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WO2005044210A1 - 再石灰化促進剤、口腔用組成物、食品、飲料 - Google Patents

再石灰化促進剤、口腔用組成物、食品、飲料 Download PDF

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WO2005044210A1
WO2005044210A1 PCT/JP2004/013622 JP2004013622W WO2005044210A1 WO 2005044210 A1 WO2005044210 A1 WO 2005044210A1 JP 2004013622 W JP2004013622 W JP 2004013622W WO 2005044210 A1 WO2005044210 A1 WO 2005044210A1
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WO
WIPO (PCT)
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remineralization
calcium
concholine
food
oral composition
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PCT/JP2004/013622
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English (en)
French (fr)
Inventor
Shuji Sakuma
Kiminori Atsumi
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Sangi Co Ltd
Original Assignee
Sangi Co Ltd
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Publication date
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    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/64—Proteins; Peptides; Derivatives or degradation products thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
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    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses

Definitions

  • the present invention relates to a tooth mineral enamel remineralization accelerator, an oral composition, a food and a beverage produced by adding the remineralization accelerator.
  • Dental decay begins when the dental caries bacteria adhere to the tooth surface and form dental plaque, and the acid produced by the dental caries metabolizing food in the dental plaque demineralizes tooth enamel. As a result, an initial corrosion state occurs. Saliva remineralizes this demineralized part by the action of calcium and phosphorus in saliva, and has the function of returning the teeth to their original state.
  • dentifrices containing hydroxyapatite which is a type of fluoride or calcium phosphate and has a crystal structure similar to the inorganic components of teeth, have been manufactured.
  • remineralization of the demineralized portion is not sufficient only with the use of saliva, fluoride, or hydroxyapatite dentifrice.
  • xylitol and calcium phosphate in order to promote remineralization, xylitol and calcium phosphate, non-crystalline calcium phosphate, chewing gum containing calcium phosphated oligosaccharide, etc. are manufactured.
  • chewing gum containing calcium phosphate remineralization of the demineralized part is not always sufficient.
  • concholine is composed of 17 kinds of amino acids such as glycine, alanine, serine, leucine, aspartic acid, valine, proline, isoleucine, tyrosine, arginine, glutamic acid, threonine, lysine, phenylalanine, methionine, histidine and cystine.
  • Conkyorin is a protein contained in shells such as pearl oysters, white clams and black oyster clams, and pearls. About 90% of these pearls are calcium carbonate called aragonite, 5% of concholine, and 5% of others. It consists of the composition. The pearl is calcium carbonate The crystal and concholine are made to be stacked in multiple layers, and the luster and beautiful color tone peculiar to pearls are produced by the light interference effect.
  • Concholine powder can be obtained by removing acid by adding acid to a finely divided shell or pearl of shells such as pearl oysters, white-necked pearl clams, and black oyster clams, and then removing concholine.
  • a hydrolyzed product of the concholine protein obtained by further hydrolyzing this concholine is hydrolyzed concholine.
  • the above concholine powder and Z or hydrolyzed concholine are dissolved or dispersed in a suitable liquid, or mixed with or adsorbed on a suitable powder carrier, and optionally an emulsifier,
  • a dispersing agent, a suspending agent, a spreading agent, a penetrating agent, a wetting agent, a stabilizing agent, and the like can be added, and the composition can be formulated into an emulsion, a wettable powder, a powder, or a tablet and used.
  • concholine as a food can be expected to have an effect on skin gloss and astringency, an antioxidant effect, an inhibitory effect on generation of active oxygen, and a histamine inhibitory effect. Is disclosed in JP-A-8-173091. In addition, it has been found that the incorporation of a concholine hydrolyzate into a food has an effect of improving liver function, and the “food” is disclosed in JP-A-2003-24008.
  • Patent Document 1 JP-A-8-173091
  • Patent Document 2 Japanese Patent Application Laid-Open No. 2003-24008
  • the present invention provides an oral composition having an excellent remineralizing effect capable of effectively promoting remineralization of demineralized enamel and thereby actively inhibiting dental erosion. It is intended to provide food and beverages.
  • remineralization of teeth is promoted by using concholine powder and / or hydrolyzed concholine, and by using these together with a calcium compound, remineralization of teeth is further reduced.
  • the inventors have found that it is accelerated, and have accomplished the present invention.
  • the oral composition, food and beverage of the present invention contain the above-mentioned tooth enamel remineralization accelerator. It is manufactured by adding soy sauce. It has been found that the use of concholine powder and / or hydrolyzed concholine promotes remineralization of teeth, and that the use of these together with calcium compounds further promotes remineralization of teeth. The present inventors have found that the remineralization of teeth is further promoted by using hydroxyapatite in combination with lymphoda, Z or hydrolyzed conchioline, and accomplished the present invention.
  • the above-mentioned concholine powder and / or hydrolyzed concholine have excellent affinity for skin and hair as cosmetics, and as a powerful moisturizing component and moisturizing component, and have a gentle and refreshing feel to the skin.
  • foods have been known to have effects on skin gloss and astringency, antioxidation effects, active oxygen generation inhibition effects, histamine suppression effects, liver function improvement effects, etc. It has been found that those containing lymphoid powder and / or hydrolyzed conchiolin ⁇ , concholine powder and / or hydrolyzed conchioline and a calcium compound as active ingredients have the effect of promoting remineralization of tooth enamel. It has been found that oral compositions, foods and beverages to which a calcification accelerator has been added have an effect of promoting remineralization of tooth enamel.
  • Calcium compounds used in oral compositions, foods and drinks are obtained by crushing natural hard tissues such as bones and eggshells of fish, amphibians, reptiles, birds or animals belonging to mammals inhabiting seawater or freshwater. Powder, calcium chloride, calcium carbonate, calcium lactate, calcium dalconate, hydroxyapatite, tricalcium phosphate, citric acid phosphate, calcium hydrogen phosphate, calcium hydrogen phosphate dihydrate, calcium oxide, etc. . Particularly, hydroxyapatite, which is a kind of calcium phosphate, is preferable.
  • Hydroxyapatite crystals constituting the enamel on the tooth surface are composed of calcium phosphate and are considered to be effective as a supply source of calcium and phosphoric acid.
  • calcium compounds that are abundantly contained in the natural hard tissue as described above are used in the present invention in addition to those synthesized by ordinary methods.
  • Fish bones, pork bones, cow bones and the like of edible fish such as.
  • Examples of the oral composition of the present invention include dentifrices such as toothpaste, powdered toothpaste, and liquid toothpaste, rinsing lj, lozenges, troches, and chewing gums. , Sweets such as tablet confections, gummy jelly, chocolate, biscuits, snacks, etc., ice creams, sorbets, frozen desserts such as frozen desserts, beverages, breads, hot cakes, dairy products, hams, sausages, etc. Fish meat products, side dishes, pudding, soups, jams, etc.
  • dentifrices such as toothpaste, powdered toothpaste, and liquid toothpaste, rinsing lj, lozenges, troches, and chewing gums.
  • Sweets such as tablet confections, gummy jelly, chocolate, biscuits, snacks, etc., ice creams, sorbets, frozen desserts such as frozen desserts, beverages, breads, hot cakes, dairy products, hams, sausages, etc.
  • Fish meat products side dishes, pudding, soups, jams
  • the added amount of concholine powder and / or hydrolyzed concholine to the oral composition, food, or beverage, the amount of calcium compound added, and the amount of added calcium compound and hydroxyapatite can be determined depending on the form of the composition.
  • the amount of concholine powder and / or hydrolyzed concholine is preferably 0.00001% by weight or more, and the amount of calcium compound or hydroxyapatite is preferably 0.001 to 50.0% by weight. More preferably, the addition amount of concholine powder and / or hydrolyzed concholine is 0.0001 to 80.0% by weight, and the addition amount of a calcium compound or hydroxyapatite is 0.01 to 30.0% by weight.
  • a method of adding a conoline powder and / or a hydrolyzed concholine, and further a calcium compound to the composition as necessary a method of manufacturing the product may be used. Alternatively, the remaining raw materials may be mixed.
  • concholine powder, hydrolyzed concholine, and a calcium compound are added, they may be mixed in advance and added to the mixture.
  • concholine powder, hydrolyzed concholine, and potassium compound may be added separately.
  • the oral composition, food, and beverage of the present invention include, in addition to the components described above, an oral composition, a food It can contain additives, wetting agents, foaming agents, flavors, sweeteners, preservatives, various active ingredients, and the like, which are commonly used in products and beverages. Specific examples of these components are shown below.
  • Abrasives calcium carbonate, calcium hydrogen phosphate, calcium pyrophosphate and the like.
  • Moisture 'j glycerin, propylene glycol, polyethylene glycol and the like.
  • Blowing agents sodium lauryl sulfate, N-lauroyl sarcosine sodium, nonionic surfactants, etc.
  • Thickeners hydroxyethyl cellulose, sodium carboxymethyl cellulose, carrageenan, carboxybutyl polymer, chitan sun gum and the like.
  • Preservatives paraoxybenzoate, alkyldiaminoethyldaricin hydrochloride, methylparaben, ethylparaben, sodium benzoate and the like.
  • Flavors menthol, spearmint oil, lemon oil, you-cutting oil, etc.
  • Sweetener saccharin sodium, stevia extract, aspartame and the like.
  • the remineralization accelerator of the present invention contains concholine powder, hydrolyzed concholine, calcium compound, and hydroxyapatite as active ingredients, and is manufactured by adding the remineralization accelerator described above. All of the oral compositions, foods and beverages of the present invention are advantageous for effectively promoting remineralization of demineralized tooth enamel and actively inhibiting dental erosion.
  • the “control surface” in the figure is a part for comparing the degree of the remineralization effect of the “oral composition, food, beverage” in Examples and Comparative Examples. It is a state that maintains the state of "carious”. Artificial caries (3.5 x 3. Omm window) area Of which, it is a half part.
  • FIG. 1 is a photograph showing a control surface and a treated surface of a crown by a contact microradiogram (CMR).
  • CMR contact microradiogram
  • FIG. 2 is a drawing in which the photograph shown in FIG. 1 is drawn using dark ink and the explanation of the state of each part is applied Q.
  • processing surface in the figure refers to a portion where the specimens of Examples and Comparative Examples acted as follows.
  • test substances for dentifrices and drinks, use a suspension solution of artificial saliva as a test solution, and for troches, chewing gum, candy, jelly, etc., pulverize finely and dissolve in water from each test substance.
  • a test solution was obtained by extracting a sex component and forming a suspension with artificial saliva.
  • An artificial initial caries test sample was prepared by removing the dirt and deposits on the enamel surface using the crown of a human extracted tooth that had not been subjected to dental preservation and prosthesis treatment. Create a 3.5 x 3. Omm window with Nail Enamel for the test target site, and place it in 0.1 M lactate buffer (pH 4.5, 3. Omm CaCl, 1.8 mm KHPO, 0.5% CMC). . C, soak for 7 days
  • the test substance was prepared by adjusting a dentifrice, a liquid dentifrice, a liquid dentifrice, or a beverage in the form of a suspension solution with artificial saliva as a test solution. After pulverization, a water-soluble component was extracted from each test substance, and a suspension with artificial saliva was used as a test solution. [0037] In the remineralization acceleration test, the artificial initial caries specimen prepared above was immersed in each test solution for 24 hours, and then the specimen was parallelized to the tooth axis with a micro cutter.
  • the piece was cut to a thickness of about 50 Oxm, and then the section was polished using a kneading whetstone and a natural whetstone under water injection so as to become a parallel thin section of about 100 xm thickness.
  • CMR contact microradiogram
  • Table 10 shows the results of confirming the effect of promoting the remineralization of the oral composition by the remineralization acceleration test method described above.
  • Example 1 Example 2 (Example 3 Example 4 Example 5 Remineralization rate «) 1.4 16.5 11,8 17.3 10.1 5.2
  • Table 11 shows the results of confirming the effect of promoting remineralization of foods and beverages by the aforementioned remineralization acceleration test method.

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Abstract

【課題】　　　　　　歯面の脱灰した歯牙エナメル質の再石灰化を効果的に促進するとともに、ウ蝕を積極的に抑制することのできる口腔用組成物を提供する。 【解決手段】　　　　歯牙エナメル質の再石灰化促進剤は、コンキオリン、及び／又は加水分解コンキオリンを有効成分として含み、これにカルシウム化合物、特に好ましくはハイドロキシアパタイトを配合する。

Description

明 細 書
再石灰化促進剤、 口腔用組成物、食品、飲料
技術分野
[0001] 本発明は、歯牙エナメル質の再石灰化促進剤、その再石灰化促進剤を添加して製 造した口腔用組成物、食品及び飲料に関する。
背景技術
[0002] 虫歯菌が歯牙表面に付着し、歯垢を形成することからゥ蝕が始まり、歯垢中で虫歯 菌が食物を代謝することにより産生される酸が、歯牙エナメル質を脱灰して、初期ゥ 蝕状態となる。唾液は、この脱灰部を、唾液中のカルシウムやリンの働きで再石灰化 し、歯を元の状態に戻す働きを有している。
また再石灰化を促進する為に、フッ化物や、リン酸カルシウムの 1種で、歯牙の無機 成分と類似の結晶構造を有するハイドロキシアパタイトを配合した歯磨剤が製造され ている。
[0003] し力 ながら、唾液、フッ化物や、ハイドロキシアパタイト歯磨剤の使用だけでは脱 灰部の再石灰化が充分ではない。また、再石灰化を促進する為に、キシリトールとリ ン酸カルシウム、非結晶性リン酸カルシウムや、リン酸化オリゴ糖カルシウムを配合し たチュ一/ rンガム等が製造されている力 キシリトールや、各種のリン酸カルシウムを 配合したチューインガム等では脱灰部の再石灰化が必ずしも充分ではない。
[0004] ところで、コンキォリンは、グリシン、ァラニン、セリン、ロイシン、ァスパラギン酸、バリ ン、プロリン、イソロイシン、チロシン、アルギニン、グルタミン酸、トレオニン、リジン、フ ェニルァラニン、メチォニン、ヒスチジン、シスチンという 17種類のアミノ酸が含まれた タンパク質で、人間の肌にあるコラーゲン繊維に似た性質を持ち、皮膚や毛髪への 親和性にすぐれ、強力な保湿成分、潤い成分として、また皮膚にやさしくさっぱりとし た感触を与えることから化粧品に用いられている。
[0005] コンキォリンは、アコャ貝、シロチョウ貝、クロチョウ貝等の貝殻や、真珠に含まれる たんぱく質で、これらの真珠質はおよそ 90%がァラゴナイトという炭酸カルシウム、コ ンキォリンが 5%、他が 5%という組成からなっている。真珠質は、炭酸カルシウムの 結晶とコンキォリンが、何層にも積み重なるようにして作られており、光の干渉効果に よって、真珠特有の光沢や美しい色調が産まれる。
コンキォリンパウダーは、アコャ貝、シロチョウ貝、クロチョウ貝等の貝殻または真珠 を微細な紛末としたものに酸をカ卩えて脱灰した後、コンキォリンを取り出すことにより 得られる。このコンキォリンを更に加水分解して得られたコンキォリンたんぱく質の加 水分解物が加水分解コンキォリンである。
[0006] 上記コンキォリンパウダー及び Z又は加水分解コンキォリンは、適当な液体に溶解 する力若しくは分散させ、あるいは、適当な粉末担体と混合するか若しくはこれに吸 着させ、場合によっては、乳化剤、分散剤、懸濁剤、展着剤、浸透剤、湿潤剤又は安 定剤等を添加し、乳剤、水和剤、粉剤又は錠剤等に製剤化して使用に供することも 可能である。
[0007] その他、コンキォリンを食品とすることにより、肌のつや、はりなどへの効果、酸化防 止効果、活性酸素の生成阻害効果、ヒスタミン抑制効果が期待できることが見出され 、その「食品」が特開平 8—173091号に開示されている。また、コンキォリン加水分解 物を食品に配合することで、肝臓機能改善効果のあることが見出され、その「食品」が 特開 2003-24008号に開示されている。
[0008] 特許文献 1 :特開平 8— 173091号公報
特許文献 2：特開 2003—24008号公報
発明の開示
発明が解決しょうとする課題
[0009] 本発明は、脱灰したエナメル質の再石灰化を効果的に促進するとともに、それによ つてゥ蝕を積極的に抑制することができる再石灰化効果に優れた口腔用組成物、食 品及び飲料の提供を目的としたものである。
課題を解決するための手段
[0010] 本発明は、コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリンを使用することに より歯牙の再石灰化が促進され、これらとカルシウム化合物を併用することにより、更 に歯牙の再石灰化が促進されることを見出し、本発明を成すに至った。
本発明の口腔用組成物、食品、飲料は、上記歯牙エナメル質の再石灰化促進剤を 添カ卩して製造したものである。コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリン を使用することにより歯牙の再石灰化が促進され、これらとカルシウム化合物を併用 することにより、更に歯牙の再石灰化が促進されることを見出し、コンキォリンパウダ 一及び Z又は加水分解コンキォリンと、ハイドロキシアパタイトを併用することにより、 更に歯牙の再石灰化が促進されることを見出し、本発明を成すに至った。
[0011] 前述のようなコンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリンは、化粧品とし て皮膚や毛髪への親和性にすぐれ、強力な保湿成分、潤い成分として、また皮膚に やさしくさっぱりとした感触を与え、また、食品として肌のつや、はりなどへの効果、酸 化防止効果、活性酸素の生成阻害効果、ヒスタミン抑制効果、肝臓機能改善効果等 が知られていたが、本発明は、コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキオリ ンゃ、コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリンとカルシウム化合物を 有効成分とするものが歯牙エナメル質の再石灰化促進効果を有することを見出し、 更に、その再石灰化促進剤を添加した口腔用組成物、食品、飲料に、歯牙エナメル 質の再石灰化促進効果があることを見出した。
[0012] 口腔用組成物、食品、飲料に用いるカルシウム化合物は、海水或いは淡水に生息 する魚類や両生類、爬虫類、鳥類或いは哺乳類に属する動物の骨、卵殻貝殻など の天然硬組織を粉砕してなる粉末、塩化カルシウム、炭酸カルシウム、乳酸カルシゥ ム、ダルコン酸カルシウム、ハイドロキシアパタイト、リン酸三カルシウム、クェン酸力ノレ シゥム、リン酸水素カルシウム、リン酸水素カルシウム 2水和物、酸化カルシウム等が 挙げられる。特にリン酸カルシウムの一種であるハイドロキシアパタイトが好適である。
[0013] 歯牙表面のエナメル質を構成するハイドロキシアパタイト結晶は、リン酸カルシウム 力 構成されており、カルシウムやリン酸の供給源として有効と考えられる。
尚、カルシウム化合物は、通常の方法で合成されるものの他、前記の天然硬組織と して、カルシウム化合物が豊富に含有されるものを本発明において利用するが、最も 利用しやすいものとして、サケ等の食用魚の魚骨、豚骨、牛骨等が挙げられる。
[0014] 上記コンキォリンパウダー及び Z又は加水分解コンキォリンを配合した再石灰化促 進剤、 口腔用組成物、食品、飲料、更にコンキォリンパウダーや、加水分解コンキォ リンとカルシウム化合物とを併用した再石灰化促進剤、 口腔用組成物、食品、飲料、 特にコンキォリンパウダーや、加水分解コンキォリンとハイドロキシアパタイトを併用し た食品、飲料を使用することにより再石灰化を著しく促進させることができるとの知見 を得た。
[0015] 本発明の口腔用組成物としては、練り歯磨き、粉歯磨き、液状歯磨き等の歯磨類、 洗ロ斉 lj、 口中錠、トローチ、チューインガムが、本発明の食品或いは飲料としては、キ ヤンディ、錠菓、グミゼリー、チョコレート、ビスケット、スナック等の菓子、アイスクリーム 、シャーベット、氷菓等の冷菓、飲料、パン、ホットケーキ、乳製品、ハム、ソーセージ 、等の蓄肉製品類、力マボコ、チクヮ等の魚肉製品、惣菜類、プリン、スープ、ジャム などが挙げられる。
[0016] 口腔用組成物、食品、飲料へのコンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキ ォリンの添カ卩量、カルシウム化合物、ハイドロキシアパタイトの添加量としては、組成 物の形態により一概に決めることは困難である力 コンキォリンパウダー及び/又は 加水分解コンキォリンの添加量としては 0. 00001重量％以上、カルシウム化合物や ハイドロキシアパタイトの添加量としては 0. 001— 50. 0重量％が好ましぐコンキォ リンパウダー及び/又は加水分解コンキォリンの添加量としては、 0· 0001— 80. 0 重量％、カルシウム化合物やハイドロキシアパタイトの添加量としては 0. 01— 30. 0 重量％が更に好適である。
もちろん、コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリン成分の内 1種だけ 、又は 2種を組み合わせて配合することが可能であり、カルシウム化合物においても 1 種だけでな 2種以上配合することが可能である。
[0017] 本発明において、コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリン、さらに、 これにカルシウム化合物を組成物に必要に応じて添加せしめる方法としては、当該 製品の製造過程のレ、かなる時に添加し、また残余の原料を混合しても良い。
[0018] また、コンキォリンパウダーや、加水分解コンキォリン、さらに、カルシウム化合物を 添加した口腔用組成物、食品、飲料の製造においては、それらを予め混合して添カロ しても良いし、別々に、すなわち、コンキォリンパウダーや、加水分解コンキォリン、力 ルシゥム化合物を個別に添カ卩しても良い。
[0019] 本発明の口腔用組成物、食品、飲料は、前述の成分に加えて、口腔用組成物、食 品、飲料に通常使用される添加剤、湿潤剤、発泡剤、香料、甘味料、防腐剤及び各 種有効成分などを含有することができる。これらの成分の具体例を下記に示す。
[0020] 研磨剤：炭酸カルシウム、リン酸水素カルシウム、ピロリン酸カルシウム等。
湿潤斉' j :グリセリン、プロピレングリコール、ポリエチレングリコール等。
発泡剤：ラウリル硫酸ナトリウム、 N-ラウロイルサルコシンナトリウム、非イオン性界 面活性剤等。
増粘剤：ヒドロキシェチルセルロース、カルボキシメチルセルロースナトリウム、カラギ 一ナン、カルボキシビュルポリマー、キタンサンガム等。
防腐剤：パラォキシ安息香酸エステル、塩酸アルキルジアミノエチルダリシン、メチ ルパラベン、ェチルパラベン、安息香酸ナトリウム等。
香料：メントール、スペアミント油、レモン油、ユー刈り油等。
甘味剤：サッカリンナトリウム、ステビアエキス、アスパルテーム等。
その他薬効成分：アラントイン、酢酸トコフエロール、イソプロピルフエノール、 β -グ リチルレチン酸、トリクロサン、クロルへキシジン、デキストラナーゼ、クロロフィル、フラ ボノイド、トラネキサム酸、ヒノキチオール等。
[0021] なお、これら任意成分の配合量は、本発明の効果を妨げず、薬剤学的に許容でき る範囲で適宜使用される。
以下に本発明の実施例と試験例について説明するが、下記実施例は、再石灰化 試験用として使用した実施例を記したものであり、本発明の範囲がこれによつて限定 されるものではない。
発明の効果
[0022] 本発明の再石灰化促進剤は、コンキォリンパウダー、加水分解コンキォリン、カルシ ゥム化合物、ハイドロキシアパタイトを有効成分としており、前記の再石灰化促進剤を 添加して製造した本発明の口腔用組成物、食品、飲料は、いずれも脱灰した歯牙ェ ナメル質の再石灰化を効果的に促進し、ゥ蝕を積極的に抑制するのに有利である。 図中の「コントロール面」とは、実施例及び比較例の「口腔用組成物、食品、飲料」 がどの程度再石灰化効果を有するかを比較対象とする為の部分であり、「人工初期う 蝕」の状態を維持したものである。人工初期う蝕（3. 5 X 3. Ommのウィンドウ）領域の うち、半分の部分である。
図面の簡単な説明
[0023] [図 1]コンタクトマイクロラジオグラム（CMR)による歯冠部のコントロール面と処理面を 示す写真である。
[図 2]図 1に示す写真を濃墨を用いて描きかつ各部の状態の説明を付力 Qした図であ る。
[0024] 図中の「処理面」とは、実施例及び比較例の被検体を次のように作用させた部分で める。
(1)被検物質の調整は、歯磨剤、飲料は人工唾液との懸濁溶液を試験溶液とし、トロ ーチ、チューインガム、キャンディ、ゼリー等については、微粉碎後、各々の試験物質 から水溶性成分を抽出し、人工唾液との懸濁溶液にしたものを試験溶液とした。
(2)再石灰化促進試験は、人工初期う蝕試験体を各々の試験用液に 24時間浸漬し た。
発明を実施するための最良の形態
[0025] 以下、本発明を実施例により詳細に説明する。
加水分解コンキォリンは 3%配合の水溶液を使用した。
[0026] [表 1]
口腔耝成物 練 *磨剤
Figure imgf000007_0001
[0027] [表 2] i腔組成物 練歯磨剤
Figure imgf000008_0001
[0028] [表 3]
口腔組成物 練歯磨剤
Figure imgf000008_0002
[0029] [表 4]
口腔組成物 液状歯磨剤
Figure imgf000008_0003
[0030] [表 5] 口腔組成物 ト —チ
Figure imgf000009_0001
[0031] [表 6コ
食品、 飲料 チューインガム
Figure imgf000009_0002
[0032] [表 7]
食品、 飲料 キャンディ
Figure imgf000009_0003
[0033] [表 8] 食品、 飲料ーゼリ一
Figure imgf000010_0001
[0034] [表 9コ
飲料
Figure imgf000010_0002
[0035] [再石灰化促進試験方法]
再石灰化の促進効果を確認する為には、予め作成した人工初期う蝕試験試料を用 いた。
人工初期う蝕試験試料の作成は、歯科保存、補綴処置の施されていないヒトの抜去 歯の歯冠部を用い、エナメル質表面の汚れや、沈着物を除去した後、エナメル質表 面の試験対象部位を Nail Enamelで 3. 5 X 3. Ommのウィンドウを作成し、 0. 1M乳酸 緩衝液（pH4. 5、 3. Omm CaCl、 1. 8mm KH PO、 0. 5% CMC)に 37。C、 7日間浸
2 2 4
漬させて、人工初期う蝕を作成した。なお、試験のコントロールには、 3. 5 X 3. Omm のウィンドウのうち、歯冠登頂部側の半分をさらに Nail Enamelでマスキングし、比較対 象部位（コントロール）とした。
[0036] 被検物質の調整は、歯磨剤、液体歯磨剤、液状歯磨剤、飲料を人工唾液との懸濁 溶液にしたものを試験溶液とし、トローチ、チューインガム、キャンディ、ゼリー等につ いては、微粉碎後、各々の試験物質から水溶性成分を抽出し、人工唾液との懸濁溶 液にしたものを試験溶液とした。 [0037] 再石灰化促進試験は、上記で作成した人工初期う蝕試験体を各々の試験溶液に 2 4時間浸漬した後、試験体をマイクロカッターにて歯軸に対して平行となるように約 50 O x m厚に切断し、その後、この切片を練り砥石、及び天然砥石を用い、注水下にて 約 100 x m厚の平行薄切片となるように研磨を行った。研磨後、歯の再石灰化効果 の確認を行う為、コンタクトマイクロラジオグラム (CMR)撮影を行なレ、（図 1と図 2参照 )、人工初期う蝕部位の再石灰化の効果について、コンピュータを用レ、て解析を行つ た。
[0038] コンピュータでの画像解析は、 Angmerらの式（B.Angmer, D.Carlstrom and
J.E..Glas： Studies on Ultrastructure of Dental Enemel IV： The Mineralization of normal Human Enamel, J. Ultrastructure. Res.8, 12-23， 1963)を基に再石灰化したミ ネラル量を算出し、 Damatoらの方法（F.A. Damato, R.Stang and K.W.Stephen： Effect of Fluoride Concentration on Reminerelization of Carious Enamel： an in vitro pH-Cycling Study, Caries Res, 24, 174-180,1990)に従って、各切片のコンロロール 面と処理面のミネラル喪失量 AZ (%volume mineral · /i m)を算出した。なお、再石灰 化率は、以下の式により算出した。
[0039] [数 1コ 再石灰化率 =コント口—ルレ面の Δ Ζ —処理面の Δ Ζ χ 1 0 0 (ο/0)
コントローノレ面の Δ Ζ
[0040] 表 10は、前記の再石灰化促進試験法により口腔組成物の再石灰化の促進効果を 確認した結果である。
[0041] [表 10] 例 比較
練 *磨剤 Λΐ 実施例 1 実施例 2 (実施例 3 実施例 4 実施例 5 再石灰化率 «) 1.4 16.5 11,8 17.3 10.1 5.2 実施例 'j ¾te'M7 ま ¾删
練歯磨剤 10
再石灰化率 «) 14.1 26.7 19, 19.6 26.5 29.8 m 実施俩 実施俩
i
練歯磨剤 11 12
再石灰化率 (¾) 7.8 14.2 22.5
実施例
例 比較例 4
液状歯磨剤 13 14
再石灰化率 «) 0.9 6.8 29,6
実施例 実 *倒
例 比較俩 5
液状歯磨剤 15 16
再石灰化率 (¾) 8.0 22.0 61, 7
実施俩 実施俩 実施例
例 比較
トローチ 17 18 19
再石灰化率 (¾) 9.7 27.1 20.4 23.2
[0042] 表 11は、前記の再石灰化促進試験法により食品、飲料の再石灰化の促進効果を 確認した結果である。
[0043] [表 11]
チューインガム 例 比較例 7 実施例 20 実施例 21
再石灰化率 （％) 1, 1 7.4 8.7
チュ一インガム 例 比較例 8 実施例 22 実施例 23
再石灰化率 （％) 7.3 17.7 31.1
キャンラ-ィ 例 比較'例 9 ：禽施例 24 -施例 25 実施例 26 マ f '化^ ( % ) 10.4 18, 2 37.9 26.0 ゼリ ― 例 比較例 10 施例 27 ^施例 28
石灰化率 （％) 4, 6 8.3 15.8
例 比較例 11 実施例 29 実施例 30
飲料
再石灰化率 （％) 5, 2 56.2 43.5

Claims

請求の範囲
[1] コンキォリンパウダー及び/又は加水分解コンキォリンを含有することを特徴とする 歯牙エナメル質の再石灰化促進剤。
[2] カルシウム化合物を配合したことを特徴とする、請求項 1記載の歯牙エナメル質の 再石灰化促進剤。
[3] カルシウム化合物力 ノ、イドロキシアパタイトである請求項 2記載の歯牙エナメル質 の再石灰化促進剤。
[4] カルシウム化合物力 天然骨組織の粉末、塩化カルシウム、乳酸カルシウム、ダル コン酸カルシウム、リン酸三カルシウム、クェン酸カルシウム、リン酸水素カルシウム、 リン酸水素カルシウム二水和物、酸化カルシウムのうちの 1種又は 1種以上を配合し てなることを特徴とする請求項 2記載の歯牙エナメル質の再石灰化促進剤。
[5] 請求項 1乃至 3の何れかに記載の歯牙エナメル質の再石灰化促進剤を添加して製 造したことを特徴とする口腔用組成物、食品、飲料。
[6] 請求項 2記載のカルシウム化合物がハイドロキシアパタイトである再石灰化促進剤 を添加して製造したことを特徴とする口腔用組成物、食品、飲料。
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