RU2267955C1 - Ice cream with bioactive properties - Google Patents
Ice cream with bioactive properties Download PDFInfo
- Publication number
- RU2267955C1 RU2267955C1 RU2004136953/13A RU2004136953A RU2267955C1 RU 2267955 C1 RU2267955 C1 RU 2267955C1 RU 2004136953/13 A RU2004136953/13 A RU 2004136953/13A RU 2004136953 A RU2004136953 A RU 2004136953A RU 2267955 C1 RU2267955 C1 RU 2267955C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- ice cream
- biogenic
- amount
- cream according
- stimulator
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для использования в производстве мороженого с лечебно-профилактическими свойствами.The invention relates to the dairy industry and is intended for use in the manufacture of ice cream with therapeutic properties.
Известно мороженое, включающее молоко, сахар, стабилизатор, витаминную добавку и ацидофильную закваску (см. авторское свидетельство SU №1750601, кл. A 23 G 9/02, 30.07.92).Ice cream is known, including milk, sugar, a stabilizer, a vitamin supplement and acidophilic yeast (see copyright certificate SU No. 1750601, class A 23 G 9/02, 07/30/92).
Такое мороженое обладает лечебно-профилактическими свойствами, однако его можно использовать только для профилактики ряда заболеваний органов пищеварения, что сужает область его применения.Such ice cream has therapeutic and prophylactic properties, but it can only be used to prevent a number of diseases of the digestive system, which narrows the scope of its application.
Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является мороженое с функциональными свойствами, включающее молоко, сахар, стабилизатор и сливки, а также витаминный комплекс и ацидофильную добавку (см. патент RU №2176887, кл. A 23 G 9/02, 20.12.2001).The closest to the invention in technical essence and the achieved result is ice cream with functional properties, including milk, sugar, stabilizer and cream, as well as a vitamin complex and acidophilus supplement (see patent RU No. 2176887, class A 23 G 9/02, 20.12 .2001).
В данное мороженое дополнительно введены сливки, а в качестве витаминной добавки используют витаминный комплекс, содержащий витамины А, С и группу В, ацидофильную добавку используют в виде бактериального концентрата лактобактерина, что позволило получить продукт с пробиотическими свойствами для различных возрастных групп. Однако данный состав мороженого носит чисто профилактический характер, что делает его малоэффективным при использовании лицами, которые испытывают большие физические нагрузки, например для людей, занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, в частности для шахтеров, нефтяников или дорожных рабочих.Cream is additionally introduced into this ice cream, and a vitamin complex containing vitamins A, C and group B is used as a vitamin supplement, an acidophilic supplement is used in the form of a bacterial concentrate lactobacterin, which made it possible to obtain a product with probiotic properties for various age groups. However, this ice cream composition is purely prophylactic in nature, which makes it ineffective when used by people who experience great physical exertion, for example, people involved in sports or hard physical work, in particular for miners, oil workers or road workers.
Техническим результатом, на достижение которого направлено настоящее изобретение, является получение продукта с биологически активными свойствами, что позволяет повысить биологическую ценность мороженого как продукта питания.The technical result to which the present invention is directed is to obtain a product with biologically active properties, which allows to increase the biological value of ice cream as a food product.
Указанный технический результат достигается за счет того, что мороженое с биологически активными свойствами включает молоко, сахар, стабилизатор и сливки, а также дополнительно содержит L-карнитин и биогенный стимулятор при следующем соотношении компонентов, мас.%:The specified technical result is achieved due to the fact that ice cream with biologically active properties includes milk, sugar, stabilizer and cream, and also additionally contains L-carnitine and biogenic stimulant in the following ratio of components, wt.%:
Биогенный стимулятор может включать аминокислоты в количестве до 0,8 от массы биогенного стимулятора.The biogenic stimulator may include amino acids in an amount up to 0.8 by weight of the biogenic stimulator.
Мороженое может дополнительно содержать витамины А, С и группы В в количестве, не превышающем дневной нормы для взрослого человека, испытывающего повышенные нагрузки.Ice cream may additionally contain vitamins A, C and group B in an amount not exceeding the daily allowance for an adult experiencing increased stress.
Мороженое может дополнительно содержать биологически необходимые организму человека минералы в количестве, не превышающем дневной нормы для взрослого человека, испытывающего повышенные нагрузки.Ice cream may additionally contain biologically necessary minerals in the human body in an amount not exceeding the daily allowance for an adult experiencing increased stress.
Биогенный стимулятор может включать йохимбе в количестве не более 0,25 от массы биогенного стимулятора.The biogenic stimulator may include yohimbe in an amount of not more than 0.25 by weight of the biogenic stimulator.
Биогенный стимулятор может включать пищевую добавку - акулий хрящ - в количестве от 0,1 до 0,3 от массы биогенного стимулятора.The biogenic stimulant may include a nutritional supplement — shark cartilage — in an amount of 0.1 to 0.3 by weight of the biogenic stimulator.
Биогенный стимулятор может включать глютамин в количестве, не превышающем дневной нормы для взрослого человека, испытывающего повышенные нагрузки.A biogenic stimulant may include glutamine in an amount not exceeding the daily allowance for an adult experiencing increased stress.
Биогенный стимулятор может включать креатин в количестве, не превышающем дневной нормы для взрослого человека, испытывающего повышенные нагрузки.The biogenic stimulant may include creatine in an amount not exceeding the daily allowance for an adult experiencing increased stress.
В ходе проведенного исследования была поставлена задача сбалансировать биохимический состав мороженого как пищевого продукта путем использования в процессе его производства различных веществ - пищевых добавок, обогащающих производимый продукт. При этом необходимо принимать во внимание антагонизм и синергизм вводимых добавок и ингредиентов. Однако известные до настоящего используемые добавки, если и обеспечивают в определенной степени повышение либо биологической, либо пищевой ценности продукта, не позволяли комплексно улучшать качество продукта питания по нескольким показателям. Кроме того, необходимо учитывать, что при введении в мороженое нескольких добавок не должно происходить ухудшение потребительских свойств последнего - ухудшение вкуса, аромата, изменение структуры.In the course of the study, the task was to balance the biochemical composition of ice cream as a food product by using various substances in the process of its production - food additives that enrich the product. In this case, it is necessary to take into account the antagonism and synergy of the introduced additives and ingredients. However, the additives known until now, if they provide a certain degree of increase in either the biological or nutritional value of the product, did not allow for a comprehensive improvement in the quality of the food product for several indicators. In addition, it must be borne in mind that when several additives are added to ice cream, there should not be a deterioration in the consumer properties of the latter — deterioration in taste, aroma, or structural change.
Предлагаемый указанный выше состав мороженого позволяет сбалансировать его биохимический состав и создать способ производства продукта питания на основе молока, позволяющий обеспечить долговременную сохранность готового продукта, обладающего повышенной биологической и пищевой ценностью.The proposed composition of ice cream above allows balancing its biochemical composition and creating a method for producing a milk-based food product, which ensures long-term preservation of the finished product with high biological and nutritional value.
Введение в состав мороженого L-карнитина (см. Большой энциклопедический словарь «Биология», Большая Российская энциклопедия, Москва, 2001, с.248) позволяет эффективно снижать вес за счет «сжигания» жира.Introduction to the composition of ice cream L-carnitine (see. Big Encyclopedic Dictionary "Biology", Big Russian Encyclopedia, Moscow, 2001, p. 248) can effectively reduce weight by "burning" fat.
Включение в состав мороженого различного рода биогенных стимуляторов, в частности:The inclusion in the composition of ice cream of various kinds of biogenic stimulants, in particular:
- добавка сывороточного протеина с содержанием до 90% сывороточного изолята, полученного в щадящих условиях, методом поперечной микрофильтрации, при которых достигается содержание до 99% неденатурированного белка и при этом практически не содержится жира и лактозы, позволяет усилить иммунные свойства организма,- the addition of whey protein with a content of up to 90% of whey isolate obtained under gentle conditions by transverse microfiltration, which achieves up to 99% of undenatured protein and practically does not contain fat and lactose, allows you to enhance the immune properties of the body,
- добавка Mg к сывороточному протеину защищает сердечную мышцу,- the addition of Mg to whey protein protects the heart muscle,
- добавка L-лактальбумина и гликомакропептидов усиливает иммунную систему.- The addition of L-lactalbumin and glycomacropeptides enhances the immune system.
Введение добавок в указанных выше дозах не оказывает отрицательного влияния на качество мороженого, которое сохраняет при этом великолепный вкус, а легкое смешивание добавок с другими компонентами мороженого позволяет создать гомогенную структуру.The introduction of additives in the above doses does not adversely affect the quality of ice cream, which at the same time retains excellent taste, and the easy mixing of additives with other components of ice cream allows you to create a homogeneous structure.
Введение аминокислот, в частности:The introduction of amino acids, in particular:
- добавка L-глютамина позволяет улучшить питание нервной системы, что позволяет снизить умственную усталость и депрессию, а также оказать позитивное влияние на клеточную гидратацию, тем самым способствует процессам анаболизма и, кроме того, стимулирует синтез гликогена - основного «горючего» для различных видов спорта- L-glutamine supplementation improves nutrition of the nervous system, which reduces mental fatigue and depression, as well as has a positive effect on cellular hydration, thereby contributing to the processes of anabolism and, in addition, stimulating the synthesis of glycogen - the main “fuel” for various sports
- добавка L-аргинина обеспечивает нормальное функционирование гипофиза и производство гормона роста. Дополнительный прием L-аргинина в особенности необходим интенсивно тренирующимся атлетам после 30 лет, когда его естественная секреция полностью прекращается. Кроме того, L-аргинин ответственен за концентрацию сперматозоидов в мужской сперме, он улучшает иммунные реакции и ускоряет заживление ран- The addition of L-arginine ensures the normal functioning of the pituitary gland and the production of growth hormone. The additional intake of L-arginine is especially necessary for intensively training athletes after 30 years, when its natural secretion completely stops. In addition, L-arginine is responsible for the concentration of sperm in male semen, it improves immune responses and accelerates wound healing.
- добавка L-орнитина позволяет стимулировать выделение инсулина и помогает инсулину действовать в качестве анаболического гормона. Дополнительный прием L-орнитина помогает похудеть и улучшить форму тела с наибольшим действием во время сна. Кроме того, L-орнитин действует как гепатопротектор, регенерируя ткани печени, и участвует в процессе детоксикации аммиака- L-ornithine supplementation helps stimulate insulin secretion and helps insulin act as an anabolic hormone. An additional intake of L-ornithine helps to lose weight and improve the shape of the body with the greatest effect during sleep. In addition, L-ornithine acts as a hepatoprotector, regenerating liver tissue, and is involved in the process of ammonia detoxification.
- добавка Гроус Фактора (G-Фактор - смесь L-орнитина, L-аргинина и L-лизина) позволяет эффективно стимулировать выработку гипофизом соматотропного гормона (гормона роста), что в свою очередь приводит к снижению уровня жировой прослойки в мышцах и росту мускулатуры. Кроме того, G-Фактор стимулирует иммунную систему, центральную нервную систему, снижает утомляемость, улучшает обмен в опорно-двигательном аппарате (связках, костях)- the addition of Growth Factor (G-Factor - a mixture of L-ornithine, L-arginine and L-lysine) allows you to effectively stimulate the pituitary gland growth hormone (growth hormone), which in turn leads to a decrease in the level of fat in the muscles and muscle growth. In addition, the G-Factor stimulates the immune system, central nervous system, reduces fatigue, improves metabolism in the musculoskeletal system (ligaments, bones)
- добавка L-Лейцина, L-Валина и L-Изолейцина - разветвленных аминокислот - оказывает влияние на мышечный рост. Эти аминокислоты быстрее других абсорбируются; фактически 70% их немедленно проходит через печень и «вгоняется» в мышечную ткань, где происходит большая часть метаболизма. Разветвленные аминокислоты также ответственны за рост мышц и энергопродукцию. Разветвленные аминокислоты особенно полезны в период жесткой диеты, уменьшая ее катаболическое влияние (расщепление) на мышечную ткань. Поскольку организм не может сам синтезировать разветвленные аминокислоты, нужно обеспечить их необходимое количество в принимаемых продуктах.- the addition of L-Leucine, L-Valine and L-Isoleucine - branched amino acids - has an effect on muscle growth. These amino acids are absorbed faster than others; in fact, 70% of them immediately passes through the liver and is “driven” into the muscle tissue, where most of the metabolism occurs. Branched amino acids are also responsible for muscle growth and energy production. Branched amino acids are especially useful during a tough diet, reducing its catabolic effect (splitting) on muscle tissue. Since the body cannot synthesize branched amino acids itself, it is necessary to ensure their necessary amount in the products taken.
Введение в состав мороженого D-рибозы - углевода, естественным образом присутствующего в организме человека, который жизненно необходим для синтеза АТФ (аденозинтрифосфат), помогает восстановлению в сердечной мышце и скелетной мускулатуре концентрации АТФ и, соответственно, энергетических запасов, утраченных при тяжелой физической работе и интенсивных тренировках. После интенсивных тренировок и стрессов уровень АТФ в клетках значительно снижается. Дополнительный прием D-рибозы может быть полезен также при ишемических состояниях, когда сокращается поступление кислорода в ткани, что улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает развитие дисбактериоза, повышает иммунную защиту организма.The introduction of ice cream D-ribose, a carbohydrate naturally present in the human body, which is vital for the synthesis of ATP (adenosine triphosphate), helps restore ATP concentration in the heart muscle and skeletal muscle and, accordingly, energy reserves lost during hard physical work and intense workouts. After intense training and stress, the level of ATP in the cells decreases significantly. An additional intake of D-ribose can also be useful in ischemic conditions, when oxygen is reduced in the tissue, which improves the digestive system, prevents the development of dysbiosis, and increases the body's immune defense.
Ведение минералов Са + Mg в комбинации с витамином А способствует оздоровлению сердечно-сосудистой системы и эффективно помогает нервной системе в передаче нервных импульсов. Комплекс помогает бороться против бессонницы и депрессий. Кроме того, витамин А необходим для эффективного усвоения комплекса.The management of Ca + Mg minerals in combination with vitamin A helps to improve the cardiovascular system and effectively helps the nervous system to transmit nerve impulses. The complex helps fight against insomnia and depression. In addition, vitamin A is necessary for the effective absorption of the complex.
Введение Mg + B6 помогает в борьбе с депрессией, обеспечивает здоровое состояние сердечно-сосудистой системы, поддерживает здоровое состояние зубов, помогает предупредить отложения кальция, камни в почках и желчном пузыре. Витамин B6 необходим для эффективного усвоения.The introduction of Mg + B6 helps in the fight against depression, ensures a healthy state of the cardiovascular system, supports a healthy dental condition, and helps prevent calcium deposits, kidney stones and gall bladder. Vitamin B6 is essential for effective absorption.
Введение хондроитина сульфата позволяет снизить ресорбцию костной ткани и потери кальция, ускорить процессы восстановления костной ткани и затормозить дегенеративные процессы в хрящевой тканиThe introduction of chondroitin sulfate can reduce bone resorption and calcium loss, accelerate bone repair and inhibit degenerative processes in cartilage
Введение витамина В1 положительно влияет на нервную систему и умственные способности, способствует росту, улучшает переваривание пищи, особенно углеводов, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца. Токсичность для данного витамина неизвестна, но, как и другие витамины группы В, он не накапливается в организме. Витамин В1 легко разрушается при тепловой обработке, при приеме кофеиносодержащих продуктов, алкоголя, эстрогенов и во время любого стресса.The introduction of vitamin B1 positively affects the nervous system and mental abilities, promotes growth, improves the digestion of food, especially carbohydrates, normalizes the functioning of the nervous system, muscles and heart. The toxicity for this vitamin is unknown, but, like other B vitamins, it does not accumulate in the body. Vitamin B1 is easily destroyed during heat treatment, when taking caffeinated products, alcohol, estrogen and during any stress.
Введение йохимбе, концентрированного и гарантирующего потенцию экстракта коры йохимбе, стандартизованного по йохимбину, позволяет снизить жировые отложений в нижней части тела. Йохимбин является действующим активным компонентом коры йохимбе.The introduction of yohimbe, concentrated and guaranteeing the potency of yohimba bark extract, standardized by yohimbine, allows you to reduce body fat in the lower body. Yohimbine is an active ingredient in the yohimbe bark.
Введение акульего хряща - пищевой добавки, обладающей мощным противовоспалительным и противоопухолевым действием, усиливает эффект любых методов лечения рака и защищает организм от вредного воздействия химиотерапии. Акулий хрящ полезен всем тем, кто постоянно находится под воздействием высоких психологических и физических нагрузок (бизнесменам, культуристам, спортсменам-тяжеловесам и т.д.), так как резко снижает вероятность возникновения воспалительных и опухолевых процессов при физических и эмоциональных травмах. Незаменим при заживлении поврежденных связок, сухожилий и хрящевых тканей.The introduction of shark cartilage, a dietary supplement with a powerful anti-inflammatory and antitumor effect, enhances the effect of any cancer treatment methods and protects the body from the harmful effects of chemotherapy. Shark cartilage is useful to all those who are constantly under the influence of high psychological and physical stress (businessmen, bodybuilders, heavyweight athletes, etc.), since it sharply reduces the likelihood of inflammatory and tumor processes during physical and emotional injuries. Indispensable for the healing of damaged ligaments, tendons and cartilage.
Ниже приведены возможные варианты состава мороженого с биологически активными свойствами.The following are possible variations in the composition of ice cream with biologically active properties.
Пример 1. Для получения 100 г мороженого в 60,78 г (%) молока вносят 20 г (%) сливок, нагревают до температуры 35°С, вносят сухие ингредиенты - 17 г (%) сахара, 0,2 г (%) стабилизатора (агар, альгинат натрия), 0,02 г (%) витаминного комплекса (сочетание витаминов B1, B6 с минералами магнием и кальцием), нагревают до 85°С, гомогенизируют, охлаждают до 6°С, вносят 1 г (%) L-карнитина и 1 г (%) биогенного стимулятора (смесь йохимбе - 0,2 г и L-глютамин 0,8 г), фризеруют и закаливают.Example 1. To obtain 100 g of ice cream in 60.78 g (%) of milk, 20 g (%) of cream is added, heated to a temperature of 35 ° C, dry ingredients are added - 17 g (%) of sugar, 0.2 g (%) stabilizer (agar, sodium alginate), 0.02 g (%) of the vitamin complex (combination of vitamins B1, B6 with minerals magnesium and calcium), heated to 85 ° C, homogenized, cooled to 6 ° C, introduced 1 g (%) L-carnitine and 1 g (%) of biogenic stimulant (a mixture of yohimbe - 0.2 g and L-glutamine 0.8 g) are freezed and quenched.
Пример 2. Для получения 100 г мороженого в 39,5 г (%) молока вносят 38 г (%) сливок, нагревают до температуры 35°С, добавляют 12 г (%) сахара, 2,5 г (%) стабилизатора (крахмал картофельный, казеинат натрия), нагревают до 85°С, гомогенизируют, охлаждают до 6°С, вносят 3 г (%) L-карнитина, 5 г биогенного стимулятора (смесь сывороточного протеина - 3 г и L-глютамина - 2 г), фризеруют и закаливают.Example 2. To obtain 100 g of ice cream in 39.5 g (%) of milk add 38 g (%) of cream, heat to a temperature of 35 ° C, add 12 g (%) of sugar, 2.5 g (%) of stabilizer (starch potato, sodium caseinate), heated to 85 ° C, homogenized, cooled to 6 ° C, add 3 g (%) of L-carnitine, 5 g of biogenic stimulant (a mixture of whey protein - 3 g and L-glutamine - 2 g), freeze and harden.
Пример 3. Для получения 100 г мороженого в 39,5 г (%) молока вносят 38 г (%) сливок, нагревают до температуры 35°С, добавляют 12 г (%) сахара, 2,5 г (%) стабилизатора (крахмал картофельный, казеинат натрия), нагревают до 85°С, гомогенизируют, охлаждают до 6°С, вносят 3,5 г (%) L-карнитина, 4,5 г биогенного стимулятора (смесь сывороточного протеина - 3,5 г и акулий хрящ - 1 г), фризеруют и закаливают.Example 3. To obtain 100 g of ice cream in 39.5 g (%) of milk add 38 g (%) of cream, heat to a temperature of 35 ° C, add 12 g (%) of sugar, 2.5 g (%) of stabilizer (starch potato, sodium caseinate), heated to 85 ° C, homogenized, cooled to 6 ° C, contribute 3.5 g (%) of L-carnitine, 4.5 g of biogenic stimulant (a mixture of whey protein - 3.5 g and shark cartilage - 1 g), freeze and harden.
Пример 4. Для получения 100 г мороженого в 60,78 г (%) молока вносят 20 г (%) сливок, нагревают до температуры 35°С, вносят сухие ингредиенты - 17 г (%) сахара, 0,2 г (%) стабилизатора (агар, альгинат натрия), 0,02 г (%) витаминного комплекса (сочетание витаминов А, С, B1 и B6 с минералами магнием и кальцием), нагревают до 85°С, гомогенизируют, охлаждают до 6°С, вносят 1 г (%) L-карнитина и 1 г (%) биогенного стимулятора (смесь L-аргинин - 0,75 г и креатин - 0,25 г), фризеруют и закаливают.Example 4. To obtain 100 g of ice cream in 60.78 g (%) of milk, add 20 g (%) of cream, heat to a temperature of 35 ° C, make dry ingredients - 17 g (%) of sugar, 0.2 g (%) stabilizer (agar, sodium alginate), 0.02 g (%) of the vitamin complex (combination of vitamins A, C, B1 and B6 with minerals magnesium and calcium), heated to 85 ° C, homogenized, cooled to 6 ° C, introduced 1 g (%) L-carnitine and 1 g (%) of biogenic stimulant (a mixture of L-arginine - 0.75 g and creatine - 0.25 g), freeze and harden.
Калий регулирует водно-солевой обмен. Входит в состав межклеточной жидкости. Вместе с натрием и хлором отвечает за осмотическое давление межклеточной жидкости. Благодаря калию, натрию и хлору возможна передача в организме слабых электрических токов, а значит, нервная деятельность. Калий отвечает за возбудимость клеток, входит в состав желудочного сока, участвует в сердечной деятельности. Калийные соли необходимы для правильной работы мягких тканей, сосудов, мышц, сердца, мозга, почек, печени, желез внутренней секреции - практически всех внутренних органов.Potassium regulates water-salt metabolism. It is part of the intercellular fluid. Together with sodium and chlorine it is responsible for the osmotic pressure of the intercellular fluid. Thanks to potassium, sodium and chlorine, the transmission of weak electric currents in the body is possible, which means nervous activity. Potassium is responsible for the excitability of cells, is part of the gastric juice, is involved in cardiac activity. Potassium salts are necessary for the proper functioning of soft tissues, blood vessels, muscles, heart, brain, kidneys, liver, endocrine glands - almost all internal organs.
Калий играет важную роль в физиологических процессах сокращения мышц, в функциональной деятельности сердца, в проведении нервных импульсов, ферментных процессах и в обмене веществ. Установлено, что соли калия не могут быть заменены в организме человека никакими другими солями.Potassium plays an important role in the physiological processes of muscle contraction, in the functional activity of the heart, in the conduct of nerve impulses, enzyme processes and in metabolism. It has been established that potassium salts cannot be replaced in the human body by any other salts.
Пример 5. Для получения 100 г мороженого в 60,78 г (%) молока вносят 20 г (%) сливок, нагревают до температуры 35°С, вносят сухие ингредиенты - 17 г (%) сахара, 0,2 г (%) стабилизатора (агар, альгинат натрия), 0,02 г (%) витаминного комплекса (сочетание витаминов А, С, В1 и В6 с минералами и калием), нагревают до 85°С, гомогенизируют, охлаждают до 6°С, вносят 1 г (%) L-карнитина и 1 г (%) биогенного стимулятора (смесь L-аргинин - 0,75 г и креатин - 0,25 г), фризеруют и закаливают.Example 5. To obtain 100 g of ice cream in 60.78 g (%) of milk, 20 g (%) of cream is added, heated to a temperature of 35 ° C, dry ingredients are added - 17 g (%) of sugar, 0.2 g (%) stabilizer (agar, sodium alginate), 0.02 g (%) of the vitamin complex (combination of vitamins A, C, B1 and B6 with minerals and potassium), heated to 85 ° C, homogenized, cooled to 6 ° C, introduced 1 g (%) L-carnitine and 1 g (%) of biogenic stimulant (a mixture of L-arginine - 0.75 g and creatine - 0.25 g), freeze and harden.
Claims (8)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004136953/13A RU2267955C1 (en) | 2004-12-17 | 2004-12-17 | Ice cream with bioactive properties |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004136953/13A RU2267955C1 (en) | 2004-12-17 | 2004-12-17 | Ice cream with bioactive properties |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2267955C1 true RU2267955C1 (en) | 2006-01-20 |
Family
ID=35873359
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004136953/13A RU2267955C1 (en) | 2004-12-17 | 2004-12-17 | Ice cream with bioactive properties |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2267955C1 (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2366194C2 (en) * | 2007-09-03 | 2009-09-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Омский Государственный Аграрный Университет | Production method of yoghurt |
| RU2409969C2 (en) * | 2008-07-30 | 2011-01-27 | Тихоокеанский государственный экономический университет (ТГЭУ) Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | Curd ice cream |
| RU2583080C1 (en) * | 2015-03-13 | 2016-05-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Composition for production of frozen desert |
| CN113116898A (en) * | 2021-04-20 | 2021-07-16 | 北京天玺宝科技有限公司 | Composition containing levocarnitine or acetyl levocarnitine and yohimbine with weight losing function and application thereof |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1570693A1 (en) * | 1988-08-02 | 1990-06-15 | Ростовский-На-Дону Хладокомбинат N1 Оптовой Торговли Мясом, Маслом, Молочными Товарами | Mixture for preparing ice-cream |
| SU1720621A1 (en) * | 1990-05-07 | 1992-03-23 | Ростовский-На-Дону Хладокомбинат N1 Оптовой Торговли Мясом, Маслом, Молочными Товарами Ростовского Областного Объединения Росмясомолторга | Mixture for ice-cream preparation |
| RU2176887C2 (en) * | 1999-12-29 | 2001-12-20 | Перфильев Вячеслав Борисович | Ice-cream |
| RU2229820C1 (en) * | 2002-10-18 | 2004-06-10 | Чистяков Валентин Владиславович | Mixture for producing of ice-cream "krepysh" |
-
2004
- 2004-12-17 RU RU2004136953/13A patent/RU2267955C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1570693A1 (en) * | 1988-08-02 | 1990-06-15 | Ростовский-На-Дону Хладокомбинат N1 Оптовой Торговли Мясом, Маслом, Молочными Товарами | Mixture for preparing ice-cream |
| SU1720621A1 (en) * | 1990-05-07 | 1992-03-23 | Ростовский-На-Дону Хладокомбинат N1 Оптовой Торговли Мясом, Маслом, Молочными Товарами Ростовского Областного Объединения Росмясомолторга | Mixture for ice-cream preparation |
| RU2176887C2 (en) * | 1999-12-29 | 2001-12-20 | Перфильев Вячеслав Борисович | Ice-cream |
| RU2229820C1 (en) * | 2002-10-18 | 2004-06-10 | Чистяков Валентин Владиславович | Mixture for producing of ice-cream "krepysh" |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2366194C2 (en) * | 2007-09-03 | 2009-09-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Омский Государственный Аграрный Университет | Production method of yoghurt |
| RU2409969C2 (en) * | 2008-07-30 | 2011-01-27 | Тихоокеанский государственный экономический университет (ТГЭУ) Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | Curd ice cream |
| RU2583080C1 (en) * | 2015-03-13 | 2016-05-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Composition for production of frozen desert |
| CN113116898A (en) * | 2021-04-20 | 2021-07-16 | 北京天玺宝科技有限公司 | Composition containing levocarnitine or acetyl levocarnitine and yohimbine with weight losing function and application thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Jäger et al. | International society of sports nutrition position stand: protein and exercise | |
| CN108651998A (en) | It is a kind of have relieve fatigue PURE WHEY of function and preparation method thereof | |
| US12274284B2 (en) | High-energy food supplement based on inverted sugars and ergogenic products for use in physical activity and method for producing same | |
| CN106722924A (en) | A kind of colored glue cake and preparation method thereof | |
| US20190151399A1 (en) | Methods for stimulating conversion of body fat into muscle mass | |
| RU2267955C1 (en) | Ice cream with bioactive properties | |
| RU2609813C1 (en) | Functional food product "amino jam" | |
| CN110973645A (en) | Protein powder with brain nerve nutrition function | |
| RU2463800C2 (en) | Specialised dry protein-carbohydrate product for sportspeople alimentation | |
| RU2529155C1 (en) | "chocosport" sport alimentation chocolate | |
| RU2388350C1 (en) | Protein-peptide module for production of functional and specialised food products for persons experiencing intensive physical strain | |
| RU2614881C1 (en) | Complex of biologically active substances, protecting athletes against over-training | |
| Kaldarbekova et al. | Research of technology of restructured combined meat products using a multicomponent brine. | |
| RU2440003C1 (en) | "sportivnyi" sterilised milk product | |
| CN103622090A (en) | Novel paste capable of strengthening kidney and enhancing physical strength | |
| RU2579211C1 (en) | Dry mixture for making sports beverage | |
| RU2797048C1 (en) | Dry mix for the preparation of a protein-carbohydrate product | |
| RU2799431C1 (en) | Dry mix for preparation of sports drink | |
| CN101791127A (en) | Muscle protection composite containing HMbeta | |
| RU2664424C1 (en) | Means of improving performance of athletes | |
| RU2579215C1 (en) | Dry mixture for beverage preparation | |
| Sharawy | The effects of A pre-and post-exercise Whey Protein Supplement on Protein Metabolism and muscular strength among elite wrestlers | |
| RU2822775C2 (en) | Method for production of fermented milk product | |
| RU2757684C1 (en) | Method for producing minced sausage product | |
| RU2738356C1 (en) | Method for meat chopped semi-products production for functional alimentation |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20111218 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20140710 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151218 |