WO1994025347A1 - Method for sealing containers under inert gas conditions and device for applying said method - Google Patents
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Definitions
- FIG. 3 shows, schematically in vertical section, the different operations of the method according to one invention
- the bell 21 has two openings 25 and 26 in its side wall. These two openings are controlled by a closing device such as a valve (not shown). These two openings are advantageously arranged diametrically opposite; One of them is connected to a vacuum source and the other to a source of pressurized inert gas, for example nitrogen.
- a closing device such as a valve (not shown).
- These two openings are advantageously arranged diametrically opposite; One of them is connected to a vacuum source and the other to a source of pressurized inert gas, for example nitrogen.
- the upper part of the bell 21 is in contact with one end of a compression spring 27 arranged around the shaft 5 and the other end of which is in contact with a part which is substantially cylindrical 28 slidably mounted on the shaft 5.
- the downward movement of this cylindrical part 28, under the effect of a control device not shown drives the bell 21 downwards so that it comes in contact with the upper part 2 of the container 1 and is held there under the effect of the spring 27.
- a first step shown diagrammatically by sector 31 of FIG. 2, the screwing head comes to seek a plug on a barrel for supplying plugs 30.
- the cylindrical part 28 descends and pushes the bell 21 on the upper part 2 of the container 1.
- the next step separator 33
- one of the openings 25 for example of the bell is closed and the other opening 26 is put in communication with a vacuum source so as to put the interior of the bell 21 under vacuum.
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Abstract
Description
Procédé de bouchage sous gaz inerte de récipients et dis¬ positif pour sa mise en oeuyre Method of plugging containers under inert gas and device for its use
L'invention concerne les installations de rem¬ plissage de récipients avec des produits liquides, pâteux ou analogues.The invention relates to installations for filling containers with liquid, pasty or similar products.
Généralement, les récipients contenant des produits ne sont pas remplis jusqu'au bord et il subsiste donc à la partie supérieure du récipient un espace libre généralement rempli d'air lorsque l'on procède au bou¬ chage ultérieurement.Generally, the containers containing products are not filled to the brim and there therefore remains at the upper part of the container a free space generally filled with air when one proceeds to bou¬ chage later.
Pour certains produits, en particulier pour les liquides alimentaires, il est désirable de remplir cet espace libre avec un gaz inerte vis à vis du liquide contenu dans le récipient. Ceci permet d'éviter une altération ou une transformation du produit contenu.For certain products, in particular for food liquids, it is desirable to fill this free space with an inert gas with respect to the liquid contained in the container. This avoids alteration or transformation of the product contained.
Par exemple, les jus de fruit sont soumis à une oxydation par l'oxygène de l'air disposé dans l'espace libre précité ; cela entraîne la fixation de durées limites de consommation assez courtes.For example, fruit juices are subjected to oxidation by the oxygen of the air placed in the aforementioned free space; this entails setting fairly short consumption time limits.
Par ailleurs, il peut se produire des phénomènes bactériologiques créés par 1'air remplissant ledit espace vide. Or, on peut actuellement réaliser des installations d'embouteillage où la majorité des opérations, telles que le nettoyage des récipients, est réalisé de manière stérile et on peut donc envisager des installations de remplissage de récipients où toutes les opérations sont faites de manière stérile.Furthermore, there may be bacteriological phenomena created by the air filling said empty space. However, it is currently possible to carry out bottling plants where the majority of operations, such as cleaning of the containers, are carried out in a sterile manner and it is therefore possible to envisage installations for filling containers where all the operations are carried out in a sterile manner.
C'est pourquoi il est désirable de réaliser une opération de fermeture étanche des récipients telle que l'espace vide soit rempli par un gaz qui est neutre vis à vis du produit contenu dans le récipient ; on peut par exemple remplir cet espace libre par de l'azote, du gaz carbonique ou un mélange de ces gaz.This is why it is desirable to carry out a sealed closing operation on the containers such that the empty space is filled with a gas which is neutral with respect to the product contained in the container; one can for example fill this free space with nitrogen, carbon dioxide or a mixture of these gases.
Cette opération est actuellement réalisée en plaçant 1'ensemble du poste de bouchage dans une enceinte remplie d'un gaz inerte. Ce procédé entraîne une perte importante en gaz inerte sans que l'on puisse assurer que l'ensemble de l'espace libre soit bien rempli avec ce ga inerte.This operation is currently carried out by placing the entire capping station in an enclosure filled with an inert gas. This process results in a significant loss of inert gas without it being possible to ensure that the whole of the free space is well filled with this inert gas.
La présente invention se propose donc de fourni un procédé de bouchage de récipients sous gaz inerte qu permette d'assurer un remplissage parfait de l'espac libre supérieur du récipient et qui limite les pertes d gaz inerte par rapport au procédé connu.The present invention therefore proposes to provide a method of plugging containers under inert gas which makes it possible to ensure perfect filling of the upper free space of the container and which limits the losses of inert gas compared to the known method.
A cet effet, l'invention a pour objet un procéd de bouchage sous gaz inerte de récipients contenant u produit liquide, pâteux ou analogue de manière à rempli l'espace libre entre le niveau supérieur du liquide et l bouchon de fermeture avec un gaz neutre pour le produi contenu dans le récipient, caractérisé en ce que :To this end, the subject of the invention is a method of plugging under inert gas containers containing a liquid, pasty or similar product so as to fill the free space between the upper level of the liquid and the closure cap with a neutral gas. for the product contained in the container, characterized in that:
- après remplissage on enferme, dans une enceint étanche, la seule partie supérieure du récipient ;- After filling, the only upper part of the container is enclosed in a sealed enclosure;
- on met ladite enceinte sous vide ;- said enclosure is placed under vacuum;
- on met ladite enceinte en communication avec u réservoir de gaz inerte sous pression de manière effectuer un remplissage de ladite enceinte par le ga inerte ;- Said enclosure is placed in communication with an inert gas tank under pressure so as to fill said enclosure with inert gas;
- on effectue, dans ladite enceinte, l'opératio de bouchage hermétique du récipient ; et- Is carried out in said enclosure, the hermetic sealing operation of the container; and
- on dégage le récipient de ladite enceinte.- The container is released from said enclosure.
Du fait que 1'on enferme la partie supérieure d récipient dans une enceinte où on réalise tout d'abord l vide avant de remplir avec un gaz inerte permet d'assure que l'espace libre sera entièrement rempli avec ledit ga inerte.The fact that the upper part of the container is enclosed in an enclosure where the vacuum is first produced before filling with an inert gas makes it possible to ensure that the free space will be completely filled with said inert gas.
Par ailleurs, ladite enceinte étanche présente u volume limité, ce qui diminue fortement les pertes en ga inerte.Furthermore, said sealed enclosure has a limited volume, which greatly reduces the losses in inert gas.
Selon une autre caractéristique de l'invention, au moins pendant une partie de 1 'opération de bouchag hermétique, on maintient ladite enceinte en communicatio avec le réservoir de gaz inerte. Ceci permet de bien remplir la partie supérieure du récipient avec le gaz inerte.According to another characteristic of the invention, at least during part of the hermetic sealing operation, said enclosure is maintained in communication with the reservoir of inert gas. This allows to fill the upper part of the container with the inert gas.
Selon encore une autre caractéristique de 1 'in¬ vention, l'opération de mise sous vide et l'opération de remplissage avec le gaz inerte sont réalisées respective¬ ment par deux ouvertures distinctes de mise sous vide et de remplissage disposées de manière sensiblement opposée l'une par rapport à l'autre sur ladite enceinte.According to yet another characteristic of the invention, the vacuuming operation and the filling operation with inert gas are carried out respectively by two separate vacuuming and filling openings arranged in substantially opposite directions one relative to the other on said enclosure.
Grâce à cette disposition, la séquence des opérations de mise sous vide et de remplissage peut être réalisée en un temps minimal.Thanks to this arrangement, the sequence of vacuuming and filling operations can be carried out in minimum time.
L'invention a également pour objet un dispositif pour la mise en oeuvre du procédé ci-dessus, destiné à la fermeture par vissage d'un bouchon de bouteilles conte- nant un produit liquide pâteux ou analogue, ledit dispo¬ sitif comportant essentiellement un carrousel de vissage comportant des têtes de vissage montées à l'extrémité inférieure d'un arbre rotatif, caractérisé en ce que chaque tête de vissage est disposée dans une enceinte en forme de cloche montée à coulissement étanche sur ledit arbre rotatif de la tête de vissage.The invention also relates to a device for implementing the above method, intended for closing by screwing a stopper of bottles containing a pasty liquid product or the like, said device comprising essentially a carousel screwdriver comprising screwing heads mounted at the lower end of a rotary shaft, characterized in that each screwing head is arranged in a bell-shaped enclosure mounted with sliding sliding on said rotary shaft of the screwing head.
Avantageusement, ladite enceinte en forme de cloche comporte deux ouvertures commandées par une vanne destinées respectivement à la mise sous vide et au remplissage par du gaz inerte ; ces ouvertures sont avantageusement diamétralement opposées.Advantageously, said bell-shaped enclosure has two openings controlled by a valve intended respectively for evacuating and filling with inert gas; these openings are advantageously diametrically opposite.
D'autres caractéristiques et avantages ressorti- ront de la description qui suit d'un mode de réalisation de l'invention, faite en se référant aux dessins annexés sur lesquels :Other characteristics and advantages will emerge from the following description of an embodiment of the invention, made with reference to the appended drawings in which:
- la figure 1 représente, en coupe verticale, un dispositif de bouchage sous gaz inerte conforme à la présente invention ;- Figure 1 shows, in vertical section, a plugging device under inert gas according to the present invention;
- la figure 2 représente, schématiquement en vue de dessus, la chaîne cinématique d'une installation de remplissage et de bouchage conforme à la présente inven¬ tion ; et- Figure 2 shows, schematically in top view, the kinematic chain of an installation of filling and capping in accordance with the present inven¬ tion; and
- la figure 3 représente, de manière schématique en coupe verticale, les différentes opérations du procédé selon 1 'invention ;- Figure 3 shows, schematically in vertical section, the different operations of the method according to one invention;
- la figure 4 est une vue schématique de profil d'une tête de vissage d'un bouchon.- Figure 4 is a schematic profile view of a screwing head of a plug.
On voit sur la figure 1 la partie supérieure 2 d'un récipient 1 qui a été préalablement rempli avec un liquide. Il peut s'agir par exemple d'une bouteille remplie de jus de fruit. Au dessus du niveau supérieur 3 du liquide se trouve une zone 4 qui ne contient pas de liquide et qui, après bouchage, sera généralement remplie d'air. On a représenté sur la figure 1 la partie infé¬ rieure d'une tête de vissage de type connu ; elle com¬ porte un arbre rotatif 5 entraîné par un mécanisme à limiteur de couple disposé à sa partie supérieure. Cet arbre 5 porte à sa partie inférieure une pince rotative 6 qui peut saisir un bouchon de remplissage 7.We see in Figure 1 the upper part 2 of a container 1 which has been previously filled with a liquid. It may for example be a bottle filled with fruit juice. Above the upper level 3 of the liquid there is an area 4 which does not contain liquid and which, after plugging, will generally be filled with air. There is shown in Figure 1 the lower part of a screwing head of known type; it has a rotary shaft 5 driven by a torque limiter mechanism arranged at its upper part. This shaft 5 carries at its lower part a rotary clamp 6 which can grip a filling plug 7.
Cette tête de vissage fait partie, de manière connue, d'un carrousel de vissage faisant partie d'une installation de remplissage de récipients.This screwing head is part, in a known manner, of a screwing carousel forming part of a container filling installation.
On a représenté sur la figure 2, schématiquement, une telle installation ; elle comporte un carrousel de remplissage 11 qui reçoit des bouteilles vides à partir d'un barillet de transfert 12 qui prélève les bouteilles vides sur une borne transporteuse 13.There is shown in Figure 2, schematically, such an installation; it includes a filling carousel 11 which receives empty bottles from a transfer barrel 12 which collects the empty bottles from a conveyor terminal 13.
Après remplissage, les bouteilles sont extraites du carrousel de remplissage 11 au moyen d'un barillet de transfert 14 et amenées sur un carrousel de bouchage 15 qui comporte un certain nombre de têtes de vissage, par exemple vingt. Lorsque 1'opération de bouchage est terminée, les bouteilles fermées sont reprises par un barillet de transfert 16 et amenées sur une borne trans¬ porteuse de sortie 17.After filling, the bottles are extracted from the filling carousel 11 by means of a transfer barrel 14 and brought to a stoppering carousel 15 which has a certain number of screwing heads, for example twenty. When the corking operation is finished, the closed bottles are taken up by a transfer barrel 16 and brought to an output carrier terminal 17.
Comme on peut le voir sur la figure 1, la tête de vissage est munie à sa partie inférieure d'une enceinte 21 en forme de cloche qui est montée coaxialement sur l'arbre rotatif 5 avec interposition d'un joint d'étan- chéité frottant 22. La forme de 1 'ouverture de cette cloche 21 est adaptée à la forme de la partie supérieure 2 du récipient 1. La partie inférieure 23 de la cloche 21 comporte également un joint d'étanchéité 24 destiné à assurer l'étanchéité entre la cloche 21 et la partie supérieure 2 du récipient 1.As can be seen in FIG. 1, the screwing head is provided at its lower part with a bell-shaped enclosure 21 which is mounted coaxially on the rotary shaft 5 with the interposition of a seal rubbing 22. The shape of the opening of this bell 21 is adapted to the shape of the upper part 2 of the container 1. The lower part 23 of the bell 21 also comprises a seal 24 intended to ensure the seal between the bell 21 and the upper part 2 of the container 1.
Les dimensions de cette enceinte 21 sont réduites au maximum ; dans le cas d'un récipient cylindrique, le diamètre intérieur de la cloche 21 est légèrement supé¬ rieur au diamètre extérieur de la pince rotative 6.The dimensions of this enclosure 21 are reduced to the maximum; in the case of a cylindrical container, the inside diameter of the bell 21 is slightly greater than the outside diameter of the rotary clamp 6.
La cloche 21 comporte deux ouvertures 25 et 26 dans sa paroi latérale. Ces deux ouvertures sont comman¬ dées par un dispositif de fermeture tel qu'une vanne (non représenté) . Ces deux ouvertures sont avantageusement disposées de manière diamétralement opposée ; 1'une d'entre elles est reliée à une source de vide et l'autre à une source de gaz inerte sous pression, par exemple de 1 ' azote. Comme on peut le voir sur la figure 4, la partie supérieure de la cloche 21 est en contact avec une extrémité d' n ressort de compression 27 disposé autour de 1'arbre 5 et dont 1 'autre extrémité est en contact avec une pièce sensiblement cylindrique 28 montée à coulissement sur l'arbre 5. Le déplacement vers le bas de cette pièce cylindrique 28, sous l'effet d'un dispositif de commande non représenté, entraîne la cloche 21 vers le bas de manière à ce qu'elle vienne en contact avec la partie supérieure 2 du récipient 1 et y soit maintenue sous l'effet du ressort 27. Le fonctionnement de ce dispositif sera décrit en référence aux figures 2 et 3.The bell 21 has two openings 25 and 26 in its side wall. These two openings are controlled by a closing device such as a valve (not shown). These two openings are advantageously arranged diametrically opposite; One of them is connected to a vacuum source and the other to a source of pressurized inert gas, for example nitrogen. As can be seen in FIG. 4, the upper part of the bell 21 is in contact with one end of a compression spring 27 arranged around the shaft 5 and the other end of which is in contact with a part which is substantially cylindrical 28 slidably mounted on the shaft 5. The downward movement of this cylindrical part 28, under the effect of a control device not shown, drives the bell 21 downwards so that it comes in contact with the upper part 2 of the container 1 and is held there under the effect of the spring 27. The operation of this device will be described with reference to Figures 2 and 3.
Pendant une première étape, schématisée par le secteur 31 de la figure 2, la tête de vissage vient chercher un bouchon sur un barillet d'alimentation en bouchons 30. Pendant l'étape suivante, schématisée par le secteur 32, la pièce cylindrique 28 descend et pousse la cloche 21 sur la partie supérieure 2 du récipient 1. Pendant l'étape suivante (secteur 33), l'une des ouvertu- res 25 par exemple de la cloche est fermée et l'autre ouverture 26 est mise en communication avec une source de vide de manière à mettre 1 ' intérieur de la cloche 21 sous vide.During a first step, shown diagrammatically by sector 31 of FIG. 2, the screwing head comes to seek a plug on a barrel for supplying plugs 30. During the next step, shown diagrammatically by sector 32, the cylindrical part 28 descends and pushes the bell 21 on the upper part 2 of the container 1. During the next step (sector 33), one of the openings 25 for example of the bell is closed and the other opening 26 is put in communication with a vacuum source so as to put the interior of the bell 21 under vacuum.
Dans 1 'étape suivante (secteur 34) , 1'ouverture 25 est fermée et l'ouverture 26 est mise en communication avec une source de gaz inerte sous pression de manière à remplir l'intérieur de la cloche 21 de ce gaz inerte.In the next step (sector 34), the opening 25 is closed and the opening 26 is placed in communication with a source of inert gas under pressure so as to fill the interior of the bell 21 with this inert gas.
Pendant l'étape suivante (secteur 35), la tête de vissage est commandée de manière classique de manière à venir en position sur le récipient 1 et à visser le bouchon 7 avec un effort de serrage déterminé par un limiteur de couple.During the next step (sector 35), the screwing head is controlled in a conventional manner so as to come into position on the container 1 and to screw the plug 7 with a tightening force determined by a torque limiter.
Dans la dernière étape (secteur 36), la tête de vissage remonte et la cloche est également remontée de manière à dégager le récipient 1 qui passe sur le baril¬ let de sortie 16.In the last step (sector 36), the screwing head rises and the bell is also raised so as to release the container 1 which passes over the outlet barrel 16.
Avantageusement, il existe un certain recouvre¬ ment entre l'étape de vissage et l'étape d'injection du gaz inerte, c'est-à-dire que l'opération de vissage s'effectue alors que 1 'ouverture de remplissage en gaz inerte est encore ouverte.Advantageously, there is a certain overlap between the screwing step and the step of injecting the inert gas, that is to say that the screwing operation is carried out while the filling opening in inert gas is still open.
A titre d'exemple, l'ensemble du cycle qui vient d'être décrit s'effectue sur un arc de cercle égal àBy way of example, the entire cycle which has just been described takes place on an arc equal to
250°; la première opération de descente de la cloche après le prélèvement d'un bouchon s'effectue sur un secteur de 30° et dure 0,5 s ; l'étape de mise sous vide s'effectue sur un secteur de 90° et dure 1,5 s ; l'étape de mise sous atmosphère inerte s'effectue sur un secteur de 90° et dure 1,5 s ; l'étape de vissage s'effectue sur un secteur de 40° et dure 0,67 s ; et l'étape de dégage¬ ment du récipient s'effectue sur un secteur de 30° et dure 0,5 s.250 °; the first operation of lowering the bell after the removal of a cap is carried out on a 30 ° sector and lasts 0.5 s; the vacuuming step takes place over a 90 ° sector and lasts 1.5 s; the step of placing under an inert atmosphere takes place over a sector of 90 ° and lasts 1.5 s; the screwing stage is carried out on a sector of 40 ° and lasts 0.67 s; and the step of disengaging the container takes place over a sector of 30 ° and lasts 0.5 s.
Dans ce cas, il y a un recouvrement entre la fin de l'étape de mise sous pression des gaz inertes et le début de 1'étape de vissage correspondant à un secteur de 30° et à une durée de 0,5 s.In this case, there is an overlap between the end of the step of pressurizing the inert gases and the start of the screwing step corresponding to a sector of 30 ° and a duration of 0.5 s.
Ceci permet d'obtenir une cadence de bouchage de 200 bouteilles par minute, le carrousel de vissage effectuant un tour en 6 s.This makes it possible to obtain a capping rate of 200 bottles per minute, the screwing carousel making a turn in 6 s.
On voit que 1 'invention permet de réaliser un bouchage sous atmosphère neutre qui garantit que tout l'espace libre est bien rempli avec le gaz inerte et qui limite les pertes de gaz inertes à des valeurs faibles. En effet, dans les systèmes connus où l'on met l'ensemble du dispositif de vissage sous une cloche de gaz inerte, les pertes en gaz inerte sont de 1'ordre de trois litres pour le remplissage d'une bouteille d'un litre.It can be seen that the invention makes it possible to produce plugging in a neutral atmosphere which guarantees that all the free space is well filled with the inert gas and which limits the losses of inert gases to low values. In fact, in known systems where the entire screwing device is placed under an inert gas bell, the losses of inert gas are of the order of three liters for filling a one liter bottle. .
Grâce au procédé selon l'invention, du fait que le volume de la cloche 21 est réduit au maximum, ces pertes sont fortement réduites.Thanks to the method according to the invention, because the volume of the bell 21 is reduced to the maximum, these losses are greatly reduced.
La description ci-dessus n'a été fournie qu'à titre d'exemple nullement limitatif et il est évidemment que l'on peut y apporter des modifications ou variantes sans sortir pour autant du cadre de la présente inven¬ tion.The above description has been provided by way of non-limiting example only and it is obviously that modifications or variants can be made without departing from the scope of the present inven¬ tion.
En particulier, on peut également prévoir un seul orifice servant à la fois à la mise sous vide et à la mise sous pression de gaz inerte. Par ailleurs, l'invention peut s'appliquer également à des dispositifs de bouchage par sertissage.In particular, it is also possible to provide a single orifice serving both for evacuating and for pressurizing inert gas. Furthermore, the invention can also be applied to closure devices by crimping.
Enfin 1'invention peut être utilisée pour des produits semi-liquides ou pâteux tels que du yaourt. Finally, the invention can be used for semi-liquid or pasty products such as yogurt.
Claims
Applications Claiming Priority (2)
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