RU2225137C2 - Method for obtaining of dietary product of yielding consistency - Google Patents
Method for obtaining of dietary product of yielding consistency Download PDFInfo
- Publication number
- RU2225137C2 RU2225137C2 RU2002100306/13A RU2002100306A RU2225137C2 RU 2225137 C2 RU2225137 C2 RU 2225137C2 RU 2002100306/13 A RU2002100306/13 A RU 2002100306/13A RU 2002100306 A RU2002100306 A RU 2002100306A RU 2225137 C2 RU2225137 C2 RU 2225137C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- syrup
- product
- gelatin
- weight
- dietary product
- Prior art date
Links
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims abstract description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract description 17
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 17
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 17
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract description 10
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 10
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims abstract description 9
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims abstract description 8
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 8
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims abstract description 6
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims description 8
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 7
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims description 6
- 229960004998 acesulfame potassium Drugs 0.000 claims description 6
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims description 5
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims description 5
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 229940116364 hard fat Drugs 0.000 abstract 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 8
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 8
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 6
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Предлагаемое изобретение относится к кондитерской отрасли, а именно к производству диетических изделий без сахара, пониженной калорийности, пластично-вязкой консистенции. The present invention relates to the confectionery industry, namely the production of dietary products without sugar, low calorie content, plastic-viscous consistency.
Диетические изделия пользуются спросом у потребителя. Dietary products are in demand among consumers.
Близким аналогом является способ получения диетического изделия из карамельной массы путем приготовления сахарного сиропа, введения патоки, фруктово-ягодного сырья, уваривания сиропа до получения карамельной массы, введения вкусовых и ароматических веществ. Влажность изделия - 6-8%. A close analogue is the method of obtaining a dietary product from caramel mass by preparing sugar syrup, introducing molasses, raw fruit and berries, boiling the syrup to obtain a caramel mass, introducing flavoring and aromatic substances. Product humidity - 6-8%.
Для снижения расхода сахара вводят жировой продукт в количестве 8-10% к массе сахаро-паточного сиропа, 0,2-0,8% желатина к массе сахаро-паточного сиропа, фруктовый или сухой молочный продукт в количестве 6-8% к массе сахаро-паточного сиропа. To reduce sugar consumption, a fat product is introduced in an amount of 8-10% by weight of sugar and syrup, 0.2-0.8% gelatin by weight of sugar and syrup, fruit or dry milk product in an amount of 6-8% by weight of sugar syrup.
Изделие, полученное указанным способом, является диетическим за счет добавления фруктово-ягодного сырья или молочных продуктов. Изделие имеет пластично-вязкую консистенцию. Однако недостатком этого изделия является достаточно большое количество сахара (660-585 кг), кроме того, консистенция изделия довольно твердая, ее прочность составляет 750-800 кПа. The product obtained in this way is dietary by adding fruit and berry raw materials or dairy products. The product has a plastic-viscous consistency. However, the disadvantage of this product is a fairly large amount of sugar (660-585 kg), in addition, the consistency of the product is quite solid, its strength is 750-800 kPa.
Изделие также имеет небольшой срок хранения - 3 месяца (1). The product also has a short shelf life of 3 months (1).
Имеется также способ производства диетической, диабетической карамели, полученной путем приготовления сиропа из подсластителя и воды, добавления патоки и уваривания его до карамельной массы, введения в нее вкусовых, красящих и ароматических добавок, охлаждения, формования и завертки (2). There is also a method for the production of dietetic, diabetic caramel obtained by preparing syrup from a sweetener and water, adding molasses and boiling it to a caramel mass, introducing flavoring, coloring and aromatic additives into it, cooling, molding and wrapping (2).
Изделие имеет влажность 2-3%, не содержит сахарозы, общее количество углеводов - 15-20%, т. е. изделие может быть отнесено к диетическому продукту. The product has a moisture content of 2-3%, does not contain sucrose, the total amount of carbohydrates is 15-20%, that is, the product can be attributed to a dietary product.
Однако вследствие небольшой влажности изделие имеет твердую, хрупкую, стекловидную структуру, что ухудшает вкусовые качества. Прочность изделия - 4200-4500 кПа. However, due to low humidity, the product has a solid, brittle, vitreous structure, which affects the taste. Product strength - 4200-4500 kPa.
Для достижения технического результата способ производства диетического изделия пластично-вязкой консистенции характеризуется тем, что готовят сироп из патоки, ацесульфама калия и подсластителя лактита или изомальта, уваривают его до влажности 7-9% с добавлением при уваривании твердого жира и желатина, охлаждают, вводят вкусовые, красящие и ароматические вещества, формуют и завертывают полученные изделия, при этом компоненты берут при соотношении, мас.ч.:
Лактит или изомальт - 314 - 590
Патока - 308 - 620
Твердый жир - 40 - 60
Желатин - 5 - 20
Вкусовые, красящие и ароматические вещества - 8,8
Ацесульфам калия - 1
Способ дополнительно предусматривает то, что желатин вводят в виде коллоидного раствора, получаемого смешиванием желатина с водой в соотношении 1,0:2,0.To achieve a technical result, a method for producing a dietary product with a plastic-viscous consistency is characterized in that syrup is prepared from molasses, acesulfame potassium and sweetener lactitol or isomalt, boiled to a moisture content of 7-9% with the addition of solid fat and gelatin when boiled, cooled, flavor , coloring and aromatic substances, form and wrap the resulting product, while the components are taken in the ratio, parts by weight:
Lactitol or Isomalt - 314 - 590
Molasses - 308 - 620
Solid fat - 40 - 60
Gelatin - 5 - 20
Flavoring, coloring and aromatic substances - 8.8
Acesulfame Potassium - 1
The method further provides that the gelatin is administered in the form of a colloidal solution obtained by mixing gelatin with water in a ratio of 1.0: 2.0.
Способ дополнительно предусматривает то, что при уваривании сиропа в него дополнительно вводят лецитин в количестве 2,0-5,0 мас.ч. The method further provides that when boiling the syrup, lecithin is additionally introduced into it in an amount of 2.0-5.0 parts by weight.
Полученное изделие имеет следующие показатели качества: влажность 8±1%, энергетическая ценность ~320 ккал/г, количество углеводов ~25 г, прочность 200-250 кПа. The resulting product has the following quality indicators: humidity 8 ± 1%, energy value ~ 320 kcal / g, amount of carbohydrates ~ 25 g, strength 200-250 kPa.
Структура аморфная. Консистенция - пластично-вязкая. Срок хранения - 6 месяцев. The structure is amorphous. Consistency - plastic-viscous. Shelf life is 6 months.
Изделие относится к диетическому продукту, т.е. имеет низкое количество углеводов, низкую энергетическую ценность, отсутствует в рецептуре сахароза. The product relates to a dietary product, i.e. has a low amount of carbohydrates, low energy value, is absent in the formulation of sucrose.
Технический результат достигается только при указанном соотношении компонентов. Замена сахара лактитом или изомальтом позволяет увеличить срок хранения изделия до 6 месяцев, т.к. использование подсластителей способствует сохранению аморфной структуры вследствие того, что используемые подсластители не гигроскопичны и при хранении не образуются кристаллы, ведущие к просахариванию изделий. The technical result is achieved only with the specified ratio of components. Replacing sugar with lactitol or isomalt can increase the shelf life of the product up to 6 months, because the use of sweeteners contributes to the preservation of the amorphous structure due to the fact that the used sweeteners are not hygroscopic and no crystals are formed during storage, leading to saccharification of products.
Пластично-вязкая консистенция достигается за счет использования твердого жира, желатина, лецитина, взятых в указанных соотношениях. Plastic-viscous consistency is achieved through the use of solid fat, gelatin, lecithin, taken in these ratios.
Конкретные примеры производства диетического изделия. Specific examples of the production of a dietary product.
Пример 1
Для приготовления сиропа берут 314 мас.ч. лактита, добавляют 620 мас.ч. патоки, 1 мас.ч. ацесульфама калия. Полученный сироп уваривают при давлении пара 0,3 МПа, затем добавляют желатиновый раствор (5 мас.ч. желатина и 10 мас. ч. воды), 40,0 мас.ч. жира, 2,0 мас.ч. лецитина. Массу уваривают при давлении пара 0,4 МПа, затем охлаждают, добавляют 8,8 мас.ч. вкусовых и ароматических веществ, формуют и завертывают.Example 1
To prepare the syrup take 314 wt.h. lactitol, add 620 wt.h. molasses, 1 parts by weight acesulfame potassium. The resulting syrup is boiled at a vapor pressure of 0.3 MPa, then a gelatin solution (5 parts by weight of gelatin and 10 parts by weight of water) is added, 40.0 parts by weight of fat, 2.0 parts by weight lecithin. The mass is boiled at a vapor pressure of 0.4 MPa, then cooled, add 8.8 wt.h. taste and aromatic substances, molded and wrapped.
Диетическое изделие имеет следующие показатели качества: влажность ~ 9,0%, энергетическая ценность 320 ккал, количество углеводов 25 г, прочность ~200 кПа, структура аморфная, консистенция пластично-вязкая. Срок хранения 6 месяцев. The dietary product has the following quality indicators: humidity ~ 9.0%, energy value 320 kcal, carbohydrate amount 25 g, strength ~ 200 kPa, amorphous structure, plastic-viscous consistency. Shelf life 6 months.
Пример 2
Диетическое изделие производят, как в примере 1, но в качестве подсластителя берут изомальт.Example 2
A dietary product is produced as in example 1, but isomalt is taken as a sweetener.
Диетическое изделие имеет следующие показатели качества: влажность ~ 9,0%, энергетическая ценность 320 ккал, количество углеводов 25 г, прочность ~200 кПа, структура аморфная, консистенция пластично-вязкая. Срок хранения 6 месяцев. The dietary product has the following quality indicators: humidity ~ 9.0%, energy value 320 kcal, carbohydrate amount 25 g, strength ~ 200 kPa, amorphous structure, plastic-viscous consistency. Shelf life 6 months.
Пример 3
Для приготовления сиропа берут 590 мас.ч. лактита, добавляют 308 мас.ч. патоки, 1 мас.ч. ацесульфама калия. Полученный сироп уваривают при давлении пара 0,3 кПа до температуры ~110oС, затем добавляют желатиновый раствор (20,0 маc. ч. желатина и 40,0 маc.ч. воды), 60,0 маc.ч. жира, 5,0 маc.ч. лецитина. Массу уваривают при давлении пара 0,4 МПа, затем охлаждают, добавляют 8,8 маc.ч. вкусовых и ароматических веществ, формуют и завертывают.Example 3
For the preparation of syrup take 590 parts by weight lactitol, add 308 wt.h. molasses, 1 parts by weight acesulfame potassium. The resulting syrup is boiled at a vapor pressure of 0.3 kPa to a temperature of ~ 110 o C, then add a gelatin solution (20.0 parts by weight of gelatin and 40.0 parts by weight of water), 60.0 parts by weight of fat, 5.0 wt.h. lecithin. The mass is boiled at a vapor pressure of 0.4 MPa, then cooled, add 8.8 wt.h. taste and aromatic substances, molded and wrapped.
Диетическое изделие имеет следующие показатели качества: влажность ~ 7,0%, энергетическая ценность 300 ккал, количество углеводов 15 г, прочность ~250 кПа, структура аморфная, консистенция пластично-вязкая. Срок хранения 6 месяцев. The dietary product has the following quality indicators: humidity ~ 7.0%, energy value 300 kcal, the amount of carbohydrates 15 g, strength ~ 250 kPa, amorphous structure, plastic-viscous consistency. Shelf life 6 months.
Пример 4
Диетическое изделие производят, как в примере 3, но в качестве подсластителя используют изомальт.Example 4
A dietary product is produced as in Example 3, but isomalt is used as a sweetener.
Диетическое изделие имеет следующие показатели качества: влажность ~ 7,0%, энергетическая ценность 300 ккал, количество углеводов 15 г, прочность ~250 кПа, структура аморфная, консистенция пластично-вязкая. Срок хранения 6 месяцев. The dietary product has the following quality indicators: humidity ~ 7.0%, energy value 300 kcal, the amount of carbohydrates 15 g, strength ~ 250 kPa, amorphous structure, plastic-viscous consistency. Shelf life 6 months.
Пример 5
Для приготовления сиропа берут 585 маc.ч. лактита, добавляют 308 маc.ч. патоки, 1 маc.ч. ацесульфама калия. Полученный сироп уваривают при давлении пара 0,3 кПа до температуры ~110oС, затем добавляют желатиновый раствор (20,0 маc.ч. желатина и 40,0 маc.ч. воды), 60,0 маc.ч. жира. Массу уваривают при давлении пара 0,4 МПа, затем охлаждают, добавляют 8,8 маc.ч. вкусовых и ароматических веществ, формуют и завертывают.Example 5
For the preparation of syrup take 585 wt.h. lactitol, add 308 wt.h. molasses, 1 wt.h. acesulfame potassium. The resulting syrup is boiled at a vapor pressure of 0.3 kPa to a temperature of ~ 110 o C, then add a gelatin solution (20.0 parts by weight of gelatin and 40.0 parts by weight of water), 60.0 parts by weight of fat. The mass is boiled at a vapor pressure of 0.4 MPa, then cooled, add 8.8 wt.h. taste and aromatic substances, molded and wrapped.
Диетическое изделие имеет следующие показатели качества: влажность ~ 7,0%, энергетическая ценность 298 ккал, количество углеводов 15 г, прочность ~230 кПа, структура аморфная, консистенция пластично-вязкая. Срок хранения 6 месяцев. The dietary product has the following quality indicators: humidity ~ 7.0%, energy value 298 kcal, amount of carbohydrates 15 g, strength ~ 230 kPa, amorphous structure, plastic-viscous consistency. Shelf life 6 months.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
1. Авторское свидетельство 1558369, А 23 G 3/30, 22.12.89 г. "Способ производства карамельной массы".BIBLIOGRAPHIC DATA
1. Copyright certificate 1558369, A 23 G 3/30, 12.22.89, "Method for the production of caramel mass".
2. Патент 2161414 С2, 7 А 23 G 3/30, 10.01.2001 г. "Способ производства карамели". 2. Patent 2161414 C2, 7 A 23 G 3/30, 01/10/2001, "Method for the production of caramel."
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002100306/13A RU2225137C2 (en) | 2002-01-14 | 2002-01-14 | Method for obtaining of dietary product of yielding consistency |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002100306/13A RU2225137C2 (en) | 2002-01-14 | 2002-01-14 | Method for obtaining of dietary product of yielding consistency |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002100306A RU2002100306A (en) | 2003-11-10 |
| RU2225137C2 true RU2225137C2 (en) | 2004-03-10 |
Family
ID=32390182
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002100306/13A RU2225137C2 (en) | 2002-01-14 | 2002-01-14 | Method for obtaining of dietary product of yielding consistency |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2225137C2 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1558369A1 (en) * | 1987-12-28 | 1990-04-23 | Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности | Method of preparing sugar mass |
| RU2143821C1 (en) * | 1998-09-08 | 2000-01-10 | Открытое акционерное общество "АКконд" | Caramel mass production method |
| RU2153808C2 (en) * | 1995-09-02 | 2000-08-10 | Зюдцукер Акциенгезелльшафт | Sugar free product with improved property |
| RU2161414C2 (en) * | 1998-12-16 | 2001-01-10 | Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности | Method of caramel production |
| RU2169485C1 (en) * | 1999-10-15 | 2001-06-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Фирма "Продиндустрия" | Chewing candy (options) and method for manufacture thereof |
-
2002
- 2002-01-14 RU RU2002100306/13A patent/RU2225137C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1558369A1 (en) * | 1987-12-28 | 1990-04-23 | Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности | Method of preparing sugar mass |
| RU2153808C2 (en) * | 1995-09-02 | 2000-08-10 | Зюдцукер Акциенгезелльшафт | Sugar free product with improved property |
| RU2143821C1 (en) * | 1998-09-08 | 2000-01-10 | Открытое акционерное общество "АКконд" | Caramel mass production method |
| RU2161414C2 (en) * | 1998-12-16 | 2001-01-10 | Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности | Method of caramel production |
| RU2169485C1 (en) * | 1999-10-15 | 2001-06-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Фирма "Продиндустрия" | Chewing candy (options) and method for manufacture thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2403032T3 (en) | Compositions containing fiber and methods of manufacture and use thereof | |
| EP2945492B1 (en) | Non-cariogenic jelly confectionary | |
| EP2260721B1 (en) | Marshmallow-like aerated confectionery and method of preparation thereof | |
| JPH04503504A (en) | Crystalline lactitol monohydrate and their preparation, their uses, and sweeteners | |
| JPH03164148A (en) | Sweetening agent, making thereof and composition therefor | |
| KR102484128B1 (en) | Manufacturing method of gelato without using ice cream machine | |
| RU2225137C2 (en) | Method for obtaining of dietary product of yielding consistency | |
| RU2470520C1 (en) | "tangerine" nougat production method | |
| WO2009139512A1 (en) | Chocolate candy and chip containing freeze drying fruit, and manufacturing method thereof | |
| RU2354130C2 (en) | Method of halva production | |
| AU2018331381B2 (en) | Chewy confectionery product | |
| JP2004208635A (en) | Soft candy | |
| RU2161414C2 (en) | Method of caramel production | |
| RU2492690C2 (en) | Aerated confectionary product with low glycaemic index | |
| RU2452189C1 (en) | Finish semi-product production method | |
| RU2357423C1 (en) | Production method for blown sweets | |
| RU2673907C1 (en) | Protein cream based on milk whey | |
| RU2758493C1 (en) | Method for producing sugar-free fudge sweets based on erythritol | |
| RU2391855C2 (en) | Kneaded combined candies production method (versions) | |
| RU2370090C1 (en) | Production method of aerated combined | |
| RU2666797C1 (en) | Method of preparation aromatic marshmallow | |
| RU2823813C1 (en) | Method for production of sweets based on aerated masses and candy based on aerated masses (2 versions) | |
| RU2652998C1 (en) | Method for production of dietary chocolate | |
| RU2824200C1 (en) | Method for production of sweets based on aerated masses and candy based on aerated masses (2 versions) | |
| RU2773196C1 (en) | Method for the production of fondant candies |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070115 |