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EP4093685B1 - Emballage pour produit alimentaire forme d'une feuille scellee sur elle-meme, procede de fabrication et de remplissage d'un tel emballage et flan - Google Patents

Emballage pour produit alimentaire forme d'une feuille scellee sur elle-meme, procede de fabrication et de remplissage d'un tel emballage et flan

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Publication number
EP4093685B1
EP4093685B1 EP21700957.0A EP21700957A EP4093685B1 EP 4093685 B1 EP4093685 B1 EP 4093685B1 EP 21700957 A EP21700957 A EP 21700957A EP 4093685 B1 EP4093685 B1 EP 4093685B1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
sheet
longitudinal
transverse
package
weakenings
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
EP21700957.0A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
EP4093685A1 (fr
Inventor
Alexandre VERNIER
Gilles Coupard
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=71094443&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=EP4093685(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Individual filed Critical Individual
Publication of EP4093685A1 publication Critical patent/EP4093685A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of EP4093685B1 publication Critical patent/EP4093685B1/fr
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
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    • B65D75/00—Packages comprising articles or materials partially or wholly enclosed in strips, sheets, blanks, tubes or webs of flexible sheet material, e.g. in folded wrappers
    • B65D75/04—Articles or materials wholly enclosed in single sheets or wrapper blanks
    • B65D75/20—Articles or materials wholly enclosed in single sheets or wrapper blanks in sheets or blanks doubled around contents and having their opposed free margins united, e.g. by pressure-sensitive adhesive, crimping, heat-sealing, or welding
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B11/00—Wrapping, e.g. partially or wholly enclosing, articles or quantities of material, in strips, sheets or blanks, of flexible material
    • B65B11/48—Enclosing articles, or quantities of material, by folding a wrapper, e.g. a pocketed wrapper, and securing its opposed free margins to enclose contents
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
    • B65B25/06—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products
    • B65B25/068—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of cheese
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
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    • B65D75/40—Packages formed by enclosing successive articles, or increments of material, in webs, e.g. folded or tubular webs, or by subdividing tubes filled with liquid, semi-liquid, or plastic materials
    • B65D75/42—Chains of interconnected packages
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B65D75/5827—Tear-lines provided in a wall portion
    • B65D75/5833—Tear-lines provided in a wall portion for tearing out a portion of the wall
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/72—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
    • B65D85/76—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials for cheese

Definitions

  • the present invention relates to packaging for a food product.
  • Portion packages are traditionally made from thin aluminum foil, folded to form an open container into which the hot cheese is portioned. An aluminum foil seal is then placed over the cheese, and the entire package is sealed. These portions have an easy-open system made using a plastic tear guide strip glued to the package before it is shaped.
  • Such portion packs are economical to produce and provide relative airtightness, allowing the products mentioned to be preserved satisfactorily in difficult logistical conditions.
  • it is possible to offer processed cheeses with shelf lives that can exceed 6 months and up to 1 year when transported and stored at room temperature, even in hot countries.
  • the method of sealing the lid on the cheese and the prior folding create chimneys into which the cheese can enter, water can evaporate and sometimes serum released by the cheese can flow out.
  • leaks have a negative impact on the product's preservation. Indeed, the loss of water during preservation alters the product's texture and requires overdosing during packaging. Leaks also allow oxygen to enter the packaging and limit the shelf life by causing the product to go rancid. The leakage of whey and the proximity of the cheese to the outside environment can cause mold to appear on the outside of the packaging, which presents an unpleasant appearance to the consumer even if the product is not altered in the packaging.
  • JP H07-101463 describes a package consisting of a self-sealed sheet containing, for example, sliced cheese.
  • the package containing the cheese must be shaped by passing it between two rollers and cooled to form slices, which has the effect of slowing down the production rate.
  • WO 2011/058237 describes a foldable packaging for a portionable food product, comprising a side strip having two longitudinal edges connected by two end edges, and having at least one curve and/or fold to provide a storage space for the food product, and a lid attached in a peelable manner to the end edges.
  • a side strip having two longitudinal edges connected by two end edges, and having at least one curve and/or fold to provide a storage space for the food product
  • a lid attached in a peelable manner to the end edges requires the side strip and the lid to be produced separately, and to be assembled in a peelable manner by at least three successive seals, which prove complex to implement.
  • the packaging thus formed has a large sealing surface, increasing the risks of leakage.
  • FR 2957062 describes a packaging of the aforementioned type, in particular for a portion of cheese, the packaging comprising a base and side walls folded perpendicular to the base and forming with the base a hermetic cavity, the packaging further comprising a lid secured to a side wall folded down and sealed on flat areas for fixing the other side walls.
  • the blank required to produce this packaging produced unit by unit has numerous cuts which cause significant losses of material, and mechanical complexity in forming the packaging.
  • the packaging thus formed has a large sealing surface increasing the risk of leakage.
  • FR2880869 A1 discloses a packaging sheet and a package with tear guide strips.
  • US5582342 discloses a package according to the preamble of claim 1.
  • An objective of the invention is to provide packaging for a food product which overcomes the aforementioned drawbacks and has good sealing quality, is simple to produce while maintaining high production rates.
  • the invention relates to a packaging for a food product according to claim 1.
  • the packaging can be formed into volume, even when empty, from a single sheet. It is thus possible to use the packaging directly as a mold for a food product that would be deposited in liquid form in the packaging before its closure, which allows production savings by avoiding a step of shaping the food product before the packaging step and thus maintaining high production rates.
  • Another advantage of the invention concerns hygiene and preservation. By pouring the product directly into the packaging, it is only minimally exposed to the limiting ambient air the risks of contamination. If, in addition, the product is poured at a temperature higher than the pasteurization temperature, between 60°C and 90°C at atmospheric pressure, preservation is further improved.
  • the packaging also has one or more of the characteristics of dependent claims 2 to 6.
  • the invention also relates to a method for manufacturing and filling at least one packaging for a food product according to claim 7.
  • the method of manufacturing and filling the packaging also has one or more of the characteristics of claims 8 to 11.
  • the invention also relates to a blank of a plurality of sheets according to claim 12, for forming at least one package as described above, each sheet having weakenings comprising transverse weakenings, and a tab secured to a transverse edge of the sheet.
  • Sheet 10 of the figure 1 is intended for the constitution of packaging 12 of the figures 5 to 9 .
  • Sheet 10 of the figure 10 is intended for the constitution of the 12' packaging of figures 11 And 12 .
  • the sheet 10 is elongated in a longitudinal direction L.
  • Sheet 10 is made of a material having a contrast in stiffness between the weakenings and the material outside the weakenings, which is stiffer than the weakenings.
  • the material is of sufficient rigidity to form flat surfaces, and whose rigidity can be locally reduced by weakenings.
  • the sheet 10 is made mainly of paper or cardboard.
  • the paper or cardboard has a weight between 30g/ m2 and 200g/ m2 .
  • the paper or cardboard has a weight between 40 g/m 2 and 150 g/m 2
  • the paper or cardboard has a weight between 40g/m 2 and 80g/m 2 .
  • the sheet 10 is made of a plastic material created by the assembly of different materials, forming a plastic complex.
  • the materials eligible to participate in this complex include polyethylene terephthalate (PET) films, polyethylene (PE) films, polypropylene (PP) films, polyamide (PA) films, polylactic acid (PLA) films or any other plastic film commonly used for food product packaging.
  • PET or PP are preferred to fulfill a structural role of the material when it includes other layers such as lacquers, PE film, PP film, sealing polymer having a sealing aid function.
  • the sheet 10 may also comprise layers of aluminum and/or paper. These materials have the advantage of having sufficient rigidity to form flat surfaces, and of possessing folding properties that are advantageous for the application, in particular the ability to maintain a fold, and to form preferential weakenings after crushing the material.
  • the sealing layer and possibly water and gas barrier comprises, for example, at least one sealing lacquer, which can be supplemented or replaced by a polyolefin-based plastic coating or lamination.
  • Sealing lacquers are, for example, acrylic lacquers (methacrylate, acrylate, copolymer of these polymers with ethylene), nitrocellulose, vinyl (polyvinyl chloride (PVC), polyvinyl acetate (PVacetate), polyvinyl laurate (PVLaurate), polyvinylidene chloride (PVDC), polyester-based lacquers, polyolefin-based lacquers.
  • acrylic lacquers methacrylate, acrylate, copolymer of these polymers with ethylene
  • nitrocellulose vinyl (polyvinyl chloride (PVC), polyvinyl acetate (PVacetate), polyvinyl laurate (PVLaurate), polyvinylidene chloride (PVDC), polyester-based lacquers, polyolefin-based lacquers.
  • PVC polyvinyl chloride
  • PVacetate polyvinyl acetate
  • PVLaurate polyvinyl laurate
  • PVDC polyvin
  • the sealing and/or protective layer comprises, for example, at least one sealing lacquer from the examples listed above, also fulfilling the protective function, or at least one sealing lacquer from the examples listed above and at least one protective lacquer different from the sealing lacquer, for example a polyvinyl alcohol (PVOH) lacquer.
  • PVOH polyvinyl alcohol
  • the sheet 10 advantageously has a total thickness of between 50 ⁇ m and 250 ⁇ m, preferably between 50 ⁇ m and 120 ⁇ m.
  • the sheet 10 comprises a main region 20 and an end region 22 disposed at a longitudinal end 23 of the main region 20.
  • the main region 20 typically has a generally rectangular shape.
  • the main region 20 comprises five transverse panels 24, 25, 26, 27, 28, a central panel 24 and four side panels 25, 26, 27, 28 arranged two by two on either side of the central panel 24 in a transverse direction T substantially perpendicular to the longitudinal direction L.
  • the five transverse panels 24, 25, 26, 27, 28 are connected to each other by longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33 extending substantially parallel to the longitudinal direction L.
  • proximal side panels 26, 27 are called proximal side panels 26, 27, the other two side panels 25, 28 are called distal side panels 25, 28.
  • the two proximal side panels 26, 27 are of substantially identical shape and size.
  • the two distal side panels 25, 28 are of substantially identical shape and size.
  • the sheet 10 is advantageously symmetrical with respect to a median longitudinal plane (not shown).
  • the main region 20 further comprises, within the transverse panels 24, 25, 26, 27, 28, four longitudinal panels 34, 35, 36, 37 extending substantially parallel to the transverse direction T.
  • the sheet 10 comprises two longitudinal edges 38, 39 and two transverse edges 40, 41.
  • the four longitudinal panels 34, 35, 36, 37 each extend from one longitudinal edge 38 of the sheet 10 to the other longitudinal edge 39.
  • the four longitudinal panels 34, 35, 36, 37 are connected to each other by transverse weakenings 42, 43, 44 extending substantially parallel to the transverse direction T.
  • the four longitudinal panels 34, 35, 36, 37 each comprise a central portion 34A, 35A, 36A, 37A, two proximal lateral portions 34B, 35B, 36B, 37B and two distal lateral portions 34C, 35C, 36C, 37C arranged two by two on either side of the central portion 34A, 35A, 36A, 37A in the transverse direction T and connected by the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33.
  • the transverse weakenings 42, 43, 44 open into the two longitudinal edges 38, 39 of the sheet 10.
  • the two longitudinal panels 34, 35 closest to the end region 22 are of substantially identical shape and size to the two longitudinal panels 36, 37 furthest from the end region 22.
  • the longitudinal panel 34 closest to the end region 22 further comprises two additional weakenings 45, 46; 47, 48, arranged in each proximal lateral portion 34B of this longitudinal panel 34.
  • the two additional weakenings 45, 46; 47, 48 of a proximal lateral part 34B of this longitudinal panel 34 form with the longitudinal weakening 31; 32 separating the proximal lateral part 34B from the central part 34A a substantially isosceles triangle whose apex is tangent to the longitudinal weakening 30; 33 separating the proximal lateral part 34B from the distal lateral part 34C.
  • substantially isosceles it is understood that the angles formed between the base of the triangle and the vertex are substantially equal, to within 5%.
  • the longitudinal panel 36 identical to the longitudinal panel 34 closest to the end region 22 further comprises two additional weakenings 49, 50; 51, 52, arranged in each proximal lateral portion 36B of this longitudinal panel 36.
  • the two additional weakenings 49, 50; 51, 52 of a proximal lateral part 36B of this longitudinal panel 36 form with the longitudinal weakening 31; 32 separating the proximal lateral part 36B from the central part 36A a substantially isosceles triangle whose apex is tangent to the longitudinal weakening 30; 33 separating the proximal lateral part 36B from the distal lateral part 36C.
  • the other longitudinal panels 35 and 37 are free of additional weakening.
  • the longitudinal panel 35 adjacent to the panel 34 closest to the end region 22 further comprises two additional weakenings 45, 46; 47, 48, arranged in each proximal lateral portion 35B of this longitudinal panel 35.
  • the panel 34 closest to the end region 22 is devoid of additional attenuations.
  • the longitudinal panel 37 identical to the longitudinal panel 35 adjacent to the panel 34 closest to the end region 22 further comprises two additional weakenings 49, 50; 51, 52, arranged in each proximal lateral portion 37B of this longitudinal panel 37.
  • the two additional weakenings 49, 50; 51, 52, of a proximal lateral part 37B of this longitudinal panel 37 form with the longitudinal weakening 31; 32 separating the proximal lateral part 37B from the central part 37A a substantially isosceles triangle whose apex is oriented towards the nearest longitudinal edge 38; 39, and is distant from the longitudinal weakening 30; 33 separating the proximal lateral part 37B from the distal lateral part 37C.
  • the longitudinal panel 36 identical to the longitudinal panel 34 closest to the end region 22 is devoid of additional weakenings.
  • the end region 22 is connected to the main region 20 by a transverse weakening 53 extending in the transverse direction T.
  • the transverse weakening 53 opens into the two longitudinal edges 38, 39 of the sheet 10.
  • the end region 22 comprises a strip 54 extending in the extension of the main region 20.
  • the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33 open into the two transverse edges 40, 41 of the sheet 10.
  • the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33 open on the one hand into the transverse edge 41 of the sheet 10 opposite the end region 22 and on the other hand into the strip 54 of the end region 22.
  • the tab 56 is secured to the transverse edge 40 of the sheet 10 located on the side of the end region 22.
  • the tab 56 comprises an end 57 connected to the strip 54 of the end region 22 and a free end 58.
  • the free end 58 allows the tab 56 to be gripped to facilitate the opening of the package 12 once the package 12 has been formed.
  • the tab 56 extends for example from an extension of the longitudinal weakenings 31, 32 connecting the proximal side panels 26, 27 to the central panel 24.
  • the sheet 10 has longitudinal tear guide strips 60, 61 following the longitudinal weakenings 31, 32 connecting the proximal side panels 26, 27 to the central panel 24.
  • the tear guide strips 60, 61 extend beyond the longitudinal weakenings 31, 32 into the strip 54 of the end region 22 and at least partially following the contours of the tab 56.
  • Each tear guide strip 60, 61 opens at one end into a transverse edge 41 of the sheet 10 opposite the tab 56 and at another end into the free end 58 of the tab 56.
  • the tear guide strips 60, 61 are for example in the form of a weakening of the sheet 10 in its thickness, in particular by means of a half-meat pre-cut using blades or laser treatment.
  • the tear guide strips 60, 61 are in the form of strips laminated to the sheet 10.
  • the tear guide strips 60, 61 have both a guiding role to prevent the tear from spreading over the area where the tear guide strips 60, 61 are placed, and a mechanical reinforcement of the sheet to enable it to withstand the traction of the opening.
  • the tear guide strips 60, 61 are preferably along the longitudinal weakenings 31, 32 connecting the proximal side panels 26, 27 to the central panel 24, these longitudinal weakenings 31, 32 being intended to form edges of the packaging 12, 12', which allows a complete opening making at least three faces of the food product P and up to five faces of the food product P accessible, and therefore allowing easier access to the food product P by the consumer.
  • the sheet 10 further comprises four transverse weakenings 62, 63, 64, 65 each opening at one end into the nearest longitudinal edge 38, 39, and at another end into the vertex of one of the four substantially isosceles triangles formed by the additional weakenings 45, 46; 47, 48; 49, 50; 51, 52.
  • transverse weakenings 62, 63, 64, 65 are formed during the folding of the sheet 10. The sheet 10 before folding is then devoid of these transverse weakenings 62, 63, 64, 65.
  • the sheet 10 has a transverse weakening 66 connecting the longitudinal panel 37 furthest from the end region 22 to a sealing hem 67.
  • the transverse weakening 66 opens into the two longitudinal edges 38, 39 of the sheet 10.
  • the sealing hem 67 makes it possible to split the sheet in the sealing area in order to reinforce it.
  • the sealing hem 67 prevents the transverse edge 41 of the sheet 10 opposite the end region 22 from being in direct contact with the food product P once the sheet 10 is folded, and thus avoids a risk of diffusion of water or fat by capillarity in the sheet if the latter is not treated in the mass.
  • the sheet 10 advantageously also has two primers 68, 69 intended to facilitate the opening of the packaging 12' by tearing.
  • one of the two leaders 68 is substantially parallel to the transverse direction T and extends in the strip 54 between the tear guide strips 60, 61, and the other leader 69 is located in the sealing hem 67 between the tear guide strips 60, 61 and forms two circular arcs each extending from the vicinity of a tear guide strip 60; 61 and opening into the nearest transverse edge 41 of the sheet 10.
  • the central parts 34A, 35A, 36A, 37A of the four longitudinal panels 34, 35, 36, 37 are intended to form faces 100, 102, 104, 106 of the packaging 12.
  • the faces 100, 102, 104, 106 typically comprise a front face 100 opposite a rear face 102 receiving the tongue 56, and two transverse lateral faces 104, 106.
  • the front 100 and rear 102 faces are square in shape.
  • the side faces 104, 106 are rectangular in shape, not square, so that the package 12 obtained is a rectangular parallelepiped.
  • the side faces 104, 106 are also square in shape so that the resulting packaging 12' is a cube.
  • the front 100 and rear 102 faces are rectangular in shape, not square, and the side faces 104, 106 are rectangular in shape, not square, so that the packaging 12 obtained is a rectangular parallelepiped.
  • the cube-shaped packaging may not have a sealing hem and may have a peelable transverse seal and that the shape parallelepiped may have a hem and starters and have a tearable transverse joint.
  • Plastic means a waterproof attachment, by gluing or sealing, allowing the two parts thus attached to be separated manually during normal use of the packaging without tearing them.
  • a blank 70 comprising a plurality of sheets 10 is shown in the figure 2
  • the sheets 10 are joined to each other by the longitudinal edge 38, 39.
  • the packaging 12; 12' contains a food product P.
  • the blank 70 of a plurality of sheets 10 is advantageously in the form of a reel.
  • the blank 70 is unwound, for example, by techniques known in the packaging of food products.
  • a substep 87 the tear guide strips 60, 61 are formed.
  • the tear guide strips 60, 61 are for example in the form of a weakening of the sheet 10 in its thickness, in particular by means of a half-meat pre-cut using blades or laser treatment.
  • the tear guide strips 60, 61 are in the form of strips laminated to the sheet 10.
  • the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33, transverse weakenings 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65, 66 and additional weakenings 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 are formed.
  • the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33, transverse weakenings 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65, 66 and additional weakenings 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 are for example produced by crushing the sheet 10.
  • Crushing is particularly suitable for materials such as paper or cardboard, but also for certain plastics.
  • the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33, transverse weakenings 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65 and additional weakenings 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 are for example produced by removing a portion of the sheet 10 in its thickness, via a mid-flesh pre-cut obtained by blades or by laser treatment.
  • the weakening for folding is partly confused with the tear guide strips 60, 61 in the form of a weakening of the sheet 10, the opening being carried out according to the folding weakenings.
  • a part of the sheet 10 is for example cut on one of the longitudinal edges 38, 39 of the sheet 10 to create the tab 56.
  • the tab 56 is made by a combination of cutting and folding.
  • two straight cuts are made in the sheet perpendicular to the edge on which the tab is made, and the sheet is folded back on itself at 45° outside each cut to form a point.
  • the part of the sheet folded to form the tab is sealed and glued to prevent the tab from unfolding.
  • This sub-step 89 can be carried out before, during or after the sub-step 87 of forming the tear guide strips 60, 61 and the sub-step 88 of forming the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33, transverse weakenings 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65 and additional weakenings 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53.
  • the formation of the tab 56 is obtained by simple cutting in the sheet 10, or by a combination of one or more cuts and one or more folds.
  • the primers 68, 69 are further formed by simple cutting in the sheet 10, or by a “half-flesh” cut.
  • the formation of the primers 68, 69 can be carried out during the sub-step 88 of forming the longitudinal weakenings 30, 31, 32, 33, transverse weakenings 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65 and additional weakenings 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 or during the sub-step 89 of producing the tab 56.
  • each sheet 10 is folded back on itself along the transverse weakenings 42, 43, 44 to form a front face 100, a rear face 102, and two transverse lateral faces 104, 106 with an angle of 90° between two consecutive faces 100, 102, 104, 106.
  • the sealing hem 67 is folded back as shown in the Figure 5 along the transverse weakening 66 connecting the hem 67 to the longitudinal panel 37 furthest from the end region 22, towards the outside of the packaging 12; 12' so that folding the sheet 10 on itself along the transverse weakenings 42, 43, 44 brings the strip 54 and the sealing hem 67 opposite each other.
  • the tab 56 and the strip 54 are folded back onto the rear face 102 along the transverse weakening 53.
  • the blank 70 of a plurality of sheets 10 thus folded forms a tube 112 of rectangular section shown in the figure 4 .
  • the tab 56 projects longitudinally from the transverse joint 110.
  • a swan-neck type forming equipment is for example used, the outlet of which has a rectangular section and is extended by a pipe of section identical to the outlet section of the cheese equipment.
  • the equipment for producing the packaging 12;12' advantageously includes counterparts for maintaining the geometry of the tube 112 from the outside, by pressing it against the pipe.
  • the counterparts are typically simple plates arranged tightly around the tube 112, or drive rollers.
  • the strip 54 is sealed to the sealing hem 67 as packages 12 are produced by the process.
  • the sealing is of the “flesh-flesh” type.
  • the sealing is for example carried out by heating or ultrasonic rollers applied to the tube 112, or by heating or ultrasonic bars applied to the tube 112.
  • the strip 54 once sealed forms a transverse seal 110 of the packaging 12; 12'.
  • the transverse seal 110 is peelable or tearable.
  • the sealing hem 67 prevents the transverse edge 41 of the sheet 10 opposite the end region 22 from being in direct contact with the food product P once the sheet 10 is folded.
  • This geometry is particularly suitable for materials which cannot be directly brought into contact with the product, in particular paper or cardboard-based materials.
  • the transverse seal 110 is peelable, as shown in the figure 9 , this sealing must be carried out with precise settings.
  • a tearable 110 cross seal as shown in the figure 12 is obtained using primers 68, 69.
  • the strip 54 is sealed to the back face 102.
  • the sealing is for example carried out by heating or ultrasonic rollers applied to the tube 112, or by heating or ultrasonic bars applied to the tube 112.
  • the sheet 10 must not, in its thickness, present any sensitivity to the food product P contained in the packaging 12. Indeed, on the transverse edge 41 of the sheet 10 opposite the end region 22, all of the constituent materials of the sheet 10 are exposed and therefore exposed to direct contact with the food product P. To remedy this, this example requires either using a naturally resistant material, or covering this area where the food product P is exposed with a sealing layer and possibly a barrier to water and gases as defined above.
  • step 82 of longitudinal sealing of the sheet 10 the sheet 10 is sealed longitudinally in the vicinity of one of the two longitudinal edges 39 to form a longitudinal bottom seal 114 as shown in the figure 6 .
  • the longitudinal sealing in the vicinity of said longitudinal edge 39 results in the formation of a bellows 116, as shown in the figure 6 , by folding along the four additional weakenings 47, 48, 51, 52 located on the side of said longitudinal edge 39 towards the inside of the packaging 12, folding along the longitudinal weakening 32 connecting the central panel 24 and the proximal side panel 27, folding along the longitudinal weakening 33 connecting the proximal side panel 27 and the distal side panel 28, and folding along the two transverse weakenings 63, 65 each opening at one end into the vertex of one of the two substantially isosceles triangles formed by the additional weakenings 47, 48, 51, 52 located on the side of said longitudinal edge 39.
  • the foldings to form the bellows 116 are carried out simultaneously.
  • the longitudinal sealing in the vicinity of said longitudinal edge 39 results in the formation of two points 116' instead of bellows, projecting longitudinally outwards from the longitudinal seal 114, as shown in the figure 11 , by folding along the four additional weakenings 47, 48, 51, 52 located on the side of said longitudinal edge 39 towards the outside of the packaging 12, a fold along the longitudinal weakening 32 connecting the central panel 24 and the proximal side panel 27, a fold along the longitudinal weakening 33 connecting the proximal side panel 27 and the distal side panel 28, and a fold along the two transverse weakenings 63, 65 each opening at one end into the vertex of one of the two substantially isosceles triangles formed by the additional weakenings 47, 48, 51, 52 located on the side of said longitudinal edge 39.
  • the folds to form the points 116' are carried out simultaneously.
  • the sealing time is preferably between 0.2 seconds and 0.5 seconds. Sealing is as quick as possible so as not to impact production speed.
  • the bottom longitudinal seal 114 does not need to be peeled to open the package 12 once formed, and can be soiled, thus the longitudinal sealing is advantageously carried out in a strong manner to ensure a good seal.
  • the longitudinal sealing is an ultrasonic sealing, particularly suitable in the present method.
  • Ultrasonic sealing allows sealing even when a weld area is soiled or through a food product P contained in the packaging 12.
  • the folding and sealing are preferably carried out in the vicinity of the downstream end of the forming equipment allowing the formation of the tube 112, the forming equipment being in this situation used as a counterpart of the folding.
  • Downstream end means the end located downstream of the forming operation.
  • the longitudinal bottom seal 114 of a sheet 10 is typically produced at the same time as a longitudinal top seal 120 closing the previous sheet 10.
  • the sheet 10 folded back on itself and sealed longitudinally along a longitudinal bottom seal 114 defines an interior cavity 122 capable of containing a food product P.
  • step 83 once the longitudinal bottom seal 114 of a sheet 10 has been formed, the interior cavity 122 of the sheet 10 is filled with food product P.
  • the sheet 10 is moved beyond the end of the forming equipment.
  • a pipe located inside the forming equipment makes it possible to dose the food product P into the interior cavity 122.
  • the forming equipment In order to be able to carry out the filling, the forming equipment has vertical geometry, and its upstream end is located above its downstream end.
  • Upstream end means the end located upstream of the forming operation.
  • the dosage is preferably carried out at temperatures between 20°C and 90°C, preferably between 30°C and 80°C.
  • the dosage of food product P must be precise in volume.
  • the pipe is lowered to the vicinity of the longitudinal bottom seal 114 just sealed and rises as the dosage progresses to always remain slightly above the level of food product P in the interior cavity 122, this in order to avoid trapping air bubbles in the packaging 12 once formed.
  • the folds to form the points 130' are carried out simultaneously.
  • a final step 91 of shaping the packaging 12;12' of the figure 7 consists of folding the two longitudinal seals 114, 120 against the packaging 12; 12' in order to obtain a parallelepiped shape, as shown in the figure 8 , or a cubic shape.
  • the package 12 is placed in a former comprising an inlet and an outlet, the inlet having a funnel shape and the outlet having a section corresponding to that of the desired package 12.
  • the folding of the sealing tips 116', 130' is done for example by means of a former separate from the forming equipment for forming the tube 112, during the advancement of the packaging 12', or by means of a mobile mechanical system.
  • the food product P is still in a liquid or viscous state during this stage.
  • the last optional shaping step 91 allows improved storage of the packages 12; 12' by reducing the volume occupied by the packages 12; 12' and contributes to the shaping of the food product P in the package 12, 12' by reinforcing the longitudinal side faces 140, 142.
  • the packaging 12;12' is itself packaged in a secondary packaging (not shown) also fulfilling the role of mold for setting the food product P in the packaging 12;12' in the desired shape.
  • such secondary packaging may be provided with compartments for receiving each packaging 12;12' individually while the food product P sets and until the food product P is consumed by the consumer.
  • the packaging 12; 12' is for example inserted into a mold, or a conformer maintaining it in the desired geometry while the food product P gels and takes on its final texture.
  • This step of taking the texture of the product P is advantageously accelerated by rapid cooling of the product P in its packaging 12;12' kept in shape.
  • a consumer grasps the free end 58 of the tab 56 and pulls in a single movement following the longitudinal weakenings 31, 32 connecting the proximal side panels 26, 27 to the central panel 24 so that the food product P is accessible as shown in the figure 9 .
  • the tear guide strips 60, 61 facilitate the guiding of the opening so that the food product P is accessible on at least three faces of the package 12, 12', preferably five faces when the package 12, 12' is opened.
  • the tear guide strips 60, 61 facilitate the guiding of the opening so that the food product P is accessible on exactly three faces of the package 12, 12'.
  • Access to the product on three sides makes it easy for the consumer to grasp and consume, for example by removing it from the packaging in one piece to bite into it.
  • the consumer After tearing, the consumer only has to, if he wishes, release the two longitudinal side faces 140, 142 and thus gain very wide access to the product, for example to place it on bread without touching it with his fingers.
  • the primers 68, 69 participate in the opening of the packaging 12' by weakening the sheet 10 which is thus easier to tear.
  • Opening the 12 pack is therefore very simple.
  • a plurality of packagings 12 is presented in the form of a string 200 where the packagings 12 are integral with each other, the longitudinal bottom seal 114 of a packaging 12 being merged with the longitudinal top seal 120 of the adjacent packaging 12, as shown in the figure 14 .
  • Step 91 of folding down the gussets 130 or the tips 116 only concerns the end packagings 12 of the string 200 in this embodiment.
  • the 12-unit packs can be easily separated from the string thanks to the pre-cutting made by the serrated blade.

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Description

  • La présente invention concerne un emballage pour produit alimentaire.
  • Les fromages fondus et frais fondus sont souvent présentés sous forme de portions emballées individuellement. Les emballages de portions sont classiquement réalisés avec un film d'aluminium mince, plié pour former un contenant ouvert dans lequel est dosé le fromage à chaud. Un opercule en aluminium est ensuite déposé sur le fromage, et l'ensemble est scellé. Ces portions possèdent un système d'ouverture facile réalisé au moyen d'une bande de guidage de déchirure en plastique collée dans l'emballage avant sa mise en forme.
  • De tels emballages de portions sont économiques à produire et assurent une étanchéité relative permettant pour les produits cités d'obtenir une conservation satisfaisante dans des conditions de logistique difficile. Ainsi, il est possible de proposer des fromages fondus avec des durées de vie pouvant dépasser 6 mois et jusqu'à 1 an avec un transport et un stockage à température ambiante y compris dans les pays chauds.
  • Néanmoins, l'étanchéité de ce type d'emballage n'est pas parfaite. Dans le temps, on peut observer une perte de poids du produit par évaporation d'une partie de son eau, ce qui démontre l'existence de fuite dans l'emballage.
  • Le mode de scellage de l'opercule sur le fromage et le pliage préalable génèrent des cheminées dans lesquelles le fromage peut s'introduire, l'eau s'évaporer et parfois du sérum relargué par le fromage peut s'écouler vers l'extérieur.
  • Ces fuites ont un impact négatif sur la conservation du produit. En effet, la perte d'eau au cours de la conservation modifie la texture du produit et nécessite un surdosage au conditionnement. Les fuites laissent entrer également de l'oxygène dans l'emballage et limitent la durée de conservation par rancissement du produit. L'écoulement de sérum et la proximité du fromage avec le milieu extérieur, peuvent provoquer l'apparition de moisissure sur l'extérieur de l'emballage présentant un aspect désagréable pour le consommateur même si le produit n'est pas altéré dans l'emballage.
  • JP H07-101463 décrit un emballage formé d'une feuille scellée sur elle-même contenant par exemple du fromage en tranches. Cependant, après remplissage de l'emballage par le fromage à chaud et à l'état liquide, puis scellage de l'emballage pour le refermer, l'emballage contenant le fromage doit être mis en forme par passage entre deux rouleaux et refroidi pour former des tranches, ce qui a pour effet de ralentir la cadence de production.
  • WO 2011/058237 décrit un emballage pliable d'un produit alimentaire portionnable, comprenant un bandeau latéral présentant deux bords longitudinaux reliés par deux bords d'extrémité, et présentant au moins une courbure et/ou un pli pour ménager un espace de stockage du produit alimentaire, et un opercule fixé de manière pelable sur les bords d'extrémité. Cependant, un tel emballage nécessite de réaliser séparément le bandeau latéral et l'opercule, et de les assembler de manière pelable par au moins trois scellages successifs, qui s'avèrent complexes à mettre en œuvre. En outre, l'emballage ainsi formé présente une surface de scellage importante augmentant les risques de défaut d'étanchéité.
  • FR 2957062 décrit un emballage du type précité notamment d'une portion de fromage, l'emballage comprenant un fond et des parois latérales repliées perpendiculairement au fond et formant avec le fond une cavité hermétique, l'emballage comprenant en outre un couvercle solidaire d'une paroi latérale rabattu et scellé sur des aplats de fixation des autres parois latérales. Cependant, le flan nécessaire à la réalisation de cet emballage produit unité par unité présente de nombreuses découpes qui engendrent des pertes importantes de matériau, et une complexité mécanique pour former l'emballage. En outre, de la même manière que pour le WO 2011/058237 , l'emballage ainsi formé présente une surface de scellage importante augmentant les risques de défaut d'étanchéité.
  • FR2880869 A1 divulgue une feuille d'emballage et un emballage avec des bandes de guidage de déchirure.
  • US5582342 divulgue un emballage selon le préambule de la revendication 1.
  • Un objectif de l'invention est de fournir un emballage pour produit alimentaire palliant les inconvénients précités et présentant une bonne qualité d'étanchéité, simple à produire tout en maintenant des cadences de production élevées.
  • A cet effet, l'invention a pour objet un emballage pour produit alimentaire selon la revendication 1.
  • Grâce à l'invention, on obtient une mise en volume de l'emballage, même à vide à partir d'une seule feuille. Il est ainsi possible d'utiliser l'emballage directement comme moule d'un produit alimentaire qui serait déposé sous forme liquide dans l'emballage avant sa fermeture, ce qui permet des économies de production en évitant une étape de mise en forme du produit alimentaire avant l'étape d'emballage et en maintenant ainsi des cadences de production élevées.
  • Un autre avantage de l'invention concerne l'hygiène et la conservation. En coulant directement le produit dans l'emballage, celui-ci n'est que peu exposé à l'air ambiant limitant les risques de contamination. Si de plus le produit est coulé à une température supérieure à la température de pasteurisation, comprise entre 60°C et 90°C à pression atmosphérique, la conservation est encore améliorée.
  • Selon des modes de réalisation particuliers de l'invention, l'emballage présente également une ou plusieurs des caractéristiques des revendications dépendantes 2 à 6.
  • L'invention a également pour objet un procédé de fabrication et de remplissage d'au moins un emballage pour produit alimentaire selon la revendication 7.
  • Selon des modes de réalisation particuliers de l'invention, le procédé de fabrication et de remplissage de l'emballage présente également une ou plusieurs des caractéristiques des revendications 8 à 11.
  • L'invention a également pour objet un flan d'une pluralité de feuilles selon la revendication 12, pour former au moins un emballage tel que décrit précédemment, chaque feuille présentant des affaiblissements comprenant des affaiblissements transversaux, et une languette solidaire d'un bord transversal de la feuille.
  • D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en se référant aux dessins annexés, dans lesquels :
    • la Figure 1 est une vue de dessous d'une feuille, présentée à plat, pour former un emballage selon un mode de réalisation préféré de l'invention,
    • la Figure 2 est une vue de dessous d'un flan, présenté à plat, constitué d'une pluralité de feuilles selon l'invention,
    • la Figure 3 est un logigramme illustrant les étapes principales d'un procédé de formage et de remplissage de l'emballage,
    • la Figure 4 est une vue en perspective d'un tube formé avec le flan de la Figure 2, l'emballage étant fermé,
    • les Figures 5 à 8 sont des vues en perspective d'un emballage formé avec la feuille de la Figure 1, à différentes étapes du procédé de formage et de remplissage de l'emballage : la Figure 5 représente un emballage en cours de formation du tube montré sur la fig 4, avant scellage de la languette montrée scellée sur la Figure 4, la Figure 6 représente l'emballage à une extrémité du tube de la Figure 4 après scellage de la languette et au moment du remplissage, un côté est ouvert, l'autre présente un scellage latéral, la Figure 7 représente l'emballage juste après remplissage, scellage latéral et découpe pour séparer l'emballage du tube, et la Figure 8 représente l'emballage fermé après rabattage des scellages latéraux,
    • la Figure 9 est une vue similaire à celle de la Figure 8, l'emballage étant ouvert,
    • la Figure 10 est une vue de dessous d'une feuille, présentée à plat, pour former un emballage selon une première variante du mode de réalisation de la Figure 1.
    • la Figure 11 est une vue en perspective d'un emballage en cours de formage à partir de la feuille de la Figure 10,
    • la Figure 12 est une vue de l'emballage de la figure 11 en cours d'ouverture,
    • la Figure 13 est une vue de dessous d'une feuille, présentée à plat, pour former un emballage selon une deuxième variante du mode de réalisation de la Figure 1 non couvert par les revendications, et
    • la Figure 14 est une vue en perspective d'un chapelet d'emballages formé avec le flan de la Figure 2 selon une variante d'un procédé de formage et de remplissage de l'emballage selon l'invention.
  • La feuille 10 de la figure 1 est destinée à la constitution de l'emballage 12 des figures 5 à 9.
  • La feuille 10 de la figure 10 est destinée à la constitution de l'emballage 12' des figures 11 et 12.
  • La feuille 10 est allongée suivant une direction longitudinale L.
  • La feuille 10 est constituée d'un matériau présentant un contraste de rigidité entre les affaiblissements et le matériau hors des affaiblissements, plus rigide que les affaiblissements.
  • Il est entendu que le matériau est d'une rigidité suffisante pour former des surfaces planes, et dont la rigidité peut être localement diminuée par des affaiblissements.
  • De préférence, la feuille 10 est constituée majoritairement de papier ou de carton.
  • Le papier ou le carton présente un grammage compris entre 30g/m2 et 200 g/m2.
  • De préférence, le papier ou le carton présente un grammage compris entre 40 g/m2 et 150 g/m2
  • De manière encore plus préférée, le papier ou le carton présente un grammage compris entre 40g/m2 et 80g/m2.
  • Selon un autre mode de réalisation, la feuille 10 est constituée d'un matériau plastique créé par l'assemblage de différents matériaux, formant un complexe plastique. Les matériaux éligibles à participer à ce complexe sont notamment les films polyéthylène téréphtalate (PET), les films polyéthylène (PE), les films polypropylène (PP), les films polyamide (PA), les films d'acide polylactique (PLA) ou tout autre film plastique couramment utilisé pour l'emballage de produit alimentaire.
  • Avantageusement, le PET ou le PP sont privilégiés pour remplir un rôle de structure du matériau lorsqu'il comprend d'autres couches de type laques, film PE, film PP, polymère de scellage présentant une fonction d'aide au scellage.
  • La feuille 10 peut également comporter des couches d'aluminium et/ou de papier. Ces matériaux présentent l'avantage d'avoir une rigidité suffisante pour formerdes surfaces planes, et de posséder des propriétés de pliage intéressantes pour l'application, notamment la capacité à maintenir un pli, et à former des affaiblissements préférentiels après écrasement du matériau.
  • Lorsque du papier ou du carton est utilisé, il est nécessaire de traiter dans la masse ou en surface pour lui apporter des propriétés barrière à l'eau, éventuellement aux gaz et la possibilité de réaliser un scellage.
  • Typiquement des compositions possibles pour la feuille sont, de l'intérieur destiné à être tourné vers un produit alimentaire P contenu dans l'emballage 12, 12' vers l'extérieur :
    • Couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz/ Papier 40-80g/m2 / Couche de scellage et/ou de protection ;
    • Couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz/ Papier 40-80g/m2 / Aluminium 10-20 µm / Couche de scellage et/ou de protection ;
    • Couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz / PET 10-20 µm / Couche de scellage et/ou de protection ;
    • Couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz / PET 10-20 µm / Papier 40-80 g/m2 / Couche de scellage et/ou de protection ;
    • Couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz / PET 10-20 µm / Aluminium 10-20 µm / Couche de scellage et/ou de protection ;
    • Couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz / PET 10-20 µm / Aluminium 10-20 µm / Papier 40-80 g/m2/ Couche de scellage et/ou de protection.
  • La couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz comprend par exemple au moins une laque de scellage, pouvant être complétée ou remplacée par une enduction ou une lamination plastique à base polyoléfinique.
  • Les laques de scellage sont par exemple des laques de nature acrylique (méthacrylate, acrylate, copolymère de ces polymères avec l'éthylène), nitro-cellulosique, vinylique (chlorure de polyvinyle (PVC), acétate de polyvinyle (PVacétate), laurate de polyvinyle (PVLaurate), chlorure de polyvinylidène (PVDC), des laques à base polyester, des laques à base polyoléfinique.
  • La couche de scellage et/ou de protection comprend par exemple au moins une laque de scellage parmi les exemples listés ci-dessus, remplissant aussi la fonction de protection, ou au moins une laque de scellage parmi les exemples listés ci-dessus et au moins une laque de protection différente de la laque de scellage, par exemple une laque d'alcool polyvinylique (PVOH).
  • La feuille 10 a avantageusement une épaisseur totale comprise entre 50 µm et 250 µm, préférentiellement comprise entre 50 µm et 120µm.
  • La feuille 10 comprend une région principale 20 et une région d'extrémité 22 disposée à une extrémité longitudinale 23 de la région principale 20.
  • La région principale 20 présente typiquement une forme générale rectangulaire.
  • La région principale 20 comprend cinq panneaux transversaux 24, 25, 26, 27, 28, un panneau central 24 et quatre panneaux latéraux 25, 26, 27, 28 disposés deux à deux de part et d'autre du panneau central 24 suivant une direction transversale T sensiblement perpendiculaire à la direction longitudinale L.
  • Les cinq panneaux transversaux 24, 25, 26, 27, 28 sont reliés entre eux par des affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33 s'étendant sensiblement parallèlement à la direction longitudinale L.
  • Par la suite, les deux panneaux latéraux 26, 27 reliés au panneau central 24 sont appelés panneaux latéraux proximaux 26, 27, les deux autres panneaux latéraux 25, 28 sont les appelés panneaux latéraux distaux 25, 28.
  • De préférence, les deux panneaux latéraux proximaux 26, 27 sont de forme et de dimension sensiblement identiques.
  • De préférence, les deux panneaux latéraux distaux 25, 28 sont de forme et de dimension sensiblement identiques.
  • En d'autres termes, la feuille 10 est avantageusement symétrique par rapport à un plan longitudinal médian (non représenté).
  • La région principale 20 comprend en outre au sein des panneaux transversaux 24, 25, 26, 27, 28 quatre panneaux longitudinaux 34, 35, 36, 37 s'étendant sensiblement parallèlement à la direction transversale T.
  • La feuille 10 comprend deux bords longitudinaux 38, 39 et deux bords transversaux 40, 41.
  • Les quatre panneaux longitudinaux 34, 35, 36, 37 s'étendent chacun d'un bord longitudinal 38 de la feuille 10 à l'autre bord longitudinal 39.
  • Les quatre panneaux longitudinaux 34, 35, 36, 37 sont reliés entre eux par des affaiblissements transversaux 42, 43, 44 s'étendant sensiblement parallèlement à la direction transversale T.
  • Les quatre panneaux longitudinaux 34, 35, 36, 37 comprennent chacun une partie centrale 34A, 35A, 36A, 37A, deux parties latérales proximales 34B, 35B, 36B, 37B et deux parties latérales distales 34C, 35C, 36C, 37C disposées deux à deux de part et d'autre de la partie centrale 34A, 35A, 36A, 37A suivant la direction transversale T et reliées par les affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33.
  • Les affaiblissements transversaux 42, 43, 44 débouchent dans les deux bords longitudinaux 38, 39 de la feuille 10.
  • De préférence, les deux panneaux longitudinaux 34, 35 les plus proches de la région d'extrémité 22 sont de forme et de dimension sensiblement identiques aux deux panneaux longitudinaux 36, 37 les plus éloignés de la région d'extrémité 22.
  • Dans les exemples représentés sur les figures 1 et 13, le panneau longitudinal 34 le plus proche de la région d'extrémité 22 comprend en outre deux affaiblissements supplémentaires 45, 46 ; 47, 48, disposés dans chaque partie latérale proximale 34B de ce panneau longitudinal 34.
  • Les deux affaiblissements supplémentaires 45, 46 ; 47, 48 d'une partie latérale proximale 34B de ce panneau longitudinal 34 forment avec l'affaiblissement longitudinal 31 ; 32 séparant la partie latérale proximale 34B de la partie centrale 34A un triangle sensiblement isocèle dont le sommet est tangent à l'affaiblissement longitudinal 30 ;33 séparant la partie latérale proximale 34B de la partie latérale distale 34C.
  • Par « sensiblement isocèle », il est entendu que les angles formés entre la base du triangle et le sommet sont sensiblement égaux, à 5 % près.
  • De même, le panneau longitudinal 36 identique au panneau longitudinal 34 le plus proche de la région d'extrémité 22 comprend en outre deux affaiblissements supplémentaires 49, 50 ; 51, 52, disposés dans chaque partie latérale proximale 36B de ce panneau longitudinal 36.
  • Les deux affaiblissements supplémentaires 49, 50 ; 51, 52 d'une partie latérale proximale 36B de ce panneau longitudinal 36 forment avec l'affaiblissement longitudinal 31 ; 32 séparant la partie latérale proximale 36B de la partie centrale 36A un triangle sensiblement isocèle dont le sommet est tangent à l'affaiblissement longitudinal 30 ;33 séparant la partie latérale proximale 36B de la partie latérale distale 36C.
  • Les autres panneaux longitudinaux 35 et 37 sont dépourvus d'affaiblissements supplémentaires.
  • En variante, comme représenté sur la figure 10, le panneau longitudinal 35 adjacent au panneau 34 le plus proche de la région d'extrémité 22 comprend en outre deux affaiblissements supplémentaires 45, 46 ; 47, 48, disposés dans chaque partie latérale proximale 35B de ce panneau longitudinal 35.
  • Les deux affaiblissements supplémentaires 45, 46 ; 47, 48 d'une partie latérale proximale 35B de ce panneau longitudinal 35 forment avec l'affaiblissement longitudinal 31 ; 32 séparant la partie latérale proximale 35B de la partie centrale 35A un triangle sensiblement isocèle dont le sommet est orienté vers le bord longitudinal 38 ; 39 le plus proche, et est distant de l'affaiblissement longitudinal 30 ; 33 séparant la partie latérale proximale 35B de la partie latérale distale 35C.
  • Le panneau 34 le plus proche de la région d'extrémité 22 est dépourvu d'affaiblissements supplémentaires.
  • De même, le panneau longitudinal 37 identique au panneau longitudinal 35 adjacent au panneau 34 le plus proche de la région d'extrémité 22 comprend en outre deux affaiblissements supplémentaires 49, 50 ; 51, 52, disposés dans chaque partie latérale proximale 37B de ce panneau longitudinal 37.
  • Les deux affaiblissements supplémentaires 49, 50 ; 51, 52, d'une partie latérale proximale 37B de ce panneau longitudinal 37 forment avec l'affaiblissement longitudinal 31 ; 32 séparant la partie latérale proximale 37B de la partie centrale 37A un triangle sensiblement isocèle dont le sommet est orienté vers le bord longitudinal 38 ; 39 le plus proche, et est distant de l'affaiblissement longitudinal 30 ; 33 séparant la partie latérale proximale 37B de la partie latérale distale 37C.
  • Le panneau longitudinal 36 identique au panneau longitudinal 34 le plus proche de la région d'extrémité 22 est dépourvu d'affaiblissements supplémentaires.
  • La région d'extrémité 22 est reliée à la région principale 20 par un affaiblissement transversal 53 s'étendant selon la direction transversale T.
  • L'affaiblissement transversal 53 débouche dans les deux bords longitudinaux 38, 39 de la feuille 10.
  • La région d'extrémité 22 comprend une bande 54 s'étendant dans le prolongement de la région principale 20.
  • Dans les exemples représentés sur les figures 1 et 10, les affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33 débouchent dans les deux bords transversaux 40, 41 de la feuille 10.
  • Dans l'exemple représenté sur la figure 13, les affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33 débouchent d'une part dans le bord transversal 41 de la feuille 10 opposé à la région d'extrémité 22 et d'autre part dans la bande 54 de la région d'extrémité 22.
  • La région d'extrémité 22 comprend en outre une languette 56 s'étendant en saillie de la feuille 10 selon la direction longitudinale L.
  • La languette 56 est solidaire du bord transversal 40 de la feuille 10 situé du côté de la région d'extrémité 22.
  • Par « solidaire », il est entendu que la languette 56 est venue de matière avec le bord transversal 40 de la feuille 10.
  • La languette 56 comprend une extrémité 57 liée à la bande 54 de la région d'extrémité 22 et une extrémité 58 libre. L'extrémité libre 58 permet la préhension de la languette 56 pour faciliter l'ouverture de l'emballage 12 une fois l'emballage 12 formé.
  • La languette 56 s'étend par exemple depuis un prolongement des affaiblissements longitudinaux 31, 32 reliant les panneaux latéraux proximaux 26, 27 au panneau central 24.
  • La feuille 10 présente des bandes de guidage de déchirure 60, 61 longitudinales suivant les affaiblissements longitudinaux 31, 32 reliant les panneaux latéraux proximaux 26, 27 au panneau central 24.
  • Les bandes de guidage de déchirure 60, 61 se prolongent au-delà des affaiblissements longitudinaux 31, 32 dans la bande 54 de la région d'extrémité 22 et au moins partiellement en suivant les contours de la languette 56.
  • Chaque bande de guidage de déchirure 60, 61 débouche à une extrémité dans un bord transversal 41 de la feuille 10 opposé à la languette 56 et à une autre extrémité dans l'extrémité libre 58 de la languette 56.
  • Les bandes de guidage de déchirure 60, 61 se présentent par exemple sous la forme d'un affaiblissement de la feuille 10 dans son épaisseur, notamment au moyen d'une prédécoupe mi-chair à l'aide de lames ou d'un traitement laser.
  • En variante ou en complément, les bandes de guidage de déchirure 60, 61 se présentent sous la forme de bandes contrecollées sur la feuille 10.
  • Les bandes de guidage de déchirure 60, 61 ont à la fois un rôle de guide pour éviter une propagation de la déchirure sur la zone où les bandes de guidage de déchirure 60, 61 sont placées, et de renfort mécanique de la feuille pour lui permettre de résister à la traction de l'ouverture. Les bandes de guidage de déchirure 60, 61 sont préférentiellement suivant les affaiblissements longitudinaux 31, 32 reliant les panneaux latéraux proximaux 26, 27 au panneau central 24, ces affaiblissements longitudinaux 31, 32 étant destinés à former des arêtes de l'emballage 12, 12', ce qui permet une ouverture complète rendant accessibles au moins trois faces du produit alimentaire P et jusqu'à cinq faces du produit alimentaire P, et donc permettre un accès facilité au produit alimentaire P par le consommateur.
  • La feuille 10 comprend en outre quatre affaiblissements transversaux 62, 63, 64, 65 débouchant chacun à une extrémité dans le bord longitudinal 38, 39 le plus proche, et à une autre extrémité dans le sommet de l'un des quatre triangles sensiblement isocèles formés par les affaiblissements supplémentaires 45, 46 ; 47, 48 ;49, 50 ; 51, 52.
  • En variante, les affaiblissements transversaux 62, 63, 64, 65 sont formés lors du pliage de la feuille 10. La feuille 10 avant pliage est alors dépourvue de ces affaiblissements transversaux 62, 63, 64, 65.
  • Comme représenté sur les figures 1 et 10, la feuille 10 présente un affaiblissement transversal 66 reliant le panneau longitudinal 37 le plus éloigné de la région d'extrémité 22 à un ourlet de scellage 67.
  • L'affaiblissement transversal 66 débouche dans les deux bords longitudinaux 38, 39 de la feuille 10.
  • L'ourlet de scellage 67 permet de dédoubler la feuille dans la zone de scellage afin de la renforcer. L'ourlet de scellage 67 évite que le bord transversal 41 de la feuille 10 opposé à la région d'extrémité 22 ne soit en contact direct avec le produit alimentaire P une fois la feuille 10 repliée, et ainsi éviter un risque de diffusion d'eau ou de matière grasse par capillarité dans la feuille si celle-ci n'est pas traitée dans la masse.
  • Dans l'exemple représenté sur la figure 10, la feuille 10 présente avantageusement en outre deux amorces 68, 69 destinées à faciliter l'ouverture de l'emballage 12' par déchirement.
  • Par exemple, l'une des deux amorces 68 est sensiblement parallèle à la direction transversale T et s'étend dans la bande 54 entre les bandes de guidage de déchirure 60, 61, et l'autre amorce 69 se situe dans l'ourlet de scellage 67 entre les bandes de guidage de déchirure 60, 61 et forme deux arcs de cercle s'étendant chacun depuis le voisinage d'une bande de guidage de déchirure 60 ;61 et débouchant dans le bord transversal 41 de la feuille 10 le plus proche.
  • Les parties centrales 34A, 35A, 36A, 37A des quatre panneaux longitudinaux 34, 35, 36, 37 sont destinées à former des faces 100, 102, 104, 106 de l'emballage 12.
  • Les faces 100, 102, 104, 106 comprennent typiquement une face avant 100 opposée à une face arrière 102 recevant la languette 56, et deux faces latérales transversales 104, 106.
  • Avantageusement, les faces avant 100 et arrière 102 sont de forme carrée.
  • Selon le premier mode de réalisation préféré représenté sur la figure 7, les faces latérales 104, 106 sont de forme rectangulaire non carrée de sorte que l'emballage 12 obtenu est un parallélépipède rectangle.
  • Dans l'exemple représenté sur la figure 11, les faces latérales 104, 106 sont également de forme carrée de sorte que l'emballage 12' obtenu est un cube.
  • Selon une autre variante, les faces avant 100 et arrière 102 sont de forme rectangulaire non carrée et les faces latérales 104, 106 sont de forme rectangulaire non carrée de sorte que l'emballage 12 obtenu est un parallélépipède rectangle.
  • Il est entendu que selon les variantes, l'emballage en forme de cube peut ne pas présenter d'ourlet de scellage et présenter un joint transversal pelable et que la forme parallélépipédique peut présenter un ourlet et des amorces et présenter un joint transversal déchirable.
  • Il est entendu par « pelable », une fixation étanche, par collage ou scellage, permettant de séparer manuellement, lors d'une utilisation normale de l'emballage, les deux pièces ainsi fixées sans les déchirer.
  • Un flan 70 comprenant une pluralité de feuilles 10 est représentée sur la figure 2. Les feuilles 10 sont assemblées les unes aux autres par le bord longitudinal 38, 39.
  • L'emballage 12 ; 12' est de préférence destiné à comprendre un produit alimentaire P, notamment une portion individuelle de produit alimentaire P, par exemple et non limitativement :
    • une portion de produits laitiers tels que non limitativement du fromage, des produits comprenant une base fromagère et/ou une base laitière,
    • une portion de produits de substituts laitiers,
    • une portion de produits composites comprenant au moins une base laitière et au moins une autre base non laitière, par exemple une base céréalière et/ou légumineuse,
    • une portion de produits alimentaires à base de matières végétales,
    • une portion de produits de confiserie ou de chocolaterie,
    • une portion de produits d'aide culinaire du type bouillon cube ou dérivés.
  • Selon un mode de réalisation particulier, l'emballage 12 ; 12' contient un produit alimentaire P.
  • Un procédé de fabrication et de remplissage d'au moins un emballage 12 ; 12' va maintenant être décrit.
  • Le procédé, dont le logigramme est représenté sur la figure 3 comporte au moins :
    • une étape 80 de fourniture du flan 70 d'une pluralité de feuilles 10, chaque feuille 10 présentant les affaiblissements 30, 31, 32, 33, 42, 43, 44, 53, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 62, 63, 64, 65, 66 comprenant des affaiblissements transversaux 42, 43, 44, 53, 66, et une languette 56 solidaire d'un bord transversal 40 de la feuille 10 ;
    • une étape 81 de pliage du flan 70selon les affaiblissements transversaux 42, 43, 44, 53, 66 de chaque feuille 10 pour former un tube 122 de section rectangulaire ou carrée et de scellage transversal du flan 70 sur lui-même pour former un joint transversal 110 pelable ou déchirable, la languette 56 de chaque feuille 10 faisant saillie longitudinalement depuis le joint transversal 110, et, pour chaque feuille 10,
    • une étape 82 de scellage longitudinal de la feuille 10 pour former un joint longitudinal 114 de fond définissant ainsi une cavité intérieure 122 apte à contenir un produit alimentaire P ;
    • une étape 83 de remplissage de la cavité intérieure 122 avec du produit alimentaire P, et
    • une étape 84 de fermeture de l'emballage 12;12' par scellage longitudinal de la feuille 10 sur elle-même pour former un joint longitudinal 120 de tête espacé du joint longitudinal 114 de fond, le joint transversal 110 s'étendant d'un joint longitudinal 114, 120 à l'autre, le joint longitudinal 120 de tête de la feuille 10 formant le joint longitudinal 114 de fond de la feuille 10 suivante.
  • A l'étape 80 de fourniture, le flan 70 d'une pluralité de feuilles 10 se présente avantageusement sous la forme d'une bobine.
  • Lors d'une sous-étape 86, le flan 70 est débobiné, par exemple, par des techniques connues dans l'emballage de produits alimentaires.
  • Les étapes suivantes sont décrites pour chacune des feuilles 10 du flan 70.
  • Lors d'une sous-étape 87, les bandes de guidage de déchirure 60, 61 sont formées.
  • Les bandes de guidage de déchirure 60, 61 se présentent par exemple sous la forme d'un affaiblissement de la feuille 10 dans son épaisseur, notamment au moyen d'une prédécoupe mi-chair à l'aide de lames ou d'un traitement laser.
  • En variante ou en complément, les bandes de guidage de déchirure 60, 61 se présentent sous la forme de bande contrecollées sur la feuille 10.
  • Lors d'une sous-étape 88, préalablement ou postérieurement à la réalisation des bandes de guidage de déchirure 60, 61, les affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33, transversaux 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65, 66 et supplémentaires 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 sont formés.
  • Les affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33, transversaux 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65, 66 et supplémentaires 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 sont par exemple réalisés par écrasement de la feuille 10.
  • L'écrasement est réalisé par un outil métallique saillant pressant la feuille 10 disposée dans une contrepartie sous forme d'une gorge recevant l'outil métallique.
  • L'écrasement est particulièrement adapté aux matériaux de type papier ou carton, mais également à certains plastiques.
  • En variante ou en complément, les affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33, transversaux 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65 et supplémentaires 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 sont par exemple réalisés en ôtant une partie de la feuille 10 dans son épaisseur, via une prédécoupe mi chair obtenue par des lames ou par un traitement laser.
  • Dans ce cas, l'affaiblissement pour le pliage est confondu pour partie avec les bandes de guidage de déchirure 60, 61 sous forme d'un affaiblissement de la feuille 10, l'ouverture se faisant selon les affaiblissements de pliage.
  • La réalisation de tels affaiblissements permet de réduire la rigidité de la feuille selon des lignes précises pour permettre son pliage lors de la mise en forme de la feuille 10 avant remplissage et la finalisation de sa mise en forme après remplissage.
  • Lors d'une sous-étape 89, afin de former un système d'ouverture, une partie de la feuille 10 est par exemple découpée sur l'un des bords longitudinaux 38, 39 de la feuille 10 pour créer la languette 56.
  • En variante, la languette 56 est réalisée par une combinaison de découpe et de pliage.
  • Par exemple, deux découpes droites sont formées dans la feuille perpendiculairement au bord sur lequel est réalisé la languette, et la feuille est repliée sur elle-même à 45° à l'extérieur de chaque découpe pour former une pointe. La partie de la feuille pliée pour former la languette est scellée et collée afin d'éviter que la languette ne se déplie.
  • Cette sous-étape 89 peut être réalisée avant, pendant ou après la sous-étape 87 de formation des bandes de guidage de déchirure 60, 61 et la sous-étape 88 de formation des affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33, transversaux 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65 et supplémentaires 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53. La formation de la languette 56 est obtenue par simple découpe dans la feuille 10, ou par une combinaison d'une ou plusieurs découpes et d'un ou plusieurs pliages.
  • Dans le cas particulier du mode de réalisation représenté sur la figure 10, les amorces 68, 69 sont en outre formées par simple découpe dans la feuille 10, ou par une découpe « mi-chair ».
  • La formation des amorces 68, 69 peut être réalisée pendant la sous-étape 88 de formation des affaiblissements longitudinaux 30, 31, 32, 33, transversaux 42, 43, 44, 53, 62, 63, 64, 65 et supplémentaires 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53 ou pendant la sous-étape 89 de réalisation de la languette 56.
  • A l'étape 81 de pliage du flan 70, chaque feuille 10 est repliée sur elle-même suivant les affaiblissements transversaux 42, 43, 44 pour former une face avant 100, une face arrière 102, et deux faces latérales transversales 104, 106 avec un angle de 90° entre deux faces 100, 102, 104, 106 consécutives.
  • Comme représenté sur les figures 1 et 10, l'ourlet de scellage 67 est replié comme représenté sur la figure 5 le long de l'affaiblissement transversal 66 reliant l'ourlet 67 au panneau longitudinal 37 le plus éloigné de la région d'extrémité 22, vers l'extérieur de l'emballage 12 ;12' de sorte que le pliage de la feuille 10 sur elle-même suivant les affaiblissements transversaux 42, 43, 44 amène la bande 54 et l'ourlet de scellage 67 en vis-à-vis.
  • La languette 56 et la bande 54 sont rabattues sur la face arrière 102 le long de l'affaiblissement transversal 53.
  • Le flan 70 d'une pluralité de feuilles 10 ainsi plié forme un tube 112 de section rectangulaire représenté sur la figure 4.
  • La languette 56 fait saillie longitudinalement depuis le joint transversal 110.
  • Par section rectangulaire, il est entendu rectangulaire ou carrée.
  • Pour former le tube 112 d'une pluralité de feuilles 10, un équipement de formage du type col de cygne est par exemple utilisé, dont la sortie présente une section rectangulaire et est prolongée par un tuyau de section identique à la section de sortie de l'équipement de fromage.
  • Grâce à l'action conjointe de l'équipement de formage et des affaiblissements transversaux 42, 43, 44, 53, un tube 112 de section rectangulaire est obtenu.
  • L'équipement permettant de réaliser l'emballage 12 ;12' comporte avantageusement des contreparties permettant de maintenir la géométrie du tube 112 par l'extérieur, en le plaquant contre le tuyau.
  • Les contreparties sont typiquement de simples plaques disposées de manière ajustée autour du tube 112, ou des rouleaux d'entraînement.
  • Lors de l'étape de pliage 81 du flan 70 d'une pluralité de feuilles 10 représentées sur les figures 1 et 10, pour chaque feuille 10, la bande 54 est scellée à l'ourlet de scellage 67 au fur et à mesure que des emballages 12 sont produits par le procédé.
  • Le scellage est de type « chair-chair ».
  • Le scellage est par exemple réalisé par des galets chauffants ou à ultrasons appliqués sur le tube 112, ou par des barres chauffantes ou à ultrasons appliquées sur le tube 112.
  • La bande 54 une fois scellée forme un joint transversal 110 de l'emballage 12 ; 12'.
  • Le joint transversal 110 est pelable ou déchirable.
  • L'ourlet de scellage 67 évite que le bord transversal 41 de la feuille 10 opposé à la région d'extrémité 22 ne soit en contact direct avec le produit alimentaire P une fois la feuille 10 repliée. Cette géométrie est particulièrement adaptée aux matériaux qui ne peuvent être directement mis en contact avec le produit, notamment les matériaux à base de papier ou de carton. Lorsque le joint transversal 110 est pelable, comme représenté sur la figure 9, ce scellage doit être réalisé avec un paramétrage précis.
  • Un joint transversal 110 déchirable comme représenté sur la figure 12 est obtenu à l'aide des amorces 68, 69.
  • Dans le cas particulier de l'exemple représenté sur la figure 13, non protégé par les revendications, dépourvu d'ourlet de scellage, pour chaque feuille 10, la languette 56 et la bande 54 sont rabattues sur la face arrière 102 le long de l'affaiblissement transversal 53 au fur et à mesure que des emballages 12' sont produits par le procédé.
  • La bande 54 est scellée à la face arrière 102.
  • Ce scellage est du type « cuir-chair » donnant une soudure de type pelable de façon à obtenir en fin de parcours une ouverture réellement facilitée.
  • Le scellage est par exemple réalisé par des galets chauffants ou à ultrasons appliqués sur le tube 112, ou par des barres chauffantes ou à ultrasons appliquées sur le tube 112.
  • Dans cet exemple, la feuille 10 ne doit pas, dans son épaisseur, présenter de sensibilité au produit alimentaire P contenu dans l'emballage 12. En effet, sur le bord transversal 41 de la feuille 10 opposé à la région d'extrémité 22, l'ensemble des matériaux constitutifs de la feuille 10 se retrouve à nu et donc exposé au contact direct avec le produit alimentaire P. Pour y remédier, cet exemple nécessite soit d'utiliser un matériau naturellement résistant, soit de recouvrir cette zone où le produit alimentaire P est exposé d'une couche de scellage et éventuellement barrière à l'eau et aux gaz telle que définie ci-dessus.
  • Ce problème est particulièrement à prendre en compte pour les matériaux sensibles à l'eau et au gras, notamment les papiers et cartons.
  • A l'étape 82 de scellage longitudinal de la feuille 10, la feuille 10 est scellée longitudinalement au voisinage de l'un des deux bords longitudinaux 39 pour former un joint longitudinal 114 de fond comme représenté sur la figure 6.
  • Le scellage longitudinal au voisinage dudit bord longitudinal 39 entraîne la formation d'un soufflet 116, comme représenté sur la figure 6, par un pliage le long des quatre affaiblissements supplémentaires 47, 48, 51, 52 situés du côté dudit bord longitudinal 39 vers l'intérieur de l'emballage 12, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 32 reliant le panneau central 24 et le panneau latéral proximal 27, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 33 reliant le panneau latéral proximal 27 et le panneau latéral distal 28, et un pliage le long des deux affaiblissements transversaux 63, 65 débouchant chacun à une extrémité dans le sommet de l'un des deux triangles sensiblement isocèles formés par les affaiblissements supplémentaires 47, 48, 51, 52 situés du côté dudit bord longitudinal 39.
  • De préférence, les pliages pour former les soufflets 116 sont effectués simultanément.
  • En variante, le scellage longitudinal au voisinage dudit bord longitudinal 39 entraîne la formation de deux pointes 116' au lieu de soufflets, débordant longitudinalement vers l'extérieur depuis le joint longitudinal 114, comme représenté sur la figure 11, par un pliage le long des quatre affaiblissements supplémentaires 47, 48, 51, 52 situés du côté dudit bord longitudinal 39 vers l'extérieur de l'emballage 12, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 32 reliant le panneau central 24 et le panneau latéral proximal 27, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 33 reliant le panneau latéral proximal 27 et le panneau latéral distal 28, et un pliage le long des deux affaiblissements transversaux 63, 65 débouchant chacun à une extrémité dans le sommet de l'un des deux triangles sensiblement isocèles formés par les affaiblissements supplémentaires 47, 48, 51, 52 situés du côté dudit bord longitudinal 39.
  • De préférence, les pliages pour former les pointes 116' sont effectués simultanément.
  • Le scellage longitudinal est typiquement réalisé par deux mâchoires disposées en vis-à-vis de part et d'autre de la feuille 10
  • La durée de scellage est de préférence comprise entre 0,2 secondes et 0,5 secondes. Le scellage est le plus rapide possible pour ne pas impacter la cadence de production.
  • Le joint longitudinal 114 de fond ne nécessite pas d'être pelé pour ouvrir l'emballage 12 une fois formé, et peut être souillé, ainsi le scellage longitudinal est avantageusement réalisé de manière forte pour assurer une bonne étanchéité.
  • De préférence, le scellage longitudinal est un scellage à ultrasons, particulièrement adapté dans le présent procédé.
  • Le scellage à ultrasons permet de sceller y compris lorsqu'une zone de soudure est souillée ou à travers un produit alimentaire P contenu dans l'emballage 12.
  • Pour assurer un bon pliage longitudinal, le pliage et le scellage sont préférentiellement réalisés au voisinage de l'extrémité aval de l'équipement de formage permettant la formation du tube 112, l'équipement de formage étant dans cette situation utilisé comme contrepartie du pliage.
  • Par extrémité aval, il est entendu l'extrémité située en aval de l'opération de formage.
  • Le joint longitudinal 114 de fond d'une feuille 10 est typiquement réalisé en même temps qu'un joint longitudinal 120 de tête fermant la feuille 10 précédente.
  • La feuille 10 repliée sur elle-même et scellée longitudinalement le long d'un joint longitudinal 114 de fond définit une cavité intérieure 122 apte à contenir un produit alimentaire P.
  • A l'étape 83 de remplissage, une fois le joint longitudinal 114 de fond d'une feuille 10 formé, la cavité intérieure 122 de la feuille 10 est remplie de produit alimentaire P.
  • A cette fin, la feuille 10 est déplacée au-delà de l'extrémité de l'équipement de formage.
  • Un tuyau situé à l'intérieur de l'équipement de formage permet de doser le produit alimentaire P dans la cavité intérieure 122.
  • Afin de pouvoir réaliser le remplissage, l'équipement de formage est à géométrie verticale, et son extrémité amont est située au-dessus de son extrémité aval.
  • Par extrémité amont, il est entendu l'extrémité située en amont de l'opération de formage.
  • Le dosage est de préférence effectué à des températures comprises entre 20°C et 90°C, préférentiellement entre 30°C et 80°C.
  • Le produit alimentaire P lors du dosage est à l'état liquide ou visqueux de façon à occuper toute la cavité intérieure 122.
  • De préférence, le tuyau est abaissé au moment du dosage et relevé à la fin du dosage de façon à ce que le niveau de produit alimentaire P déversé soit le plus proche du niveau maximal atteint après le dosage et à éviter les risques d'éclaboussure sur le tube 112 et l'équipement de formage.
  • Le dosage de produit alimentaire P doit être précis en volume.
  • Avantageusement, le tuyau est abaissé au voisinage du joint longitudinal 114 de fond tout juste scellé et remonte au fur à mesure du dosage pour rester toujours légèrement au-dessus du niveau de produit alimentaire P dans la cavité intérieure 122, ceci afin d'éviter d'emprisonner des bulles d'air dans l'emballage 12 une fois formé.
  • A l'étape de fermeture 84, une fois la cavité intérieure 122 de la feuille 10 remplie de produit alimentaire P, le joint longitudinal 120 de tête fermant l'emballage 12 est formé par le pliage et le scellage longitudinal au voisinage du bord longitudinal 38 opposé au joint longitudinal 114 de fond déjà formé.
  • De la même façon que pour former le joint longitudinal 114 de fond avant remplissage de la cavité intérieure 122, le scellage longitudinal au voisinage du bord longitudinal 38 entraîne la formation d'un soufflet 130, comme représenté sur la figure 7, par un pliage le long des quatre affaiblissements supplémentaires 45, 46, 49, 50 situés du côté dudit bord longitudinal 38, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 31 reliant le panneau central 24 et le panneau latéral proximal 26, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 30 reliant le panneau latéral proximal 26 et le panneau latéral distal 25, et un pliage le long des deux affaiblissements transversaux 62, 64 débouchant chacun à une extrémité dans le sommet de l'un des deux triangles sensiblement isocèles formés par les affaiblissements supplémentaires 45, 46, 49, 50 situés du côté dudit bord longitudinal 38.
  • De préférence, les pliages pour former les soufflets 130 sont effectués simultanément.
  • En variante des soufflets 130, le scellage longitudinal au voisinage dudit bord longitudinal 38 entraîne la formation de deux pointes 130' débordant longitudinalement vers l'extérieur depuis le joint longitudinal 120, comme représenté sur la figure 11, par un pliage le long des quatre affaiblissements supplémentaires 45, 46, 49, 50 situés du côté dudit bord longitudinal 38 vers l'extérieur de l'emballage 12, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 31 reliant le panneau central 24 et le panneau latéral proximal 26, un pliage le long de l'affaiblissement longitudinal 30 reliant le panneau latéral proximal 26 et le panneau latéral distal 25.
  • De préférence, les pliages pour former les pointes 130' sont effectués simultanément.
  • Le scellage longitudinal fermant la feuille 10 est avantageusement réalisé juste au-dessus du niveau du produit alimentaire P de façon à laisser un espace de tête réduit ou nul.
  • Le scellage longitudinal fermant la feuille 10 est par exemple réalisé par deux mâchoires disposées en vis-à-vis de part et d'autre de la feuille 10 à une température élevée pendant une durée de scellage comprise entre 0,2 secondes et 0,5 secondes.
  • De préférence, le scellage longitudinal fermant la feuille 10 est un scellage à ultrasons permettant de sceller au travers du produit alimentaire P et ainsi obtenir un emballage 12 dépourvu d'espace de tête.
  • Le joint longitudinal 120 de tête est typiquement réalisé en même temps que le joint longitudinal 114 de fond de la feuille 10 suivante avant remplissage.
  • Le procédé comprend par exemple une étape supplémentaire 90 de séparation de deux emballages 12;12' successifs par découpe. L'emballage 12, 12' est découpé longitudinalement au voisinage du joint longitudinal 120 de tête fermant la feuille 10 et séparé du tube 112 en même temps que la formation du joint longitudinal 120 de tête ou immédiatement après, sans étape intermédiaire.
  • L'emballage 12 est typiquement découpé longitudinalement au voisinage du joint longitudinal 120 de tête à l'aide d'un couteau.
  • À la suite des étapes précédemment décrites, grâce à la rigidité de la feuille 10 et aux affaiblissements effectués pour obtenir un pliage, on obtient un emballage 12, représenté sur la figure 7, qui prend la forme d'un sachet partiellement parallélépipédique présentant deux soufflets 116, 130 correspondant aux deux scellages longitudinaux.
  • La cavité intérieure 122 est hermétique du fait des scellages longitudinaux et transversaux.
  • Selon une variante, on obtient un emballage 12', représenté sur la figure 11, qui prend la forme d'un sachet partiellement cubique présentant deux pointes 116', 130' par joint longitudinal 114, 120 débordant longitudinalement vers l'extérieur correspondant aux deux scellages longitudinaux.
  • Il est entendu qu'un emballage partiellement parallélépipédique peut en variante présenter deux pointes par joint longitudinal et qu'un emballage partiellement cubique peut présenter deux soufflets.
  • L'emballage 12, 12' forme typiquement une portion individuelle de produit alimentaire P.
  • Optionnellement, une dernière étape 91 de mise en forme de l'emballage 12 ;12' de la figure 7 consiste à rabattre les deux joints longitudinaux 114, 120 contre l'emballage 12 ;12' afin d'obtenir une forme parallélépipédique, comme représenté sur la figure 8, ou une forme cubique.
  • L'emballage 12 de la figure 8 comprend une face avant 100, une face arrière 102, deux faces latérales transversales 104, 106 et deux faces latérales longitudinales 140, 142.
  • Typiquement, l'emballage 12 est placé dans un conformateur comprenant une entrée et une sortie, l'entrée présentant une forme d'entonnoir et la sortie présentant une section correspondant à celle de l'emballage 12 désirée.
  • Dans l'entrée du conformateur, des fentes sont aménagées pour permettre l'insertion des soufflets 116, 130, les fentes présentant ensuite une inclinaison vers la face avant 100 ou la face arrière 102 de l'emballage 12 pour rabattre les soufflets 116, 130 sur les deux faces latérales longitudinales 140, 142 de l'emballage 12.
  • En fonction du matériau utilisé, une colle ou un apport de chaleur est utilisé pour réactiver un vernis thermocollant préalablement déposé sur le matériau afin de fixer les soufflets 116, 130 sur les deux faces latérales longitudinales 140, 142 de l'emballage 12.
  • Dans le mode de réalisation où des pointes 116', 130' sont formées au lieu des soufflets 116, 130 lors du scellage, la dernière étape optionnelle de mise en forme comprend par exemple les étapes suivantes : les joints longitudinaux 114, 120 sont rabattus à plat sur les faces latérales longitudinales 140, 142 de l'emballage 12', puis les pointes 116', 130' sont rabattues par pliage sur les faces latérales longitudinales 140, 142 de l'emballage 12, ou sur la face avant 100 ou sur la face arrière 102 de l'emballage 12.
  • Le rabattage des pointes 116', 130' de scellage se fait par exemple au moyen d'un conformateur distinct de l'équipement de formage permettant de former le tube 112, lors de l'avancement de l'emballage 12', ou au moyen d'un système mécanique mobile.
  • Il est à noter que le produit alimentaire P est toujours à l'état liquide ou visqueux lors de cette étape.
  • La dernière étape optionnelle 91 de mise en forme permet un stockage amélioré des emballages 12 ;12' en diminuant le volume occupé par les emballages 12 ;12' et participe à la mise en forme du produit alimentaire P dans l'emballage 12, 12' en renforçant les faces latérales longitudinales 140, 142.
  • Avantageusement, l'emballage 12 ;12' est lui-même emballé dans un emballage secondaire (non représenté) remplissant également le rôle de moule pour figer le produit alimentaire P dans l'emballage 12 ;12' dans la forme désirée.
  • Au besoin, un tel emballage secondaire peut être muni de compartiments de réception de chaque emballage 12 ;12' individuellement pendant que le produit alimentaire P fige et jusqu'à la consommation du produit alimentaire P par le consommateur.
  • Optionnellement, afin d'obtenir une géométrie la plus parfaite possible, l'emballage 12 ; 12' est par exemple inséré dans un moule, ou un conformateur le maintenant dans la géométrie désirée pendant que le produit alimentaire P gélifie et prend sa texture définitive.
  • Cette étape de prise de texture du produit P est avantageusement accélérée par un refroidissement rapide du produit P dans son emballage 12 ;12' maintenu en forme.
  • Pour ouvrir l'emballage 12, un consommateur saisit l'extrémité libre 58 de la languette 56 et tire en un seul mouvement en suivant les affaiblissements longitudinaux 31, 32 reliant les panneaux latéraux proximaux 26, 27 au panneau central 24 de façon à ce que le produit alimentaire P soit accessible comme représenté sur la figure 9.
  • Les bandes de guidage de déchirure 60, 61 facilitent le guidage de l'ouverture de sorte que le produit alimentaire P soit accessible sur au moins trois faces de l'emballage 12, 12', préférentiellement cinq faces lorsque l'emballage 12, 12' est ouvert.
  • Dans un mode de réalisation particulier de l'emballage 12, 12', les bandes de guidage de déchirure 60, 61 facilitent le guidage de l'ouverture de sorte que le produit alimentaire P soit accessible sur exactement trois faces de l'emballage 12, 12'.
  • L'accès au produit sur trois faces permet une facilité de préhension pour le consommateur, et une facilité de consommation, par exemple en l'extrayant d'un seul morceau de l'emballage pour le croquer.
  • Après déchirement, le consommateur n'a plus qu'à, s'il le souhaite, dégager les deux faces latérales longitudinales 140, 142 et ainsi accéder très largement au produit, par exemple pour le déposer sur du pain sans le toucher avec les doigts.
  • Les pertes de produit sont ainsi réduites, et le produit est facile à consommer.
  • Les amorces 68, 69 participent à l'ouverture de l'emballage 12' en fragilisant la feuille 10 qui est ainsi plus facile à déchirer.
  • L'ouverture de l'emballage 12 est donc très simple.
  • Selon une variante du procédé de fabrication et de remplissage de l'emballage 12, une pluralité d'emballages 12 est présentée sous forme d'un chapelet 200 où les emballages 12 sont solidaires les uns des autres, le joint longitudinal 114 de fond d'un emballage 12 étant confondu avec le joint longitudinal 120 de tête de l'emballage 12 adjacent, comme représenté sur la figure 14.
  • A cette fin, la mise en forme du tube 112 ainsi que le procédé de remplissage sont identiques à ce qui est décrit ci-dessus.
  • Le procédé comprend par exemple une étape supplémentaire 90' de formation d'une prédécoupe longitudinale entre deux emballages 12;12' successifs.
  • La prédécoupe est formée longitudinalement au voisinage du joint longitudinal 120 de tête fermant la feuille 10 et séparé du tube 112 en même temps que la formation du joint longitudinal 120 de tête ou immédiatement après, sans étape intermédiaire.
  • L'étape 91 de rabattage des soufflets 130 ou des pointes 116 ne concerne que les emballages 12 d'extrémité du chapelet 200 dans ce mode de réalisation.
  • Le couteau est remplacé par une lame dentelée formant une prédécoupe longitudinale entre deux emballages 12 successifs.
  • Ainsi, la découpe entre les emballages 12 n'est pas totale et les emballages 12 restent solidaires les uns des autres.
  • Les emballages 12 unitaires peuvent être facilement séparés du chapelet grâce à la prédécoupe effectuée par la lame dentelée.
  • Les emballages 12 en chapelet sont ensuite optionnellement suremballés dans un emballage secondaire.
  • L'emballage secondaire est, par exemple, une feuille réalisée en carton entourant un chapelet d'emballages constitué d'un nombre pair d'emballages superposés deux par deux, la feuille de l'emballage secondaire étant scellée sur elle-même le long d'un joint longitudinal.
  • Selon une autre alternative, les emballages unitaires sont collés les uns aux autres par une colle faible. La face avant d'un emballage unitaire est collée à la face arrière de l'emballage adjacent.

Claims (12)

  1. Emballage (12;12') pour produit alimentaire (P) formé d'une feuille (10) issue d'un flan (70) d'une pluralité de feuilles (10) solidaires les unes des autres par un bord longitudinal (38, 39), chaque feuille (10) étant destinée à former un emballage (12, 12'),
    chaque feuille (10) du flan (70) présentant une languette (56) solidaire d'un bord transversal (40) de la feuille (10), la languette (56) présentant une extrémité libre (58) de préhension,
    chaque feuille (10) du flan (70) étant pliée pour former un tube (122) de section rectangulaire et scellée sur elle-même le long d'un joint transversal (110) pelable ou déchirable, la languette (56) faisant saillie longitudinalement depuis le joint transversal (110),
    chaque feuille (10) du flan (70) étant scellée longitudinalement le long d'un joint longitudinal (114) de fond définissant ainsi une cavité intérieure (122) apte à contenir un produit alimentaire (P) versé dans la cavité intérieure (122), et
    l'emballage (12;12') étant fermé par scellage longitudinal de la feuille (10) sur elle-même le long d'un joint longitudinal (120) de tête espacé du joint longitudinal (114) de fond, le joint transversal (110) s'étendant d'un joint longitudinal (114, 120) à l'autre,
    ledit emballage étant caractérisé en ce que :
    la feuille (10) présente des bandes de guidage de déchirure (60, 61) longitudinales, chacune débouchant à une extrémité dans un bord transversal (41) de la feuille (10) opposé à la languette (56) et à une autre extrémité dans l'extrémité libre (58) de la languette (56),
    chaque feuille (10) du flan (70) présente des affaiblissements (30, 31, 32, 33, 42, 43, 44, 53, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 62, 63, 64, 65, 66) comprenant des affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53, 66), chaque feuille (10) du flan (70) étant pliée selon les affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53, 66) pour former ledit tube de section rectangulaire,
    la feuille (10) présente en outre un affaiblissement transversal (66) le long duquel la feuille (10) est pliée vers l'extérieur de l'emballage (12 ; 12') pour former un ourlet de scellage (67) sous le joint transversal (110).
  2. Emballage (12;12') selon la revendication 1, dans lequel la feuille (10) est constituée majoritairement de papier, de carton, ou de plastique, ou d'un complexe comprenant une ou plusieurs couches de papier et de plastique, ou une ou plusieurs couches de plastique et d'aluminium, ou plusieurs couches de plastique, ou une ou plusieurs couches de papier, de plastique et d'aluminium.
  3. Emballage (12;12') selon la revendication 1 ou 2, dans lequel les affaiblissements (30, 31, 32, 33, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 62, 63, 64, 65, 66) de la feuille (10) comprennent au moins quatre affaiblissements longitudinaux (30, 31, 32, 33), quatre affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53) et huit affaiblissements supplémentaires (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52), deux des quatre affaiblissements longitudinaux (30, 33) et les huit affaiblissements supplémentaires (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52) étant destinés à la formation de deux soufflets (116, 130) longitudinaux ou de quatre pointes (116', 130') débordant longitudinalement vers l'extérieur depuis les deux joints longitudinaux (114, 120).
  4. Emballage (12;12') selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, présentant une forme parallélépipédique partielle formée par quatre faces (100, 102, 104, 106) et deux soufflets (116, 130) longitudinaux ou quatre pointes (116', 130') débordant longitudinalement vers l'extérieur depuis les deux joints longitudinaux (114, 120).
  5. Emballage (12) selon la revendication 3, présentant une forme parallélépipédique dans laquelle les deux soufflets (116, 130) longitudinaux ou les quatre pointes (116', 130') débordant longitudinalement vers l'extérieur depuis les deux joints longitudinaux (114, 120) sont rabattus.
  6. Emballage (12') selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel la feuille (10) présente au moins deux amorces (68, 69) destinées à faciliter l'ouverture de l'emballage (12'), le joint transversal (110) étant déchirable.
  7. Procédé de fabrication et de remplissage d'au moins un emballage (12; 12') pour produit alimentaire (P), comprenant au moins les étapes suivantes :
    une étape (80) de fourniture d'un flan (70) d'une pluralité de feuilles (10) solidaires les unes des autres par un bord longitudinal (38, 39), chaque feuille (10) étant destinée à former un emballage (12, 12'), chaque feuille (10) présentant une languette (56) solidaire d'un bord transversal (40) de la feuille (10), la languette (56) présentant une extrémité libre (58) de préhension,
    une étape (81) de pliage du flan (70) pour former un tube (122) de section rectangulaire et scellage transversal du flan (70) sur lui-même pour former un joint transversal (110) pelable ou déchirable, la languette (56) de chaque feuille (10) faisant saillie longitudinalement depuis le joint transversal (110), et, pour chaque feuille (10),
    une étape (82) de scellage longitudinal de la feuille (10) pour former un joint longitudinal (114) de fond définissant ainsi une cavité intérieure (122) apte à contenir un produit alimentaire (P),
    une étape (83) de remplissage de la cavité intérieure (122) avec du produit alimentaire (P), et
    une étape (84) de fermeture de l'emballage (12;12') par scellage longitudinal de la feuille (10) sur elle-même pour former un joint longitudinal (120) de tête espacé du joint longitudinal (114) de fond, le joint transversal (110) s'étendant d'un joint longitudinal (114, 120) à l'autre, le joint longitudinal (120) de tête de la feuille (10) formant le joint longitudinal (114) de fond de la feuille (10) suivante,
    ledit procédé étant caractérisé en ce que :
    la feuille (10) présente des bandes de guidage de déchirure (60, 61) longitudinales, chacune débouchant à une extrémité dans un bord transversal (41) de la feuille (10) opposé à la languette (56) et à une autre extrémité dans l'extrémité libre (58) de la languette (56),
    chaque feuille (10) présente des affaiblissements (30, 31, 32, 33, 42, 43, 44, 53, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 62, 63, 64, 65, 66) comprenant des affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53, 66), le flan (70) à l'étape (81) étant plié selon les affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53, 66) de chaque feuille (10) pour former ledit tube de section rectangulaire,
    la feuille (10) présentant en outre un affaiblissement transversal (66) le long duquel la feuille (10) est pliée vers l'extérieur de l'emballage (12 ; 12') pour former un ourlet de scellage (67) sous le joint transversal (110).
  8. Procédé de fabrication et de remplissage selon la revendication 7, comprenant en outre, simultanément ou après l'étape (84) de fermeture de l'emballage (12;12'), une étape supplémentaire (90) de séparation de deux emballages (12;12') successifs par découpe.
  9. Procédé de fabrication et de remplissage selon la revendication 7, comprenant en outre, simultanément ou après l'étape (84) de fermeture de l'emballage (12;12'), une étape supplémentaire (90') de formation d'une prédécoupe longitudinale entre deux emballages (12;12') successifs.
  10. Procédé de fabrication et de remplissage selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, dans lequel lors de l'étape (83) de remplissage, le produit alimentaire (P) est versé à l'état liquide ou visqueux et fige dans l'emballage (12;12').
  11. Procédé de fabrication et de remplissage selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, dans lequel le flan (70) est fourni sous forme de bobine, le procédé comprenant en outre, avant l'étape (81) de pliage du flan (70), une sous- étape (86) de débobinage du flan (70), et, pour chaque feuille (10), une sous-étape (87) de formation de bandes de guidage de déchirure (60, 61), une sous-étape (88) de formation des affaiblissements (30, 31, 32, 33, 42, 43, 44, 53, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 62, 63, 64, 65, 66), une sous-étape (89) de formation de la languette (56) et optionnellement de formation d'amorces (68, 69).
  12. Flan (70) d'une pluralité de feuilles (10) pour former au moins un emballage (12;12') selon l'une quelconque des revendications 1 à 6,
    les feuilles (10) étant solidaires les unes des autres par un bord longitudinal (38, 39), chaque feuille (10) étant destinée à former un emballage (12, 12'),
    chaque feuille (10) du flan (70) présentant des affaiblissements (30, 31, 32, 33, 42, 43, 44, 53, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 62, 63, 64, 65, 66) comprenant des affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53, 66), et une languette (56) solidaire d'un bord transversal (40) de la feuille (10),
    chaque feuille (10) du flan (70) pouvant être pliée selon les affaiblissements transversaux (42, 43, 44, 53, 66) pour former un tube (122) de section rectangulaire et pouvant être scellée sur elle-même le long d'un joint transversal (110) pelable ou déchirable, la languette (56) faisant saillie longitudinalement depuis le joint transversal (110),
    chaque feuille (10) du flan (70) pouvant être scellée longitudinalement le long d'un joint longitudinal (114) de fond définissant ainsi une cavité intérieure (122) apte à contenir un produit alimentaire (P) versé dans la cavité intérieure (122), et
    l'emballage (12; 12') pouvant être fermé par scellage longitudinal de la feuille (10) sur elle-même le long d'un joint longitudinal (120) de tête espacé du joint longitudinal (114) de fond, le joint transversal (110) s'étendant d'un joint longitudinal (114, 120) à l'autre,
    la languette (56) présentant une extrémité libre (58) de préhension, la feuille (10) présentant des bandes de guidage de déchirure (60, 61) longitudinales, chacune débouchant à une extrémité dans un bord transversal (41) de la feuille (10) opposé à la languette (56) et à une autre extrémité dans l'extrémité libre (58) de la languette (56),
    la feuille (10) présentant en outre un affaiblissement transversal (66) le long duquel la feuille (10) est pliée vers l'extérieur de l'emballage (12 ; 12') pour former un ourlet de scellage (67) sous le joint transversal (110).
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