RU2007107787A - Способ производства пищевого продукта - Google Patents
Способ производства пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007107787A RU2007107787A RU2007107787/13A RU2007107787A RU2007107787A RU 2007107787 A RU2007107787 A RU 2007107787A RU 2007107787/13 A RU2007107787/13 A RU 2007107787/13A RU 2007107787 A RU2007107787 A RU 2007107787A RU 2007107787 A RU2007107787 A RU 2007107787A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rest
- test basis
- food production
- products
- production
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Noodles (AREA)
Claims (1)
- Способ производства пищевого продукта, например хлебобулочных, кондитерских, макаронных продуктов, включающий использование добавки растительного происхождения, отличающийся тем, что в качестве добавки растительного происхождения используют пшеничные зародыши или продукты их переработки, например зародышевые хлопья, которые вводят в основные рецепты приготовления теста в количестве:при производстве хлеба - 0,5-15,0%, тестовая основа - остальное;при производстве булочных изделий - 0,5-20,0%, тестовая основа - остальное;при производстве кондитерских изделий - 0,5-14,0%, тестовая основа - остальное;при производстве макаронных изделий - 1,0-15,0%, тестовая основа - остальное.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007107787/13A RU2342836C2 (ru) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Способ производства пищевого продукта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007107787/13A RU2342836C2 (ru) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Способ производства пищевого продукта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007107787A true RU2007107787A (ru) | 2008-09-10 |
| RU2342836C2 RU2342836C2 (ru) | 2009-01-10 |
Family
ID=39866527
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007107787/13A RU2342836C2 (ru) | 2007-03-01 | 2007-03-01 | Способ производства пищевого продукта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2342836C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2648801C1 (ru) * | 2017-04-26 | 2018-03-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Способ переработки некондиционного хлеба |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103815394A (zh) * | 2014-01-20 | 2014-05-28 | 湖南亲硒元超市有限公司 | 高硒小麦胚芽营养粉的制备方法 |
| RU2619283C1 (ru) * | 2015-11-13 | 2017-05-15 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ"). | Способ производства сдобной булочки |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2137373C1 (ru) * | 1998-09-22 | 1999-09-20 | Гребеньков Андрей Николаевич | Пищевая биологически активная добавка и сухая смесь для приготовления диетических мучных изделий на ее основе |
-
2007
- 2007-03-01 RU RU2007107787/13A patent/RU2342836C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2648801C1 (ru) * | 2017-04-26 | 2018-03-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Способ переработки некондиционного хлеба |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2342836C2 (ru) | 2009-01-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SI2279669T1 (sl) | Stroj za izdelavo in izdajanje živilskih proizvodov, kot so sladoledni proizvodi, nadevi za sladice in pecivo in podobno | |
| PT2086335T (pt) | Método para fabricar produtos de panificação, tais como pão de forma, e produtos confeccionados assim obtidos | |
| WO2014087237A3 (en) | Chocolate product | |
| IL160430A0 (en) | Vegetable dough, a process for its production and vegetable bakery products made therewith | |
| RU2007107787A (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| ATE415676T1 (de) | Vorrichtung zur herstellung gebrauchsfertiger backwaren | |
| PH12013500234A1 (en) | Method for manufacturing bread containing dried fruit | |
| PT1695632E (pt) | Aparelho e método para a produção de produtos de pastelaria de massa de tarte, em particular biscoitos com partículas comestíveis | |
| PL2074892T3 (pl) | Proces i linia produkcyjna do wytwarzania wstępnie gotowanej i żelowanej mąki do produktów spożywczych | |
| RU2012145817A (ru) | Способ производства мучных кондитерских изделий | |
| MD607Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery products | |
| TR200705685A2 (tr) | Bitkisel, kullanıma hazır dekoratif soğuk pasta jeli | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| UA45175U (ru) | Способ производства диетического безбелкового хлеба | |
| LT2009077A (en) | Wafer bread (variants) and a method for the production thereof | |
| RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
| MD821Y (ru) | Метод оценки термостабильности начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий | |
| UA51504U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
| MD20070331A (ru) | Аглютеновый бисквит | |
| UA45300U (ru) | Способ производства зернового хлеба из цельного диспергированного зерна пшеницы | |
| WO2006067824A8 (en) | Pasta with improved digeribility comprising isoflavones | |
| Pajin et al. | Cookies enriched with chestnut flours as a source of dietery fibres | |
| RU2006101263A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| UA63753U (ru) | Способ производства замороженного тестового полуфабриката с добавлением крахмалосодержащего овощного сырья | |
| GEP20135837B (en) | Composition of ingredients for preparing diabetic pizza |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180302 |