[go: up one dir, main page]

RU2349104C1 - Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions) - Google Patents

Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions) Download PDF

Info

Publication number
RU2349104C1
RU2349104C1 RU2008107983/15A RU2008107983A RU2349104C1 RU 2349104 C1 RU2349104 C1 RU 2349104C1 RU 2008107983/15 A RU2008107983/15 A RU 2008107983/15A RU 2008107983 A RU2008107983 A RU 2008107983A RU 2349104 C1 RU2349104 C1 RU 2349104C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sugar
extract
ghee
black pepper
bone broth
Prior art date
Application number
RU2008107983/15A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2008107983/15A priority Critical patent/RU2349104C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2349104C1 publication Critical patent/RU2349104C1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: new canned food for space feeding is cooked as follows: carrots, white roots and onion are sliced, sautéed in melted butter and strained; sugar peas and herbs are frozen; rabbit meat is minced; wheat flour is sautéed in melted butter. The above-mentioned ingredients are mixed with bone broth, tomato paste, sugar, culinary salt and CO2-extracts of the specified myxomycetes species biomass, hot black pepper and laurel leaf. The resultant mixture is packaged in aluminium tubes, vacuum-sealed and sterilised.
EFFECT: obtaining canned food with improved digestibility as compared to a similar dish.
41 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned meat and vegetables for space nutrition.

Известен способ получения кулинарного блюда "Кролик отварной с гарниром и красным основным соусом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку белых кореньев и репчатого лука, заливку кролика горячей водой, доведение до кипения, удаление пены, добавление белых кореньев, репчатого лука, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа, варку под крышкой при слабом кипении до готовности, отделение кролика, его рубку, гарнирование отварным сахарным горохом, поливку красным основным соусом и украшение зеленью с получением готового блюда (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.309-310).A known method of obtaining a culinary dish "Boiled rabbit with a side dish and red main sauce", which includes preparing the recipe components, cutting white roots and onions, pouring rabbit hot water, bringing to a boil, removing foam, adding white roots, onions, table salt, black pepper and bay leaf, boiling under the lid with a slight boil until tender, separating the rabbit, chopping it, garnishing with boiled sugar peas, watering with red main sauce and dressing with greens and a half cheniem ready meals (Godunov LE Collection of recipes of food and food products for catering - SPb. .: ProFIX, 2003, s.309-310).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Этот результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the method for producing canned food “Rabbit with a side dish and red main sauce” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on the top , grinding on top of rabbit meat, sautéing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts biomass of micromycete Pythium catenulatum, bitter black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium catenulatumPythium catenulatum 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Pythium coloratum, bitter black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium coloratumPythium coloratum 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Pythium gracile, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium gracilePythium gracile 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Pythium irregulare, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium irregularePythium irregulare 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Pythium ultimum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium ultimumPythium ultimum 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Pythium insidiosum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium insidiosumPythium insidiosum 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Saprolegnia parasitica, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Saprolegnia parasiticaSaprolegnia parasitica 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, sautéing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella alpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alpinaMortierella alpina 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella elongata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella elongataMortierella elongata 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella bainieri, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella bainieriMortierella bainieri 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella exigua, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella exiguaMortierella exigua 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella minutissimaMortierella minutissima 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella verticillata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella verticillataMortierella verticillata 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella hygrophila, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella hygrophilaMortierella hygrophila 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella polycephala, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella polycephalaMortierella polycephala 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella globalpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globalpinaMortierella globalpina 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella indohiiMortierella indohii 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом, масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in melted, the oil of wheat flour, the mixing of these components to bone broth, tomato paste, sugar, table salt, and the CO 2 extract of and biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioides, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sepedonioidesMortierella sepedonioides 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella lignicolaMortierella lignicola 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella humilisMortierella humilis 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella alliaceae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alliaceaeMortierella alliaceae 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella strangulataMortierella strangulata 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella pusilla, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pusillaMortierella pusilla 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella gracilis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gracilisMortierella gracilis 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella globulifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globuliferaMortierella globulifera 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella jenkinii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella jenkiniiMortierella jenkinii 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella dichotomaMortierella dichotoma 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella sclerotiella, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sclerotiellaMortierella sclerotiella 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella zychae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella zychaeMortierella zychae 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella marburgensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella marburgensisMortierella marburgensis 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella beljakovae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella beljakovaeMortierella beljakovae 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens, grinding tops of rabbit meat, passing wheat flour in ghee, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella sarnyensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sarnyensisMortierella sarnyensis 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella nigrescens, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nigrescensMortierella nigrescens 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella gemmifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gemmiferaMortierella gemmifera 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella reticulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella reticulataMortierella reticulata 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella parvispora, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella parvisporaMortierella parvispora 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella pulchella, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pulchellaMortierella pulchella 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella gamsii, black bitter and bay leaves, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gamsiiMortierella gamsii 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosaMortierella spinosa 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass of micromycete Mortierella nantahalensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nantahalensisMortierella nantahalensis 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ получения консервов "Кролик с гарниром и красным основным соусом" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Rabbit with Garnish and Red Main Sauce” provides for the preparation of recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greenery, grinding at gyroscope rabbit meat sautéing in ghee flour mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts and biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

кроликrabbit 266,67-285,71266.67-285.71 топленое маслоmelted butter 37,537.5 морковьcarrot 23,4-2423,4-24 белые кореньяwhite roots 22,83-23,1922.83-23.19 репчатый лукonion 27,3-27,6527.3-27.65 сахарный горохsugar peas 550550 зеленьgreenery 20,8320.83 пшеничная мукаWheat flour 12,512.5 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 2525 сахарsugar 6,256.25 сольsalt 11,611.6 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosa var. sterilisMortierella spinosa var. sterilis 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0150.015 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0060.006 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные морковь, белые коренья и репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и протирают. Подготовленные сахарный горох и зелень подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленное мясо кролика измельчают на волчке. Подготовленную пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared carrots, white roots and onions are chopped, sautéed in ghee and wiped. Prepared sugar peas and greens are subjected to freezing, preferably slow, and crushed in a spinning top. Prepared rabbit meat is ground in a spinning top. Prepared wheat flour is sautéed in ghee. The listed components are mixed with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 extracts of one of the biomass, black pepper and bay leaf provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход кролика соответствует использованию тушек I категории, а максимальный соответствует использованию тушек II категории. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.The consumption of all components except bone broth is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. The minimum consumption of a rabbit corresponds to the use of carcasses of category I, and the maximum corresponds to the use of carcasses of category II. When using tomato paste with a dry matter content that does not coincide with the formulation, its consumption is converted to the equivalent dry matter content. For components of plant origin, the costs given in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half-year, and the maximum in the first.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора СО2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 12,4·104 и для контрольного 7,9·104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It amounted to a test product, regardless of the choice of a CO 2 extract of micromycete biomass from the process variants provided for, 12.4 · 10 4 and for the control 7.9 · 10 4, respectively.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Claims (41)

1. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
1. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, black pepper and leafs, f scoop resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium catenulatum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
2. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
2. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee, flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium coloratum, black pepper and leafs, F RDCCH resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium coloratum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
3. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
3. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium gracile, black pepper and leafs, equ Patent Application resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium gracile 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
4. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
4. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium irregulare, black pepper and bay leaf, fa scoop of the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium irregulare 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
5. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
5. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium ultimum, black pepper and leafs, equ Patent Application resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium ultimum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
6. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
6. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium insidiosum, black pepper and bay leaf, fa scoop of the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium insidiosum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
7. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
7. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Saprolegnia parasitica, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Saprolegnia parasitica 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
8. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
8. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alpina, black pepper and bay leaf, fa scoop of the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alpina 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
9. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
9. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella elongata, black pepper and bay leaf, f Asovka of the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella elongata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
10. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
10. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, black pepper and bay leaf, Asovka River resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella bainieri 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
11. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
11. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee, flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, black pepper and leafs, f scoop resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella exigua 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
12. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
12. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper and bay leaf packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella minutissima 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
13. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
13. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, black pepper and bay leaf , Packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella verticillata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
14. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
14. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a top, grinding rabbit meat on top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella hygrophila, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella hygrophila 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
15. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
15. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper and bay leaf packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella polycephala 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
16. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
16. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globalpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globalpina 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
17. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
17. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper and bay leaf, f Asovka of the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella indohii 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
18. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
18. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee, flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper and bay leaf a, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sepedonioides 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
19. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
19. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella lignicola 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
20. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
20. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper and bay leaf, f Asovka of the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella humilis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
21. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
21. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alliaceae 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
22. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
22. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper and bay leaf packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella strangulata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
23. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
23. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee, flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, black pepper and bay leaf, f Asovka of the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pusilla 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
24. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
24. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, black pepper and bay leaf, Asovka River resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gracilis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
25. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
25. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper and bay leaf packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globulifera 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
26. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkimi, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
26. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee, flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella jenkimi, black pepper and bay leaf, f Asovka of the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella jenkinii 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
27. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
27. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella dichotoma 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
28. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
28. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, black pepper and bay leaf , Packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sclerotiella 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
29. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
29. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, black pepper and leafs, f scoop resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella zychae 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
30. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
30. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing in wheat ghee, flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, black pepper and bay leaf , Packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella marburgensis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
31. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
31. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella beljakovae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella beljakovae 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
32. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
32. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing wheat wheat ghee, flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sarnyensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sarnyensis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
33. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
33. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nigrescens, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nigrescens 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
34. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
34. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing prescription ingredients, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gemmifera 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
35. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
35. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella reticulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella reticulata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
36. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
36. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, sautéing wheat wheat ghee, flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella parvispora, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella parvispora 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
37. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
37. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing prescription ingredients, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pulchella 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
38. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
38. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee, flour, mixing these components with the bone broth, tomato paste, sugar, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, black pepper and leafs, f scoop resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gamsii 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
39. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
39. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee flour, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sugar, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper and bay leaf, f Asovka of the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosa 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
40. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
40. A method of producing canned food for special purposes, which includes preparing prescription ingredients, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat in a spinning top, sautéing in wheat ghee flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black pepper and bay leaf a, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nantahalensis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
41. Способ получения консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, замораживание и измельчение на волчке сахарного гороха и зелени, измельчение на волчке мяса кролика, пассерование в топленом масле пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
кролик 266,67-285,71 топленое масло 37,5 морковь 23,4-24 белые коренья 22,83-23,19 репчатый лук 27,3-27,65 сахарный горох 550 зелень 20,83 пшеничная мука 12,5 томатная паста 30%-ная 25 сахар 6,25 соль 11,6 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,015 СО2-экстракт лаврового листа 0,006 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
41. A method for producing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and rubbing carrots, white roots and onions, freezing and chopping sugar peas and greens on a spinning top, grinding rabbit meat on a spinning top, straining in wheat ghee, flour, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sugar, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
rabbit 266.67-285.71 melted butter 37.5 carrot 23,4-24 white roots 22.83-23.19 onion 27.3-27.65 sugar peas 550 greenery 20.83 Wheat flour 12.5 tomato paste 30% 25 sugar 6.25 salt 11.6 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosa var. sterilis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.015 CO 2 bay leaf extract 0.006 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
RU2008107983/15A 2008-03-04 2008-03-04 Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions) RU2349104C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008107983/15A RU2349104C1 (en) 2008-03-04 2008-03-04 Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008107983/15A RU2349104C1 (en) 2008-03-04 2008-03-04 Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2349104C1 true RU2349104C1 (en) 2009-03-20

Family

ID=40544955

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008107983/15A RU2349104C1 (en) 2008-03-04 2008-03-04 Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2349104C1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
RU 2301540 С1 (Квасенков О.И.), 27. 06.2007. RU 2292776 С1 (Квасенков О.И.), 10.02.2007. US 3966980 A (A.G.S.Food System Inc.), 29.06.1976. ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.82. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М. Экономика. 1968. Приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2349219C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348308C1 (en) "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2364294C1 (en) Production method of "wild fowl with side dish and red main sauce" preserves
RU2351263C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348184C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2349108C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2353115C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2348307C1 (en) "rabbit meat with garnish and red basic sauce" special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2354228C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2349104C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348237C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2349107C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2348189C1 (en) Method of production of preserved food "tongue with red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348249C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2362368C1 (en) Production method of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose
RU2358513C1 (en) Production method of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose
RU2348238C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2349220C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)
RU2348239C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2351262C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2360548C1 (en) Production method of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348241C1 (en) Method of production of preserved food "wild fowl with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2356364C1 (en) Method of production of preserved food "poultry with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2351237C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with soya sauce" of special purpose (versions)
RU2349106C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and steamed sauce" of special purpose (versions)