[go: up one dir, main page]

RU2000124866A - Способ получения разделенных на фракции пектиновых продуктов - Google Patents

Способ получения разделенных на фракции пектиновых продуктов

Info

Publication number
RU2000124866A
RU2000124866A RU2000124866/04A RU2000124866A RU2000124866A RU 2000124866 A RU2000124866 A RU 2000124866A RU 2000124866/04 A RU2000124866/04 A RU 2000124866/04A RU 2000124866 A RU2000124866 A RU 2000124866A RU 2000124866 A RU2000124866 A RU 2000124866A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
calcium
paragraphs
acidic solution
upper limit
lower limit
Prior art date
Application number
RU2000124866/04A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2272812C2 (ru
Inventor
Дональд ДЖОЙИ
Гэри ЛУЦИО
Йорген СОДЕРБЕРГ
Моритс П. ТЭЙТЕЛЬБАУМ
Original Assignee
Геркулес Инкорпорейтед
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Геркулес Инкорпорейтед filed Critical Геркулес Инкорпорейтед
Publication of RU2000124866A publication Critical patent/RU2000124866A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2272812C2 publication Critical patent/RU2272812C2/ru

Links

Claims (58)

1. Способ получения пектина из растительного исходного материала, включающий а) на первой стадии экстракции контактирование растительного исходного материала со слабокислым раствором при температуре и в течение периода времени, достаточных для удаления фракции кальцийнечувствительного пектина (КНЧП), и б) отделение экстракционной жидкости от растительного исходного материала.
2. Способ получения пектина из растительного исходного материала, включающий а) обработку растительного исходного материала сильнокислым раствором при температуре и в течение периода времени, достаточных для образования водной фазы, фракцией, богатой кальцийчувствительным пектином (КЧП), и б) отделение экстракционной жидкости от растительного исходного материала.
3. Способ получения пектина из растительного исходного материала, включающий а) контактирование растительного исходного материала на первой стадии экстракции с водным слабокислым раствором при температуре и в течение периода времени, достаточных для удаления водной экстракционной фракции кальцийнечувствительного пектин (КНЧП), б) отделение водной экстракционной фракции от растительного исходного материала и в) контактирование выделенного растительного исходного материала с водным кислым раствором, более сильным, чем на стадии (а), при температуре и в течение периода времени, достаточных для удаления фракции кальцийчувствительного пектина (КЧП).
4. Способ по п. 3, в котором фракцию КЧП отделяют от растительного исходного материала.
5. Способ по любому из пп. 3-4, в котором верхний предел достаточного периода времени составляет 5,0 ч.
6. Способ по любому из пп. 3-5, в котором верхний предел значений рН более сильнокислого раствора на стадии (в) равен 2,2, а нижний предел составляет 1,5.
7. Способ по любому из пп. 3-5, в котором процесс представляет собой процесс противоточной экстракции.
8. Способ по п. 7, в котором процесс представляет собой противоточный процесс с движущимся фиксированным слоем.
9. Способ по п. 8, в котором процесс представляет собой процесс многостадийной противоточной экстракции.
10. Способ по п. 9, в котором процесс представляет собой роторный процесс многостадийной противоточной экстракции.
11. Способ по любому из пп. 1, 3-10, в котором верхний предел значений рН слабокислого раствора равен 4,0, а нижний предел составляет 2,5.
12. Способ по п. 11, в котором верхний предел значений рН слабокислого раствора равен 3,3.
13. Способ по п. 12, в котором нижний предел значений рН слабокислого раствора равен 2,7.
14. Способ по любому из пп. 11-13, в котором нижний предел значений рН слабокислого раствора равен 3,0.
15. Способ по п. 14, в котором нижний предел значений рН слабокислого раствора равен 2,8.
16. Способ по любому из пп. 2, 3-15, в котором верхний предел значений рН сильнокислого раствора равен 2,2, а нижний предел составляет 1,5.
17. Способ по п. 16, в котором верхний предел значений рН сильнокислого раствора равен 2,1.
18. Способ по п. 17, в котором нижний предел значений рН сильнокислого раствора равен 1,6.
19. Способ по п. 18, в котором верхний предел значений рН сильнокислого раствора равен 2,0.
20. Способ по п. 19, в котором нижний предел значений рН сильнокислого раствора равен 1,7.
21. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором верхний предел температуры составляет 90oС, а нижний предел равен 70oС.
22. Способ по п. 21, в котором верхний предел температуры составляет 80oС.
23. Способ по любому из пп. 21-22, в котором нижний предел температуры составляет 71oС.
24. Способ по п. 23, в котором верхний предел температуры составляет 75oС.
25. Способ по п. 24, в котором нижний предел температуры составляет 72oС.
26. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором верхний предел достаточного периода времени равен 5,0 ч.
27. Способ по п. 26, в котором верхний предел достаточного периода времени равен 4,0 ч.
28. Способ по любому из пп. 2, 16-20, в котором верхний предел достаточного периода времени равен 5,0 ч, а нижний предел составляет 0,5 ч.
29. Способ по п. 27, в котором верхний предел достаточного периода времени равен 3,0 ч.
30. Способ по любому из пп. 27-29, в котором нижний предел достаточного периода времени составляет 0,75 ч.
31. Способ по п. 30, в котором нижний предел достаточного периода времени составляет 1,0 ч.
32. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором содержание кальция в растворе составляет менее 1500 част. /млн в пересчете на сухую массу.
33. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором верхний предел степени этерификации фракции КНЧП составляет 80%, а нижний предел равен 70%.
34. Способ по пп. 2-33, в котором верхний предел степени этерификации фракции КЧП составляет 70%, а нижний предел равен 60%.
35. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором растительный исходный материал выбирают из группы, включающей плоды цитрусовых, яблоки, подсолнечник и сахарную свеклу.
36. Способ по п. 35, в котором растительный исходный материал представляет собой кожуру цитрусовых как побочный продукт приготовления сока.
37. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором кислота представляет собой неорганическую кислоту.
38. Способ по п. 37, в котором кислота представляет собой азотную кислоту.
39. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором слабокислый раствор включает дополнительные количества поливалентного катиона соли этого катиона.
40. Способ по п. 39, в котором поливалентный катион выбирают из группы, включающей кальций, магний, железо, медь и алюминий.
41. Способ по п. 40, в котором поливалентный катион представляет собой кальциевый ион.
42. Способ по п. 41, в котором кальциевую соль выбирают из группы, включающей нитрат кальция, гидроксид кальция, ацетат кальция, пропионат кальция, оксид кальция, карбонат кальция, глюконат кальция и лактат кальция.
43. Способ по п. 42, в котором кальциевая соль представляет собой карбонат кальция.
44. Способ по любому из пп. 39-43, в котором концентрация добавляемого поливалентного катиона в растворе составляет 1-50 мМ.
45. Способ по п. 44, в котором концентрация добавляемого поливалентного катиона в растворе составляет 5-25 мМ.
46. Способ по пп. 1 и 3-45, в котором значение кальциевой чувствительности (КЧ) КНЧП составляет менее 20 сПз.
47. Способ по п. 46, в котором значение кальциевой чувствительности (КЧ) КНЧП составляет менее 10 сПз.
48. Способ по любому из пп. 2-47, в котором ЙОГ-значение КЧП превышает 150.
49. Способ по любому из пп. 2-48, в котором значение кальциевой чувствительности (КЧ) КЧП превышает 100 сПз.
50. Водная композиция, включающая кальцийнечувствительный пектин (КНЧП), рН которого превышает 2,5 и который содержит менее 2 мас. % спирта.
51. Водная композиция по п. 50, верхний предел значений рН которой составляет 4,0.
52. Водная композиция по любому из пп. 50-51, верхний предел СЭ КНЧП которой равен 80.
53. Водная композиция по пп. 50-52, нижний предел СЭ КНЧП которой равен 70.
54. Водная композиция, включающая кальцийчувствительный пектин (КЧП), рН которого составляет менее 2,2 и который содержит менее 2 мас. % спирта.
55. Водная композиция по п. 54, нижний предел значений рН которой составляет 1,5.
56. Водная композиция по любому из пп. 54-55, верхний предел СЭ КЧП которой равен 70.
57. Водная композиция по любому из пп. 54-56, нижний предел СЭ КЧП которой равен 60.
58. Композиция кожуры, включающая кожуру, которая характеризуется обогащенным соотношением между количествами КЧП и суммы КЧП и КНЧП.
RU2000124866/04A 1998-12-28 1999-11-29 Способ получения разделенных на фракции пектиновых продуктов RU2272812C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US22411698A 1998-12-28 1998-12-28
US09/224,116 1998-12-28

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2000124866A true RU2000124866A (ru) 2002-08-27
RU2272812C2 RU2272812C2 (ru) 2006-03-27

Family

ID=22839341

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2000124866/04A RU2272812C2 (ru) 1998-12-28 1999-11-29 Способ получения разделенных на фракции пектиновых продуктов

Country Status (11)

Country Link
EP (1) EP1058693A1 (ru)
JP (1) JP2002533533A (ru)
KR (1) KR20010041405A (ru)
CN (1) CN100381470C (ru)
AU (1) AU3103500A (ru)
ID (1) ID26580A (ru)
IL (1) IL138106A0 (ru)
PL (1) PL201281B1 (ru)
RU (1) RU2272812C2 (ru)
UA (1) UA73471C2 (ru)
WO (1) WO2000039168A1 (ru)

Families Citing this family (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP3511952B2 (ja) * 1999-01-19 2004-03-29 不二製油株式会社 ペクチン及びその製造法並びにそれを使用した酸性蛋白食品及びその製造法
JP3941772B2 (ja) * 1999-01-19 2007-07-04 不二製油株式会社 根菜類由来ペクチンを含む安定剤、並びにそれを使用した酸性蛋白食品及びその製造法
DE60122522T2 (de) * 2000-06-09 2007-04-05 Cp Kelco Aps Pektine mit niedrigem methoxylgrad, verfahren zu deren herstellung und stabilisierte, wässrige systeme, die diese pektine enthalten
US6699977B1 (en) 2000-06-09 2004-03-02 Cp Kelco Aps Low methoxyl pectins, processes thereof, and stabilized aqueous systems comprising the same
EP1546209A2 (en) * 2002-09-02 2005-06-29 CP Kelco ApS Improved process for treating pectin containing plant material
KR100754658B1 (ko) * 2004-03-12 2007-09-03 삼성전자주식회사 통신 시스템에서 복합 재전송 운용 방법
CN102597253B (zh) 2009-10-30 2015-04-08 Cj第一制糖株式会社 使用电渗析和直接回收法从水解产物中经济地制备木糖的经济的方法
EP2628396B1 (en) 2010-10-13 2019-11-20 Cargill, Incorporated Powder mix
CN102033050B (zh) * 2011-01-13 2012-07-04 广东中烟工业有限责任公司 植物样品中果胶含量的测定方法
US8592575B2 (en) * 2011-06-06 2013-11-26 Cp Kelco Aps Process for extraction of pectin
CA2878399C (en) 2012-07-13 2021-01-19 Kabushiki Kaisha Yakult Honsha Pectin-containing acidic milk beverage and production method thereof
RU2527296C2 (ru) * 2012-12-21 2014-08-27 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего профессионального образования КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ В.М. КОКОВА Способ получения пектина из створок зеленого гороха
GB201322454D0 (en) * 2013-12-18 2014-02-05 Dupont Nutrition Biosci Aps Process
SG11201907328PA (en) * 2017-02-15 2019-09-27 Cp Kelco Aps Activated pectin-containing biomass compositions, products, and methods of producing
CN109306026B (zh) * 2018-07-24 2021-04-09 江西莱檬生物科技有限责任公司 柑橘类果胶的分级提取方法及应用
BR112022022711A2 (pt) * 2020-05-14 2023-03-28 Dupont Nutrition Biosci Aps Processo de extração de pectina

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2020572A (en) * 1929-07-29 1935-11-12 Fruit Growers Exchange Ca Method of extracting pectin
JPH0649724B2 (ja) * 1984-09-21 1994-06-29 三菱レイヨン株式会社 ペクチンの製造方法
JPS6178501A (ja) * 1984-09-27 1986-04-22 Kawasaki Steel Corp H形鋼の製造方法
FR2608017B1 (fr) * 1986-12-11 1989-03-31 Etude Rech Dev Produit alimentaire reconstitue, procede et melangeur pour sa preparation
RU2033056C1 (ru) * 1990-08-10 1995-04-20 Научно-исследовательский, конструкторско-технологический институт пищевой промышленности Способ получения пектина из фруктовых выжимок
US6143346A (en) * 1993-12-02 2000-11-07 Hercules Incorporated Pectin process and composition
US5627269A (en) * 1994-06-22 1997-05-06 Hercules Incorporated Process for the extraction of soluble polysaccharides
PT991669E (pt) * 1997-06-23 2002-02-28 Danisco Metodos de obtencao de fraccoes de pectina seleccionadas, tais fraccoes e sua utilizacao

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2000124866A (ru) Способ получения разделенных на фракции пектиновых продуктов
US5656314A (en) Hydroxycitric acid concentrate and food products prepared therefrom
US8158178B2 (en) Method for removing odor from vinegar
CN1030762A (zh) 从植物原料中提取卡哈苡苷的方法
JP2002533533A5 (ru)
US3037975A (en) Extract substances and process for recovering them from aqueous citrusfruit processing liquors
JPH0711285A (ja) 植物ワックスの精製法
JPS6055496B2 (ja) 多量の乳酸が付加結合した固形乳酸マグネシウム及びその製造法
US5149840A (en) Hydroxy furanone preparation
RU2001577C1 (ru) Способ фракционировани сухих молочных продуктов
CN1537928A (zh) 从鲜玫瑰花中提取玫瑰汁及玫瑰油的方法
JPH02503626A (ja) 甜菜よりシュウ酸および亜硫酸塩のうちの一方または両方を除去する方法
AU600187B2 (en) Process for concentrating lactones, as well as the use of the concentrate thus obtained for flavouring foodstuffs
Tutin The Behaviour of Pectin towards Alkalis and Pectase
US2194684A (en) Frozen materials
Klose et al. Ascorbic Acid from Walnut Hulls
US1362869A (en) Process of making jelly
JP4132223B2 (ja) 甜菜粗汁を清浄する処理方法
EP3959993B1 (en) Method for solvent free production of aroma concentrates
SU1747009A1 (ru) Способ переработки субтропических плодов
JPH09241163A (ja) バルバロインを含有する飲料、組成物およびその製造法
JPH0455412B2 (ru)
US2355098A (en) Processing corn
US2494257A (en) Recovery of cherry juice or syrup from cherry brine
Nelson et al. An Investigation of Cane-Molasses Distillery Slop with Special Reference to Certain Organic Acids