DE1579665C3

DE1579665C3 - Household stove with heat cleaning of the baking or roasting area

Info

Publication number: DE1579665C3
Application number: DE1579665A
Authority: DE
Inventors: James Kirk Louisville Ky. Newell jun.
Original assignee: General Electric Co
Current assignee: General Electric Co
Priority date: 1965-03-02
Filing date: 1966-03-02
Publication date: 1982-11-04
Also published as: DE1579665A1; DE1579665B2; GB1131015A; US3310046A; NL6602694A

Description

Küchenatmosphäre zurückgeleitet werden.Kitchen atmosphere.

Besondere Probleme ergeben sich dann, wenn derart hohe Temperaturen in einem Ofen auftreten, der in eine Wand, z. B. eine Schrankwand eingebaut ist, da der Ofen dann mit Ausnahme seines Frontteils, der die Herdklappe und das darüber liegende Schaltbrett umfaßt, vollständig umschlossen ist. Hierbei müssen Vorrichtungen vorgesehen werden, die die maximalen Betriebstemperaturen der Außenflächen des Ofengehäuses begrenzen und auch verhindern, daß die Ofenregel- ι ο bzw. Schaltelemente überhitzt werden, was deren Lebensdauer verkürzen würde.Particular problems arise when such high temperatures occur in a furnace that is in a Wall, e.g. B. a wall unit is installed, since the oven then with the exception of its front part, which is the stove flap and the overlying switchboard includes, is completely enclosed. Devices must be used here provided that the maximum operating temperatures of the outer surfaces of the furnace housing limit and also prevent that the oven control ι ο or switching elements are overheated, what their Would shorten the service life.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist die Schaffung eines Haushaltsherdes mit Hitzereinigung des Backbzw. Bratraums, bei dem die Schaltelemente mit den Steuerelementen an der Vorderseite des Herdes angebracht werden können, ohne daß sie durch die Backofenhitze zu stark erhitzt werden. Gelöst wird diese Aufgabe dadurch, daß die Luftauslaßöffnungen zwischen der Herdtür und dem Schaltpaneel angeordnet sind und daß das Gebläse in dem Kühlluft-Strömungsraum derart angeordnet ist, daß der Kühlluftstrom des Gebläses eine Wärmeschranke zwischen dem Back- bzw. Bratraum und dem Schaltpaneel bildet.The object of the present invention is to create a household stove with heat cleaning of the Backbzw. Roasting room in which the switch elements match the controls on the front of the cooker can be attached without being overheated by the heat of the oven. Is resolved this task in that the air outlet openings are arranged between the oven door and the control panel and that the fan is in the cooling air flow space is arranged such that the cooling air flow of the fan is a thermal barrier between the Forms baking or roasting space and the control panel.

In den F i g. 1 bis 5 der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung anhand eines besonders bevorzugten Ausführungsbeispiels dargestellt, welches nachstehend im einzelnen näher beschrieben ist. Es zeigtIn the F i g. 1 to 5 of the drawing is the subject matter of the invention based on a particularly preferred one Exemplary embodiment shown, which is described in more detail below. It shows

Fig. 1 einen vertikalen Schnitt durch einen elektrischen Haushaltsherd mit einem Luftkühlsystem;Fig. 1 is a vertical section through an electrical Household stove with an air cooling system;

F i g. 2 einen horizontalen Querschnitt durch den Herd nach F i g. 1 im Bereich der Rückwand, entlang der Linie 2-2;F i g. 2 shows a horizontal cross section through the stove according to FIG. 1 in the area of the rear wall, along the Line 2-2;

F i g. 3 eine Rückansicht des in F i g. 1 dargestellten Herdes;F i g. 3 is a rear view of the in FIG. 1 cooker shown;

Fig. 4 eine Vorderansicht des Haushaltsherdes gemäß F i g. 1;FIG. 4 is a front view of the household range according to FIG. 1;

Fig.5 eine perspektivische Ansicht eines Details, nämlich der querliegenden Trennwand und der Bodenwand, welche die hinter dem Schaltpaneel liegende Pufferkammer bilden.5 shows a perspective view of a detail, namely the transverse partition wall and the bottom wall, which form the buffer chamber located behind the switch panel.

Wie insbesondere aus F i g. 1 hervorgeht, weist der Haushaltsherd 10 einen Hohlraum 11 auf, der durch den kastenartigen Back- bzw. Bratraum 12 gebildet wird und deren Frontöffnung durch eine schwenkbare Herdtür 13 zu verschließen ist. Der Backofen 12 ist ein Elektroofen, der in der üblichen Weise mit einem unteren Heizelement 14 und einem oberen Heizelement 15 ausgerüstet ist. Ein zusätzliches Heizelement ist in der Form von Heizstäben 17 vorgesehen, die nahe der vorderen öffnung des Hohlraums 11 angeordnet sind und diese umschließen. Diese Heizstäbe 17 dienen zur Kompensation von Wärmeverlusten durch die Herdtür 13 hindurch und an dieser entlang, ebenso wie zum Erreichen im wesentlichen gleichförmiger Temperaturen im Back- bzw. Bratraum während des Betriebes und des mit hohen Temperaturen erfolgenden Heiz-Reinigungszyklus. As in particular from FIG. 1 shows, the household stove 10 has a cavity 11 through the box-like baking or roasting space 12 is formed and its front opening is formed by a pivotable oven door 13 is to be locked. The oven 12 is an electric oven, which in the usual way with a lower Heating element 14 and an upper heating element 15 is equipped. An additional heating element is in the Provided in the form of heating rods 17 which are arranged near the front opening of the cavity 11 and enclose them. These heating rods 17 are used to compensate for heat losses through the oven door 13 through and along it, as well as to achieve substantially uniform temperatures in the baking or roasting room during operation and the heating / cleaning cycle that takes place at high temperatures.

Aufgrund der recht hohen Temperaturen, die sich bei diesem Haushaltsherd einstellen, ist die thermische Isolierung 19, die beispielsweise aus Glasfasern o. dgl. besteht, besonders stark und um die Außenseite des Back- bzw. Bratraums 12 herum angeordnet, um Wärmeverluste soweit wie möglich zu vermeiden.Due to the very high temperatures that set in this household stove, the thermal Insulation 19, which, for example, consists of glass fibers o. The like. Particularly strong and around the outside of the Baking or roasting space 12 arranged around in order to avoid heat losses as much as possible.

In ähnlicher Weise ist die Herdtür 13 wesentlich stärker als eine normale Klappe isoliert. Eine besondere Hochtemperaturdichtung 21 sitzt an der Tür und wird gegen den vorderen Umfangsrand des Back- bzw. Bratraums 12 angedrückt, wodurch einmal der Backbzw. Bratraum bei geschlossener Tür abgedichtet und zum anderen die Luftmenge in ihm begrenzt ist, die während des Hitzereinigungszyklus in den Hohlraum eintritt, so daß die Zersetzungsgeschwindigkeit der Speisenreste gesteuert werden kann. Ferner ist eine Herdtürverriegelung 22 vorgesehen, die verhindern soll, daß sich die Herdtür 13 öffnet, wenn die Temperatur des Back- bzw. Bratraumes oberhalb einer maximalen Temperatur von etwa 320° C liegt.Similarly, the oven door 13 is much more insulated than a normal flap. A special High-temperature seal 21 sits on the door and is against the front peripheral edge of the baking or Bratraums 12 pressed, whereby once the Backbzw. Sealing the roasting area with the door closed on the other hand, the amount of air in it is limited, which during the heat cleaning cycle in the cavity occurs so that the rate of decomposition of the leftover food can be controlled. Furthermore is a Oven door lock 22 is provided to prevent the oven door 13 from opening when the temperature of the Baking or roasting room is above a maximum temperature of about 320 ° C.

Um die aus Fasermaterial bestehende Back- bzw. Bratraumisolierung 19 fest zu halten, ist diese von einem Isolationsschirm bzw. einem inneren Gehäuse 24 umgeben.In order to hold the baking or roasting chamber insulation 19 made of fiber material, it is of one Insulation screen or an inner housing 24 surrounded.

Das Außengehäuse 26 des Haushaltsherdes umgibt das Isolationsgehäuse 24 mit einem Abstand, um einen Kühlluft-Strömungsraum 27 zu bilden, welcher den isolierten Back- bzw. Bratraum 12 vollständig umgibt, wie dies aus den Fig. 1 bis 3 zu ersehen ist. An der Vorderseite des Haushaltsherdes 10 befindet sich unterhalb der Herdtür 13 in dem Außengehäuse 26 ein Gitterrost 29. der als Lufteinlaß für den inneren Kühlluft-Strömungsraum 27 dient. Zusätzliche Lufteinlaßöffnungen 30 sind in dem äußeren Ofengehäuse 26 beiderseits der Muldenöffnung vorgesehen.The outer housing 26 of the household range surrounds the insulating housing 24 with a distance to one To form cooling air flow space 27 which completely surrounds the insulated baking or roasting space 12, as can be seen from FIGS. 1 to 3. At the front of the household range 10 is located below the oven door 13 in the outer housing 26 a grate 29 as the air inlet for the inner Cooling air flow space 27 is used. Additional air inlet openings 30 are provided in the outer furnace housing 26 provided on both sides of the trough opening.

Überdies besitzt der Haushaltsherd 10 eine Frontblende 16, zwischen der und der Frontfläche der Vorderwand ein Luftspalt zum Zuführen von Luft zu den Lufteinlaßöffnun.gen 30 vorhanden ist.In addition, the household stove 10 has a front panel 16 between and the front surface of the Front wall an air gap for supplying air to the Lufteinlaßöffnun.gen 30 is present.

Das Schaltpaneel 32 ist oberhalb der Herdtür 13 angeordnet, und enthält verschiedene Schalt- bzw. Regelelemente 33, wie z. B. einen Wählschalter, einen Thermostat, eine Zeitschaltuhr, ein Thermometer u. dgl. Unterhalb des Schaltpaneels 32 ist ein Handgriff zur Betätigung der Herdtürverriegelungsvorrichtung 22 angeordnet. Die oberen Luftauslaßöffnungen 34 dienen als Luftauslaß für den Kühlluft-Strömungsraum 27. Hinter den Luftauslaßöffnungen 34 befinden sich ein Abdeckrost 35, um den Einblick in den Kühlluft-Strömungsraum 27 hinter dem Schaltpaneel 32 zu verwehren. Ein anderer Vorteil dieser Ausführung besteht darin, bei Kurzschlüssen einen Austritt von elektrischen Funken zu verhindern.The switch panel 32 is arranged above the oven door 13, and contains various switch or Control elements 33, such as. B. a selector switch, a thermostat, a timer, a thermometer and the like. Below the control panel 32 is a handle for operating the oven door locking device 22 arranged. The upper air outlet openings 34 serve as air outlets for the cooling air flow space 27. A cover grille 35 is located behind the air outlet openings 34 in order to provide a view into the cooling air flow space 27 behind the switch panel 32 refuse. Another advantage of this design is that in the event of a short circuit, prevent electrical sparks.

Im Kühlluft-Strömungsraum 27 befindet sich oberhalb des Herdhohlraumes 11 eine aufrechte, querliegend angeordnete Trennwand 37, die mit dem Schaltpaneel 32 eine Pufferkammer 40 bildet. In der Trennwand 37 ist ein motorgetriebenes Gebläse 38 angebracht, das in dem Kühlluft-Strömungsraum 27 einen Unterdruck erzeugt, um in die Lufträume des Herdes Raumluft durch die Lufteinlaßöffnungen 30 einzusaugen, die schließlich über den Back- bzw. Bratraum 12 hinwegstreicht und dann durch das Gebläse 38 in die Pufferkammer 40 gedrückt wird. In der Pufferkammer 40 stellt sich eine begrenzte Wirbelung zur Verteilung der Kühlluft in der Kammer ein, bevor diese durch die Luftauslaßöffnungen bzw. Abdeckroste 34 und 35 austritt. Diese Auslaßöffnungen bilden eine thermische Unterbrechung in dem Wärmeweg zwischen dem Ofenhohlraum 11 und den Schaltelementen 33. Überdies ist ein Leitblech 41 am Boden 42 in der Pufferkammer 40 angebracht, welches teilweise vor dem Gebläse 38 liegt, so daß ein Teil des Luftstromes in den von dem Gebläse entfernt liegenden Teil der Pufferkammer 40 abgeleitet wird.In the cooling air flow space 27 there is an upright, transversely positioned above the hearth cavity 11 arranged partition 37, which forms a buffer chamber 40 with the switch panel 32. In the partition wall 37 is a motor-driven fan 38 attached, which in the cooling air flow space 27, a negative pressure generated to draw room air into the air spaces of the range through the air inlet openings 30, the finally sweeps over the baking or roasting space 12 and then through the fan 38 into the Buffer chamber 40 is pressed. In the buffer chamber 40 there is a limited vortex for distribution the cooling air in the chamber before it passes through the air outlet openings or cover grids 34 and 35 exit. These outlet openings form a thermal break in the heat path between the Furnace cavity 11 and the switching elements 33. In addition, a guide plate 41 is on the bottom 42 in the buffer chamber 40 attached, which is partially in front of the fan 38, so that some of the air flow in that of the fan distant part of the buffer chamber 40 is derived.

Hinter dem Gebläse 38 ist eine Drosselklappe 44 angeordnet; sie dient einmal als Verschlußklappe und ferner als Überwachungsorgan, das mit einem nichtA throttle valve 44 is arranged behind the fan 38; it serves once as a closure flap and also as a supervisory body that does not deal with one

gezeigten Verriegelungsschalter zusammenwirkt, der in dem Stromkreis mit den Heizelementen in Reihe geschaltet ist. Daher können während des Hochtemperatur-Selbstreinigungszyklus die Heizelemente nicht eingeschaltet werden, solange nicht das Gebläse 38 eingeschaltet und die Drosselklappe 44 geöffnet ist. Durch diese Vorrichtung wird sichergestellt, daß das Luftkühlsystem während des Reinigungszyklus in Betrieb ist. Das an der Drosselklappe 44 angeordnete Gewicht 46 unterstützt das Schließen der Klappe, wenn das Gebläse abgeschaltet ist. Der Boden 42 der Pufferkammer hat eine unregelmäßige Form und erstreckt sich von einer Seitenwand zur anderen des Außengehäuses 26, so daß die ganze Luft, die in den Kühlluft-Strömungsraum 27 eintritt, mittels des Gebläses 38 durch die Trennwand 37 hindurch in die Pufferkammer 40 bewegt werden muß.Interlock switch shown interacts in series with the heating elements in the circuit is switched. Therefore, during the high temperature self-cleaning cycle, the heating elements cannot be switched on as long as the fan 38 is not switched on and the throttle valve 44 is open. This device ensures that the air cooling system stays in during the cleaning cycle Operation is. The weight 46 arranged on the throttle valve 44 assists in closing the valve when the fan is switched off. The bottom 42 of the buffer chamber has an irregular shape and extends from one side wall to the other of the outer housing 26 so that all of the air that is in the Cooling air flow space 27 enters, by means of the fan 38 through the partition 37 into the Buffer chamber 40 must be moved.

Der Haushaltsherd 10 ist ferner mit einer EntlüftungThe household stove 10 is also provided with a vent

48 in der Decke des Back- bzw. Bratraums 12 zum Austritt von heißen Gasen, Wrasen usw. versehen. Mit der Entlüftung 48 ist eine katalytische Oxydationseinheit48 in the ceiling of the baking or roasting space 12 for the escape of hot gases, vapors, etc. provided. With of vent 48 is a catalytic oxidation unit

49 verbunden, welche die Ofengase und -dämpfe aufnimmt und zersetzt, bevor diese durch die horizontale Auslaßleitung 50 und die langgestreckte Düse 51 an der Vorderseite des Herdes hindurch in den Küchenraum hinein zurückgeführt werden.49 connected, which absorbs and decomposes the furnace gases and vapors before they pass through the horizontal Outlet conduit 50 and elongated nozzle 51 at the front of the range through into the kitchen space be fed back into it.

Der Boden 42 der Pufferkammer 40 liegt über der Oxydationseinheit 49 und der Auslaßleitung 50, so daß diese Elemente nicht in der Pufferkammer 40 untergebracht sind. Dies hat die Wirkung, daß der Boden 42 als Hitzeabschirmung zum Einschränken der Wärmestrahlung gegen die Schaltelemente 33 dient. Es ist jedoch vorteilhaft, einen Teil der Kühlluft auch über dieThe bottom 42 of the buffer chamber 40 lies above the oxidation unit 49 and the outlet line 50, so that these elements are not accommodated in the buffer chamber 40. This has the effect that the bottom 42 as Heat shielding is used to restrict the heat radiation against the switching elements 33. However, it is advantageous to have some of the cooling air via the

ίο Auslaßleitung 50 hinweg zu führen. Aus diesem Grunde ist der Luftstrom des Gebläses 38 auch gegen die Oxydationseinheit 49 gerichtet, so daß ein Teilstrom durch die öffnung 54 im Boden 42 der Pufferkammer 40 hindurch als Kühlluft mit hoher Geschwindigkeit an der Auslaßleitung 50 entlangstreicht, um die Düse 51 herum geführt wird und dann aus den Luftauslaßöffnungen 34 unterhalb des Schaltpaneels 32 austritt. Es mischt sich daher die relativ kühle Luft mit dem heißen, aus der Düse austretenden Gas, wodurch die Auslaßtemperatur des Gemischs auf einen ausreichend niedrigen Wert herabgemindert wird. Es ist vorteilhaft, die Oxydationseinheit nicht zu kühlen, da ihr Betriebswirkungsgrad umso höher liegt, je höher ihre Temperatur ist.ίο to lead outlet line 50 away. For this reason the air flow of the fan 38 is also directed against the oxidation unit 49, so that a partial flow through the opening 54 in the bottom 42 of the buffer chamber 40 as cooling air at high speed to the Sweeps along outlet line 50, guided around nozzle 51, and then out of air outlet openings 34 Exits below the control panel 32. The relatively cool air mixes with the hot air from which Nozzle escaping gas, whereby the outlet temperature of the mixture to a sufficiently low value is degraded. It is advantageous not to cool the oxidation unit because of its operating efficiency the higher its temperature, the higher it is.

Hierzu 3 Blatt ZeichnungenFor this purpose 3 sheets of drawings

Claims

Patent claims:

1. Household stove with heat cleaning of the Backbzw. Roasting room, one through a stove door Has closable access opening and which is surrounded by a thermal barrier coating an outer casing which is spaced from the thermal barrier layer and therebetween forms a cooling air flow space in which between air inlet openings at least near the A fan for the underside of the baking or roasting space and air outlet openings above the oven door Movement of cooling air is arranged through the flow space and with one in the upper Switch panel arranged in the area of the cooker, characterized in that when arranged of the control panel on the front of the cooker, the air outlet openings (34) between the Oven door (13) and the switch panel (32) are arranged and that the fan (38) in the cooling air flow space (27) is arranged such that the cooling air flow of the fan (38) is a thermal barrier forms between the baking or roasting space (12) and the switch panel (32).

2. Household stove according to claim 1, characterized in that the fan (38) in a Trennbzw. Transverse wall (37) is attached, behind the fan a buffer chamber (40) with a bottom (42) forms that part of the cooling air flow space opposite the part of the cooling air flow space lying on the side walls of the oven housing is closed, so that the main flow of cooling air flow initially from the front of the cooker is pulled to the rear and upwards and then through the Blower (38) through it into the buffer chamber (40), from where it passes through the air outlet openings (34) exits through.

3. Household stove according to claim 1 or 2, characterized in that air distribution devices for spreading the flow of cooling air generated by the fan (38) across the rear of the control panel (32) are provided.

4. Household stove according to claim 2 or 3, characterized in that air distribution devices are provided are that distribute the cooling air flow of the fan (38) over the entire buffer chamber.

5. Household stove according to one of claims 2 to 4, characterized in that in the bottom (42) of the Buffer chamber (40) an opening (54) is provided through which part of the cooling air flow from the buffer chamber (40) flows via an outlet line (50) which connects the baking or roasting space (12) with a Ventilation connects.

6. Household stove according to one of claims 1 to 4, characterized in that when arranged one with the baking or roasting chamber (12) connected to the oxidation unit (49) for removing the Exhaust gases from the baking or roasting space (12) form a partial flow of cooling air via an associated outlet line (50) of the fan (38) is guided via the outlet line (50).

7. Household stove according to claim 6, characterized in that above the oxidation unit (49) and the bottom (42) of the outlet line (50) is provided as a heat shield.

The invention relates to a household stove with heat cleaning of the baking or roasting area with the Features of the preamble of claim 1. Such a household oven, in particular as a built-in wall oven is usable, is provided with an air cooling system, which both to reduce the maximum outside temperatures of the furnace as well as to increase the service life of the furnace control and -Switching elements is used.

ίο In US-PS 30 32 028 is a stove with a Backbzw. Described roasting room, which contains a fan exhaust system, which on the one hand directly to the oven interior and on the other hand communicates with a vent opening directly above the oven door extends across the front of the range so that during cooking or frying all vapors, gases and odors emanate through the ventilation system. However, this known ventilation system is not open directed the exit of cooling air.

In US-PS 28 60 026 a microwave oven is described which has a cooling air flow. It However, there is a fundamental difference between microwave ovens on the one hand and pyrolytic ones Cookers on the other hand, and the microwave oven does not suffer from the high temperatures given problems.

In US-PS 31 21 158 is a self-cleaning household stove described, in which can be prevented that the outer surfaces and in particular the switch panels overheated with the controls. This is achieved by placing the panel above the Cooker is attached.

Both in DE-PS 9 77 329 and in US-PS 22 37 795 stoves are described with a hob, whereby the switching elements are protected against the heat developed by the hotplates of the hob should be. However, it cannot be inferred from these publications that the switching elements with the there The means described can also be protected from the heat of the roasting tubes. The stove after the US-PS 22 37 795 must already be additional to shield the heat emanating from the hotplates Use baffles. From an actual air curtain to shield the switching elements in front of the high oven heat of a self-cleaning oven can not with the subject of US-PS 22 37 795. are spoken because there is no fan to generate a correspondingly effective air flow is available. In the subject of this publication, the space above the oven is rather through a natural convection flow generally ventilated. Household ovens with heat cleaning of the baking and Roasting rooms work with a high temperature self-cleaning cycle for the oven, from which Principle of thermal decomposition to remove pollution from food residues and splashes of fat use is made of the inner wall surfaces of the oven cavity. The principle of self-cleaning such ovens is already described in US-PS 31 21 158.

In such a self-cleaning cycle, maximum oven temperatures of around 400 ° C to 500 ° C occur so that all food residues and splashes of fat and the like that are on the wall of the stove lining have set, are decomposed, whereby these residues are broken down and converted into gaseous products, which are passed through an oxidation apparatus or a smoke trap or filter, which further decompose the gases before they enter the