[go: up one dir, main page]

MA30130B1 - Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara - Google Patents

Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara

Info

Publication number
MA30130B1
MA30130B1 MA30682A MA30682A MA30130B1 MA 30130 B1 MA30130 B1 MA 30130B1 MA 30682 A MA30682 A MA 30682A MA 30682 A MA30682 A MA 30682A MA 30130 B1 MA30130 B1 MA 30130B1
Authority
MA
Morocco
Prior art keywords
concentrate
seasoning
sauce
soup
broth
Prior art date
Application number
MA30682A
Other languages
English (en)
Inventor
Achterkamp Georg
Kurt Karl Ackermann Dieter
Chiharu Inoue
Reinhard Kohlus
Matthias Kuhn
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=38666892&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=MA30130(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of MA30130B1 publication Critical patent/MA30130B1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A23L29/27—Xanthan not combined with other microbial gums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Des concentrés emballés en forme de gelée destinés à la préparation d'un bouillon, d'un consommé, d'une soupe, d'une sauce, d'un jus ou à utiliser comme assaisonnement, lesdits concentrés comportent 20-80% d'eau, 0.5-60% de composants conférant du goût, 15-40% de sel, et un agent gélifiant comportant le xanthane et la gomme de tara.
MA30682A 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara MA30130B1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP07110027A EP2005844B2 (fr) 2007-06-12 2007-06-12 Concentré conditionné pour la préparation de bouillon, soupe, sauce, jus ou en tant qu'assaisonnement, ledit concentré contenant de la gomme de xanthane ou de tara

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MA30130B1 true MA30130B1 (fr) 2009-01-02

Family

ID=38666892

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MA30682A MA30130B1 (fr) 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara

Country Status (22)

Country Link
US (1) US20080311249A1 (fr)
EP (2) EP2005844B2 (fr)
CN (1) CN101322537B (fr)
AR (1) AR065458A1 (fr)
AT (2) ATE430490T1 (fr)
AU (1) AU2008200857B2 (fr)
BR (1) BRPI0800853B1 (fr)
CA (1) CA2622177C (fr)
CL (1) CL2008000569A1 (fr)
CO (1) CO6070076A1 (fr)
DE (3) DE602007001074D1 (fr)
EG (1) EG24853A (fr)
ES (2) ES2323659T5 (fr)
IL (1) IL189731A0 (fr)
MA (1) MA30130B1 (fr)
MX (1) MX2008002676A (fr)
MY (1) MY154598A (fr)
PL (2) PL2005844T5 (fr)
RU (1) RU2385657C2 (fr)
TW (1) TW200926994A (fr)
WO (1) WO2008151850A1 (fr)
ZA (1) ZA200801781B (fr)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2452570A1 (fr) 2010-11-12 2012-05-16 Nestec S.A. Composition de gel
EP2468110A1 (fr) 2010-12-22 2012-06-27 Nestec S.A. Composition de gel comprenant de la pectine faiblement méthoxylée
EA031696B9 (ru) 2011-01-17 2019-04-30 Юнилевер Нв Полутвердый пищевой концентрат в виде пасты или геля
UA111214C2 (uk) 2011-07-07 2016-04-11 Нестек С.А. Гелева композиція
US20140234516A1 (en) 2011-08-05 2014-08-21 Cp Kelco Aps Gelled food concentrate
GB201113546D0 (en) * 2011-08-05 2011-09-21 Premier Foods Group Ltd Gelled food concentrate
CN104379002B (zh) * 2012-07-02 2017-06-09 荷兰联合利华有限公司 凝胶形式的浓缩食物组合物
CA2878782A1 (fr) 2012-07-13 2014-01-16 Unilever Plc Concentre d'aliment savoureux comprenant un gel d'amidon de pectine
PL2903454T3 (pl) 2012-10-05 2017-07-31 Nestec S.A. Żel do wytwarzania produktu spożywczego
US20140272020A1 (en) * 2013-03-15 2014-09-18 Mccormick & Company, Incorporated Flavor shot container system
CA2998961A1 (fr) 2015-09-18 2017-03-23 Nestec S.A. Concentres sales dotes d'une texture fluide a base de deux amidons
CN113194745A (zh) 2018-12-19 2021-07-30 联合利华知识产权控股有限公司 食物组合物
CN110226731A (zh) * 2019-06-06 2019-09-13 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 一种方便型增鲜液体盐及其制备方法

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS4835463B1 (fr) * 1970-10-26 1973-10-27
GB1324557A (en) * 1970-12-23 1973-07-25 Gen Foods Corp Gelling compositions
FR2402678A1 (fr) † 1977-09-12 1979-04-06 Ceca Sa Compositions gelifiantes a base de galactomannanes et de xanthane
US4363669A (en) * 1979-12-05 1982-12-14 Merck & Co., Inc. Dispersible xanthan gum blends
JPS585143A (ja) * 1981-06-30 1983-01-12 San Ei Chem Ind Ltd ゼリ−の製造方法
JPS59156270A (ja) * 1983-02-26 1984-09-05 Teruo Noda 具入り固形ス−プの製造方法
JPS6131068A (ja) * 1984-07-25 1986-02-13 Nisshin Flour Milling Co Ltd 冷凍麺用濃縮ゲル状ス−プ
GB8431699D0 (en) * 1984-12-14 1985-01-30 Mars G B Ltd Gel system
FR2603166B1 (fr) * 1986-08-28 1990-10-12 Rhone Poulenc Chimie Lait chocolate
EP0970620B2 (fr) * 1998-07-09 2009-11-11 Unilever N.V. Concentrés pour soupes et sauces
DE19838387C5 (de) † 1998-08-24 2006-08-10 Cpc Deutschland Gmbh Verfahren zur Herstellung von Brühwürfeln
EP1139788A1 (fr) * 1998-12-18 2001-10-10 CP Kelco U.S., Inc. Composition de substitution de gelatine
US6586033B1 (en) * 1999-05-21 2003-07-01 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Ionic stable emulsion sauce
EP1138211A1 (fr) † 2000-03-29 2001-10-04 Societe Des Produits Nestle S.A. Aide culinaire
US6632468B2 (en) † 2001-08-16 2003-10-14 Kerry Inc. Controlled-viscosity food flavoring system
US20060286256A1 (en) * 2003-08-06 2006-12-21 Townsend Gerald W Dilutable products
US20070154557A1 (en) * 2004-01-30 2007-07-05 Veldhuizen Yvonne S J Particulate comprising phytosterols and food compositions comprising said creamer
JP2006075056A (ja) * 2004-09-08 2006-03-23 Ina Food Ind Co Ltd 耐熱性増粘多糖類、並びにそれが含有された小麦粉食品用沈殿防止剤及び小麦粉食品

Also Published As

Publication number Publication date
AR065458A1 (es) 2009-06-10
US20080311249A1 (en) 2008-12-18
IL189731A0 (en) 2008-12-29
CA2622177C (fr) 2010-08-03
ATE465646T1 (de) 2010-05-15
EP2040569A1 (fr) 2009-04-01
BRPI0800853A2 (pt) 2009-01-27
EP2005844A1 (fr) 2008-12-24
WO2008151850A1 (fr) 2008-12-18
ES2323659T5 (es) 2012-12-19
MY154598A (en) 2015-06-30
BRPI0800853B1 (pt) 2015-09-15
RU2008106843A (ru) 2009-08-27
PL2040569T3 (pl) 2010-09-30
AU2008200857A1 (en) 2009-01-08
EP2005844B1 (fr) 2009-05-06
EP2005844B2 (fr) 2012-09-19
ATE430490T1 (de) 2009-05-15
CL2008000569A1 (es) 2008-10-17
ZA200801781B (en) 2009-11-25
ES2342635T3 (es) 2010-07-09
CO6070076A1 (es) 2009-08-31
EP2040569B1 (fr) 2010-04-28
CN101322537B (zh) 2013-03-27
EG24853A (en) 2010-10-27
TW200926994A (en) 2009-07-01
ES2323659T3 (es) 2009-07-22
PL2005844T5 (pl) 2013-01-31
CA2622177A1 (fr) 2008-12-12
MX2008002676A (es) 2009-02-25
PL2005844T3 (pl) 2009-10-30
DE202008002628U1 (de) 2008-06-05
CN101322537A (zh) 2008-12-17
DE602008001092D1 (de) 2010-06-10
AU2008200857B2 (en) 2009-05-07
RU2385657C2 (ru) 2010-04-10
DE602007001074D1 (de) 2009-06-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MA30132B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar
MA30130B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara
MA30133B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia
MA30131B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac
MA30134B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de l'amidon modifie
MA29753B1 (fr) Concentre permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant des particules et de l'xanthane et de la gomme de caroube
MX2009001358A (es) Composicion espesante mejorada en desarrollo de viscosidad.
PH12012501051A1 (en) Savoury food concentrate
MX273164B (es) Proceso para preparar hidrocoloides.
WO2004017998A3 (fr) Composition topique
BRPI1009997A2 (pt) combinação de condimentos
ITMI20021801A1 (it) Prodotti di pomodoro.
PH12018500112B1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and gellan gum
PH12018500111B1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and heteropolysaccharide gum
PH12014502579A1 (en) Concentrate food composition comprising acid pectin gel
TH99571B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bomillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และทารากัม (Tara Gam)
TH99571A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และทารากัม (Tara gum)
TH99573A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99573B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon) ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง,สารเข้มข้นประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99572B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon),ซุป(Soup),ซอส(Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำรหับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และกัวร์กัม (guar gum)
TH99574A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99574B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99572A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และกัวร์กัม (guar gum)
TH99575A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้ว
UA76930U (ru) Рыбные пресервы в апельсиновом соусе "нептун"