SU1655981A1 - Method for food yeast preparation - Google Patents
Method for food yeast preparation Download PDFInfo
- Publication number
- SU1655981A1 SU1655981A1 SU894692027A SU4692027A SU1655981A1 SU 1655981 A1 SU1655981 A1 SU 1655981A1 SU 894692027 A SU894692027 A SU 894692027A SU 4692027 A SU4692027 A SU 4692027A SU 1655981 A1 SU1655981 A1 SU 1655981A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- hydrolyzate
- yeast
- sea salt
- carried out
- raw materials
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 title claims abstract 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 13
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 10
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims description 2
- 238000005273 aeration Methods 0.000 claims description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000003324 growth hormone secretagogue Substances 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 235000004443 Ricinus communis Nutrition 0.000 abstract description 4
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000002023 wood Substances 0.000 abstract description 3
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 244000286779 Hansenula anomala Species 0.000 description 12
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 4
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 4
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 4
- YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-N calcium;phosphoric acid Chemical compound [Ca+2].OP(O)(O)=O.OP(O)(O)=O YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000002426 superphosphate Substances 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000011114 ammonium hydroxide Nutrition 0.000 description 2
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 230000001186 cumulative effect Effects 0.000 description 2
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 2
- 239000013535 sea water Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- UXHQLGLGLZKHTC-CUNXSJBXSA-N 4-[(3s,3ar)-3-cyclopentyl-7-(4-hydroxypiperidine-1-carbonyl)-3,3a,4,5-tetrahydropyrazolo[3,4-f]quinolin-2-yl]-2-chlorobenzonitrile Chemical compound C1CC(O)CCN1C(=O)C1=CC=C(C=2[C@@H]([C@H](C3CCCC3)N(N=2)C=2C=C(Cl)C(C#N)=CC=2)CC2)C2=N1 UXHQLGLGLZKHTC-CUNXSJBXSA-N 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000014683 Hansenula anomala Nutrition 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000000528 Ricinus communis Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- MCRWZBYTLVCCJJ-DKALBXGISA-N [(1s,3r)-3-[[(3s,4s)-3-methoxyoxan-4-yl]amino]-1-propan-2-ylcyclopentyl]-[(1s,4s)-5-[6-(trifluoromethyl)pyrimidin-4-yl]-2,5-diazabicyclo[2.2.1]heptan-2-yl]methanone Chemical compound C([C@]1(N(C[C@]2([H])C1)C(=O)[C@@]1(C[C@@H](CC1)N[C@@H]1[C@@H](COCC1)OC)C(C)C)[H])N2C1=CC(C(F)(F)F)=NC=N1 MCRWZBYTLVCCJJ-DKALBXGISA-N 0.000 description 1
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000012267 brine Substances 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к микробиологической промышленности, в частности к производству кормовых дрожжей. Целью изобретени вл етс повышение выхода дрожжей и улучшение их качества, Кормовые дрожжи выращивают на гидролизате растительного сырь в присутствии питательных солей, при этом в растительный гидролизат дополнительно ввод т 0,02 - 0,15 мас.% морской соли. В качестве гидро- лизата растительного сырь используют древесный гидролизат или гидролизат стеблей хмел или клещевины, морскую соль берут марки ФС 42-883-74, выращивают дрожжи Candida triplcalls. 1 табл.This invention relates to the microbiological industry, in particular to the production of fodder yeast. The aim of the invention is to increase the yield of yeast and improve their quality. Feed yeast is grown on the hydrolyzate of vegetable raw materials in the presence of nutrient salts, while 0.02-0.15 wt.% Sea salt is additionally added to the plant hydrolyzate. Wood hydrolyzate or hops or castor stems hydrolyzate is used as a hydrolyzate of plant raw materials; FS 42-883-74 is used for taking sea salt, and Candida triplcalls yeast is grown. 1 tab.
Description
Изобретение относитс к микробиологической промышленности, в частности к производству кормовых дрожжей.This invention relates to the microbiological industry, in particular to the production of fodder yeast.
Целью изобретени вл етс повышение выхода кормовых дрожжей и улучшени их качества.The aim of the invention is to increase the yield of feed yeast and improve their quality.
Способ заключаетс в том, что гидролизат , полученный, например, из древесного сырь : стеблей хмел , клещевины, нейтрализуют одним из известных способов, отстаивают , подают на вакуум-охлаждение (или продувают гор чим воздухом с последующим охлаждением), разбавл ют водой до содержани редуцирующих веществ (РВ) 1,5-1,8%, добавл ют необходимое количество фосфорного (выт жка суперфосфата) и азотного (раствор сульфата аммони ) питани , а также 0,02 -0,15 мас.% морской соли (ФС 42-883-74). Подготовленное таким образом сусло подают в дрожжерастительный аппарат, задают необходимое количество чистой культуры Hansenula anomala, либоThe method consists in that the hydrolyzate obtained, for example, from wood raw material: hop stalks, castor beams, is neutralized by one of the known methods, settled, fed to vacuum cooling (or blown with hot air, followed by cooling), diluted with water to contain reducing substances (PB) 1.5-1.8%, add the required amount of phosphorus (superphosphate extract) and nitrogen (ammonium sulphate solution) nutrition, as well as 0.02-0.15 wt.% sea salt (FS 42 -883-74). The wort prepared in this way is fed to a yeast plant; the required amount of pure Hansenula anomala culture is set, or
Candida tropicalls. Процесс выращивани ведут при следующих параметрах: темпера- Тура 36 - 38°С, рН 4,3 - 4,5, аэраци воздухом 1 л на 1 л культуральной среды в минуту.Candida tropicalls. The growing process is carried out at the following parameters: temperature: 36 - 38 ° C, pH 4.3 - 4.5, aeration with air 1 l per 1 l of culture medium per minute.
После накопительной стадии процесс ведут непрерывно при посто нной скорости подачи свежего сусла и отбора дрожжевой суспензии. Отобранную дрожжевую суспензию концентрируют, плазмолизуют и высушивают на распылительной сушилке.After the cumulative stage, the process is carried out continuously at a constant feed rate of fresh wort and selection of the yeast suspension. The selected yeast suspension is concentrated, plasmolyzed and dried in a spray dryer.
Полученную сухую биомассу дрожжей анализируют по известным методикам на содержание общего и истинного белка, общие и незаменимые аминокислоты на аминокислотном анализаторе ААА-81.The obtained dry yeast biomass is analyzed by known methods for total and true protein content, common and essential amino acids on the AAA-81 amino acid analyzer.
П р и м е р 1. Древесный гидролизат нейтрализуют известковым молоком до рН 3,6, отстаивают и снова нейтрализуют повторно аммиачной водой до рН 4,5 и продувают гор чим воздухом при 60°С дл удалени вредных летучих примесей в течение 1 ч, добавл ют суперфосфатную выт жЧ-Example 1: Wood hydrolyzate is neutralized with lime milk to a pH of 3.6, settled and again neutralized again with ammonia water to a pH of 4.5 and rinsed with hot air at 60 ° C to remove harmful volatile impurities for 1 hour. add superphosphate extract
ЁYo
ку из расчета 0,0432 г суперфосфата и 0,0764 г сульфата аммони на 1 л гидролизата, разбавл ют водой до концентрации редуцирующих веществ 1,5% и внос т морскую соль в количестве 0,2 г на 1 л, т.е. 0,02 мас.%.at the rate of 0.0432 g of superphosphate and 0.0764 g of ammonium sulfate per 1 liter of hydrolyzate, diluted with water to a concentration of reducing substances of 1.5% and add sea salt in the amount of 0.2 g per liter, i.e. 0.02 wt.%.
Подготовленное таким образом сусло в количестве 1 л подают в ферментер вместимостью 3 л, задают чистую культуру Candida tropicalls и подают воздух из расчета на 1 литр среды в минуту и включают мешалку. Процесс выращивани ведут при температуре 37 ± 1°С и рН 4, 5, рН среды поддерживают путем добавлени аммиачной воды. После накопительной стадии процесс ведут непрерывно в течение 48 ч при посто нной скорости притока свежего сусла и отбора дрожжевой суспензии в количестве 250 мл/ч. Полученные дрожжи концентрируют, сушат и определ ют выход, содержание общего и истинного белка, общих и незаменимых аминокислот на анализаторе марки ААА-81.The prepared wort in the amount of 1 l is fed to a fermenter with a capacity of 3 l, set a pure culture of Candida tropicalls and serves air at the rate of 1 liter of medium per minute and turn on the stirrer. The growing process is carried out at a temperature of 37 ± 1 ° C and a pH of 4, 5, the pH of the medium is maintained by the addition of ammonia water. After the cumulative stage, the process is carried out continuously for 48 hours at a constant flow rate of fresh wort and the selection of the yeast suspension in the amount of 250 ml / h. The obtained yeast is concentrated, dried and the yield, total and true protein content, total and essential amino acids are determined on an AAA-81 brand analyzer.
Примеры2иЗ. Осуществл ют в соответствии-с примером 1, но добавл ют морскую соль соответственно в количестве 0,6 и1,5 г/л сусла.Examples 2 and 3. Carried out in accordance with Example 1, but adding sea salt, respectively, in an amount of 0.6 and 1.5 g / l of wort.
Примеры4и5. Осуществл ют аналогично примеру 1, но морскую соль добавл ют соответственно в количестве 0,01 и 2,0 г/л сусла.Examples 4 and 5. Carried out as in Example 1, but the sea salt is added in an amount of 0.01 and 2.0 g / l wort, respectively.
П р и м е р 6. Осуществл ют в соответствии с примером 1, но в качестве растительного гидролизата используют стебли хмел , морской соли добавл ют 0,6 г/л,Example 6: Carried out in accordance with Example 1, but hop stems are used as a plant hydrolyzate, 0.6 g / l is added to sea salt,
П р и м е р 7. Осуществл ют в соответствии с примером 1, но используют гидро- лизат стеблевой клещевины.Example 7: Carried out in accordance with Example 1, but using a stem castor hydrolyzate.
П р и м е р 8. Осуществл ют аналогично примеру 1, но без добавлени морской соли.Example 8: The procedure is carried out analogously to Example 1, but without the addition of sea salt.
ПримерЭи 10. Иллюстрируют получение кормовых дрожжей по известномуExample Ai 10. Illustrate the production of fodder yeast by the known
способу. В примере 9 в качестве гидролизата используют гидролизат, полученный из стеблей хмел , а в примере 10 - из стеблей клещевины.way. In example 9, the hydrolyzate obtained from the stalks of hops is used as the hydrolyzate, and in example 10 from the castor bean stalks.
П р и м е р 11. Осуществл ют в соответствии с примером 1, но в растительный гидролизат добавл ют морскую воду соленостью 17°° в количестве, чтобы конечна концентраци морских солей воды былаEXAMPLE 11 It is carried out in accordance with Example 1, but sea water with a salinity of 17 ° C is added to the plant hydrolyzate in an amount so that the final concentration of sea salt of water is
0,6 г/л гидролизата.0.6 g / l of hydrolyzate.
Пример12. Осуществл ют аналогично примеру 1, но к растительному гидролизату добавл ют 0,6 г соли, полученной путем вы1 паривани морской воды досуха.Example12. Carried out as in Example 1, but to the vegetable hydrolyzate was added 0.6 g of salt, obtained by boiling the seawater to dryness.
Пример13. Осуществл ют в соответствии с примером 1, но к растительному гидролизату добавл ют рапу Сиваша с таким расчетом, чтобы концентраци солей была 0,6 г/л сусла.Example13. The procedure is carried out in accordance with Example 1, but Sivash brine is added to the plant hydrolyzate so that the salt concentration is 0.6 g / l wort.
Результаты указаны в таблице.The results are shown in the table.
Таким образом, при использовании предлагаемого способа повышаетс выход кормовых дрожжей, улучшаетс качество дрожжей за счет увеличени количества незаменимых аминокислот и соотношени незаменимых аминокислот к сумме всех аминокислот.Thus, when using the proposed method, the yield of fodder yeast increases, the quality of yeast improves by increasing the amount of essential amino acids and the ratio of essential amino acids to the sum of all amino acids.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU894692027A SU1655981A1 (en) | 1989-05-19 | 1989-05-19 | Method for food yeast preparation |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU894692027A SU1655981A1 (en) | 1989-05-19 | 1989-05-19 | Method for food yeast preparation |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1655981A1 true SU1655981A1 (en) | 1991-06-15 |
Family
ID=21447908
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU894692027A SU1655981A1 (en) | 1989-05-19 | 1989-05-19 | Method for food yeast preparation |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1655981A1 (en) |
-
1989
- 1989-05-19 SU SU894692027A patent/SU1655981A1/en active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5902615A (en) | Nutritional composition resulting from maize steeping | |
| SU507634A1 (en) | Method for producing lysine | |
| Manu-Tawiah et al. | Chemical composition of Pleurotus ostreatus mycelial biomass | |
| SU1655981A1 (en) | Method for food yeast preparation | |
| Block | Developments in the production of mushroom mycelium in submerged liquid culture | |
| RU2041946C1 (en) | Method for production of biomass | |
| US3933586A (en) | Method of making l-aspartic acid from fumaric acid | |
| US4006005A (en) | Phosphate enriched manure fertilizer and method therefor including free amino acid supplementation | |
| Ohta et al. | Growth behavior of a liverwort, Jungermannia subulata Evans, in a cell suspension culture. The role of organic acids required for cell growth | |
| SU1163826A1 (en) | Method of producing protein fodder from beer-making waste | |
| SU1752760A1 (en) | Method of protein biomass preparation | |
| US4407826A (en) | Method of producing Koji products | |
| SU795010A1 (en) | Process for producing biomass | |
| SU1317019A1 (en) | Nutrient medium for growing yeast | |
| KR102815580B1 (en) | Manufacture Method of functional fertilizer | |
| RU2001101C1 (en) | Method for obtaining basis of microbiological media and nutritive medium "m-autophysate" for cultivating microorganisms | |
| SU1606532A1 (en) | Method of nutrient medium for growing yeast | |
| SU1330155A1 (en) | Method of producing furfuran and feed yeast | |
| RU2074249C1 (en) | Method of preparing enzyme hydrolyzate from the web-footed muscle tissue and nutrient medium "celat" for eucaryotic cell cultivation | |
| RU1818341C (en) | Method of food biomass preparing | |
| RU2103349C1 (en) | Method of vegetable raw concentrating with microbial protein | |
| SU1544803A1 (en) | Strain of rhadotorula glutinis yeast used for feeding hydrobionts | |
| SU1479509A1 (en) | Method of producing protein biomass | |
| SU614128A1 (en) | Method of obtaining citric acid | |
| US4288554A (en) | Process for the cultivation of yeast cells |