[go: up one dir, main page]

RU2177700C1 - Method of preparing biologically active substances and food additive (versions) - Google Patents

Method of preparing biologically active substances and food additive (versions) Download PDF

Info

Publication number
RU2177700C1
RU2177700C1 RU2000121803/13A RU2000121803A RU2177700C1 RU 2177700 C1 RU2177700 C1 RU 2177700C1 RU 2000121803/13 A RU2000121803/13 A RU 2000121803/13A RU 2000121803 A RU2000121803 A RU 2000121803A RU 2177700 C1 RU2177700 C1 RU 2177700C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
biologically active
antlers
sugar
active substances
extraction
Prior art date
Application number
RU2000121803/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
С.Р. Гавриков
Ю.И. Добряков
Original Assignee
Гавриков Сергей Родионович
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Гавриков Сергей Родионович filed Critical Гавриков Сергей Родионович
Priority to RU2000121803/13A priority Critical patent/RU2177700C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2177700C1 publication Critical patent/RU2177700C1/en

Links

Images

Landscapes

  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)

Abstract

FIELD: food industry and medicine, particularly, preparation of biologically active products. SUBSTANCE: method of preparing biologically active substances from velvet antlers includes their cleaning from cover, grinding and following extraction. Extraction is conducted by sugar-like syrup, mainly, fleur honey at temperature of water bath. Food additive containing biologically active substances is a sugar-like extract of velvet antlers prepared by method of extraction. Food additive containing biologically active substances is a hard residue of centrifugal separation of sugar-like extract of velvet antlers. Food additive containing biologically active substances is a liquid residue of centrifugal separation of sugar-like extract of velvet antlers. EFFECT: maximum preservation of biologically activity of used products; reduced labor intensity of process for preparing biologically active substances. 8 cl, 2 tbl, 3 ex

Description

Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности, а именно к биологически активным продуктам, восстанавливающим и повышающим общую жизнедеятельность организмов, и может быть использовано в качестве пищевых биоактивных добавок, обладающих антистрессовым, тонизирующим, биостимулирующим действием, а также для наружного применения при лечении повреждений кожного покрова, пролежней и т. д. The invention relates to the food and medical industry, in particular to biologically active products that restore and increase the general vital activity of organisms, and can be used as food bioactive additives with anti-stress, tonic, biostimulating effect, as well as for external use in the treatment of skin lesions bedsores etc.

Известно, что панты, к которым относят неокостеневшие рога оленей: марала, изюбра, пятнистого оленя, северного оленя, европейского оленя, лани и косули, являются лекарственным сырьем животного происхождения, обладающим многогранным действием, в том числе увеличивающим общую неспецифическую сопротивляемость организма (Брехман И. И. , Добряков Ю. И. , Танеева А. И. Новые данные по фармакологии пантов пятнистого оленя. Лекарственные средства Дальнего Востока, - Владивосток, 1968, в. 9, с. 114. - (ВИНИТИ, 1970, Деп. 473-69). It is known that antlers, which include non-ossified deer horns: red deer, red deer, sika deer, reindeer, European deer, fallow deer and roe deer, are medicinal raw materials of animal origin with a multifaceted effect, including increasing the general nonspecific resistance of the body (Brekhman I I., Dobryakov Yu. I., Taneeva A. I. New data on the pharmacology of antler sika deer. Medicines of the Far East, Vladivostok, 1968, century 9, p. 114. - (VINITI, 1970, Dep. 473 -69).

При этом отмечается, что препараты из сырых или замороженных пантов обладают более высокими гонадотропными и актопротекторными свойствами (Добряков Ю. И. Гонадотропная и стимулирующая активность пантов пятнистого оленя в зависимости от стадии их развития, способов консервирования и возраста оленей. - Материалы III конференции ЦНИИ. - Томск; Томский медицинский институт, 1966, - т. 3, 131-133). It is noted that preparations from raw or frozen antlers have higher gonadotropic and actoprotective properties (Dobryakov Yu. I. Gonadotropic and stimulating activity of sika deer antlers depending on the stage of their development, methods of conservation and age of deer. - Materials of the III conference of the Central Research Institute. - Tomsk; Tomsk Medical Institute, 1966, - t. 3, 131-133).

Известно также, что биологически активные свойства препаратов из пантов сильно зависят от приемов их переработки. It is also known that the biologically active properties of preparations from antlers strongly depend on the methods of their processing.

Так, например, известен способ получения биологически активных веществ (БАВ) из сырых пантов, при котором панты очищают от кожи с волосяным покровом, измельчают и настаивают на 70% спирте в течение месяца в темном месте (Горовая Н. С. , Миронин В. Ф. , Морусняк А. Ф. Производство пантокрина из неконсервированных пантов. В сб. "Биологически активные вещества флоры и фауны Дальнего Востока и Тихого океана", Владивосток, 1971, с. 26). So, for example, there is a known method for producing biologically active substances (BAS) from raw antlers, in which antlers are cleaned of skin with hair, crushed and insisted on 70% alcohol for a month in a dark place (Gorovaya N. S., Mironin V. F., Morusnyak A. F. Production of pantocrine from non-canned antlers. In the collection "Biologically active substances of flora and fauna of the Far East and the Pacific Ocean", Vladivostok, 1971, p. 26).

Известен способ, при котором для ускорения процесса экстракцию спиртоводной смесью осуществляют при нагревании до 80-90oС в течение 12-16 час. Затем экстракт замораживают при температуре (-10)-(-15)oС в течение 10-14 час и центрифугированием разделяют целевой продукт и твердый остаток (а. с. СССР 1783645).A known method in which to accelerate the process of extraction with an alcohol-water mixture is carried out by heating to 80-90 o C for 12-16 hours. Then the extract is frozen at a temperature of (-10) - (-15) o C for 10-14 hours and the target product and the solid residue are separated by centrifugation (A.S. USSR 1783645).

Однако использование в качестве экстрагента спирта, обладающего дубящим и раздражающим слизистую оболочку действием, снижает биологическую активность веществ, полученных в результате экстракции. However, the use of alcohol as an extractant, which has a tanning and irritating effect on the mucous membrane, reduces the biological activity of substances obtained as a result of extraction.

Наиболее близким к заявляемому является способ получения биологически активных веществ из пантов, при котором очищенные от кожного покрова панты замораживают, измельчают и экстрагируют водой, после чего разделяют образующуюся смесь на жидкую и твердые фракции. Жидкую фракцию лиофильно высушивают и из высушенного экстракта затем готовят спиртовые экстракты биологически активных веществ (п. РФ 2059411). Closest to the claimed is a method of producing biologically active substances from antlers, in which the antlers cleaned from the skin are frozen, crushed and extracted with water, after which the resulting mixture is separated into liquid and solid fractions. The liquid fraction is freeze-dried and alcohol extracts of biologically active substances are then prepared from the dried extract (Cl. RF 2059411).

Однако известный способ многостадиен, трудоемок и конечный продукт также готовят с использованием спирта, что приводит к снижению его биологически активных свойств. However, the known method is multi-stage, laborious and the final product is also prepared using alcohol, which leads to a decrease in its biologically active properties.

На основе биологически активных веществ переработки пантов разработаны различные препараты и пищевые добавки в виде пилюль, различных настоек, экстрактов, представляющих собой спиртовые настойки и экстракты, которые используют сами по себе либо с добавлением других ингредиентов: витаминов, отваров, масел лекарственных растений (п. п. РФ 2054292, 2135567, з. РФ 95112060). Based on the biologically active substances of antler processing, various preparations and nutritional supplements have been developed in the form of pills, various tinctures, extracts, which are alcohol tinctures and extracts that are used on their own or with the addition of other ingredients: vitamins, decoctions, oils of medicinal plants (p. p. RF 2054292, 2135567, z. RF 95112060).

Однако применение в пищу спиртовых экстрактов во многих случаях нежелательно. Известно, например, что консервирующим действием обладают кроме спирта и сахароподобные сиропы, которые дополнительно являются также и питательными. Так, известно применение в качестве общеукрепляющего, повышающего сопротивляемость организма препарата, сиропов, например шиповника (Машковский М. Д. Лекарственные средства, 1994, т. 2. с. 28). However, the use of alcoholic extracts in food is in many cases undesirable. It is known, for example, that, in addition to alcohol, sugar-like syrups also possess a preservative effect, which are also nutritious. So, it is known to use as a general strengthening, increasing the body's resistance to the drug, syrups, such as rose hips (Mashkovsky M. D. Medicines, 1994, v. 2. S. 28).

Известно также, что прекрасными питательными и лечебными свойствами обладает натуральный цветочный мед, на основе которого изготавливают различные продукты с повышенными адаптогенными свойствами. It is also known that natural flower honey has excellent nutritional and medicinal properties, on the basis of which various products with enhanced adaptogenic properties are made.

Известны модифицированные виды меда, полученные экспрессным способом при переработке пчелиными семьями в мед 50%-ных сахарных сиропов, содержащих полезные для человека вещества: лекарственные препараты, соки плодовых овощей и даже кровь и молоко. Таким способом получают поливитаминизированный, морковный, женьшеневый, кардиотонический, хвойный и другие виды меда (Йориши Н. П. Продукты пчеловодства и их использование. М. : Россельхозиздат, 1975). Modified types of honey are known, obtained by the express method during processing by bee families into honey of 50% sugar syrups containing substances useful for humans: drugs, fruit vegetable juices and even blood and milk. In this way, multivitaminized, carrot, ginseng, cardiotonic, coniferous and other types of honey are obtained (Yorishi N. P. Beekeeping products and their use. M.: Rosselkhozizdat, 1975).

Однако экспрессные виды меда по существу представляют собой сахарный, т. е. фальсифицированный мед, со сниженными биологически активными показателями. However, the express types of honey are essentially sugar, that is, falsified honey, with reduced biologically active indicators.

Известны меды, полученные при добавлении к натуральному меду различных концентрированных или высушенных экстрактов различных лекарственных растений или готовые лекарственные вещества (Шкендеров С. , Иванов Ц. Пчелиные продукты, София, Земиздат, 1985, с. 48-53). Famous honey obtained by adding various concentrated or dried extracts of various medicinal plants to natural honey or finished medicinal substances (Shkenderov S., Ivanov Ts. Bee products, Sofia, Zemizdat, 1985, p. 48-53).

Однако применение в качестве добавок к меду заранее полученных экстрактов и веществ не приводит к повышению активности полученного медового продукта, т. к. представляет собой механическую смесь ингредиентов. However, the use of pre-obtained extracts and substances as additives to honey does not increase the activity of the obtained honey product, because it is a mechanical mixture of ingredients.

Наиболее близким к заявляемому является пищевой продукт на основе натурального цветочного меда, полученного путем смешивания его с продуктами пчеловодства и настойками биологически активных веществ, в том числе с экстрактом пантокрина, и выдерживания полученной смеси в течение 10 суток. Продукт обладает адаптогенными свойствами и пролонгированным сроком активности биологически активных компонентов (п. РФ 2092076, опубл. 10.10.1997). Closest to the claimed is a food product based on natural flower honey, obtained by mixing it with beekeeping products and tinctures of biologically active substances, including pantocrine extract, and keeping the mixture for 10 days. The product has adaptogenic properties and a prolonged period of activity of biologically active components (Cl. RF 2092076, publ. 10.10.1997).

Однако для сохранения устойчивости продукта требуется поддержание в нем определенной влажности (не выше 21%), что не позволяет получать продукт с повышенной концентрацией биологически активных веществ. However, to maintain the stability of the product, it is necessary to maintain a certain humidity in it (not higher than 21%), which does not allow to obtain a product with an increased concentration of biologically active substances.

Технической задачей изобретения является максимальное сохранение биологической активности используемых продуктов, снижение трудоемкости способа получения биологически активных веществ, рациональное использование дефицитного сырья, а также расширение ассортимента пищевых добавок на основе сахароподобных веществ, преимущественно цветочного меда, и пантов при одновременном повышении специфической активности, адаптогенных и пищевых свойств таких добавок. An object of the invention is to maximize the preservation of the biological activity of the products used, reduce the complexity of the method for producing biologically active substances, rational use of scarce raw materials, and expand the range of food additives based on sugar-like substances, mainly flower honey, and antlers, while increasing specific activity, adaptogenic and food properties of such additives.

Поставленная задача решается способом получения биологически активных веществ, включающим очистку пантов от кожного покрова, измельчение и последующую экстракцию их сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при нагревании. The problem is solved by a method of obtaining biologically active substances, including cleaning antlers from the skin, grinding and subsequent extraction with sugar-like syrup, mainly floral honey, when heated.

Поставленная задача решается способом получения биологически активных веществ, включающим очистку пантов от кожного покрова, измельчение и последующую экстракцию их сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". The problem is solved by a method of producing biologically active substances, including cleaning antlers from the skin, grinding and subsequent extraction with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a temperature of a "water bath".

Поставленная задача решается также пищевой добавкой на основе биологически активных веществ, являющейся сахароподобным экстрактом пантов, полученных путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". The problem is also solved by a food additive based on biologically active substances, which is a sugar-like extract of antlers obtained by extraction of antlers with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a temperature of a "water bath".

Поставленная задача решается также пищевой добавкой на основе биологически активных веществ, которая является твердым остатком от центрифугирования сахароподобного экстракта пантов, полученного путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". The problem is also solved by a dietary supplement based on biologically active substances, which is the solid residue from centrifugation of the sugar-like antler extract obtained by extraction of the antlers with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a water bath temperature.

Поставленная задача решается также пищевой добавкой на основе биологически активных веществ, которая является жидким остатком от центрифугирования сахароподобного экстракта пантов, полученного путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". The problem is also solved by a food supplement based on biologically active substances, which is the liquid residue from the centrifugation of the sugar-like antler extract obtained by extraction of the antlers with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a water bath temperature.

В качестве сахароподобных сиропов могут быть использованы помимо просто сахарного сиропа, обладающего питательными и консервирующими свойствами, также сироп, например, шиповника или лимонника, или других растений, обладающих кроме вышеприведенных и другими необходимыми биологически полезными свойствами. As sugar-like syrups can be used in addition to just sugar syrup, which has nutritional and preservative properties, also syrup, for example, rose hips or lemongrass, or other plants that possess, in addition to the above, other necessary biologically useful properties.

Целесообразнее всего для получения пищевой добавки использовать цветочный мед, который имеет повышенные питательные, вкусовые, лечебные и диетические свойства. It is most advisable to use flower honey, which has increased nutritional, taste, healing and dietary properties, to obtain a nutritional supplement.

Для получения пищевой добавки предпочтительнее использовать свежесрезанные или замороженные панты, как обладающие наиболее сильными биологически активными свойствами, и цветочный мед. To obtain a food additive, it is preferable to use freshly cut or frozen antlers, as having the most powerful biologically active properties, and flower honey.

Измельчение пантов осуществляют любым известным способом, например, просто нарезая ножом или используя для этого любой механический или электрический измельчитель, например мясорубку. Однако, чем меньше размеры частиц, тем быстрее и полнее экстракция биологически активных веществ. Наиболее благоприятным является гомогенизация пантов до размера не более 0,02 мм. Grinding of antlers is carried out in any known manner, for example, simply by cutting with a knife or using any mechanical or electric grinder, for example, a meat grinder. However, the smaller the particle size, the faster and more complete the extraction of biologically active substances. The most favorable is the homogenization of antlers to a size of not more than 0.02 mm.

Гомогенизацию пантов возможно проводить в растворе экстракта, настойки или соков лекарственных растений, например боярышника, шиповника, заманихи, аралии, солодки голой, элеутерококка, лавзеи, женьшеня, лимонника и других при массовом соотношении панты и раствор лекарственных растений не более 1: 0,3, что предупреждает потерю пантов в результате измельчения и обеспечивает дополнительное обогащение получаемых продуктов биологически активными компонентами лекарственных растений и витаминами. Homogenization of antlers can be carried out in a solution of extract, tincture or juice of medicinal plants, for example, hawthorn, rosehip, zamanicha, aralia, licorice, eleutherococcus, lavzey, ginseng, magnolia vine and others with a mass ratio of antlers and a solution of medicinal plants not more than 1: 0.3 , which prevents the loss of antlers as a result of grinding and provides an additional enrichment of the resulting products with biologically active components of medicinal plants and vitamins.

Температура экстракции регламентируется полнотой протекания процесса и необходимостью как можно более полного сохранения биологической активности продуктов, поэтому не должна превышать температуры "водяной бани", т. е. , как правило, 80-98oС.The extraction temperature is regulated by the completeness of the process and the need to preserve the biological activity of the products as completely as possible, therefore, should not exceed the temperature of the "water bath", that is, as a rule, 80-98 o C.

Время экстракции определяется целесообразностью: чем более длителен процесс экстракции, тем более концентрированный по биологически активным веществам получают продукт, но обычно это время не превышает 1-1,5 час, т. к. дальнейшее удлинение процесса становится нецелесообразным, а при меньшем времени экстракции невелика концентрация биологически активных веществ в продукте. The extraction time is determined by expediency: the longer the extraction process, the more concentrated in biologically active substances the product is obtained, but usually this time does not exceed 1-1.5 hours, since further lengthening of the process becomes impractical, and with a shorter extraction time concentration of biologically active substances in the product.

Полученный экстракт можно использовать как таковой, а также подвергнуть центрифугированию для разделения твердой и жидкой фаз для удобства последующего использования в виде пищевых добавок. The resulting extract can be used as such, as well as subjected to centrifugation to separate solid and liquid phases for ease of subsequent use in the form of food additives.

Способ осуществляют следующим образом. Освобожденные от кожи панты измельчают, загружают в экстракционный аппарат (или сосуд), заливают сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, и проводят экстракцию при температуре "водяной бани". The method is as follows. The antlers released from the skin are crushed, loaded into an extraction apparatus (or vessel), poured with sugar-like syrup, mainly flower honey, and extraction is carried out at the temperature of a “water bath”.

Использование для экстракции в качестве экстрагента сахароподобного сиропа, преимущественно цветочного меда, позволяет значительно упростить способ получения биологически активных веществ из пантов, практически полностью избежав отходов при их переработке, и повысить биологическую ценность полученного продукта за счет синергизма действия веществ. The use of sugar-like syrup, mainly flower honey, for extraction as an extractant can significantly simplify the method of obtaining biologically active substances from antlers, almost completely avoiding waste during their processing, and increase the biological value of the resulting product due to the synergistic action of the substances.

Пищевые добавки, которые представляют собой сахароподобный, преимущественно медовый, сироп, полученный экстракцией пантов, или твердую или жидкую фазы центрифугирования таких сиропов, обладают повышенной специфической активностью и биологической ценностью, поскольку используемый экстрагент не разрушает биологически активные компоненты пантов и является щадящим при пероральном приеме, т. к. не содержит спирта. Food additives, which are sugar-like, mainly honey, syrup obtained by extraction of antlers, or solid or liquid phases of centrifugation of such syrups, have increased specific activity and biological value, since the extractant used does not destroy the biologically active components of antlers and is gentle when taken orally, since it does not contain alcohol.

Применение заявляемых пищевых добавок проводят обычно по следующей схеме: по 1 чайной ложке 3 раза в день под язык. The use of the claimed food additives is usually carried out according to the following scheme: 1 teaspoon 3 times a day under the tongue.

В связи с тем, что до настоящего времени индивидуальные действующие биологически активные вещества из пантов не выделены, структура их не установлена, методы определения их биологической активности проводят косвенными методами. Due to the fact that until now, individual active biologically active substances have not been isolated from antlers, their structure has not been established, methods for determining their biological activity are carried out by indirect methods.

Биологическую активность полученных добавок определяют двумя методами: стресс-протективным и актопротекторным (повышение физической работоспособности, отражающее влияние на общую неспецифическую сопротивляемость организма). The biological activity of the obtained additives is determined by two methods: stress-protective and actoprotective (increasing physical performance, reflecting the effect on the general nonspecific resistance of the body).

Оценка стресс-протективного действия основывается на влиянии добавки на известный комплекс неспецифических изменений в патолого-анатомической картине организма во время стресса (триада Селье). Испытания проводят на крысах обоего пола линии Вистар, возраст животных в пределах от 2-х до 4-х месяцев. За 24 часа до опыта животных лишают корма, заменяя его 3%-ным раствором глюкозы или молочного сахара. Формируют 3 группы животных по 6-10 шт. , подобранных по полу и массе тела. I-я группа - контрольная, без воздействия стресса, норма (K1), II-я группа - контрольная, стрессированная с последующим введением физраствора (К2), III-VI-я группы - подопытные, стрессированные с последующим введением препаратов: O1, O2, О3, О4, О5, где O1 - мед; О2 - жидкая фаза центрифугата по примеру 1 (БАВ1), О3 - жидкая фаза центрифугата по примеру 2 (БАВ2), О4 - твердая фаза после отделения жидкого остатка по примеру 1, О5 - жидкая фаза центрифугата по примеру 3 (БАВ3). Стрессовое воздействие - 22-часовое подвешивание крыс за шейную складку. За 1 час до подвешивания и через 5-6 часов после начала воздействия подопытным группам вводят внутрижелудочно испытуемые препараты в дозе 0,5 мл/100 г, а I и II группе - физиологический раствор в том же объеме, т. е. 0,5 мл/100 г. В конце опыта животных декапитируют, вскрывают. Состояние стрессированности тестируют по массе надпочечников, тимуса, селезенки и количеству изъязвлений на слизистой желудка. Изменение массы указанных органов выражается в процентах к норме (гр. 1), принятой за 100%. Для определения интегральной степени стрессированности организма и обозначения ее одним показателем используют шестибальную шкалу (от 0 до 5) оценки стресса (Добряков Ю. И. Скрининговый метод оценки антистрессового действия препарата. - Стресс и адаптация: (Тез. Всес. симпоз. ), Кишинев, Штиинца, 1978, с. 172). Активность препарата выражается в коэффициентах стресс-протективной активности КСПА, равных частному от деления разницы балльной оценки в контроле и опыте на дозу препарата, давшей эффект.Assessment of the stress-protective effect is based on the effect of the additive on the known complex of nonspecific changes in the pathological and anatomical picture of the body during stress (Selye triad). The tests are carried out on rats of both sexes of the Wistar line, the age of the animals ranging from 2 to 4 months. 24 hours before the experiment, the animals are deprived of food, replacing it with a 3% solution of glucose or milk sugar. Form 3 groups of animals of 6-10 pcs. matched by gender and body weight. Group I — control, stress-free, normal (K 1 ), Group II — control, stress followed by the administration of saline (K 2 ), Group III – VI — experimental, stressful, followed by the administration of drugs: O 1 , O 2 , O 3 , O 4 , O 5 , where O 1 is honey; O 2 - the liquid phase of the centrifuge according to example 1 (BAV1), O 3 - the liquid phase of the centrifuge according to example 2 (BAV2), O 4 - the solid phase after separation of the liquid residue according to example 1, O 5 - the liquid phase of the centrifuge according to example 3 (BAV3) ) Stressful effect - 22-hour suspension of rats by the cervical fold. 1 hour before suspension and 5-6 hours after the start of exposure, the test groups were administered intragastrically tested preparations at a dose of 0.5 ml / 100 g, and group I and II were treated with physiological saline in the same volume, i.e., 0.5 ml / 100 g. At the end of the experiment, the animals are decapitated, opened. The state of stress is tested by the weight of the adrenal glands, thymus, spleen and the number of ulcerations on the gastric mucosa. The change in mass of these organs is expressed as a percentage of the norm (column 1), taken as 100%. To determine the integral degree of stress of the body and label it with one indicator, a six-point scale (from 0 to 5) is used to assess stress (Dobryakov Yu. I. Screening method for assessing the anti-stress effect of the drug. - Stress and adaptation: (Thesis. All-sympos.), Chisinau , Stiinets, 1978, p. 172). The activity of the drug is expressed in the coefficients of stress-protective activity of KSPA, equal to the quotient of dividing the difference in the score in the control and experience by the dose of the drug that gave the effect.

Актопротекторное действие препарата испытывают на специальном приборе, в котором белые мыши (предварительно оттренированные) принуждаются к бегу по движущейся вниз "бесконечной веревке" до полного утомления (Брехман И. И. , Гриневич М. А. , Глазунов Г. Н. Влияние жидкого экстракта женьшеня на продолжительность работы белых мышей до полного утомления. - Сообщения ДВФ СО АН СССР, Сер. биол. , 1963, в. 19, с. 135-138). Испытуемая добавка вводится однократно внутрижелудочно каждой из подопытных групп за 1 час до динамической работы. Учитывается средняя продолжительность бега мышей каждой группы в минутах. The actoprotective effect of the drug is tested on a special device in which white mice (pre-trained) are forced to run along the “endless rope” down to complete fatigue (Brekhman I.I., Grinevich M.A., Glazunov G.N. Effect of liquid extract ginseng for the duration of the work of white mice to complete fatigue. — Reports of the Far Eastern Branch of the Siberian Branch of the Academy of Sciences of the USSR, Ser.biol., 1963, 19, p. 135-138). The test additive is administered once intragastrically to each of the experimental groups 1 hour before the dynamic work. The average running time of mice of each group in minutes is taken into account.

В таблице 1 приведены стресс-протективная активность пищевых добавок по сравнению с обычным физраствором и медом. Table 1 shows the stress-protective activity of dietary supplements compared to conventional saline and honey.

В таблице 2 приведены данные по влиянию пищевых добавок на работоспособность белых мышей (актопротекторное действие) по сравнению с физраствором и медом. Table 2 shows data on the effect of food additives on the performance of white mice (actoprotective effect) compared with saline and honey.

Пример 1. Example 1

1 кг освобожденных от кожи свежесрезанных пантов пятнистого оленя гомогенизируют до размера частиц не более 0,2 мм, загружают в экстракционный аппарат с мешалкой и внешним паровым обогревом, заливают 9 кг полифлерного меда, экстрагируют при температуре "водяной бани" (98oС) и постоянном перемешивании в течение 1 часа. Смесь центрифугируют в теплом виде (60oС) при 2500-3000 об/мин в течение 1 часа. Получают 8,8 кг готового продукта, что составляет 88% от массы исходного сырья и 1,2 кг осадка.1 kg of freshly cut sika deer antlers freed from the skin are homogenized to a particle size of not more than 0.2 mm, loaded into an extraction apparatus with a stirrer and external steam heating, filled with 9 kg of polyfler honey, extracted at a water bath temperature (98 ° C) and constant stirring for 1 hour. The mixture is centrifuged in a warm form (60 o C) at 2500-3000 rpm for 1 hour. Get 8.8 kg of the finished product, which is 88% by weight of the feedstock and 1.2 kg of sediment.

Стресс-протективное действие готового продукта, вычисленное по вышеприведенной методике, оказалось выше действия меда в 2 раза. Коэффициент активности у меда 0,4, а у продукта - 0,8 (табл. 1). Актопротекторное действие продукта также оказалось высоким: работоспособность мышей после введения продукта увеличилась на 24%. (табл. 2). The stress-protective action of the finished product, calculated by the above method, turned out to be 2 times higher than the effect of honey. The activity coefficient of honey is 0.4, and that of the product is 0.8 (Table 1). The actoprotective effect of the product also turned out to be high: the performance of mice after administration of the product increased by 24%. (tab. 2).

Осадок после центрифугирования смеси меда с пантами по биологическому действию, испытанный двумя методами, обладает КСПА - 1,2; увеличение работоспособности мышей на 54%.The precipitate after centrifugation of a mixture of honey with antlers for biological action, tested by two methods, has a K SPA - 1.2; an increase in the performance of mice by 54%.

Пример 2. Example 2

1 кг освобожденных от кожи сырых замороженных пантов пятнистого оленя, оттаявших при комнатной температуре, гомогенизируют совместно с 300 мл (отношение 1: 0,3) экстракта плодов боярышника до размера частиц не более 0,2 мм, загружают в экстракционный аппарат с мешалкой и внешним паровым обогревом, заливают 9 кг монофлерного меда, экстрагируют при температуре "водяной бани" (98oС) и постоянном перемешивании в течение 1 часа. Смесь центрифугируют в теплом виде (60oC) при 2500-3000 об/мин в течение 1-1,5 часа.1 kg of raw frozen sika deer antlers thawed at room temperature, thawed at room temperature, are homogenized together with 300 ml (1: 0.3 ratio) of hawthorn fruit extract to a particle size of not more than 0.2 mm, loaded into an extraction apparatus with a stirrer and an external steam heating, pour 9 kg of monofleur honey, extracted at a temperature of "water bath" (98 o C) and constant stirring for 1 hour. The mixture is centrifuged in the form of heat (60 o C) at 2500-3000 rpm for 1-1.5 hours.

Получают 9,1 кг готового продукта, что составляет 91% от массы исходного сырья и 0,9 кг осадка. Коэффициент стресс-протективной активности готового продукта - 1, работоспособность мышей увеличивается на 43% (табл. 1 и 2). Get 9.1 kg of the finished product, which is 91% by weight of the feedstock and 0.9 kg of sediment. The coefficient of stress-protective activity of the finished product is 1, the performance of mice increases by 43% (Tables 1 and 2).

Пример 3. Example 3

1 кг освобожденных от кожи сырых замороженных пантов пятнистого оленя, оттаявших при комнатной температуре, измельчают на мясорубке, получая частицы 0,5-1 мм в диаметре. Загружают в экстракционный аппарат с мешалкой и внешним паровым обогревом, заливают 9 кг монофлерного меда, экстрагируют при температуре "водяной бани" (98oC) и постоянном перемешивании в течение 1,5 часов. Смесь центрифугируют в теплом виде (60oC) при 2500-3000 об/мин в течение 1 часа.1 kg of raw frozen sika deer antlers freed from the skin, thawed at room temperature, is ground in a meat grinder to obtain particles 0.5-1 mm in diameter. Download into an extraction apparatus with a stirrer and external steam heating, pour 9 kg of monofleur honey, extract at a temperature of a "water bath" (98 o C) and stirring for 1.5 hours. The mixture is centrifuged in the form of heat (60 o C) at 2500-3000 rpm for 1 hour.

Получают 8,3 кг готового продукта, что составляет 83% от массы исходного сырья и 1,7 кг осадка. Коэффициент стресс-протективной активности готового продукта - 0,8, работоспособность мышей увеличивается на 35% (табл. 1 и 2). Get 8.3 kg of the finished product, which is 83% by weight of the feedstock and 1.7 kg of sediment. The coefficient of stress-protective activity of the finished product is 0.8, the performance of mice increases by 35% (Tables 1 and 2).

Осадок после центрифугирования смеси меда с пантами по биологическому действию, испытанный двумя методами, обладает КСПА - 1,2; увеличение работоспособности мышей на 55%.The precipitate after centrifugation of a mixture of honey with antlers for biological action, tested by two methods, has a K SPA - 1.2; increase the performance of mice by 55%.

Как видно, использование для приготовления биологически активных веществ из пантов заявляемого способа позволяет более рационально использовать дефицитное сырье, значительно снизить трудоемкость процесса их получения, сохранить и повысить биологически активные и вкусовые свойства получаемых продуктов, обеспечить их щадящее действие на желудок и расширить арсенал пищевых добавок, обладающих биологически активными свойствами. As you can see, the use of the proposed method for the preparation of biologically active substances from antlers makes it possible to more efficiently use scarce raw materials, significantly reduce the complexity of the process of obtaining them, maintain and increase the biologically active and taste properties of the products obtained, ensure their gentle effect on the stomach and expand the arsenal of food additives, with biologically active properties.

Claims (8)

1. Способ получения биологически активных веществ из пантов, включающий очистку пантов от кожного покрова, их измельчение и последующую экстракцию, отличающийся тем, что экстракцию проводят сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". 1. The method of obtaining biologically active substances from antlers, including cleaning antlers from the skin, their grinding and subsequent extraction, characterized in that the extraction is carried out with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a temperature of a "water bath". 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что полученный экстракт подвергают разделению на твердую и жидкую фазы центрифугированием. 2. The method according to p. 1, characterized in that the obtained extract is subjected to separation into solid and liquid phases by centrifugation. 3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что измельчение пантов проводят путем гомогенизации. 3. The method according to p. 1, characterized in that the grinding of antlers is carried out by homogenization. 4. Способ по п. 3, отличающийся тем, что гомогенизацию осуществляют в растворе экстракта, настойки или сока лекарственных растений, при их массовом соотношении к пантам не более 1: 0,3. 4. The method according to p. 3, characterized in that the homogenization is carried out in a solution of the extract, tincture or juice of medicinal plants, with their mass ratio to antlers not more than 1: 0.3. 5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что для экстракции используют сырые или замороженные панты. 5. The method according to p. 1, characterized in that for the extraction using raw or frozen antlers. 6. Пищевая добавка, содержащая биологически активные вещества, отличающаяся тем, что добавка представляет собой сахароподобный экстракт пантов, полученный путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". 6. A food supplement containing biologically active substances, characterized in that the additive is a sugar-like antler extract obtained by extraction of the antlers with a sugar-like syrup, mainly flower honey, at a water bath temperature. 7. Пищевая добавка, содержащая биологически активные вещества, отличающаяся тем, что добавка представляет собой твердый остаток центрифугирования сахароподобного экстракта пантов, полученного путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". 7. A food supplement containing biologically active substances, characterized in that the additive is a solid residue by centrifugation of a sugar-like antler extract obtained by extraction of the antlers with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a water bath temperature. 8. Пищевая добавка, содержащая биологически активные вещества, отличающаяся тем, что добавка представляет собой жидкий остаток центрифугирования сахароподобного экстракта пантов, полученного путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани". 8. A food supplement containing biologically active substances, characterized in that the additive is a liquid residue by centrifugation of a sugar-like antler extract obtained by extraction of the antlers with sugar-like syrup, mainly flower honey, at a water bath temperature.
RU2000121803/13A 2000-08-15 2000-08-15 Method of preparing biologically active substances and food additive (versions) RU2177700C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000121803/13A RU2177700C1 (en) 2000-08-15 2000-08-15 Method of preparing biologically active substances and food additive (versions)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000121803/13A RU2177700C1 (en) 2000-08-15 2000-08-15 Method of preparing biologically active substances and food additive (versions)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2177700C1 true RU2177700C1 (en) 2002-01-10

Family

ID=20239252

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2000121803/13A RU2177700C1 (en) 2000-08-15 2000-08-15 Method of preparing biologically active substances and food additive (versions)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2177700C1 (en)

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2220731C1 (en) * 2002-11-13 2004-01-10 Битешева Клавдия Токтоевна General health improving and restorative medicament
RU2285434C2 (en) * 2004-12-23 2006-10-20 Людмила Дмитриевна Тимченко Method for production of bioactive preparation for animal based on callisia fragruns
RU2314718C1 (en) * 2006-05-06 2008-01-20 Общество с ограниченной ответственностью "Корпорация "СпектрАкустика" Method for obtaining biologically active additive (variants)
RU2345573C2 (en) * 2005-06-09 2009-02-10 Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крайнего Севера Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИСХ КС СО РАСХН) Method for bioactive product collection from canned animal-origin raw materials (versions)
RU2363268C1 (en) * 2008-04-21 2009-08-10 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Dietary supplement
RU2365292C1 (en) * 2008-05-20 2009-08-27 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Dietary supplement
RU2376891C1 (en) * 2008-09-23 2009-12-27 Константин Николаевич Шишляков "vitapant" balsam
RU2400107C1 (en) * 2009-01-28 2010-09-27 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Dietary supplement

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2008906C1 (en) * 1991-03-19 1994-03-15 Виктор Григорьевич Шелепов Method of producing tonic of velvet antlers
RU2054292C1 (en) * 1992-11-25 1996-02-20 Сергей Николаевич Ларцев Method of preparing biologically active substances from velvet antlers
RU2059411C1 (en) * 1992-11-25 1996-05-10 Сергей Николаевич Ларцев Method of preparing bioactive substances from the velvet antlers
RU2077887C1 (en) * 1996-04-11 1997-04-27 Владимир Владимирович Цыганков Powder-like biogenic preparation prepared of the ossified deer horns and food addition based on thereof

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2008906C1 (en) * 1991-03-19 1994-03-15 Виктор Григорьевич Шелепов Method of producing tonic of velvet antlers
RU2054292C1 (en) * 1992-11-25 1996-02-20 Сергей Николаевич Ларцев Method of preparing biologically active substances from velvet antlers
RU2059411C1 (en) * 1992-11-25 1996-05-10 Сергей Николаевич Ларцев Method of preparing bioactive substances from the velvet antlers
RU2077887C1 (en) * 1996-04-11 1997-04-27 Владимир Владимирович Цыганков Powder-like biogenic preparation prepared of the ossified deer horns and food addition based on thereof

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2220731C1 (en) * 2002-11-13 2004-01-10 Битешева Клавдия Токтоевна General health improving and restorative medicament
RU2285434C2 (en) * 2004-12-23 2006-10-20 Людмила Дмитриевна Тимченко Method for production of bioactive preparation for animal based on callisia fragruns
RU2345573C2 (en) * 2005-06-09 2009-02-10 Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крайнего Севера Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИСХ КС СО РАСХН) Method for bioactive product collection from canned animal-origin raw materials (versions)
RU2314718C1 (en) * 2006-05-06 2008-01-20 Общество с ограниченной ответственностью "Корпорация "СпектрАкустика" Method for obtaining biologically active additive (variants)
RU2363268C1 (en) * 2008-04-21 2009-08-10 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Dietary supplement
RU2365292C1 (en) * 2008-05-20 2009-08-27 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Dietary supplement
RU2376891C1 (en) * 2008-09-23 2009-12-27 Константин Николаевич Шишляков "vitapant" balsam
RU2400107C1 (en) * 2009-01-28 2010-09-27 Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) Dietary supplement

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Ding et al. Earthworms: A source of protein
TW200930389A (en) Wolfberries and inflammation
KR101579845B1 (en) Composition that comprising fenugreek extract or compound including fenugreek extract for preventing and improving the andropause or male menopause symptom which involves lethargy, hypotrophy, muscle weakness, increasing visceral fat, tiredness and stress, by increasing testosterone level, endurance, muscle mass and decreasing visceral fat and improving blood lipid composition, number of sperm and activation of sperm
RU2177700C1 (en) Method of preparing biologically active substances and food additive (versions)
RU2063151C1 (en) Method for producing food additive from ginseng root
Yampolsky et al. Dates (Phoenix dactylifera)
US6099867A (en) Nutraceutical antler powder and a method of producing same
Manoharan et al. Organoleptic evaluation of herbal ice creams prepared with different inclusion levels of Aloe vera pulp
RU2125377C1 (en) Curdy product "aleksandrina"
RU2215532C2 (en) Method for complex processing sea cucumber viscera and preparing biologically active food supplements and biologically active food supplements "tingol-2" and "erogol"
JP2001275587A (en) Method of extracting propolis and food including the same
WO2016078088A1 (en) Use of sacha inchi oil in regulating animal intestinal tract flora
KR101713115B1 (en) Cosmetic composition containing the fermented extract of allium monanthum, allium scorodorpasum, allium tuberosum, allium fistulosum and scilla scilloides
JP5742060B2 (en) Immunostimulant containing component derived from genus leek and method for producing immunostimulator
KR102347923B1 (en) Extract of chicken comprising ginseng and preparation method of thereof
KR20220108628A (en) Food Composition For Improving Skin Elasticity Or Moisture
RU2796461C1 (en) Food product based on natural bee honey
RU2781113C1 (en) Composition of ingredients for non-alcoholic beverages and foods
JP7421184B2 (en) Agents for increasing and/or maintaining skin moisture content and skin oil content
RU2832201C1 (en) Composition of ingredients for alcohol-free balsam
JP6676874B2 (en) Foods with a function to reduce the risk of developing non-alcoholic fatty liver disease
KR102500295B1 (en) Method for preparing antioxidant functional composition containing sturgeon water-soluble oil
RU2218030C2 (en) Method of preparing biologically active additive "erosil" from genitals of reindeer, biologically active additive "erosil", method of preparing complex biologically active additive "penisil", and complex biologically active additive "penisil"
Gültekin Effects of Bees and Bee Products on Human and Anımal Health
RU2130715C1 (en) Method for obtaining honey with increased biological activity

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20120816

NF4A Reinstatement of patent

Effective date: 20140720

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20190816