RU2125818C1 - Концентрат витаминизированного напитка "золотой шар" (варианты) - Google Patents
Концентрат витаминизированного напитка "золотой шар" (варианты) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2125818C1 RU2125818C1 RU97113644/13A RU97113644A RU2125818C1 RU 2125818 C1 RU2125818 C1 RU 2125818C1 RU 97113644/13 A RU97113644/13 A RU 97113644/13A RU 97113644 A RU97113644 A RU 97113644A RU 2125818 C1 RU2125818 C1 RU 2125818C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- magnesium
- calcium
- salts
- concentrate
- carotene
- Prior art date
Links
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims abstract description 18
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 title claims description 9
- 239000011707 mineral Substances 0.000 title claims description 9
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 36
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 23
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 20
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 claims abstract description 14
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 claims abstract description 14
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims abstract description 14
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 13
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims abstract description 12
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract description 10
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract description 10
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract description 10
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 10
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 10
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 9
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 7
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims abstract description 5
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims abstract description 5
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 5
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 claims description 6
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 229940062672 calcium dihydrogen phosphate Drugs 0.000 claims description 4
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 claims description 4
- 235000019691 monocalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 4
- YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L calcium bis(dihydrogenphosphate) Chemical compound [Ca+2].OP(O)([O-])=O.OP(O)([O-])=O YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 2
- YIXJRHPUWRPCBB-UHFFFAOYSA-N magnesium nitrate Chemical compound [Mg+2].[O-][N+]([O-])=O.[O-][N+]([O-])=O YIXJRHPUWRPCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229940091250 magnesium supplement Drugs 0.000 abstract description 11
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract description 5
- 239000004337 magnesium citrate Substances 0.000 abstract description 3
- 229960005336 magnesium citrate Drugs 0.000 abstract description 3
- 235000002538 magnesium citrate Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- PLSARIKBYIPYPF-UHFFFAOYSA-H trimagnesium dicitrate Chemical compound [Mg+2].[Mg+2].[Mg+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O PLSARIKBYIPYPF-UHFFFAOYSA-H 0.000 abstract description 3
- 230000009931 harmful effect Effects 0.000 abstract description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 16
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 7
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 7
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 7
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 7
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 7
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 7
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Substances [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 2
- 235000020627 health maintaining nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 150000004682 monohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 2
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 239000004255 Butylated hydroxyanisole Substances 0.000 description 1
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 206010006956 Calcium deficiency Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-BKFZFHPZSA-N Calcium-45 Chemical compound [45Ca] OYPRJOBELJOOCE-BKFZFHPZSA-N 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M D-gluconate Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M 0.000 description 1
- 208000008167 Magnesium Deficiency Diseases 0.000 description 1
- 208000007101 Muscle Cramp Diseases 0.000 description 1
- 206010029412 Nightmare Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 206010072850 Sensitivity to weather change Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 208000026935 allergic disease Diseases 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- 206010003119 arrhythmia Diseases 0.000 description 1
- 230000006793 arrhythmia Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 description 1
- CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N butylated hydroxyanisole Chemical compound COC1=CC=C(O)C(C(C)(C)C)=C1.COC1=CC=C(O)C=C1C(C)(C)C CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940043253 butylated hydroxyanisole Drugs 0.000 description 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960001714 calcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940050410 gluconate Drugs 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003284 iron Drugs 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 235000004764 magnesium deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 230000000771 oncological effect Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Изобретение относится к безалкогольной и концентратной промышленности. Данный концентрат содержит сахар, сахарную пудру, лимонную кислоту, ароматизатор сухой, поливитаминную смесь, β-каротин, а также магний и кальций в виде их солей при соответствующем соотношении ингредиентов. По второму варианту концентрат содержит фруктозу, лимонную кислоту, поливитаминную смесь, аспартам, β-каротин, аскорбиновую кислоту, ароматизатор сухой, а также магний и кальций в виде их солей при соответствующем соотношении ингредиентов. В качестве солей магния могут быть применены цитрат магния, сульфат магния. В качестве соли кальция используют дигидрофосфат кальция. Изобретение позволяет получить концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар", который оказывает на организм общеукрепляющее и тонизирующее действие. Повышает сопротивляемость организма к инфекциям и резистентность к вредным воздействиям окружающей среды. 2 с. и 1 з.п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к безалкогольной и концентратной промышленности.
Известен состав сухого концентрата для напитка с добавками витаминов и минеральных веществ (патент США N 4992282 по кл. МПК A 23 L 2/02, 1991), который содержит следующие вещества: гранулированную сахарозу, лимонную кислоту, бензоат Na, крахмал, ароматное масло, эфирную камедь, красящее вещество, бутилированный оксианизол, рибофлавин, аскорбиновую кислоту, β-каротин, глюконат Fe, хлорид кальция.
Недостатком известной смеси является ее низкая биологическая ценность и наличие консерванта - бензоата натрия.
Известна также сухая смесь для безалкогольного напитка или коктейля (патент РФ N 2056772 по кл. МПК A 23 L 2/38, 1993), содержащая сахар-песок, пищевую кислоту, ароматическую эссенцию, поливитаминную смесь и/или витамины в виде отдельных субстанций и β-каротин.
Недостатком такой известной смеси, обогащенной витаминами, является ее высокая калорийность из-за того, что основу смеси составляет сахар. Поэтому такая смесь для напитков противопоказана людям, больным диабетом или страдающим ожирением.
Наиболее близким к заявляемому решению по технической сущности и достигаемому результату является порошкообразный концентрат "Золотой шар", принятый за прототип (газета "Вечерняя Москва", 11.02.97). Он содержит 12 различных витаминов и β-каротин, его основой может быть как сахар, так и фруктоза, что делает его универсальным напитком, ценным продуктом как для здоровых, так и для больных диабетом людей.
Однако в составе этого известного концентрата отсутствует ряд жизненноважных микронутриентов, например, таких как магний и кальций.
Известно, что дефицит магния в организме человека сопровождается аритмиями, учащенным сердцебиением, болевыми синдромами, головокружением, чувствительностью к перемене погоды, быстрой утомляемостью, бессонницей, кошмарными снами, тяжелыми пробуждениями, склонностью к судорожным спазмам мышц.
Дефицит кальция, в свою очередь, сопровождается охрупчиванием костного состава, болезнями сердца, признаками атеросклероза, ожирения.
Поставлена задача разработать состав концентрата для безалкогольного напитка или коктейля, обладающего по сравнению с известным более ярко выраженными лечебно-профилактическими свойствами, в частности дополнительно снабженного жизненноважными минеральными элементами - магнием и кальцием.
Актуальность поставленной задачи объясняется тем, что сегодня во всем мире стоит проблема организации оздоровительного питания, что способствовало бы устранению дефицита, дисбаланса или избытка минеральных солей и витаминов в организме человека, которые приводят к развитию ряда серьезных заболеваний.
В соответствии с материалами Международной конференции на тему "Политика в области здорового питания в России", проходившей в Парламентском Центре РФ ("Сборник материалов конференции", Москва, апрель 1997 г.), значительная часть населения России недополучает кальций, железо, магний, витамины, пищевые волокна. Недостаток этих микронутриентов в рационе питания является причиной 35% всех онкологических и аллергических заболеваний, а также заболеваний печени.
Как свидетельствует отечественный и зарубежный опыт, одним из наиболее быстрых и эффективных путей коррекции структуры питания является использование концентратов напитков, обогащенных витаминами, макро- и микроэлементами и другими биологически активными веществами.
В свете изложенного поставленная задача решается тем, что в состав известного концентрата напитка "Золотой шар", выпускаемого серийно фирмой "Валетек-продимпэкс", дополнительно вводятся микронутриенты: магний в виде различных солей магния, например цитрата, сульфата, ацетата, и кальций в виде, например, дигидрофосфата кальция или в виде других, растворимых в данной среде солей.
Предлагаемый по данному изобретению концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар с микронутриентами" может быть изготовлен в двух вариантах: на сахаре и на фруктозе, при этом концентрат имеет следующий состав ингредиентов, мас.%:
1-й вариант: сахар 35-65, лимонная кислота 3,0-3,5, поливитаминная смесь "Премикс 730/4" 0,7-0,8, β-каротин 0,10-0,15, аскорбиновая кислота 0,05-0,07, ароматизатор сухой 0,13-0,15, соли магния 1,44-8,20, соли кальция 6,30-15,75, сахарная пудра - остальное;
2-й вариант: фруктоза 65-86, лимонная кислота 5,0-6,0, поливитаминная смесь "Премикс 730/4" 0,7-0,8, аспартам 0,5-0,7, β- каротин 0,15-0,18, аскорбиновая кислота 0,05-0,07, ароматизатор сухой 0,13-0,15, соли магния 1,44-8,20, соли кальция 6,30-15,75.
1-й вариант: сахар 35-65, лимонная кислота 3,0-3,5, поливитаминная смесь "Премикс 730/4" 0,7-0,8, β-каротин 0,10-0,15, аскорбиновая кислота 0,05-0,07, ароматизатор сухой 0,13-0,15, соли магния 1,44-8,20, соли кальция 6,30-15,75, сахарная пудра - остальное;
2-й вариант: фруктоза 65-86, лимонная кислота 5,0-6,0, поливитаминная смесь "Премикс 730/4" 0,7-0,8, аспартам 0,5-0,7, β- каротин 0,15-0,18, аскорбиновая кислота 0,05-0,07, ароматизатор сухой 0,13-0,15, соли магния 1,44-8,20, соли кальция 6,30-15,75.
При этом соли магния и кальция могут быть различными. В настоящее время проведены исследования по использованию в концентрате следующих солей магния и кальция.
1. Магний лимоннокислый 14-водный Mg3(C6H5O7)2•14H2O, который производится фирмой "Fluka", Венгрия.
2. Магний сернокислый 7-водный MgSO4•7H2O, или магний сернокислый одноводный MgSO4•H2O, производимые фирмой "Fluka".
3. Кальций фосфорнокислый однозамещенный одноводный Ca(H2PO4)2•H2O, производимый фирмой "Sigma".
Изобретение решает задачу создания такого многокомпонентного концентрата витаминоминерального напитка "Золотой шар", который оказывает на организм общеукрепляющее и тонизирующее действие, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, а также повышает резистентность к вредным воздействиям и другим неблагоприятным факторам окружающей среды.
Пример 1. Для получения 100 кг концентрата напитка по варианту 1 используют следующие ингредиенты в количестве, кг:
Сахар - 55,62
Лимонная кислота - 3,0
Премикс 730/04 - 0,75
β-Каротин - 0,10
Аскорбиновая кислота - 0,05
Ароматизатор сухой - 0,15
Цитрат магния - 2,45
Дигидрофосфат кальция - 7,88
Сахарная пудра - 55,62
Пример 2. Для получения 100 кг концентрата напитка по варианту 2 используют следующие ингредиенты в количестве, кг:
Фруктоза - 71,02
Дигидрофосфат кальция - 12,60
β-Каротин - 0,18
Ароматизатор сухой - 0,7
Аскорбиновая кислота - 0,14
Аспартам - 0,57
Лимонная кислота - 5,34
Премикс 730/4 - 1,25
Сульфат магния - 8,20
Концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар с микронутриентами" получают путем последовательного смешивания сахарного песка или 0,7 общего объема фруктозы с лимонной кислотой β-каротином и ароматизатором сухим. В полученную смесь вносят сахарную пудру или оставшуюся часть фруктозы, поливитаминную смесь и соли магния и кальция. Все тщательно перемешивают и направляют на фасовку.
Сахар - 55,62
Лимонная кислота - 3,0
Премикс 730/04 - 0,75
β-Каротин - 0,10
Аскорбиновая кислота - 0,05
Ароматизатор сухой - 0,15
Цитрат магния - 2,45
Дигидрофосфат кальция - 7,88
Сахарная пудра - 55,62
Пример 2. Для получения 100 кг концентрата напитка по варианту 2 используют следующие ингредиенты в количестве, кг:
Фруктоза - 71,02
Дигидрофосфат кальция - 12,60
β-Каротин - 0,18
Ароматизатор сухой - 0,7
Аскорбиновая кислота - 0,14
Аспартам - 0,57
Лимонная кислота - 5,34
Премикс 730/4 - 1,25
Сульфат магния - 8,20
Концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар с микронутриентами" получают путем последовательного смешивания сахарного песка или 0,7 общего объема фруктозы с лимонной кислотой β-каротином и ароматизатором сухим. В полученную смесь вносят сахарную пудру или оставшуюся часть фруктозы, поливитаминную смесь и соли магния и кальция. Все тщательно перемешивают и направляют на фасовку.
Концентрат напитка "Золотой шар с микронутриентами" - с солями магния и кальция представляет собой порошкообразную смесь, которая хорошо растворяется без осадка в горячей и холодной воде. Напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус, сочный оранжево-красный цвет, великолепно утоляет жажду. Он полезен взрослым, но особенно детям. При приготовлении его на фруктозе (вариант 2) напиток рекомендуется больным диабетом и людям, страдающим ожирением, то есть напиток оказывает лечебно-профилактическое действие.
Таким образом, предлагаемое техническое решение, а именно концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар с микронутриентами", обладает новизной по сравнению с прототипом, имеет изобретательский уровень по сравнению с существующим уровнем техники и является промышленно применимым, то есть отвечает признакам патентоспособности изобретения.
Claims (1)
1. Концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар", содержащий сахар, сахарную пудру, лимонную кислоту, поливитаминную смесь, β-каротин, аскорбиновую кислоту и ароматизатор сухой, отличающийся тем, что он дополнительно содержит магний в виде солей магния и кальций в виде солей кальция при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Сахар - 36 - 65
Лимонная кислота - 3,0 - 3,6
Поливитаминная смесь - 0,6 - 0,8
β-Каротин - 0,1 - 0,15
Ароматизатор сухой - 0,13 - 0,15
Аскорбиновая кислота - 0,05 - 0,07
Соли магния - 1,44 - 8,20
Соли кальция - 6,30 - 15,75
Сахарная пудра - Остальное
2. Концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар", содержащий фруктозу, лимонную кислоту поливитаминную смесь, аспартам, β-каротин, аскорбиновую кислоту и ароматизатор сухой, отличающийся тем, что он дополнительно содержит магний в виде солей магния и кальций в виде солей кальция при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Фруктоза - 65 - 86
Лимонная кислота - 5,0 - 6,0
Поливитаминная смесь - 1,0 - 1,5
Аспартам - 0,5 - 0,7
β-Каротин - 0,15 - 0,18
Аскорбиновая кислота - 0,12 - 0,15
Ароматизатор сухой - 0,13 - 0,4
Соли магния - 1,44 - 8,20
Соли кальция - 6,30 - 15,75
3. Концентрат по одному из пп.1 и 2, отличающийся тем, что в качестве соли магния использован нитрат магния или сульфат магния, а в качестве соли кальция - дигидрофосфат кальция.
Сахар - 36 - 65
Лимонная кислота - 3,0 - 3,6
Поливитаминная смесь - 0,6 - 0,8
β-Каротин - 0,1 - 0,15
Ароматизатор сухой - 0,13 - 0,15
Аскорбиновая кислота - 0,05 - 0,07
Соли магния - 1,44 - 8,20
Соли кальция - 6,30 - 15,75
Сахарная пудра - Остальное
2. Концентрат витаминоминерального напитка "Золотой шар", содержащий фруктозу, лимонную кислоту поливитаминную смесь, аспартам, β-каротин, аскорбиновую кислоту и ароматизатор сухой, отличающийся тем, что он дополнительно содержит магний в виде солей магния и кальций в виде солей кальция при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
Фруктоза - 65 - 86
Лимонная кислота - 5,0 - 6,0
Поливитаминная смесь - 1,0 - 1,5
Аспартам - 0,5 - 0,7
β-Каротин - 0,15 - 0,18
Аскорбиновая кислота - 0,12 - 0,15
Ароматизатор сухой - 0,13 - 0,4
Соли магния - 1,44 - 8,20
Соли кальция - 6,30 - 15,75
3. Концентрат по одному из пп.1 и 2, отличающийся тем, что в качестве соли магния использован нитрат магния или сульфат магния, а в качестве соли кальция - дигидрофосфат кальция.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97113644/13A RU2125818C1 (ru) | 1997-08-20 | 1997-08-20 | Концентрат витаминизированного напитка "золотой шар" (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU97113644/13A RU2125818C1 (ru) | 1997-08-20 | 1997-08-20 | Концентрат витаминизированного напитка "золотой шар" (варианты) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2125818C1 true RU2125818C1 (ru) | 1999-02-10 |
| RU97113644A RU97113644A (ru) | 1999-03-27 |
Family
ID=20196176
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU97113644/13A RU2125818C1 (ru) | 1997-08-20 | 1997-08-20 | Концентрат витаминизированного напитка "золотой шар" (варианты) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2125818C1 (ru) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2002091856A3 (en) * | 2001-05-11 | 2002-12-27 | Procter & Gamble | Compositions with high intensity sweetener having enhanced aqueous solubility and methods of their preparation |
| RU2246239C1 (ru) * | 2003-05-16 | 2005-02-20 | Общество с ограниченной ответственноостью "Инвест-Фарм" | Композиция для получения напитка (варианты) |
| EP1529446A1 (en) * | 2003-11-05 | 2005-05-11 | Lambertus Cornelis Suik | Elixir |
| RU2267280C2 (ru) * | 2003-09-02 | 2006-01-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Артлайф" | Концентрат безалкогольного напитка (варианты) |
| RU2300374C2 (ru) * | 2005-07-14 | 2007-06-10 | Государственное учреждение научно-исследовательский институт комплексных проблем гигиены и профессиональных заболеваний Сибирского отделения РАМН | Способ профилактики хронической фтористой остеопатии при моделировании фтористой интоксикации в эксперименте |
| RU2363269C2 (ru) * | 2004-02-18 | 2009-08-10 | Крафт Фудз Холдингс, Инк. | Аморфные водорастворимые соли цитрата кальция и способ их получения и применения |
| EP1729596A4 (en) * | 2004-03-17 | 2012-08-15 | Cargill Inc | SWEETENERS WITH LOW GLYCEMIC VALUE AND PRODUCTS MANUFACTURED THEREFOR |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4992282A (en) * | 1989-05-08 | 1991-02-12 | The Procter & Gamble Company | Stable nutritional vitamin and mineral supplemented beverage |
| RU2006201C1 (ru) * | 1992-11-16 | 1994-01-30 | Российско-французское совместное предприятие "Тереза" | Способ получения порошкообразной смеси для безалкогольных напитков |
| RU2056773C1 (ru) * | 1993-06-30 | 1996-03-27 | Людмила Николаевна Шатнюк | Способ получения сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля и сухая смесь для безалкогольного напитка или коктейля |
| RU2056772C1 (ru) * | 1993-06-30 | 1996-03-27 | Владимир Борисович Спиричев | Способ получения сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля и сухая смесь для безалкогольного напитка или коктейля |
-
1997
- 1997-08-20 RU RU97113644/13A patent/RU2125818C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4992282A (en) * | 1989-05-08 | 1991-02-12 | The Procter & Gamble Company | Stable nutritional vitamin and mineral supplemented beverage |
| RU2006201C1 (ru) * | 1992-11-16 | 1994-01-30 | Российско-французское совместное предприятие "Тереза" | Способ получения порошкообразной смеси для безалкогольных напитков |
| RU2056773C1 (ru) * | 1993-06-30 | 1996-03-27 | Людмила Николаевна Шатнюк | Способ получения сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля и сухая смесь для безалкогольного напитка или коктейля |
| RU2056772C1 (ru) * | 1993-06-30 | 1996-03-27 | Владимир Борисович Спиричев | Способ получения сухой смеси для безалкогольного напитка или коктейля и сухая смесь для безалкогольного напитка или коктейля |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 1. Технические условия. Концентраты пищевые. Смеси порошкообразные витаминизированные для безалкогольных напитков и коктейлей "Золотой шар". ТУ 100 422-01-94. * |
| Газета "Вечерняя Москва", 11.02.97. * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2002091856A3 (en) * | 2001-05-11 | 2002-12-27 | Procter & Gamble | Compositions with high intensity sweetener having enhanced aqueous solubility and methods of their preparation |
| RU2246239C1 (ru) * | 2003-05-16 | 2005-02-20 | Общество с ограниченной ответственноостью "Инвест-Фарм" | Композиция для получения напитка (варианты) |
| RU2267280C2 (ru) * | 2003-09-02 | 2006-01-10 | Общество с ограниченной ответственностью "Артлайф" | Концентрат безалкогольного напитка (варианты) |
| EP1529446A1 (en) * | 2003-11-05 | 2005-05-11 | Lambertus Cornelis Suik | Elixir |
| BE1015764A3 (nl) * | 2003-11-05 | 2005-08-02 | Suik Lambertus Cornelis | Elixir. |
| RU2363269C2 (ru) * | 2004-02-18 | 2009-08-10 | Крафт Фудз Холдингс, Инк. | Аморфные водорастворимые соли цитрата кальция и способ их получения и применения |
| EP1729596A4 (en) * | 2004-03-17 | 2012-08-15 | Cargill Inc | SWEETENERS WITH LOW GLYCEMIC VALUE AND PRODUCTS MANUFACTURED THEREFOR |
| RU2300374C2 (ru) * | 2005-07-14 | 2007-06-10 | Государственное учреждение научно-исследовательский институт комплексных проблем гигиены и профессиональных заболеваний Сибирского отделения РАМН | Способ профилактики хронической фтористой остеопатии при моделировании фтористой интоксикации в эксперименте |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US6039987A (en) | Physical endurance drink and method of preventing cramping caused by strenuous bodily activity | |
| CA1323793C (en) | Calcium fortified food product | |
| DE3885016T2 (de) | Calcium/Eisen-Mineralzusätze. | |
| JPH0671414B2 (ja) | 鉄ミネラル補給物 | |
| CN103918965A (zh) | 一种缓解体力疲劳的饮料 | |
| RU2125818C1 (ru) | Концентрат витаминизированного напитка "золотой шар" (варианты) | |
| RU2255614C2 (ru) | Сухой безалкогольный напиток | |
| WO2010008306A2 (en) | Nutritional beverage | |
| US4273794A (en) | Composition containing honey | |
| JPH02154673A (ja) | 水溶性ダイエタリーファイバー含有飲料の製造方法 | |
| RU2115346C1 (ru) | Концентрат витаминно-минерального напитка "золотой шар" (варианты) | |
| KR100336650B1 (ko) | 두뇌 활성화 및 성장 촉진 기능을 강화한 생식 타입의차(茶) 조성물 | |
| CN1067229C (zh) | 含有甘蔗汁和补品磨浆的营养饮料 | |
| EP1214894B1 (en) | Food formulations with a high calcium content | |
| US20050013921A1 (en) | Novel multi-component garlic food supplement | |
| RU2084183C1 (ru) | Пищевая добавка | |
| KR100283417B1 (ko) | 무인산 및 무카페인 탄산음료 | |
| KR102822014B1 (ko) | 고령층 친화용 감자 스무디 및 이의 제조방법 | |
| RU2277816C2 (ru) | Минералосодержащий пищевой продукт функционального назначения | |
| RU2115324C1 (ru) | Концентрат для получения витаминно-минерального напитка "золотой шар молочный" | |
| EP0916270B1 (de) | Mineralstoffgemisch mit verbessertem Geschmack | |
| JPH02283261A (ja) | 多糖体成分含有加工食品又は飲料 | |
| KR20020028591A (ko) | 죽염 및 홍화씨를 함유하는 캔디 | |
| KR950012616B1 (ko) | 건강증진제 및 조미료의 제조방법 | |
| JPS59140865A (ja) | 味付海苔、およびその製法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20040821 |