RU2160594C1 - Method for producing bifidobactria - Google Patents
Method for producing bifidobactria Download PDFInfo
- Publication number
- RU2160594C1 RU2160594C1 RU99117287A RU99117287A RU2160594C1 RU 2160594 C1 RU2160594 C1 RU 2160594C1 RU 99117287 A RU99117287 A RU 99117287A RU 99117287 A RU99117287 A RU 99117287A RU 2160594 C1 RU2160594 C1 RU 2160594C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- bifidogenic
- whey
- medium
- bifidobacteria
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 5
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 claims abstract description 4
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 15
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 13
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 12
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims description 10
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims description 7
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract description 14
- 230000001847 bifidogenic effect Effects 0.000 abstract description 13
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 abstract description 2
- 238000012258 culturing Methods 0.000 abstract 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 13
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 12
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 10
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 8
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 6
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 6
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 5
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 5
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 4
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 4
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 4
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 4
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 4
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 3
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 3
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 description 3
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 description 3
- PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N lactulose keto form Natural products OCC(=O)C(O)C(C(O)CO)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O PFCRQPBOOFTZGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 3
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 229930182555 Penicillin Natural products 0.000 description 2
- JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N Penicillin G Chemical compound N([C@H]1[C@H]2SC([C@@H](N2C1=O)C(O)=O)(C)C)C(=O)CC1=CC=CC=C1 JGSARLDLIJGVTE-MBNYWOFBSA-N 0.000 description 2
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 244000309464 bull Species 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 238000006317 isomerization reaction Methods 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 2
- 229940049954 penicillin Drugs 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 description 1
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 description 1
- 102100033468 Lysozyme C Human genes 0.000 description 1
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 description 1
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- 238000002513 implantation Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 description 1
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 description 1
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 210000000664 rectum Anatomy 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000000021 stimulant Substances 0.000 description 1
- 235000019722 synbiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области медицинской микробиологии и может быть использовано в медицине и ветеринарии. The invention relates to the field of medical microbiology and can be used in medicine and veterinary medicine.
Известен способ получения бифидумбактерина, согласно которого в суспензию бактерий B. bifidum 1 в питательной среде после добавления защитной среды высушивания (сахарозожелатиномолочная) вводят аскорбиновую кислоту 2-3 мг/мл суспензии или цистеина 0,2-0,3 мг/мл суспензии с последующей корректировкой pH до 6,8-7,3 ед. раствором бикарбоната (а.с. СССР N1364341, бюл. N1 от 07.01.88 г.). A known method of producing bifidumbacterin, according to which ascorbic acid 2-3 mg / ml suspension or cysteine 0.2-0.3 mg / ml suspension is added to a suspension of B. bifidum 1 bacteria in a nutrient medium after adding a protective drying medium (sugar-gelatin milk) pH adjustment to 6.8-7.3 units. bicarbonate solution (AS USSR N1364341, bull. N1 from 01/07/08).
Следующим аналогом является изобретение средства для лечения и профилактики дисбактериоза. Сущность данного изобретения состоит в том, что средство, включающее лиофилизированную биомассу бифидобактерий, дополнительно содержит лизоцим в количестве 5-20 мг в одной дозе при содержании бифидобактерий 106 - 108КОЕ (патент RU N 2071339, бюл. N1 от 01.01.97 г.).The next analogue is the invention of a drug for the treatment and prevention of dysbiosis. The essence of this invention lies in the fact that the tool, including the lyophilized biomass of bifidobacteria, additionally contains lysozyme in an amount of 5-20 mg per dose with a content of bifidobacteria 10 6 - 10 8 CFU (patent RU N 2071339, bull. N1 from 01.01.97 g .).
Наиболее близким техническим решением, выбранным в качестве прототипа, является способ производства бифидумбактерина сухого. The closest technical solution, selected as a prototype, is a method for the production of bifidumbacterin dry.
Препарат изготовляют следующим образом. Вначале выращивают маточную культуру бифидобактерий, которую используют для выращивания основной микробной массы. Для этого микробную массу засевают на модифицированную среду Блаурокка из расчета 5-10% от объема питательной среды. Культивирование проводят при температуре (38±1)oC в течение 36-40 ч, затем в охлажденную биомассу добавляют среду высушивания (сахарозожелатиномолочную) из расчета, чтобы в конечной суспензии было 5-10% сахарозы, 1-1,5% желатина и от 12 до 25% обезжиренного молока. Суспензию разливают в пенициллиновые флаконы, замораживают и высушивают в сублимационных сушилках. Флаконы с высушенным препаратом закрывают герметично в асептических условиях (Регламент производства бифидумбактерина N557-96).The drug is prepared as follows. First, a uterine culture of bifidobacteria is grown, which is used to grow the main microbial mass. To do this, the microbial mass is sown on a modified Blaurock medium, at the rate of 5-10% of the volume of the nutrient medium. The cultivation is carried out at a temperature of (38 ± 1) o C for 36-40 hours, then a drying medium (sugar-gelatin-milk) is added to the cooled biomass so that the final suspension contains 5-10% sucrose, 1-1.5% gelatin and from 12 to 25% skim milk. The suspension is poured into penicillin vials, frozen and dried in freeze dryers. Vials with a dried preparation are closed hermetically under aseptic conditions (Bifidumbacterin Production Regulation N557-96).
Недостатком этого способа является наличие в среде высушивания казеина, который плохо усваивается бифидобактериями, и, следовательно, создает неблагоприятные условия для их развития. Являясь пробиотиком, препарат не имеет веществ немикробного происхождения, стимулирующих рост и развитие нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Кроме того, препарат отличается высокой себестоимостью за счет использования в составе защитной среды обезжиренного молока и сахарозы. The disadvantage of this method is the presence in the drying medium of casein, which is poorly absorbed by bifidobacteria, and, therefore, creates adverse conditions for their development. Being a probiotic, the drug does not have substances of non-microbial origin that stimulate the growth and development of normal microflora of the gastrointestinal tract. In addition, the drug has a high cost due to the use of skim milk and sucrose in the protective environment.
Изобретение направлено на создание препарата с более высоким бифидогенным эффектом и более низкой себестоимостью без ухудшения его физико-химических и морфологических свойств. The invention is aimed at creating a drug with a higher bifidogenic effect and lower cost without compromising its physico-chemical and morphological properties.
Сущность изобретения заключается в обогащении защитной среды высушивания препарата пребиотиками путем замены обезжиренного молока на сыворотку с бифидогенным концентратом. The essence of the invention is to enrich the protective environment for drying the preparation with prebiotics by replacing skim milk with whey with bifidogenic concentrate.
Являясь недорогим продуктом молочная сыворотка по своему составу представляет собой многокомпонентную систему, что значительно повышает пищевую и биологическую ценность продуктов, содержащих ее, со значительным снижением их себестоимости. В молочной сыворотке содержится от 0,8 до 1,0% белков, причем это сывороточные белки, которые отличаются высокой биологической ценностью, обусловленной наличием необходимых для жизнедеятельности живого организма экзогенно-незаменимых аминокислот. Продукты, обогащенные сывороточными белками, обладают диетическим эффектом. При их употреблении создаются благоприятные условия для имплантации кишечной микрофлоры типа Bifidum, что обусловлено повышенной концентрацией лактальбумина. Использование концентратов сывороточных белков позволяет существенно снизить содержание казеина, который не могут усваивать бифидобактерии. Being an inexpensive product, whey in its composition is a multicomponent system, which significantly increases the nutritional and biological value of products containing it, with a significant reduction in their cost. Milk whey contains from 0.8 to 1.0% proteins, and these are whey proteins, which are characterized by high biological value due to the presence of exogenously essential amino acids necessary for the life of a living organism. Products fortified with whey proteins have a dietary effect. When used, favorable conditions are created for the implantation of intestinal microflora of the Bifidum type, due to the increased concentration of lactalbumin. The use of whey protein concentrates can significantly reduce the content of casein, which bifidobacteria cannot absorb.
Бифидогенный концентрат получают из творожной сыворотки. Технологический процесс получения концентрата предусматривает следующие операции: сбор и резервирование сыворотки, очистку от жира и казеиновой пыли, пастеризацию и охлаждение, изомеризацию и мутаротацию лактозы, нейтрализацию, сгущение и высушивание. Bifidogenic concentrate is obtained from cottage cheese whey. The technological process of concentrate production includes the following operations: collection and reservation of whey, purification from fat and casein dust, pasteurization and cooling, isomerization and mutarotation of lactose, neutralization, thickening and drying.
Бифидогенный концентрат представляет собой сухой мелкопористый порошок от светло-желтого до коричневого цвета, содержащий 95% (не менее) сухих веществ, в том числе 10% (не менее) лактулозы. Кислотность продукта, восстановленного до массовой доли сухих веществ 6,5%, не более 20oТ - для подсырной сыворотки и не более 75oТ для творожной сыворотки.Bifidogenic concentrate is a dry finely porous powder from light yellow to brown in color, containing 95% (not less) dry substances, including 10% (not less) lactulose. The acidity of the product, restored to a mass fraction of solids of 6.5%, not more than 20 o T for cheese whey and not more than 75 o T for curd whey.
В результате мутаротации и изомеризации лактозы концентрат содержит в своем составе лактозу, лактулозу, а также галактозу. При этом часть лактозы находится в дефицитной бета-форме. Обладая бифидогенным эффектом эти углеводы стимулируют развитие полезной микрофлоры живого организма, которая приводит к снижению pH жидкости кишечника в результате образования молочной кислоты, что, в свою очередь, ингибирует рост патогенной микрофлоры. As a result of lactose mutarotation and isomerization, the concentrate contains lactose, lactulose, and also galactose. Moreover, part of the lactose is in deficient beta form. Having a bifidogenic effect, these carbohydrates stimulate the development of beneficial microflora of a living organism, which leads to a decrease in the pH of intestinal fluid as a result of the formation of lactic acid, which, in turn, inhibits the growth of pathogenic microflora.
Из-за дефицита необходимых ферментов лактулоза не расщепляется в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и, достигая прямой кишки, используется бифидобактериями, рост которых резко увеличивается. Due to a deficiency of essential enzymes, lactulose does not break down in the upper parts of the gastrointestinal tract and, reaching the rectum, is used by bifidobacteria, the growth of which increases dramatically.
Смесь молочной сыворотки с бифидогенным концентратом готовят путем смешивания их в соотношении (34-35):1, что позволит заменить оптимальное количество сахарозы, исключая тем самым увеличение концентрации углеводов (в частности моносахаров) в защитной среде выше того уровня, который вызывает обезвоживание (плазмолиз) бактериальных клеток. A mixture of whey with a bifidogenic concentrate is prepared by mixing them in the ratio (34-35): 1, which will replace the optimal amount of sucrose, thereby eliminating the increase in the concentration of carbohydrates (in particular monosaccharides) in the protective medium above the level that causes dehydration (plasmolysis ) bacterial cells.
Благодаря наличию в концентрате моносахаров представляется возможность частичного сокращения сахарозы, что позволяет повысить устойчивость бифидобактерий бактерий к неблагоприятным воздействиям, в частности к сушке, не изменяя защитных свойств среды высушивания. Поэтому бактериальную массу смешивают с защитной средой в определенном соотношении и получают суспензию клеток бифидобактерий, готовую к высушиванию сублимацией. Due to the presence of monosaccharides in the concentrate, it is possible to partially reduce sucrose, which makes it possible to increase the resistance of bacteria bifidobacteria to adverse effects, in particular to drying, without changing the protective properties of the drying medium. Therefore, the bacterial mass is mixed with a protective medium in a certain ratio and get a suspension of bifidobacteria cells, ready for freeze-drying.
Препарат бифидумбактерин изготавливают следующим образом. Вначале выращивают маточную культуру бифидобактерий, которую используют для выращивания основной микробной массы, которую по окончании культивирования охлаждают, соединяют с защитной средой из расчета, чтобы в конечной суспензии было 5-8% сахарозы, 1-1,5% желатина и 12-25% смеси молочной сыворотки и бифидогенного концентрата. Причем соотношение в смеси молочной сыворотки и бифидогенного концентрата составляет (34-35): 1, кислотность не более 20oТ. После этого проводят коррекцию pH полученной смеси. Суспензию разливают в пенициллиновые флаконы, высушивают. Флаконы с высушенным препаратом закрывают герметично в атмосфере воздуха стерильными резиновыми пробками и обкатывают металлическими колпачками. Весь технологический процесс осуществляют в асептических условиях с поэтапным контролем за отсутствием посторонней микрофлоры и количества живых бифидобактерий.The drug bifidumbacterin is made as follows. First, a uterine culture of bifidobacteria is grown, which is used to grow the main microbial mass, which is cooled at the end of cultivation, combined with a protective medium so that 5-8% sucrose, 1-1.5% gelatin and 12-25% are in the final suspension a mixture of whey and bifidogenic concentrate. Moreover, the ratio in the mixture of whey and bifidogenic concentrate is (34-35): 1, acidity not more than 20 o T. After that, the pH of the resulting mixture is adjusted. The suspension is poured into penicillin vials, dried. Vials with the dried preparation are closed hermetically in an atmosphere of air with sterile rubber stoppers and wrapped in metal caps. The whole process is carried out under aseptic conditions with phased control over the absence of extraneous microflora and the number of living bifidobacteria.
Пример 1. К 1 л суспензии бактерий B.bifidum 1 в питательной среде добавляют 200 мл смеси сыворотки с бифидогенным концентратом, 207 мл сахарозожелатиновой среды (1-1,5% желатина, 5-8% сахарозы). pH полученной суспензии устанавливают 7,0-7,2. После розлива суспензии во флаконы (ампулы) проводят лиофильное высушивание препарата по известной технологии. Example 1. To 1 l of a suspension of bacteria B. bifidum 1 in a nutrient medium add 200 ml of a mixture of serum with bifidogenic concentrate, 207 ml of sugar gelatin medium (1-1.5% gelatin, 5-8% sucrose). The pH of the resulting suspension is adjusted to 7.0-7.2. After pouring the suspension into vials (ampoules), freeze-drying the preparation is carried out according to known technology.
Готовый препарат представляет собой сухую микробную массу живых, антагонистически активных бифидобактерий (BifidOmbacterium bifidum 1), лиофилизированную в среде культивирования с добавлением в среду высушивания молочной сыворотки с бифидогенным концентратом. The finished product is a dry microbial mass of live, antagonistically active bifidobacteria (BifidOmbacterium bifidum 1), lyophilized in a culture medium with addition of whey with bifidogenic concentrate to the drying medium.
Препарат представляет собой кристаллическую или пористую массу разных оттенков бежевого или серого цвета. The drug is a crystalline or porous mass of different shades of beige or gray.
Одна доза препарата содержит от 107 КОЕ/мл бифидобактерий, хорошо растворим в воде, водных растворах и молоке.One dose of the drug contains from 10 7 CFU / ml of bifidobacteria, it is soluble in water, aqueous solutions and milk.
При рассмотрении экономической целесообразности использования предложенной модификации защитной среды определена возможность снижения себестоимости препарата за счет дешевого сырья при сохранении физико-химических и морфологических свойств, ферментативной и специфической активности штамма. When considering the economic feasibility of using the proposed modification of the protective environment, the possibility of reducing the cost of the drug due to cheap raw materials while maintaining the physicochemical and morphological properties, enzymatic and specific activity of the strain is determined.
Препарат является синбиотиком, содержащим жизнеспособные клетки бифидофлоры и их стимуляторы, которые представлены основными компонентами бифидогенного концентрата. The drug is a synbiotic containing viable bifidoflora cells and their stimulants, which are represented by the main components of the bifidogenic concentrate.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99117287A RU2160594C1 (en) | 1999-08-09 | 1999-08-09 | Method for producing bifidobactria |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99117287A RU2160594C1 (en) | 1999-08-09 | 1999-08-09 | Method for producing bifidobactria |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2160594C1 true RU2160594C1 (en) | 2000-12-20 |
Family
ID=20223675
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99117287A RU2160594C1 (en) | 1999-08-09 | 1999-08-09 | Method for producing bifidobactria |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2160594C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2644679C1 (en) * | 2017-10-05 | 2018-02-13 | Наталья Михайловна Сущевская | Method for cultivation of bifidobacteria |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2123343C1 (en) * | 1997-06-26 | 1998-12-20 | Алин Борис Иннокентьевич | Method of preparing capsules containing bacteria bacterium bifidum (dry bifidumbacterin in capsules) |
| RU2129794C1 (en) * | 1997-07-31 | 1999-05-10 | Восточно-Сибирский государственный технологический университет | Method of preparing the dried preparation for production of fermented-milk foodstuffs |
-
1999
- 1999-08-09 RU RU99117287A patent/RU2160594C1/en active
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2123343C1 (en) * | 1997-06-26 | 1998-12-20 | Алин Борис Иннокентьевич | Method of preparing capsules containing bacteria bacterium bifidum (dry bifidumbacterin in capsules) |
| RU2129794C1 (en) * | 1997-07-31 | 1999-05-10 | Восточно-Сибирский государственный технологический университет | Method of preparing the dried preparation for production of fermented-milk foodstuffs |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Регламент производства бифидумбактерина N 557-96. * |
| ШЕНДЕРОВ Б.А. Пробиотики и функциональное питание. Антибиотики и химиотерапия. - 1997, т.42, с.33. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2644679C1 (en) * | 2017-10-05 | 2018-02-13 | Наталья Михайловна Сущевская | Method for cultivation of bifidobacteria |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK141822B (en) | STABILIZED TOUR CULTURES OF LIFEABLE UNSAMBLE Lactic Acid Producing Bacteria | |
| EA000283B1 (en) | Consortium of bifidobacterium | |
| RU2104706C1 (en) | Method of bifido-containing preparation making | |
| RU2261908C1 (en) | BIFIDUS-BACTERIUM STRAIN Bifidobacterium bifidum USEFUL IN PREPARATION OF FERMENTED-MILK AND NONFERMENTED PRODUCTS, BIOACTIVE SUPPLEMENT, BIFIDOBACTERIA-CONTAINING PRODUCT, COSMETIC AND TOILETRY AGENTS | |
| RU2261909C1 (en) | BIFIDUS-BACTERIUM CONSORTIUM OF Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve USEFUL IN PREPARATION OF FERMENTED-MILK AND NONFERMENTED PRODUCTS, BIOACTIVE SUPPLEMENT, BIFIDOBACTERIA- CONTAINING PRODUCT, COSMETIC AND TOILETRY AGENTS | |
| RU2261907C1 (en) | BIFIDUS-BACTERIUM STRAIN Bifidobacterium longum USEFUL IN PREPARATION OF FERMENTED-MILK AND NONFERMENTED PRODUCTS, BIOACTIVE SUPPLEMENT, BIFIDOBACTERIA-CONTAINING PRODUCT, COSMETIC AND TOILETRY AGENTS | |
| RU2083666C1 (en) | Method of preparing the dry bacterial preparation | |
| CN114107104B (en) | Lactobacillus bulgaricus freeze-dried powder and preparation method thereof | |
| RU2170023C2 (en) | Strain lactobacillus acidophilus a-91 used for preparing fermented-milk products, strain lactobacillus acidophilus h-91 used for preparing fermented-milk products, ferment for preparing fermented-milk products and preparation promoting body adaptation to unfavorable environment effects | |
| RU2366699C2 (en) | Method for making bifidus bacteria biomass | |
| RU2160594C1 (en) | Method for producing bifidobactria | |
| RU2326938C2 (en) | Consortium of lactobacteria strains and method of receiving preparation on its basis, which is used as dietary supplement or ferment for production of sour milk products | |
| CH683103A5 (en) | lactic acid bacteria in symbiotic association, preparation of a concentrate, and their use in the preparation of food products and dietary-therapeutici. | |
| RU2273662C2 (en) | Consortium of microorganisms with probiotic effect | |
| RU2142504C1 (en) | Method of preparing biologically active addition as dried form containing bacteria-eubiotics and filling for bread and confectionery articles based on said | |
| RU2180915C1 (en) | Consortium of bifidobacteria and lactobacilli used for preparing bacterial preparations, ferments for fermented-milk foodstuffs, fermented and nonfermented foodstuffs, biologically active supplements designated for correction of microflora in children in age below 3 years | |
| RU2100936C1 (en) | Method of preparing the ferment for making the curative-prophylactic lactic acid product and a method of its making | |
| RU2646163C1 (en) | Method of preparing the nutrient medium for growing the probiotic crops | |
| RU2376366C2 (en) | Lactis acid bacillus strains syndicate and production method of biologically active additive or leaven for production of fermented milk products based on this syndicate | |
| RU2005384C1 (en) | Method for production of starter for making sour milk products | |
| KR100473391B1 (en) | Powder of lactic acid bacteria having improved physiological characteristics and method of preparing the same | |
| KR100493354B1 (en) | Powder of lactic acid bacteria coated with levan and alginate bead having improved survival ability and method of preparing the same | |
| RU2180348C1 (en) | Bifidobacterium and lactobacillus consortium used for preparing bacterial preparations, ferments for fermented-milk foodstuffs, fermented and nonfermented foodstuffs, biologically active supplements designated for correction of microflora in children of age from 3 to 12 years | |
| RU2326940C2 (en) | Method of preparation of liquid or dry concentrate or bifidobacteria ferment | |
| RU2002425C1 (en) | Method of dry bacterial ferment preparation for acid-milk diary products |