форме порошка, пластической субстанции по 1 г в пакетах из полиэтиленовой пленки. Возможна фасовка в виде таблеток по 1 г, по 5-10 таблеток в упаковке.BAA "Eramin" is produced in the form of a powder, a plastic substance of 1 g in bags of plastic film. Packing in the form of tablets of 1 g, 5-10 tablets per pack is possible.
Промышленное производство биологически активной добавки осуществляется на предприятии ООО «Научно-производственное предприятие «Эраконд-Урал» (г. Троицк, Челябинская область).Industrial production of biologically active additives is carried out at the enterprise Scientific Production Enterprise Erakond-Ural LLC (Troitsk, Chelyabinsk Region).
Пример 2. Для производства БАД «Эрамин» приготавливают раствор при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 2. For the production of dietary supplements "Eramin" prepare a solution in the following ratio of components, wt.%:
(чтобы масса раствора достигла 100%).(so that the mass of the solution reaches 100%).
Производство БАД имеет следующие этапы.The production of dietary supplements has the following stages.
Подготовка растительного сырья (контроль качества: органолептические, физико-химические показатели, критерии безопасности; степень измельчения сухих листьев люцерны до 5-8 мм - стандартный размер частиц при измельчении лекарственного растительного сырья (ЛРС)).Preparation of plant materials (quality control: organoleptic, physico-chemical indicators, safety criteria; the degree of grinding of dry alfalfa leaves up to 5-8 mm - the standard particle size when grinding medicinal plant materials (LRS)).
Взвешивание компонентов рецептуры, добавление их к сухим листьям люцерны и приготовление раствора из сухой смеси и дистиллированной воды (соотношение растительное сырье с микроэлементами: экстрагент - 1:3).Weighing the components of the formulation, adding them to the dry leaves of alfalfa and preparing the solution from a dry mixture and distilled water (ratio of plant materials to trace elements: extractant - 1: 3).
Приготовленный раствор помещают в автоклав, герметизируют в автоклаве, осуществляя нагрев автоклава до температуры 185°С продолжительностью 5,5 часов (позволяет повысить выход биофлавоноидов из растительного сырья в экстракт) при давлении 6×105 Па, охлаждают до температуры 60°С, выдерживают 30 минут при давлении 6×105 Па. Автоклав разгерметизируют, сливают экстракт в емкость-накопитель.The prepared solution is placed in an autoclave, sealed in an autoclave, heating the autoclave to a temperature of 185 ° C for 5.5 hours (allows you to increase the yield of bioflavonoids from plant materials to the extract) at a pressure of 6 × 10 5 Pa, cooled to a temperature of 60 ° C, kept 30 minutes at a pressure of 6 × 10 5 Pa. The autoclave is depressurized, the extract is poured into a storage tank.
Экстракт поступает в сепаратор. После сепарирования экстракт перекачивается в накопитель, из которого он подается в вакуум - выпарной, где из экстракта извлекается вода до содержания сухого остатка в экстракте 50%.The extract enters the separator. After separation, the extract is pumped to the accumulator, from which it is fed to a vacuum evaporator, where water is extracted from the extract to a dry solids content of 50%.
Полученный экстракт продолжают упаривать в сушильном шкафу при температуре 57,5°С до образования пластифицирующей массы по всей толщине налитого в противень экстракта.The resulting extract is continued to evaporate in an oven at a temperature of 57.5 ° C until a plasticizing mass forms over the entire thickness of the extract poured into the baking sheet.
БАД «Эрамин» представляет собой пластическую субстанцию темно-коричневого цвета. При высушивании твердеет. Вкус горько-кислый. Растворим в воде.BAA "Eramin" is a dark brown plastic substance. It hardens upon drying. The taste is bitter sour. Soluble in water.
БАД «Эрамин» выпускают в форме порошка, пластической субстанции по 1 г в пакетах из полиэтиленовой пленки. Возможна фасовка в виде таблеток по 1 г, по 5-10 таблеток в упаковке.BAA "Eramin" is produced in the form of a powder, a plastic substance of 1 g in bags of plastic film. Packing in the form of tablets of 1 g, 5-10 tablets per pack is possible.
Пример 3. Для производства БАД «Эрамин» приготавливают раствор при следующем соотношении компонентов, мас.%:Example 3. For the production of dietary supplements "Eramin" prepare a solution in the following ratio of components, wt.%:
(чтобы масса раствора достигла 100%).(so that the mass of the solution reaches 100%).
Производство БАД имеет следующие этапы.The production of dietary supplements has the following stages.
Подготовка растительного сырья (контроль качества: органолептические, физико-химические показатели, критерии безопасности; степень измельчения сухих листьев люцерны до 5-8 мм - стандартный размер частиц при измельчений лекарственного растительного сырья (ЛРС)).Preparation of plant materials (quality control: organoleptic, physico-chemical indicators, safety criteria; the degree of grinding of dry alfalfa leaves up to 5-8 mm - the standard particle size when grinding medicinal plant materials (LRS)).
Взвешивание компонентов рецептуры, добавление их к сухим листьям люцерны и приготовление раствора из сухой смеси и дистиллированной воды (соотношение растительное сырье с микроэлементами: экстрагент - 1:3).Weighing the components of the formulation, adding them to the dry leaves of alfalfa and preparing the solution from a dry mixture and distilled water (ratio of plant materials to trace elements: extractant - 1: 3).
Приготовленный раствор помещают в автоклав, герметизируют в автоклаве, осуществляя нагрев автоклава до температуры 190°С продолжительностью 6 часов (позволяет повысить выход биофлавоноидов из растительного сырья в экстракт) при давлении 6×105 Па, охлаждают до температуры 60°С, выдерживают 30 минут при давлении 6×105 Па. Автоклав разгерметизируют, сливают экстракт в емкость-накопитель.The prepared solution is placed in an autoclave, sealed in an autoclave, heating the autoclave to a temperature of 190 ° C for 6 hours (allows you to increase the yield of bioflavonoids from plant materials into the extract) at a pressure of 6 × 10 5 Pa, cooled to a temperature of 60 ° C, incubated for 30 minutes at a pressure of 6 × 10 5 Pa. The autoclave is depressurized, the extract is poured into a storage tank.
Экстракт поступает в сепаратор. После сепарирования экстракт перекачивается в накопитель, из которого он подается в вакуум - выпарной, где из экстракта извлекается вода до содержания сухого остатка в экстракте 50%.The extract enters the separator. After separation, the extract is pumped to the accumulator, from which it is fed to a vacuum evaporator, where water is extracted from the extract to a dry solids content of 50%.
Полученный экстракт продолжают упаривать в сушильном шкафу при температуре 60°С до образования пластифицирующей массы по всей толщине налитого в противень экстракта.The resulting extract is continued to evaporate in an oven at a temperature of 60 ° C until a plasticizing mass forms over the entire thickness of the extract poured into the baking sheet.
БАД «Эрамин» представляет собой пластическую субстанцию темно-коричневого цвета. При высушивании твердеет. Вкус горько-кислый. Растворим в воде.BAA "Eramin" is a dark brown plastic substance. It hardens upon drying. The taste is bitter sour. Soluble in water.
БАД «Эрамин» выпускают в форме порошка, пластической субстанции по 1 г в пакетах из полиэтиленовой пленки. Возможна фасовка в виде таблеток по 1 г, по 5-10 таблеток в упаковке.BAA "Eramin" is produced in the form of a powder, a plastic substance of 1 g in bags of plastic film. Packing in the form of tablets of 1 g, 5-10 tablets per pack is possible.
БАД «Эрамин» обладает сильной антиоксидантной активностью. В первую очередь, это объясняется высоким содержанием биофлавоноидов, в частности лютеолина, который стимулирует ферментативные и неферментативные звенья, антиоксидантной системы организма.BAA "Eramin" has a strong antioxidant activity. First of all, this is due to the high content of bioflavonoids, in particular luteolin, which stimulates the enzymatic and non-enzymatic units of the body's antioxidant system.
В каждой клетке человека существует защитный механизм, предотвращающий избыточное накопление продуктов перекисного окисления липидов - это антиоксидантная система. Согласно современным представлениям эта система состоит из двух звеньев:In every human cell, there is a protective mechanism that prevents excessive accumulation of lipid peroxidation products - this is an antioxidant system. According to modern concepts, this system consists of two links:
- ферментативного, представленного оксиредуктазными (глутатионредуктаза и др.) и антиперекисными (каталаза (К), супероксиддисмутаза и др.) и ферментами;- enzymatic, represented by oxyreductase (glutathione reductase, etc.) and antiperoxid (catalase (K), superoxide dismutase, etc.) and enzymes;
- неферментативного, представленного водорастворимыми витаминами, белками и другими соединениями.- non-enzymatic, represented by water-soluble vitamins, proteins and other compounds.
Лютеолин предотвращает нарушения в молекулах ДНК, ферментах, полинасыщенных жирных кислотах и других соединениях путем радикал-радикального взаимодействия.Luteolin prevents abnormalities in DNA molecules, enzymes, polyunsaturated fatty acids and other compounds through radical-radical interactions.
Лютеолин усиливает активность оксиредуктазных (глутатионредуктаза) и антиперекисных ферментов (каталаза), повышает содержание белков иммуноглобулинов и церуплазмина (ЦП), защищающих от перекисного окисления липидные мембраны и обладающих активностью оксиредуктазных ферментов ферроксидазы, глутатионредуктазы и супероксиддисмутазы, кроме того, ЦП является основным антиоксидантом плазмы. С помощью паров ионов меди (II) ЦП связывает супероксидный ионрадикал и восстанавливает кислород до воды.Luteolin enhances the activity of oxidoreductase (glutathione reductase) and antiperoxidase enzymes (catalase), increases the content of immunoglobulins and ceruloplasmin (CP) proteins, which protect lipid membranes from peroxidation and have the activity of oxidoreductase enzymes ferroxidase, glutanthtide oxidase, superglutantion reductase. Using pairs of copper (II) ions, the CP binds the superoxide radical ion and restores oxygen to water.
В связи с вышеизложенным оценку антиоксидантной активности БАД Люцэвита, БАД Эраконд и БАД Эрамин проводили по следующем показателям: фермент каталаза (К) и церулоплазмин (ЦП).In connection with the foregoing, the evaluation of the antioxidant activity of dietary supplements of Lutsevit, dietary supplements Erakond and dietary supplements Eramin was carried out according to the following indicators: catalase enzyme (K) and ceruloplasmin (CP).
Для изучения действия БАД на антиоксидантную активность крови по принципу аналогов сформировали 4 группы людей (студенты ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (УГАВМ) в возрасте 18-20 лет) по 5 студентов в каждой группе. 1 группа (контрольная) - студенты этой группы БАД не принимали. Люди второй опытной группы принимали внутрь БАД Люцэвита по 1 таблетке (1 г) два раза в день в течение 20 дней, студенты третьей группы принимали БАД Эраконд, предварительно растворив порошок БАД (4 г) в воде, два раза в день в течение 30 дней согласно Реестру продукции, прошедшей государственную регистрацию. Люди четвертой группы принимали БАД Эрамин по таблетке (1 г) два раза в день в течение 20 дней.To study the effect of dietary supplements on the antioxidant activity of blood, four groups of people (students of the Ural State Academy of Veterinary Medicine (UGAVM) aged 18-20 years old) were formed by 5 students in each group. Group 1 (control) - students in this group did not accept dietary supplements. People of the second experimental group took Lucevit dietary supplements 1 tablet (1 g) twice a day for 20 days, students of the third group took Erakond dietary supplements, after dissolving the dietary supplement powder (4 g) in water, twice a day for 30 days according to the Register of products that have passed state registration. People of the fourth group took Eramin dietary supplement per tablet (1 g) twice a day for 20 days.
Активность К определяли общепринятым методом, основанным на реакции разложения перекиси водорода каталазой и определении светопоглощения комплекса с молибдатом аммония при длине волны 410 нм.Activity K was determined by the standard method based on the decomposition of hydrogen peroxide by catalase and the determination of the light absorption of the complex with ammonium molybdate at a wavelength of 410 nm.
Определение ЦП в сыворотке крови - по модифицированному методу С.В.Бестужевой, В.Г.Колб (1976).Determination of CP in serum - according to the modified method of S.V. Bestuzheva, V.G. Kolb (1976).
Исследования проводили на базе межкафедральной лаборатории УГАВМ.The studies were carried out on the basis of the interdepartmental laboratory of the UGAVM.
Полученные материалы обработаны методом вариационной статистики с использованием критерия Стьюдента и компьютерной программы Biostat.The obtained materials were processed by the method of variation statistics using Student's criterion and the Biostat computer program.
В таблице 3 представлено влияние БАД на антиоксидантную защиту человека.Table 3 presents the effect of dietary supplements on human antioxidant protection.
Таблица 3 - Активность фермента каталазы и содержание церулоплазмина в сыворотки крови людей контрольной группы и принимавших БАД. Table 3 - The activity of the catalase enzyme and the content of ceruloplasmin in the blood serum of people in the control group and taking dietary supplements.
нмоль Н2О2/мг белковTO
nmol H 2 O 2 / mg protein
мг%CPU
mg%
нмоль Н2О2/мг белковTO
nmol H 2 O 2 / mg protein
мг%CPU
mg%
нмоль Н2О2/мг белковTO
nmol H 2 O 2 / mg protein
мг%CPU
mg%
нмоль Н2О2/мг белковTO
nmol H 2 O 2 / mg protein
мг%CPU
mg%
*Р≤0,05; **Р≤0,01* P≤0.05; ** P≤0.01
Из данных таблицы 3 видно, что на фоне применения БАД Эрамин активность каталазы и содержание церулоплазмина в крови людей четвертой группы достоверно возросло на 24,6% и 32,8% соответственно, в то время как во второй на 9,2% и 13%. В третьей группе изменение этих показателей в сторону увеличения составили 12,8% и 9,1%. В крови людей контрольной группы достоверных изменений активности каталазы и церулоплазмина не отмечены.From the data in table 3 it is seen that, against the background of the use of dietary supplement Eramin, the activity of catalase and the content of ceruloplasmin in the blood of people of the fourth group significantly increased by 24.6% and 32.8%, respectively, while in the second by 9.2% and 13% . In the third group, a change in these indicators upward amounted to 12.8% and 9.1%. No significant changes in the activity of catalase and ceruloplasmin were noted in the blood of people in the control group.
Таким образом, БАД Эрамин эффективнее по антиоксидантной защите организма людей своих аналогов БАД Люцэвита и БАД Эраконд более чем в 2 раза.Thus, Eramin dietary supplements are more than 2 times more effective in antioxidant protection of the human body of their analogues of Lutsevit and Erakond dietary supplements.
Учитывая различную природу соединений, проявляющих антиокислительные свойства для определения влияния БАД Люцэвита, БАД Эраконд и БАД Эрамин на антиоксидантную защиту организма, использовали следующие показатели: иммуноглобулины А, М, G. Т.к. именно эти иммуноглобулины являются белками с выраженными антиоксидантными свойствами.Given the different nature of the compounds exhibiting antioxidant properties to determine the effect of dietary supplements of Lucevit, dietary supplements of Erakond and dietary supplements of Eramin on the antioxidant defense of the body, the following indicators were used: immunoglobulins A, M, G. Since it is these immunoglobulins that are proteins with pronounced antioxidant properties.
Иммуноглобулины определяли методом радиальной иммунодиффузии по А.А.Тихомировой (1977).Immunoglobulins were determined by the method of radial immunodiffusion according to A.A. Tikhomirova (1977).
В таблице 4 представлены данные по процентному содержанию иммуноглобулинов в сыворотке крови людей контрольной группы и принимавших БАД. Table 4 presents data on the percentage of immunoglobulins in the blood serum of people in the control group and who took dietary supplements.
Таблица 4 - Содержание иммуноглобулинов А, М, G в сыворотке крови людей контрольной группы и принимавших БАД Table 4 - The content of immunoglobulins A, M, G in the blood serum of people in the control group and taking dietary supplements
Из данных таблицы 4 следует, что количество иммуноглобулинов А, М, G после приема курса БАД Эрамин в сыворотке крови людей достоверно увеличилось на 32,9%, 17,4% и 49,5% соответственно. В то время как на фоне применения БАД Эраконд содержание иммуноглобулинов А, М, G возросло на 14,7%, 12,9% и 35,5% соответственно. Использование БАД Люцэвиты в рационе людей повысило содержание иммуноглобулина А на 8,7%, иммуноглобулина М - 8,8% и С - 13,7%.From the data of table 4 it follows that the number of immunoglobulins A, M, G after taking the course of dietary supplements Eramin in human serum significantly increased by 32.9%, 17.4% and 49.5%, respectively. While against the background of the use of dietary supplements Erakond, the content of immunoglobulins A, M, G increased by 14.7%, 12.9% and 35.5%, respectively. The use of Luthevita dietary supplements in the diet of people increased the content of immunoglobulin A by 8.7%, immunoglobulin M - 8.8% and C - 13.7%.
Таким образом, применение БАД Люцэвиты, Эраконда и Эрамина повышает содержание иммуноглобулинов, обладающих антиоксидантными свойствами. Наибольший эффект достигается при использовании БАД Эрамин, и он выше в сравнении с БАД Люцэвита в 2-2,5 раза и в сравнении с БАД Эраконд в 1,5-2 раза.Thus, the use of dietary supplements of Luzevita, Erakonda and Eramina increases the content of immunoglobulins with antioxidant properties. The greatest effect is achieved with the use of Eramin dietary supplements, and it is 2-2.5 times higher in comparison with Lutsevit dietary supplements and 1.5-2 times in comparison with Erakond dietary supplement.
На основе проведенных исследований можно заключить, что технический результат заявки, характеризующийся увеличением содержания биофлаваноидов в БАД, позволяет усилить антиоксидантную систему организма человека (активность фермента каталазы, содержание церулоплазмина и иммуноглобулинов), что обуславливает перспективность применения способа получения биологически активной добавки «Эрамин» в пищевой промышленности, обеспечивающего максимально возможный выход биофлавоноидов из растительного сырья в полученную БАД, за счет того, что в способе получения биологически активной добавки «Эрамин» готовят раствор из сухой смеси сена люцерны и микроэлементов с содержанием сена люцерны не менее 40-60 мас.%, экстрагируют его при температуре 180-190°С 5-6 часов, а в самой биологически активной добавке «Эрамин» в качестве металлосодержащих элементов используются соли металлов: железо сернокислое 7-водное, цинк сернокислый 7-водный, медь сернокислая 5-водная, хром (3) сернокислый 6-водный, кобальт сернокислый 7-водный, марганец сернокислый 5-водный, аммоний ванадиевокислый, в качестве молибденосодержащего элемента она содержит аммоний молибденовокислый, регламентированные среднесуточной нормой потребления при следующем соотношении компонентов, мас.%:Based on the studies, we can conclude that the technical result of the application, characterized by an increase in the content of bioflavonoids in dietary supplements, allows you to strengthen the antioxidant system of the human body (activity of the catalase enzyme, the content of ceruloplasmin and immunoglobulins), which leads to the promising application of the method of obtaining biologically active additives "Eramin" in food industry, providing the maximum possible yield of bioflavonoids from plant materials in the resulting dietary supplement, due to the fact that in the method for producing the biologically active additive “Eramin”, a solution is prepared from a dry mixture of alfalfa hay and trace elements with alfalfa hay content of at least 40-60 wt.%, it is extracted at a temperature of 180-190 ° C for 5-6 hours, and in the most biologically active Eramin additive uses metal salts as metal-containing elements: iron sulfate 7-hydrate, zinc sulfate 7-hydrate, copper sulfate 5-hydrate, chromium (3) sulfate 6-hydrate, cobalt sulfate 6-hydrate, manganese sulfate 5-hydrate , ammonium vanadium, as a moth denosoderzhaschego element it contains ammonium molybdate, regulated average daily consumption rate in the following ratio, wt.%:
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010137703/13A RU2435455C1 (en) | 2010-09-13 | 2010-09-13 | Method for production of biologically active dietary supplement "eramin" and biologically active dietary supplement "eramin" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010137703/13A RU2435455C1 (en) | 2010-09-13 | 2010-09-13 | Method for production of biologically active dietary supplement "eramin" and biologically active dietary supplement "eramin" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2435455C1 true RU2435455C1 (en) | 2011-12-10 |
Family
ID=45405404
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010137703/13A RU2435455C1 (en) | 2010-09-13 | 2010-09-13 | Method for production of biologically active dietary supplement "eramin" and biologically active dietary supplement "eramin" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2435455C1 (en) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2515066C2 (en) * | 2012-06-13 | 2014-05-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Башкирский государственный университет" | Method of producing biologically active preparation based on lucerne hay and method for use thereof |
| RU2558218C1 (en) * | 2014-08-12 | 2015-07-27 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-экспериментальное внедренческое предприятие "УралВетАгро" | "vitafit-c" biologically active additive and method for manufacture of "vitafit-c" biologically active additive based on alfalfa extract |
| RU2582355C1 (en) * | 2015-03-18 | 2016-04-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный экономический университет" (ФГБОУ ВПО "УрГЭУ") | Rock candy production composition |
| RU2611820C1 (en) * | 2016-04-18 | 2017-03-01 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Method for production of biologically active food additive "eramin" |
| RU2642646C2 (en) * | 2016-07-18 | 2018-01-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Biologically active additive to food of antioxidant orientation and method of producing biologically active additive to food |
| RU2660250C2 (en) * | 2016-12-08 | 2018-07-05 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" ("УрГЭУ") | Biologically active food supplement with antioxidant property and method of production biologically active supplements to food |
| RU2693658C1 (en) * | 2018-12-21 | 2019-07-03 | Виталий Олегович Толмачев | Dry mixture for preparation of functional beverage |
| RU2694582C1 (en) * | 2018-12-21 | 2019-07-16 | Виталий Олегович Толмачев | Functional beverage |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2145863C1 (en) * | 1998-12-31 | 2000-02-27 | Царьков Александр Викторович | Alfalfa extract-base biologically active preparation and method of its preparing |
| RU2176918C1 (en) * | 2000-12-08 | 2001-12-20 | Открытое акционерное общество "Троицкэраконд" | Alfalfa extract-base biologically active preparation and method of its preparing |
| RU2335925C2 (en) * | 2006-04-12 | 2008-10-20 | Антон Викторович Сергеев | Biologically active preparation and method of its manufacturing |
| EA013789B1 (en) * | 2005-10-26 | 2010-06-30 | Александр Викторович Царьков | Alfalfa extract-base biologically active preparation and method of its preparing |
-
2010
- 2010-09-13 RU RU2010137703/13A patent/RU2435455C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2145863C1 (en) * | 1998-12-31 | 2000-02-27 | Царьков Александр Викторович | Alfalfa extract-base biologically active preparation and method of its preparing |
| RU2176918C1 (en) * | 2000-12-08 | 2001-12-20 | Открытое акционерное общество "Троицкэраконд" | Alfalfa extract-base biologically active preparation and method of its preparing |
| EA013789B1 (en) * | 2005-10-26 | 2010-06-30 | Александр Викторович Царьков | Alfalfa extract-base biologically active preparation and method of its preparing |
| RU2335925C2 (en) * | 2006-04-12 | 2008-10-20 | Антон Викторович Сергеев | Biologically active preparation and method of its manufacturing |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2515066C2 (en) * | 2012-06-13 | 2014-05-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Башкирский государственный университет" | Method of producing biologically active preparation based on lucerne hay and method for use thereof |
| RU2558218C1 (en) * | 2014-08-12 | 2015-07-27 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-экспериментальное внедренческое предприятие "УралВетАгро" | "vitafit-c" biologically active additive and method for manufacture of "vitafit-c" biologically active additive based on alfalfa extract |
| RU2582355C1 (en) * | 2015-03-18 | 2016-04-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный экономический университет" (ФГБОУ ВПО "УрГЭУ") | Rock candy production composition |
| RU2611820C1 (en) * | 2016-04-18 | 2017-03-01 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Method for production of biologically active food additive "eramin" |
| RU2642646C2 (en) * | 2016-07-18 | 2018-01-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" (УрГЭУ) | Biologically active additive to food of antioxidant orientation and method of producing biologically active additive to food |
| RU2660250C2 (en) * | 2016-12-08 | 2018-07-05 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Уральский государственный экономический университет" ("УрГЭУ") | Biologically active food supplement with antioxidant property and method of production biologically active supplements to food |
| RU2693658C1 (en) * | 2018-12-21 | 2019-07-03 | Виталий Олегович Толмачев | Dry mixture for preparation of functional beverage |
| RU2694582C1 (en) * | 2018-12-21 | 2019-07-16 | Виталий Олегович Толмачев | Functional beverage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2435455C1 (en) | Method for production of biologically active dietary supplement "eramin" and biologically active dietary supplement "eramin" | |
| Mosulishvili et al. | Experimental substantiation of the possibility of developing selenium-and iodine-containing pharmaceuticals based on blue–green algae Spirulina platensis | |
| Vincent | Recent developments in the biochemistry of chromium (III) | |
| DeWayne Ashmead | The absorption and metabolism 01 iron amino acid chelate | |
| Tang et al. | Effects of heme iron enriched peptide on iron deficiency anemia in rats | |
| CN102349608A (en) | Healthcare product combination for clearing and nourishing throat and preparation method thereof | |
| Oyetayo | Mineral element enrichment of mushrooms for the production of more effective functional foods | |
| Hidalgo-Sanz et al. | Ultraviolet-B radiation, mushrooms, and vitamin D: From technology to bioavailability | |
| Shanina et al. | Potato juice vs. traditional potato use—a new insight | |
| RU2456825C1 (en) | "eravit" biologically active food additive with antioxidant properties and additive preparation method | |
| RU2390271C1 (en) | Preparation for increasing of organism adaptability to extreme conditions | |
| Samanth | A Synopsis of the Role and Significance of the Chemical Elements in Human Body | |
| Ali et al. | Comparative nutritional and minerals composition of Azadirachta indica, Eucalyptus globules and Melia azedarach | |
| KR100895969B1 (en) | Onion Extract Concentrate with Antioxidant and Anti-Cholesterol Activity and Its Preparation Method | |
| KR101043807B1 (en) | Functional salt and preparation method thereof | |
| RU2611820C1 (en) | Method for production of biologically active food additive "eramin" | |
| RU2558218C1 (en) | "vitafit-c" biologically active additive and method for manufacture of "vitafit-c" biologically active additive based on alfalfa extract | |
| KR20040081534A (en) | Method for manufacturing the health food | |
| KR102186168B1 (en) | Growing method of Portulaca oleracea improved selenium and zinc content | |
| AU2017101419A4 (en) | Compositions for selenium delivery | |
| CN107788514A (en) | It is a kind of containing Gorgon fruit, lily, lotus seeds composition and preparation method thereof | |
| HUP0101197A2 (en) | Mixed vegetable concentrate preparation, process for its production and application | |
| Pozdnyakova et al. | Antioxidant Phytocomplex with Antitumor Activity | |
| RU2189154C2 (en) | Iodinated vitamin-amino acid concentrate "drozhzhelizin" | |
| CN101396411B (en) | Medicine composition for prenatal and postnatal care and preventing birth defect and improving memory |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120914 |