RU2007109480A - Перерабатывающая линия для производства пищевых продуктов - Google Patents
Перерабатывающая линия для производства пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2007109480A RU2007109480A RU2007109480/13A RU2007109480A RU2007109480A RU 2007109480 A RU2007109480 A RU 2007109480A RU 2007109480/13 A RU2007109480/13 A RU 2007109480/13A RU 2007109480 A RU2007109480 A RU 2007109480A RU 2007109480 A RU2007109480 A RU 2007109480A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- processing line
- line according
- processing
- packaging
- food products
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 11
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims 6
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 5
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims 3
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 claims 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 2
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 claims 1
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
- 238000005554 pickling Methods 0.000 claims 1
- 239000005871 repellent Substances 0.000 claims 1
- 239000004065 semiconductor Substances 0.000 claims 1
- 238000009987 spinning Methods 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/12—Forming the cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
- A01N59/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing elements or inorganic compounds
- A01N59/16—Heavy metals; Compounds thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C18/00—Plants, factories, or the like for processing meat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
- A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
- A61L2/16—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using chemical substances
- A61L2/23—Solid substances, e.g. granules, powders, blocks, tablets
- A61L2/232—Solid substances, e.g. granules, powders, blocks, tablets layered or coated
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Pest Control & Pesticides (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Plant Pathology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Agronomy & Crop Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Dentistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Claims (15)
1. Перерабатывающая линия (1) для производства пищевых продуктов из мяса, сыра или кондитерских изделий, прежде всего для переработки и/или упаковки пищевых продуктов, содержащая по меньшей мере одно перерабатывающее устройство (2), по меньшей мере одно упаковочное устройство (3) и/или по меньшей мере одно транспортировочное устройство (4) и имеющая по меньшей мере на одном отдельном участке своей поверхности самодезинфицирующуюся и/или самоочищающуюся и обладающую гидрофобными или ультрафобными свойствами поверхность (5) с постоянно низким содержанием микроорганизмов, отличающаяся тем, что гидрофобные или ультрафобные свойства приданы поверхности перерабатывающего устройства (2), упаковочного устройства (3) и/или транспортировочного устройства (4) путем ее структурирования, а также предпочтительно путем нанесения водоотталкивающего покрытия.
2. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что поверхность (5) с постоянно низким содержанием микроорганизмов имеет по меньшей мере один первый слой (6), на котором протекают окислительные процессы, приводящие к снижению количества микроорганизмов и/или разложению органических молекул.
3. Перерабатывающая линия по п.2, отличающаяся тем, что первый слой (6) выполнен из полупроводникового материала, прежде всего диоксида титана.
4. Перерабатывающая линия по п.2, отличающаяся тем, что под первым слоем (6) расположен второй - световодный - слой (7), позволяющий вводить в него ультрафиолетовое излучение (8), прежде всего длинноволновое ультрафиолетовое излучение области УФ (А).
5. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что она оснащена также устройством для дезинфекции (9) газом, жидкостью и/или облучением.
6. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что поверхности (5), контактирующие с пищевыми продуктами и/или упаковкой, имеют поверхность (5) с постоянно низким содержанием микроорганизмов.
7. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что загрязненные пищевыми продуктами в результате контакта с ними или образующимися при переработке пищевых продуктов их остатками, прежде всего труднодоступные поверхности перерабатывающей линии (1) по меньшей мере частично имеют поверхность (5) с постоянно низким содержанием микроорганизмов.
8. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что перерабатывающее устройство (2) представляет собой режущее устройство с приводимым во вращение в корпусе ножом.
9. Перерабатывающая линия по п.8, отличающаяся тем, что внутренние стенки корпуса по меньшей мере частично имеют поверхность (5) с постоянно низким содержанием микроорганизмов.
10. Перерабатывающая линия по п.8, отличающаяся тем, что перерабатывающее устройство (2) имеет волчок или куттер для измельчения и/или эмульгирования пищевых продуктов.
11. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что перерабатывающее устройство (2) представляет собой машину для удаления оболочек с пищевых продуктов.
12. Перерабатывающая линия по одному из пп.1-11, отличающаяся тем, что упаковочное устройство (3) представляет собой фомовочно-фасовочно-термосварочно-упаковочную машину с секцией глубокой вытяжки, секцией укладки пищевых продуктов в упаковку и секцией термосваривания.
13. Перерабатывающая линия по одному из пп.1-11, отличающаяся тем, что упаковочное устройство (3) представляет собой запайщик лотков с механизмом поштучного отделения упаковок, секцией укладки пищевых продуктов в упаковку и/или секцией термосваривания
14. Перерабатывающая линия по одному из пп.1-11, отличающаяся тем, что упаковочное устройство (3) представляет собой горизонтальную либо вертикальную машину для упаковки пищевых продуктов в рукавные пакеты, имеющую транспортер (4) для перемещения продукта (16), формовочную и/или фасовочную секцию и секцию продольного и/или поперечного термосваривания.
15. Перерабатывающая линия по п.1, отличающаяся тем, что перерабатывающее устройство (2) представляет собой устройство для тепловой обработки пищевых продуктов или обработки пищевых продуктов холодом либо для маринования пищевых продуктов.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102004039793A DE102004039793A1 (de) | 2004-08-16 | 2004-08-16 | Verarbeitungslinie zum Herstellen von Lebensmitteln |
| DE102004039793.7 | 2004-08-16 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2007109480A true RU2007109480A (ru) | 2008-09-27 |
| RU2386256C2 RU2386256C2 (ru) | 2010-04-20 |
Family
ID=35044784
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007109480/13A RU2386256C2 (ru) | 2004-08-16 | 2005-08-16 | Перерабатывающая линия для производства пищевых продуктов |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20080163766A1 (ru) |
| EP (1) | EP1781111A1 (ru) |
| CN (1) | CN101039584A (ru) |
| DE (1) | DE102004039793A1 (ru) |
| NO (1) | NO20071371L (ru) |
| RU (1) | RU2386256C2 (ru) |
| WO (1) | WO2006018430A1 (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102009011555A1 (de) * | 2009-03-06 | 2010-09-09 | Inotec Gmbh Maschinenentwicklung Und Vertrieb | Vorrichtung zum Trennen von Wurstketten |
| FI2796048T4 (fi) * | 2013-04-23 | 2023-05-15 | Keinotekoinen elintarvikekuori, menetelmä sen poistamiseksi ja menetelmä sen valmistamiseksi | |
| DE102013018863B4 (de) * | 2013-11-11 | 2017-06-29 | Deutsches Institut Für Lebensmitteltechnik E.V. | Verfahren und Vorrichtung zur Rohstoffaufbereitung und effektiven Herstellung von Rohdauerwaren auf Fleisch-und Wurstbasis |
| US20170013849A1 (en) * | 2015-07-15 | 2017-01-19 | Tusara Solutions, Llc | Apparatus and method for spraying food and food processing articles with antimicrobials and other agents |
| FR3046924B1 (fr) * | 2016-01-21 | 2018-01-12 | Seb S.A. | Procede de cuisson d'un aliment |
Family Cites Families (23)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3373783A (en) * | 1966-10-10 | 1968-03-19 | Marriott Corp | Automated food processing line |
| US4151629A (en) * | 1972-01-08 | 1979-05-01 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader | Method and device for gaining fish meat |
| DE3207426C2 (de) * | 1982-03-02 | 1985-04-04 | Hassia Verpackungsmaschinen GmbH, 6479 Ranstadt | Vorrichtung zur Herstellung von Behältern aus thermoplatischen Folienbändern |
| US4448117A (en) * | 1982-05-21 | 1984-05-15 | Pet Incorporated | Humpback oven-broiler |
| US5104649A (en) * | 1988-05-11 | 1992-04-14 | Monsanto Company | Surface-functionalized biocidal polymers |
| US4907394A (en) * | 1988-05-27 | 1990-03-13 | Unionpack Industrielle Lohnverpackuns-Gmbh & Co. | Method for producing a foil-container, apparatus for the implementation of the said method, and a foil-container produced according to the said method |
| DE3925746C2 (de) * | 1989-08-03 | 1994-06-23 | Multivac Haggenmueller Kg | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen einer wiederverschließbaren Packung |
| DE4116476C2 (de) * | 1991-05-21 | 1994-09-22 | Nordischer Maschinenbau | Separiereinrichtung |
| DE9113290U1 (de) * | 1991-10-25 | 1991-12-19 | Krämer + Grebe GmbH & Co KG Maschinenfabrik, 3560 Biedenkopf | Vorrichtung zum Herstellen einer Verpackung |
| DE4434425C2 (de) * | 1994-09-27 | 1997-04-03 | Fissler Gmbh | Verfahren zur Erzeugung einer Antihaftbeschichtung sowie mit einer solchen versehene Gegenstände |
| DE19654109C2 (de) * | 1996-12-23 | 1999-12-09 | Karl F Massholder | Desinfizierbare Oberflächenschicht |
| US6091054A (en) * | 1997-03-03 | 2000-07-18 | Abbott Laboratories | Heater plate and method for using same |
| DK0968143T3 (da) * | 1997-03-14 | 2003-11-17 | Ppg Ind Ohio Inc | Fotokatalytisk aktiveret selvrensende ovn |
| DE19817737A1 (de) * | 1998-04-21 | 1999-11-04 | Hassia Verpackung Ag | Tiefgezogener Becher und Verfahren zu seiner Herstellung |
| AU3040100A (en) * | 1998-12-24 | 2000-07-31 | Bayer Aktiengesellschaft | Method for producing an ultraphobic surface by sand blasting |
| DE10061250A1 (de) * | 2000-12-09 | 2002-06-13 | Creavis Tech & Innovation Gmbh | Verfahren zur thermisch unterstützten antimikrobiellen Oberflächenausrüstung |
| DE20103071U1 (de) * | 2001-02-21 | 2002-07-04 | KRONES AG, 93073 Neutraubling | Verpackungsmaschine |
| DE10118351A1 (de) * | 2001-04-12 | 2002-10-17 | Creavis Tech & Innovation Gmbh | Selbstreinigende Oberflächen durch hydrophobe Strukturen und Verfahren zu deren Herstellung |
| DE10139574A1 (de) * | 2001-08-10 | 2003-02-20 | Creavis Tech & Innovation Gmbh | Erhalt des Lotus-Effektes durch Verhinderung des Mikrobenwachstums auf selbstreinigenden Oberflächen |
| DE10236728A1 (de) * | 2002-08-09 | 2004-02-26 | Schott Glas | Reinigungsfreundliche Vorrichtung |
| US20050171252A1 (en) * | 2004-02-04 | 2005-08-04 | Basf Aktiengesellschaft | Use of naphthalin-1,8-dicarboxylic acid monoimides |
| DE202004001852U1 (de) * | 2004-02-06 | 2004-04-22 | Sarastro Gmbh | Vorrichtung zum keimfreien Zapfen von Getränken |
| US7942288B2 (en) * | 2004-07-14 | 2011-05-17 | Raymond Qin | Cooking utensils with metallic non-stick coating and methods for making the same |
-
2004
- 2004-08-16 DE DE102004039793A patent/DE102004039793A1/de not_active Withdrawn
-
2005
- 2005-08-16 RU RU2007109480/13A patent/RU2386256C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2005-08-16 WO PCT/EP2005/054027 patent/WO2006018430A1/de not_active Ceased
- 2005-08-16 CN CNA2005800350521A patent/CN101039584A/zh active Pending
- 2005-08-16 US US11/660,251 patent/US20080163766A1/en not_active Abandoned
- 2005-08-16 EP EP05771887A patent/EP1781111A1/de not_active Ceased
-
2007
- 2007-03-14 NO NO20071371A patent/NO20071371L/no not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO20071371L (no) | 2007-03-14 |
| CN101039584A (zh) | 2007-09-19 |
| WO2006018430A9 (de) | 2007-03-15 |
| US20080163766A1 (en) | 2008-07-10 |
| EP1781111A1 (de) | 2007-05-09 |
| RU2386256C2 (ru) | 2010-04-20 |
| WO2006018430A1 (de) | 2006-02-23 |
| DE102004039793A1 (de) | 2006-02-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5069017A (en) | Aseptic filling machine for food | |
| KR100254852B1 (ko) | 식료품 산업에서 원료, 제품 및 생산수단을 처리하기 위한 방법 및 조성물 | |
| CA2673723C (en) | Process for cleaning beverage filling lines | |
| US7533512B2 (en) | Apparatus and process for aseptically packaging food products in presealed pouches | |
| CN1215372A (zh) | 用以对物品作表面灭菌的方法和设备以及适于对瓶子进行灭菌的系统 | |
| JP2010516564A (ja) | 包装体の連続的な殺菌方法及び殺菌装置 | |
| ITBO20030402A1 (it) | Macchina per il trattamento di prodotti con le microonde, particolarmente per la sterilizzazione dei rifiuti solidi ospedalieri usualmente raccolti in apposite scatole di cartone o di materia plastica ondulata e relativo metodo di funzionamento. | |
| WO2010044025A1 (en) | A method of forming and filling food containers. | |
| RU2007109480A (ru) | Перерабатывающая линия для производства пищевых продуктов | |
| KR101463554B1 (ko) | 초음파 및 미산성수를 이용한 식품의 세척 및 살균 장치 | |
| KR101744542B1 (ko) | 장조림 제조방법 및 이를 이용한 장조림 제조시스템 | |
| HUT63106A (en) | Apparatus for treating products particularly foodstuffs in inert atmosphere and at controlled temperature | |
| EP3037379B1 (en) | Device and method for removing residues of a sterilizing agent | |
| EP3819257A1 (en) | Treatment machine for receptacles and method of operating a treatment machine | |
| GB1409444A (en) | Apparatus for the treatment of solid substances with a volatile liquid | |
| CN214962439U (zh) | 一种食品生产用的消毒杀菌装置 | |
| GB2097770A (en) | Apparatus and method for aseptic filling of containers | |
| KR20060116302A (ko) | 식품의 살균처리방법 및 장치 | |
| KR19990023787A (ko) | 용기 내에 수용된 식품의 제조장치, 용기 내에 수용된 식품제조장치의 살균방법 및 용기 내에 수용된 식품의 제조방법 | |
| KR101281609B1 (ko) | 건조 장치 | |
| JP3735260B2 (ja) | 容器入り食品の製造方法 | |
| JP3448708B2 (ja) | 野菜類の下葉除去装置 | |
| JP4224767B2 (ja) | 容器殺菌方法および装置 | |
| JP2670062B2 (ja) | 包装容器の殺菌方法 | |
| JPH09301326A (ja) | 蓋の洗浄方法及び装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170817 |