富马酸二甲酯（Dimethyl fumarate，DMF）是一种广泛应用于工业生产中的化学物质，常用于皮革、鞋类、纺织品等的生产、储存、运输中作为防腐防霉剂。它是一种白色鳞片状结晶体，稍有辛辣味，能溶于醇、醚、氯仿等溶剂，微溶于水。富马酸二甲酯具有低毒、高效、广谱抗菌、化学稳定性好、作用时间长等特点，对多种霉菌、酵母菌及细菌，尤其是肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用。

富马酸二甲酯检测的主要项目包括其纯度、杂质含量、水分含量以及其他相关的物理和化学性质。这些检测项目对于确保所使用或生产的富马酸二甲酯符合相关标准和用途要求至关重要。通过检测，可以评估产品的质量和安全性，满足多领域的需求。

在检测过程中，常用的方法包括气相色谱法（GC）、高效液相色谱法（HPLC）、卡尔费休法和红外光谱法。这些方法各有优势和局限，通常根据样品的具体性质和检测目标选择适合的方法，并可能结合使用多种分析技术以确保检测结果的准确性和可靠性。气相色谱法适用于挥发性有机化合物的检测，高效液相色谱法则常用于难以气化的化合物的分析，卡尔费休法专门用于测定样品中的水分含量，而红外光谱法则主要用于结构分析。

富马酸二甲酯的检测范围涵盖了多个领域，包括但不限于工业生产中的质量控制与合规性检测。不同的应用场景可能对富马酸二甲酯的纯度和杂质要求不同，因此检测范围会根据具体需求进行调整和扩展。例如，在食品行业中，富马酸二甲酯的残留量检测需要特别关注，以确保食品的安全性和合规性。