Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAU201411440UpriorityCriticalpatent/UA97904U/ru
Publication of UA97904UpublicationCriticalpatent/UA97904U/ru
Способ сушки культивируемых грибов комбинированным энергоподводом включает высушивание грибов. Высушивание культивируемых грибов проводят в импульсном режиме нагрев-охлаждение при одновременном конвективном и инфракрасном энергоподводе с рециркуляцией воздуха при температурных режимах 30-90°C, до влажности 6-20%. Толщина слоя грибов, которые загружается в сушильную камеру, составляет 3-30 мм.