[go: up one dir, main page]

RU2711917C1 - Method for increasing productivity of rabbits - Google Patents

Method for increasing productivity of rabbits Download PDF

Info

Publication number
RU2711917C1
RU2711917C1 RU2019117988A RU2019117988A RU2711917C1 RU 2711917 C1 RU2711917 C1 RU 2711917C1 RU 2019117988 A RU2019117988 A RU 2019117988A RU 2019117988 A RU2019117988 A RU 2019117988A RU 2711917 C1 RU2711917 C1 RU 2711917C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
rabbits
feed
vetosporin
group
meat
Prior art date
Application number
RU2019117988A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Лариса Игоревна Лыткина
Евгения Сергеевна Шенцова
Елена Евгеньевна Курчаева
Александр Викторович Востроилов
Софья Алексеевна Переверзева
Игорь Владимирович Максимов
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ")
Priority to RU2019117988A priority Critical patent/RU2711917C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2711917C1 publication Critical patent/RU2711917C1/en

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K10/00Animal feeding-stuffs
    • A23K10/10Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K50/00Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/50Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for rodents

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

FIELD: agriculture.SUBSTANCE: invention relates to agriculture, in particular rabbit breeding, and may be used for growing of rabbits of increased meat productivity. Method envisages introduction of a probiotic preparation "Vetosporin-active" into a food ration of rabbits starting from age of 45 days to the slaughter age in dose of 1.0 g per 1 kg of the feedstuff during the whole growing period.EFFECT: invention increases productivity of rabbits.1 cl, 8 tbl, 2 ex

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности кролиководству, и может быть использовано для выращивания поголовья кроликов повышенной мясной продуктивности.The invention relates to agriculture, in particular rabbit farming, and can be used for growing livestock of rabbits with increased meat productivity.

В последнее время в сельском хозяйстве большое внимание уделяется использованию пробиотиков. Основными показаниями по применению пробиотиков являются: улучшение или восстановление процессов пищеварения в целях стимуляции роста и повышения продуктивности, профилактика желудочно-кишечных заболеваний, лечение расстройств пищеварительного тракта, повышение иммунного статуса, корригирование антимикробной терапии.Recently, in agriculture, much attention has been paid to the use of probiotics. The main indications for the use of probiotics are: improvement or restoration of digestive processes in order to stimulate growth and increase productivity, prevention of gastrointestinal diseases, treatment of digestive tract disorders, increasing immune status, correcting antimicrobial therapy.

Известно, что бактерии рода Bacillus подавляют рост и развитие патогенной и условно патогенной микрофлоры кишечника животных и птиц. Микроорганизмы рода Bacillus широко распространены в природе и встречаются повсеместно - в воде, воздухе, в почве и пищевых продуктах, а также в организме человека, животных. Они обладают целым рядом ценных свойств: продуцируют множество различных ферментов, аминокислот, белков, витаминов, антибиотиков, нуклеотидов. Представители этого рода характеризуются высокой приспособляемостью к условиям внешней среды и способностью образовывать споры.It is known that bacteria of the genus Bacillus inhibit the growth and development of pathogenic and conditionally pathogenic intestinal microflora in animals and birds. Microorganisms of the genus Bacillus are widespread in nature and are found everywhere - in water, air, soil and food products, as well as in humans, animals. They have a number of valuable properties: they produce many different enzymes, amino acids, proteins, vitamins, antibiotics, nucleotides. Representatives of this genus are characterized by high adaptability to environmental conditions and the ability to form spores.

В последние время в сельском хозяйстве пробиотики все более широкое применение находят в качестве кормовых добавок, которые оказывают полезное действие на организм животных и птиц путем улучшения кишечного микробного баланса. По эффективности действия пробиотики не уступают некоторым антибиотикам и химиотерапевтическим средствам, но они не оказывают губительного действия на микрофлору пищеварительного тракта, не загрязняют продукты животноводства и окружающую среду, то есть являются экологически чистыми.Recently, in agriculture, probiotics have been increasingly used as feed additives, which have a beneficial effect on the body of animals and birds by improving the intestinal microbial balance. In terms of effectiveness, probiotics are not inferior to some antibiotics and chemotherapeutic agents, but they do not have a detrimental effect on the microflora of the digestive tract, they do not pollute animal products and the environment, that is, they are environmentally friendly.

Использование пробиотиков в качестве лечебно-профилактических добавок в кормовых рационах для животных способствует стимулированию иммунного статуса организма, активизирует процесс пищеварения и препятствует развитию дисбактериоза. Такие добавки экологически безопасны, при их использовании отсутствует эффект привыкания.The use of probiotics as therapeutic and preventive additives in animal feed diets stimulates the body's immune status, activates the digestion process and prevents the development of dysbiosis. Such additives are environmentally friendly; when used, there is no addictive effect.

Известен способ кормления кроликов включает введение в стандартный комбикорм биологически активного вещества, в качестве которого используют додецоний (А.с. № 1584171, А23 К1/16, 1992 г). Его вводят в комбикорм в количестве 30 -40 мг на 1 кг комбикорма, и скармливают в течение 25-35 дней. Использование предлагаемого способа кормления кроликов путем введения додецония в дозах 30-40 мг на кг полнорационного комбикорма позволяет, повысить среднесуточные приросты, снизить затраты кормов на 1 кг комбикорма.A known method of feeding rabbits involves the introduction into a standard feed of a biologically active substance, which is used as dodeconium (A.S. No. 1584171, A23 K1 / 16, 1992). It is introduced into the feed in the amount of 30-40 mg per 1 kg of feed, and fed for 25-35 days. Using the proposed method for feeding rabbits by introducing dodeconium in doses of 30-40 mg per kg of complete feed allows you to increase the average daily growth, reduce the cost of feed per 1 kg of feed.

Недостатком способа является принадлежность додецония к синтетическим веществам – стимуляторам роста (дихлорид гексаметилен 1,6-бис (М-диметилкарбододецоксиметил) аммония - белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде, спирте, обладает выраженным антимикробным, фунгицидным, эмульгирующим, солюбилизирующим свойствами, малотоксичен), а также низкая способность к трансформации питательных веществ комбикорма в мясную продукцию.The disadvantage of this method is that dodeconium belongs to synthetic substances - growth stimulants (hexamethylene dichloride 1,6-bis (M-dimethylcarbododeoxymethyl) ammonium - a white crystalline powder, readily soluble in water, alcohol, has a pronounced antimicrobial, fungicidal, emulsifying, solubilizing property) as well as low ability to transform the nutrients of compound feed into meat products.

Известен биопрепарат с пробиотической активностью для оптимизации усвоения кормов, предназначенных для сельскохозяйственных животных и птицы, который содержит микробную массу штамма бактерий Bacillus cereus 1-79. Штамм состоит из микробной массы спорообразующих бактерий Bacillus cereus 1-79 с титром 3,5×109 КОЕ/г - 4,0×109 КОЕ/г, суспендированный в питательной среде. Биопрепарат позволяет повысить усвоение кормов за счет использования штаммов бактерий с высокой пробиотической активностью [Патент РФ № 2493723, А 23 К, 1/00, 27.09.2013 г.]. Недостаток является наличие только целлюлозолитической активности и отсутствие протеолитической активности, необходимой для усвоения белковой составляющей кормового рациона.Known biological product with probiotic activity to optimize the assimilation of feed intended for farm animals and poultry, which contains the microbial mass of the bacterial strain Bacillus cereus 1-79. The strain consists of the microbial mass of spore-forming bacteria Bacillus cereus 1-79 with a titer of 3.5 × 10 9 CFU / g - 4.0 × 10 9 CFU / g suspended in a nutrient medium. The biological product allows to increase the absorption of feed through the use of bacterial strains with high probiotic activity [RF Patent No. 2493723, A 23 K, 1/00, 09/27/2013]. The disadvantage is the presence of only cellulolytic activity and the absence of proteolytic activity necessary for the assimilation of the protein component of the feed ration.

Наиболее близким по технической сущности является способ повышения продуктивности и резистентности к бактериальным и вирусным инфекциям у сельскохозяйственных животных, птиц, рыб, получающих биологически активную добавку к пище (Патент РФ №2651835, A61D 99/00, 24.04.20018 г.). Препарат добавляют дополнительно к основному рациону, в качестве которого используют комбикорм, а биологически активную добавку на основе лизата культуры Micrococcus Luteus вводят в дозе 0,1 мл/голову 1 раз в сутки через день в течение 10 дней с интервалом 20 дней.The closest in technical essence is a way to increase productivity and resistance to bacterial and viral infections in farm animals, birds, fish receiving a biologically active food supplement (RF Patent No. 2651835, A61D 99/00, 04.24.20018). The drug is added in addition to the main diet, which is used as feed, and a micrococcus Luteus culture-based dietary supplement is administered at a dose of 0.1 ml / head once a day every other day for 10 days with an interval of 20 days.

Недостатком является способность кормовой биологически активной добавки, полученной на основе лизата культуры Micrococcus Luteus повышать только местный иммунитет, но не позволяющей в полной мере достичь максимальной трансформации питательных веществ комбикорма в мясную продукцию.The disadvantage is the ability of a biologically active feed additive, obtained on the basis of a Micrococcus Luteus culture lysate, to increase only local immunity, but not allowing to fully achieve the maximum transformation of compound feed nutrients into meat products.

Техническая задача – упрощение ведение откорма, повышение мясной продуктивности и сохранности молодняка кроликов достигается введением в корм пробиотического препарата Ветоспорин-актив. Препарат добавляют в кормовой рацион кроликам начиная с 45-суточного возраста в дозировке 1,0 г/кг комбикорма в течение всего периода выращивания до убойного возраста 105 суток.The technical task is to simplify the management of fattening, increase meat productivity and the safety of young rabbits is achieved by introducing the probiotic preparation Vetosporin-active into the feed. The drug is added to the feed ration for rabbits starting from 45 days of age in a dosage of 1.0 g / kg of feed during the entire growing period until the slaughter age of 105 days.

Для решения технической задачи изобретения предложен способ повышения продуктивности и резистентности к бактериальным и вирусным инфекциям у сельскохозяйственных животных, птиц, рыб, включающий введение в пищевой рацион биологически активной добавки, отличающийся тем, что в качестве биологически активной добавки кроликам начиная с возраста 45 суток до убойного возраста (105 суток) вводят кормовую добавку пробиотический препарат «Ветоспорин-актив» на основе биомассы споровых бактерий штаммов Bacillus subtilis 12В и Bacillus subtilis 11В в 1,0 г/кг комбикорма в течение всего периода выращивания.To solve the technical problem of the invention, a method for increasing productivity and resistance to bacterial and viral infections in farm animals, birds, fish, including the introduction of a biologically active additive in the diet, characterized in that as a biologically active additive to rabbits from the age of 45 days to slaughter, is proposed age (105 days), a feed additive is introduced probiotic preparation "Vetosporin-active" based on the biomass of spore bacteria of strains of Bacillus subtilis 12B and Bacillus subtilis 11B in 1.0 g / kg combined and during the growing period.

Биологически активная кормовая добавка - пробиотический комплекс «Ветоспорин - актив» (ООО «НВП БашИнком», г. Уфа) представляет собой сыпучий порошок активированного угля с сорбированными клетками живых бактерий пробиотических штаммов Bacillus subtilis 11В и Bacillus subtilis 12В черного цвета без запаха. Общее количество жизнеспособных клеток споровых бактерий в 1 г кормовой добавки не менее 1 х108 (колониеобразующих единиц взятые в определенном соотношении.)A biologically active feed additive - the Vetosporin Asset probiotic complex (NVP BashIncom LLC, Ufa) is a loose powder of activated carbon with sorbed cells of living bacteria of probiotic strains Bacillus subtilis 11B and Bacillus subtilis 12B of black odorless color. The total number of viable cells of spore bacteria in 1 g of feed additive is at least 1 x 10 8 (colony forming units taken in a certain ratio.)

Действующим началом являются бактерии Bacillus Subtilis и Bacillus Licheniformis, благодаря которым пробиотик обладает уникальным набором свойств: высокой антагонистической активностью по отношению к широкому спектру патогенных и условно-патогенных грибков и бактерий; противовирусной активностью протеолитической, амилолитической, целлюлолитической активностью; стимулирует клеточные и гуморальные факторы иммунитета; повышает неспецифическую резистентность организма; стабилизирует аллергическую устойчивость; стимулирует регенерационные процессы в организме; нормализует обмен веществ.The active principle is the bacteria Bacillus Subtilis and Bacillus Licheniformis, thanks to which the probiotic has a unique set of properties: high antagonistic activity against a wide range of pathogenic and conditionally pathogenic fungi and bacteria; antiviral activity of proteolytic, amylolytic, cellulolytic activity; stimulates cellular and humoral factors of immunity; increases nonspecific resistance of the body; stabilizes allergic resistance; stimulates regenerative processes in the body; normalizes metabolism.

Споровые бактерии, входящие в состав кормовой добавки Ветоспорин-актив, в процессе своей жизнедеятельности продуцируют антибиотики полипептидной природы, гидролитические ферменты (протеазы, амилазы, гемицеллюлазы и др.), витамины, аминокислоты и другие биологически активные вещества. Бактерии штаммов Bacillus subtilis 12В и Bacillus subtilis 11В улучшают расщепление питательных веществ корма, повышая их доступность животному организму, обогащают корма витаминами и аминокислотами, защищают от плесневения и накопления микотоксинов, препятствуют развитию условно-патогенной микрофлоры. Природный полисахарид стимулирует жизнедеятельность полезной микрофлоры кишечника, чем увеличивает продолжительность полезного действия кормовой добавки.The spore bacteria that make up the Vetosporin-active feed supplement produce polypeptide antibiotics, hydrolytic enzymes (proteases, amylases, hemicellulases, etc.), vitamins, amino acids, and other biologically active substances in the course of their life. Bacteria of strains of Bacillus subtilis 12B and Bacillus subtilis 11B improve the breakdown of feed nutrients, increasing their accessibility to the animal body, enrich feed with vitamins and amino acids, protect against mold and accumulation of mycotoxins, and prevent the development of opportunistic microflora. Natural polysaccharide stimulates the vital activity of beneficial intestinal microflora, thereby increasing the duration of the beneficial effect of the feed additive.

Технический результат изобретения заключается в увеличении валового прироста живой массы кроликов, обеспечении сохранности молодняка, повышения переваримости питательных веществ кормового рациона и физиологического статуса организма животных за счет применения пробиотика «Ветоспорин-актив».The technical result of the invention is to increase the gross increase in live weight of rabbits, ensure the safety of young animals, increase the digestibility of nutrients of the feed ration and the physiological status of the animal organism through the use of the probiotic "Vetosporin-active".

Способ выращивания поголовья молодняка кроликов осуществляется следующим образом.A method of growing livestock of young rabbits is as follows.

В скармливаемый молодняку комбикорм добавляют пробиотический комплекс «Ветоспорин-актив» из расчета 1,0 г на 1 кг комбикорма. Скармливание комбикорма ведут начиная с первого дня после отсадки (45 суток) до достижения животным возраста 105 дней и убойного веса 3,5 кг.The vetosporin-active probiotic complex is added to the feed fed to young animals at the rate of 1.0 g per 1 kg of animal feed. Combined feed is fed starting from the first day after depositing (45 days) until the animals reach the age of 105 days and the slaughter weight of 3.5 kg.

Во время всего периода скармливания обеспечивается свободный доступ к воде.During the entire feeding period, free access to water is provided.

Способ выращивания поголовья молодняка кроликов поясняется следующими примерами.A method of growing a stock of young rabbits is illustrated by the following examples.

Пример 1 (прототип).Example 1 (prototype).

При выкармливании молодняка кроликов в рацион вводят добавку на основе лизата культуры Micrococcus Luteus в дозе 0,1 мл/голову 1 раз в сутки через день в течение 10 дней с интервалом 20 дней. В возрасте животного 120 сут. при достижении веса более 3,5 кг откорм прекращают.When feeding young rabbits, a supplement based on the Micrococcus Luteus culture lysate is introduced into the diet at a dose of 0.1 ml / head once a day every other day for 10 days with an interval of 20 days. At the age of the animal 120 days. when the weight exceeds 3.5 kg, the fattening is stopped.

Пример 2.Example 2

В скармливаемый молодняку комбикорм добавляют кормовую добавку - пробиотический препарат «Ветоспорин-актив» из расчета 1,0 г на 1 кг комбикорма. Скармливание комбикорма ведут начиная с первого дня после отсадки (45 суток) непрерывно до достижения животным возраста 105 сут. и убойного веса не менее 3,5 кг.A feed additive is added to the feed fed to young animals - the Vetosporin Asset probiotic preparation at the rate of 1.0 g per 1 kg of animal feed. Combined feed is fed starting from the first day after depositing (45 days) continuously until the animals reach 105 days of age. and slaughter weight of at least 3.5 kg.

Во время всего периода скармливания обеспечивается свободный доступ к воде.During the entire feeding period, free access to water is provided.

Исследования влияния способа откорма на массовые и качественные характеристики молодняка представлены в таблицах.Studies of the influence of the method of feeding on the mass and qualitative characteristics of young animals are presented in tables.

Динамика живой массы отражает характер и уровень кормления поголовья молодняка кроликов. На этапе постановки эксперимента масса кроликов контрольной и опытных групп была практически одинаковой.The dynamics of live weight reflects the nature and level of feeding of the stock of young rabbits. At the stage of the experiment, the mass of rabbits in the control and experimental groups was almost the same.

По достижении возраста 105 суток кролики 1-й группы (контрольной) характеризовались живой массой, которая была меньше массы особей 1-й опытной группы на 505,0 г, или 15,88 % (Р < 0,01) (таблица 1).Upon reaching the age of 105 days, rabbits of the 1st group (control) were characterized by live weight, which was less than the mass of individuals of the 1st experimental group by 505.0 g, or 15.88% (P <0.01) (table 1).

Таблица 1Table 1

Динамика живой массы кроликов, г (Х±Sх)Dynamics of live weight of rabbits, g (X ± S x )

Возраст, сутокAge, days ГруппаGroup 1-я группа (контрольная)1st group (control) 2-я группа (опытная)2nd group (experimental) 11 39,0±0,1239.0 ± 0.12 39,5±0,1539.5 ± 0.15 4545 1082,0±22,671082.0 ± 22.67 1086,0±21,271086.0 ± 21.27 7575 2220,0±18,442220.0 ± 18.44 2685,0±16,772685.0 ± 16.77 105105 3180,0±20,173180.0 ± 20.17 3385,0±21,093385,0 ± 21,09 Среднесуточный прирост, гThe average daily gain, g 34,97±0,7534.97 ± 0.75 38,31±0,7438.31 ± 0.74 Сохранность, %Preservation,% 90,090.0 100,0100.0

Повышение живой массы поголовья кроликов в опытной группе объяснялось тем, что соединения пробиотической природы в составе «Ветоспорин-актив» способствовали нормализации процессов пищеварения, усилению общую резистентность организма и улучшению конверсии комбикорма.The increase in live weight of the livestock of rabbits in the experimental group was explained by the fact that the probiotic compounds in the Vetosporin Asset helped normalize digestion processes, strengthen the body’s overall resistance and improve feed conversion.

Использование предлагаемого способа откорм позволяет достигать оптимальных убойных характеристик на 105 день выращивания, производить откорм далее является нецелесообразным, так как не происходит значительного набора веса, наблюдается усиленное отложение жира на тушке и его прижизненное окисление, что придает мясу неприятный салистый привкус.Using the proposed method, fattening allows to achieve optimal slaughter characteristics on the 105th day of cultivation, further fattening is impractical, since there is no significant weight gain, there is increased deposition of fat on the carcass and its intravital oxidation, which gives the meat an unpleasant greasy flavor.

Использование пробиотического сорбированного препарата оказало влияние на переваримость корма, что подтверждается результатами представлены в таблице 2.The use of a probiotic sorbed preparation influenced the digestibility of the feed, which is confirmed by the results presented in table 2.

Таблица 2table 2

Коэффициенты переваримости питательных веществ комбикормаDigestibility ratios of feed nutrients

ПоказательIndicator ГруппаGroup 1-я группа (контрольная)1st group (control) 2-я группа (опытная)2nd group (experimental) Органическое веществоOrganic matter 65,16±0,6265.16 ± 0.62 75,96±0,5475.96 ± 0.54 Сырой протеинCrude protein 67,32±0,5567.32 ± 0.55 74,19±0,5274.19 ± 0.52 Сырой жирCrude fat 60,61±0,4460.61 ± 0.44 65,14±0,4965.14 ± 0.49 Сырая клетчаткаCrude fiber 36,73±0,3636.73 ± 0.36 45,42±0,3845.42 ± 0.38 БЭВBev 72,13±0,6972.13 ± 0.69 78,77±0,5778.77 ± 0.57

Анализ полученных данных показал, что наивысшими результатами отличались кролики опытной группы. Улучшение переваримости питательных веществ комбикорма у поголовья кроликов связано, на наш взгляд, с одной стороны, со снижением действия патогенной микрофлоры, а с другой – с повышением полезной активности за счет включения кормовой пробиотической добавки «Ветоспорин-актив», способной вырабатывать ферменты как с протеолитической, так и целлюлозолитической способностью, что было подтверждено рядом проведенных физиологических опытов.Analysis of the data showed that rabbits of the experimental group differed in the highest results. Improvement of digestibility of feed nutrients in the livestock of rabbits is, in our opinion, associated with a decrease in the action of pathogenic microflora and, on the other hand, with an increase in useful activity due to the inclusion of the Vetosporin Active probiotic supplement capable of producing enzymes as with a proteolytic , and cellulolytic ability, which was confirmed by a number of physiological experiments.

Также нами был проведен биохимический анализ крови кроликов (таблица 3). Включение препарата «Ветоспорин-актив» в состав кормовых рационов оказало положительное влияние на картину крови. Содержание холестерина снизилось на 0,33 и 0,35 ммоль/л соответственно по отношению к контрольной группе (0,62 ммоль/л).We also performed a biochemical analysis of rabbit blood (table 3). The inclusion of Vetosporin-active in feed rations had a positive effect on the blood picture. The cholesterol content decreased by 0.33 and 0.35 mmol / L, respectively, in relation to the control group (0.62 mmol / L).

Таблица 3Table 3

Биохимические показатели крови кроликовBiochemical blood parameters of rabbits

ПоказательIndicator ГруппаGroup 1-я группа (контрольная)1st group (control) 2-я группа
(опытная)
2nd group
(experienced)
В начале опыта (60 суток)At the beginning of the experiment (60 days) Белковый состав сыворотки крови, г/лThe protein composition of blood serum, g / l Общий белок, г/лTotal protein, g / l 78,79±0,1478.79 ± 0.14 78,92±0,1578.92 ± 0.15 Глобулины, г/л:Globulins, g / l: 36,46±0,1636.46 ± 0.16 37,19±0,1437.19 ± 0.14 Альбумины, г/лAlbumins, g / l 42,33±1,1042.33 ± 1.10 41,73±1,3441.73 ± 1.34 А/ГA / G 1,161.16 1,121.12 Минеральный состав сыворотки, г/лThe mineral composition of serum, g / l КальцийCalcium 2,36±0,072.36 ± 0.07 2,41±0,072.41 ± 0.07 ФосфорPhosphorus 0,87±0,040.87 ± 0.04 0,99±0,090.99 ± 0.09 КалийPotassium 5,85±0,055.85 ± 0.05 6,18±0,066.18 ± 0.06 НатрийSodium 137,20±0,98137.20 ± 0.98 139,70±1,12139.70 ± 1.12 В конце опыта (105 суток)At the end of the experiment (105 days) Белковый состав сыворотки кровиThe protein composition of blood serum Общий белок, г/лTotal protein, g / l 81,19±0,1281.19 ± 0.12 87,11±0,0987.11 ± 0.09 Глобулины, г/л:Globulins, g / l: 36,88±0,0836.88 ± 0.08 38,68±0,0638.68 ± 0.06 Альбумины, г/лAlbumins, g / l 44,31±0,8744.31 ± 0.87 48,43±1,1248.43 ± 1.12 А/ГA / G 1,201.20 1,251.25 Минеральный состав сыворотки, г/лThe mineral composition of serum, g / l КальцийCalcium 2,44±0,092.44 ± 0.09 2,51±0,042.51 ± 0.04 ФосфорPhosphorus 0,98±0,050.98 ± 0.05 1,17±0,051.17 ± 0.05 КалийPotassium 5,97±0,085.97 ± 0.08 6,24±0,046.24 ± 0.04 НатрийSodium 142,15±1,56142.15 ± 1.56 148,24±1,62148.24 ± 1.62

Использование более высоких дозировок кормовой добавки -пробиотического препарата «Ветоспорин-актив» (свыше 1,0 г на 1 кг комбикорма) приводит к удорожанию кормового рациона, не повышает в значительной мере среднесуточные приросты и не оказывает существенного влияния на улучшение качественных показателей мясного сырья.The use of higher dosages of the feed additive, the probiotic preparation Vetosporin-Asset (over 1.0 g per 1 kg of feed), leads to a rise in the cost of the feed ration, does not significantly increase average daily gains and does not significantly affect the improvement of the quality parameters of meat raw materials.

Для оценки качественных характеристик мяса кроликов была проведена анатомическая разделка тушек. С этой целью отобрали по 3 головы кроликов, имеющих средние показатели упитанности и живой массы. Проведенный анализ морфологического состава охлажденных тушек кроликов показал, что включение в рацион кроликов пробиотической добавки «Ветоспорин-актив» оказало благоприятное влияние на выход мышечной ткани (таблица 4).To assess the qualitative characteristics of rabbit meat, anatomical cutting of carcasses was carried out. For this purpose, 3 heads of rabbits were selected, having average indicators of fatness and live weight. An analysis of the morphological composition of chilled rabbit carcasses showed that the inclusion of the Vetosporin Asset probiotic supplement in the rabbit diet had a beneficial effect on muscle tissue output (Table 4).

Таблица 4Table 4

Морфологический состав тушек (n=3)Morphological composition of carcasses (n = 3)

ПоказательIndicator 1 группа (контрольная)1 group (control) 2 группа
(опытная)
2 group
(experienced)
Предубойная живая масса, гSlaughter live weight, g 3140,5±21,173140.5 ± 21.17 3275,4±18,573275.4 ± 18.57 Масса парной тушки, гWeight of fresh carcass, g 1748,0±21,171748.0 ± 21.17 2092,0±21,172092.0 ± 21.17 Убойный выход, %Slaughter yield,% 55,65±0,1555.65 ± 0.15 63,87±0,1763.87 ± 0.17 Выход мякоти, %The yield of pulp,% 71,82±2,4571.82 ± 2.45 76,86±3,1876.86 ± 3.18 Индекс мясности Meat index 3,21±0,783.21 ± 0.78 4,29±0,554.29 ± 0.55

Более высокий показатель убойного выхода был выявлен у потрошенных тушек кроликов опытной группы, употреблявших кормовой рацион в который включали добавку «Ветоспорин-актив» в дозировке 1,0 г на 1 кг комбикорма. Он составил 63,87%, что на 14,77% выше, чем в контрольной группе при одновременном повышении индекса мясности до 4,29 единиц.A higher rate of slaughter yield was found in the gutted carcasses of experimental rabbits who consumed a feed ration that included the Vetosporin Asset supplement at a dosage of 1.0 g per 1 kg of feed. It amounted to 63.87%, which is 14.77% higher than in the control group with a simultaneous increase in the meat index to 4.29 units.

Показатели качества мяса напрямую зависят от химического состава и энергетической ценности. В таблице 5 представлен химический состав мяса кроликов. Применение при кормлении кроликов пробиотической добавки «Ветоспорин-актив» способствовало повышению массовой доли белка в мышечной ткани. Содержание массовой доли жира в мышечной ткани кроликов контрольной группы и опытных групп отличалось незначительно, достоверных различий выявлено не было, хотя наименьшее количество жира отмечено у кроликов опытной.Meat quality indicators directly depend on the chemical composition and energy value. Table 5 presents the chemical composition of rabbit meat. The use of the probiotic additive Vetosporin-Asset during rabbit feeding contributed to an increase in the mass fraction of protein in muscle tissue. The content of the mass fraction of fat in the muscle tissue of the rabbits of the control group and the experimental groups did not differ significantly, there were no significant differences, although the smallest amount of fat was observed in the experimental rabbits.

Таблица 5Table 5

Химический состав мяса кроликов, М±sThe chemical composition of rabbit meat, M ± s

ПоказательIndicator ГруппаGroup 1 группа (контрольная)1 group (control) 2 группа
(опытная )
2 group
(experienced)
Массовая доля влаги, %Moisture content, % 73,40±0,5573.40 ± 0.55 71,30±0,5871.30 ± 0.58 Массовая доля белка, %Mass fraction of protein,% 19,40±0,2919.40 ± 0.29 21,55±0,4021.55 ± 0.40 Массовая доля жира, %Mass fraction of fat,% 6,14±0,466.14 ± 0.46 6,10±0,416.10 ± 0.41 Массовая доля золы, %Mass fraction of ash,% 1,03±0,051,03 ± 0,05 1,05±0,041.05 ± 0.04

Мясо кроликов, выращенных с использованием пробиотического препарата «Ветоспорин-актив» (таблица 6) содержит валина, изолейцина, лейцина, лизина, метионина+цистина, треонина, триптофана и фенилаланина в значительных количествах, что указывает на протеиновую ценность мяса кроликов.The meat of rabbits grown using the Vetosporin Asset probiotic preparation (Table 6) contains valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine + cystine, threonine, tryptophan and phenylalanine in significant quantities, which indicates the protein value of rabbit meat.

Таблица 6Table 6

Содержание незаменимых аминокислот в мышечной ткани, мг/1 г белкаThe content of essential amino acids in muscle tissue, mg / 1 g of protein

АминокислотыAmino acids Исследуемые группыStudy groups Идеальный белок ФАО/ВОЗ, мг/г белка (2011) Ideal FAO / WHO protein, mg / g protein (2011) 1 группа (контрольная)1 group (control) 2 группа
(опытная)
2 group
(experienced)
ВалинValine 40,040,0 38,638.6 43,243,2 ИзолейцинIsoleucine 30,030,0 32,532,5 39,839.8 ЛейцинLeucine 61,061.0 70,970.9 79,079.0 ЛизинLysine 48,048.0 82,582.5 102,7102.7 Метионин+ цистинMethionine + cystine 23,023.0 23,623.6 25,225,2 ТреонинThreonine 25,025.0 31,731.7 38,038,0 ТриптофанTryptophan 6,66.6 7,17.1 8,28.2 Фенилаланин+
тирозин
Phenylalanine +
tyrosine
41,041.0 97,297.2 109,8109.8
ГистидинHistidine 16,016.0 29,529.5 32,032,0

Данные по жирнокислотному составу тушек кроликов на фоне применения пробиотического препарата «Ветоспорин-актив» приведены в таблице 7.Data on the fatty acid composition of carcasses of rabbits on the background of the use of the probiotic preparation "Vetosporin-active" are shown in table 7.

Таблица 7Table 7

Жирнокислотный состав мяса кроликовThe fatty acid composition of rabbit meat

ПоказательIndicator Содержание, г на 100 г продуктаContent, g per 100 g of product 1 группа (контрольная)1 group (control) 2 группа
(опытная)
2 group
(experienced)
ХолестеринCholesterol 0,060.06 0,030,03 Жирные кислотыFatty acid 2,302,30 2,332,33 Насыщенные, в том числе:Saturated, including: 1,191.19 1,051.05 миристиноваяmyristic 0,040.04 0,080.08 пентадекановаяpentadecane 0,020.02 0,030,03 пальмитиноваяpalmitic 0,650.65 0,520.52 маргариноваяmargarine 0,020.02 0,020.02 стеариноваяstearic 0,460.46 0,400.40 Мононенасыщенные, в том числеMonounsaturated, including 1,001.00 1,091.09 миристолеиноваяmyristolein 0,100.10 0,150.15 пальмитоленноваяpalmitolenova 0,070,07 0,070,07 олеиноваяoleic 0,830.83 0,870.87 Полиненасыщенные, в том числеPolyunsaturated, including 0,110.11 0,190.19 линолеваяlinoleic 0,050.05 0,080.08 линоленоваяlinolenic 0,060.06 0,060.06 арахидоноваяarachidonic 0,050.05 0,050.05

Жирнокислотный состав мяса кроликов характеризуется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой, а также наблюдается снижение содержания холестерина на фоне применения используемого пробиотического препарата.The fatty acid composition of rabbit meat is characterized by a high content of polyunsaturated fatty acids: linoleic, linolenic, arachidonic, and there is also a decrease in cholesterol against the background of the use of the used probiotic preparation.

Кролики опытной группы превосходит другие исследуемые группы кроликов по содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, что указывает на преимущества использования пробиотического препарата «Ветоспорин-актив».The rabbits of the experimental group are superior to other studied groups of rabbits in the content of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, which indicates the benefits of using the probiotic preparation Vetosporin-active.

Проведенная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и продуктов убоя кроликов контрольной и опытной групп отклонений от существующих норм не выявила (таблица 8).The veterinary and sanitary examination of meat and slaughter products of rabbits of the control and experimental groups did not reveal any deviations from the existing norms (table 8).

Таблица 8Table 8

Показатели ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя кроликовIndicators of veterinary sanitary examination of meat and products of slaughter of rabbits

ПоказательIndicator ГруппаGroup 1 группа (контрольная)1 group (control) 2 группа
(опытная)
2 group
(experienced)
Физико–химические показателиPhysical and chemical indicators рНpH 5,82±0,035.82 ± 0.03 5,83±0,025.83 ± 0.02 Реакция на пероксидазуPeroxidase response ++ ++ Реакция с CuSO4 Reaction with CuSO 4 -- -- Летучие жирные кислотыVolatile fatty acids 2,12±0,012.12 ± 0.01 2,15±0,012.15 ± 0.01 Амино-амиачный азотAmino ammonia nitrogen 0,91±0,020.91 ± 0.02 0,95±0,030.95 ± 0.03

Физико-химические показатели мяса соответствовали показателям для свежего мяса с нормальным протеканием автолитических процессов и созревания.Physico-chemical parameters of meat corresponded to indicators for fresh meat with normal course of autolytic processes and maturation.

Проведенная органолептическая оценка мяса и бульона кроликов контрольной и опытных групп, показала положительное влияние пробиотической кормовой добавки «Ветоспорин-актив» на формирование вкусоароматического профиля как вареного мяса, так и бульона. Наибольшей бальной оценкой характеризовались образцы вареного мяса и бульона, полученного от тушек опытной группы (8,5 и 8,2 балла соответственно). Образцы вареного мяса и бульона, полученного от тушек кроликов контрольной группы, имели более низкую оценку 7,8 – 8,0 и 7,4 - 7,6 балла.The organoleptic evaluation of meat and broth of rabbits of the control and experimental groups showed a positive effect of the Vetosporin-active probiotic feed additive on the formation of the flavor profile of both cooked meat and broth. The highest mark was characterized by samples of boiled meat and broth obtained from carcasses of the experimental group (8.5 and 8.2 points, respectively). Samples of cooked meat and broth obtained from carcasses of rabbits in the control group had a lower score of 7.8 - 8.0 and 7.4 - 7.6 points.

Для подтверждения полученных результатов по применению пробиотической кормовой добавки «Ветоспорин-актив» нами была произведена производственная проверка на большом поголовье (300 гол.) кроликов, которая показала что увеличение живой массы кроликов и их сохранности, а также снижение затрат на корма позволяют не только окупить понесенные в ходе проведения опыта издержки на выращивание поголовья, но и получить прибыль. При расчете экономической эффективности в варианте с использованием добавки «Ветоспорин-актив» было получено прибыли в объеме 30052,90 руб., что на 6215,66 руб. больше, чем в контрольном варианте. Уровень рентабельности производства мяса кроликов с использованием «Ветоспорин-актив» достиг 22,01%, тогда как без пробиотической добавки этот показатель составлял 17,76%.To confirm the results obtained with the use of the Vetosporin-active probiotic feed additive, we carried out a production check on a large number of rabbits (300 animals), which showed that an increase in the live weight of the rabbits and their safety, as well as a decrease in feed costs, make it possible not only to recoup the costs incurred during the experiment for raising livestock, but also to make a profit. When calculating the economic efficiency in the variant using the Vetosporin-Asset supplement, profit was obtained in the amount of 30,052.90 rubles, which is 6,215.66 rubles. more than in the control version. The profitability level of rabbit meat production using Vetosporin-Asset reached 22.01%, whereas without a probiotic additive this indicator was 17.76%.

Проведенное исследование показывает, что использование пробиотической добавки «Ветоспорин-актив» технологически и экономически оправдано и, к тому же, позволяет избежать целого ряда проблем, встающих перед производителями качественного мясного сырья, как то: сохранность поголовья животных, их здоровье, стрессоустойчивость, прирост живой массы. Рекомендуем использовать «Ветоспорин-актив» в рационе половозрастных групп кроликов начиная с 45-суточного возраста в дозировке 1,0 г на кг комбикорма до убойного возраста 105 суток. Это обеспечит повышение сохранности поголовья, повышения физиологического статуса и переваримости кормов, увеличение среднесуточных приростов и убойного выхода. При этом улучшается коэффициент усвоения питательных веществ корма (протеин, клетчатка, безазотистые экстрактивные вещества, сухое вещество) на 62-76% и увеличивается убойный выход на 8,22%, улучшается качество мяса путем снижения процента влаги и повышения содержания белка.The study shows that the use of the Vetosporin-active probiotic supplement is technologically and economically justified and, in addition, avoids a number of problems faced by manufacturers of high-quality meat raw materials, such as the safety of the livestock, their health, stress resistance, live growth masses. We recommend using Vetosporin Asset in the ration of sex and age groups of rabbits starting from the age of 45 days at a dosage of 1.0 g per kg of feed until the slaughter age of 105 days. This will increase the safety of the livestock, increase the physiological status and digestibility of feed, increase the average daily growth and slaughter yield. At the same time, the absorption coefficient of feed nutrients (protein, fiber, nitrogen-free extractives, dry matter) is improved by 62-76% and the slaughter yield is increased by 8.22%, meat quality is improved by reducing the percentage of moisture and increasing the protein content.

Claims (1)

Способ повышения продуктивности кроликов, включающий введение в пищевой рацион кроликов пробиотического препарата «Ветоспорин-актив», начиная с возраста 45 суток до убойного возраста в дозировке 1,0 г на 1 кг комбикорма в течение всего периода выращивания.A method of increasing the productivity of rabbits, including the introduction of the probiotic preparation “Vetosporin-active” into the rabbits ’diet, starting from the age of 45 days to the slaughter age in a dosage of 1.0 g per 1 kg of feed during the entire growing period.
RU2019117988A 2019-06-10 2019-06-10 Method for increasing productivity of rabbits RU2711917C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019117988A RU2711917C1 (en) 2019-06-10 2019-06-10 Method for increasing productivity of rabbits

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019117988A RU2711917C1 (en) 2019-06-10 2019-06-10 Method for increasing productivity of rabbits

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2711917C1 true RU2711917C1 (en) 2020-01-23

Family

ID=69184154

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019117988A RU2711917C1 (en) 2019-06-10 2019-06-10 Method for increasing productivity of rabbits

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2711917C1 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2748470C1 (en) * 2020-10-08 2021-05-26 Общество с ограниченной ответственностью Научно-Технический Центр "Химинвест" Method for increasing productivity of young rabbits
RU2765690C1 (en) * 2021-04-02 2022-02-02 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" (ГНУ НИИММП) Method for increasing productivity of rabbits
RU2826008C1 (en) * 2023-11-05 2024-09-03 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины биотехнологии МВА имени К.И. Скрябина" (ФГБОУ ВО МГАВМиБ МВА имени К.И. Скрябина) Method for increasing productivity of rabbits with simultaneous improvement of meat quality

Non-Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ЧЕРНЕНКОВ Е.Н. Биологические качества кроликов при включении в рацион пробиотической кормовой добавки "Биогумитель", Автореф. дисс. на соискание уч. степени кандидата сельскохозяйственных наук, Уфа, 2016, с.3-18. *
ЧЕРНЕНКОВ Е.Н. Биологические качества кроликов при включении в рацион пробиотической кормовой добавки "Биогумитель", Автореф. дисс. на соискание уч. степени кандидата сельскохозяйственных наук, Уфа, 2016, с.3-18. ШАРИПОВА А.Ф. Биологические особенности и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании пробиотической кормовой добавки "Ветоспорин-актив", Автореф. дисс. на соискание уч. степ. кандидата биологических наук, Уфа, 2015, с.6-20. ЧЕРНЕНКОВ Е.Н. и др. Влияние пробиотика "Биогумитель" на гематологические показатели кроликов. Известия Оренбургского Государственного аграрного университета, 2015, N 3(53), с. 203-205. ЧЕРНЕНКОВ Е.Н. и др. Влияние скармливания препарата "Биогумитель" на убойные качества и морфологический состав туши кроликов. Известия Оренбургского Государственного аграрного университета, 2014, N 4(48), с. 146-148. *
ЧЕРНЕНКОВ Е.Н. и др. Влияние пробиотика "Биогумитель" на гематологические показатели кроликов. Известия Оренбургского Государственного аграрного университета, 2015, N 3(53), с. 203-205 *
ЧЕРНЕНКОВ Е.Н. и др. Влияние скармливания препарата "Биогумитель" на убойные качества и морфологический состав туши кроликов. Известия Оренбургского Государственного аграрного университета, 2014, N 4(48), с. 146-148 *
ШАРИПОВА А.Ф. Биологические особенности и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании пробиотической кормовой добавки "Ветоспорин-актив", Автореф. дисс. на соискание уч. степ. кандидата биологических наук, Уфа, 2015, с.6-20 *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2748470C1 (en) * 2020-10-08 2021-05-26 Общество с ограниченной ответственностью Научно-Технический Центр "Химинвест" Method for increasing productivity of young rabbits
RU2765690C1 (en) * 2021-04-02 2022-02-02 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" (ГНУ НИИММП) Method for increasing productivity of rabbits
RU2826008C1 (en) * 2023-11-05 2024-09-03 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московская государственная академия ветеринарной медицины биотехнологии МВА имени К.И. Скрябина" (ФГБОУ ВО МГАВМиБ МВА имени К.И. Скрябина) Method for increasing productivity of rabbits with simultaneous improvement of meat quality
RU2850095C1 (en) * 2025-02-25 2025-11-05 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева" (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) Method for increasing meat productivity in rabbits

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101473896B (en) Additive agent for feeding microorganism viable bacteria and production method
KR100840145B1 (en) Fermented feed for animal husbandry using lactic acid bacterium and yeast and method for producing the same
RU2412612C1 (en) Method for production of &#34;ferm km&#34; probiotic fodder additive for domestic animals and birds
RU2458527C1 (en) Method for production of preparation for feeding farm animals and birds and method for preparation of fodder based on it
RU2458526C1 (en) Probiotic fodder additive for farm birds and fur animals
CN102885202A (en) Novel poultry micro-ecological preparation and preparation method thereof
Al-Gharawi et al. Effect of using different ways to provide the Iraqi probiotic on some productive traits of broiler.
RU2711917C1 (en) Method for increasing productivity of rabbits
RU2350101C2 (en) &#34;lacto-plus&#34; farm animal fodder additive
Litonina et al. Application of enzyme probiotic drug developed based on microorganisms of the rumen of reindeer (Rangifer tarandus) in feeding cows
RU2063755C1 (en) Dry probiotic for ruminant animals
RU2345553C1 (en) Method of manufacturing feed supplement for farm livestock
CN102754733A (en) Novel micro-ecologic preparation for pig and preparation method thereof
RU2292156C1 (en) Method for rearing in broilers
RU2313952C2 (en) Fodder additive for hypotrophic piglets
KR20010077679A (en) Additive composition for animal feed
RU2759225C1 (en) Additive containing a preparation exhibiting probiotic activity and organic acids for feed for agricultural animals and poultry
Yastrebova et al. Expediency of" FITOS" BAA Nutritional Intervention in the Diet of Laying Hens
RU2762197C1 (en) Method of feeding poultry with the introduction of a probiotic feed additive
RU2259198C1 (en) Method for increasing productivity in cattle
RU2493723C1 (en) Biopreparation with probiotic activity for optimisation of assimilation of fodders intended for farm animals and birds
RU2333664C1 (en) Feeding stuff for breeding sow
KR20080037457A (en) Fish feed composition comprising Bacillus polyfermentus, Bacillus rickeniformis and Saccharomyces cervieira
RU2797587C1 (en) Probiotic feed supplement for cows and calves
Ivanova The use of enzymatic probiotic" Cellobacterin-T" for broiler chickens