RU2250265C2 - Method for production of feedstuff - Google Patents
Method for production of feedstuff Download PDFInfo
- Publication number
- RU2250265C2 RU2250265C2 RU2003118985/13A RU2003118985A RU2250265C2 RU 2250265 C2 RU2250265 C2 RU 2250265C2 RU 2003118985/13 A RU2003118985/13 A RU 2003118985/13A RU 2003118985 A RU2003118985 A RU 2003118985A RU 2250265 C2 RU2250265 C2 RU 2250265C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- alcohol
- strain
- post
- biomass
- lactobacillus plantarum
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 14
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 53
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 38
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 31
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract description 24
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 19
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims abstract description 18
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 241000186427 Cutibacterium acnes Species 0.000 claims abstract description 14
- 229940055019 propionibacterium acne Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 13
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 22
- 241000186334 Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Species 0.000 claims description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 20
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract description 12
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 abstract description 10
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 9
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 8
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 7
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 abstract description 7
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract description 4
- 241000186428 Propionibacterium freudenreichii Species 0.000 abstract 1
- 235000006286 nutrient intake Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 abstract 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 26
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 17
- 239000012531 culture fluid Substances 0.000 description 16
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 16
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 15
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 11
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 10
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 9
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 9
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 9
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 8
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 8
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 7
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 7
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 7
- 235000011088 sodium lactate Nutrition 0.000 description 7
- CYDQOEWLBCCFJZ-UHFFFAOYSA-N 4-(4-fluorophenyl)oxane-4-carboxylic acid Chemical compound C=1C=C(F)C=CC=1C1(C(=O)O)CCOCC1 CYDQOEWLBCCFJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 6
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 6
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 6
- 239000001540 sodium lactate Substances 0.000 description 6
- 229940005581 sodium lactate Drugs 0.000 description 6
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 6
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 6
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 6
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 5
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 5
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 5
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 229940001447 lactate Drugs 0.000 description 4
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 3
- 241001536374 Indicator indicator Species 0.000 description 3
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M Sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 3
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 3
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 3
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 3
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 3
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 3
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 description 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 3
- 230000003472 neutralizing effect Effects 0.000 description 3
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 3
- 230000003032 phytopathogenic effect Effects 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 239000001632 sodium acetate Substances 0.000 description 3
- 235000017281 sodium acetate Nutrition 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N triammonium citrate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[NH4+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 2
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-M Propionate Chemical compound CCC([O-])=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 2
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 2
- XKMRRTOUMJRJIA-UHFFFAOYSA-N ammonia nh3 Chemical compound N.N XKMRRTOUMJRJIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 2
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N D-Cellobiose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N D-cystine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CSSC[C@@H](N)C(O)=O LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 229910017976 MgO 4 Inorganic materials 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 1
- 239000004783 Serene Substances 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical class [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FDJOLVPMNUYSCM-IQFXPAJWSA-L cobalt(3+);[5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2s)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7,12,17-tetrahyd Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@H](C)OP([O-])(=O)OC3C(C(OC3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-IQFXPAJWSA-L 0.000 description 1
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000004674 formic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- 244000005709 gut microbiome Species 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000010482 polyoxyethylene sorbitan monooleate Nutrition 0.000 description 1
- 229920000053 polysorbate 80 Polymers 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N serine Chemical compound OCC(N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000021 stimulant Substances 0.000 description 1
- 235000011044 succinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02E—REDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
- Y02E50/00—Technologies for the production of fuel of non-fossil origin
- Y02E50/10—Biofuels, e.g. bio-diesel
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к производству кормов из отходов производств спиртовой промышленности.The invention relates to the production of feed from waste products of the alcohol industry.
При производстве этилового спирта из зернового сырья после отгонки спирта из бражки остается отход спиртового производства - послеспиртовая барда. Она представляет собой сложную полидисперсную систему, сухие вещества которой находятся в виде взвесей и в растворенном состоянии.In the production of ethyl alcohol from grain raw materials, after distillation of alcohol from the mash, the waste of alcohol production remains - post-alcohol distillery stillage. It is a complex polydisperse system, the dry substances of which are in the form of suspensions and in a dissolved state.
Значительные количества образующейся барды (13 дал на 1 дал спирта) и отсутствие эффективного и надежного способа ее утилизации делают задачу переработки послеспиртовой барды актуальной.Significant amounts of the stillage formed (13 decalitres per 1 decalitre of alcohol) and the absence of an effective and reliable method for its disposal make the task of processing post-alcohol distinction stillage.
Это вызвано тем, что барда имеет низкое содержание сухих веществ 5-7%, может храниться не более суток, а коллоидные свойства ее не позволяют обеспечить необходимое качество разделения ее на твердую и жидкую фазы.This is because barda has a low solids content of 5-7%, can be stored for no more than a day, and its colloidal properties do not allow to provide the necessary quality of its separation into solid and liquid phases.
Известен способ производства кормопродукта, включающий выращивание кормовых дрожжей на послеспиртовой барде с получением кормопродукта в виде биомассы дрожжей (авторское свидетельство СССР № 419552, С 12 D 13/06, опубл. 15.03.74) [1].A known method for the production of fodder product, including the cultivation of fodder yeast on post-alcohol stillage with obtaining fodder product in the form of yeast biomass (USSR author's certificate No. 419552, C 12 D 13/06, publ. 15.03.74) [1].
Однако белковый корм в виде биомассы кормовых дрожжей, получаемый данным известным способом, имеет недостаточно высокую кормовую ценность из-за необходимости обязательной термической обработки биомассы кормовых дрожжей, это сопровождается значительными потерями биологически активных веществ и требует высоких энергозатрат.However, protein feed in the form of biomass of fodder yeast obtained by this known method has insufficiently high feed value due to the need for mandatory heat treatment of biomass of fodder yeast, this is accompanied by significant losses of biologically active substances and requires high energy consumption.
Известен способ производства кормопродукта, включающий приготовление сусла, сбраживание его с получением бражки, перегонку бражки с получением этилового спирта и послеспиртовой барды, которую используют для приготовления кормопродукта (патент RU №2127760, кл. С 12 Р 7/06, опубл. 20.03.99) [2].A known method of producing a feed product, including the preparation of wort, fermenting it to obtain mash, distillation of the mash to produce ethanol and post-alcohol distillery stillage, which is used to prepare the feed product (patent RU No. 2127760, class C 12 P 7/06, publ. 20.03.99 ) [2].
Кормопродукт по данному известному способу получают путем смешивания послеспиртовой барды с шелухой зерна, используемого для приготовления сусла.The feed product according to this known method is obtained by mixing post-alcohol distillery stillage with husk grain used for making wort.
Способом предусмотрен прием возврата части послеспиртовой барды на стадию приготовления замеса, в результате чего повышается концентрация приготавливаемого из него сусла, что положительно сказывается на процессе его сбраживания.The method provides for the reception of the return of part of the post-alcohol distillery stillage to the stage of batch preparation, as a result of which the concentration of the wort prepared from it increases, which positively affects the process of fermentation.
Однако послеспиртовая барда недостаточно эффективно влияет на процесс сбраживания сусла. Она имеет также физико-химические показатели, которые не позволяют осуществлять ее возврат в значительных количествах. Кормопродукт, получаемый данным известным способом, имеет низкое содержание белка.However, the post-alcohol distillation stillage does not effectively affect the fermentation of the wort. She also has physico-chemical characteristics that do not allow her to return in significant quantities. The feed obtained by this known method has a low protein content.
Известен способ производства кормопродукта, включающий приготовление сусла, сбраживание его с получением бражки, перегонку бражки с получением этилового спирта и послеспиртовой барды, выращивание микроорганизмов на послеспиртовой барде с получением их биомассы, разделение биомассы на твердую и жидкую фракции, использование твердой фракции в качестве кормопродукта, а жидкой - в качестве оборотной технологической воды (авторское свидетельство СССР №1500671, С 12 Р 7/06, опубл. 08.04.87 г.) [3] - прототип.A known method of producing a feed product, including making wort, fermenting it to obtain mash, distilling the mash to produce ethanol and post-alcohol stillage, cultivating microorganisms in the post-alcohol stillage to obtain their biomass, separating biomass into solid and liquid fractions, using the solid fraction as a feed product, and liquid - as circulating process water (USSR author's certificate No. 1500671, С 12 Р 7/06, publ. 08.04.87) [3] - prototype.
Однако корм, получаемый данным известным способом, подвергается обязательной термической обработке для прекращения жизнедеятельности кормовых дрожжей, биомассу которых получают при утилизации послеспиртовой барды. Это требует повышенных энергозатрат и сопровождается частичным разрушением биологически активных компонентов корма. Производство кормовых дрожжей является аэробным процессом, требующим больших расходов воздуха (до 60 кубических метров в час на 1 кубический метр культуральной жидкости). Жидкая фракция, возвращаемая на предыдущие стадии производства спирта, обеднена питательными веществами и поэтому не оказывает существенного влияния на процесс.However, the feed obtained by this known method is subjected to mandatory heat treatment to terminate the activity of feed yeast, the biomass of which is obtained from the disposal of post-alcohol stillage. This requires increased energy consumption and is accompanied by a partial destruction of biologically active components of the feed. The production of fodder yeast is an aerobic process that requires high air consumption (up to 60 cubic meters per hour per 1 cubic meter of culture fluid). The liquid fraction returned to the previous stages of alcohol production is depleted in nutrients and therefore does not significantly affect the process.
Техническим результатом, достигаемым настоящим изобретением, является повышение качества кормопродукта, обеспечение возможности полной утилизации послеспиртовой барды, интенсификация процесса приготовления кормопродукта за счет интенсификации процесса сбраживания сусла, предотвращение его закисания и снижение трудозатрат.The technical result achieved by the present invention is to improve the quality of the feed product, to ensure the complete utilization of the post-alcohol stillage stillage, to intensify the process of preparing the feed product by intensifying the process of fermentation of the wort, preventing acidification and reducing labor costs.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе производства кормопродукта, включающем приготовление сусла, сбраживание его с получением бражки, перегонку бражки с получением этилового спирта и послеспиртовой барды, выращивание микроорганизмов на послеспиртовой барде с получением их биомассы, разделение биомассы на твердую и жидкую фракции и использование твердой фракции в качестве кормопродукта, отличительной особенностью является то, что на послеспиртовой барде выращивают пары штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий: Lactobacillus plantarum В 578/25 и Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ас103/12; или Lactobacillus plantarum B578/25 и Propionibacterium acnes Ac1450/28.The specified technical result is achieved by the fact that in the method of producing a feed product, including making wort, fermenting it to obtain mash, distilling the mash to produce ethanol and post-alcohol stillage, cultivating microorganisms on the post-alcohol stillage to obtain their biomass, separating the biomass into solid and liquid fractions and the use of the solid fraction as a feed product, a distinctive feature is that pairs of lactic acid and propionic strains are grown on the post-alcohol bard mated bacteria: Lactobacillus plantarum in 578/25 and Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103 / 12; or Lactobacillus plantarum B578 / 25 and Propionibacterium acnes Ac1450 / 28.
Жидкую фракцию биомассы рекомендуется использовать в качестве оборотной технологической воды при приготовлении сусла.The liquid biomass fraction is recommended to be used as recycled process water in the preparation of wort.
Молочнокислые и пропионовокислые бактерии являются анаэробами и поэтому при их выращивании на послеспиртовой барде не требуется проведения аэрации, что снижает энергозатраты. При росте на послеспиртовой барде молочнокислые и пропионовокислые бактерии потребляют коллоидные, растворимые вещества барды с получением культуральной жидкости с физико-химическими показателями, обеспечивающими хорошие фильтрующие характеристики. Это создает возможность обезвоживать полученную биомассу на 90% механическим путем, что снижает энергозатраты. Получаемый белково-витаминный продукт содержит 35-50% полноценного белка, обогащен на 30-40% аминокислотами, витаминами, микроэлементами, а истощенный фильтрат обработанной барды возвращается полностью в спиртовое производство.Lactic acid and propionic acid bacteria are anaerobes and therefore, when grown on the post-alcohol bard, aeration is not required, which reduces energy costs. When growing on a post-alcohol bard, lactic and propionic acid bacteria consume colloidal, soluble bard substances to obtain a culture fluid with physicochemical parameters that provide good filtering characteristics. This makes it possible to dehydrate the resulting biomass by 90% mechanically, which reduces energy consumption. The resulting protein-vitamin product contains 35-50% of a complete protein, is enriched by 30-40% with amino acids, vitamins, microelements, and the depleted filtrate of the treated stillage returns completely to the alcohol industry.
Фильтрат обработанной барды содержит биологически активные продукты жизнедеятельности молочнокислых и пропионовокислых бактерий, которые служат источниками питания для дрожжей, сбраживающих сусло при производстве спирта.The filtrate of the treated stillage contains biologically active waste products of lactic and propionic acid bacteria, which serve as food sources for yeast fermenting wort in the production of alcohol.
При выращивании на послеспиртовой барде молочнокислые и пропионовокислые бактерии потребляют из нее значительную часть питательных компонентов, в том числе находящихся в коллоидной и растворимой форме. Поэтому после окончания процесса ферментации культуральная жидкость имеет минимальную вязкость и хорошо разделяется на твердую и жидкую фазы. В жидкой фазе остается мало растворенных веществ (1-1,7%), и она полностью возвращается в спиртовое производство вместо воды, например, на стадию замеса при приготовлении сусла.When grown on a post-alcohol bard, lactic and propionic acid bacteria consume a significant part of the nutrient components, including those in colloidal and soluble form. Therefore, after the end of the fermentation process, the culture fluid has a minimum viscosity and is well separated into solid and liquid phases. Little dissolved substances remain in the liquid phase (1-1.7%), and it completely returns to the alcohol industry instead of water, for example, to the kneading stage in the preparation of wort.
Повторные многократные возвраты фильтрата обработанной барды на замес не вызывают повышения вязкости, повышения осмотического давления сбраживаемой среды, накопления несбраживаемых веществ и других неблагоприятных воздействий в спиртовом производстве, т.к. в каждом цикле барда подвергается обработке молочнокислыми и пропионовокислыми бактериями и истощается до 1-1,7% с.в. против 3-5% в фильтрате барды без обработки. Остающееся в фильтрате незначительное количество сухих веществ, в том числе азотистые, микроэлементы, витамины, используются для роста и жизнедеятельности спиртовых дрожжей, а лактаты и пропионаты натрия или кальция играют роль стимуляторов и консервантов, защищая сусло от закисания.Repeated repeated returns of the treated distillery stillage filtrate to a batch do not cause an increase in viscosity, an increase in the osmotic pressure of the fermented medium, accumulation of non-fermentable substances and other adverse effects in the alcohol industry, in each cycle, the bard is subjected to treatment with lactic and propionic acid bacteria and is depleted to 1-1.7% d.v. versus 3-5% in the stillage filtrate without treatment. The small amount of solids remaining in the filtrate, including nitrogenous, trace elements, vitamins, is used for growth and vital activity of alcoholic yeast, and sodium or calcium lactates and propionates play the role of stimulants and preservatives, protecting the wort from acidification.
Штамм Lactobacillus plantarum B578/25. Штамм идентифицирован в соответствии с Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9 edition, 1994, Williams & Wilkins, USA, получен из Lactobacillus plantarum BKM B-578 методом ступенчатой селекции на средах с высокими концентрациями молочной кислоты.Strain Lactobacillus plantarum B578 / 25. The strain was identified in accordance with Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9th edition, 1994, Williams & Wilkins, USA, obtained from Lactobacillus plantarum BKM B-578 by step selection on media with high concentrations of lactic acid.
Культурально-морфологическе особенности штамма: неподвижные палочки размером (0,9-1,2)× (3-8) мкм. Грам-положительные. Неспорообразующие. Аэротолерантные. Сбраживает фруктозу, лактозу, галактозу, глюкозу (кислота), мальтозу, маннит, рибозу, сахарозу, целлобиозу. Образует DL-формы молочной кислоты. Оптимум рН 5,8-6,0. Оптимум температуры 37° С.Cultural and morphological features of the strain: fixed rods of size (0.9-1.2) × (3-8) microns. Gram-positive. Non-spore forming. Aerial Tolerance. Fermentation of fructose, lactose, galactose, glucose (acid), maltose, mannitol, ribose, sucrose, cellobiose. Forms DL-forms of lactic acid. The optimum pH is 5.8-6.0. The optimum temperature is 37 ° C.
Способ, условия и состав сред для длительного хранения штамма - лиофилизация в сепарированном молоке в условиях, лишенных кислорода.The method, conditions and composition of the media for long-term storage of the strain is lyophilization in separated milk under conditions deprived of oxygen.
Способ, условия и состав среды для размножения штамма - вода дистиллированная - 600 мл, мясная вода - 400 мл, дрожжевой экстракт - 5,0 г, натрия ацетат - 5,0 г, глюкоза - 2,5 г, аммония цитрат - 2,0 г, К2НРО4 - 2,0 г, MgSО4· 7H2О - 0,2 г, MgО4· 4Н2О - 0,05 г, Твин 80 - 1 мл, агар - 5,0 г.The method, conditions and composition of the medium for the propagation of the strain is distilled water - 600 ml, meat water - 400 ml, yeast extract - 5.0 g, sodium acetate - 5.0 g, glucose - 2.5 g, ammonium citrate - 2, 0 g, K 2 NRA 4 - 2.0 g, MgSO 4 · 7H 2 O - 0.2 g, MgO 4 · 4H 2 O - 0.05 g, Tween 80 - 1 ml, agar - 5.0 g.
Штамм не является зоопатогенным, фитопатогенным и не представляет опасности по другим причинам.The strain is not zoopathogenic, phytopathogenic and is not dangerous for other reasons.
Штамм получен и хранится во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии (ГНУ ВНИИПБТ). Адрес: 111033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б. Тел. 362-44-18.The strain is received and stored at the All-Russian Research Institute of Food Biotechnology (GNU VNIIIPBT). Address: 111033, Moscow, st. Scooter, d.4B. Tel 362-44-18.
Депонирован как штамм Lactobacillus plantarum B578/25. Депозитор: Федеральное Государственное Учреждение Всероссийский Государственный Научно-исследовательский институт контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов - Центр качества ветеринарных препаратов и кормов (ФГУ ВГНКИ) (Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент ветеринарии).Deposited as a strain of Lactobacillus plantarum B578 / 25. Depositor: Federal State Institution All-Russian State Research Institute for Control, Standardization and Certification of Veterinary Medicines - Center for Quality of Veterinary Medicines and Feed (FGU VGNKI) (Ministry of Agriculture of the Russian Federation, Department of Veterinary).
Штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ас103/12. Штамм идентифицирован в соответствии с Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9 edition, 1994, Williams & Wilkins, USA, получен из Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii BKM-B103 (BKM Ac-2260) методом ступенчатой селекции на средах с высокими концентрациями пропионовой кислоты.Strain Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103 / 12. The strain is identified in accordance with Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9 edition, 1994, Williams & Wilkins, USA, obtained from Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii BKM-B103 (BKM Ac-2260) by step selection on media with high concentrations of propionic acid.
Культурально-морфологические особенности штамма: неподвижные палочки размером 0,5-1,5 мкм, иногда образующие короткие изогнутые цепочки, иногда имеют вид кокков. Грам-положительные. Неспорообразующие. Аэротолерантные. Сбраживает фруктозу, лактозу, галактозу, глюкозу, маннозу. Главный продукт метаболизма - пропионовая кислота. В клеточной стенке основным компонентом является мезо-ДАН. Оптимум рН 7,0-7,2. Оптимум температуры 32° С.Cultural and morphological features of the strain: fixed rods of 0.5-1.5 microns in size, sometimes forming short curved chains, sometimes look like cocci. Gram-positive. Non-spore forming. Aerial Tolerance. Ferments fructose, lactose, galactose, glucose, mannose. The main product of metabolism is propionic acid. In the cell wall, the main component is meso-DAN. The optimum pH is 7.0-7.2. The optimum temperature is 32 ° C.
Способ, условия и состав сред для длительного хранения штамма - лиофилизация в сепарированном молоке в условиях, лишенных кислорода, и 10% сахарозожелатиновом агаре.The method, conditions and composition of media for long-term storage of the strain is lyophilization in separated milk under conditions devoid of oxygen and 10% sugar gelatin agar.
Способ, условия и состав среды для размножения штамма - вода дистиллированная - 1000 мл, дрожжевой экстракт - 10,0 г, К2НРО4 - 1,0, Na2HPО4· 2H2О - 3,0 г, лактат Na (70%) - 40 мл. Растворить все ингредиенты и добавить лактат натрия. Оптимум рН 7,0.The method, conditions and composition of the medium for the propagation of the strain is distilled water - 1000 ml, yeast extract - 10.0 g, K 2 NRA 4 - 1.0, Na 2 HPO 4 · 2H 2 O - 3.0 g, Na lactate ( 70%) - 40 ml. Dissolve all ingredients and add sodium lactate. The optimum pH is 7.0.
Штамм не является зоопатогенным, фитопатогенным и не представляет опасности по другим причинам. Штамм получен и хранится во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии (ГНУ ВНИИПБТ). Адрес: 111033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б. Тел. 362-44-18.The strain is not zoopathogenic, phytopathogenic and is not dangerous for other reasons. The strain is received and stored at the All-Russian Research Institute of Food Biotechnology (GNU VNIIIPBT). Address: 111033, Moscow, st. Scooter, d.4B. Tel 362-44-18.
Депонирован как штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103/12.Deposited as a strain of Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103 / 12.
Депозитор: Федеральное Государственное Учреждение Всероссийский Государственный Научно-исследовательский институт контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов - Центр качества ветеринарных препаратов и кормов (ФГУ ВГНКИ) (Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент ветеринарии).Depositor: Federal State Institution All-Russian State Research Institute for Control, Standardization and Certification of Veterinary Medicines - Center for Quality of Veterinary Medicines and Feed (FGU VGNKI) (Ministry of Agriculture of the Russian Federation, Department of Veterinary).
Штамм Propionibacterium acnes Ac1450/28. Штамм идентифицирован в соответствии с Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9 edition, 1994, Williams & Wilkins, USА, получен из Propionibacterium acnes BKM Ac-1450 методом ступенчатой селекции на средах с высокими концентрациями пропионовой кислоты.Strain Propionibacterium acnes Ac1450 / 28. The strain was identified in accordance with Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9th edition, 1994, Williams & Wilkins, USA, obtained from Propionibacterium acnes BKM Ac-1450 by stepwise selection on media with high concentrations of propionic acid.
Культурально-морфологические особенности штамма: неподвижные палочки размером 0,5-1,5 мкм, слегка искривлены, в молодом возрасте могут быть длинными, ветвящимися. В старых культурах клетки часто имеют кокковидную форму. Грам-положительные. Неспорообразующие. Аэротолерантные. Каталазоположительные. Сбраживает фруктозу, сахарозу, мальтозу, галактозу, глюкозу, маннозу. Главный продукт метаболизма - пропионовая, следы уксусной, янтарной, молочной и муравьиной кислот. Оптимум рН 7,0. Оптимум температуры 37° С.Cultural and morphological features of the strain: fixed rods of 0.5-1.5 microns in size, slightly curved, at a young age can be long, branching. In older cultures, cells often have a coccoid shape. Gram-positive. Non-spore forming. Aerial Tolerance. Catalopositive. Ferments fructose, sucrose, maltose, galactose, glucose, mannose. The main product of metabolism is propionic, traces of acetic, succinic, lactic and formic acids. The optimum pH is 7.0. The optimum temperature is 37 ° C.
Способ, условия и состав сред для длительного хранения штамма - лиофилизация в сепарированном молоке в условиях, лишенных кислорода, 10% сахарозожелатиновом агаре и в полужидкой среде под маслом.The method, conditions and composition of the media for long-term storage of the strain is lyophilization in separated milk under conditions devoid of oxygen, 10% sugar gelatin agar and in a semi-liquid medium under oil.
Способ, условия и состав среды для размножения штамма - вода дистиллированная - 1000 мл, дрожжевой экстракт - 10,0 г, К2НРО4 - 1,0 г, Na2HPО4· 2H2О - 3,0 г, лактат Nа (70%) - 40 мл. Растворить все ингредиенты и добавить лактат натрия. Оптимум рН 7,0.The method, conditions and composition of the medium for the propagation of the strain - distilled water - 1000 ml, yeast extract - 10.0 g, K 2 NRA 4 - 1.0 g, Na 2 HPO 4 · 2H 2 O - 3.0 g, lactate Na (70%) - 40 ml. Dissolve all ingredients and add sodium lactate. The optimum pH is 7.0.
Штамм не является зоопатогенным, фитопатогенным и не представляет опасности по другим причинам. Штамм получен и хранится во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии (ГНУ ВНИИПБТ). Адрес: 111033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б. Тел. 362-44-18.The strain is not zoopathogenic, phytopathogenic and is not dangerous for other reasons. The strain is received and stored at the All-Russian Research Institute of Food Biotechnology (GNU VNIIIPBT). Address: 111033, Moscow, st. Scooter, d.4B. Tel 362-44-18.
Депонирован как штамм Propionibacterium acnes Ac1450/28.Deposited as a strain of Propionibacterium acnes Ac1450 / 28.
Депозитор: Федеральное Государственное Учреждение Всероссийский Государственный Научно-исследовательский институт контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов - Центр качества ветеринарных препаратов и кормов (ФГУ ВГНКИ) (Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент ветеринарии).Depositor: Federal State Institution All-Russian State Research Institute for Control, Standardization and Certification of Veterinary Medicines - Center for Quality of Veterinary Medicines and Feed (FGU VGNKI) (Ministry of Agriculture of the Russian Federation, Department of Veterinary).
Ниже приведены примеры реализации изобретения.The following are examples of the implementation of the invention.
Пример 1.Example 1
Штамм Lactobacillus plantarum B578/25 был получен путем многократных (не менее 30) пересевов клеток исходного штамма Lactobacillus plantarum В 578 на плотную питательную среду следующего состава:The strain Lactobacillus plantarum B578 / 25 was obtained by repeated (at least 30) reseeding of cells of the original strain of Lactobacillus plantarum B 578 on a solid nutrient medium of the following composition:
Вода дистиллированная 600 млDistilled water 600 ml
Мясная вода 400 млMeat water 400 ml
Дрожжевой экстракт 5,0 гYeast Extract 5.0 g
Натрия ацетат 5,0 гSodium acetate 5.0 g
Глюкоза 2,5 гGlucose 2.5 g
Аммония цитрат 2,5 гAmmonium Citrate 2.5 g
К2НРО4 2,0 гK 2 NRA 4 2.0 g
MgSО4· 7H2О 0,2 гMgSO 4 · 7H 2 O 0.2 g
MnО4· 4H2O 0,05 гMnO 4 · 4H 2 O 0.05 g
Твин 80 1 млTwin 80 1 ml
Агар 20,0 гAgar 20.0 g
Содержание свободной молочной кислоты в среде постепенно повышали от 0 до 1,5%. Клетки инкубировали на плотной питательной среде при 37° С в течение 24 час. Отбор осуществляли по количеству колоний и по кислотообразующей способности, которую определяли титрованием. Отбирали те колонии, рост которых на плотной питательной среде не ингибировался в присутствии 1,5% молочной кислоты. После 30 пересевов штамм достиг генетической устойчивости. Результаты отбора нового штамма Lactobacillus plantarum В 578/25 путем ступенчатого селекционирования приведены в таблице 1, свидетельствующей о том, что при содержании в среде молочной кислоты до 2,0%, рост клеток нового штамма молочнокислых бактерий (в отличие от исходного штамма) не ингибируется и характеризуется достаточно большим количеством клеток. При большем содержании молочной кислоты (2,5%) происходит резкое снижение количества клеток и морфология клеток меняется.The content of free lactic acid in the medium was gradually increased from 0 to 1.5%. Cells were incubated in solid nutrient medium at 37 ° C for 24 hours. The selection was carried out according to the number of colonies and acid-forming ability, which was determined by titration. Those colonies were selected whose growth on solid nutrient medium was not inhibited in the presence of 1.5% lactic acid. After 30 passages, the strain reached genetic resistance. The selection results of a new strain of Lactobacillus plantarum B 578/25 by stepwise selection are shown in Table 1, which indicates that when the content of lactic acid in the medium is up to 2.0%, the cell growth of the new strain of lactic acid bacteria (unlike the original strain) is not inhibited and is characterized by a sufficiently large number of cells. With a higher content of lactic acid (2.5%), a sharp decrease in the number of cells occurs and the morphology of the cells changes.
Влияние концентрации молочной кислоты на рост штамма Lactobacillus plantarum В 578/25Table 1
The effect of the concentration of lactic acid on the growth of the strain of Lactobacillus plantarum B 578/25
Для размножения штамма выделенные наиболее крупные колонии пересевали на жидкую питательную среду следующего состава:To propagate the strain, the selected largest colonies were subcultured onto a liquid nutrient medium of the following composition:
Вода дистиллированная 600 млDistilled water 600 ml
Мясная вода 400 млMeat water 400 ml
Дрожжевой экстракт 5,0 гYeast Extract 5.0 g
Натрия ацетат 5,0 гSodium acetate 5.0 g
Глюкоза 2,5 гGlucose 2.5 g
Аммония цитрат 2,5 гAmmonium Citrate 2.5 g
К2НРО4 2,0 гK 2 NRA 4 2.0 g
MgSО4· 7H2О 0,2 гMgSO 4 · 7H 2 O 0.2 g
МnО4· 4Н2О 0,05 гMnO 4 · 4H 2 O 0.05 g
Твин 80 1 млTwin 80 1 ml
Агар 5,0 гAgar 5.0 g
Пример 2.Example 2
Штамм Lactobacillus plantarum B 578/25 был оценен по способности образовывать повышенное содержание белка путем культивирования его на жидкой питательной среде состава, указанного в примере 1, по результатам измерения количества образовавшейся в культуральной жидкости биомассы и сырого протеина.The strain Lactobacillus plantarum B 578/25 was evaluated by its ability to form an increased protein content by culturing it on a liquid nutrient medium of the composition specified in example 1, by measuring the amount of biomass and crude protein formed in the culture fluid.
Инокулят в количестве пяти объемных процентов вносили в колбы с жидкой питательной средой объемом 750 мл и проводили культивирование в стационарных условиях при соблюдении следующих параметров: температура 37° С, рН 6,0. В качестве нейтрализующего агента использовали 20%-ный раствор гидроокиси натрия. После 24 часов культивирования определяли рост бактерий и количество образовавшейся в процессе биосинтеза биомассы и сырого протеина в культуральной жидкости.An inoculum in an amount of five volume percent was introduced into flasks with a 750 ml liquid nutrient medium and cultivation was carried out under stationary conditions, subject to the following parameters: temperature 37 ° C, pH 6.0. A 20% sodium hydroxide solution was used as a neutralizing agent. After 24 hours of cultivation, bacterial growth and the amount of biomass and crude protein formed in the biosynthesis in the culture fluid were determined.
Полученные результаты представлены в таблице 2.The results are presented in table 2.
Характеристика штамма Lactobacillus plantarum B 578/25table 2
Characterization of the strain Lactobacillus plantarum B 578/25
На основании полученных результатов сделан вывод о том, что селекционированный штамм обладает высокой продуктивностью в отношении накопления биомассы (исходное содержание бактериальных клеток было равно 1,0· 102), высоким удельным выходом от используемого субстрата и накоплением сырого протеина до 49% против 25% у исходного штамма.Based on the results obtained, it was concluded that the selected strain has high productivity with respect to biomass accumulation (the initial content of bacterial cells was 1.0 · 10 2 ), a high specific yield from the substrate used and the accumulation of crude protein up to 49% versus 25% in the original strain.
Пример 3.Example 3
Штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103/12 был получен путем многократных (не менее 30) пересевов клеток исходного штамма Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103 на плотную питательную среду следующего состава:Strain Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103 / 12 was obtained by repeated (at least 30) reseeding of cells of the original strain Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103 on a solid nutrient medium of the following composition:
Вода дистиллированная 1000 млDistilled water 1000 ml
Дрожжевой экстракт 10,0 гYeast extract 10.0 g
KH2PО4 1,0 гKH 2 PO 4 1.0 g
Na2HPО4· 2H2О 3,0 гNa 2 HPO 4 · 2H 2 About 3.0 g
Лактат натрия (70% раствор) 40,0 млSodium Lactate (70% solution) 40.0 ml
СоSO4 1,0 мгCoSO 4 1.0 mg
Агар 20,0 гAgar 20.0 g
Содержание свободной пропионовой кислоты в среде постепенно повышали от 0 до 1,5%. Клетки инкубировали на плотной питательной среде при 37° С в течение 24 час. Отбор осуществляли по количеству колоний и по кислотообразующей способности, которую определяли титрованием. Отбирали те колонии, рост которых на плотной питательной среде не ингибировался в присутствии 1,5% пропионовой кислоты. После 30 пересевов штамм достиг генетической устойчивости. Результаты отбора нового штамма Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103/12 путем ступенчатого селекционирования приведены в таблице 3, которая свидетельствует о том, что при содержании в среде пропионовой кислоты до 1,0%, рост клеток нового штамма пропионовокислых бактерий (в отличие от исходного штамма) не ингибируется и характеризуется достаточно большим количеством клеток. При большем содержании пропионовой кислоты (1,5%) происходит резкое снижение количества клеток и морфология клеток меняется.The content of free propionic acid in the medium was gradually increased from 0 to 1.5%. Cells were incubated in solid nutrient medium at 37 ° C for 24 hours. The selection was carried out according to the number of colonies and acid-forming ability, which was determined by titration. Those colonies were selected whose growth on a solid nutrient medium was not inhibited in the presence of 1.5% propionic acid. After 30 passages, the strain reached genetic resistance. The results of the selection of a new strain of Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac103 / 12 by step selection is shown in Table 3, which indicates that when the content of propionic acid in the medium is up to 1.0%, the cell growth of a new strain of propionic acid bacteria (in contrast to the original strain) is not inhibited and is characterized by a sufficiently large number cells. With a higher content of propionic acid (1.5%), a sharp decrease in the number of cells occurs and the morphology of the cells changes.
Влияние концентрации пропионовой кислоты на рост штамма Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12Table 3
The effect of the concentration of propionic acid on the growth of the strain Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12
0,250
0.25
1,0· 108 3.0 · 108
1,0 · 108
Для размножения штамма выделенные наиболее крупные колонии пересевали на жидкую питательную среду следующего состава:To propagate the strain, the selected largest colonies were subcultured onto a liquid nutrient medium of the following composition:
Вода дистиллированная 1000 млDistilled water 1000 ml
Дрожжевой экстракт 10,0 гYeast extract 10.0 g
КН2РО4 1,0 гKN 2 PO 4 1.0 g
Na2HPО4· 2H2О 3,0 гNa 2 HPO 4 · 2H 2 About 3.0 g
СоSО4 1,0 мгCoSO 4 1.0 mg
Лактат натрия (70% раствор) 40,0 млSodium Lactate (70% solution) 40.0 ml
Пример 4.Example 4
Штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12 был оценен по способности образовывать повышенное содержание белка путем культивирования его на жидкой питательной среде состава, указанного в примере 3, по результатам измерения количества образовавшейся в культуральной жидкости биомассы и сырого протеина.Strain Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12 was evaluated by its ability to form an increased protein content by culturing it on a liquid nutrient medium of the composition described in Example 3, by measuring the amount of biomass and crude protein formed in the culture fluid.
Инокулят в количестве пяти объемных процентов вносили в колбы с жидкой питательной средой объемом 750 мл и проводили культивирование в стационарных условиях при соблюдении следующих параметров: температура 37° С, рН 6,0. В качестве нейтрализующего агента использовали 20%-ный раствор гидроокиси натрия. После 24 часов культивирования определяли рост бактерий и количество образовавшейся в процессе биосинтеза биомассы и сырого протеина в культуральной жидкости.An inoculum in an amount of five volume percent was introduced into flasks with a 750 ml liquid nutrient medium and cultivation was carried out under stationary conditions, subject to the following parameters: temperature 37 ° C, pH 6.0. A 20% sodium hydroxide solution was used as a neutralizing agent. After 24 hours of cultivation, bacterial growth and the amount of biomass and crude protein formed in the biosynthesis in the culture fluid were determined.
Полученные результаты представлены в таблице 4.The results are presented in table 4.
Характеристика штамма Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12Table 4
Characterization of the strain Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12
На основании полученных результатов сделан вывод о том, что селекционированный штамм обладает высокой продуктивностью в отношении накопления биомассы (исходное содержание бактериальных клеток было равно 1,0· 102), высоким удельным выходом от используемого субстрата и накоплением сырого протеина до 47% против 25% у исходного штамма.Based on the results obtained, it was concluded that the selected strain has high productivity with respect to biomass accumulation (the initial content of bacterial cells was 1.0 · 10 2 ), a high specific yield from the substrate used and the accumulation of crude protein up to 47% versus 25% in the original strain.
Пример 5.Example 5
Штамм Propionibacterium acnes Ac-1450/28 был получен путем многократных (не менее 30) пересевов клеток исходного штамма Propionibacterium acnes BKM Ac-1450 на плотную питательную среду следующего состава:The strain Propionibacterium acnes Ac-1450/28 was obtained by repeated (at least 30) reseeding of cells of the original strain Propionibacterium acnes BKM Ac-1450 on a solid nutrient medium of the following composition:
Вода дистиллированная 1000 млDistilled water 1000 ml
Дрожжевой экстракт 10,0 гYeast extract 10.0 g
КН2РО4 1,0 гKN 2 PO 4 1.0 g
Na2HPО4· 2Н2О 3,0 гNa 2 HPO 4 · 2H 2 O 3.0 g
Агар 20,0 гAgar 20.0 g
СоSO4 1,0 мгCoSO 4 1.0 mg
Лактат натрия (70% раствор) 40,0 млSodium Lactate (70% solution) 40.0 ml
Содержание свободной пропионовой кислоты в среде постепенно повышали от 0 до 1,5%. Клетки инкубировали на плотной питательной среде при 37° С в течение 24 час. Отбор осуществляли по количеству колоний и по кислотообразующей способности, которую определяли титрованием. Отбирали те колонии, рост которых на плотной питательной среде не ингибировался в присутствии 1,5% пропионовой кислоты. После 30 пересевов штамм достиг генетической устойчивости. Результаты отбора нового штамма Propionibacterium acnes Ac-1450/28 путем ступенчатого селекционирования приведены в таблице 5, свидетельствующей о том, что при содержании в среде пропионовой кислоты до 1,0%, рост клеток нового штамма пропионовокислых бактерий (в отличие от исходного штамма) не ингибируется и характеризуется достаточно большим количеством клеток. При большем содержании пропионовой кислоты (1,5%) происходит резкое снижение количества клеток и морфология клеток меняется.The content of free propionic acid in the medium was gradually increased from 0 to 1.5%. Cells were incubated in solid nutrient medium at 37 ° C for 24 hours. The selection was carried out according to the number of colonies and acid-forming ability, which was determined by titration. Those colonies were selected whose growth on a solid nutrient medium was not inhibited in the presence of 1.5% propionic acid. After 30 passages, the strain reached genetic resistance. The results of selecting a new strain of Propionibacterium acnes Ac-1450/28 by stepwise selection are shown in Table 5, which indicates that when the content of propionic acid in the medium is up to 1.0%, the cell growth of the new strain of propionic acid bacteria (unlike the original strain) does not inhibited and characterized by a sufficiently large number of cells. With a higher content of propionic acid (1.5%), a sharp decrease in the number of cells occurs and the morphology of the cells changes.
Влияние концентрации пропионовой кислоты на рост штамма Propionibacterium acnes Ac-1450/28Table 5
The effect of the concentration of propionic acid on the growth of the strain Propionibacterium acnes Ac-1450/28
Для размножения штамма выделенные наиболее крупные колонии пересевали на жидкую питательную среду следующего состава:To propagate the strain, the selected largest colonies were subcultured onto a liquid nutrient medium of the following composition:
Вода дистиллированная 1000 млDistilled water 1000 ml
Дрожжевой экстракт 10,0 гYeast extract 10.0 g
КН2РО4 1,0 гKN 2 PO 4 1.0 g
Nа2НРО4· 2Н2О 3,0 гNa 2 NRA 4 · 2H 2 O 3.0 g
СоSO4 1,0 мгCoSO 4 1.0 mg
Лактат натрия (70% раствор) 40,0 млSodium Lactate (70% solution) 40.0 ml
Пример 6.Example 6
Штамм Propionibacterium acnes Ac-1450/28 был оценен по способности образовывать повышенное содержание белка путем культивирования его на жидкой питательной среде состава, указанного в примере 5, по результатам измерения количества образовавшейся в культуральной жидкости биомассы и сырого протеина.The strain Propionibacterium acnes Ac-1450/28 was evaluated by its ability to form a high protein content by culturing it on a liquid nutrient medium of the composition described in Example 5, by measuring the amount of biomass and crude protein formed in the culture fluid.
Инокулят в количестве пяти объемных процентов вносили в колбы с жидкой питательной средой объемом 750 мл и проводили культивирование в стационарных условиях и соблюдении следующих параметров: температура 37° С, рН 6,0. В качестве нейтрализующего агента использовали 20%-ный раствор гидроокиси натрия. После 24 часов культивирования определяли рост бактерий и количество образовавшейся в процессе биосинтеза биомассы и сырого протеина в культуральной жидкости.An inoculum in an amount of five volume percent was introduced into flasks with a 750 ml liquid nutrient medium and cultured under stationary conditions and the following parameters were observed: temperature 37 ° С, pH 6.0. A 20% sodium hydroxide solution was used as a neutralizing agent. After 24 hours of cultivation, bacterial growth and the amount of biomass and crude protein formed in the biosynthesis in the culture fluid were determined.
Полученные результаты представлены в таблице 6.The results are presented in table 6.
Характеристика штамма Propionibacterium acnes Ac-1450/28Table 6
Characterization of the strain Propionibacterium acnes Ac-1450/28
На основании полученных результатов сделан вывод о том, что селекционированный штамм обладает высокой продуктивностью в отношении накопления биомассы (исходное содержание бактериальных клеток было равно 1,0· 102), высоким удельным выходом от используемого субстрата и накоплением сырого протеина до 45% против 25% у исходного штамма.Based on the results obtained, it was concluded that the selected strain has high productivity with respect to biomass accumulation (the initial content of bacterial cells was 1.0 · 10 2 ), a high specific yield from the substrate used and the accumulation of crude protein up to 45% versus 25% in the original strain.
Пример 7.Example 7
На послеспиртовой барде выращивают смесь чистых культур молочнокислых и пропионовокислых бактерий:A mixture of pure cultures of lactic acid and propionic acid bacteria is grown on the post-alcohol bard:
- Lactobacillus plantarum B 578/25 и Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ас-103/12;- Lactobacillus plantarum B 578/25 and Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Ac-103/12;
- или Lactobacillus plantarum B 578/25 и Propionibacterium acnes Ac-1450/28.- or Lactobacillus plantarum B 578/25 and Propionibacterium acnes Ac-1450/28.
По окончании процесса ферментации полученную массу разделяют на твердую и жидкую фазу путем фильтрования.At the end of the fermentation process, the resulting mass is separated into solid and liquid phases by filtration.
Твердую фазу направляют на высушивание при температуре (80-90)° С. Полученный целевой продукт имеет содержание сырого протеина 40%, сумма аминокислот 35,5%.The solid phase is directed to drying at a temperature of (80-90) ° C. The obtained target product has a crude protein content of 40%, the amount of amino acids 35.5%.
Жидкая фаза - фильтрат характеризуется следующими показателями: содержание сухих веществ 1,7%, массовая доля сырого протеина 0,69%, массовая доля углеводов 0,39%, массовая доля золы 0,25%.The liquid phase - the filtrate is characterized by the following indicators: solids content of 1.7%, mass fraction of crude protein 0.69%, mass fraction of carbohydrates 0.39%, mass fraction of ash 0.25%.
В таблице 7 приведены показатели, характеризующие жидкую фазу.Table 7 shows the indicators characterizing the liquid phase.
Показатели, характеризующие жидкую фазуTable 7
Indicators characterizing the liquid phase
Массовая доля азотистых веществ, %
Массовая доля золы, %
Массовая доля жира, %
Массовая доля углеводов, %
Массовая доля аммонийного азота, %
Общее содержание аминокислот, %
Содержание микроэлементов, %
Содержание витаминов, мг/л
Содержание лактата (пропионата), %Solids content,%
Mass fraction of nitrogenous substances,%
Mass fraction of ash,%
Mass fraction of fat,%
Mass fraction of carbohydrates,%
Mass fraction of ammonium nitrogen,%
The total amino acid content,%
The content of trace elements,%
The content of vitamins, mg / l
The content of lactate (propionate),%
0,104-0,11
0,13-0,25
0,0006-0,002
0,17-0,39
0,004-0,0055
0,29-0,31
0,105-0,135
101,3-156,5
0,2-0,51.01-1.7
0.104-0.11
0.13-0.25
0.0006-0.002
0.17-0.39
0.004-0.0055
0.29-0.31
0.105-0.135
101.3-156.5
0.2-0.5
Представленные в таблице данные свидетельствуют о том, что фильтрат культуральной жидкости (обработанной барды) содержит меньше сухих веществ (1-1,7%) по сравнению с исходной бардой (5-6%), что позволяет возвращать барду в спиртовое производство. При этом наличие в обработанной барде питательных компонентов (микроэлементы, витамины, азотистые вещества) стимулирует рост спиртовых дрожжей.The data presented in the table indicate that the filtrate of the culture fluid (treated vinasse) contains less solids (1-1.7%) compared to the original vinasse (5-6%), which allows the vinasse to be returned to the alcohol industry. At the same time, the presence in the processed stillage of nutrients (trace elements, vitamins, nitrogenous substances) stimulates the growth of alcoholic yeast.
Кормопродукт, получаемый после высушивания твердой фазы, содержит 45,9% сырого протеина и имеет следующий состав:The food product obtained after drying the solid phase contains 45.9% of crude protein and has the following composition:
Массовая доля углеводов, % по с.в. 44,2Mass fraction of carbohydrates,% d.v. 44,2
Массовая доля золы, % по с.в. 2,5Mass fraction of ash,% d.v. 2,5
общее содержание аминокислот, % 43,4total amino acid content,% 43.4
из них:of them:
Лизин+гистидин 2,15Lysine + histidine 2.15
Аргинин 1,25Arginine 1.25
Аспарагиновая кислота 4,25Aspartic acid 4.25
Треонин 2,0Threonine 2.0
Серин 2,08Serene 2.08
Глутаминовая кислота 14,84Glutamic acid 14.84
Метионин+цистин 1,3Methionine + Cystine 1.3
Глицин 2,6Glycine 2.6
Пролин 3,14Proline 3.14
Фенилаланин+тирозин 2,65Phenylalanine + Tyrosine 2.65
Аланин 4,4Alanine 4.4
Изолейцин+лейцин 2,53Isoleucine + Leucine 2.53
Массовая доля белка по Барштейну, % по с.в. 37,1Mass fraction of protein according to Barstein,% by d.v. 37.1
Массовая доля жира, % по с.в. 5,1Mass fraction of fat,% d.v. 5.1
общее содержание микроэлементов, мг/кг 21800total micronutrient content, mg / kg 21800
из них:of them:
Фосфор 5900Phosphorus 5900
Калий 3500Potassium 3500
Натрий 500Sodium 500
Кальций 11600Calcium 11600
Магний 1000Magnesium 1000
Железо 750Iron 750
Кобальт 4,9Cobalt 4.9
содержание витаминов, мг/кг:the content of vitamins, mg / kg:
Е (токоферол) 43,5E (tocopherol) 43.5
В1 (тиамин) 3,3B 1 (thiamine) 3.3
В2 (рибофлавин) 7,7B 2 (riboflavin) 7.7
В3 (пантотеновая кислота) 35,3B 3 (pantothenic acid) 35.3
В4 (холин) 700B 4 (choline) 700
В5 (никотиновая кислота) 26,8B 5 (nicotinic acid) 26.8
В6 (пиридоксин) 8,2B 6 (pyridoxine) 8.2
В9 (фолиевая кислота) 18,0B 9 (folic acid) 18.0
В12 (цианкобаламин) 34,4B 12 (cyancobalamin) 34.4
обменная энергия, МДж 13,4exchange energy, MJ 13.4
кормовых единиц, кг 1,37feed units, kg 1.37
Полученная после фильтрации жидкая фаза с содержанием в г/л:The liquid phase obtained after filtration with a content in g / l:
Сухих веществ 10,1Solids 10.1
Массовая доля азотистых веществ 1,04Mass fraction of nitrogenous substances 1.04
Массовая доля золы 1,3Mass fraction of ash 1.3
Массовая доля жира 0,006Mass fraction of fat 0,006
Массовая доля углеводов 1,7Mass fraction of carbohydrates 1.7
Массовая доля аммонийного азота 0,04Mass fraction of ammonia nitrogen 0.04
Общее содержание аминокислот, % 0,29The total amino acid content,% 0.29
Общее содержание микроэлементов 1,05Total micronutrient content 1.05
Общее содержание витаминов 1,01Total Vitamin 1.01
Содержание лактата (пропионата), г/100 мл 1,12The content of lactate (propionate), g / 100 ml 1.12
Полученный кормовой продукт содержит живые клетки молочнокислых и пропионовокислых бактерий, обогащающие микрофлору кишечника животных, потребляющих корм, что приводит к повышению его биологической ценности.The resulting feed product contains living cells of lactic acid and propionic acid bacteria, enriching the intestinal microflora of animals consuming food, which leads to an increase in its biological value.
Жидкая фаза содержит небольшое количество сухих веществ, которые являются дополнительным источником питания для спиртовых дрожжей.The liquid phase contains a small amount of solids, which are an additional source of nutrition for spirit yeast.
Таким образом, способ согласно изобретению позволяет получить высококачественный кормопродукт, полностью утилизировать послеспиртовую барду, снизить энергозатраты и упростить сам процесс, так как не требуется термической обработки конечного продукта и аэрации процесса ферментации, как при производстве кормовых дрожжей. Жидкая фракция, возвращаемая на предыдущие стадии производства спирта, имеет оптимальные физико-химические показатели и поэтому не оказывает отрицательного влияния на процесс спиртового брожения.Thus, the method according to the invention allows to obtain a high-quality feed product, completely utilize the post-alcohol distillery stillage, reduce energy consumption and simplify the process itself, since it does not require heat treatment of the final product and aeration of the fermentation process, as in the production of fodder yeast. The liquid fraction returned to the previous stages of alcohol production has optimal physicochemical parameters and therefore does not adversely affect the alcohol fermentation process.
При фильтрации получается биомасса, которая легко фильтруется механически, имеет низкое содержание влаги, поэтому при ее сушке снижаются теплоэнергозатраты.When filtering, a biomass is obtained, which is easily filtered mechanically, has a low moisture content, therefore, when it is dried, heat and energy consumption is reduced.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003118985/13A RU2250265C2 (en) | 2003-06-27 | 2003-06-27 | Method for production of feedstuff |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003118985/13A RU2250265C2 (en) | 2003-06-27 | 2003-06-27 | Method for production of feedstuff |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003118985A RU2003118985A (en) | 2004-12-27 |
| RU2250265C2 true RU2250265C2 (en) | 2005-04-20 |
Family
ID=35635095
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003118985/13A RU2250265C2 (en) | 2003-06-27 | 2003-06-27 | Method for production of feedstuff |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2250265C2 (en) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2337952C2 (en) * | 2006-08-01 | 2008-11-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Архангельский государственный технический университет Федерального агентства по образованию (Рособразование) (АГТУ) | Processing line for grain-potato distillery dregs |
| RU2361416C1 (en) * | 2008-01-22 | 2009-07-20 | Закрытое акционерное общество "РОСБИО" | Production method for feed additive and feed additive "arkadamin" for agricultural animals and birds |
| RU2378000C2 (en) * | 2008-02-13 | 2010-01-10 | Александр Иванович Леляк | Method for production of therapeutic additive |
| RU2384203C2 (en) * | 2008-03-24 | 2010-03-20 | Татьяна Владимировна Тулякова | Method for processing of distillery dregs into fodder |
| RU2390554C2 (en) * | 2007-12-21 | 2010-05-27 | Общество с ограниченной ответственностью "БИОПРОТЕИН" | Lactobacillus plantarum STRAIN - FEED PROTEIN PRODUCER |
| RU2391859C2 (en) * | 2007-12-21 | 2010-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "БИОПРОТЕИН" | Method of protein-vitamin fodder production |
| US12297479B2 (en) | 2019-07-22 | 2025-05-13 | Venkata Satya Sarveswara Sairam Kuchimanchi | Production of high purity organic lactic acid and its salts and various applications thereof |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU941318A1 (en) * | 1979-01-15 | 1982-07-07 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Водоснабжения,Канализации,Гидротехнических Сооружений И Инженерной Гидрогеологии | Method for biochemically purifying mash |
| SU1500671A1 (en) * | 1987-04-08 | 1989-08-15 | Zaoch I Pishchevoj Promy | Method of producing alcohol and fodder |
| RU2127760C1 (en) * | 1997-04-22 | 1999-03-20 | Акционерное общество открытого типа "Туласпирт" спиртоводочный завод "Лужковский" | Grain-origin ethanol production |
| RU2128688C1 (en) * | 1997-01-21 | 1999-04-10 | Эдуард Львович Ламм | Method of drying alcohol distillation residue suspension and plant for its embodiment |
-
2003
- 2003-06-27 RU RU2003118985/13A patent/RU2250265C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU941318A1 (en) * | 1979-01-15 | 1982-07-07 | Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Водоснабжения,Канализации,Гидротехнических Сооружений И Инженерной Гидрогеологии | Method for biochemically purifying mash |
| SU1500671A1 (en) * | 1987-04-08 | 1989-08-15 | Zaoch I Pishchevoj Promy | Method of producing alcohol and fodder |
| RU2128688C1 (en) * | 1997-01-21 | 1999-04-10 | Эдуард Львович Ламм | Method of drying alcohol distillation residue suspension and plant for its embodiment |
| RU2127760C1 (en) * | 1997-04-22 | 1999-03-20 | Акционерное общество открытого типа "Туласпирт" спиртоводочный завод "Лужковский" | Grain-origin ethanol production |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2337952C2 (en) * | 2006-08-01 | 2008-11-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Архангельский государственный технический университет Федерального агентства по образованию (Рособразование) (АГТУ) | Processing line for grain-potato distillery dregs |
| RU2390554C2 (en) * | 2007-12-21 | 2010-05-27 | Общество с ограниченной ответственностью "БИОПРОТЕИН" | Lactobacillus plantarum STRAIN - FEED PROTEIN PRODUCER |
| RU2391859C2 (en) * | 2007-12-21 | 2010-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью "БИОПРОТЕИН" | Method of protein-vitamin fodder production |
| RU2361416C1 (en) * | 2008-01-22 | 2009-07-20 | Закрытое акционерное общество "РОСБИО" | Production method for feed additive and feed additive "arkadamin" for agricultural animals and birds |
| RU2378000C2 (en) * | 2008-02-13 | 2010-01-10 | Александр Иванович Леляк | Method for production of therapeutic additive |
| RU2384203C2 (en) * | 2008-03-24 | 2010-03-20 | Татьяна Владимировна Тулякова | Method for processing of distillery dregs into fodder |
| US12297479B2 (en) | 2019-07-22 | 2025-05-13 | Venkata Satya Sarveswara Sairam Kuchimanchi | Production of high purity organic lactic acid and its salts and various applications thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TW201703641A (en) | A method of and system for producing a high value animal feed additive from a stillage in an alcohol production process | |
| CN104054902A (en) | Process for producing fermented soybean meal through solid state fermentation of mixed culture | |
| CN103468594A (en) | Candidautilis strain and application thereof | |
| CN108676830A (en) | The method of lactobacillus plantarum ZJ316 high density fermentation bacteriocinogeny | |
| KR101252134B1 (en) | Feed additives for promoting growth of cattle and process for the preparation of feed for breeding cattle using the same | |
| RU2250265C2 (en) | Method for production of feedstuff | |
| CN113528599A (en) | Production method of efficient chelating enzyme peptide | |
| CN110384178B (en) | Lactic acid bacteria culture based on distiller's grains and its application in animal feed | |
| RU2243678C1 (en) | Method for preparing protein-vitamin fodder | |
| CN1171539C (en) | Nutrients additive for biological feed of livestock and fowls and its preparing process | |
| CN107853452A (en) | A kind of production method of additive for microbe feedstuff | |
| CN103642695B (en) | One Aspergillus oryzae and the application prepared at fermentable in fodder additives thereof | |
| CN102907568A (en) | Cold-region fermented soybean meal industrialized production method | |
| KR101252132B1 (en) | Feed additives for producing milk having high amount of milk proteins and process for the preparation of feed for lactating dairy cattle using the same | |
| CN104839454B (en) | A kind of high protein feed production method rich in valine | |
| CN115812070B (en) | Preparation method of oncorhynchus mykiss fermentation liquor | |
| CN111280307A (en) | Additive for soybean meal fermentation and application of additive in feed | |
| RU2391859C2 (en) | Method of protein-vitamin fodder production | |
| CN113647518B (en) | Special biological fermentation feed for fattening cattle in northern Jiang region and preparation method thereof | |
| KR101156940B1 (en) | Process for preparing feed additives comprising fermented chlorella and process for preparing feed for breeding chicken using the same | |
| CN101892172A (en) | Bare-glass fly arthrobacter strain and method for producing feeding proteins by using bare-glass fly arthrobacter strain to decompose gossypol | |
| CN114276937A (en) | Method for fermenting paecilomyces hepiali by using Chinese yam as carbon source | |
| CN117179133B (en) | Application of grifola frondosa fermentation product in reducing methane emission of dairy cows | |
| CN105018540A (en) | Method for producing GABA (Gamma-Amino-Butyric Acid) by liquid state and solid state fermentation of acetic acid bacteria | |
| RU2244001C1 (en) | Strain lactobacillus plantarum as producer of fodder protein |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20071207 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100628 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170628 |