RU2236144C2 - Method for preparing milk whey-base cosmetic raw - Google Patents
Method for preparing milk whey-base cosmetic raw Download PDFInfo
- Publication number
- RU2236144C2 RU2236144C2 RU2002122696/13A RU2002122696A RU2236144C2 RU 2236144 C2 RU2236144 C2 RU 2236144C2 RU 2002122696/13 A RU2002122696/13 A RU 2002122696/13A RU 2002122696 A RU2002122696 A RU 2002122696A RU 2236144 C2 RU2236144 C2 RU 2236144C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- milk
- whey
- siccum
- raw
- Prior art date
Links
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 title claims abstract description 25
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 239000008267 milk Substances 0.000 title abstract description 16
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title abstract description 15
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title abstract description 15
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims abstract description 16
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 16
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 16
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims abstract description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 5
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims abstract 3
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 17
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 claims description 6
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000005374 membrane filtration Methods 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 4
- 230000036512 infertility Effects 0.000 abstract description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 abstract description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 3
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 abstract description 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 abstract description 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 abstract description 2
- 238000011146 sterile filtration Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000172 allergic effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 abstract 1
- 230000003028 elevating effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 10
- 239000000047 product Substances 0.000 description 9
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 8
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 8
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 244000309464 bull Species 0.000 description 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 4
- 238000005238 degreasing Methods 0.000 description 3
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 2
- 235000020244 animal milk Nutrition 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 2
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000003599 detergent Substances 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 2
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 2
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 2
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000002874 Acne Vulgaris Diseases 0.000 description 1
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 241000579895 Chlorostilbon Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 208000005156 Dehydration Diseases 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 206010022678 Intestinal infections Diseases 0.000 description 1
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 description 1
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 description 1
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 239000004952 Polyamide Substances 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 206010000496 acne Diseases 0.000 description 1
- 230000002009 allergenic effect Effects 0.000 description 1
- -1 and their activity Substances 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 235000020248 camel milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 210000003022 colostrum Anatomy 0.000 description 1
- 235000021277 colostrum Nutrition 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 230000002500 effect on skin Effects 0.000 description 1
- 229910052876 emerald Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010976 emerald Substances 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 208000024963 hair loss Diseases 0.000 description 1
- 230000003676 hair loss Effects 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 235000020252 horse milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 239000002440 industrial waste Substances 0.000 description 1
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 239000000320 mechanical mixture Substances 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229960000292 pectin Drugs 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 230000019612 pigmentation Effects 0.000 description 1
- 229920002647 polyamide Polymers 0.000 description 1
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 229940124530 sulfonamide Drugs 0.000 description 1
- 150000003456 sulfonamides Chemical class 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области биотехнологии, а именно к переработке молока, и может быть использовано при получении сырья для производства косметических средств, регулирующих обменные процессы кожи.The invention relates to the field of biotechnology, namely to the processing of milk, and can be used to obtain raw materials for the production of cosmetics that regulate the metabolic processes of the skin.
Одним из продуктов переработки молока на творог, масло, сыр и казеин является сыворотка. Это весьма ценное молочное сырье, к которому в основном относятся как к нежелательному производственному отходу. Тем не менее, после дальнейшей обработки сыворотки, например, молочнокислыми бактериями можно получить пищевой белок [Описание изобретения к патенту РФ № 2154386, МПК7 А 23 С 21/02, опубл. 20.08.2000. Бюл. № 23].One of the products of milk processing for cottage cheese, butter, cheese and casein is whey. This is a very valuable raw milk, which is mainly regarded as undesirable industrial waste. However, after further processing of the serum, for example, by lactic acid bacteria, food protein can be obtained [Description of the invention to the patent of the Russian Federation No. 2154386, IPC 7 A 23 C 21/02, publ. 08/20/2000. Bull. No. 23].
Кроме этого существуют другие варианты использования молочной сыворотки как вторичного сырья.In addition, there are other options for using whey as a secondary raw material.
Известно средство для лечения кишечных инфекций, осложненных дисбактериозом, содержащее молочную сыворотку и продукты ее ферментации закваской молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus casei, пектин и/или бифидобактерин в качестве дезинтоксиканта и вкусовые добавки [Описание изобретения к патенту РФ № 2076716, МПК6 А 61 К 35/20, 35/66, опубл. 10.04.1997 Бюл. № 10]. Положительным качеством данного средства внутреннего потребления является его биологическое сродство человеческому организму и отсутствие побочных эффектов от применения.Known agent for the treatment of intestinal infections, complicated by dysbiosis comprising whey and products of its fermentation starter culture of lactic acid bacteria Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei, pectin and / or bifidobakterin as dezintoksikanta and flavorings [Disclosure of the invention to the patent RF № 2076716, IPC 6 A 61 To 35/20, 35/66, publ. 04/10/1997 Bull. No. 10]. The positive quality of this means of domestic consumption is its biological affinity for the human body and the absence of side effects from the use.
Известен способ получения средства, обладающего ранозаживляющим действием, которое получено на основе молозива коров после его обработки водой, сепарации, отделения сливок, сбивания масла, расплавления, фильтрации, отмывки водой и сушки [Описание изобретения к патенту СССР № 1685253, МПК5 А 61 К 35/20, 37/22, опубл. 15.10.1991. Бюл. № 38]. Данное средство при наружном применении показывает высокую эффективность и отсутствие аллергических реакций. При пероральном введении средства отмечается антителообразующая активность.A known method of obtaining funds with a wound healing effect, which is obtained on the basis of colostrum of cows after treatment with water, separation, separation of cream, churning, melting, filtering, washing with water and drying [Description of the invention to USSR patent No. 1685253, IPC 5 A 61 K 35/20, 37/22, publ. 10/15/1991. Bull. No. 38]. This tool for external use shows high efficiency and the absence of allergic reactions. When administered orally, antibody-forming activity is noted.
Известен способ получения экологически чистого моющего средства из молочной сыворотки, включающий заквашивание исходного сырья закваской, содержащей молочнокислые бактерии болгарской и ацидофильной палочек, перемешивание, доохлаждение и расфасовку [Описание изобретения к патенту РФ № 2093039, МПК6 А 23 С 21/00, C 11 D 1/00, опубл. 20.10.1997. Бюл. № 29]. Термин “экологически чистое” для моющего средства означает отсутствие аллергических реакций при случайном попадании на кожу или внутрь организма. Учитывая сродство составляющих компонентов получаемого вещества организму человека, данное средство потенциально может служить вспомогательным сырьем для дальнейшего использования в составе разнообразных косметических препаратов.A known method of producing environmentally friendly detergent from whey, including fermentation of raw materials with yeast containing lactic acid bacteria of the Bulgarian and acidophilic sticks, mixing, post-cooling and packaging [Description of the invention to the RF patent No. 2093039, IPC 6 A 23 C 21/00, C 11 D 1/00, publ. 10.20.1997. Bull. No. 29]. The term “environmentally friendly” for a detergent means the absence of allergic reactions in case of accidental contact with the skin or inside the body. Given the affinity of the constituent components of the resulting substance to the human body, this tool can potentially serve as an auxiliary raw material for further use in a variety of cosmetic preparations.
Приведенные источники информации показывают, что продукты переработки молока, изначально не обладающие токсичностью и аллергенностью по отношению к человеческому организму, после доведения до соответствующих норм стерильности, внешнего вида, цвета, запаха и при отсутствии патогенных микроорганизмов могут быть с успехом использованы в составе косметических препаратов в качестве разбавителей, наполнителей и т.д.The above sources of information show that milk processing products, initially not toxic and allergenic to the human body, after adjusting to the appropriate standards of sterility, appearance, color, smell and in the absence of pathogenic microorganisms can be successfully used as part of cosmetic preparations in as diluents, fillers, etc.
Задача, решаемая настоящим изобретением, заключается в получении косметического сырья из молока животных.The problem solved by the present invention is to obtain cosmetic raw materials from animal milk.
Техническим результатом будет получение косметического сырья на основе молочной сыворотки, соответствующего необходимым требованиям, предъявляемым к косметическим средствам по показателям стерильности, токсичности, аллергенности, внешнему виду, цвету и запаху, и которое несет в себе комплекс необходимых для организма минеральных веществ, аминокислот и витаминов.The technical result is to obtain cosmetic raw materials based on whey that meets the necessary requirements for cosmetics in terms of sterility, toxicity, allergenicity, appearance, color and smell, and which carries a complex of minerals, amino acids and vitamins necessary for the body.
Для решения поставленной задачи в способе получения косметического сырья на основе молочной сыворотки, включающем заквашивание исходного сырья закваской, содержащей молочнокислые бактерии, в качестве исходного сырья используют молоко животных, которое подвергают предварительному обезжириванию, дальнейшей стерилизации при температуре плюс 120-125°С в течение 25-35 минут, после чего добавляют глюкозу в концентрации 0,50-0,75%, вносят молочнокислые бактерии, которые затем культивируют при температуре плюс 36-38°С в течение 48-52 часов с последующим доведением температуры до плюс 80-90°С, а сыворотку выделяют при комнатной температуре фильтрацией или центрифугированием, после чего последовательно производят дополнительное прогревание при температуре 70-80°С и давлении 0,8-0,9 атм, охлаждение до минус 10°С и мембранную стерильную фильтрацию.To solve the problem in a method for producing cosmetic raw materials based on whey, including fermenting the feedstock with a sourdough containing lactic acid bacteria, animal milk is used as the feedstock, which is subjected to preliminary degreasing, further sterilization at a temperature of + 120-125 ° C for 25 -35 minutes, after which glucose is added in a concentration of 0.50-0.75%, lactic acid bacteria are introduced, which are then cultivated at a temperature of plus 36-38 ° C for 48-52 hours, followed by setting the temperature to plus 80-90 ° C, and the serum is isolated at room temperature by filtration or centrifugation, after which additional heating is subsequently performed at a temperature of 70-80 ° C and a pressure of 0.8-0.9 atm, cooling to minus 10 ° C and membrane sterile filtration.
Кроме этого:Besides:
- предварительное обезжиривание исходного сырья производят сепарированием и фильтрацией;- preliminary degreasing of the feedstock is carried out by separation and filtration;
- в качестве молочнокислых бактерий используют Lactobacterinum siccum в комплексе с Bifidumbacterinum siccum.- Lactobacterinum siccum in combination with Bifidumbacterinum siccum is used as lactic acid bacteria.
Суть изобретения заключается в том, что молочная сыворотка, являющаяся основой для получения косметического сырья, вырабатывается непосредственно из молока, а не является побочным продуктом производства творога, масла, сыра или казеина.The essence of the invention lies in the fact that whey, which is the basis for obtaining cosmetic raw materials, is produced directly from milk, and is not a by-product of the production of cottage cheese, butter, cheese or casein.
По содержанию полезных веществ, которые будут регулировать обменные процессы кожи в составе косметического средства, и их активности молоко можно классифицировать в зависимости от источника получения. Наиболее предпочтительным является женское молоко, но для удовлетворения существующей потребности в данном сырье можно использовать коровье молоко, конское, верблюжье, а также не столь распространенное молоко других животных.According to the content of useful substances that will regulate the metabolic processes of the skin as part of a cosmetic product, and their activity, milk can be classified depending on the source of production. Most preferred is human milk, but to meet the existing demand for this raw material, you can use cow's milk, horse milk, camel milk, as well as not so common milk from other animals.
Предварительно молоко подвергают обезжириванию сепарированием и последующей фильтрацией. Данная процедура позволяет выделить из молока жир, а именно ту его часть, которая способна блокировать активное начало сыворотки и впоследствии снизить скорость проникновения ее составляющих в дермальный слой кожи. Далее подготовленное молоко стерилизуется при температуре плюс 120-125°С в течение 25-35 минут. При этих условиях гибнет вся микрофлора молока, включая не только патогенные микроорганизмы, но также и полезные, - получается стерильная питательная среда для дальнейшего использования. В охлажденную стерильную питательную среду добавляют глюкозу в концентрации 0,50-0,75% от ее веса. Глюкоза является источником энергии для молочнокислых бактерий, в качестве которых используют Lactobacterinum siccum в комплексе с Bifidumbacterinum siccum при их соотношении 1:1,5-2,5. Бактерии значительно ускоряют процесс сквашивания молока. Кроме этого, бифидумбактерии и лактобактерии известны своей антагонистической активностью против широкого спектра патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Продукты их жизнедеятельности оказывают положительное влияние на микрофлору кожи, улучшают в ней обменные процессы и, в какой-то степени, повышают сопротивляемость организма, нарушенное, в том числе, например, в результате применения других косметических средств, антибиотиков, сульфаниламидных препаратов и т.д. В этой среде молочнокислые бактерии культивируют в течение 48-52 часов при температуре плюс 36-38°С.Pre-milk is subjected to degreasing by separation and subsequent filtration. This procedure allows you to extract fat from milk, namely the part that is capable of blocking the active principle of serum and subsequently reduce the rate of penetration of its components into the dermal layer of the skin. Next, the prepared milk is sterilized at a temperature of plus 120-125 ° C for 25-35 minutes. Under these conditions, the entire microflora of milk dies, including not only pathogenic microorganisms, but also beneficial ones - a sterile nutrient medium is obtained for further use. Glucose at a concentration of 0.50-0.75% of its weight is added to the cooled sterile growth medium. Glucose is an energy source for lactic acid bacteria, which are used as Lactobacterinum siccum in combination with Bifidumbacterinum siccum at a ratio of 1: 1.5-2.5. Bacteria significantly accelerate the process of fermentation of milk. In addition, bifidumbacteria and lactobacilli are known for their antagonistic activity against a wide range of pathogenic and conditionally pathogenic microorganisms. The products of their vital activity have a positive effect on the microflora of the skin, improve metabolic processes in it and, to some extent, increase the body's resistance, which is impaired, including, for example, as a result of the use of other cosmetics, antibiotics, sulfonamide drugs, etc. . In this medium, lactic acid bacteria are cultured for 48-52 hours at a temperature of plus 36-38 ° C.
Полученная в результате культивирования микроорганизмов масса подвергается нагреву до температуры плюс 80-90°С с целью прекращения дальнейшего процесса ее ферментации - высокая температура убивает живые бактерии. После этого механическая смесь подвергается разделению на собственно сыворотку и осадок. Традиционно жидкую фазу отделяют центрифугированием, но с таким же успехом, если обрабатывается небольшое количество смеси, можно использовать фильтрование на пористом основании. Полученная сыворотка обладает всеми свойствами готового продукта за исключением товарного вида и запаха.The mass obtained as a result of the cultivation of microorganisms is heated to a temperature of plus 80-90 ° C in order to stop the further fermentation process - high temperature kills living bacteria. After this, the mechanical mixture is subjected to separation of the actual whey and sediment. Traditionally, the liquid phase is separated by centrifugation, but with the same success, if a small amount of the mixture is processed, filtering on a porous base can be used. The resulting serum has all the properties of the finished product with the exception of presentation and smell.
При прогревании сыворотки при температуре 70-80°С и давлении 0,8-0,9 атм инициируется процесс интенсивного газоотделения (ротационное испарение). В результате этого улетучивается характерный сывороточный запах кислого молока. Дальнейшее охлаждение жидкости до состояния замерзания, которое соответствует 9-11°С, и последующая стерильная мембранная фильтрация на основании со средним размером пор 0,22 мкм для отделения бактерий и спор, завершают процесс получения конечного продукта - косметического сырья на основе молочной сыворотки.When whey is heated at a temperature of 70-80 ° C and a pressure of 0.8-0.9 atm, an intensive gas separation process (rotational evaporation) is initiated. As a result, the characteristic whey smell of sour milk disappears. Further cooling of the liquid to a freezing state, which corresponds to 9-11 ° C, and subsequent sterile membrane filtration on a base with an average pore size of 0.22 μm to separate bacteria and spores, complete the process of obtaining the final product - cosmetic raw materials based on whey.
Внешний вид косметического сырья соответствует насыщенному изумрудному цвету с приятным молочным запахом. В составе косметического средства полученный продукт может составлять до 90%, выполняя функцию разбавителя, буфера, источника активного начала и т.д. - все будет определять химический состав и назначение косметического средства. Косметическое сырье на основе молочной сыворотки благодаря сродству человеческому организму хорошо сочетается с препаратами для очищения кожи, тонизирования, увлажнения и питания, увеличивая степень их воздействия на организм. Отмечено положительное воздействие составляющих сырья при лечении подростковых угрей, при восстановлении синтеза коллагена в организме, при лечении обезвоживания, при выпадении волос, устранении мешков и отеков под глазами, а также при устранении пигментации в результате употребления некоторых гормональных препаратов.The appearance of cosmetic raw materials corresponds to a saturated emerald color with a pleasant milky odor. As a part of a cosmetic product, the resulting product can be up to 90%, acting as a diluent, buffer, source of active principle, etc. - everything will determine the chemical composition and purpose of the cosmetic product. Due to the affinity of the human body, cosmetic raw materials based on whey combine well with preparations for cleansing the skin, toning, moisturizing and nourishing, increasing the degree of their effect on the body. The positive effect of the constituents of raw materials in the treatment of teenage acne, in the restoration of collagen synthesis in the body, in the treatment of dehydration, in hair loss, elimination of bags and swelling under the eyes, and also in the elimination of pigmentation due to the use of certain hormonal preparations was noted.
Пример использования изобретения.An example of the use of the invention.
Для приготовления косметического сырья на основе молочной сыворотки берут 100 килограммов коровьего молока и пропускают его через сепаратор. Полученное обезжиренное молоко стерилизуют в течение 30 минут при температуре 120°С. После охлаждения до комнатной (или чуть выше) температуры добавляется 0,7 килограмма глюкозы. Полученный раствор нагревают до температуры плюс 37°С и засевают культурами Lactobacterinum siccum в комплексе с Bifidumbacterinum siccum, для чего берут 25 стандартных доз (2,5·108 шт.) лактобактерий и 50 стандартных доз (5,0·108 шт.) бифидумбактерий. По истечении процесса пятидесятичасовой ферментации массу подвергают нагреванию до температуры 87°С и дальнейшему охлаждению до комнатной температуры. Сквашенную массу фильтруют на полиамидной сетке с размерами ячеек 0,2 мм. Полученная творожная масса не участвует в дальнейшем технологическом процессе и направляется на самостоятельную переработку. Выделенная сыворотка дополнительно прогревается до температуры 75°С при давлении 0,88 атм в течение 10-15 минут. После этого оставшаяся жидкость замораживается при температуре минус 10°С и подвергается мембранной фильтрации на основании со средним размером пор 0,22 мкм. В итоге получается 57 килограммов стерильного косметического сырья с химическим, витаминным и аминокислотным составом, приведенным в таблице.For the preparation of cosmetic raw materials based on whey, 100 kilograms of cow's milk are taken and passed through a separator. The resulting skim milk is sterilized for 30 minutes at a temperature of 120 ° C. After cooling to room temperature (or slightly higher), 0.7 kilograms of glucose is added. The resulting solution was heated to a temperature of plus 37 ° C and inoculated with Lactobacterinum siccum cultures in combination with Bifidumbacterinum siccum, for which 25 standard doses (2.5 · 10 8 units) of lactobacilli and 50 standard doses (5.0 · 10 8 units) were taken. ) bifidumbacteria. After the fifty-hour fermentation process, the mass is subjected to heating to a temperature of 87 ° C and further cooling to room temperature. The fermented mass is filtered on a polyamide mesh with a mesh size of 0.2 mm The resulting curd mass is not involved in the further technological process and is sent for independent processing. The isolated serum is additionally heated to a temperature of 75 ° C at a pressure of 0.88 atm for 10-15 minutes. After that, the remaining liquid is frozen at a temperature of minus 10 ° C and is subjected to membrane filtration on a base with an average pore size of 0.22 μm. The result is 57 kilograms of sterile cosmetic raw materials with the chemical, vitamin and amino acid composition shown in the table.
В результате использования изобретения разработана технология получения косметического сырья на основе молочной сыворотки, которое соответствует необходимым требованиям, предъявляемым к косметическим средствам по показателям стерильности, токсичности, аллергенности, внешнему виду, цвету и запаху, и несущее в себе комплекс необходимых для организма минеральных веществ, аминокислот и витаминов.As a result of the use of the invention, a technology has been developed for the production of whey-based cosmetic raw materials that meets the necessary requirements for cosmetics in terms of sterility, toxicity, allergenicity, appearance, color and smell, and which carries a complex of minerals and amino acids necessary for the body and vitamins.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002122696/13A RU2236144C2 (en) | 2002-08-26 | 2002-08-26 | Method for preparing milk whey-base cosmetic raw |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002122696/13A RU2236144C2 (en) | 2002-08-26 | 2002-08-26 | Method for preparing milk whey-base cosmetic raw |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002122696A RU2002122696A (en) | 2004-05-27 |
| RU2236144C2 true RU2236144C2 (en) | 2004-09-20 |
Family
ID=33432961
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002122696/13A RU2236144C2 (en) | 2002-08-26 | 2002-08-26 | Method for preparing milk whey-base cosmetic raw |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2236144C2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2810088C1 (en) * | 2023-05-29 | 2023-12-21 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Method of obtaining universal detergent for washing hands and dishes |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2026665C1 (en) * | 1992-01-29 | 1995-01-20 | Межотраслевой научно-производственный комплекс "Приоритет" | Method of curative prophylactic treatment of facial and cervical skin |
| RU2077314C1 (en) * | 1994-04-05 | 1997-04-20 | Ленинградский научно-исследовательский институт вакцин и сывороток | Agent for rinsing of hair |
| RU2093039C1 (en) * | 1995-04-06 | 1997-10-20 | Акционерное общество открытого типа - Комбинат молочный "Владимирский" | Method of producing the ecologically pure clean detergent from dairy whey |
-
2002
- 2002-08-26 RU RU2002122696/13A patent/RU2236144C2/en active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2026665C1 (en) * | 1992-01-29 | 1995-01-20 | Межотраслевой научно-производственный комплекс "Приоритет" | Method of curative prophylactic treatment of facial and cervical skin |
| RU2077314C1 (en) * | 1994-04-05 | 1997-04-20 | Ленинградский научно-исследовательский институт вакцин и сывороток | Agent for rinsing of hair |
| RU2093039C1 (en) * | 1995-04-06 | 1997-10-20 | Акционерное общество открытого типа - Комбинат молочный "Владимирский" | Method of producing the ecologically pure clean detergent from dairy whey |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2810088C1 (en) * | 2023-05-29 | 2023-12-21 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Method of obtaining universal detergent for washing hands and dishes |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102422882A (en) | A kind of soybean honey yoghurt and preparation method thereof | |
| CN101588809A (en) | Fermented milk for skin improvement and/or treatment and method for producing same | |
| CN101632401B (en) | Compound nutrient soy milk cheese and preparation method thereof | |
| RU2216588C1 (en) | Strain bifidobacterium longum ya2 used for preparing fermented-milk, fermented and nonfermented foodstuffs, ferments, hygienic and cosmetic agents, biologically active supplements and bacterial preparations | |
| JP4688457B2 (en) | Immune enhancing composition | |
| RU2236144C2 (en) | Method for preparing milk whey-base cosmetic raw | |
| JP3684205B2 (en) | Lactococcus lactis CBT-19, method for producing antibacterial culture broth separation concentrate using the same, and cosmetic composition containing the same | |
| RU2053676C1 (en) | Method for production of sour milk drink | |
| CN1235489C (en) | Composite baterial milk products and preparation proess thereof | |
| NL2032234B1 (en) | Active probiotics compositions preparation method | |
| CN113016886A (en) | Double-protein yogurt cheese and preparation method thereof | |
| RU2468590C1 (en) | "vieta" curd analogue production method | |
| RU2414886C1 (en) | Method of manufacturing cosmetic mask | |
| RU2350090C1 (en) | Concentrate of block milk whey preparation method | |
| RU2837187C1 (en) | Method of producing soft rennet cheese without ripening | |
| RU2837630C1 (en) | Method of producing soft rennet brined cheese | |
| RU2127061C1 (en) | Method of fermented-milk beverage producing | |
| RU2665543C2 (en) | Production of the crown product of high food value | |
| RU2285425C2 (en) | Method for production of combined soft cheese | |
| JPS63157963A (en) | Production of chlorella food | |
| RU2800267C1 (en) | Method for making enriched whey protein concentrate | |
| RU2830905C1 (en) | Method of producing sour cream product using extract of milk thistle sprouts and herbal additives | |
| RU2259748C2 (en) | Method for production of bioactive product from milky whey | |
| RU2484631C1 (en) | Cultured milk product manufacture method | |
| SU810189A1 (en) | Method of obtaining cultured milk high-protein products for baby and dietic food |