RU2007123373A - Способ культивирования дрожжей для спиртового производства - Google Patents
Способ культивирования дрожжей для спиртового производства Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007123373A RU2007123373A RU2007123373/13A RU2007123373A RU2007123373A RU 2007123373 A RU2007123373 A RU 2007123373A RU 2007123373/13 A RU2007123373/13 A RU 2007123373/13A RU 2007123373 A RU2007123373 A RU 2007123373A RU 2007123373 A RU2007123373 A RU 2007123373A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- yeast
- cultivation
- alcoholic
- cultivating
- nutrient medium
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title claims abstract 14
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims abstract 8
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000012531 culture fluid Substances 0.000 claims abstract 5
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 210000005253 yeast cell Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 238000005273 aeration Methods 0.000 claims abstract 2
- 230000003698 anagen phase Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000010908 decantation Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000002736 nonionic surfactant Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000012258 culturing Methods 0.000 claims 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 abstract 1
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Способ культивирования дрожжей для спиртового производства, заключающийся в культивировании спиртовых дрожжей в аэробных условиях на стерильной питательной среде с содержанием сахара 4-6%, в качестве питательной среды используют продукт декантации послеспиртовой барды и сусло, в процессе культивирования спиртовых дрожжей ведут подпитку стерильным суслом до содержания сахара в питательной среде 4-6%, культивирование спиртовых дрожжей ведут до достижения заданной концентрации дрожжевых клеток на каждой ступени культивирования, отличающийся тем, что при культивировании спиртовых дрожжей в культуральную жидкость вносят неионогенный ПАВ - проксанол в количестве 0,005-0,01 г/л, осуществляют управление аэрацией и перемешиванием по дыхательному коэффициенту дрожжей, поддерживая его в период лаг - фазы в пределах 3,5-10[гСО/гО], в период экспоненциальной фазы роста - в пределах 1,5-2,5[гСО/гО], и на последней ступени культивирования культуральную жидкость выдерживают в течение 2-3 ч, поддерживая значение дыхательного коэффициента в пределах 20-35[гСО/гО], до достижения концентрации дрожжевых клеток в культуральной жидкости на каждой ступени культивирования 1500-2000 млн/мл.
Claims (1)
- Способ культивирования дрожжей для спиртового производства, заключающийся в культивировании спиртовых дрожжей в аэробных условиях на стерильной питательной среде с содержанием сахара 4-6%, в качестве питательной среды используют продукт декантации послеспиртовой барды и сусло, в процессе культивирования спиртовых дрожжей ведут подпитку стерильным суслом до содержания сахара в питательной среде 4-6%, культивирование спиртовых дрожжей ведут до достижения заданной концентрации дрожжевых клеток на каждой ступени культивирования, отличающийся тем, что при культивировании спиртовых дрожжей в культуральную жидкость вносят неионогенный ПАВ - проксанол в количестве 0,005-0,01 г/л, осуществляют управление аэрацией и перемешиванием по дыхательному коэффициенту дрожжей, поддерживая его в период лаг - фазы в пределах 3,5-10[гСО2/гО2], в период экспоненциальной фазы роста - в пределах 1,5-2,5[гСО2/гО2], и на последней ступени культивирования культуральную жидкость выдерживают в течение 2-3 ч, поддерживая значение дыхательного коэффициента в пределах 20-35[гСО2/гО2], до достижения концентрации дрожжевых клеток в культуральной жидкости на каждой ступени культивирования 1500-2000 млн/мл.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007123373/13A RU2378365C2 (ru) | 2007-06-15 | 2007-06-15 | Способ культивирования дрожжей для спиртового производства |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007123373/13A RU2378365C2 (ru) | 2007-06-15 | 2007-06-15 | Способ культивирования дрожжей для спиртового производства |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007123373A true RU2007123373A (ru) | 2008-12-20 |
| RU2378365C2 RU2378365C2 (ru) | 2010-01-10 |
Family
ID=41644361
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007123373/13A RU2378365C2 (ru) | 2007-06-15 | 2007-06-15 | Способ культивирования дрожжей для спиртового производства |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2378365C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2528872C2 (ru) * | 2012-09-10 | 2014-09-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Самарский государственный технический университет | Способ культивирования хлебопекарных дрожжей |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU1498055C (ru) * | 1987-05-15 | 1995-07-25 | Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Способ получения биомассы дрожжей |
| SU1559696A1 (ru) * | 1988-05-20 | 1995-02-27 | Казанский Химико-Технологический Институт Им.С.М.Кирова | Способ культивирования микроорганизмов |
| RU2136746C1 (ru) * | 1998-08-17 | 1999-09-10 | Емельянов Виктор Михайлович | Способ культивирования дрожжей для спиртового производства |
-
2007
- 2007-06-15 RU RU2007123373/13A patent/RU2378365C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2378365C2 (ru) | 2010-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Doucha et al. | Production of high-density Chlorella culture grown in fermenters | |
| KR101577820B1 (ko) | 종속영양 미세조류의 신규 배양 방법 | |
| CN105018360B (zh) | 一种酿酒酵母诱变菌株及其应用 | |
| CN102660428A (zh) | 一种淋饭酒母的制备工艺 | |
| CN103305448A (zh) | 使浓香型白酒新窖快速老熟的混合培养菌液和养护方法 | |
| CN116179356B (zh) | 高密度异养培养莱茵衣藻的方法及其应用 | |
| CN102550293B (zh) | 一种双孢蘑菇菌种的液体发酵培养方法 | |
| CN103992904A (zh) | 一种提高苹果白兰地中酯类含量的方法 | |
| CN112391418B (zh) | 一种覆盆子酮的工业化发酵生产方法 | |
| CN103103130A (zh) | 一种微生物混合培养生产油脂的方法 | |
| CN101768536B (zh) | 一种老窖泥速成工艺 | |
| CN103103129A (zh) | 一种微生物同步混合培养生产油脂的方法 | |
| CN103937856A (zh) | 一种提高井冈霉素产量的发酵方法 | |
| CN104232559B (zh) | 养殖微藻的方法及生产油脂的方法 | |
| CN102533570A (zh) | 一种黑曲霉及其应用及发酵制备柠檬酸的方法 | |
| CN101638674B (zh) | 一种利用蔗糖水解物发酵法生产柠檬酸的方法 | |
| Camelia et al. | Yeast isolation and selection for bioethanol production from inulin hydrolysates | |
| JP6415850B2 (ja) | 醸造酵母の培養方法および培地 | |
| RU2492229C1 (ru) | ШТАММ ДРОЖЖЕЙ Saccharomyces cerevisiae, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СПИРТА | |
| RU2007123373A (ru) | Способ культивирования дрожжей для спиртового производства | |
| EP3483280B1 (en) | A fermentation method for producing gellan gum | |
| CN103773695A (zh) | 一种敞开式快速培养微藻的方法 | |
| CN1456673A (zh) | 利用耐高浓度糖和酒精的酵母菌发酵生产酒精的方法 | |
| CN105154360A (zh) | 一种睾丸酮丛毛单胞菌hy-08d的培养方法 | |
| CN1304583C (zh) | 二羟基丙酮的生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160616 |