[go: up one dir, main page]

RU2019139053A - Установка и соответствующие промышленные применения с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии - Google Patents

Установка и соответствующие промышленные применения с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии Download PDF

Info

Publication number
RU2019139053A
RU2019139053A RU2019139053A RU2019139053A RU2019139053A RU 2019139053 A RU2019139053 A RU 2019139053A RU 2019139053 A RU2019139053 A RU 2019139053A RU 2019139053 A RU2019139053 A RU 2019139053A RU 2019139053 A RU2019139053 A RU 2019139053A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
substance
solid
radio frequency
state radio
processing unit
Prior art date
Application number
RU2019139053A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2019139053A3 (ru
Inventor
ЭРП Йост ВАН
Original Assignee
Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В. filed Critical Геа Фуд Сольюшнс Бакел Б.В.
Publication of RU2019139053A publication Critical patent/RU2019139053A/ru
Publication of RU2019139053A3 publication Critical patent/RU2019139053A3/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/30Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation
    • A23L5/34Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation using microwaves
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D15/00Improving finished, partly finished or par-baked bakery products
    • A21D15/06Improving finished, partly finished or par-baked bakery products by irradiation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/05Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating using irradiation or electric treatment
    • A23B2/08Preservation of foods or foodstuffs, in general by heating using irradiation or electric treatment using microwaves or dielectric heating
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/15General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using wave energy, irradiation, electrical means or magnetic fields, e.g. oven cooking or roasting using radiant dry heat
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/12Production of fats or fatty oils from raw materials by melting out
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/642Cooling of the microwave components and related air circulation systems
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/6447Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
    • H05B6/645Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/6447Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
    • H05B6/6467Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using detectors with R.F. transmitters
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/66Circuits
    • H05B6/68Circuits for monitoring or control
    • H05B6/686Circuits comprising a signal generator and power amplifier, e.g. using solid state oscillators
    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/78Arrangements for continuous movement of material
    • H05B6/782Arrangements for continuous movement of material wherein the material moved is food

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
  • Processing Of Solid Wastes (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)

Claims (19)

1. Обрабатывающая установка, в которой вещество предпочтительно подвергается нагреву, сушке, дезинфекции, пастеризации и/или стерилизации, отличающаяся тем, что она содержит по меньшей мере один, предпочтительно множество твердотельных радиочастотных источников (2).
2. Обрабатывающая установка (1) по п. 1, отличающаяся тем, что твердотельные радиочастотные источники (2) располагаются группой из n вертикальных и m горизонтальных рядов, где n - целое число, которое больше 1, a m - целое число, которое больше или равно 1.
3. Обрабатывающая установка (1) по п. 1 или 2, отличающаяся тем, что источники (2) располагаются на одинаковом расстоянии друг от друга по окружности камеры (14) для продукта.
4. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, содержащая впуск и выпуск, расположенные на расстоянии друг от друга.
5. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит средство (10) перемещения вещества мимо твердотельного(-ых) радиочастотного(-ых) источника(-ов) (2).
6. Обрабатывающая установка (1) по пп. 1-3, отличающаяся тем, что вещество поступает в виде порций, размещаемых вблизи твердотельного радиочастотного источника (2), предпочтительно вблизи группы твердотельных радиочастотных источников (2).
7. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит систему управления, предназначенную для управления твердотельными радиочастотными источниками (2).
8. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она содержит датчик для измерения по меньшей мере одной характеристики пищевой массы и/или одной характеристики излучения, отраженного от пищевой массы, причем сигнал этого датчика предпочтительно используется системой управления.
9. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она представляет собой часть линии производства пищевых продуктов.
10. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она расположена по ходу технологического процесса после загрузочной воронки (3).
11. Обрабатывающая установка (1) по одному из предыдущих пунктов, отличающаяся тем, что она используется вместе с формовочной установкой и/или установкой для приготовления теста.
12. Обрабатывающая установка (1), отличающаяся тем, что она может быть по меньшей мере частично изолирована посредством одного или более затворов (19).
13. Способ обработки вещества волнами радиочастотного диапазона, отличающийся тем, что волны радиочастотного диапазона обеспечивают посредством одного или более твердотельных радиочастотных источников (2).
14. Способ по п. 13, отличающийся тем, что вещество перемещают от впуска (21) к выпуску (20), которые расположены на расстоянии друг от друга.
15. Способ по п. 14, отличающийся тем, что вещество перемещают непрерывным и/или прерывистым образом.
16. Способ по одному из пп. 13-15, отличающийся тем, что используют один или более датчиков (17), предпочтительно антенн (17) твердотельных радиочастотных источников (2), измеряющих одну или более характеристик вещества и/или излучения, отраженного от вещества.
17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что сигналы датчика(-ов) используют для управления твердотельным(-и) радиочастотным(-и) источником(-ами) (2).
18. Способ по одному из пп. 13-17, отличающийся тем, что вещество подвергают нагреву, сушке, дезинфекции и/или пастеризации, стерилизации и/или умерщвлению.
19. Способ по п. 18, отличающийся тем, что вещество содержит по меньшей мере фрагменты насекомого или смесь насекомых.
RU2019139053A 2017-05-09 2018-05-09 Установка и соответствующие промышленные применения с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии RU2019139053A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP17170103.0 2017-05-09
EP17170103 2017-05-09
PCT/EP2018/062002 WO2018206642A1 (en) 2017-05-09 2018-05-09 Apparatus and related industrial applications with solid-state rf energy technology

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2019139053A true RU2019139053A (ru) 2021-06-09
RU2019139053A3 RU2019139053A3 (ru) 2021-09-01

Family

ID=58701437

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019139053A RU2019139053A (ru) 2017-05-09 2018-05-09 Установка и соответствующие промышленные применения с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии

Country Status (8)

Country Link
US (3) US12161143B2 (ru)
EP (2) EP3621459A1 (ru)
JP (2) JP7204675B2 (ru)
CN (1) CN110602952A (ru)
BR (1) BR112019022791A2 (ru)
CA (2) CA3062979A1 (ru)
RU (1) RU2019139053A (ru)
WO (2) WO2018206642A1 (ru)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BR112019022160A2 (pt) 2017-05-09 2020-05-12 Gea Food Solutions Bakel B.V. Aparelho para descongelamento e método para descongelar uma substância
KR102275974B1 (ko) * 2019-07-17 2021-07-12 (유)다시 가축부산물 처리시스템
CN114025631A (zh) * 2019-07-19 2022-02-08 菲利普莫里斯生产公司 使用介电加热的气溶胶生成系统和方法
EP4258065B1 (fr) * 2022-04-05 2024-12-25 ETA SA Manufacture Horlogère Suisse Procede d'assemblage d'un verre avec une boite de montre
CN116027758B (zh) * 2023-03-31 2023-07-11 广汉市迈德乐食品有限公司 一种分布式控制系统控制的自动化牛油生产线构建方法

Family Cites Families (42)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2264494A1 (en) 1974-03-20 1975-10-17 Materiel Telephonique Industrial microwave heater for food products - protects operator by automatically sealing heater during irradiation of product
FI68502C (fi) 1980-04-29 1985-10-10 Entremont Sa Foerfarande och anordning foer kontinuerlig separering av smoerfett
GB2098040A (en) 1981-03-31 1982-11-10 Sanyo Electric Co System for and method of sterilization of food material
US4631380A (en) * 1983-08-23 1986-12-23 Durac Limited System for the microwave treatment of materials
DE69108752T2 (de) * 1990-01-23 1995-10-26 Nevamar Corp Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Giessen von polymerisierbaren wärmehärtenden Materialien.
US5253567A (en) 1993-03-05 1993-10-19 Stein, Inc. Thermal fluid heat exchanger for deep fat fryer
JPH07255388A (ja) 1994-03-22 1995-10-09 Otsuka Chem Co Ltd 食品加熱処理方法及び装置
JP2875157B2 (ja) * 1994-05-24 1999-03-24 山本ビニター株式会社 加熱殺菌装置
JPH08336932A (ja) * 1995-04-12 1996-12-24 Nitto Denzai Kk 板状複合材料の製造方法および製造装置
JP2875198B2 (ja) * 1995-12-18 1999-03-24 山本ビニター株式会社 高周波加熱殺菌装置および方法
US6246040B1 (en) * 1999-01-29 2001-06-12 Bradley R. Gunn Solid state RF generator for dielectric heating of food products
US6638475B1 (en) * 2000-11-08 2003-10-28 The Regents Of The University Of California Method for inhibiting pathogenic and spoilage activity in products
EP1340409A4 (en) * 2000-12-05 2004-06-09 Comdel Inc RADIO FREQUENCY ENERGY CONVEYOR
HU224862B1 (en) * 2002-03-06 2006-03-28 Abo Mill Malomipari Rt Process for producing of rice by short cooking time
US7119312B2 (en) 2004-07-09 2006-10-10 Sedlmayr Steven R Microwave fluid heating and distillation method
WO2007096878A2 (en) * 2006-02-21 2007-08-30 Rf Dynamics Ltd. Electromagnetic heating
WO2009116923A1 (en) 2008-03-19 2009-09-24 Skåne-Möllan Ab Device and method for microwave treatment of grain
RO125073B1 (ro) 2008-06-13 2010-09-30 Icpe S.A. Procedeu şi instalaţie de procesare termică a laptelui
ES2534243T3 (es) 2008-09-23 2015-04-20 Aseptia, Inc. Sistema electromagnético
US8859003B2 (en) 2009-06-05 2014-10-14 Intercontinental Great Brands Llc Preparation of an enteric release system
WO2011004597A1 (ja) 2009-07-10 2011-01-13 パナソニック株式会社 保存装置、保存方法
US20110033584A1 (en) 2009-08-03 2011-02-10 Rf Dynamics Ltd. Method and system for dielectric heating and cooking
JP4995351B2 (ja) * 2009-12-09 2012-08-08 パナソニック株式会社 高周波加熱装置
CN101766828A (zh) * 2010-02-03 2010-07-07 新疆大学 一种微波灭菌固态物料的方法及其管式装置
KR20140031836A (ko) * 2010-10-12 2014-03-13 고지 엘티디. 전자기 에너지를 용기에 인가하기 위한 디바이스 및 방법
US20120164022A1 (en) * 2010-12-22 2012-06-28 Goji Limited Methods and devices for processing objects by applying electromagnetic (em) energy
US9210740B2 (en) * 2012-02-10 2015-12-08 Goji Limited Apparatus and method for improving efficiency of RF heating
HUE039987T2 (hu) * 2012-11-16 2019-02-28 Nuwave Res Inc Készülék és módszer mikrohullámú sugárzást felhasználó dehidratáláshoz
CN102986756B (zh) 2012-12-06 2015-04-22 江南大学 一种用于调理食品的微波与真空油炸一体化装置及高效油炸方法
WO2014147651A1 (en) 2013-03-18 2014-09-25 Università Degli Studi Di Bari "Aldo Moro" Method and an apparatus for the extraction of oil from olives or other oil-fruits
GB2512819B (en) 2013-03-18 2021-07-14 Wayv Tech Limited Microwave heating apparatus
US10368404B2 (en) 2014-03-21 2019-07-30 Whirlpool Corporation Solid-state microwave device
WO2016091882A1 (en) * 2014-12-10 2016-06-16 Icesolution As Deicing of structures using microwawes generated by transistors
US11229095B2 (en) * 2014-12-17 2022-01-18 Campbell Soup Company Electromagnetic wave food processing system and methods
US10368692B2 (en) * 2015-09-01 2019-08-06 Husqvarna Ab Dynamic capacitive RF food heating tunnel
CN205505111U (zh) * 2016-04-05 2016-08-24 苏州矗联电子技术有限公司 一种固态微波炉
CN105698228B (zh) 2016-04-05 2019-01-15 苏州矗联电子技术有限公司 一种固态微波炉及实现方法
DE102016119463A1 (de) * 2016-10-12 2018-04-12 Siempelkamp Maschinen- Und Anlagenbau Gmbh Durchlaufofen zur kontinuierlichen Erwärmung einer Pressgutmatte
US10736185B2 (en) * 2016-11-30 2020-08-04 Illinois Tool Works Inc. Apparatus and system for an oven support structure and air filtration assembly
BR112019022160A2 (pt) * 2017-05-09 2020-05-12 Gea Food Solutions Bakel B.V. Aparelho para descongelamento e método para descongelar uma substância
JP7209640B2 (ja) * 2017-05-09 2023-01-20 ジーイーエイ・フード・ソリューションズ・バーケル・ベスローテン・フェンノートシャップ ソリッドステートrfエネルギー技術によって揚げ油を加熱するための装置および方法
WO2021236867A1 (en) * 2020-05-20 2021-11-25 Washington State University Solid-state microwave sterilization and pasteurization

Also Published As

Publication number Publication date
JP7204675B2 (ja) 2023-01-16
US20200068930A1 (en) 2020-03-05
WO2018206642A1 (en) 2018-11-15
US12161143B2 (en) 2024-12-10
CA3062910A1 (en) 2018-11-15
EP3621456A1 (en) 2020-03-18
JP2023052153A (ja) 2023-04-11
JP2020519262A (ja) 2020-07-02
CA3062979A1 (en) 2018-11-15
RU2019139053A3 (ru) 2021-09-01
US20200178578A1 (en) 2020-06-11
US11559070B2 (en) 2023-01-24
WO2018206637A1 (en) 2018-11-15
CN110602952A (zh) 2019-12-20
BR112019022791A2 (pt) 2020-05-26
US20250351849A1 (en) 2025-11-20
EP3621459A1 (en) 2020-03-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2019139053A (ru) Установка и соответствующие промышленные применения с использованием технологии на основе твердотельных рч-источников энергии
RU2019139283A (ru) Установка для размораживания и способ размораживания вещества
JP2013517442A5 (ru)
CN103416383B (zh) 一种杀虫设备以及采用该设备杀虫的方法
JPS6463365A (en) Preparation of dried food and apparatus therefor
JP2021525439A (ja) 骨中の骨髄の凝固
Kumar et al. An in-depth analysis of various technologies used for mushroom drying
RU2019139265A (ru) Установка и способ обработки молочных продуктов
RU2393397C2 (ru) Способ импульсной инфракрасной сушки термолабильных материалов
RU139803U1 (ru) Многофункциональная конвейерная свч-установка для сушки и микроволновой обработки сыпучих материалов
KR20160082647A (ko) 식품 살균장치
RU2457747C1 (ru) Способ тепловой обработки кормов электрофизическим методом
RU2489068C1 (ru) Свч-индукционная установка барабанного типа для микронизации зерна
RU2479954C1 (ru) Установка для свч-обработки сыпучих продуктов или материалов
CN105554930A (zh) 一种多阶段变方案的射频加热方法
US20240358047A1 (en) Apparatus and method for drying plant and animal foodstuffs
TH1901007046A (th) เครื่องและการประยุกต์ใช้เชิงอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องด้วยเทคโนโลยีที่ใช้พลังงานคลื่นความถี่วิทยุแบบโซลิดสเตด
RU2744079C2 (ru) Устройство обеззараживания сыпучих продуктов
RU210476U1 (ru) Устройство для сушки и обеззараживания растительного сырья
NZ758494B2 (en) Apparatus and method to treat dairy products
RU2322084C2 (ru) Способ обработки хлебопекарной пшеничной муки инфракрасным излучением
RU2611164C1 (ru) Способ сушки зерна
RU2608532C2 (ru) Способ и устройство технологически и экономически оптимального озонирования движущихся сыпучих кормов для животноводства и птицеводства
KR101652689B1 (ko) 밀리미터파를 이용하여 전처리된 버섯류 및 이의 전처리 방법
RU2526942C1 (ru) Свч установка для термообработки мучных изделий