RU2195843C1 - Method for manufacturing vegetable paste - Google Patents
Method for manufacturing vegetable paste Download PDFInfo
- Publication number
- RU2195843C1 RU2195843C1 RU2001112007/13A RU2001112007A RU2195843C1 RU 2195843 C1 RU2195843 C1 RU 2195843C1 RU 2001112007/13 A RU2001112007/13 A RU 2001112007/13A RU 2001112007 A RU2001112007 A RU 2001112007A RU 2195843 C1 RU2195843 C1 RU 2195843C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- seeds
- vegetable
- meal
- biologically active
- active substances
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000002023 wood Substances 0.000 claims abstract description 5
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- ZPUCINDJVBIVPJ-LJISPDSOSA-N cocaine Chemical compound O([C@H]1C[C@@H]2CC[C@@H](N2C)[C@H]1C(=O)OC)C(=O)C1=CC=CC=C1 ZPUCINDJVBIVPJ-LJISPDSOSA-N 0.000 claims description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 4
- 238000000197 pyrolysis Methods 0.000 claims description 4
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 claims 1
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 claims 1
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 claims 1
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 claims 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 abstract description 8
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000019508 mustard seed Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 description 2
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 description 2
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 2
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 2
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 235000020354 squash Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к технологии производства овощезакусочных консервов. The invention relates to a technology for the production of vegetable and snack foods.
Известен способ производства овощной икры, предусматривающий бланширование овощей, их частичное обезвоживание, протирку, смешивание с растительным маслом, вкусовыми и ароматическими добавками, включающими газожидкостный экстракт пиролизной древесины, гомогенизацию, фасовку и стерилизацию (RU 2134997 С1, 27.08.1999). A known method for the production of vegetable caviar, providing blanching of vegetables, partial dehydration, rubbing, mixing with vegetable oil, flavoring and aromatic additives, including gas-liquid extract of pyrolysis wood, homogenization, packaging and sterilization (RU 2134997 C1, 08.27.1999).
Недостатками этого способа являются высокая энергоемкость и потеря питательных и биологически активных веществ сырья. The disadvantages of this method are the high energy intensity and loss of nutrient and biologically active substances of the raw material.
Техническим результатом изобретения является повышение содержания питательных и биологически активных веществ в целевом продукте при одновременном сокращении их потерь в процессе технологической обработки сырья и снижение энергоемкости. The technical result of the invention is to increase the content of nutrient and biologically active substances in the target product while reducing their losses in the process of processing raw materials and reducing energy intensity.
Этот результат достигается тем, что в способе производства овощной икры, предусматривающем бланширование овощей, их протирку, смешивание с растительным маслом, вкусовыми и ароматическими добавками, включающими газожидкостный экстракт пиролизной древесины, гомогенизацию, фасовку и стерилизацию, согласно изобретению при смешивании дополнительно вводят СО2-шрот смеси семян моркови, семян горчицы и рисовой мучки, взятых в соотношении по массе 3:1:1, до содержания сухих веществ 20-27% по массе.This result is achieved in that in a method for the production of vegetable caviar, which involves blanching vegetables, rubbing them, mixing with vegetable oil, flavoring and aromatic additives, including gas-liquid extract of pyrolysis wood, homogenization, packaging and sterilization, according to the invention, CO 2 - is additionally introduced when mixing meal of a mixture of carrot seeds, mustard seeds and rice flour, taken in a ratio by weight of 3: 1: 1, to a solids content of 20-27% by weight.
Это позволяет сократить энергоемкость и потери питательных и биологически активных веществ за счет ликвидации операции частичного обезвоживания и обогатить состав целевого продукта биологически активными веществами за счет вводимой добавки, являющейся отходом парфюмерно-косметической промышленности. This allows you to reduce the energy intensity and loss of nutrients and biologically active substances by eliminating the partial dehydration operation and enrich the composition of the target product with biologically active substances due to the introduced additives, which are a waste of the perfumery and cosmetics industry.
Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.
Овощи подвергают стандартной подготовительной обработке, включающей инспекцию, мойку, очистку и резку, специфика и последовательность проведения которых зависят от вида овощного сырья. Подготовленные овощи бланшируют и протирают, минуя стадию частичного удаления влаги, что позволяет сократить термическое разрушение питательных и биологически активных веществ и их химическое взаимодействие, в частности по реакции Майяра. Протертые овощи смешивают с растительным маслом, СО2-шротом смеси семян моркови, семян горчицы и рисовой мучки, взятых в соотношении по массе 3:1:1, вкусовыми и ароматическими добавками, включающими газожидкостный экстракт пиролизной древесины, а также, как правило, соль, сахар, зелень и молотые пряности или экстракты из них. Введение СО2-шрота названной смеси осуществляют до достижения содержания сухих веществ, соответствующего овощной икре, приготовленной по традиционной технологии, которое составляет для кабачковой икры 21%, для баклажанной 24%, для баклажанной подольской 20%, для свекольной 27%. Следует отметить, что используемый шрот богат крахмалом, содержит в значимых количествах ненасыщенные высшие жирные кислоты, водорастворимые витамины, флавоноиды, белок. Полученную смесь гомогенизируют, фасуют в потребительскую тару и стерилизуют.Vegetables are subjected to standard preparatory processing, including inspection, washing, cleaning and cutting, the specifics and sequence of which depend on the type of vegetable raw materials. Prepared vegetables are blanched and wiped, bypassing the stage of partial removal of moisture, which reduces the thermal destruction of nutrient and biologically active substances and their chemical interaction, in particular by the Maillard reaction. Rubbed vegetables are mixed with vegetable oil, a CO 2 meal of a mixture of carrot seeds, mustard seeds and rice flour, taken in a ratio by weight of 3: 1: 1, with flavoring and aromatic additives, including gas-liquid extract of pyrolysis wood, and also, as a rule, salt , sugar, herbs and ground spices or extracts thereof. The introduction of CO 2 meal of the mixture is carried out until the dry matter content corresponding to the vegetable caviar prepared according to the traditional technology is 21% for squash caviar, 24% for eggplant, 20% for eggplant Podolsky, and 27% for beetroot. It should be noted that the meal used is rich in starch and contains significant unsaturated higher fatty acids, water-soluble vitamins, flavonoids, and protein. The resulting mixture is homogenized, packaged in consumer packaging and sterilized.
Изготовленный таким образом целевой продукт имеет органолептические свойства, близкие к продукту, приготовленному по традиционной технологии, а его химический состав богаче по содержанию как питательных, так и биологически активных веществ. The target product made in this way has organoleptic properties similar to the product prepared according to traditional technology, and its chemical composition is richer in the content of both nutrient and biologically active substances.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет снизить энергоемкость, сократить потери питательных и биологически активных веществ и обогатить состав целевого продукта. Thus, the proposed method allows to reduce energy intensity, reduce the loss of nutrient and biologically active substances and enrich the composition of the target product.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001112007/13A RU2195843C1 (en) | 2001-05-07 | 2001-05-07 | Method for manufacturing vegetable paste |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001112007/13A RU2195843C1 (en) | 2001-05-07 | 2001-05-07 | Method for manufacturing vegetable paste |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2195843C1 true RU2195843C1 (en) | 2003-01-10 |
Family
ID=20249205
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001112007/13A RU2195843C1 (en) | 2001-05-07 | 2001-05-07 | Method for manufacturing vegetable paste |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2195843C1 (en) |
Cited By (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2305460C1 (en) * | 2006-01-11 | 2007-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of special canned goods from fish and vegetables |
| RU2305459C1 (en) * | 2006-01-11 | 2007-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of canned soup |
| RU2503264C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2506815C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2506816C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2507893C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste production method |
| RU2507891C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2507887C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Scallop paste preparation method |
| RU2507890C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2507882C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Pumpkin paste production method |
| RU2507880C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2507876C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2507885C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2508717C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste production method |
| RU2508720C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2508701C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Aubergine paste production method |
| RU2508708C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Fancy vegetable paste production method |
| RU2508702C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Aubergine paste production method |
| RU2508723C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Benincasa paste production method |
| RU2508716C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2508712C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste preparation method |
| RU2510175C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Vegetable marrow paste production method |
| RU2510176C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-27 | Алексей Владимирович Сорокин | Lagenaria paste preparation method |
| RU2511045C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Scallop paste production method |
| RU2511048C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511403C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2511179C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511373C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511056C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2511339C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste production method |
| RU2511175C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2511374C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste preparation method |
| RU2511172C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Pumpkin paste production method |
| RU2511916C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | "podolskaya" aubergine paste production method |
| RU2511182C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2511378C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2511170C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste preparation method |
| RU2710786C1 (en) * | 2018-12-27 | 2020-01-13 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учрежедение высшего образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Vegetable enriched caviar and production method thereof |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2134997C1 (en) * | 1998-08-07 | 1999-08-27 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | Vegetable pulp production method |
-
2001
- 2001-05-07 RU RU2001112007/13A patent/RU2195843C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2134997C1 (en) * | 1998-08-07 | 1999-08-27 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | Vegetable pulp production method |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ФАН-ЮНГ А.Ф. и др. Технология консервирования плодов и овощей. - М., 1961, с.174 и 175. * |
Cited By (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2305460C1 (en) * | 2006-01-11 | 2007-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of special canned goods from fish and vegetables |
| RU2305459C1 (en) * | 2006-01-11 | 2007-09-10 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of canned soup |
| RU2508720C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2510175C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Vegetable marrow paste production method |
| RU2506816C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2507893C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste production method |
| RU2507891C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2507887C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Scallop paste preparation method |
| RU2507890C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2503264C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2507880C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2507876C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2507885C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2508717C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste production method |
| RU2511374C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste preparation method |
| RU2511170C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste preparation method |
| RU2506815C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511182C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2508708C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Fancy vegetable paste production method |
| RU2508716C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2508712C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste preparation method |
| RU2511378C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2510176C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-03-27 | Алексей Владимирович Сорокин | Lagenaria paste preparation method |
| RU2511045C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Scallop paste production method |
| RU2511048C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511403C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2511179C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511373C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised vegetable marrow paste production method |
| RU2511056C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Lagenaria paste production method |
| RU2511339C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised lagenaria paste production method |
| RU2511175C1 (en) * | 2012-11-20 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Vitaminised scallop paste production method |
| RU2507882C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Pumpkin paste production method |
| RU2511172C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Pumpkin paste production method |
| RU2511916C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-04-10 | Олег Иванович Квасенков | "podolskaya" aubergine paste production method |
| RU2508723C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Benincasa paste production method |
| RU2508702C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Aubergine paste production method |
| RU2508701C1 (en) * | 2012-11-23 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Aubergine paste production method |
| RU2710786C1 (en) * | 2018-12-27 | 2020-01-13 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учрежедение высшего образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Vegetable enriched caviar and production method thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2195843C1 (en) | Method for manufacturing vegetable paste | |
| RU2195844C1 (en) | Method of producing vegetable-snack preserves | |
| RU2221457C2 (en) | Food concentrate | |
| Kartini et al. | Formulation of functional beverages from the combination of lime, tomato, and carrot using foam-mat drying method | |
| RU2250042C1 (en) | Method for producing of dry mixture for baby food | |
| RU2095999C1 (en) | Method for production of sauce from sweet pepper | |
| JPS6125453A (en) | Fen-tiao noodlelike food | |
| RU2195845C1 (en) | Method of preparing mixture of dried greens | |
| JPH0559695B2 (en) | ||
| RU2620303C2 (en) | Method of obtaining food product from extracts of wild and cultivated berries with adding honeydew honey | |
| RU2796157C1 (en) | Method for obtaining powdered sauce from vegetable raw materials of instant preparation | |
| CN104187576A (en) | Fruit grain-sense wet type tomato sauce seasoning pack and preparation method thereof | |
| RU2195138C1 (en) | Method of producing food product from common onion | |
| RU1779316C (en) | Method for making macaroni products | |
| RU2272543C2 (en) | Method for manufacturing dry mixture for children nutrition | |
| RU2274251C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2274246C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2585471C1 (en) | Vegetable paste production method | |
| RU2274252C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2274249C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2272533C2 (en) | Method for manufacturing dry mixture for children nutrition | |
| RU2632320C1 (en) | Method of producing vegetable sauce from rhubarb | |
| RU2274396C2 (en) | Method for producing dry mixture for children's nutrition | |
| RU2250703C2 (en) | Method for manufacturing composition for gerodietary nutrition | |
| RU2259791C2 (en) | Method for producing of gerontological diet product composition |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20030508 |