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TW200836643A - Tray for frozen food and frozen food package - Google Patents

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TW200836643A
TW200836643A TW096142030A TW96142030A TW200836643A TW 200836643 A TW200836643 A TW 200836643A TW 096142030 A TW096142030 A TW 096142030A TW 96142030 A TW96142030 A TW 96142030A TW 200836643 A TW200836643 A TW 200836643A
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TW
Taiwan
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tray
frozen food
frozen
concave portion
package
Prior art date
Application number
TW096142030A
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English (en)
Inventor
Yutaka Jumi
Original Assignee
Sti Kiyari Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
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Publication date
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Description

200836643 九、發明說明 【發明所屬之技術領域】 本發明是關於收納冷凍食品的托盤，和使用該 冷、凍食品包。 【先前技術】 作爲將冷凍壽司以微波爐等的微波予以解凍的g 有記載於日本特開平8- 1 80790號公報、日本特開 98888號公報、日本特開平10-210960號公報、日；φ 平11-8058號公報、日本特開平11-251054號公報、 特開平1 1 -3 07239號公報、日本特開2002-2237 1 1顯 者。 這些眾知技術，全部都是在平盤狀的解凍用薄柺 置冷凍壽司，再予以照射微波者。 但冷凍壽司的解凍，最好是以米飯被解凍成適着 ，而食材變冷的方式來進行。 在上述先前技術中，是以調節微波的強度分布 食材微波多加熱米飯的方式進行，但對於解凍用平枝 所有冷凍壽司，要使米飯變成適當溫度且食材變冷序 來解凍並不容易，會有連食材都變溫的問題。而改| 的托盤記載於W02005/007532中。 專利文獻1:日本特開平8-180790號公報 專利文獻2 :日本特開平9-98888號公報 專利文獻3 :日本特開平10-2 1 0960號公報 盤的
〔術， 平 9- =特開 曰本 E公報 €上載 t溫度 人比起 芝上的 j方式 I此點 200836643 專利文獻4:日本特開平moss號公報 專利文獻5 :日本特開平丨丨_2 5 1 0 5 4號公幸丨 專利文獻6:日本特開平n-307239號公幸丨 專利文獻7 :日本特開2002-223 7 1 1號公幸| 專利文獻 8 : W02005/007532 【發明內容】 本發明的目的是提供一種適當地解凍 司等冷凍食品的冷凍食品用托盤，以及使 托盤的冷凍食品包。 第1形態的冷凍食品用托盤，是具有 品之凹部的冷凍食品用托盤，其特徵爲： 盤包含：合成樹脂製的表面層；和合成樹 和介於這些表面層與裡面層之間，吸收微 層。 第2形態的冷凍食品用托盤，是在第 表面層及裡面層是由聚丙烯或聚苯乙烯而 第3形態的冷凍食品用托盤，是在第 ，上述發熱層至少含有碳黑及鐵酸鹽其中 第4形態的冷凍食品用托盤，是具有 品之多數個凹部；和至少被設於該凹部且 之發熱層的冷凍食品用托盤’其特徵爲： 底面位置比其他凹部之底面位置爲高的高 第5形態的冷凍食品用托盤，是在第 托盤上之冷凍壽 用該冷凍食品用 用來收納冷凍食 該冷凍食品用托 脂製的裡面層； 波以發熱的發熱 1形態中，上述 1或第2形態中 一種。 ‘用來收納冷凍食 吸收微波以發熱 至少1個凹部是 底面凹部。 4形態中，各凹 -5 - 200836643 部具有長邊方向側壁、短邊方向側壁、和底面。 第6形態的冷凍食品用托盤，是在第5形態中，將多 數個凹部在各個上述長邊方向側壁彼此之間留有間隔並加 以排列的凹部列，設有多數列且並列設置，而在至少1列 凹部列，該凹部列的列方向途中的至少1個凹部爲上述高 底面凹部。 第7形態的冷凍食品用托盤，是在第6形態中，在所 有的列中，在列方向途中配置上述高底面凹部。 第8形態的冷凍食品用托盤，是在第7形態中，鄰接 之列中，各個高底面凹部爲相互鄰接配置。 第9形態的冷凍食品用托盤，是在第8形態中，上述 凹部列設有2列，且在各凹部列設有4個凹部，而各凹部 列中央側的2個凹部形成上述高底面凹部。 第1 〇形態的冷凍食品用托盤，是在第6、7、8或9 形態中，該托盤具有：被配置在上下方向途中的中間面； 和由該中間面凹陷的多數上述凹部；和從該中間面的周緣 豎起的周壁。 第1 1形態的冷凍食品用托盤，是在第1 〇形態中，作 爲上述中間面，具有第1中間面；和比該第1中間面要高 的第2中間面，而在該第2中間面處配置上述高底面凹部 〇 第1 2形態的冷凍食品用托盤，是在第1 1形態中，上 述第1中間面，在鄰接之凹部的上述短邊方向側壁彼此之 間設有肋部。 -6- 200836643 第1 3形態的冷凍食品用托盤，是在第1 2形態中，該 肋部的高度要比上述周壁低。 第14形態的冷凍食品用托盤，是在第ίο、η、12或 1 3形態中，該托盤更具有從凹部彼此之間的部分朝上豎起 的豎起部，而該豎起部的上端與上述周壁的上端形成同一 高度。 第1 5形態的冷凍食品用托盤，是在第1 4形態中，在 φ 該周壁之上端與豎起部之上端處，分別設有平坦面。 第16形態的冷凍食品用托盤，是在第4或第5形態 中，上述多數個凹部排列配置成1列，而列的長邊方向途 中的至少1個凹部爲高底面凹部。 第1 7形態的冷凍食品用托盤，是在第4至1 6形態的 任一形態中，該冷凍食品用托盤包含：合成樹脂製的表面 層；和合成樹脂製的裡面層；和介於這些表面層及裡面層 之間，吸收微波以發熱的發熱層。 • 第1 8形態的冷凍食品用托盤，是在第1至第1 7形態 的任一形態中，其中上述凹部，是由收納冷凍食品的主凹 部；和與該主凹部連通且取出冷凍食品時用來供手指及冷 凍食品取出手段的至少一者插入的副凹部所構成。 * 第19形態的冷凍食品包，其特徵係具有：第1至第 1 8形態中任一形態所述之冷凍食品用托盤；和被收納在該 冷凍食品用托盤之該凹部的冷凍食品；和將已收納該冷凍 食品之該冷凍食品用托盤予以真空包裝的合成樹脂製包裝 體；和在該冷凍食品用托盤之上面側從該合成樹脂製包裝 200836643 體上包覆的蓋體；和被設於該蓋體的微波遮蔽體。 第20形態的冷凍食品包，是在第1 9形態中，該冷凍 食品包再藉由收縮包裝全部包裹。 第21形態的冷凍食品包，是具有冷凍食品用托盤、 與被收納於該冷凍食品用托盤的冷凍食品、與覆蓋已收納 該冷凍食品之冷凍食品用托盤的蓋體上面的冷凍食品包’ 其特徵爲：該冷凍食品用托盤具有用來收納冷凍食品的凹 部、與至少設於該凹部且吸收微波以發熱的發熱層，而上 述冷凍食品被收納於該凹部，而已收納該冷凍食品之該冷 凍食品用托盤藉由合成樹脂製包裝體被真空包裝，在該冷 凍食品用托盤之上面側從該合成樹脂製包裝體之上覆蓋該 蓋體，且於該蓋體設有微波遮蔽體。 第22形態的冷凍食品包，是在第19、20或21形態 中，上述蓋體爲紙製，且包覆著上述微波遮蔽體。 第23形態的冷凍食品包，是在第19、20、21或22 形態中，上述微波遮蔽體爲鋁箔。 第24形態的冷凍食品包，是在第19、20、21、22或 23形態中，其中上述微波遮蔽體具有覆蓋上述冷凍食品用 托盤之上面的大小。 第1形態之冷凍食品用托盤的發熱層介在合成樹脂製 之表面層與裡面層之間，發熱層並沒有露出至外部。因而 可以確實防止發熱層與其他物體相互摩擦而撥離。 又，該冷凍食品用托盤，可藉著將由該表面層、裡面 層及發熱層的層合體所構成之薄板母盤加壓成形而製造出 -8 - 200836643 。將此與在合成樹脂製之托盤以手工塗抹發熱體以形成發 熱層的情況相比，製造上較容易。再者，手工塗抹發熱體 的情況下，爲了防止發熱體撥離，而在該發熱體塗布後必 須進行焙烤，手續繁瑣且發熱層會變硬，容易因衝擊而碎 裂。相對於此，本發明之冷凍食品用托盤因發熱層的兩面 被表面層及裡面層保護著，所以不用擔心發熱層撥離。爲 此，不須焙烤發熱層，製造也比較容易。又，可以防止因 焙烤導致發熱層硬質化。 將第1形態之冷凍食品用托盤放入微波爐照射微波時 ，該發熱層吸收微波而發熱，該熱傳導至冷凍食品，冷凍 食品被解凍。在該發熱層所產生的熱，主要是從托盤之凹 部與冷凍食品之接觸面傳熱、或來自非接觸面的輻射、或 介由托盤之凹部與冷凍食品之間的空氣層以對流傳熱至冷 凍食品。如此從凹部以被包覆的方式加溫，可以防止並抑 制凹部內冷凍食品的解凍不均。 本發明的冷凍食品用托盤，最好表面層及裡面層是由 聚丙烯（PP)或聚苯乙烯（PS)所製成。特別是使用對聚丙烯 (PP)混合有由無機物質而成之塡充物者（PPF)來製成爲最佳 。PPF與PS或PP等的合成樹脂比較因爲質地較軟，受衝 擊也不易裂開。 本發明的冷凍食品用托盤，發熱層最好至少含有碳黑 及鐵酸鹽其中一種，特別是最好含有碳黑。 第4形態的冷凍食品用托盤中，微波通過高底面凹部 的下側空間 -9 - 200836643 傳導至該高底面凹部。爲此，可以充分加熱被收納於該高 底面凹部處的冷凍食品。又，也可以在該高底面凹部收納 高度較小的冷凍食品，而在其他底面較低的凹部收納高度 較高的冷凍食品。 第4形態的冷凍食品用托盤的凹部，最好是由長邊方 向側壁、短邊方向側壁、和底面所構成。 在第4形態的冷凍食品用托盤中，將多數個凹部在各 個上述長邊方向側壁彼此之間留有間隔並加以排列而成的 凹部列，是設置成多數列並列，而在至少1列凹部列，該 凹部列的列方向途中的至少1個凹部也可爲上述高底面凹 部。 又’也可在所有的列中，於列方向的途中配置上述高 底面凹部。 在鄰接的列中，各高底面凹部最好是相鄰配置。據此 ，微波可以通過各高底面凹部之列的下側空間，各高底面 凹部及其附近的凹部可以被充分加熱。因而，也可以充分 加熱被配置在托盤中央側之凹部內的冷凍食品。 再者，也因將多數凹部列的至少1列作爲高低位凹部 ，微波通過該高底面凹部之列的下側空間，也可以充分加 熱被配置在托盤中央側的凹部。 第4形態的冷凍食品用托盤最好具有：被配置在上下 方向途中的中間面；和由該中間面凹陷的多數上述凹部； 和從該中間面的周緣豎起的周壁。據此，在該冷凍食品用 托盤收納冷凍壽司作爲冷凍食品時，可以於托盤凹部內配 -10- 200836643 置冷凍壽司的米飯部分，食材則被配置在比凹部要上方的 位置。米飯藉由來自凹部之發熱層的傳熱被加熱成適當溫 度。另一方面，由於食材位在比凹部上方的位置，所以食 材是以變冷的方式被解凍。 該中間面，具有第1中間面、和比該第1中間面要高 的第2中間面，且最好在該第2中間面配置上述高底面凹 部。據此’可以在高底面凹部之底面下方與托盤設置面之 φ 間留有間隔，且使高底面凹部的深度（從第2中間面到高 底面凹部之底面爲止的距離）配合其他凹部的深度（從第1 中間面到該凹部之底面爲止的距離）。爲此，例如即使將 相同形狀的冷凍壽司，收納在高底面凹部與其他凹部任一 處的情形下，都可以將米飯部分配置於凹部內，而將食材 配置在比凹部上方的位置。又，可以在高底面凹部收納握 壽司，且將太捲壽司或加州捲等高度較高的冷凍食品收納 在高底面凹部以外的凹部。 • 可於該第1中間面處，鄰接之凹部的短邊方向側壁之 間設有肋部。由此，即使在高底面凹部以外的凹部收納太 捲壽司等高度較高的冷凍食品時，也可以防止該冷凍食品 在運送時等從該凹部移動。 ‘ 該肋部的高度最好比上述周壁要低。據此，在該冷凍 食品用托盤的上面覆蓋蓋體時，不會被肋部妨害，且可使 該周壁的上端部接觸蓋體的裡面。 第4形態的冷凍食品用托盤，更具有從凹部彼此之間 的部分朝上方豎起的豎起部，該豎起部的上端與上述周壁 -11 - 200836643 的上端最好形成同一高度。據此，可以以該豎起部支撐蓋 體。因而，即使按壓蓋體，也可以防止破掉或冷凍食品被 蓋體擠壓。 藉著在這些周壁的上端與豎起部的上端設有平坦面， 可以適當地支撐蓋體。 這些多數個的凹部列，設有2列，且在各凹部列設有 4個凹部的情況下，凹部列的列方向的2個凹部也可形成 高底面凹部。 又，如上述配置合計8個凹部時，中央側的4個凹部 ，比起外側的4個凹部，微波較難照射到。爲此，最好將 這些中央側的4個凹部作爲高底面凹部。據此，即使在這 些中央側的4個高底面凹部，也可通過該高底面凹部的下 方空間照射微波，而加熱至與外側4個凹部相同程度。 第4形態的冷凍食品用托盤的凹部被配置成1列，且 列的長邊方向途中的至少1個凹部可爲高底面凹部。據此 ，可以將高底面凹部強力加熱，並可加熱至與被配置在列 的兩端側之凹部相同程度。 在第1、第4形態中，這些凹部，最好是由收納冷凍 食品的主凹部，和與該主凹部連通且取出冷凍食品時用來 供手指及冷凍食品取出手段的至少1者插入的副凹部所構 成。由此，可以輕易地將冷凍食品從凹部取出。 第19形態的冷凍食品包，是將上述第1或第2發明 的冷凍食品用托盤及被收納在其凹部的冷凍食品，以合成 樹脂製包裝體予以真空包裝。據此，凹部內的冷凍食品被 -12- 200836643 合成樹脂製包裝體壓住。因而，在運送時等即使該冷凍食 品包受到衝擊，或該包裝被翻過來，也可以防止冷凍食品 從凹部飛出。又，例如冷凍食品爲冷凍壽司時，可以防止 食材從米飯脫離。更者，可以防止冷凍食品接觸至蓋體下 面。特別是在蓋體的下面設有金屬製的微波遮蔽體時，也 可以確實地防止冷凍食品直接接觸至金屬製微波遮蔽體。 在第1 9形態中，由於蓋體具有微波遮蔽體，所以從 冷凍食品包的上方所照射之微波因該微波遮蔽體被遮蔽。 由此，可以抑制食材的加熱，且可以以米飯變適當溫度， 而食材變冷的方式加以解凍。 第1 9形態的冷凍食品包，最好再予以收縮包裝。據 此，可以確實防止蓋體脫落。 第21形態的冷凍食品包中，也將冷凍食品用托盤及 被收納在其凹部的冷凍食品，以合成樹脂製包裝體予以真 空包裝。據此，凹部內的冷凍食品被合成樹脂製包裝體壓 住。因而，即使在輸送時等該冷凍食品包受到衝撃，或該 包裝被翻過來，也可以防止冷凍食品從凹部飛出。又例如 冷凍食品爲冷凍壽司時，可以防止食材從米飯脫離。更者 ，可以防止冷凍食品接觸至蓋體下面或被配置在該下面的 微波遮蔽體。 在第21形態中，由於蓋體具有微波遮蔽體，所以從 冷凍食品包的上方所照射之微波因該微波遮蔽體被遮蔽。 由此，可以抑制食材的加熱，且可以以米飯變適當溫度， 而食材變冷的方式加以解凍。 -13- 200836643 該蓋體可爲紙製。又該微波遮蔽體也可爲鋁箔。微波 遮蔽體最好以包覆冷凍食品用托盤的方式設置。 【實施方式】 以下參照圖面說明本發明的實施形態。 圖1是實施形態之冷凍食品用托盤30的立體圖；圖2 是圖1的冷凍食品用托盤30的平面圖；圖3、圖4a、圖5 及圖6分別是沿著圖2的III-III線、IVa線-IVa線、V-V 線、VI-VI線的剖面圖。圖4b是圖4a的IVB部分的放大 剖面圖。圖7是圖1的冷凍品用托盤30及蓋體60的立體 圖；圖8是圖7的蓋體60之裡面圖。圖9、10是實施形 態的冷凍食品包70之剖面圖。 該冷凍食品用托盤（以下有時僅稱托盤）30具有：第1 中間面33A及第2中間面33B;和從該中間面33A、33B 凹陷的凹部32A、32B ;和從該中間面33A、33B之周緣部 .立設的周壁34 ;和構成該周壁34之上端部的凸緣部35 ; 和從該凸緣部3 5之外周緣垂下的下垂部3 6 ;和從該下垂 部3 6之下緣朝側邊外方向伸出的伸出部3 7 ;和從中間面 3 3 A、3 3 B立設的豎起部3 9。 如圖2，周壁3 4爲略正方形的框體形狀，但4個角部 彎曲成圓弧狀。
以連接至該第2中間面33B之兩側的方式配置第1中 間面3 3 A、3 3 A。該第2中間面3 3 B的位置比第1中間面 33A、33A高，而這些第2中間面33B與第1中間面33A -14 - 200836643 的交界形成落差部（圖υ。 又，以下有時統稱凹部3 2Α、3 2Β爲凹部32。 如圖2及圖5所示，凹部32，縱橫設置2列各4個， 合計8個。各列中央側的2個凹部3 2Β，爲從第2中間面 3 3 Β凹陷，而列兩端側的2個凹部3 2 A，是從第1中間面 3 3 A凹陷。 凹部3 2，是由收納冷凍食品的主凹部3 2 s，和連通至 該主凹部32s且在取出冷凍食品時用來供手指或筷子等冷 凍食品取出手段插入的副凹部32f所構成（圖2)。 該主凹部32s，正面觀看形狀呈略長方形，具有長邊 方向側壁 32a、32a，和短邊方向側壁 32b、32b，和底面 3 2c(圖2)。凹部32的側壁32a、32b所相交的角落部全部 都呈圓滑地彎曲。 副凹部32f連通至該主凹部32s之周壁34側的側壁 32b 〇 該副凹部32f，是形成使短邊方向側壁32b的一部分 從主凹部32s朝離開方向膨脹出的形狀。 4個凹部32A、32B、32B、32A所構成的列中，各凹 部32A、32B、32B、32A的短邊方向側壁32b朝列方向配 向。而構成1行列的凹部32A、3 2B、32B、32A的短邊方 向側壁32b是被配置於一直線上。 又，各凹部32A、32B、32B、32A的長邊方向側壁 3 2a是朝與列方向略垂直的方向延伸。而鄰接之列的凹部 32A、32A的長邊方向側壁32a、32a是被配置在一直線上 -15- 200836643 ，凹部32B、3 2B的長邊方向側壁32a、32a也被配置在一 直線上。 4個凹部32A、32B、32B、3 2A所構成的列之方向， 是與周壁34的一邊呈平行方向。 這些低底面凹部3 2A及高底面凹部3 2B爲相同尺寸， 是收納冷凍壽司之米飯的大小。 如圖3及圖4a所表示，高底面凹部32B的底面32c 要比低底面凹部32A之底面32c爲高。 該托盤3 0，最好爲可放入商業用或家用微波爐的大小 〇 凸緣部3 5，爲構成該周壁3 4之上端面者，是以擴開 至側邊外方向的方式繞過周壁34的全部周面所設置。該 凸緣部35形成平坦面並支撐以下所述的蓋體60。 從上述凸緣部3 5之外周緣垂下的下垂部3 6，環繞凸 緣部3 5的全部周緣。伸出部3 7從該下垂部3 6的下端朝 外側方向伸出。該伸出部3 7的伸出長度非常微小。而藉 著設置該下垂部36及伸出部37提高托盤30的硬度，同 時在捧著該托盤3 0時指尖可以扣住。 豎起部39，在第2中間面33B ’隔著間隔設有3個。 豎起部39、39、39的配列方向，與上述4個凹部32A、 32B、32B、32A的列方向爲同方向。3個豎起部39之中 的正中間者，位在托盤1的中央部。剩下的2個豎立部3 9 ，分別位在第1中間面33A與第2中間面33B的落差部附 近。豎起部39的上端面’形成與凸緣部35的上面呈相同 -16- 200836643 高部的平坦面’而藉著該豎起部3 9之頂面可以支撐蓋體 60°該豎起部39是以在4個方向拉起下擺的方式設成略 呈錐形。 在第1中間面33A中，肋部μα從凹部32A、32A彼 此之間的部分豎起。各肋部3.9 A，分別以聯繫周壁3 4與 上述落差部之豎起部3 9的方式延伸。肋部3 9A的寬度， 要比第1中間面3 3 A之凹部3 2 A、3 2 A彼此之間的間隔爲 小，在肋部3 9 A之兩側存在有第i中間面3 3 a。藉著設置 肋部3 9 A ’於該凹部3 2收納冷凍握壽司時，可以阻止食 材朝凹部32的長邊方向移動。而藉著設置豎起部39及肋 部39A，也提升托盤30的硬度。 該托盤30如圖4b所示，是由合成樹脂製的表面層 31a及裡面層31c、和介於這些之間的發熱層31b構成之 層合體3 1所構成。 作爲構成這些表面層31a及裡面層31c的合成樹脂， 最好是由PS(聚苯乙烯）或PP(聚丙烯）構成，特別是最好由 在聚丙烯（PP)混合有由無機物質等而成之塡充物者（PPF)來 製成。 表面層31a及裡面層31c的厚度，分別爲5〜ΙΟΟμπι， 其中10〜80μιη，特別是20〜70μιη左右最佳。 作爲該發熱層31b的發熱材料，碳黑等較適合，但並 不限定於此。 製造該層合體31時，例如，準備使碳黑分散至由甲 苯、乙醇、異丙醇、甲基乙基酮、丙二醇、單甲醚等而成 -17- 200836643 之有機溶劑的碳墨。藉著使該碳墨以噴霧、刷毛塗抹、浸 漬等手法附著於表面層3 1 a之外面並使其乾燥，以形成發 熱層31 b。再者，形成發熱層3 1 b之前，最好將表面層 31a的外面作脫脂處理。接著，藉著在該發熱層31b形成 裡面層31c，而形成層合體31。又將該層合體31藉由金 屬模具等予以加壓成形，以形成托盤3 0。 該發熱層31b的厚度爲10〜ΙΟΟμιη，特別是1〇〜80μιη ，尤其30〜60μιη左右最佳。 再者，將該冷凍食品用托盤30作爲冷凍壽司用托盤 時，上述的第1中間面33Α與第2中間面33Β之高低差爲 5〜2 5mm，特別是10〜15mm左右最好。而凹部32Α與凹部 3 2B之高低差爲5〜25 mm，特別是10〜15 mm左右最好。 在使用以此所構成之托盤30來構成冷凍壽司包時， 對於各凹部32(32A、32B)，收納冷凍壽司 40，而這些托 盤30及冷凍壽司40藉由合成樹脂製包裝體50被真空包 裝。接著，對於該托盤3 0的上面，藉著從該合成樹脂製 包裝體50之上覆蓋蓋體60，而構成冷凍食品包70。再者 也可再對該冷凍食品包70，施以收縮包裝。又，不施以收 縮包裝時，蓋體60可藉著包捲保鮮膜或放入外裝箱等予 以固定。 作爲該合成樹脂製包裝體50，最好爲尼龍或聚乙烯等 的熱可塑性合成樹脂的袋子等，但只要是具有可耐微波照 射者並不限於此。 該蓋體60最好爲紙製，但只要是具有可耐微波照射 -18- 200836643 者並不限定於此。 該蓋體60，如圖7、8所示’是由略正方形的蓋體 體61、和從其四邊朝外側延伸出的第1延伸部62、和 該第1延伸部62之外端朝外側延伸出的第2延伸部63 構成。該蓋體60，可沿著蓋體本體61與第1延伸部62 交界線64折彎，且可沿著第1延伸部62與第2延伸部 的交界線65折彎。在該蓋體60的裡面黏著有作爲微波 蔽體的鋁箔6 6。 鋁箔66的厚度太小則鋁箔本身會發熱，會使食材 度升溫，所以最好在1 〇 # m以上，尤其是1 2 // m以上 最佳。爲了抑制成本鋁箔66最好是1 00 // m以下，特別 50//m以下，其中20#m以下最佳。銘箱最好具有覆蓋 盤3 0之開放上面部整體的大小。 如圖9所示，使該蓋體60覆蓋托盤30時，蓋體本 6 1的周緣部對於托盤3 0之凸緣部3 5隔著合成樹脂製包 體5 0相對面。又，第1延伸部62從交界線64的部分 下方反折，同時第2延伸部63從交界線65的部分朝內 反折。 該壽司40爲握壽司時，具有米飯41與該米飯41 的食材42。對應必要，在米飯41與食材42之間介有芥 。作爲食材42，舉例表示有鮭魚、鮪魚、花枝、章魚' 、蝦、星鰻等的魚貝類，或其調理品、玉子燒等，但並 限定於此。 該冷凍壽司40，如圖9所表示，其米飯41整體或 本 從 所 的 63 遮 過 爲 是 托 體 裝 朝 側 上 茉 貝 不 大 -19- 200836643 部分被配置在凹部32內，而食材32其整體被配置在中間 面3 3 A、3 3 B水平以上。而且，即使食材42的極小一部分 存在凹部32內也沒關係。針對米飯31，最好其90%以上 特別是95%以上被配置在凹部32內（亦即，位在比中間面 33A、33B更下的位置）。 一般情形，冷凍壽司的米飯爲1 0〜5 0 g左右，特別是 15〜40g而其中又以18〜25g左右的大小爲最佳。而食材爲 3〜40g左右’特別是5〜30g，其中6〜20g左右最佳。 通常，如本實施形態的托盤3 0，平行於長邊方向縱橫 設置凹部2列各4個，合計8個的情形下，位在托盤中央 側的4個凹部，與位在托盤外側的4個凹部相比，微波較 難以傳達。 但是，本實施形態的托盤30，高底面凹部32B之底 面32c的位置要比低底面凹部32A之底面32c的位置爲高 ，在收納於微波爐內的狀態下，該高底面凹部32B的下方 留有空隙。因而，微波通過該空隙傳達至該高底面凹部 3 2B，加熱該高底面凹部32B。由此，可以將高底面凹部 32B內的冷凍壽司40加熱至與低底面凹部32A內的冷凍 壽司4 0相同程度。 再者，在圖9中，低底面凹部32A與高底面凹部32B 都收納由握壽司而成的冷凍壽司4 0，但如圖1 0所表示， 在低底面凹部3 2 A也可以收納高度較高的太捲壽司或加州 捲等的捲壽司40A。如圖10所示，從低底面凹部32A之 底面32c到托盤30之上端（凸緣部35)爲止的距離較大’ -20 - 200836643 所以可以充分收納高度較高的太捲壽司等的捲壽司4〇A。 本實施形態的冷凍食品包70中，將被收納在上述冷 凍食品用托盤30及其凹部32(32A、32B)的冷凍壽司40, 以合成樹脂製包裝體50予以真空包裝。據此，在運送時 等即使該冷凍食品包70受到衝撃或該包裝70被翻過來， 也可以防止冷凍壽司40從凹部32飛出。又，可以防止食 材從米飯脫離。再者，可以防止冷凍壽司40接觸至蓋體 60或鋁箔66。又，蓋體60的下面配置鋁箔66，所以從冷 凍食品包70的上方所照射的微波因該鋁箔66被遮蔽。由 此可以抑制食材的加熱，且可以米飯變適當溫度，而食材 變冷的方式解凍。 在上述說明中，冷凍食品爲冷凍壽司，但藉由變更凹 部32的大小或數量，也可以適用於冷凍蛋糕、冷凍蓋飯 、冷凍咖哩飯等的各種餅乾、食材。 又、凹部及高底面凹部的數量或配置並不限定於此， 只要對應於托盤大小來選定即可。例如，凹部3 2在1列 上設置3個或5個以上都可以。1列中設有5個以上的凹 部32時，設置於第1中間面33A的凹部32的數量可以爲 1個，也可以爲2個以上。此外，上述實施形態中將凹部 32A、32B、3 2B、32A的列設爲2歹!]，但也可以設成3列 以上。 ， 又，在本發明中上述的列僅設爲1列也可以。 圖1 1是其他實施形態的冷凍食品用托盤1之立體圖 ’圖1 2a是說明使用該托盤1的冷凍食品包的製造中途狀 -21 · 200836643 態的縱剖面圖，圖12b是圖12a的XIIB部分的放大圖。 該冷凍食品用托盤（以下，有時僅稱爲托盤）1，具有： 主底面3、和從該主底面3凹陷的凹部2、和從該主底面3 之周緣部立設的周壁4、和構成該周壁4之上端部的凸緣 部5、和從該凸緣部5之外周緣垂下的下垂部6、和從該 下垂部6之下緣朝側邊外方向伸出的伸出部7、和被設於 主底面3與周壁4之角落部的肋部8、和從主底面3立設 的豎起部9。 凹部2從正面觀視呈略長方形，具有長邊方向的側壁 2a、和短邊方向的側壁2b、和底面2c。凹部2平行於長 邊方向縱橫設置2列各4個合計8個。 該凹部2爲可收納冷凍壽司之米飯的大小。又，凹部 2的側壁2a、2b相交的角落部全部都是圓滑彎曲。 主底面3，爲略正方形的外緣形狀，但沿著周壁4的 4個角落部彎曲成圓弧狀。 鄰接之凹部2、2的長邊方向之側壁2a、2a彼此之間 的主底面3，形成沿著這些側壁2a、2a延伸的帶狀部3a 〇 鄰接之凹部2、2的短邊方向之側壁2b、2b彼此之主 底面3，沿著側壁2b、2b延伸。 周壁4，被設成環繞該主底面3之全部周緣。周壁4 具有與凹部2之長邊方向的側壁2a平行的壁4a、和與短 邊方向之側壁2b平行的壁4b。上述肋部8，被設在該周 壁4之壁4b與主底面3的交叉角落部。 -22- 200836643 凸緣部5，是構成該周壁4之上端面者，以擴開至側 邊外方向的方式繞過周壁4之全部周面。該凸緣部5形成 平坦面。 從上述凸緣部5之外周緣垂下的下垂部6’環繞凸緣 部5的全部周緣。伸出部7從該下垂部6的下端朝外側伸 出，但該伸出部7的伸出長度非常的小。藉著設置該下垂 部6及伸出部7,提升托盤1的硬度，且在捧著該托盤1 時指尖可以扣住。 豎起部9位在帶狀部3 a、3 b之交叉部分。豎起部9 之上端面形成與凸緣部5之上面相同高度的平坦面。該豎 起部9朝4方向亦即朝帶狀部3 a、3 a、3 b、3 b的方向以 拉起下擺的方式設成略呈錐形。 肋部9A從帶狀部3b豎起。該肋部9A位在豎起部9 、9之間，以聯繫豎起部9、9的方式延伸。又，肋部9A 也以聯繫豎起部9與周壁4之壁4a的方式延伸。肋部9A 的寬度，要比帶狀部3b的寬度小，而在肋部9A的兩側存 在有帶狀部3b。藉著設置肋部9A，可以阻止食材朝凹部 2的長邊方向移動。而藉著設置豎起部9及肋部9A，也提 升了托盤1的硬度。 該托盤1如圖12b所示，是以合成樹脂製的本體la、 和形成於該本體1 a之外面的發熱層1 b所構成。作爲構成 該托盤本體la的合成樹脂’舉例表示有聚丙烯等，但並 不限定於此。托盤本體1&的厚度爲iOO〜1500μιη，其中 300〜800μιη，特別是〜8〇〇μιη左右最佳。 -23- 200836643 該狀態下’發熱層1 b形成於托盤1之全部外面， 即凹部2的底面2c之外面及側壁2a、2b之外面、主底 3之下面、周壁4之外面及其凸緣部5之下面、朝著下 部6之周壁4的對向面、伸出部7之下面、肋部8之下 (裡面）以及豎起部9之下面（裡面）。 但是，也可僅在部分地方設置發熱層1 b。例如，也 以不在凸緣部5、下垂部6及伸出部7中設置發熱層1 b 而發熱層lb的厚度可爲整體均一厚度，或部分較厚。 如，將凹部2之底面或側面的發熱層lb作成較其他地 厚。 該發熱層1 b，最好是將溶解塗膜形成用樹脂且分散 熱體之粉末的塗料藉由噴霧、刷毛塗刷、浸漬等手法使 著於托盤本體1 a的外面，接著燒附成形。作爲該發熱 可以使用鐵酸鹽或碳黑等，但最好是使用碳黑。發熱層 的厚度爲10〜ΙΟΟμιπ’特別是1〇〜80μιη’其中30〜60μιη 右最佳。再者，最好在塗膜成形之前，先將托盤本體 的外面予以脫脂處理。 對於如此所構成之托盤1的凹部2，與上述實施形 相同，收納冷凍壽司40，接著這些托盤3 0及冷凍壽司 再藉由合成樹脂製包裝體50予以真空包裝。其次，對 這些托盤30及冷凍壽司40的上面，藉著從該合成樹脂 包裝體50之上覆蓋蓋體60，而構成冷凍食品包70。 在本實施形態之冷凍食品包中’也將冷凍食品用托 1及已收納於該凹部2的冷凍食品1 〇 ’以合成樹脂製 亦 面 垂 面 可 〇 例 方 發 附 體 lb 左 1 a 態 40 於 製 jhJ-L· 盤 裝 -24- 200836643 體50予以真空包裝。據此，在運送時等即使該冷凍食品 包受到衝擊或該包裝被翻過來，也可以防止冷凍食品10 從凹部32飛出。又，可以防止食材從米飯脫離。再者， 可以防止冷凍食品10接觸蓋體60或鋁箔66。此外，因爲 在蓋體60的下面配置鋁箔66，所以從冷凍食品包70之上 方所照射之微波因該鋁箔66而被遮蔽。由此可以抑制食 材的加熱，而以米飯變適當溫度，食材變冷的方式予以解 凍。 [實施例] 以下表示實施例及比較例，更具體說明本發明。 實施例中，在上述冷凍食品包70，使用第1中間面 33A之高度位置與第2中間面33B之高度位置不同者。又 在比較例1中，於上述冷凍食品包7 0，使用第1中間面 33A之高度位置與第2中間面33B之高度位置一致者。以 下針對該冷凍食品包7 0作說明。 在構成托盤30的層合體31中，將表面層31a爲厚度 65μιη的PPF，裡面層31b爲厚度25μπι的PPF，而發熱層 31b作成厚度40μιη的碳黑層。該複合材料層中的碳黑含 有量約3 4重量％。 托盤1的各部分尺寸如以下所述。 托盤1邊的長度：210mm 凹部32A、32B的深度：20mm -25- 200836643 凹部32A、32B的大小，上部：62x32mm 下部：5 7x27mm 第1中間面33A之高度位置與第2中間面33B之高度 位置的高低差：相同高度（比較例1) ·· 5mm(實施例1) :1 0mm(實施例2) :1 5 m m (實施例3 ) 從第1中間面33A到周壁34之上端（凸緣部35)爲止 的高度：22mm 在該托盤1的合計8個凹部3 2中收納冷凍壽司（食材 :鮪魚），如圖9所表示米飯41的大部分配置在凹部32 內，將食材42置於比第1中間面33A、第2中間面33B 更上方的位置。米飯41爲22g，食材42平均爲10g。 而作爲合成樹脂製包裝體50,是使用厚度85/xm的尼 龍袋。使用該尼龍袋，將已收納冷凍壽司40的托盤3 0予 以真空包裝。 蓋體60的蓋體本體61是厚度0.6mm的紙製，鋁箔 66的厚度爲15/im。 [實施例及比較例] 將被冷凍保存的上述比較例1及實施例1〜3的各冷凍 食品包70(冷凍溫度·· -20t)放入National公司製的微波 爐「NE-S22F」（微波輸出：600W)，加熱2分20秒，之後 -26- 200836643 放置5分鐘解凍。進行丨〇次測試，並測量各次的米飯及 食材的溫度（C )。結果如表1〜4所表示。 再者，將被配置在各凹部的冷凍壽司如圖l3a所示予 以命名。又，如圖1 3 b所示，米飯的溫度側量位置D s爲 米飯的中心、部，食材的溫度測纛位# Μ貞食材的上面中 央處。
-27、 200836643
P : 酹 ‘ 岖壊)|召 平均溫度 37.2 21.7 21.1 35.6 37.0 20.9 20.3 38.5 20.0 cn 寸 o 17.6 17.2 ο in 16.8 實驗10 $ 00 〇\ o 1—t (N (N OS cn oo T—H cn Ό Os τ—Η 實驗9 OS m On r-H 00 t—H 00 cn (N ON 卜 m 寸 卜 實驗8 00 m ON <N l> m Os r-H H CN v〇 m (N (N ON t-H 'w^ 寸 m (N 實驗7 in m $ cn oo r-H (N (N Os m cn (N Os o ON H vo ON 實驗6 Pi (N (N (N o m 艺 ON T—H 口 寸 r-H iT) 寸 實驗5 芝 oo 卜 oo m 〇 m ▼—t (N 00 (N ?—H (N cs Q\ f < (N <N 實驗4 G\ (Τ) (N (N (N (N t—H r—( CN OS o 艺 cn (N /^N (N Ci (N VO 寸 實驗3 Ο v〇 (N 口 cn rn o\ <N (N ra 艺 iT) <N r-H σ\ (N 污 實驗2 芝 寸 r-H OS t—H m cn ON (N ON OO r-H m (N (N ON ON 卜 ra m VO CN, 實驗1 VO m <N r-H m Ό cn <N (N (N cn ON \〇 r-H ro oo 寸 r-H nn 鮪魚1 鮪魚2 鮪魚3 贿魚4 鮪魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 鮪魚1 鮪魚2 鮪魚3 鮪魚4 I- 1鮪魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 米飯溫度 食材溫度 () K1Hfffis€義 # 輕 -28- 200836643
(I ) i 豪s 平均溫度 36.2 23.4 22.3 34.3 37.1 22.0 21.4 37.4 19.6 00 00 ν〇 19.0 17.4 00 iri 17.3 實驗10 OS m Ch m ON m ON T—^ 〇\ 1—^ Os cn cn VO (Ν (Ν τ-Η τ-Η 〇〇 實驗9 〇\ m m (N Ό m Os m 00 r-H in m 〇\ 寸 0Λ m 寸 實驗8 〇\ <N ON <N in (N m (N 〇\ m 00 <Ν 卜 (Ν 實驗7 ON (N m (N m (N Os m t—H (N l—Η (N Ό m 艺 卜 〇〇 〇〇 00 (Ν <Ν ON 實驗6 〇〇 〇 cn <N r—< (N (N Ό ON r-H 污 00 m On 實驗5 l> cn 〇〇 m CN Ον 寸 (Ν 實驗4 (N ON vo cn O 〇\ 口 (Ν (Ν 卜 (Ν v〇 實驗3 i—H (N 艺 <N ON CN v〇 (N 00 cn r-* m On ΟΟ m 卜 (N (N 實驗2 艺 cn (N CO m 芝 (N (N Os tn m ON 卜 ON 卜 νο 寸 實驗1 m m to (N (N (N m cn 〇〇 〇〇 寸 ON ^Τ) ΟΟ 寸 ON m T—H 項目 鮪魚1 贿魚2 鮪魚3 鮪魚4 贿魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 鮪魚1 贿魚2 鮪魚3 鮪魚4 鮪魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 米飯溫度 食材溫度 -29- 200836643
(mlt :糊迴岖)(n^_m 平均溫度 32.7 26.5 24.3 34.4 33.2 24.2 22.3 32.0 1 15.3 Ο 〇\ ο cK 15.5 13.8 oo 00 m od 13.9 實驗10 (Ν m 2 \o m v〇 (N m (Ν m 卜 卜 1—4 r-H ON Ό m 實驗9 〇\ (N (Ν (Ν m m r-H m Ό (N 00 r-H ο 00 m 00 寸 實驗8 (Ν (Ν <Ν m ON 00 00 寸 ▼-H 寸 H o 卜 ^Τ) 實驗7 σ\ (Ν οο (Ν m 卜 ο t—Η t—i t—H 寸 〇\ CN 實驗6 寸 m CN ν〇 (Ν vo 1—H <N 艺 m m 寸 r—^ (Ν τ-Ή ΟΝ vn 卜 1—H 實驗5 ΟΟ (Ν m r-H m oo (N v〇 (N 00 (N 卜 1—Η Ο 00 v〇 r-H ON oo 實驗4 m m (Ν vo m m CM m (N VO m Ό 卜 00 H (N 實驗3 (N m 艺 P； t—H CO VO (N m <N $ r-H Ον 寸 〇 卜 寸 實驗2 ΟΟ (Ν Ό (Ν 芝 (N m r^H <N m m 卜 1—Η VO t—H C\ 實驗1 m m (Ν <Ν v〇 m <N (NJ ΟΝ 00 Ό (N 1—f ON 卜 m 1—H ΠΉ 鮪魚1 鮪魚2 鮪魚3 贿魚4 鮪魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 贿魚1 鮪魚2 贿魚3 鮪魚4 鮪魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 米飯溫度 食材溫度 -30- 200836643
寸嫩 (s—一 :盤礙)纖« 平均溫度 31.7 26.1 23.8 34.6 33/7 23.6 22.6 32.4 15.2 00 οό ο os 15.7 13.6 寸 oo 寸 οό i 14.5 實驗10 ON (Ν 00 iT) Ό (N (N (N oo 1—H (Ν r-^ \〇 ^—1 〇 卜 寸 實驗9 as (N VO (Ν (Ν (Ν m <N m T-H (N ON 1-H 沄 Ο oo 卜 m ON m 實驗8 00 (N (Ν (Ν m 艺 m (N ON (N 寸 00 卜 cn v〇 寸 1—H 實驗7 00 (N 口 卜 m CN CN CN oo m m ν〇 m 卜 OO 二 實驗6 m m m m (T) (N Ό (N (N m v〇 On rj 卜 卜 VO 實驗5 Ό (Ν ON m (N cn 宕 00 <N m CN ON 00 Ο 實驗4 艺 cn cn t-H m (N CN 卜 00 r-* H oo 實驗3 ! 00 (Ν (Ν (Ν 艺 (N m 寸 卜 寸 寸 CTn ON CN 實驗2 00 m 〇\ (Ν in (Ν (N m m to (N 00 沄 卜 00 2 CN 卜 (N r-H 寸 T-H 實驗1 cn 00 cn 〇\ m m (N ON m ▼-H 卜 o (N 1—H m o oo oo ΕΠ :卿 鮪魚1 鮪魚2 1 鮪魚3 鮪魚4 鮪魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 鮪魚1 鮪魚2 鮪魚3 鮪魚4 贿魚5 鮪魚6 鮪魚7 鮪魚8 i 米飯溫度 食材溫度 -31 - 200836643 從比較1與實施例1〜3的比較可以明顯知道， 中央側的4個凹部作成高底面凹部，在這些中央側 凹部內的冷凍壽司與外側4個凹部內的冷凍壽司， 溫度差及食材的溫度差較小。 特別是在實施例2、3的冷凍壽司中，該米飯 差及食材的溫度差改善至5〜10 °C的範圍內。該原因 設置高底面凹部，在將該包裝收納在微波爐內的狀 φ 該高底面凹部的底面與微波爐之間產生空間，而微 空間可以充分地照射至中央側的高底面凹部。 如上所述，得知中央側的4個高底面凹部與外 低底面凹部的高低差最好爲10mm以上。再者，爲 體積過大，高低差爲l〇mm更佳。 已使用了特定形態詳細說明本發明，但只要不 發明的主旨與範圍可以作各式各樣的變更，這是同 明瞭的。 φ 再者，本發明是根據2006年11月29日申請 發明申請（特願2006-3 22348)，以引用方式援用該 容。 ' 【圖式簡單說明】 [圖1]是實施形態的冷凍食品用托盤30的立體圖。 [圖2]是圖1的冷凍食品用托盤30的平面圖。 [圖3]是沿著圖2之III-III線的剖面圖。 [圖4]圖4a是沿著圖2之IV a-IV a線的剖面圖；β 藉著將 的4個 米飯的 的溫度 是因爲 態下5 波從該 側4個 了不讓 偏離本 業者所 的曰本 整體內 4b是 -32- 200836643 圖4a之IVB部分的放大剖面圖。 [圖5]是沿著圖2之V-V線的剖面圖。 [圖6]是沿著圖2之VI-VI線的剖面圖。 [圖7]是圖1的冷凍食品用托盤30及蓋體 [圖8]是圖7蓋體60的裡面圖。 [圖9]是實施形態之冷凍食品包70的剖面 [圖1〇]是實施形態之冷凍食品包70的剖酉 [圖11]是其他實施形態的冷凍食品用托盤 [圖12]圖12a是說明使用圖1 1之托盤1 製造中途狀態的縱剖面圖；圖1 2b是圖1 的放大圖。 [圖1 3 ]圖1 3 a是說明在實施例中的冷凍壽 1 3b是說明冷凍壽司的溫度測量位置圖。 【主要元件符號說明】 1 :冷凍食品用托盤 1 a :托盤本體 lb :發熱層 2 :凹部 2a :長邊方向側壁 2b :短邊方向側壁 2 c :底面 3 :主底面 3a、3b :帶狀部 60的立體圖。 丨圖。 1的立體圖。 的冷凍食品包的 2a之XIIB部分 司配置的圖；圖 -33- 200836643 4 :周壁 4a、4b :壁 5 :凸緣部 6 :下垂部 7 :伸出部 8 :肋部 9 :豎起部 9A :肋部 1 0 :冷凍食品 3 0 :冷凍食品用托盤 31 :層合體 3 1 a :表面層 3 lb :發熱層 3 1 c :裡面層 32、32A、3 2B ：凹部 3 2 a :長邊方向側壁 3 2b :短邊方向側壁 32c :底面 32f :副凹部 32s :主凹部 33A :第1中間面 3 3 B :第2中間面 3 4 :周壁 3 5 :凸緣部 •34 200836643 3 6 :下垂部 3 7 :伸出部 3 9 :豎起部 39A :肋部 4 0 :冷凍壽司 40A :捲壽司 41 :米飯 4 2 :食材 50 :合成樹脂製包裝體 60 :蓋體 61 :蓋體本體 62 :第1延伸部 63 :第2延伸部 6 4、6 5 :交界線 66 :鋁箔 7 0 :冷凍食品包

Claims (1)

  1. 200836643 十、申請專利範圍 1. 一種冷凍食品用托盤，是具有用來收納冷凍食品之 凹部的冷凍食品用托盤，其特徵爲： 該冷凍食品用托盤包含：合成樹脂製的表面層；和合 成樹脂製的裡面層；和介於這些表面層與裡面層之間，吸 收微波以發熱的發熱層。 2 .如申請專利範圍第1項所述之冷凍食品用托盤，其 中，上述表面層及裡面層是由聚丙烯或聚苯乙烯而成。 3·如申請專利範圍第1項所述之冷凍食品用托盤，其 中，上述發熱層至少含有碳黑及鐵酸鹽其中一種。 4 · 一種冷凍食品用托盤，是具有用來收納冷凍食品之 多數個凹部；和至少被設於該凹部且吸收微波以發熱之發 熱層的冷凍食品用托盤，其特徵爲： 至少1個凹部是底面位置比其他凹部之底面位置爲高 的高底面凹部。 5 .如申請專利範圍第4項所述之冷凍食品用托盤，其 中，各凹部具有長邊方向側壁、短邊方向側壁、和底面。 6.如申請專利範圍第5項所述之冷凍食品用托盤’其 中，將多數個凹部在各個上述長邊方向側壁彼此之間留有 間隔並加以排列的凹部列，設有多數列且並列設置， 而在至少1列凹部列，該凹部列的列方向途中的至少 1個凹部爲上述高底面凹部。 7 .如申請專利範圍第6項所述之冷凍食品用托盤，其 中，在所有的列中，在列方向途中配置上述高底面凹部。 -36- 200836643 8·如申請專利範圍第7項所述之冷凍食品用托盤，其 中，鄰接的列中，各個高底面凹部爲相互鄰接配置。 9.如申請專利範圍第8項所述之冷凍食品用托盤，其 中，上述凹部列設有2列，且在各凹部列設有4個凹部， 而各凹部列中央側的2個凹部形成爲上述高底面凹部。 1 0 ·如申請專利範圍第6項所述之冷凍食品用托盤， 其中，該托盤具有：被配置在上下方向途中的中間面；和 由該中間面凹陷的多數上述凹部；和從該中間面的周緣豎 起的周壁。 1 1 ·如申請專利範圍第1 〇項所述之冷凍食品用托盤， 其中，作爲上述中間面，具有第1中間面；和比該第1中 間面要高的第2中間面， 在該第2中間面處配置上述高底面凹部。 12.如申請專利範圍第1 1項所述之冷凍食品用托盤， 其中，上述第1中間面，在鄰接之凹部的上述短邊方向側 壁彼此之間設有肋部。 1 3 .如申請專利範圍第1 2項所述之冷凍食品用托盤， 其中，該肋部的高度要比上述周壁低。 1 4 .如申請專利範圍第1 0項所述之冷凍食品用托盤， 其中，該托盤更具有從凹部彼此之間的部分朝上豎起的豎 起部，而該豎起部的上端與上述周壁的上端呈同一高度。 15.如申請專利範圍第〗4項所述之冷凍食品用托盤， 其中，在該周壁之上端與豎起部之上端處，分別設有平坦 面。 -37- 200836643 1 6 .如申請專利範圍第4項所述之冷凍食品用托盤， 其中，上述多數個凹部排列配置呈1列， 而列的長邊方向途中的至少1個凹部爲高底面凹部。 1 7 .如申請專利範圍第4項所述之冷凍食品用托盤， 其中，該冷凍食品用托盤包含··合成樹脂製的表面層；和 合成樹脂製的裡面層；和介於這些表面層及裡面層之間， 吸收微波以發熱的發熱層。 1 8 .如申請專利範圍第1項所述之冷凍食品用托盤， 其中，上述凹部，是由收納冷凍食品的主凹部，和與該主 凹部連通且取出冷凍食品時用來供手指及冷凍食品取出手 段的至少一者插入的副凹部所構成。 19.一種冷凍食品包，其特徵係具有： 如申請專利範圍第1項所述之冷凍食品用托盤；和 被收納在該冷凍食品用托盤之該凹部的冷凍食品；和 將已收納該冷凍食品之該冷凍食品用托盤予以真空包 裝的合成樹脂製包裝體；和 在該冷凍食品用托盤之上面側從該合成樹脂製包裝體 上覆蓋的蓋體；和 被設於該蓋體的微波遮蔽體。 2 0.如申請專利範圍第19項所述之冷凍食品包，其中 ，該冷凍食品包再藉由收縮包裝全部包裹。 2 1 . —種冷凍食品包，是具有冷凍食品用托盤、與被 收納於該冷凍食品用托盤的冷凍食品、與覆蓋已收納該冷 凍食品之冷凍食品用托盤上面的蓋體的冷凍食品包’其特 -38- 200836643 徵爲： 該冷凍食品用托盤具有：用來收納冷 與至少設於該凹部且吸收微波以發熱的發; 上述冷凍食品被收納於該凹部， 而已收納該冷凍食品之該冷凍食品用 脂製包裝體被真空包裝， 在該冷凍食品用托盤之上面側從該合 上覆蓋該蓋體， 且於該蓋體設有微波遮蔽體。 2 2 .如申請專利範圍第1 9、2 0或2 1 品包，其中，上述蓋體爲紙製，且包覆著 〇 2 3 .如申請專利範圍第1 9、2 0或2 1 品包，其中，上述微波遮蔽體爲鋁箔。 24·如申請專利範圍第1 9、20或21項 品包，其中，上述微波遮蔽體具有覆蓋上 盤之上面的大小。 凍食品的凹部、 熟層， 托盤藉由合成樹 成樹脂製包裝體 項所述之冷凍食 上述微波遮蔽體 項所述之冷凍食 所述之冷凍食 述冷凍食品用托 -39-
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