RU2390274C1 - Production method of crab fat - Google Patents
Production method of crab fat Download PDFInfo
- Publication number
- RU2390274C1 RU2390274C1 RU2008149888/13A RU2008149888A RU2390274C1 RU 2390274 C1 RU2390274 C1 RU 2390274C1 RU 2008149888/13 A RU2008149888/13 A RU 2008149888/13A RU 2008149888 A RU2008149888 A RU 2008149888A RU 2390274 C1 RU2390274 C1 RU 2390274C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- crab
- minutes
- temperature
- raw
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 4
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000003760 tallow Substances 0.000 abstract 2
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 31
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 12
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 7
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 5
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 4
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 4
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 4
- 241000238124 Paralithodes camtschaticus Species 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000238366 Cephalopoda Species 0.000 description 2
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 208000035404 Autolysis Diseases 0.000 description 1
- 206010057248 Cell death Diseases 0.000 description 1
- 241001529572 Chaceon affinis Species 0.000 description 1
- 241000131500 Chionoecetes opilio Species 0.000 description 1
- 102000020897 Formins Human genes 0.000 description 1
- 108091022623 Formins Proteins 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 241000517404 Opilio Species 0.000 description 1
- 241000734128 Paralithodes brevipes Species 0.000 description 1
- 241000434369 Paralithodes platypus Species 0.000 description 1
- 102000003923 Protein Kinase C Human genes 0.000 description 1
- 108090000315 Protein Kinase C Proteins 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- CIOAGBVUUVVLOB-NJFSPNSNSA-N Strontium-90 Chemical compound [90Sr] CIOAGBVUUVVLOB-NJFSPNSNSA-N 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 229910052785 arsenic Inorganic materials 0.000 description 1
- RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N arsenic atom Chemical compound [As] RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229910052793 cadmium Inorganic materials 0.000 description 1
- BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N cadmium atom Chemical compound [Cd] BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052792 caesium Inorganic materials 0.000 description 1
- TVFDJXOCXUVLDH-UHFFFAOYSA-N caesium atom Chemical compound [Cs] TVFDJXOCXUVLDH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N ether Substances CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- JLYXXMFPNIAWKQ-GNIYUCBRSA-N gamma-hexachlorocyclohexane Chemical compound Cl[C@H]1[C@H](Cl)[C@@H](Cl)[C@@H](Cl)[C@H](Cl)[C@H]1Cl JLYXXMFPNIAWKQ-GNIYUCBRSA-N 0.000 description 1
- 230000000871 hypocholesterolemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003308 immunostimulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000037041 intracellular level Effects 0.000 description 1
- 229960002809 lindane Drugs 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N mercury Chemical compound [Hg] QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052753 mercury Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 201000006417 multiple sclerosis Diseases 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 230000003472 neutralizing effect Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 150000003071 polychlorinated biphenyls Chemical class 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000001959 radiotherapy Methods 0.000 description 1
- 230000028043 self proteolysis Effects 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000701 toxic element Toxicity 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способу получения жира из водных биологических ресурсов, в частности из краба камчатского акклиматизированного.The invention relates to the fishing industry, and in particular to a method for producing fat from aquatic biological resources, in particular from Kamchatka acclimatized crab.
Известен способ получения жира из печени кальмара, включающий обработку измельченной печени острым паром в течение 10-30 минут до температуры массы 80-95°С, перемешивание в аппарате с рубашкой при этой температуре 60-120 минут с дальнейшим отделением полученого жира и его рафинацией (Патент РФ №2241026, Кл. 7 C11B 1/10, C11B 1/14, 2003 г.).A known method of producing fat from squid liver, including treating the crushed liver with steam for 10-30 minutes to a mass temperature of 80-95 ° C, mixing in a jacketed apparatus at this temperature for 60-120 minutes with further separation of the resulting fat and its refinement ( RF patent No. 2241026, Cl. 7 C11B 1/10, C11B 1/14, 2003).
К недостаткам данного способа относят длительность процесса получения жира, кроме того, при использовании трехфазовой центрифуги измельченная печеночная масса делится на жир, водно-белковую фракцию и твердый остаток, что ведет к потере части витаминов и ПНЖК омега-3.The disadvantages of this method include the duration of the process of obtaining fat, in addition, when using a three-phase centrifuge, the crushed liver mass is divided into fat, water-protein fraction and solid residue, which leads to the loss of some vitamins and PUFA omega-3.
Известен способ получения жира из отходов от разделки кальмара, включающий выделение жира, сепарирование и его очистку с получением целевого продукта. Выделение жира ведут путем двухступенчатой спиртовой экстракции, где на первой ступени экстракцию осуществляют изопропиловым спиртом, при перемешивании и нагревании до температуры 60-80°С в течение 20-60 минут при соотношении изопропиловый спирт: сырье 2:1-10:1, а на второй ступени - этиловым спиртом при комнатной температуре и соотношении этиловый спирт: сырье 0,5:1. При этом после каждой ступени спирт отгоняют, а остаток центрифугируют с отделением нелипидных примесей, перед капсулированием целевого продукта полуфабрикат сепарируют и охлаждают (Патент РФ №2266949, Кл. 7. С11В 1/10, A23L 1/30, 2004 г.).A known method of obtaining fat from waste from cutting squid, including the selection of fat, separation and its purification to obtain the target product. Fat is extracted by two-stage alcohol extraction, where in the first stage extraction is carried out with isopropyl alcohol, with stirring and heating to a temperature of 60-80 ° C for 20-60 minutes at a ratio of isopropyl alcohol: feedstock 2: 1-10: 1, and the second stage - ethyl alcohol at room temperature and a ratio of ethyl alcohol: raw materials of 0.5: 1. In this case, after each stage, the alcohol is distilled off, and the residue is centrifuged to separate non-lipid impurities, before encapsulation of the target product, the semi-finished product is separated and cooled (RF Patent No. 2266949, Cl. 7. С11В 1/10, A23L 1/30, 2004).
Недостатком данного способа является его длительность, а также двуступенчатая обработка спиртами, что отрицательно сказывается на качестве конечного продукта.The disadvantage of this method is its duration, as well as a two-stage treatment with alcohols, which negatively affects the quality of the final product.
Наиболее близким к заявленному является способ получения жира из печени краба камчатского Paralithodes camtschatica, синего Paralithodes platypus, стригуна опилио Chionoecetes opilio и колючего Paralithodes brevipes, включающий измельчение печени, выделение жира автолизом при температуре 20-70°С при перемешивании в течение 40-240 мин, отделение жира и его очистку с получением целевого продукта (Патент РФ №2162648, Кл. 7 А23L 1/33, С11В 1/00, 1999 г.).Closest to the claimed one is a method of obtaining fat from the liver of crab Kamchatka Paralithodes camtschatica, blue Paralithodes platypus, shear opilio Chionoecetes opilio and prickly Paralithodes brevipes, including grinding the liver, releasing fat by autolysis at a temperature of 20-70 ° C with stirring for min. , separation of fat and its purification to obtain the target product (RF Patent No. 2162648, Cl. 7 A23L 1/33, C11B 1/00, 1999).
К недостаткам данного способа относят то, что получение чистого жира возможно только после проведения его очистки путем нейтрализации свободных жирных кислот щелочью, что значительно удлинняет процесс получения конечного целевого продукта, а его выход при этом составляет не более 74,5%.The disadvantages of this method include the fact that obtaining pure fat is possible only after purification by neutralizing free fatty acids with alkali, which significantly lengthens the process of obtaining the final target product, and its yield is not more than 74.5%.
В настоящее время из камчатского акклиматизированного краба получают только мясо для пищевых целей, заявленное изобретение позволит рассширить ассортимент продукции, получаемой из данного вида водных биологических ресурсов.Currently, only meat for food purposes is obtained from the Kamchatka acclimatized crab, the claimed invention will allow to expand the range of products obtained from this type of aquatic biological resources.
Технической задачей заявленного изобретения является усовершенствование способа с целью увеличения выхода жира и повышения его качества, а также получение продукта, являющегося биологически активной добавкой, с определенным содержанием витамина А, Д, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и алкоксиглицеридов, и отвечающего показателям безопасности в соответствии с требованиями СанПин, где перекисное число не более - 10,0 моль/кг, кислотное число не более - 4,0 мг КОН в 100 г.The technical task of the claimed invention is to improve the method with the aim of increasing the yield of fat and improving its quality, as well as obtaining a product that is a biologically active additive with a certain content of vitamin A, D, omega-3 polyunsaturated fatty acids and alkoxyglycerides, and which meets safety indicators in accordance with the requirements of SanPin, where the peroxide number is not more than 10.0 mol / kg, the acid number is not more than 4.0 mg KOH per 100 g.
Поставленная задача решается в способе получения крабового жира, включающем измельчение замороженного сырья, его термообработку при температуре 45-75°С в течение 20-50 мин. Далее массу центрифугируют, разделяя на жир и граксу, из которой дополнительно выделяют жир путем внесения спирта в соотношении 1:3-1:10 и нагрева до температуры 20-70°С в течение 20-50 мин, при этом в качестве спирта вносят изопропанол, смешивание полученного жира и жира из граксы.The problem is solved in a method for producing crab fat, including crushing frozen raw materials, its heat treatment at a temperature of 45-75 ° C for 20-50 minutes Next, the mass is centrifuged, separating into fat and grax, from which fat is additionally isolated by adding alcohol in a ratio of 1: 3-1: 10 and heating to a temperature of 20-70 ° C for 20-50 minutes, while isopropanol is introduced as alcohol mixing the resulting fat and fat from graxa.
Способ осуществляют следующим образом.The method is as follows.
В качестве исходного сырья используют замороженную до температуры минус 18°С печень акклиматизированного камчатского краба, вылов которого был произведен в Баренцевом море. Исследования общего химического состава показали, что в печени краба камчатского акклиматизированного довольно высокое содержание жира до 26%The raw material used is the liver of an acclimatized king crab frozen to a temperature of minus 18 ° С, the catch of which was made in the Barents Sea. Studies of the general chemical composition showed that in the liver of Kamchatka crab acclimatized a rather high fat content of up to 26%
и относительно невысокое содержание влаги 62% и белка до 10%. Анализ данных жирнокислотного и фракционного составов показал, что липиды печени акклиматизированного краба богаты биологически активными веществами: ПНЖК омега-3 до 20%, алкоксиглицеридами до 25%, витаминами А и Д. Замороженную печень краба измельчают на гомогенизаторе с диаметром отверстий 5 мм, полученную массу подают в эмалированный реактор, снабженный мешалкой и рубашкой для обогрева. Процесс термообработки ведут при температуре 45-75°С в течение 20-50 мин, при этом добавляют поваренную соль в количестве 3% от массы, помещенной в реактор для интенсификации процесса извлечения жира из измельченной печени. Далее нагретую массу центрифугируют со скоростью 3000 об/сек, разделяя на жир-сырец и граксу. После центрифугирования выход жира-сырца составляет 50-60%. Полученный жир-сырец сливают, а к граксе добавляют изопропанол в соотношении 1:3-1:10 и нагревают до температуры 20-70°С в течение 20-50 мин, при этом в экстракт переходит оставшиеся 30-35% жира. После этого жидкую часть отделяют на непрерывной центрифуге, и полученный фильтрат направляют на отгонку изопропанола. Полученный из граксы жир смешивают с жиром-сырцом, в результате чего выход жира составляет 80-95% от содержания жира в печени краба камчатского акклиматизированного. Крабовый жир собирают в чистые сборники, откуда направляют на капсулирование и расфасовку в тару, разрешенную Роспотребнадзором.and a relatively low moisture content of 62% and protein up to 10%. Analysis of the fatty acid and fractional compositions showed that the liver lipids of the acclimatized crab are rich in biologically active substances: omega-3 PUFAs up to 20%, alkoxyglycerides up to 25%, vitamins A and D. Frozen crab liver is crushed on a homogenizer with a hole diameter of 5 mm, the resulting mass is 5 mm served in an enameled reactor equipped with a stirrer and a jacket for heating. The heat treatment process is carried out at a temperature of 45-75 ° C for 20-50 minutes, while table salt is added in an amount of 3% of the mass placed in the reactor to intensify the process of extracting fat from the crushed liver. Next, the heated mass is centrifuged at a speed of 3000 rpm, dividing into raw fat and grax. After centrifugation, the yield of crude fat is 50-60%. The resulting crude fat is drained, and isopropanol is added to the grax in a ratio of 1: 3-1: 10 and heated to a temperature of 20-70 ° C for 20-50 minutes, while the remaining 30-35% of the fat passes into the extract. After that, the liquid part is separated in a continuous centrifuge, and the obtained filtrate is directed to the distillation of isopropanol. The fat obtained from graks is mixed with raw fat, as a result of which the fat yield is 80-95% of the fat content in the liver of Kamchatka acclimatized crab. Crab fat is collected in clean collectors, from where it is sent for encapsulation and packaging in containers approved by Rospotrebnadzor.
В результате переработки замороженной печени краба камчатского акклиматизированного указанным способом получают высокий выход жира, при этом жир соответствует показателям безопасности и качества в соответствии с требованиями СанПин и может быть использован для производства БАД и лечебно-профилактических продуктов. Показатели безопасности и качества крабового жира, в соответствии с требованиями СанПин, где:As a result of processing the frozen liver of Kamchatka crab acclimatized in the indicated way, a high fat yield is obtained, while the fat meets the safety and quality indicators in accordance with the requirements of SanPin and can be used for the production of dietary supplements and therapeutic and prophylactic products. Safety and quality indicators of crab fat, in accordance with the requirements of SanPin, where:
массовая доля неомыляемых веществ не более, % - 2,0mass fraction of unsaponifiable substances no more,% - 2.0
перекисное число, моль/кг, не более - 10,0peroxide value, mol / kg, not more than - 10.0
кислотное число, мг КОН в 100г, не более - 4,0.acid number, mg KOH in 100g, not more than 4.0.
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более:The content of toxic elements, mg / kg, not more than:
свинец - 1,0lead - 1.0
мышьяк - 1,0arsenic - 1.0
кадмий - 0,2cadmium - 0.2
ртуть- 0,3.mercury - 0.3.
Содержание пестицидов не более, мг/кг:The content of pesticides is not more than mg / kg:
гексахлорциклогексан (α, β, γ-изомеры), не более, мг/кг - 0,1hexachlorocyclohexane (α, β, γ-isomers), not more than, mg / kg - 0.1
ДДТ и его метаболиты не более, мг/кг - 0,2.DDT and its metabolites no more, mg / kg - 0.2.
Содержание полихлорированных бифенилов не более, мг/кг - 3,0.The content of polychlorinated biphenyls is not more than mg / kg - 3.0.
Содержание радионуклеидов не более Бк/кг:The content of radionuclides is not more than Bq / kg:
цезий - 137-60cesium - 137-60
стронций - 90 - 80.strontium - 90 - 80.
Содержание витамина А, мг/г, не менее - 0,06The content of vitamin A, mg / g, not less than - 0.06
содержание витамина D, мкг/г, не менее - 1,0the content of vitamin D, mcg / g, not less than 1.0
содержание полиненасыщенных жирных кислот, г/%, не менее - 15.the content of polyunsaturated fatty acids, g /%, not less than 15.
Благодаря высокому содержанию 23,73% от суммы кислот ПНЖК омега-3 крабовый жир используют в качестве источника ПНЖК омега-3 кислот, которые оказывают на организм человека иммуностимулирующее, гиполиподемическое и гипохолестеринемического действие. При регулярном употреблении крабового жира снижается риск таких заболеваний, как инфаркт миокарда, астма, атеросклероз, сахарный диабет, рассеянный склероз и др. При исследовании фракционного состава крабовго жира установлено, что он содержит до 55% триглицеридов и липидов с простой эфирной связью - алкоксиглицеридов с концентрацией до 24% от общей фракции липидов. При этом алкоксиглицериды являются антиоксидантами и уменьшают побочное действие лучевой терапии на пациентов. В отличие от других антиоксидантов, таких как витамины А, С, алкоксиглицериды воздействуют на свободные радикалы не только на уровне клетки, но и на внутриклеточном уровне и замедляют активность протеинкиназы С, участвующей в образовании раковых клеток.Due to the high content of 23.73% of the total amount of PUFA omega-3 acids, crab fat is used as a source of omega-3 PUFAs, which have an immunostimulating, hypolipodemic and hypocholesterolemic effect on the human body. With regular use of crab fat, the risk of diseases such as myocardial infarction, asthma, atherosclerosis, diabetes mellitus, multiple sclerosis, etc. is reduced. When studying the fractional composition of crab fat, it was found that it contains up to 55% of triglycerides and lipids with a simple ether bond - alkoxy glycerides with concentration up to 24% of the total lipid fraction. At the same time, alkoxyglycerides are antioxidants and reduce the side effects of radiation therapy on patients. Unlike other antioxidants, such as vitamins A, C, alkoxyglycerides act on free radicals not only at the cell level, but also at the intracellular level and slow down the activity of protein kinase C, which is involved in the formation of cancer cells.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008149888/13A RU2390274C1 (en) | 2008-12-18 | 2008-12-18 | Production method of crab fat |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008149888/13A RU2390274C1 (en) | 2008-12-18 | 2008-12-18 | Production method of crab fat |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2390274C1 true RU2390274C1 (en) | 2010-05-27 |
Family
ID=42680300
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008149888/13A RU2390274C1 (en) | 2008-12-18 | 2008-12-18 | Production method of crab fat |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2390274C1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103305331A (en) * | 2013-06-26 | 2013-09-18 | 江南大学 | Novel crab oil production method |
| RU2680695C1 (en) * | 2018-05-07 | 2019-02-25 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" (ФГБОУ ВО "КНИТУ") | Method of separating fat from waste in production of mayonnaise |
| RU2683872C1 (en) * | 2018-05-10 | 2019-04-02 | Рушан Гареевич Сафин | Method of fat separation from wastes during mayonnaise production |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2162648C2 (en) * | 1999-04-07 | 2001-02-10 | Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-центр) | Method of extracting fat from crab liver |
| RU2241026C1 (en) * | 2003-04-10 | 2004-11-27 | Федеральное государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" ФГУП "ТИНРО"-Центр" | Method for producing of fat from squid liver |
| RU2266949C1 (en) * | 2004-05-18 | 2005-12-27 | ФГУП Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) | Method for oil production from squid cutting waste |
-
2008
- 2008-12-18 RU RU2008149888/13A patent/RU2390274C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2162648C2 (en) * | 1999-04-07 | 2001-02-10 | Государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (ТИНРО-центр) | Method of extracting fat from crab liver |
| RU2241026C1 (en) * | 2003-04-10 | 2004-11-27 | Федеральное государственное унитарное предприятие Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" ФГУП "ТИНРО"-Центр" | Method for producing of fat from squid liver |
| RU2266949C1 (en) * | 2004-05-18 | 2005-12-27 | ФГУП Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) | Method for oil production from squid cutting waste |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103305331A (en) * | 2013-06-26 | 2013-09-18 | 江南大学 | Novel crab oil production method |
| RU2680695C1 (en) * | 2018-05-07 | 2019-02-25 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанский национальный исследовательский технологический университет" (ФГБОУ ВО "КНИТУ") | Method of separating fat from waste in production of mayonnaise |
| RU2683872C1 (en) * | 2018-05-10 | 2019-04-02 | Рушан Гареевич Сафин | Method of fat separation from wastes during mayonnaise production |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2789762C (en) | Oil compositions of stearidonic acid | |
| CN100408592C (en) | Fractionation of phytosterol esters in oil | |
| RU2621631C2 (en) | Application of whole soft avocado for preparing avocado oil with high content of unsaponifiable compounds | |
| AU2023202700B2 (en) | Very long chain fatty acid compositions | |
| BRPI0613295A2 (en) | oily product containing polyunsaturated fatty acid and uses and production thereof | |
| US10844317B2 (en) | Lipid composition and method for producing same | |
| RU2630981C2 (en) | Applying avocado pit for obtaining avocado oil enriched with aliphatic polyhydric alcohols and/or acetylated derivatives thereof | |
| WO2010010364A2 (en) | Process for the purification of oils | |
| Adu et al. | Effect of processing on the quality, composition and antioxidant properties of Terminalia catappa (indian almond) seed oil | |
| RU2390274C1 (en) | Production method of crab fat | |
| RU2632111C2 (en) | Application of avocado peel for receiving unsaponifiable avocado product enriched with saturated aliphatic hydrocarbons and sterols | |
| JPH0477600A (en) | Method for obtaining lipid composition containing docosahexaenoic acid in high content | |
| RU2427616C1 (en) | "eikonol" fish oil production method | |
| Soliman | Synthesis, Evaluation, and Application of a Novel Antioxidant Emulsifier Utilizing Mango Kernel Oil, Gluconic Acid, and Quercetin | |
| JP2022500048A (en) | Microbial oil rich in docosahexaenoic acid | |
| RU2363726C1 (en) | Cod liver oil production method | |
| RU2121845C1 (en) | Fish oil production method | |
| RU2456336C1 (en) | Eifitol fish oil production method | |
| Yee | Preparation of An Effective Antimicrobial Agent from Virgin Coconut Oil | |
| BR112020021662A2 (en) | plant-based lipid composition, and process for producing a lipid composition. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20121219 |