RU88467U1 - TRADING MACHINE FOR SALE OF Fried Bulk FOOD PRODUCTS, PREFERREDLY NUTS, OIL CROPS SEEDS AND OTHER SIMILAR PRODUCTS - Google Patents
TRADING MACHINE FOR SALE OF Fried Bulk FOOD PRODUCTS, PREFERREDLY NUTS, OIL CROPS SEEDS AND OTHER SIMILAR PRODUCTS Download PDFInfo
- Publication number
- RU88467U1 RU88467U1 RU2009119403/22U RU2009119403U RU88467U1 RU 88467 U1 RU88467 U1 RU 88467U1 RU 2009119403/22 U RU2009119403/22 U RU 2009119403/22U RU 2009119403 U RU2009119403 U RU 2009119403U RU 88467 U1 RU88467 U1 RU 88467U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food product
- vending machine
- bulk food
- machine according
- heat treatment
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 148
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 47
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract description 6
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims abstract description 6
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims abstract description 5
- 230000005672 electromagnetic field Effects 0.000 claims abstract description 4
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 18
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 15
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 claims description 14
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 13
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 13
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 claims description 7
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 6
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 6
- 238000004891 communication Methods 0.000 claims description 5
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 4
- 230000003993 interaction Effects 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 32
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 7
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 7
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 5
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 5
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 4
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 4
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 3
- 239000003039 volatile agent Substances 0.000 description 3
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 2
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 2
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 2
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 2
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 2
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 235000012762 dietary quality Nutrition 0.000 description 1
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 230000007717 exclusion Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 239000000446 fuel Substances 0.000 description 1
- 239000003517 fume Substances 0.000 description 1
- 230000002452 interceptive effect Effects 0.000 description 1
- 230000007257 malfunction Effects 0.000 description 1
- 239000003595 mist Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 230000011664 signaling Effects 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Vending Machines For Individual Products (AREA)
- Control Of Vending Devices And Auxiliary Devices For Vending Devices (AREA)
Abstract
1. Торговый автомат для продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов, содержащий основание в виде корпуса, по меньшей мере одно средство для термической обработки пищевого продукта, средство контроля факта осуществления платежа, отличающееся тем, что средство для термической обработки сыпучего пищевого продукта в торговом автомате выполнено в виде средства для обжаривания сыпучего пищевого продукта в беспогружном в жировую и/или масляную жидкостную среду состоянии, содержащего по меньшей мере одно средство для нагрева частиц сыпучего пищевого продукта микроволновой энергией электромагнитного поля, и/или инфракрасным излучением, и/или теплопередачей от нагретых поверхностей средства для термической обработки продукта, и/или теплопередачей от нагретых газов ! 2. Торговый автомат по п.1, отличающийся тем, что снабжен по меньшей мере одним средством для содержания исходного сыпучего пищевого продукта ! 3. Торговый автомат по п.1, отличающийся тем, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи исходного сыпучего пищевого продукта из средства для содержания исходного сыпучего пищевого продукта. ! 4. Торговый автомат по п.1, отличающийся тем, что снабжен по меньшей мере одним средством для дозирования исходного сыпучего пищевого продукта. ! 5. Торговый автомат по п.1, отличающийся тем, что снабжен по меньшей мере одним средством для промежуточного содержания дозы исходного сыпучего пищевого продукта. ! 6. Торговый автомат по п.1, отличающийся тем, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи исходного сыпучего пищевого пр1. A vending machine for selling fried bulk food products, mainly nuts, oilseeds and other similar products, containing a base in the form of a body, at least one means for heat treatment of the food product, a means of controlling the fact of payment, characterized in that the means for heat treatment of a bulk food product in a vending machine is made in the form of a means for frying a bulk food product in a non-submerged fat and / or oil fluid medium thaw containing at least one means for heating the particles of the bulk food product with microwave energy of an electromagnetic field and / or infrared radiation and / or heat transfer from heated surfaces of the product heat treatment means and / or heat transfer from heated gases! 2. The vending machine according to claim 1, characterized in that it is equipped with at least one means for containing the original bulk food product! 3. The vending machine according to claim 1, characterized in that it is provided with at least one means for supplying the source bulk food product from the means for containing the source bulk food product. ! 4. The vending machine according to claim 1, characterized in that it is equipped with at least one means for dispensing the initial bulk food product. ! 5. The vending machine according to claim 1, characterized in that it is provided with at least one means for intermediate content of the dose of the original bulk food product. ! 6. The vending machine according to claim 1, characterized in that it is equipped with at least one means for supplying the original bulk food product
Description
Полезная модель относится к средствам приготовления и реализации потребителям обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов посредством торговых автоматов и аппаратов и может быть использовано для этих целей.The utility model relates to the means of preparation and sale to consumers of fried bulk food products, mainly nuts, oilseeds and other similar products through vending machines and apparatuses and can be used for these purposes.
Задачей решаемой полезной моделью является повышение возможности и доступности снабжения потребителей такими свежеобжаренными продуктами, как орехи, семена масличных культур и другими подобными продуктами с повышенными диетическими свойствами, пониженным добавленным содержанием жиров и нежелательных продуктов термической обработки.The objective of the utility model to be solved is to increase the possibility and availability of supplying consumers with freshly fried products such as nuts, oilseeds and other similar products with improved dietary properties, reduced added fat and unwanted heat-treated products.
Известно устройство по патенту ЕР0470314 Apparatus and method for dispensing and frying snack foods содержащее отсек для содержания исходного продукта, секторное колесо для выдачи продукта, фритюрницу в виде камеры, содержащей горячее масло.A device is known according to patent EP0470314 Apparatus and method for dispensing and frying snack foods containing a compartment for containing the initial product, a sector wheel for dispensing the product, a deep fryer in the form of a chamber containing hot oil.
Известно устройство по публикации международной заявки WO9602176 Apparatus for vending fried food по договору о патентной кооперации (РСТ) содержащее отсек для содержания замороженного исходного продукта, фритюрницу в виде емкости, содержащей горячее масло, устройство для выдачи продукта покупателю.A device is known for publishing international application WO9602176 Apparatus for vending fried food under a patent cooperation agreement (PCT) containing a compartment for containing a frozen initial product, a deep fryer in the form of a container containing hot oil, a device for dispensing a product to a customer.
Наиболее близким устройством того же назначения к заявленной полезной модели является устройство по патенту ЕР0380816 Process and machine for frying and automatic fried food dispensing содержащее морозильный отсек для содержания замороженного исходного продукта в аппарате, устройство для обжаривания, представляющее из себя емкость с горячим маслом, где продукт обжаривается путем его погружения в горячее масло и устройство для выдачи продукта после обжаривания.The closest device of the same purpose to the claimed utility model is the device according to patent EP0380816 Process and machine for frying and automatic fried food dispensing containing a freezer compartment for containing the frozen initial product in the apparatus, a frying device, which is a container with hot oil, where the product fried by immersion in hot oil and a device for dispensing the product after frying.
Однако, общим для приведенных устройств является то, что такое конструктивное решение с использованием обжарочной емкости с масляной ванной, когда обжаривание продукта производится методом погружения его в горячее масло, то есть во фритюре, приводит к тому, что продукт впитывает некоторое количество масла и на его поверхности также остается некоторое количество масла, в том числе, в виде пленки, что приводит к повышению содержания жиров и, соответственно, энергетических свойств, по иному, калорийности продукта, что не всегда желательно для потребителей. В обжарочной емкости, постоянно нагретое до высокой температуры масло испытывает явления деструкции, окисления и других нежелательных изменений, неблагоприятно сказывающихся на диетических свойствах обжариваемого в этом масле продукта. Насыщение масла в процессе обжаривания в нем продукта одного вида ароматами этого продукта делает весьма неблагоприятным обжаривание в этом масле продукта другого вида в случае, когда не желательна передача аромата одного продукта другому. Использование значительного количества масла в устройстве делает санитарное и гигиеническое содержание и обслуживание оборудования весьма проблематичным и трудоемким. Использование значительного количества горячего масла в устройстве создает существенную угрозу возникновения и развития пожара. Для содержания исходного продукта, как правило, в устройстве используется дополнительно морозильное оборудование.However, common to the above devices is that such a constructive solution using a frying tank with an oil bath, when the product is fried by immersing it in hot oil, that is, in deep fat, leads to the fact that the product absorbs a certain amount of oil on it the surface also remains a certain amount of oil, including in the form of a film, which leads to an increase in fat content and, accordingly, energy properties, in other words, the calorie content of the product, which is not always desirable for I am a consumer. In a frying tank, the oil constantly heated to a high temperature experiences the effects of destruction, oxidation and other undesirable changes that adversely affect the dietary properties of the product fried in this oil. The saturation of the oil during the frying of a product of one kind in it with the aromas of this product makes it very unfavorable to fry another type of product in this oil when it is not desirable to transfer the aroma of one product to another. The use of a significant amount of oil in the device makes the sanitary and hygienic maintenance and maintenance of equipment very problematic and time-consuming. The use of a significant amount of hot oil in the device poses a significant threat to the occurrence and development of a fire. For the content of the original product, as a rule, additional freezing equipment is used in the device.
Технический результат при осуществлении полезной модели - повышение диетических свойств, в том числе, снижение калорийности обжаренного в торговом автомате сыпучего пищевого продукта за счет применения жироненасыщающего и маслоненасыщающего способа его приготовления; повышение диетических свойств обжаренного в торговом автомате сыпучего пищевого продукта за счет снижения содержания в нем неблагоприятных продуктов высокотемпературного нагрева масла; сокращение времени перехода от обжаривания и реализации одного вида сыпучего пищевого продукта к другому и тем самым повышение производительности и гибкости процесса в целом.The technical result in the implementation of the utility model is to increase the dietary properties, including reducing the calorie content of the fried food product fried in a vending machine through the use of a fat-and-oil and oil-saturated method for its preparation; improving the dietary properties of a fried bulk food product fried in a vending machine by reducing the content of unfavorable products of high-temperature oil heating in it; reduction of the transition time from frying and selling one type of bulk food product to another, and thereby increasing the productivity and flexibility of the process as a whole.
Дополнительный технический результат - упрощение и облегчение санитарного и гигиенического обслуживания оборудования; существенное снижение угрозы возникновения и развития пожара и, тем самым, повышение безопасности для потребителей; сокращение потребления процессом энергии; снижение вероятности приготовления в торговом автомате сыпучего пищевого продукта невысокого качества; повышение надежности рабочего процесса, работоспособности и безотказности торгового автомата.An additional technical result is the simplification and facilitation of sanitary and hygienic maintenance of equipment; Significant reduction of the threat of the occurrence and development of fire and, thereby, increasing safety for consumers; reduction in energy consumption by the process; reducing the likelihood of preparing a low-quality bulk food product in a vending machine; improving the reliability of the workflow, the availability and reliability of the vending machine.
На чертежах представлена полезная модель, где на фиг.1 - общий вид торгового автомата для продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов; на фиг.2 - схема торгового автомата для продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов.The drawings show a utility model, where in Fig. 1 is a general view of a vending machine for selling fried bulk food products, mainly nuts, oilseeds and other similar products; figure 2 - diagram of a vending machine for the sale of fried bulk food products, mainly nuts, oilseeds and other similar products.
Указанный технический результат при осуществлении полезной модели достигается тем, что в известном торговом автомате для продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов содержащем основание в виде корпуса, по меньшей мере одно средство для термической обработки сыпучего пищевого продукта, средство контроля факта осуществления платежа, особенность заключается в том, что средство для термической обработки сыпучего пищевого продукта в торговом автомате выполнено в виде средства для обжаривания сыпучего пищевого продукта в беспогружном в жировую и/или масляную жидкостную среду состоянии, содержащим по меньшей мере одно средство для нагрева частиц сыпучего пищевого продукта микроволновой энергией электромагнитного поля и/или инфракрасным излучением и/или теплопередачей от нагретых поверхностей средства для термической обработки продукта и/или теплопередачей от нагретых газов.The specified technical result in the implementation of the utility model is achieved by the fact that in a known vending machine for the sale of fried bulk food products, mainly nuts, oilseeds and other similar products containing a base in the form of a housing, at least one means for heat treatment of the bulk food product, means of controlling the fact of the payment, the feature is that the means for heat treatment of bulk food product in the vending machine o in the form of a means for frying a bulk food product in a condition that is not immersed in a fat and / or oil liquid medium, containing at least one means for heating the particles of the bulk food product with microwave electromagnetic energy and / or infrared radiation and / or heat transfer from heated surfaces of the agent for heat treatment of the product and / or heat transfer from heated gases.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для содержания исходного сыпучего пищевого продуктаIn addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for containing the original bulk food product
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи исходного сыпучего пищевого продукта из средства для содержания исходного сыпучего пищевого продуктаIn addition, the peculiarity of the vending machine is that it is provided with at least one means for supplying the source bulk food product from the means for containing the source bulk food product
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для дозирования исходного сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for dispensing the initial bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для промежуточного содержания дозы исходного сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is provided with at least one means for intermediate content of the dose of the original bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи исходного сыпучего пищевого продукта в средство для термической обработки сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is provided with at least one means for supplying the source bulk food product to the means for heat treatment of the bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is provided with at least one means for the intermediate content of the heat-treated bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи термически обработанного сыпучего пищевого продукта из средства для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, a feature of the vending machine is that it is provided with at least one means for supplying a heat-treated bulk food product from the means for intermediate content of the heat-treated bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для дозирования термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, a feature of the vending machine is that it is provided with at least one means for dispensing a thermally processed bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи термически обработанного сыпучего пищевого продукта в средство для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта и/или в средство для термической обработки сыпучего пищевого продукта и/или в потребительскую упаковку или тару.In addition, a feature of the vending machine is that it is provided with at least one means for supplying a heat-treated bulk food product to a means for intermediate containing a heat-treated bulk food product and / or to a means for heat treatment of the bulk food product and / or in consumer packaging or packaging.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том» что снабжен по меньшей мере одним средством для содержания массива потребительской упаковки или тары.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for maintaining an array of consumer packaging or containers.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для подачи потребительской упаковки или тары на позицию наполнения термически обработанным сыпучего пищевого продуктом и выдачи потребительской упаковки или тары с термически обработанным сыпучим пищевым продуктом покупателю.In addition, the feature of the vending machine is that it is provided with at least one means for supplying a consumer package or container to a position for filling a thermally processed bulk food product and dispensing a consumer package or container with a thermally processed bulk food product to a customer.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для контроля факта осуществления платежей.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for monitoring the fact of making payments.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для контроля и управления процессами и устройствами торгового автомата.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for monitoring and controlling the processes and devices of the vending machine.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для удаленной связи.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for remote communication.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством регистрации интенсивности потока потенциальных покупателей.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means of recording the intensity of the flow of potential customers.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для удаления летучих продуктов образующихся при термической обработке сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for removing volatile products formed during the heat treatment of a bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для фильтрации летучих продуктов образующихся при термической обработке сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for filtering the volatile products formed during the heat treatment of the bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для снижения влажности летучих продуктов образующихся при термической обработке сыпучего пищевого продуктаIn addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for reducing the moisture content of volatile products formed during the heat treatment of a bulk food product
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством взаимодействия с потребителями.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means of interaction with consumers.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для стабилизации и регулирования температуры в корпусе торгового автомата и/или для стабилизации и регулирования температуры исходного сыпучего пищевого продукта в средстве для содержания исходного сыпучего пищевого продукта и/или для стабилизации и регулирования температуры термически обработанного сыпучего пищевого продукта в средстве для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, a feature of the vending machine is that it is provided with at least one means for stabilizing and regulating the temperature in the housing of the vending machine and / or for stabilizing and regulating the temperature of the starting bulk food product in the means for containing the starting bulk food product and / or for stabilizing and regulating the temperature of the heat-treated bulk food product in an agent for the intermediate content of the heat-treated bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для стабилизации и регулирования температуры термической обработки продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for stabilizing and regulating the temperature of the heat treatment of the product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для измерения влажности исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is provided with at least one means for measuring the moisture content of the initial and / or heat-treated bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для измерения температуры исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, a feature of the vending machine is that it is provided with at least one means for measuring the temperature of the source and / or heat-treated bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для предотвращения слеживания и зависания сыпучего продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means to prevent caking and freezing of the bulk product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством информирования потребителей о наличии исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means of informing consumers about the presence of the original and / or heat-treated bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством для сбора конденсата.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means for collecting condensate.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством подачи вкусовых добавок.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one means of supplying flavorings.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним средством определения веса сыпучего пищевого продукта находящегося в средстве для термической обработки сыпучего пищевого продукта.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is provided with at least one means for determining the weight of the bulk food product located in the means for heat treatment of the bulk food product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что поверхности средства для термической обработки сыпучего пищевого продукта, контактирующие с продуктом, выполнены из материала с антипригарными свойствами.In addition, the peculiarity of the vending machine is that the surfaces of the means for heat treatment of bulk food product in contact with the product are made of material with non-stick properties.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что корпус торгового автомата и/или по меньшей мере одно средство содержания сыпучего пищевого продукта выполнено с теплоизоляцией и/или снабжено средствами с высоким тепловым сопротивлением.In addition, the peculiarity of the vending machine is that the housing of the vending machine and / or at least one means of containing the free-flowing food product is thermally insulated and / or provided with means with high thermal resistance.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что фронтальная стенка корпуса торгового автомата полностью или частично выполнена прозрачной с возможностью демонстрации процесса и/или продукта.In addition, the feature of the vending machine is that the front wall of the housing of the vending machine is fully or partially transparent with the possibility of demonstrating the process and / or product.
Кроме того особенность торгового автомата заключается в том, что снабжен по меньшей мере одним автономным источником энергии.In addition, the peculiarity of the vending machine is that it is equipped with at least one autonomous energy source.
Торговый автомат снабжен по меньшей мере одним средством для термической обработки пищевого продукта выполненным в виде средства для обжаривания сыпучего пищевого продукта в беспогружном в жировую и/или масляную жидкостную среду состоянии, содержащем по меньшей мере одно средство для нагрева частиц сыпучего пищевого продукта микроволновой энергией электромагнитного поля и/или инфракрасным излучением и/или теплопередачей от нагретых поверхностей средства для термической обработки продукта и/или теплопередачей от нагретых газов, то есть без погружения продукта в нагретые жидкие масла и жиры, то есть без использования фритюра, так сказать «сухим» образом, что позволяет обеспечивать покупателей термически обработанным обжаренным в торговом автомате сыпучим пищевым продуктом с иными улучшенными повышенными диетическими качествами и с пониженными энергетическими свойствами, по иному, калорийностью, поскольку исключается впитывание и адгезия сыпучим пищевым продуктом масла из масляной ванны и тем самым, исключается, повышенное содержание жиров в сыпучем пищевом продукте. Такая конструкция торгового аппарата осуществляет способ приготовления позволяющий получать обжаренный сыпучий пищевой продукт, свободный от присутствия в нем нежелательных продуктов неблагоприятных изменений всего объема жарочного масла, таких как деструкция, окисление, неизбежно, в той или иной мере, сопровождающих, высокотемпературный нагрев масла, особенно длительный. Существенно сокращается время и упрощается переход от обжаривания и реализации одного вида сыпучего пищевого продукта к другому и тем самым повышается гибкость процесса в целом, поскольку не задействована фритюрная емкость и объем жарочного масла, через который возможна нежелательная передача ароматов и вкусов одного сыпучего пищевого продукта к другому. Упрощается и облегчается санитарное и гигиеническое обслуживание торгового автомата, так как масляная ванна и соответствующее оборудование для нее не используется. Существенно снижается угроза возникновения и развития пожара и тем самым, повышается безопасность для потребителей ввиду отсутствия в торговом автомате значительного количества горячего масла и, соответственно, масляных паров. Сокращается потребление энергии торговым аппаратом, так как нет необходимости нагрева значительного объема жарочного масла. Снижается вероятность приготовления в торговом автомате сыпучего пищевого продукта невысокого качества, поскольку исключено использование фритюрницы с объемной масляной средой, в которой существует вероятность использования некачественного масла, в том числе из-за влияния человеческого фактора. Повышается надежность рабочего процесса, работоспособность и безотказность торгового автомата, в том числе, ввиду исключения таких неисправностей оборудования, как утечки обжарочного масла.The vending machine is provided with at least one means for heat treatment of the food product made in the form of means for frying the bulk food product in a condition that is submersible in a fat and / or oil liquid medium, containing at least one means for heating the particles of the bulk food product with microwave electromagnetic energy and / or infrared radiation and / or heat transfer from heated surfaces of the means for heat treatment of the product and / or heat transfer from heated gases, then there is no immersion of the product in heated liquid oils and fats, that is, without the use of deep fat, so to speak in a “dry” manner, which allows customers to be provided with a thermally processed bulk food fried in a vending machine with other improved increased dietary qualities and reduced energy properties, according to otherwise, with caloric value, since absorption and adhesion of the oil from the oil bath by the bulk food product is excluded, and thereby, an increased fat content in the bulk food product is excluded Ducte. This design of the trading apparatus provides a cooking method that allows you to get a fried bulk food product, free from the presence of unwanted products in it of adverse changes in the entire volume of frying oil, such as destruction, oxidation, inevitably, to one extent or another, accompanying, high-temperature heating of the oil, especially long . The time is significantly reduced and the transition from frying and selling one type of bulk food product to another is simplified, thereby increasing the flexibility of the process as a whole, since the deep-frying capacity and volume of frying oil are not involved, through which undesirable transfer of aromas and tastes of one bulk food product to another is possible . The sanitary and hygienic maintenance of the vending machine is simplified and facilitated, since the oil bath and related equipment are not used for it. The threat of the occurrence and development of a fire is significantly reduced, and thus, safety for consumers is increased due to the absence of a significant amount of hot oil and, accordingly, oil vapors in the vending machine. The energy consumption of the vending machine is reduced, since there is no need to heat a significant amount of frying oil. The likelihood of preparing a low-quality bulk food product in a vending machine is reduced, since the use of a deep fat fryer with a voluminous oil medium, in which there is a chance of using low-quality oil, is also possible due to the influence of the human factor. The reliability of the working process, the efficiency and reliability of the vending machine, including due to the exclusion of equipment malfunctions such as frying oil leaks, are increased.
Предлагаемая полезная модель (фиг.1, 2) содержит основание в виде корпуса 1 имеющего, например, прямоугольную форму шкафа, в частном случае выполненного с проемами. Средство 2 для содержания исходного сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде бункера или отсека или емкости. Средство 3 для подачи исходного сыпучего пищевого продукта из средства для содержания исходного сыпучего пищевого продукта, может быть выполнено, например, в виде ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или спирального или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового питателя или транспортирующего устройства. Средство 4 для дозирования исходного сыпучего пищевого продукта, может реализовывать весовой или объемный способ дозирования и может быть выполнено, например, в виде весового устройства или мерной емкости или ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового дозатора. Средство 5 для промежуточного содержания заданной дозы исходного сыпучего пищевого продукта, может быть выполнено, например, в виде бункера или емкости. Средство 6 для подачи исходного сыпучего пищевого продукта в средство 7 для термической обработки сыпучего пищевого продукта, может быть выполнено, например, в виде ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или спирального или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового питателя или транспортирующего устройства. Средство 7 для термической обработки сыпучего пищевого продукта в беспогружном в жировую и/или масляную жидкостную среду состоянии может быть выполнено, например, в виде установленного в корпусе 1 обжарочного устройства снабженного барабанной и/или плоской и/или сферической и/или шахтной и/или камерной и/или туннельной жаровней, в частности, выполненной с возможностью перемешивания сыпучего пищевого продукта, при этом обжарочное устройство снабжено средством нагрева частиц сыпучего пищевого продукта в виде источника микроволновой энергии электромагнитного поля, например, СВЧ-генератора и/или источника инфракрасного излучения, например, электрического инфракрасного нагревателя, и/или нагревателя обжарочных поверхностей жаровни, например, электрического нагревателя и/или нагревателя газов, преимущественно воздуха, например, калорифера с вентилятором. Средство 8 для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта, может быть выполнено, например, в виде бункера или емкости. Средство 9 для подачи термически обработанного сыпучего пищевого продукта из средства для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта, может быть выполнено, например, в виде ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или спирального или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового питателя или транспортирующего устройства. Средство 10 для дозирования заданной порции термически обработанного сыпучего пищевого продукта, может реализовывать весовой или объемный способ дозирования и может быть выполнено, например, в виде весового устройства или мерной емкости или ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового дозатора. Средство 11 для подачи термически обработанного сыпучего пищевого продукта в средство для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта и/или в средство для термической обработки сыпучего пищевого продукта и/или в потребительскую упаковку или тару может быть выполнено, например, в виде ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или спирального или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового питателя или транспортирующего устройства. Средство 12 для хранения массива потребительской упаковки или тары может быть выполнено, например, в виде кассетного механизма и/или барабанного и/или роторного и/или карусельного накопителя. Средство 13 для подачи потребительской упаковки или тары на позицию наполнения термически обработанным сыпучим пищевым продуктом и выдачи потребительской упаковки или тары с термически обработанным сыпучим пищевым продуктом покупателю может быть выполнено, например, в виде поворотного узла или конвейерного или карусельного механизма, или механизма с линейным перемещением подающего узла. Средство 14 для контроля факта осуществления платежей может быть выполнено, например, в виде платежной системы, включающей монетный или жетонный механизм, купюроприемник и/или терминал платежных карт и/или устройство приема и обработки сигнала, например, радиосигнала или инфракрасного сигнала содержащего информацию об осуществлении факта оплаты, передаваемого дистанционным источником сигнала и информации. Средство 15 для контроля и управления процессами и устройствами торгового аппарата, может быть выполнено, например, в виде компьютерной микропроцессорной системы управления или программируемого микроконтроллера или программируемого логического контроллера или электронной схемы управления на микросхемах. Средство 16 для удаленной связи может быть выполнено, например, в виде радиомодема или устройства связи через операторов сотовой телефонной связи. Средство 17 регистрации интенсивности потока потенциальных покупателей может быть выполнено, например, в виде телекамеры наблюдения или датчика перемещений. Средство 18 для удаления летучих продуктов, образующихся при термической обработке сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде дымохода, снабженного, в частном случае дымососом. Средство 19 для фильтрации летучих продуктов, образующихся при термической обработке сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде матерчатого и/или электростатического и/или угольного фильтра. Средство 20 для снижения влажности летучих продуктов, образующихся при термической обработке сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде теплообменника и/или конденсатора влаги. Средство 21 взаимодействия с потребителем может быть выполнено, например, в виде кнопочного или сенсорного устройства или интерактивного терминала. Средство (на чертеже не показано) для стабилизации и регулирования температуры в корпусе торгового автомата и/или для стабилизации и регулирования температуры исходного сыпучего пищевого продукта в средстве содержания исходного сыпучего пищевого продукта и/или для стабилизации и регулирования температуры термически обработанного сыпучего пищевого продукта в средстве для промежуточного содержания термически обработанного сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде терморегулятора выход которого соединен с входом регулирующего устройства нагревателя и/или охладителя. Средство (на чертеже не показано) для стабилизации и регулирования температуры термической обработки сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде терморегулятора выход которого соединен с входом регулирующего устройства средства для термической обработки сыпучего пищевого продукта. Средство (на чертеже не показано) для измерения влажности исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде датчика влажности. Средство (на чертеже не показано) для измерения температуры исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде датчика температуры. Средство 26 для предотвращения слеживания и зависания сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде мешалки и/или вибратора. Средство 27 информирования потребителей о наличии в торговом автомате исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде источника звуковых и/или визуальных сигналов. Средство для сбора 28 конденсата может быть выполнено, например, в виде емкости. Средство подачи (на чертеже не показано) вкусовых добавок может быть выполнено, например, в виде ленточного или пластинчатого или дискового или роторного или шнекового или червячного или секторного или шлюзового или лоткового или тарельчатого или гравитационного или вибрационного или плунжерного или маятникового питателя, средство определения веса (на чертеже не показано) сыпучего пищевого продукта находящегося в средстве для термической обработки сыпучего пищевого продукта может быть выполнено, например, в виде, весового устройства с датчиками веса, например, с пьезодатчиками или тензодатчиками. Автономный источник 31 энергии может быть выполнен, например, в виде аккумулятора или электрогенератора или топливного элемента.The proposed utility model (figures 1, 2) contains a base in the form of a housing 1 having, for example, a rectangular cabinet, in a particular case made with openings. Means 2 for containing the original bulk food product can be performed, for example, in the form of a hopper or compartment or container. Means 3 for supplying the starting bulk food product from the means for containing the starting bulk food product can be, for example, in the form of a tape or plate or disk or rotary or screw or worm or spiral or sector or sluice or chute or plate or gravity or vibration or plunger or pendulum feeder or conveying device. The means 4 for dispensing the initial bulk food product can implement a weight or volumetric method of dispensing and can be performed, for example, in the form of a weighing device or measuring tank or tape or plate or disk or rotor or screw or worm or sector or sluice or tray or plate or gravity or vibration or plunger or pendulum dispenser. Means 5 for the intermediate content of a given dose of the original bulk food product, can be performed, for example, in the form of a hopper or container. The means 6 for supplying the starting bulk food product to the means 7 for heat treatment of the bulk food product can be performed, for example, in the form of a tape or plate or disk or rotary or screw or screw or spiral or sector or lock or tray or plate or gravity or vibration or plunger or pendulum feeder or conveying device. The means 7 for heat treatment of a granular food product in a condition not immersed in a fatty and / or oily liquid medium can be performed, for example, in the form of a frying device installed in the housing 1 and equipped with a drum and / or flat and / or spherical and / or shaft and / or chamber and / or tunnel roaster, in particular, made with the possibility of mixing the bulk food product, while the frying device is equipped with a means of heating the particles of the bulk food product in the form of a microwave source ology electromagnetic fields, e.g., microwave generator and / or a source of infrared radiation, for example, electric infra-red heater and / or heater roasting frypot surfaces, e.g., an electric heater and / or heating gases, preferably air, for example, a heater with a fan. Means 8 for the intermediate content of the heat-treated bulk food product, can be performed, for example, in the form of a hopper or container. Means 9 for supplying a heat-treated bulk food product from a means for intermediate containing a heat-treated bulk food product can be, for example, in the form of a tape or plate or disk or rotary or screw or screw or spiral or sector or sluice or tray or tray or gravity or vibration or plunger or pendulum feeder or transporting device. The means 10 for dispensing a predetermined portion of a thermally processed bulk food product can implement a weight or volumetric dispensing method and can be performed, for example, in the form of a weighing device or measuring tank or tape or plate or disk or rotor or screw or worm or sector or lock or tray or plate or gravity or vibration or plunger or pendulum dispenser. Means 11 for supplying a thermally processed bulk food product to a means for intermediate containing a thermally processed bulk food product and / or to a means for heat treating a bulk food product and / or in a consumer packaging or container may be, for example, in the form of a tape or plate or disk or rotary or screw or worm or spiral or sector or sluice or chute or plate or gravity or vibration or plunger and and a pendulum feeder or conveying device. The tool 12 for storing an array of consumer packaging or containers can be performed, for example, in the form of a cassette mechanism and / or drum and / or rotary and / or rotary drive. The means 13 for supplying a consumer package or container to a filling position with a heat-treated bulk food product and dispensing a consumer package or container with a heat-treated bulk food product to a customer can be implemented, for example, in the form of a rotary assembly or conveyor or rotary mechanism, or a linear movement mechanism feed unit. The means 14 for monitoring the fact of making payments can be performed, for example, in the form of a payment system including a coin or token mechanism, a bill acceptor and / or a payment card terminal and / or a device for receiving and processing a signal, for example, a radio signal or an infrared signal containing information about the implementation the fact of payment transmitted by a remote source of signal and information. Means 15 for monitoring and controlling the processes and devices of the trading apparatus can be performed, for example, in the form of a computer microprocessor control system or a programmable microcontroller or a programmable logic controller or electronic control circuitry on microcircuits. The means 16 for remote communication can be performed, for example, in the form of a radio modem or a communication device through mobile phone operators. The means 17 recording the intensity of the flow of potential customers can be performed, for example, in the form of a surveillance camera or a motion sensor. Means 18 for removing volatile products resulting from the heat treatment of bulk food product can be performed, for example, in the form of a chimney, equipped, in the particular case with a smoke exhauster. The means 19 for filtering volatile products resulting from the heat treatment of bulk food product can be performed, for example, in the form of a cloth and / or electrostatic and / or carbon filter. Means 20 for reducing the moisture content of volatile products resulting from the heat treatment of bulk food product can be performed, for example, in the form of a heat exchanger and / or moisture condenser. Means 21 of interacting with the consumer can be performed, for example, in the form of a button or touch device or an interactive terminal. Means (not shown in the drawing) for stabilizing and regulating the temperature in the housing of the vending machine and / or for stabilizing and regulating the temperature of the starting bulk food product in the means for keeping the starting bulk food product and / or for stabilizing and controlling the temperature of the heat-treated bulk food in the means for the intermediate content of the heat-treated bulk food product can be performed, for example, in the form of a temperature controller, the output of which is connected to house regulating heater device and / or cooler. Means (not shown in the drawing) for stabilizing and regulating the temperature of the heat treatment of bulk food product can be performed, for example, in the form of a thermoregulator, the output of which is connected to the input of the control device for heat treatment of bulk food product. The tool (not shown) for measuring the moisture content of the original and / or heat-treated bulk food product can be performed, for example, in the form of a humidity sensor. The tool (not shown) for measuring the temperature of the source and / or heat-treated bulk food product can be performed, for example, in the form of a temperature sensor. The means 26 for preventing caking and freezing of the free-flowing food product can be performed, for example, in the form of a mixer and / or vibrator. Means 27 informing consumers about the presence in the vending machine of the original and / or heat-treated bulk food product can be performed, for example, in the form of a source of sound and / or visual signals. The means for collecting condensate 28 can be performed, for example, in the form of a container. The means of supply (not shown) of flavorings can be performed, for example, in the form of a tape or plate or disk or rotary or screw or screw or sector or lock or tray or plate or gravity or vibration or plunger or pendulum feeder, means for determining the weight (not shown) the bulk food product located in the means for heat treatment of the bulk food product can be performed, for example, in the form of a weighing device weight sensors, such as strain gauges or piezoelectric transducers. Autonomous energy source 31 can be made, for example, in the form of a battery or an electric generator or fuel cell.
Полезная модель работает следующим образом.The utility model works as follows.
В торговом автомате исходный сыпучий пищевой продукт помещаются в средство для содержания исходного продукта, в данном случае в бункер. Исходный продукт выдается средством для подачи, в данном случае ленточным питателем из бункера. Исходный продукт отмеряется средством для дозирования, в данном случае весовым устройством. Исходный продукт накапливается перед термообработкой в средстве для промежуточного содержания заданной дозы исходного продукта, в данном случае в бункере. Исходный продукт подается средством для подачи исходного продукта в средство для термической обработки, в данном случае, дисковым питателем. Сыпучий пищевой продукт обжаривается в средстве для термической обработки сыпучего пищевого продукта в беспогружном в жировую и/или масляную жидкостную среду состоянии в данном случае в плоской жаровне с мешалкой. Нагреваются частицы сыпучего пищевого продукта от источника микроволновой энергии электромагнитного поля, например, СВЧ-генератора и/или источника инфракрасного излучения, например, электрического инфракрасного нагревателя и/или нагретых, например, электрическим нагревателем обжарочных поверхностей жаровни и/или нагретых, например, калорифером с вентилятором потоков воздуха. Обжаренный продукт поступает в средство для промежуточного содержания, в данном случае, бункер. Обжаренный продукт выдается средством для подачи термически обработанного продукта из средства для промежуточного содержания термически обработанного продукта, в данном случае тарельчатым питателем. Обжаренный продукт отмеривается средством для дозирования заданной порции термически обработанного продукта, в данном случае весовым устройством. Обжаренный продукт подается в упаковку средством для подачи термически обработанного продукта в потребительскую упаковку или тару, в данном случае, ленточным питателем. Массив потребительской упаковки или тары содержится в средстве для хранения, в данном случае в кассетном механизме. Потребительская упаковка или тара подается на позицию наполнения обжаренным продуктом средством для подачи потребительской упаковки или тары, в данном случае карусельным механизмом. Средство для контроля факта осуществления платежей контролирует выполнение покупателем оплаты. Средство для диагностики и управления процессами и устройствами аппарата, в данном случае, микропроцессорная система управления, осуществляет управление, диагностику и контроль. Средство для удаленной связи, в данном случае, радиомодем обеспечивает дистанционный обмен информацией между торговым автоматом и пунктом управления. Средство регистрации интенсивности потока потенциальных покупателей, в данном случае, датчик перемещений определяет интенсивность потока потенциальных покупателей, проходящих в зоне торгового автомата. Средство для удаления летучих продуктов, в частности, дымов, масляного тумана, водяных паров образующихся при обжаривании сыпучего пищевого продукта, в данном случае, дымоход удаляет образующиеся при обжаривании летучие продукты. Средство для фильтрации летучих продуктов процесса обжаривания, в данном случае матерчатый и угольный фильтры, фильтрует летучие продукты обжаривания. Средство для снижения влажности летучих продуктов процесса обжаривания, в данном случае, конденсатор снижает влажность летучих продуктов, путем конденсации влаги. Средство взаимодействия с потребителем, в данном случае, кнопочный терминал обеспечивает выбор потребителем функции аппарата. Средство для стабилизации и регулирования температуры в корпусе аппарата и/или бункере обеспечивает заданную температуру в корпусе и/или бункере. Средство для стабилизации и регулирования температуры термической обработки продукта обеспечивает заданную температуру обработки сыпучего пищевого продукта. Средство для измерения влажности исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта, в данном случае датчик влажности определяет влажность обжаренного продукта. Средство для измерения температуры исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта, в данном случае, датчик температуры определяет температуру обжаренного продукта. Средство для предотвращения слеживания и зависания сыпучего продукта, в данном случае, мешалка предотвращает слеживание и зависание продукта в бункере. Средство информирования потребителей о наличии исходного и/или термически обработанного сыпучего пищевого продукта, в данном случае, световой сигнализатор сообщает потребителю о наличии исходного и/или обжаренного продукта. Средство для сбора конденсата, в данном случае, емкость осуществляет сбор конденсата. Средство подачи вкусовых добавок, в данном случае, шнековый питатель обеспечивает подачу вкусовых добавок. Средство определения веса продукта находящегося в средстве для термической обработки сыпучего пищевого продукта, в данном случае, весовое устройство с пьезодатчиками определяет вес продукта, находящегося в данном случае в жаровне. Автономный источник энергии, в данном случае аккумулятор, обеспечивает торговый автомат электроэнергией при работе в автономном режиме.In the vending machine, the original bulk food product is placed in a means for containing the original product, in this case, in a hopper. The starting product is dispensed with a feed means, in this case a belt feeder from the hopper. The initial product is measured by means of dosing, in this case, a weighing device. The initial product is accumulated before heat treatment in a means for intermediate content of a given dose of the initial product, in this case in the hopper. The starting material is supplied by means for supplying the starting material to the means for heat treatment, in this case, by a disk feeder. The free-flowing food product is fried in a means for the thermal treatment of the free-flowing food product in a condition that is immersed in a fat and / or oil-based liquid medium in this case in a flat roasting pan with a stirrer. Particles of a bulk food product are heated from a microwave energy source of an electromagnetic field, for example, a microwave generator and / or infrared radiation source, for example, an electric infrared heater and / or heated, for example, frying surfaces of a fryer and / or heated, for example, with a heater with air flow fan. The fried product enters the intermediate means, in this case, the hopper. The fried product is dispensed by means for supplying the thermally processed product from the means for the intermediate content of the thermally processed product, in this case a plate feeder. The fried product is measured by means for dispensing a given portion of the heat-treated product, in this case, a weighing device. The fried product is supplied to the packaging by means for supplying the thermally processed product to the consumer packaging or container, in this case, a belt feeder. An array of consumer packaging or containers is contained in a storage medium, in this case in a cassette mechanism. Consumer packaging or packaging is served at the position of filling the fried product with a means for supplying consumer packaging or packaging, in this case, a carousel. The means for monitoring the fact of making payments controls the buyer’s payment. A tool for diagnosing and controlling the processes and devices of the apparatus, in this case, a microprocessor control system, controls, diagnoses and controls. The means for remote communication, in this case, the radio modem provides remote exchange of information between the vending machine and the control center. The means of recording the intensity of the flow of potential customers, in this case, the displacement sensor determines the intensity of the flow of potential customers passing in the area of the vending machine. Means for removing volatile products, in particular fumes, oil mist, water vapor generated during frying of a bulk food product, in this case, the chimney removes volatile products formed during frying. Means for filtering the volatiles of the roasting process, in this case, cloth and charcoal filters, filters the volatile roasting products. A means to reduce the moisture content of the volatiles of the roasting process, in this case, a condenser reduces the moisture content of the volatiles by condensing moisture. The means of interaction with the consumer, in this case, the push-button terminal provides the consumer with the choice of the function of the device. Means for stabilizing and regulating the temperature in the apparatus body and / or hopper provides a predetermined temperature in the housing and / or hopper. Means for stabilizing and controlling the temperature of the heat treatment of the product provides a predetermined processing temperature of the bulk food product. Means for measuring the moisture content of the starting and / or heat-treated bulk food product, in this case, the humidity sensor detects the moisture content of the fried product. Means for measuring the temperature of the source and / or heat-treated bulk food product, in this case, the temperature sensor detects the temperature of the fried product. Means for preventing caking and freezing of the bulk product, in this case, the mixer prevents caking and freezing of the product in the hopper. A means of informing consumers about the presence of the source and / or heat-treated bulk food product, in this case, the light signaling device informs the consumer about the presence of the source and / or fried product. The means for collecting condensate, in this case, the tank collects condensate. Flavoring means, in this case, a screw feeder, provides flavors. The means for determining the weight of the product located in the means for heat treatment of the bulk food product, in this case, the weighing device with piezoelectric sensors determines the weight of the product in this case in the brazier. An autonomous source of energy, in this case, a battery, provides the vending machine with electricity when working offline.
Claims (33)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009119403/22U RU88467U1 (en) | 2009-05-25 | 2009-05-25 | TRADING MACHINE FOR SALE OF Fried Bulk FOOD PRODUCTS, PREFERREDLY NUTS, OIL CROPS SEEDS AND OTHER SIMILAR PRODUCTS |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009119403/22U RU88467U1 (en) | 2009-05-25 | 2009-05-25 | TRADING MACHINE FOR SALE OF Fried Bulk FOOD PRODUCTS, PREFERREDLY NUTS, OIL CROPS SEEDS AND OTHER SIMILAR PRODUCTS |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU88467U1 true RU88467U1 (en) | 2009-11-10 |
Family
ID=41355114
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009119403/22U RU88467U1 (en) | 2009-05-25 | 2009-05-25 | TRADING MACHINE FOR SALE OF Fried Bulk FOOD PRODUCTS, PREFERREDLY NUTS, OIL CROPS SEEDS AND OTHER SIMILAR PRODUCTS |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU88467U1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2010138022A3 (en) * | 2009-05-25 | 2011-01-20 | Ponomarev Sergey Alexandrovich | Method and automatic machine for selling loose, fried food products |
| RU169742U1 (en) * | 2016-02-16 | 2017-03-30 | Антон Владимирович Непахарев | FOOD PRODUCT TRADING APPARATUS |
| RU2699690C2 (en) * | 2014-02-20 | 2019-09-09 | Марк ОЛЕЙНИК | Methods and systems for cooking in robotic kitchen |
-
2009
- 2009-05-25 RU RU2009119403/22U patent/RU88467U1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2010138022A3 (en) * | 2009-05-25 | 2011-01-20 | Ponomarev Sergey Alexandrovich | Method and automatic machine for selling loose, fried food products |
| RU2699690C2 (en) * | 2014-02-20 | 2019-09-09 | Марк ОЛЕЙНИК | Methods and systems for cooking in robotic kitchen |
| RU2743044C1 (en) * | 2014-02-20 | 2021-02-12 | Марк ОЛЕЙНИК | Robotic kitchen system |
| RU2743194C1 (en) * | 2014-02-20 | 2021-02-16 | Марк ОЛЕЙНИК | Robotic kitchen system (embodiments), control method and kitchen module using thereof (embodiments) |
| RU169742U1 (en) * | 2016-02-16 | 2017-03-30 | Антон Владимирович Непахарев | FOOD PRODUCT TRADING APPARATUS |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102838896B1 (en) | Systems and methods for injecting and drying food | |
| US10215744B2 (en) | Dynamic recipe control | |
| TW474795B (en) | Heating, cooking and sterilizing apparatus | |
| US10209691B2 (en) | Instructions for conditioning nutritional substances | |
| TWI272088B (en) | Method of preparing fry cooked product and fry cooking device | |
| AU2017254698A1 (en) | Grinders, analyzers, and related technologies | |
| CN102763051A (en) | Method for controlling a cooking process | |
| KR20090052707A (en) | Ramen cooker | |
| WO2018039503A1 (en) | Calibration of dynamic conditioning systems | |
| JPH05504713A (en) | Device and method for vending cooked food | |
| KR20160082701A (en) | Multi-conditioner control for conditioning nutritional substances | |
| RU88467U1 (en) | TRADING MACHINE FOR SALE OF Fried Bulk FOOD PRODUCTS, PREFERREDLY NUTS, OIL CROPS SEEDS AND OTHER SIMILAR PRODUCTS | |
| US11475505B2 (en) | Method and system for automatic end-to-end preparation and management of food | |
| CN108402885A (en) | Self-service cooking machine based on big data | |
| CN107454939A (en) | The method of gas-detecting device, cooker and control device | |
| JPH031827A (en) | Food processing apparatus | |
| WO2013025988A1 (en) | Liquid removal device | |
| WO2020065344A2 (en) | Food packaging selection and handling | |
| WO2010138022A2 (en) | Method and automatic machine for the sale of loose, fried food products | |
| KR101372338B1 (en) | Vending machine for korean cake | |
| JP3203982U (en) | Fly product dispensing device | |
| US3274920A (en) | Continuous deep fat fryer | |
| WO1994010890A1 (en) | Food cooking | |
| US20190254306A1 (en) | Dispensing beaded coffee | |
| JP7274414B2 (en) | Oil-fried food supply method and oil-fried food supply system |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20110526 |
|
| NF1K | Reinstatement of utility model |
Effective date: 20130527 |
|
| MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20170526 |