[go: up one dir, main page]

SU1479509A1 - Method of producing protein biomass - Google Patents

Method of producing protein biomass Download PDF

Info

Publication number
SU1479509A1
SU1479509A1 SU874292587A SU4292587A SU1479509A1 SU 1479509 A1 SU1479509 A1 SU 1479509A1 SU 874292587 A SU874292587 A SU 874292587A SU 4292587 A SU4292587 A SU 4292587A SU 1479509 A1 SU1479509 A1 SU 1479509A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
yeast
lysis
vkpm
bkm
vkm
Prior art date
Application number
SU874292587A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Виолетта Андреевна Выслоух
Татьяна Ефимовна Сидоренко
Галина Ивановна Воробьева
Иван Очерович Пинуев
Original Assignee
Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ filed Critical Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ
Priority to SU874292587A priority Critical patent/SU1479509A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU1479509A1 publication Critical patent/SU1479509A1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности и касаетс  получени  белковой биомассы, котора  может быть использована в качестве добавки к кормам в животноводстве. Целью изобретени   вл етс  повышение выхода продукта за счет более высокой скорости роста и степени конверсии сырь . Способ заключаетс  в том, что в питательную среду, содержащую измельченную солому, минеральные соли, небольшое количество глюкозы и кукурузного экстракта и воду, добавл ют смешанную культуру, состо щую из штамма гриба и дрожжей, причем грибы и дрожжи засевают в соотношении 3:1 - 1:1 по массе. Выращиваемые пары грибы-дрожжи: ASPERGILLUS FUMIGATUS ВКМ F - 1020 и RHODOTORULA AUROTIACA ВКМ У - 327 или CANDIDA RUGOSA ВКПМ У-445This invention relates to the microbiological industry and relates to the production of protein biomass, which can be used as an additive to feed in animal husbandry. The aim of the invention is to increase the yield of the product due to the higher growth rate and degree of conversion of the raw material. The method consists in adding a mixed culture consisting of a strain of fungus and yeast to a nutrient medium containing chopped straw, mineral salts, a small amount of glucose and corn extract and water, and the fungi and yeast are sown in a ratio of 3: 1 - 1: 1 by weight. Cultivated yeast mushroom pairs: ASPERGILLUS FUMIGATUS VKM F - 1020 and RHODOTORULA AUROTIACA VKM U - 327 or CANDIDA RUGOSA VKPM U-445

ALLESCHERI TERRESTRIS ВКМ F - 6062 и CANDIDA RUGOSA ВКПМ У - 445ALLESCHERI TERRESTRIS VKM F - 6062 and CANDIDA RUGOSA VKPM U - 445

SPOROTRICHIUM PULVERILENTUM ВКМ F - 1764 и CANDIDA RUGOSA ВКПМ У - 445 или RHODOTORULA AUROTIACA ВКМ У - 327. Получают продукт с содержанием сырого протеина в корме до 27%. 4 табл.SPOROTRICHIUM PULVERILENTUM VKM F - 1764 and CANDIDA RUGOSA VKPM U - 445 or RHODOTORULA AUROTIACA VKM U - 327. A product is obtained with the content of crude protein in the feed up to 27%. 4 tab.

Description

1one

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности и касаетс  получени  белковой биомассы, котора  может бьрть использована в качестве добавки к кормам в животноводстве.The invention relates to the microbiological industry and relates to the production of protein biomass, which can be used as an additive to feed in animal husbandry.

Цель изобретени  - повышение выхода продукта за счет более высокой скорости роста и степени конверсии сырь .The purpose of the invention is to increase the yield of the product due to the higher growth rate and degree of conversion of the raw material.

Способ заключаетс  в том, что в среду, содержащую измельченную солому , обработанную водой, и минеральные соли, добавл ют смешанную культуру , состо щую из штамма гриба и дрожжей, причем грибы и дрожжи засевают в соотношении от 3:1 до 1:1 по массе.The method consists in adding a mixed culture consisting of a strain of the fungus and yeast to a medium containing crushed straw treated with water and mineral salts, and the fungi and yeast are seeded in a ratio of from 3: 1 to 1: 1 by weight .

Ферменты, выдел емые в культу- ральную жидкость грибами, способны про вл ть протеолнтическую активность , т.е. вызывать лизис дрожжевых клеток. Индукторами синтеза протеоли- тических ферментов грибов  вл ютс  дрожжи. Поэтому подбирали такие пары грибов и дрожжей, при совместном культивировании которьсх преотеолитиСПEnzymes secreted into the culture fluid by fungi are capable of exhibiting protein-like activity, i.e. cause lysis of yeast cells. The inducers of the synthesis of the proteolytic enzymes of fungi are yeasts. Therefore, we chose such pairs of mushrooms and yeast, with the joint cultivation of which preoteolitisp

оabout

3- 143-14

ческа  активность ферментов гриба была бы минимальна, т.е. чтобы лизис дрожжей под действием этих ферментов отсутствовал.Combing the fungus enzymes would be minimal, i.e. so that the lysis of the yeast by the action of these enzymes is absent.

Определение процента лизиса дрожжевой биомассы осуществл ли следующим образом: каждую пару грибов и дрожжей , например, Alleschcri terrestris ВKM F-6062 и Candida maltosa ВКПМ У-194, выращивали совместно в колбах на качалке при оптимальных температурах , рН, составе питательной среды, источнике углерода времени выращивани . Биомассу известным способом отдел ли от культуральной жидкости и определ ли содержание протеолитичес- ких ферментов в культуральной жидкости . Дл  этого в две пробирки с буфером и мертиолатом добавл ли по 1 мл суспензии дрожжей С.maltosa ВПКМ Y-194, затем в одну из пробирок (контроль ) вносили 1 мл воды, а в другую (опыт) 1 мл культуральной жидкости. Измер ли исходную оптическую плотность суспензий в обеих пробирках при длине волны 580 нм, затем помещали их на вод ную баню при 40 + 0,5°С на 1 ч, после чего оп ть измер ли оптическую плотность.The percentage of yeast biomass lysis was determined as follows: each pair of mushrooms and yeast, for example, Alleschcri terrestris BKM F-6062 and Candida maltosa VKPM U-194, were grown together in flasks on a shaker at optimum temperatures, pH, nutrient medium composition, carbon source growing time. Biomass was separated from the culture fluid in a known manner and the content of proteolytic enzymes in the culture fluid was determined. For this, 1 ml of C. maltosa yeast suspension VPKM Y-194 was added to two tubes with buffer and merthiolate, then 1 ml of water was added to one of the test tubes (control) and 1 ml of culture liquid to the other test tube. The initial optical density of the suspensions was measured in both test tubes at a wavelength of 580 nm, then they were placed in a water bath at 40 + 0.5 ° C for 1 hour, after which the optical density was again measured.

Расчет процента лизиса субстрата проводили по формуле:The calculation of the percentage lysis of the substrate was carried out according to the formula:

С WITH

). 2 IP.0% П. ). 2 IP.0% P.

где I) 1 - начальна  оптическа  плотHOCTbjwhere i) 1 is the initial optical flux hoctbj

D - конечна  оптическа  плотность; 100 - переводной коэффициент дл D is the final optical density; 100 - conversion factor for

выражени  результатов в процентах .expressions of results in percent.

В табл. 1 приведены данные, показывающие , в .каких случа х совместное выращивание грибов и дрожжей может быть осуществлено.In tab. Figure 1 shows data in which cases the joint cultivation of fungi and yeast can be carried out.

Пары .грибы - дрожжи подбирали по признаку отсутстви  лизиса между ними , что позвол ет и грибам и дрожжам нормально развиватьс  и накапливать биомассу при совместном культивировании .A pair of mushrooms - yeast was selected on the basis of the absence of lysis between them, which allows both fungi and yeast to develop normally and accumulate biomass during co-cultivation.

По этому .признаку были отобраны пары грибов и дрожжей, способные существовать вместе: Aspergillus fumi- gatus В KM F 1020 и Rodotorula aurotiOn this basis, pairs of fungi and yeast that could exist together were selected: Aspergillus fumigatus In KM F 1020 and Rodotorula auroti

аса BKM-Y-327 или дрожжи Candida ru- gosa ВКПМ Y-445; Allescheri terrestris ВKM .F 6062 и Candida rugosaACA BKM-Y-327 or Candida rugosa yeast VKPM Y-445; Allescheri terrestris VKM .F 6062 and Candida rugosa

9509495094

ВКПМ Y-445; Sporotrichum pulverilen- turn BKM F.1764 и дрожжи Candida rugosa ВКПМ Y-445 или Rodotorula auro- tiaca BKM-Y-327.VKPM Y-445; Sporotrichum pulverilen- turn BKM F.1764 and the yeast Candida rugosa VKPM Y-445 or Rodotorula auro- tiaca BKM-Y-327.

Оптимальное соотношение величин инокул тов грибов и дрожжей в подобранных парах находитс  в диапазоне от 3:1 до 1:1. Выход за эти соотношени  приводит к понижению содержани  белка в готовом продукте: при увеличении доли дрожжей в смеси микроорганизмов (соотношение грибов/ /дрожжей - 1:1,5) уменьшение содер5 жани  сырого протеина в продукте св зано с тем, что дрожжи в таком количестве начинают подавл ть развитие грибного мицели  , увеличение содержани  грибного мицели  в смеси (со0 отношение 4:1) приводит к уменьшению содержани  белка в продукте, так как в грибном мицелии белка содержитс  меньше, чем в дрожжевых клетках.The optimal ratio of inoculum values of fungi and yeast in matched pairs is in the range from 3: 1 to 1: 1. Going beyond these ratios leads to a decrease in the protein content in the final product: with an increase in the proportion of yeast in the mixture of microorganisms (the ratio of fungi / yeast is 1: 1.5), the decrease in the content of crude protein in the product is due to the fact that the yeast is in such quantity the development of the fungal mycelium begins to be suppressed, an increase in the content of the fungal mycelium in the mixture (4 ratio 4: 1) leads to a decrease in the protein content in the product, since the fungal mycelium contains less protein than in yeast cells.

Способ осуществл ют следующим об5 разом.The method is carried out as follows.

Измельченную солому смешивают с водой в соотношении 1:50, внос т соли: азотно-кислый аммоний, азотнокислый натрий в количестве 0,7-0-,8г/лThe crushed straw is mixed with water in a ratio of 1:50, salts are introduced: ammonium nitrate, sodium nitrate in the amount of 0.7-0-, 8g / l

0 каждую и однозамещенный фосфорнокислый калий 1 г/л. Дл  активации внос т 0,05% глюкозы и 0,4% кукурузного субстрата.0 each and one-substituted potassium phosphate 1 g / l. For activation, 0.05% glucose and 0.4% corn substrate are introduced.

Среду инокулируют подобранной парой штаммов гриба и дрожжей в соотношении от 3:1 до 1:1 по массе. Общий засев инокул та составл ет 4% от всего объема среды. Смесь грибов и дрожжей культивируют глубинным спод собом 12 ч при рН 6-7, температуре 40-42°С и аэрации 1,5 л/Л Ч. Затем рН снижают до 4,5-5,5 и культивируют еще 12 ч. Снижение рН после 12 ч культивировани  необходимо дл  создани  оптимальных условий дл  развити  дрожжей и дополнительного накоплени  дрожжевой биомассы, тогда как рН 6-7 в начале процесса преимущественно способствует накоплению биомассы грибов.The medium is inoculated with a matched pair of fungal and yeast strains in a ratio of from 3: 1 to 1: 1 by weight. The total inoculum seeding is 4% of the total volume of the medium. The mixture of fungi and yeast is cultivated in deep water by itself 12 hours at pH 6-7, temperature 40-42 ° C and aeration 1.5 l / L H. Then the pH is reduced to 4.5-5.5 and cultured for another 12 hours. Reduction The pH after 12 hours of cultivation is necessary to create optimal conditions for the development of yeast and additional accumulation of yeast biomass, while pH 6-7 at the beginning of the process favors the accumulation of fungal biomass.

После окончани  процесса выращивани  культуральную жидкость плазмо- лизируют в течение 1 ч при 90°С, а затем сушат при 50-60°С-.After the end of the growing process, the culture fluid is plasmolyzed for 1 hour at 90 ° C and then dried at 50-60 ° C.

Основные характеристики готового кормового продукта приведены в табл. 2-4,The main characteristics of the finished feed product are given in table. 2-4,

Переваримость соломы 30%, переваримость корма 75-80%.Digestibility of straw 30%, digestibility of feed 75-80%.

5five

5five

00

5five

Пример 1. Солому измельчают до размера частиц 2-4 мм, смешивают с водой в соотношении 1:50, добавл - ют 0,8 г/л NaN03, 0,8 г/л NH4NO., 1 г/л КН2Р04 1000 мг/л, глюкозу 0,05 мас.%. и кукурузный экстракт 0,4 мас.%. Среду стерилизуют в течение 30 мин при 1 атм. В полученную стерильную среду внос т грибы Sporo- trichum pulverilentum BKM F 1764 и дрожжи Candida rugosa ВКПМ Y-445 в соотношении 3,:1. Обща  величина засева 4 об.%. Вьфащивание ведут 12 ч при 38вС, рН 6,7. После этого рН сни жают до 4,5-5,5 и продолжают выращивание еще 12 часов. После окончани Example 1. The straw is crushed to a particle size of 2-4 mm, mixed with water in a ratio of 1:50, 0.8 g / l NaN03, 0.8 g / l NH4NO, 1 g / l KH2PO4 1000 mg / l are added. l, glucose 0.05 wt.%. and corn extract 0.4 wt.%. The medium is sterilized for 30 minutes at 1 atm. Sporo-trichum pulverilentum BKM F 1764 fungi and Candida rugosa yeast VKPM Y-445 are introduced into the sterile medium obtained in a ratio of 3: 1. The total seeding amount is 4 vol.%. Leading up is carried out for 12 hours at 38 ° C, pH 6.7. After that, the pH is reduced to 4.5-5.5 and the growth is continued for another 12 hours. After graduation

процесса суспензию плазмолизуют 1 ч при 80°С и высушивают при 50-60°С. Получают продукт с содержанием сырого протеина 23%, содержание липидов 1,5%.During the process, the suspension is plasmolyzed for 1 hour at 80 ° C and dried at 50-60 ° C. Get the product with a crude protein content of 23%, lipid content of 1.5%.

Пример 2. Способ выращивани  осуществл ют, как в примере 1, на в качестве посевного материала используют грибы Asp. fumigatus BKM F-1020 и дрожжи Rodotorula aurotiaca BKM Y-327 в соотношении 1:1. Культивирование ведут при 42°С. Получают продукт с содержанием сырого протеина 26%, липидов 1,8%.Example 2. The method of cultivation was carried out as in Example 1, using Asp fungi as inoculum. fumigatus BKM F-1020 and yeast Rodotorula aurotiaca BKM Y-327 in a 1: 1 ratio. Cultivation is carried out at 42 ° C. Get the product with a crude protein content of 26%, lipids 1.8%.

П р и м е р 3. Выращивание осуществл ют , как в примере 1, но в качестве микроорганизмов используют грибы Allescheri terrestris BKM F-6062 и дрожжи Candida maltosa ВКПМ Y-194. Получают продукт с содержанием сырого протеина 27%, содержание липидов 1,5%.Example 3 Cultivation was carried out as in Example 1, but using Allescheri terrestris BKM F-6062 fungi and Candida maltosa VKPM Y-194 as microorganisms. A product with a crude protein content of 27%, a lipid content of 1.5% is obtained.

Таким образом, применение предлагаемого способа обеспечивает увеличение содержани  сырого протеина в корме от 3,5 (в соломе) до 27%. Предлагаемый способ позвол ет также сократить длительность культивировани  до 1 сут.Thus, the application of the proposed method provides an increase in the content of crude protein in the feed from 3.5 (in straw) to 27%. The proposed method also makes it possible to shorten the cultivation time to 1 day.

Claims (1)

Формула изобретени Invention Formula Способ получени  белковой биомассы , предусматривающий выращиваниеThe method of obtaining protein biomass, involving the cultivation of микроорганизмов в услови х аэрации на питательной среде, содержащей солому в качестве источника углерода, источник азота и минеральные соли,microorganisms under conditions of aeration on a nutrient medium containing straw as a carbon source, a source of nitrogen and mineral salts, до максимального накоплени  белка в биомассе, о-тличающийс  тем, что, с целью повышени  выхода продукта за счет более высокой скорости роста и степени конверсии сыРЬЯ , в качестве микроорганизмов используют консорциум штаммов гриба Aspergillus fumigatus BKM F-1020 и дрожжей Rodotorula aurotiaca BKM Y-327, или Candida rugosa ВКПМ Y-445,to the maximum accumulation of protein in biomass, which is characterized by the fact that a consortium of strains of the fungus Aspergillus fumigatus BKM F-1020 and the yeast Rodotorula aurotiaca BKM Y- are used as microorganisms to increase the yield of the product due to a higher growth rate 327, or Candida rugosa VKPM Y-445, или гриба Allescheri terrestris BKM F6062 и дрожжей Candida rugosa ВКПМ Y-445, или гриба Sporotrichium pulverilentum BKM F-1764 и дрожжей Candida rugosa ВКПМ Y-445, или Rodotorulaor the fungus Allescheri terrestris BKM F6062 and the yeast Candida rugosa VKPM Y-445, or the fungus Sporotrichium pulverilentum BKM F-1764 and the yeast Candida rugosa VKPM Y-445, or Rodotorula aurotiaca BKM Y-327, при этом штаммы грибов и дрожжей ввод т в среду в соотношении от 3:1 до 1:1 по массе.aurotiaca BKM Y-327, while strains of fungi and yeast are introduced into the medium in a ratio of from 3: 1 to 1: 1 by weight. mm dede Лизис от- Лизис от- 36 сутствует сутствуетLysis is absent Lysis is absent 15 Лизис от- 2715 Lysis from 27 сутствует 17 Лизис от- 30there is no 17 Lysis from 30 сутствует 8 15 40missing 8 15 40 Таблица 1Table 1 Лизис отсутствует Лизис отсутствует Лизис отсутствует 10Lysis absent Lysis absent Lysis absent 10 ОБЦ - относительна  биологическа  ценность, % к казеину.ROI - relative biological value,% of casein. ТаблицаЗTable3 ПродуктProduct Содержание аминокислот, X от АСВAmino acid content, X from DIA Ист. СалокEast Salok ЛиэинLiying Солома 1,76 0,12 0,07 0,06 0,09 0,08Straw 1.76 0.12 0.07 0.06 0.09 0.08 КорковойCortical продукт 8,50 0,9 0,5 0,6 0,2 0,5 0,08 0,8 0,5 0,6 0,6 0,7 0,9product 8.50 0.9 0.5 0.6 0.2 0.5 0.08 0.8 0.5 0.6 0.6 0.6 0.7 0.9 0,19 0,11 0,12 0,14 0,17 0,10.19 0.11 0.12 0.14 0.17 0.1 Таблица2Table 2 ТаО ицабTao Itzab 0,8 0,5 0,6 0,6 0,7 0,90.8 0.5 0.6 0.6 0.7 0.9 0,19 0,11 0,12 0,14 0,17 0,17 0,3 0,140.19 0.11 0.12 0.14 0.17 0.17 0.3 0.14 1,2 0,51.2 0.5
SU874292587A 1987-07-31 1987-07-31 Method of producing protein biomass SU1479509A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU874292587A SU1479509A1 (en) 1987-07-31 1987-07-31 Method of producing protein biomass

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU874292587A SU1479509A1 (en) 1987-07-31 1987-07-31 Method of producing protein biomass

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1479509A1 true SU1479509A1 (en) 1989-05-15

Family

ID=21322611

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU874292587A SU1479509A1 (en) 1987-07-31 1987-07-31 Method of producing protein biomass

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1479509A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2437931C1 (en) * 2010-05-12 2011-12-27 Шамиль Шарафутдинович Сайфуллин Biomass production method

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Патент US Р 3937845, кл. А 23 К 1/00, 1976. Коснич А.Н., Стахеев И.В., Бабицка В,Га Дереворазрушающке боцидиоми- цета - продуценты гриба. Минск, 1984, с. 18. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2437931C1 (en) * 2010-05-12 2011-12-27 Шамиль Шарафутдинович Сайфуллин Biomass production method

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1479509A1 (en) Method of producing protein biomass
JP4149253B2 (en) Microbial culture method
FR2546907A1 (en) Riboflavin prepn.
US2549765A (en) Process for production of lower aliphatic acids by fermentation
US6716617B1 (en) Fermentation method with continuous mass cultivation of ciliates (protozoa) for producing biogenous valuable substances
SU908092A1 (en) Method of obtaining riboflavin
RU2090614C1 (en) Method of preparing protein-vitamin product from the starch-containing raw
RU2103349C1 (en) Method of vegetable raw concentrating with microbial protein
SU1674771A1 (en) Method for preparation of protein fodder product
SU1263711A1 (en) Nutrient medium for isolating and selecting bacteria - producers of protease
SU1643608A1 (en) Strain of fungus allescheria terrestris producer of cellulases
SU1615178A1 (en) Method of producing cellulase
SU861400A1 (en) Method of culturing tissue culture of highest fungi
SU1645291A1 (en) Nutrient medium for depth cultivation of bacillus subtilis b-2595 producing l-amilase
EP1255811B1 (en) Single colonies of myxobacteria cells
SU749891A1 (en) Method of preparing alkaline protease
SU911765A1 (en) Method of cultivating entomopathogenic bacteria
SU1082815A1 (en) Process for preparing l-lysine
SU1159951A1 (en) Nutrient medium for growing bacillus subtilis g-38 - producer of exo-beta-n-acetylglucosoaminidase
SU661006A1 (en) Method of obtaining biomass enriched with polynucleotidephosphorilase
WO2025094167A1 (en) Protease enzyme production process using molasses-urea media enriched with yeast extract
SU1544796A1 (en) Method of growing yeast
RU1773939C (en) Method of obtaining serratia marcescens culture fluid with chitinase activity
SU1509402A1 (en) Mushroom strain penicillium canescens - producer of beta-galactosidase
SU981359A1 (en) Culture medium for culturing seed material of actioneyces recifesis var lyticus 2435