RU2544375C1 - Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды - Google Patents
Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды Download PDFInfo
- Publication number
- RU2544375C1 RU2544375C1 RU2013145860/13A RU2013145860A RU2544375C1 RU 2544375 C1 RU2544375 C1 RU 2544375C1 RU 2013145860/13 A RU2013145860/13 A RU 2013145860/13A RU 2013145860 A RU2013145860 A RU 2013145860A RU 2544375 C1 RU2544375 C1 RU 2544375C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- antioxidant
- drinking water
- glucose
- water
- composition
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к улучшению качества питьевой воды. Состав для улучшения качества воды придает воде антиоксидантные свойства и представляет собой смесь дигидрокверцетина и глюкозы, взятых в соотношении 1:1 в концентрации по 1 мг/мл. Предлагаемое изобретение обеспечивает получение воды с повышенным антиоксидантным действием на организм человека. 1 табл., 2 ил.
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к новому составу антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды. Антиоксидантная композиция, состоящая из смеси дигдрокверцетина и глюкозы в соотношении 1:1 в питьевой воде, позволяет предупредить развитие свободнорадикальных процессов и нарушений антиоксидантной системы организма.
В настоящее время доказано, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания, напитках и БАД, могут предотвратить оксидативный стресс и предотвратить развитие некоторых заболеваний (рак, заболевания сердечно-сосудистой системы).
Эффективными антиоксидантами считаются витамины A, B, C и E, коэнзим Q10 и дигидрокверцетин. Самым сильным из всех антиоксидантов является дигидрокверцетин (витамин Р), содержащийся в большей мере в растениях. Это - эталонный антиоксидант, в десятки тысяч раз превосходящий по активности такие антиоксиданты, как витамины A, C и E.
На фиг.1 представлена структурная формула дигидрокверцетина.
Объектом исследования является вода, т.к. она является одной из важнейших составляющих повседневного потребления для человека и оказывает значительное влияние на состояние организма. В качестве вспомогательного компонента для разработки состава антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды выбрана глюкоза.
На фиг.2 представлена структурная формула глюкозы.
Таким образом, важны разработки антиоксидантных композиций для улучшения качества питьевой воды.
В настоящее время из антиоксидантных композиций воды известно изобретение - «Композиция напитка, содержащая CLA» (патент РФ 2491837, опубл. 10.09.2013). В данном изобретении композиция напитка содержит жир, которой включает, по меньшей мере, 40 масс.% конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в форме триглицерида, белок от 2 до 8 масс.%, загуститель и водную фазу. В качестве антиоксиданта выступает конъюгированная линолевая кислота (CLA). В изобретении описана схема выделения CLA из эмульсии жира растительного происхождения. Однако недостатком изобретения является отсутствие рекомендаций по применению композиции напитка, и не указан метод оценки антиоксидантной активности указанной композиции.
Известен способ получения антиоксидантной воды для очистки организма (патент РФ 2297982, опубл. 27.04.2007). Изобретение относится к области химии, в частности к способу получения антиоксидантной лечебной воды природного происхождения - антиоксидантной талой ледниковой воды для очистки организма от шлаков. Для получения антиоксидантной воды отбирают талую воду у подножья ледников, расположенных на высоте 3-4 км над уровнем моря и к ней добавляют 0.04-0.05% пероксида водорода от общего объема отобранной талой ледниковой воды. Недостатком изобретения является то, что улучшение лечебных свойств и качества воды не связано с наличием антиоксидантов в ней. Кроме того, в изобретении не указан метод оценки антиоксидантной активности воды.
Новая техническая задача - разработать эффективный состав антиоксидантной композиции, содержащей природные антиоксиданты для улучшения качества питьевой воды.
Поставленная задача достигается тем, что для получения эффективного состава антиоксидантной композиции отбирают питьевую воду и насыщают ее смесью - дигидрокверцетина и глюкозы в соотношении 1:1 путем растворения. Для этого в 1 л питьевой воды при комнатной температуре (25°C) растворяют по 1 мг дигидрокверцетина и глюкозы.
Для оценки эффективного состава антиоксидантной композиции питьевой воды использовался метод катодной вольтамперометрии, позволяющий измерить антиоксидантную активность воды, содержащей антиоксиданты. Для оценки антиоксидантной активности воды методом вольтамперометрии использовался процесс электровосстановления кислорода (ЭВ O2) в отсутствие и в присутствии антиоксиданта в растворе от времени действия на ЭВ O2. По полученным результатам рассчитывался коэффициент антиоксидантной активности по кинетическому критерию (K, мкмоль/л мин) для исследуемого образца. Методика расчета коэффициента антиоксидантной активности по кинетическому критерию представлена в статье - Е.И. Короткова, Ю.А. Карбаинов, О.А. Аврамчик. Вольтамперометрическое определение антиоксидантной активности растительного сырья и некоторых продуктов питания // Изв. вузов. Химия и хим. технология. 2002, Т.45, №3, с.110-112.
Для подтверждения разработки эффективного состава антиоксидантной композиции для улучшения качества воды, состоящей из дигидрокверцетина и глюкозы в соотношении 1:1 при концентрациях: дигидрокверцетин - 1 мг/мл, глюкоза - 1 мг/мл, исследованы другие индивидуальные антиоксиданты и их композиций, состоящие из нескольких индивидуальных антиоксидантов. По полученным вольтамперометрическим результатам рассчитывались коэффициенты антиоксидантной активности (K, мкмоль/л мин) индивидуальных антиоксидантов и их композиций (таблица 1).
Как видно из таблицы 1, все исследуемые вещества и их композиции проявляют некоторую антиоксидантную активность. Однако наибольшую антиоксидантную активность показала композиция - дигидрокверцетин+глюкоза (1:1) в концентрациях по 1 мг/мл.
Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды
| Таблица 1 | |||
| Сводная таблица значений коэффициентов антиоксидантной активности (K, мкмоль/л мин) индивидуальных антиоксидантов и их композиций | |||
| Название антиоксидантов и их композиций | К, мкмоль/(л мин) | ||
| C=1,0 мг/мл | C=0,5 мг/мл | C=0,1 мг/мл | |
| Аскорбиновая кислота | 1,412 | 1,231 | 0,791 |
| Глюкоза | 0,299 | 0,156 | 0,279 |
| Лимонная кислота | 0,189 | 0,174 | 0,118 |
| Дигидрокверцетин | 0,687 | 0,668 | 0,621 |
| Дигидрокверцетин+глюкоза (1:1) | 2,869 | 1,975 | 0,538 |
| Аскорбиновая кислота+лимонная кислота (1:1) | 1,354 | 1,554 | 1,712 |
| Аскорбиновая кислота+глюкоза (1:1) | 0,814 | 0,868 | 1.036 |
| Аскорбиновая кислота+дигидрокверцетин (1:1) | 2,835 | 2,675 | 1,254 |
| Аскорбат кальция+лимонная кислота (1:1) | 1,067 | 1,156 | 1,217 |
| Аскорбат кальция+глюкоза (1:1) | 1,359 | 1,137 | 1,049 |
| Аскорбат кальция+дигидрокверцетин (1:1) | 0,807 | 1,004 | 1,267 |
| Аскорбиновая кислота+лимонная кислота+глюкоза (1:1:1) | 0,645 | 0,478 | 0,471 |
| Аскорбиновая кислота+дигидрокверцетин+лимонная кислота (1:1:1) | 0,351 | 0,440 | 0,538 |
| Аскорбат кальция+лимонная кислота+глюкоза (1:1) | 0,878 | 1,011 | 1,114 |
| Аскорбат кальция+лимонная кислота+дигидрокверцетин (1:1:1) | 0,563 | 0,686 | 1,147 |
| Аскорбиновая кислота+дигидрокверцетин+лимонная кислота+глюкоза (1:1:1:1) | 0,591 | 0,688 | 1,165 |
| Аскорбат кальция+лимонная кислота+глюкоза+дигидрокверцетин (1:1:1:1:1) | 0,230 | 0,223 | 0,288 |
| Аскорбат кальция+лимонная кислота+дигидрокверцетин+глюкоза (1:1:1:1) | 0,401 | 0,285 | 0,231 |
Claims (1)
- Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды, состоящий из смеси дигдрокверцетина и глюкозы в соотношении 1:1 в концентрациях по 1 мг/мл в питьевой воде.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013145860/13A RU2544375C1 (ru) | 2013-10-14 | 2013-10-14 | Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013145860/13A RU2544375C1 (ru) | 2013-10-14 | 2013-10-14 | Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2544375C1 true RU2544375C1 (ru) | 2015-03-20 |
| RU2013145860A RU2013145860A (ru) | 2015-04-20 |
Family
ID=53282771
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013145860/13A RU2544375C1 (ru) | 2013-10-14 | 2013-10-14 | Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2544375C1 (ru) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2297982C1 (ru) * | 2005-11-30 | 2007-04-27 | Горский государственный аграрный университет (ГГАУ) | Способ получения антиоксидантной воды для очистки организма |
| RU2322394C1 (ru) * | 2006-10-19 | 2008-04-20 | Витольд Михайлович Бахир | Установка для обработки питьевой воды |
| US20090181105A1 (en) * | 2002-04-26 | 2009-07-16 | Miz Co., Ltd. | Method of antioxidation, antioxidant-functioning water, and usage of the same |
| CN101943303A (zh) * | 2010-09-07 | 2011-01-12 | 福建金源泉科技发展有限公司 | 可旋转的用以改善水质的分质供水接头 |
| RU2426109C1 (ru) * | 2010-05-18 | 2011-08-10 | Меграбян Казарос Аршалуйсович | Вольтамперометрический способ определения активности антиоксидантов |
-
2013
- 2013-10-14 RU RU2013145860/13A patent/RU2544375C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20090181105A1 (en) * | 2002-04-26 | 2009-07-16 | Miz Co., Ltd. | Method of antioxidation, antioxidant-functioning water, and usage of the same |
| RU2297982C1 (ru) * | 2005-11-30 | 2007-04-27 | Горский государственный аграрный университет (ГГАУ) | Способ получения антиоксидантной воды для очистки организма |
| RU2322394C1 (ru) * | 2006-10-19 | 2008-04-20 | Витольд Михайлович Бахир | Установка для обработки питьевой воды |
| RU2426109C1 (ru) * | 2010-05-18 | 2011-08-10 | Меграбян Казарос Аршалуйсович | Вольтамперометрический способ определения активности антиоксидантов |
| CN101943303A (zh) * | 2010-09-07 | 2011-01-12 | 福建金源泉科技发展有限公司 | 可旋转的用以改善水质的分质供水接头 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013145860A (ru) | 2015-04-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Alyaqoubi et al. | Study of antioxidant activity and physicochemical properties of coconut milk (Pati santan) in Malaysia | |
| Habib et al. | Effect of date seeds on oxidative damage and antioxidant status in vivo | |
| Ebrahimzadeh et al. | Antioxidant and free radical scavenging activities of culinary-medicinal mushrooms, golden chanterelle Cantharellus cibarius and Angel's wings Pleurotus porrigens | |
| Kumar et al. | Determination of vitamin C in some fruits and vegetables in Davanagere city,(Karanataka)–India | |
| Nakbi et al. | Evaluation of antioxidant activities of phenolic compounds from two extra virgin olive oils | |
| EP2979684B1 (en) | Anti-aging antioxidant nutritional supplement for the improvement of the integumentary system | |
| Kim et al. | Red paprika (Capsicum annuum L.) and its main carotenoid capsanthin ameliorate impaired lipid metabolism in the liver and adipose tissue of high-fat diet-induced obese mice | |
| Makri et al. | Novel feed including bioactive compounds from winery wastes improved broilers' redox status in blood and tissues of vital organs | |
| Leontowicz et al. | Two exotic fruits positively affect rat’s plasma composition | |
| ORHAN et al. | Evaluation of antibacterial, antifungal, antiviral, and antioxidant potentials of some edible oils and their fatty acid profiles | |
| Aliakbarian et al. | The effect of citric acid on the phenolic contents of olive oil | |
| Al-Musharfi et al. | Comparison of ascorbic acid, total phenolic content and antioxidant activities of fresh juices of six fruits grown in Oman. | |
| RU2544375C1 (ru) | Состав антиоксидантной композиции для улучшения качества питьевой воды | |
| Dehbi et al. | Effect of phenolic compounds and betalain pigments on the antioxidant capacity of Moroccan prickly pear juices | |
| Cho et al. | LPS-induced NO inhibition and antioxidant activities of ethanol extracts and their solvent partitioned fractions from four brown seaweeds | |
| EA201890511A1 (ru) | Водородная вода с повышенной антиоксидантной активностью и способы ее получения | |
| Visioli et al. | Antioxidant properties of olive oil phenolics. | |
| JP2020200245A (ja) | 口臭抑制用組成物 | |
| JP2020029529A (ja) | 抗酸化剤 | |
| JP6112702B2 (ja) | 抗酸化剤 | |
| JP7335081B2 (ja) | 口臭抑制剤 | |
| Ciornea et al. | A biochemical study on the Vaccinium myrtillus, Ribes rubrum and Ribes nigrum fruits from the spontaneous flora | |
| Omer | Fatty Acid Composition, Mineral contents and antioxidant activity of grape seed powder by (GC-MS), ICP/OES and DPPH method | |
| KR20160137045A (ko) | 클라우세나 엑스카바타 추출물을 이용한 항산화용 조성물 | |
| Karimian et al. | Fakhri |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151015 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20170313 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181015 |