[go: up one dir, main page]

SU1193163A1 - Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки - Google Patents

Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки Download PDF

Info

Publication number
SU1193163A1
SU1193163A1 SU843745242A SU3745242A SU1193163A1 SU 1193163 A1 SU1193163 A1 SU 1193163A1 SU 843745242 A SU843745242 A SU 843745242A SU 3745242 A SU3745242 A SU 3745242A SU 1193163 A1 SU1193163 A1 SU 1193163A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
water
tank
air
alcohol
activated carbon
Prior art date
Application number
SU843745242A
Other languages
English (en)
Inventor
Григорий Сергеевич Кодин
Владимир Анатольевич Ямников
Владимир Иванович Карушев
Алексей Константинович Даниленко
Нина Ивановна Славуцкая
Original Assignee
Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Продуктов Брожения
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Продуктов Брожения filed Critical Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Продуктов Брожения
Priority to SU843745242A priority Critical patent/SU1193163A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1193163A1 publication Critical patent/SU1193163A1/ru

Links

Landscapes

  • Water Treatment By Sorption (AREA)

Abstract

1. Способ производства водки путем очистки воды активным углем, смешивани  воды со спиртом, ввода ингредиентов, предварительной фильтрации , сортировки, обработки ее активным углем и окончательной фильтрации , отличающийс  тем, что, с целью повышени  производительности и улучшени  качества готового продукта, после очистки воды активным углем ее подвергают дополнительной очистке в две стадии, на первой из которых осуществл ют кристаллизацию на угле солей жесткости из воды путем обработки смеси воды с углем в магнитном поле, а на второй - коагул цию и осаждение из смеси частиц угл  и выделенных соединений при непрерывном движении потока, при этом после смешивани  очищенной воды со спиртом из сортировки удал ют воздух и стабилизируют ее температуру кратковременным охлаждением. 2.Лини  дл  непрерывного производства водки, содержаща  сборники дл  спирта, воды и раство1 а ингредиентов , емкость дл  очистки воды активным углем, смеситель воды со спиртом, систему адсорберов, фильтры предварительной и окончательной, очисток, сборники готовой продукции и систему автоматического контрол  и регулировани  крепости, отличающа с  тем, что, с целью повышени  производительности -и сл улучшени  качества готового продукта , она снабжена устройством дл  дополнительной очистки воды, состо щим из кольцевого магнита и отстойника, сообщенного с емкостью дл  очистки воды активным углем, входной участок которого расположен внутри кольцевого магнита, а выходной - внутри ;о отстойника, аппаратом дл  удалени  &9 CD воздуха из водно-спиртовой смеси, сообщенным тангенциальным патрубком со смесителем, расходный воздушный со резервуар с внутренней воздухоотвёд щей трубой, подключенной к аппарату дл  удалени  воздуха, и теплообменником , сообщенным с расходным резервуаром и фильтрами предварительной очистки. 3.Лини  поп. 2, о т л и ч а ю щ а   с   тем, что емкость дл  очистки воды активным углем снабжена расположенными внутри нее кольцевым коллектором с тангенциально установленными на нем противоположно направленными насадками, а внутри

Description

отстойника установлена перегородка, раздел юща  его на секции.
4. Лини  по пп. 2 и 3, о т л ичающа с  тем, что аппарат дл  удалени  воздуха из водно-спиртового раствора выполнен в виде цилиндрической емкости с укрепленными на верхнем днище соосно расположенными между собой и емкостью двум  патрубками , при этом выходной участок внутреннего патрубка расположен внутри воздухоотвод щей трубы расходного ре 1
9.1163
зервуара, а выходной выполнен в внле конического сопла .
5. Лини  по пп. 2-4, отличающа с  тем, что расходный воз хушный резервуар снабжен поплавковым регул тором давлени , смонтированным на вертикальном штоке, верхний конец которого снабжен -клапаном с калибровочными отверсти ми, выходной штуцер которого, подсоединен к исполнительному механизму регул тора отвода воздуха.
Изобретение относитс  к ликероводочной промьшшенности, а именно к способам производства водки и лини м дл  их осуществлени .
Цель изобретени  - повьшение производительности и улучшение качества готового продукта.
Способ осуществл етс  следующим образом.
Поток ум гченной воды поступает на предварительную очис гку активированным углем из расчета 100 г на 100 дал в течение 10-15 мин, затем его подвергают магнитной обработке при напр женности пол  1000-1500 Э в течение 0,1-0,3 с.
В процессе магнитной обработки смеси воды с мелкими частицами активированного угл  поток мелкодисперсной пульпы пересекает на своем пути магнитные силовые линии, расположенные перпендикул рно направлению движени  потока, подвергаетс  воздействию магнитного пол , вследствие чего мелкие частицы угл  станов тс  центрами кристаллизации и адсорбции солей жесткости и центрами коагул ции и адсорбции органических -примесей, содержащихс  в воде - катионов кальци  и магни , органических примесей - азотистых соединений, придающих непри тные запахи и ухудщающих таким образом вкус. .
Так осуществл ют первую стадию очистки и направл ют затем на вторую где происходит осаждение угл  и вьщеленньп соединений при непрерывном перемещении воды и угл  через секции отстойника. Очищенный поток воды смешивают со спиртом и деаэрируют, а затем стабилизируют температуру путем охлаждени  на по сравнению
с начальной температурой поступающего потока. Сортировку предварительно фильтруют, подвергают очистке активным углем, затем окончательно фильтруют и подают на розлив.
Пример. Дл  проиготовлени  водки Пшенична  примен ют спирт этиловый ректификованный высшей очистки , воду питьевую с жесткостью 0,05 мг-экв/л, активный уголь древесного происхождени  БАУ-А.
Дл  приготовлени  1000 дал сортировки 40%-ной крепости необходимо 416 дал спирта-и 614 дал воды. Весь поток ум гченной воды обрабатывают
20
активным углем при непрерывном перемешивании в течение 10 мин, затем подвергают дополнительной очистке в две стадии, на- первой из которых осуществл ют выделение из воды солей
жесткости и органических примесей катионов кальци  и магни , путем пропуска смеси воды с углем в магнитном поле напр женностью 1000 Э в течение 0,3с, а затем осаждают из потока уголь и
выделенные соединени  при непрерывном перемешивании потока. Очищенный поток воды смешивают со спиртом и удал ют-из сортировки воздух, а за- тем стабилизируют температуру путем
охлаждени  от 22 до 20°С. Охлажденную сортировку обрабатывают активным углем со скорпстью 30 дал/ч, затем фильтруют и иа1фав.п ют на розлив.
Э
На фиг. 1 изображена аппаратурнотехнологическа  схема линии; на фиг. 2 - устройство дл  очистки воды на фиг. 3 - аппарат дл  удалени  воздуха и расходный резервуар.
Лини  содержит фильтр 1 дл  ум гчени  воды, емкость 2 дл  очистки воды активным углем, устройство 3 дл  очистки воды, емкости спирта 4 и воды 5, резервуары спирта 6, воды 7 ираствора ингредиентов 8, смеситель 9 спирта и воды, насос 10 дл  перекачки сортировки, регул тор 11 давлени , датчик 12 плотности сортировки , аппарат 13 дл  удалени  воздуха из сортировки, расходный резервуар 14 с регул тором 15 давлени  спиртоловушка 16, теплообменник 17, фильтры 18 предварительной очистки, адсорберы 19, фильтры 20 окончательной очистки, сборник 21 готового продукта, конденсатор-холодильник 22 сборник 23 отгона, вакум-насос 24.
Устройство 3 дл  очистки воды (фиг. 2) состоит из емкости 25 с приемньм бункером 26 активного угл , шнековым дозатором 27 и кольцевым коллектором 28, на котором тангенциально в противоположном направлении установлены перемешивающие насадки 29, снабженные штуцерами 30 дл  подвода воды, отстойника 31, разделенного перегородкой 32 на секции 33 и 34. Между емкостью 25 и отстойником 31 установлен кольцевой элект ромагиит 35. К днищу 36, емкости 25 прикреплен входной участок трубопровода 37, вход щий внутрь кольцевого магнита 35, а выходной участок трубопровода 38 опущен внутрь отстойника 31.
Аппарат дл  удалени  воздуха из сортировки 13 (фиг. 3) состоит из цилиндрической емкости 39 с тангенциально проведенным к ней питатель-/ ным патрубком 40 и двум  укрепленными на верхнем днище 41 соосно расположенными патрубками 42 и 43. Выходной участок внутреннего патрубка 43 оканчиваетс  коническим соплом 44.
Расходный резервуар 14 (фиг. 3) снабжен расположенной внутри него воздухоотвод щей трубой 45, котора  сообщена с внутренним патрубком 43. Верхний участок трубы 45 выполнен в виде конического сопла 46. Внутри расходного резервуара 14 установлена перегородка 47, раздел юща  его на зоны 48 и 49. Дл  предотвращени 
93163
переполнени  расходного резервуара сортировкой он снабжен поплавковым регул торомi который включает в себ  поплавок 50, укрепленный на щтос Кб 51 с направл ющими 52, клапаи .-53 с калибровочными отверсти ми 54.
Расходный резервуар 14 снабж:ен выходным продуктовым штуцером 55, воздухоотвод щим штуцером 56, ,
to рый через исполнительный механизм 57 подключен к спиртоловушке. 16 (фиг. 1).
Лини  работает следующим образом. Водопроводна  вода ум гченна 
(5 Na-катионитовым способом на катионитовом фильтре 1 до жесткости 0,05 мг-экв/л направл етс  в коллек- . тор 28 гидромешалки (фиг. 2) и через штуцера 30, насадки 29, создава 
20 локальные зоны вращательного движени  в емкости гидромешалки 25, смешиваетс  с пылевидной фракцией активированного угл , образу  гомогенную , мелкодисперсную пульпу. Сама же пылевидна  фракци  из бункера 26 шнековым дозатором 27 равномерно подаетс  в емкость гидромешалки.
Из гидромешалки приготовленна  по трубопроводу 37 поступает в кольцевой электромагнит 35, в котором поток пульпы пересекает на своем пути магнитные силовые линии, расположенные перпендикул рно направлению движени  потока, подвергаетс  воздействию магнитного пол , вследствие чего мелкие частицы угл  станов тс  центрами кристаллизации .солей жесткости и центрами коагул ции органических примесей. Наличие большого количества центров интенсифицирует процесс очистки воды от солей жесткости и органических примесей, улучша  значительно вкусовые качества воды и ее. очистку в целом. При зтом часть непрореагированной пылевидной фракции активированного угл  после процесса смешивани  спирта с водой в смесителе 10 (фиг. 1), проход  по технологическому трубопроводу, аппарату 13 удалени  воздуха, расходному резервуару 14 и далее до адсорберов , будет очищать сортировку от нежелательных примесей, повьш1а  производительность адсорберов, в которых осуществл етс  основной процесс
55 очистки.
После магнитной обработки поток пульпы направл етс  в декантаторотстойник 31 и проход  секции 33 и
31
34, где соли жесткости и органические примеси вместе с основной частью пылевидной фракции угл  выпадают в осадок, а комплексно очищенна  вода с незначительной примесью пылевидного активированного угл  поступает в расходную емкость 5 воды (фиг. 1).
Спирт из емкости 4 и вода из емкости 5 поступают в напорные резервуары 6 и 7 посто нного уровн , а ингредиенты в резервуар 8, откуда самотеком - в смеситель 9, затем насосом 10 через регул тор 11 давлени  и аппарат 13 удалени  воздуха в расходный герметизированный резервуар 14. Автоматическое регулирова- ние концентрации спирта в сортировке обеспечиваетс  датчиком плотности 12 и системой приборов.
В аппарат 13 удалени  воздуха поток сортировки поступает тангенциально через входной штуцер 40 (фиг.З вследствие чего жидка  фаза в корпусе аппарата 39 приобретает вращатель Ное движение и за счет центробежного ускорени  наход щийс  в жидкой фазе воздух будет сепарироватьс  и двигатьс  к центру и через расшир ющеес  сопло выходного штуцера 44 по воздухообвод щим трубам 43 и 45 отводитс  в иадзмадкостное пространство расходного резервуара 14 (фиг. 1) откуда через исполнительный механизм 57 (фиг. 3) воздух непрерывно отводитс  в спиртоловушку 16 (фиг. 1), затем в атмосферу.
Во избежание переполнени  расходного резервуара водно-спиртовьм раствором , он снабжен специальным поплав новым регул тором, который содержит поплавок 50 (фиг. 3), шток 51 поплавка , направл ющие 52 штока, клапан 53 с калибровочными отверсти ми 54.
В случае, если регул тор 17 давлени  (фиг. 1) по каким-либо причинам не сработает, и уровень жидкости в расходном резервуаре будет под163
ниматьс  вьше заданного верхнего пре дела, поплавок 50 (фиг. 3), действу  на шток 51, закрывает гнездо клапана 53, и воздух из расходного резервуара сможет выходить только через калибровочные отверсти  54, сечение которых составл ет 50% сечени  прохода воздуха при нормальном режиме работы исполнительного механизма 57. Вследствие этого в наджидкостном пространстве расходного резервуара воздух будет скапливатьс  и повышать , давление в расходном резервуаре , что дает более четкий импульс регул тору 11 давлени  (фиг. 1). Поток сортировки уменьшаетс , поплавок опускаетс , и система регулировани  давлени  выводит работу расходного резервуара в нормальный режим при заданном уровне жидкости.
Дл  более гарантийного вьщелени  воздуха из жидкой фазы и недопущени  его попадани  в отводимый поток расходный резервуар 14 (фиг. 1 ) имеет перегородку 47 (фиг. 3) и зоны 48 и 49.
С целью исключени  выделени  воздуха в фильтрах 18, адсорбентах 19 и фильтрах 20 тонкой очистки (фиг.1) температура сортировки на выходе из расходного резервуара понижаетс  на 2-3С в теплообменнике 17. Перед адсорбцией сортировка предварительно фильтруетс  на фильтрах 18 и очищаетс  от нежелательных примесей в адсорбентах 19, затем тщательно фильтруетс  на фильтрах 20 и готовый продукт поступает в сборник 21.
В процессе регенерации адсорбента пары водно-спиртовой смеси с соответствующего адсорбента отвод тс  в конденсатор-холодильник 22, а конденсат отгона собираетс  в приемном баке 23. Дл  создани  вакуума в регенерируемом адсорбенте, бак отгона соединен с вакуум-насосом 24, Который и создает нужное разр жение в адсорбере,
N XS2
Фиг.1
ЦО
V
Фиг.З

Claims (5)

1. Способ производства водки путем очистки воды активным углем, смешивания воды со спиртом, ввода ингредиентов, предварительной фильтрации, сортировки, обработки ее активным углем и окончательной фильтрации, отличающийся тем, что, с целью Повышения производительности и улучшения качества готового продукта, после очистки воды активным углем ее подвергают дополнительной очистке в две стадии, на первой из которых осуществляют кристаллизацию на угле солей жесткости из воды путем обработки смеси воды с углем в магнитном поле, а на второй - коагуляцию и осаждение из смеси частиц угля и выделенных соединений при пепрерывном движении потока, при этом после смешивания очищенной воды со спиртом из сортировки удаляют воздух и стабилизируют ее температуру кратковременным охлаждением.
2. Линия для непрерывного производства водки, содержащая сборники для спирта, воды и раствора ингредиентов, емкость для очистки воды активным углем, смеситель воды со спиртом, систему адсорберов, фильтры предварительной и окончательной, очисток, сборники готовой продукции и систему автоматического контроля и регулирования крепости, отличающаяся тем, что, с це- <д лью повышения производительности и улучшения качества готового продукта, она снабжена устройством для дополнительной очистки воды, состоящим из кольцевого магнита й отстойника, сообщенного с емкостью для очистки воды активным углем, входной участок которого расположен внутри кольцевого магнита, а выходной - внутри отстойника, аппаратом для удаления воздуха из водно-спиртовой смеси, сообщенным тангенциальным патрубком со смесителем, расходный воздушный резервуар с внутренней воздухоотвддящей трубой, подключенной к аппарату для удаления воздуха, и теплообменником, сообщенным с расходным резервуаром и фильтрами предварительной очистки.
3. Линия поп. 2, о т л и ч а — ю щ а яся тем, что емкость для очистки воды активным углем снабжена расположенными внутри нее кольцевым коллектором с тангенциально установленными на нем противоположно направленными насадками, а внутри
SU .1193163 отстойника установлена перегородка, разделяющая его на секции.
4. Линия по пп. 2 и 3, отличающаяся тем, что аппарат для удаления воздуха из водно-спиртового раствора выполнен в виде «цилиндрической емкости с укрепленными на верхнем днище соосно расположенными между собой и емкостью двумя патрубками, при этом выходной участок внутреннего патрубка расположен внутри воздухоотводящей трубы расходного ре1193163 зервуара, а выходной выполнен в виде конического сопла.
5. Линия по пп. 2-4, отличающаяся тем, что расходный воздушный резервуар снабжен поплавковым регулятором давления, смонтированным на вертикальном штоке, верхний конец которого снабжен клапаном с калибрдвочными отверстиями, выход ной штуцер которого, подсоединен к исполнительному механизму регулятора отвода воздуха.
SU843745242A 1984-05-28 1984-05-28 Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки SU1193163A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU843745242A SU1193163A1 (ru) 1984-05-28 1984-05-28 Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU843745242A SU1193163A1 (ru) 1984-05-28 1984-05-28 Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1193163A1 true SU1193163A1 (ru) 1985-11-23

Family

ID=21120756

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU843745242A SU1193163A1 (ru) 1984-05-28 1984-05-28 Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1193163A1 (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1994026869A1 (fr) * 1993-05-19 1994-11-24 Aktsionernoe Obschestvo 'rossiiskaya Korona' Procede d'obtention d'un melange eau-alcool
RU2122023C1 (ru) * 1996-07-09 1998-11-20 Товарищество с ограниченной ответственностью "Экстра" Способ производства спиртосодержащей смеси
CN117022935A (zh) * 2023-10-09 2023-11-10 烟台大学 一种用于饮料果酒生产的存储装置

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Авторское свидетельство СССР f 631531, кл. С 12 G 3/04. 1977. . Авторское свидетельство СССР 1044628, кл. С.12 G 3/06, 1983. Авторское свидетельство СССР 318622, кл. С 12 Н 1/04, 1969. Авторское свидетельство СССР 1044628, кл. С 12 G 3/06, 1982. *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1994026869A1 (fr) * 1993-05-19 1994-11-24 Aktsionernoe Obschestvo 'rossiiskaya Korona' Procede d'obtention d'un melange eau-alcool
RU2122023C1 (ru) * 1996-07-09 1998-11-20 Товарищество с ограниченной ответственностью "Экстра" Способ производства спиртосодержащей смеси
CN117022935A (zh) * 2023-10-09 2023-11-10 烟台大学 一种用于饮料果酒生产的存储装置
CN117022935B (zh) * 2023-10-09 2023-12-05 烟台大学 一种用于饮料果酒生产的存储装置

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5364534A (en) Process and apparatus for treating waste liquids
EA027354B1 (ru) Осветлитель жидкости и способ осветления жидкости
US7381336B2 (en) Automated water treatment system and method of use
SU1193163A1 (ru) Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки
US4033874A (en) Apparatus for the treatment of liquids
CN109231721A (zh) 一种用于焚烧厂垃圾渗滤液的处理方法
CN117843101B (zh) 澄清过滤式浸没超滤膜一体化水处理系统
RU2083506C1 (ru) Способ получения питьевой воды
SU1044628A1 (ru) Способ производства водки и лини дл непрерывного производства водки
US2377545A (en) Liquid treatment
CN110803813B (zh) 一种预涂层膜技术脱除延迟焦化污水中乳化焦粉的方法及成套装置
CN117326724A (zh) 含盐废水的再生利用方法
WO2001062670A1 (en) Apparatus and method for water treatment by adsorption
RU2031932C1 (ru) Способ очистки напитков адсорбентом и установка для его осуществления
CN219462764U (zh) 一种污水处理机
GB1570429A (en) Apparatus for the mechanical separation of oil-water emulsions and the recovery of their constituents
RU2151180C1 (ru) Способ производства водки
CN111825254A (zh) 一种养殖场废水处理装置
CN219449411U (zh) 饮用纯净水净化系统
US20190322553A1 (en) System and method for separating nutrients from a waste stream
CN216426887U (zh) 膜直滤过滤器和零药剂短流程膜直滤系统
GB2236689A (en) Continuous solids/liquid separator
SU1754666A1 (ru) Способ очистки нефтепромысловых сточных вод
SU863634A1 (ru) Способ производства водки
CN1140453C (zh) 一种提高纯碱产品纯度的方法及其装置