RU2000114793A

RU2000114793A - Пиво

Info

Publication number: RU2000114793A
Application number: RU2000114793/13A
Authority: RU
Inventors: Владимир Павлович Лобко; Игорь Валерьевич Торицын
Original assignee: Закрытое акционерное общество "Интеллект"
Filing date: 2000-06-07
Publication date: 2002-07-10

Claims

1. Пиво, содержащее по крайней мере воду, спирт в количестве от 10 до 15% объема, по крайней мере один из сахаров и/или по крайней мере один из заменителей сахара, отличающееся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при частоте электрического поля от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц значение удельного электрического сопротивления в диапазоне от 1 до 200 Ом•м, и кроме того, компоненты и/или их комбинации присутствуют в количествах, не превышающих пределы допустимого содержания в пиве.

2. Пиво по п. 1, отличающееся тем, что содержит по крайней мере одну из титруемых кислот.

3. Пиво по любому из пп. 1-2, отличающееся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, частоте электрического или электромагнитного поля в диапазоне от 0 Гц или 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0,8 до 500•10⁵ Пa значение действительной составляющей относительной диэлектрической проницаемости пива и/или его паны в диапазоне от 5 до 80.

4. Пиво по любому из пп. 1-2, отличающееся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, частоте электрического или электромагнитного поля в диапазоне от 0 Гц или 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0,8 до 500•10⁵ Пa значение удельного электрического сопротивления пива и/или его пены в диапазоне от 0,5 до 100000 Ом•м.

5. Пиво по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, при частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0,8 до 500•10⁵ Пa значение тангенса угла диэлектрических потерь пива и/или его пены в диапазоне от 0,001 до 5.

6. Пиво по любому из пп. 1-5, отличающееся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц, до 80 ГГц, давлении от 0,8 до 500•10⁵ Пa значение мнимой составляющей относительной диэлектрической проницаемости пива и/или пены в диапазоне от 0,0001 до 20.

7. Пиво по любому из пп. 1-2, отличающееся тем, что при уменьшении содержания в нем воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, частоте электрического или электромагнитного поля в диапазоне от 0 Гц или 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0,8 до 500•10⁵ Пa значение действительной составляющей относительной диэлектрической проницаемости пива и/или его паны в диапазоне от 5 до 80.

8. Пиво по любому из пп. 1-2, отличающееся тем, что при уменьшении содержания в нем воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, частоте электрического или электромагнитного поля в диапазоне от 0 Гц или 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0,8 до 500•10⁵ Па значение удельного электрического сопротивления пива и/или его пены в диапазоне от 0,5 до 100 000 Ом•м.

9. Пиво по любому из пп. 1-4, отличающееся тем, что при уменьшении содержания в нем воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, при частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0.8 до 500•10⁵ Пa значение тангенса угла диэлектрических потерь пива и/или его пены в диапазоне от 0,001 до 5.

10. Пиво по любому из пп. 1-5, отличающееся тем, что при уменьшении содержания в нем воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре в диапазоне от 253 до 773 К, частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении от 0.8 до 500•10⁵ Пa значение мнимой составляющей относительной диэлектрической проницаемости пива и/или пены в диапазоне от 0,0001 до 20.

11. Пиво по любому из пп. 1-10, отличающееся тем, что содержит по крайней мере вкусовое и/или ароматическое вещество, и/или красящее вещество.

12. Пиво по любому из пп. 1-6, отличающееся тем, что оно содержит ингредиенты цветков: арнику горную и/или бессмертник песчаный, и/или василек синий, и/или бузину черную, и/или гвоздику (бутоны), и/или кардобенедикт, и/или коровяк, и/или котовник закавказский, и/или лаванду, и/или липу сердцевидную, и/или липу сердцелистную, и/или пижму обыкновенную, и/или розу, и/или ромашку аптечную, и/или ромашку душистую, и/или тысячелистник, и/или черемуху обыкновенную, и/или шалфей мускатный, и/или шалфей лекарственный, и/или шафран посевной; и/или содержит ингредиенты из почек березы и/или смородины черной, и/или тополя; и/или содержит ингредиенты из травы и листьев арчи и/или базилика эвгенольного, и/или донника лекарственного, и/или душицы обыкновенной, и/или зизифоры тонкой (и других ее видов), и/или зверобоя продырявленного, и/или змееголовника молдавского, и/или золототысячника зонтичного, и/или зубровки душистой, и/или иссопа обыкновенного, и/или кардобенедикта, и/или кохии стелющейся, и/или лавровишни аптечной, и/или ладанника, и/или майорана садового, и/или мелиссы лекарственной, и/или мяты перечной, и/или мяты курчавой (и других ее видов), и/или первоцвета весеннего, и/или пижмы обыкновенной, и/или полыни горькой, и/или полыни австрийской, лимонной, эстрагоновой, понтийской, и/или розмарина лекарственного, и/или тимьяна обыкновенного, и/или трилистника водяного (трифоль), и/или тысячелистника, и/или чабреца ползучего (и других ее видов), и/или шалфея лекарственного, и/или эвкалипта перечного, и/или эвкалипта шарикового и пепельного; и/или содержит ингредиенты из корней аира болотного и/или аралии маньчжурской, и/или валерианы лекарственной, и/или горечавки желтой, и/или горца змеинова, и/или горца перечного, и/или горичника Морисона, и/или гравилаты городской, и/или девясила высокого, и/или дягилялекарственного, и/или заманихи, и/или имбиря, и/или ириса желтого, и/или ириса флорентийского (и других его видов), и/или колюрии гравилатовидной, и/или лапчатки прямостоящей (дубровки, калгана), и/или левзеи сафлоровидной (маралий корень), и/или ревеня тангутского, и/или радиолы розовой, и/или элеутерококка колючего; и/или содержит ингредиенты из коры и корки апельсиновой и/или корицы, и/или лимонной, и/или мандариновой, и/или померанцевой, и/или хинной; и/или содержит ингредиенты из сухих плодов, семян, орехов, ягод: абрикосов, и/или ажгона, и/или аниса обыкновенного, и/или дягиля лекарственного, и/или какао, и/или кардамона, и/или кориандра посевного, и/или кофе, и/или кубебы, и/или малины, и/или миндаля обыкновенного горького, и/или можжевеловых ягод, и/или мускатного ореха, и/или сливы, и/или тмина обыкновенного, и/или укропа пахучего, и/или фенхеля обыкновенного; и/или содержит душистые и пряно-ароматические вещества.

13. Пиво по любому из пп. 1-7, отличающееся тем, что оно содержит элементы плодового или ягодного сусла: абрикосовое и/или айвовое, и/или алычевое, и/или апельсиновое, и/или барбарисовое, и/или брусничное, и/или виноградное Амурское, и/или вишневое, и/или голубичное, и/или гранатовое, и/или грушевое, и/или ежевичное, и/или земляничное, и/или калиновое, и/или клюквенное, и/или кизиловое, и/или красносмородиновое, и/или крыжовниковое, и/или лавровишневое, и/или лимонниковое, и/или лимонное, и/или малиновое, и/или морошковое, и/или облепиховое, и/или рябиновое, и/или сливовое, и/или терновое, и/или ткемалевое, и/или черешневое, и/или черносмородиновое, и/или черноплоднорябиновое, и/или черничное, и/или шиповниковое, и/или яблочное.

14. Пиво по любому из пп. 1-8, отличающееся тем, что оно содержит подсластитель и/или ароматизатор, и/или краситель.

15. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит по крайней мере один из сахаров и/или один из заменителей сахара, спирт в количестве от 0,01 до 50% объема напитка, синтетический и/или натуральный ароматизатор.

16. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит яблочный сок и/или виноматериал, черносмородиновый сок и/или виноматериал, земляничный спиртованный сок, черноплоднорябиновый спиртованный сок.

17. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит кориандр посевной, мелиссу, лаванду или лавандовое масло, сахар, а также, вино.

18. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит иссоп, майоран, мелиссу лекарственную, пастушью сумку, полынь горькую, лимонную кислоту и/или сахар и/или заменитель сахара, а также вино.

19. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит: виноматериал виноградный сухой или крепкий белый, или вино виноградное белое крепкое, или сухое; спирт этиловый ректификованный; спирт этиловый виноградный ректификованный; концентрат дубовый; сахарный сироп; колер; ароматизатор "Амаретто"; лимонную кислоту; воду.

20. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно газировано и/или содержит: виноматериал виноградный сухой или крепкий белый, или вино виноградное белое крепкое, или сухое; спирт этиловый ректификованный; спирт этиловый виноградный ректификованный; концентрат дубовый; сахарный сироп; колер; ароматизатор "Фисташка"; лимонную кислоту; воду.

21. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит сухой яблочный виноматериал, сок яблочный спиртованный, настой чабреца.

22. Пиво по любому из пп. 1-9, отличающееся тем, что оно содержит лох серебристый (плоды), миндаль сладкий (плоды с оболочкой), цветы миндаля, кориандр (плоды), тмин (плоды), чабрец (листья и соцветия).

23. Пиво по любому из пп. 1-5, отличающееся тем, что оно содержит: сахарный сироп; водно-спиртовый настой смеси сухих ароматных растений; полынь австрийскую; чабрец; донник; зубровку; кориандр.

24. Пиво по любому из пп. 1-5, отличающееся тем, что оно содержит водно-спиртовой настой плодов боярышника; водно-спиртовой настой травы душицы; водно-спиртовой настой травы чабреца.

25. Пиво по любому из пп. 1-5, отличающееся тем, что оно содержит сухой яблочный виноматериал, сок яблочный спиртованный, водно-спиртовой настой мелиссы.