RU2377875C1 - Production method of strawberry compote - Google Patents
Production method of strawberry compote Download PDFInfo
- Publication number
- RU2377875C1 RU2377875C1 RU2009101413/12A RU2009101413A RU2377875C1 RU 2377875 C1 RU2377875 C1 RU 2377875C1 RU 2009101413/12 A RU2009101413/12 A RU 2009101413/12A RU 2009101413 A RU2009101413 A RU 2009101413A RU 2377875 C1 RU2377875 C1 RU 2377875C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- syrup
- prepared
- yacon
- extract
- content
- Prior art date
Links
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 6
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 10
- 244000134540 Polymnia sonchifolia Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000003406 Polymnia sonchifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000036512 infertility Effects 0.000 claims abstract description 3
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 6
- 241001494487 Anchon Species 0.000 claims 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000737 periodic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 abstract 1
- 244000307700 Fragaria vesca Species 0.000 description 9
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 3
- 235000016970 Fragaria moschata Nutrition 0.000 description 2
- 235000014828 Fragaria vesca ssp. americana Nutrition 0.000 description 2
- 235000012660 Fragaria virginiana Nutrition 0.000 description 2
- 241000256317 Inga jinicuil Species 0.000 description 2
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 2
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 2
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 230000005672 electromagnetic field Effects 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 238000007639 printing Methods 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к технологии производства консервированных компотов.The invention relates to the production technology of canned compotes.
Известен способ получения компота из земляники, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, приготовление на воде сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 66-70,5%, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и стерилизацию (Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том II. Часть 2. - М.: АППП "Консервплодоовощ", 1992, с.75-162).There is a method of producing compote from strawberries, which includes the preparation of prescription components, the preparation of sugar syrup on water with a solids content of 66-70.5%, packaging of strawberries and syrup, sealing and sterilization (Collection of technological instructions for the production of canned food. Volume II. Part 2. - M .: APPP "Konservlodozyot", 1992, p. 75-162).
Недостатком этого способа является содержание в целевом продукте большого количества разваренных ягод.The disadvantage of this method is the content in the target product of a large number of boiled berries.
Наиболее близким к предлагаемому является способ получения компота из земляники, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку и экстрагирование кофе с получением соответствующего экстракта, его декофеинизацию, приготовление на его основе сиропа, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и пастеризацию (Изоитко В.М., Зайцева А.Л., Зайцев М.В. Технология консервирования с использованием кофе // Сборник докладов VI Международной научно-практической конференции "Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств". Часть 1. - Мн.: Несвижская укрупненная типография им. С.Будного, 2007, с.260-263).Closest to the proposed one is a method of producing compote from strawberries, which involves preparing the recipe components, roasting and extracting coffee to obtain the corresponding extract, decaffeinating it, preparing syrup based on it, packing strawberries and syrup, sealing and pasteurizing (Ioitko V.M., Zaitseva A.L., Zaitsev M.V. Preservation technology using coffee // Collection of reports of the VI International Scientific and Practical Conference "Improving Food Processing Technologies and Equipment TV ". Part 1. - Mn .: Nesvizh large-sized printing house named after S. Budny, 2007, p. 260-263).
Данный способ позволяет получить компот со специфическим кофейным оттенком вкуса и аромата и несколько сократить содержание разваренных ягод в целевом продукте за счет замены стерилизации пастеризацией, но обладает усложненной технологией из-за необходимости декофеинизации экстракта и сокращенным сроком хранения целевого продукта.This method allows you to get compote with a specific coffee shade of taste and aroma and slightly reduce the content of boiled berries in the target product by replacing sterilization with pasteurization, but has a sophisticated technology due to the need for decaffeination of the extract and a reduced shelf life of the target product.
Техническим результатом изобретения является получение компота со специфическим кофейным оттенком вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упрощение технологии и сокращение содержания в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения.The technical result of the invention is to obtain compote with a specific coffee tint of taste and aroma in the absence of coffee in the recipe, simplifying the technology and reducing the content of boiled berries in the target product without reducing its shelf life.
Этот результат достигается тем, что в способе получения компота из земляники, предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа на экстракте, фасовку земляники и сиропа, герметизацию и термообработку, согласно изобретению подготовленный якон нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжаривают и измельчают, подготовленный ячменный солод обжаривают, смешивают якон и ячменный солод в соотношении по массе 7:3, экстрагируют полученную смесь питьевой водой при соотношении фаз 1:(6-7) и периодическом сбросе давления в экстракционной смеси до вскипания воды, отделяют соответствующий экстракт и фильтруют его, сироп готовят с содержанием сухих веществ 66-70,5%, а термообработку осуществляют до достижения промышленной стерильности.This result is achieved by the fact that in the method of producing compote from strawberries, which involves preparing the recipe components, preparing syrup on the extract, packing strawberries and syrup, sealing and heat treatment, according to the invention, the prepared yacon is cut, dried in the microwave field to a residual moisture content of about 20% at a power of microwave fields, ensuring the heating of the yacon to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C, for at least 1 hour, is fried and crushed, the prepared barley malt is fried, the yakon and barley solo are mixed d in a weight ratio of 7: 3, the resulting mixture is extracted with drinking water at a phase ratio of 1: (6-7) and periodically depressurizing the extraction mixture until water boils, the corresponding extract is separated and filtered, the syrup is prepared with a solids content of 66- 70.5%, and heat treatment is carried out until industrial sterility is achieved.
Способ реализуется следующим образом.The method is implemented as follows.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.Prescription components are prepared according to traditional technology.
Подготовленный якон нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% в течение не менее 1 часа. При этом по известным зависимостям (Губиев Ю.К. Научно-практические основы теплотехнологических процессов пищевых производств в электромагнитном поле СВЧ. Автореферат дис. д.т.н. - М.: МТИПП, 1990, с.7-11) рассчитывают значения мощности поля СВЧ, позволяющие обеспечить время сушки якона 1 час и разогрев до температуры внутри кусочков 80-90°С. Мощность поля СВЧ задают больше или равной второму значению и меньше или равной меньшему из первого и третьего значений рассчитанных мощностей.The prepared yacon is cut and dried in the microwave field to a residual moisture content of about 20% for at least 1 hour. Moreover, according to well-known dependencies (Gubiev YK Scientific and practical principles of thermotechnological processes of food production in the electromagnetic field of the microwave. Abstract of the dissertation of the doctor of technical sciences - M .: MTIPP, 1990, pp. 7-11) calculate the power microwave fields, allowing the drying time of the icon 1 hour and heating to a temperature inside the pieces of 80-90 ° C. The microwave field power is set greater than or equal to the second value and less than or equal to the smaller of the first and third values of the calculated powers.
Сушка в поле СВЧ при температуре выше 90°С приводит к преждевременной карамелизации сахаров. Сушка в поле СВЧ при температуре ниже 80°С и сокращение времени сушки менее 1 часа приводят к сокращению выхода экстрактивных веществ. Поскольку увеличение времени сушки автоматически приводит к увеличению удельных энергозатрат, максимальное значение времени сушки определяют по функции желательности Харрингтона для максимального выхода экстрактивных веществ при минимальных удельных затратах энергии.Drying in the microwave field at temperatures above 90 ° C leads to premature caramelization of sugars. Drying in the microwave field at a temperature below 80 ° C and a reduction in drying time of less than 1 hour lead to a reduction in the yield of extractives. Since an increase in the drying time automatically leads to an increase in the specific energy consumption, the maximum value of the drying time is determined by the Harrington desirability function for the maximum yield of extractive substances with minimal specific energy consumption.
Затем якон и ячменный солод обжаривают по традиционной технологии. Якон измельчают и смешивают с ячменным солодом в соотношении по массе 7:3. Полученную смесь заливают питьевой водой при соотношении фаз 1:(6-7) и экстрагируют при периодическом сбросе давления в экстракционной смеси до вскипания воды при рекомендуемых параметрах процесса (RU 2255788 C1, 2005). После завершения экстрагирования экстракт отделяют от шрота и фильтруют по любой известной технологии. В полученный экстракт с содержанием сухих веществ 18-19,5% добавляют сахар и варят сироп с содержанием сухих веществ от 66 до 70,5% в соответствии со стандартными рецептурами по стандартной технологии (Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том II. Часть 2. - М.: АППП "Консервплодоовощ", 1992, с.75-162).Then the yakon and barley malt are fried according to traditional technology. Yacon is crushed and mixed with barley malt in a weight ratio of 7: 3. The resulting mixture is poured with drinking water at a phase ratio of 1: (6-7) and extracted with periodic depressurization of the extraction mixture until water boils at the recommended process parameters (RU 2255788 C1, 2005). After extraction is complete, the extract is separated from the meal and filtered by any known technique. Sugar is added to the obtained extract with a solids content of 18-19.5% and a syrup with a solids content of 66 to 70.5% is cooked in accordance with standard formulations using standard technology (Collection of technological instructions for the production of canned food. Volume II. Part 2 . - M .: APPP "Konservplodoizot", 1992, p. 75-162).
Землянику и полученный сироп фасуют, герметизируют и стерилизуют при соотношении компонентов и режимах стерилизации в соответствии со стандартной технологией.Strawberries and the resulting syrup are Packed, sealed and sterilized with a ratio of components and sterilization modes in accordance with standard technology.
Опытную проверку осуществляли при консервировании земляники сорта Фестивальная с содержанием сухих веществ 8% в стеклянных банках вместимостью 1 дм3. Консервирование осуществляли по стандартной технологии (контроль), по наиболее близкому аналогу (эталон) и по предлагаемому способу (опыт). Результаты опытной проверки сведены в таблицу.An experimental check was carried out when canning Festivalnaya wild strawberries with a solids content of 8% in glass jars with a capacity of 1 dm 3 . The canning was carried out according to standard technology (control), according to the closest analogue (standard) and by the proposed method (experience). The results of the experimental verification are summarized in table.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить компот с кофейными оттенками вкуса и аромата при отсутствии в рецептуре кофе, упростить технологию и сократить содержание в целевом продукте разваренных ягод без уменьшения срока его хранения, а также сократить относительное содержание в целевом продукте сахарозы за счет внесения в составе экстракта фруктозы, инулина и глюкозы, что позволяет рекомендовать продукт, полученный по описанной технологии, для использования в диетическом питании при дисбактериозах и сахарном диабете.Thus, the proposed method allows to obtain compote with coffee shades of taste and aroma in the absence of coffee in the recipe, to simplify the technology and reduce the content of boiled berries in the target product without reducing its shelf life, as well as reduce the relative content of sucrose in the target product due to the introduction of extract of fructose, inulin and glucose, which allows us to recommend a product obtained according to the described technology for use in dietary nutrition for dysbiosis and diabetes.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009101413/12A RU2377875C1 (en) | 2009-01-20 | 2009-01-20 | Production method of strawberry compote |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009101413/12A RU2377875C1 (en) | 2009-01-20 | 2009-01-20 | Production method of strawberry compote |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2377875C1 true RU2377875C1 (en) | 2010-01-10 |
Family
ID=41643966
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009101413/12A RU2377875C1 (en) | 2009-01-20 | 2009-01-20 | Production method of strawberry compote |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2377875C1 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1493229A1 (en) * | 1987-07-22 | 1989-07-15 | Харьковский Институт Общественного Питания | Method of treating strawberries for producing stuffing |
| CN1208581A (en) * | 1997-08-15 | 1999-02-24 | 郑庆柳 | Beverage contg. strawberry and method for preparing same |
| WO2005006879A2 (en) * | 2003-07-03 | 2005-01-27 | California Giant, Inc. | Nutritious strawberry fruit juice drink and method of making the same |
| CN1981639A (en) * | 2005-12-16 | 2007-06-20 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | Strawberry and honey beverage and its production |
| CN101253894A (en) * | 2008-04-09 | 2008-09-03 | 北京市科威华食品工程技术有限公司 | Chiloe strawberry fruit milk and process technique thereof |
-
2009
- 2009-01-20 RU RU2009101413/12A patent/RU2377875C1/en active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1493229A1 (en) * | 1987-07-22 | 1989-07-15 | Харьковский Институт Общественного Питания | Method of treating strawberries for producing stuffing |
| CN1208581A (en) * | 1997-08-15 | 1999-02-24 | 郑庆柳 | Beverage contg. strawberry and method for preparing same |
| WO2005006879A2 (en) * | 2003-07-03 | 2005-01-27 | California Giant, Inc. | Nutritious strawberry fruit juice drink and method of making the same |
| CN1981639A (en) * | 2005-12-16 | 2007-06-20 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | Strawberry and honey beverage and its production |
| CN101253894A (en) * | 2008-04-09 | 2008-09-03 | 北京市科威华食品工程技术有限公司 | Chiloe strawberry fruit milk and process technique thereof |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ИЗОИТКО В.М., ЗАЙЦЕВА А.Л., ЗАЙЦЕВ М.В. Технология консервирования с использованием кофе. Сборник докладов IV Международной научно-практической конференции "Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств". Часть 1 - Мн.: Несвижская укрупненная типография им. С.Будного, 2007, с.260-263. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2377890C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2379959C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2379956C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2377875C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2377874C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2388326C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2388328C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2379971C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2379969C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2385061C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2377898C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2378898C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2385070C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2366285C1 (en) | Tinned strawberry compote production method | |
| RU2388325C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2379958C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2384243C1 (en) | Method for cherry-plum compote manufacturing | |
| RU2377872C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2371981C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2379968C1 (en) | Production method of blackcurrant compote | |
| RU2385074C1 (en) | Production method of apricots compote | |
| RU2371978C1 (en) | Tinned strawberry compote production method | |
| RU2388327C1 (en) | Production method of strawberry compote | |
| RU2377873C1 (en) | Production method of cornel compote | |
| RU2379970C1 (en) | Production method of blackcurrant compote |